在泰国怎么买生蚝

1. 什么样的生蚝是好的怎样挑选生蚝

想要挑选出优质生蚝并不是难事，只要掌握了方法，挑选出来的生蚝保证都是优质生蚝。我之前没有掌握挑选方法的时候，通常都是看大小选生蚝，一般都是选最大的，有时候不想选，就让老板帮我挑，但是买回去之后不是不新鲜，就是没有肉，口感非常不好。不过，后来经过经验的积累以及朋友的教导，我总结出了一套挑选生蚝的方法，那就是“挑生蚝三妙招”，按照这3招来挑选，没有再失手！下面我就把这些妙招分享给你们，买生蚝时，别看大小来挑选，牢记3招，回回选到新鲜肥美的优质生蚝！

第三招：不买浸泡的生蚝肉

大家在海鲜市场或者超市的时候就会发现，除了带壳的生蚝以外，还有很多剥好壳的生蚝肉，这样的生蚝肉一般都是按照大小和规格分别装在盆中，用水浸泡着进行售卖。这种用水浸泡着的蚝肉浸泡的时间比较长，不怎么新鲜，不建议大家购买。尤其是用清水浸泡的蚝肉，这样的蚝肉虽然看着很肥大，但是煮的时候会缩水，口感也不好，记住一定别梁数搏买这种；另外，大家以后在买蚝肉的时候，可以问一下老板：蚝肉是用淡盐水泡的还是清水泡的，老板一听你就是行家。

大家在买蚝肉的时候，尽量买淡盐水浸泡的，并且还要观察一下蚝肉才能放心买，新鲜的浸泡的蚝肉一般都是完整饱满，边缘乌黑，有光泽，弹性足的；满足这些特点的蚝肉就能放心买。那些颜色暗淡，肉质没有弹性，不饱满，并且用清水浸泡的蚝肉就不买，一般都是不新鲜的。

2. 泰国曼谷美食攻略泰国曼谷夜市美食攻略

泰国罩键首都曼谷是一个非常热门的旅游城市，这里有着名的人妖表演以及各种娱乐服务项目，泰式按摩一定让你销魂终身，还有诸多令人想不到的美食，下面给大家分享泰国曼谷夜市美食攻略。

今天就正儿八经的和大家聊一聊泰国曼谷好吃的路边摊和不得不去体验的纯正夜市。

说到吃，总不能少了台北、东京这两座因吃而闻名的城市。但近几年食物界却偏偏出了一匹黑马，那就是——辛辣带感、酸劲十足的泰国料理!

而作为去东南亚旅行必打卡的曼谷更是连续两年超越了日本东京，成为了CNN评选出的路边摊美食之都第一。

这里有酸劲十足的冬阴功汤，这里有甜过初恋的椰子冰淇淋，这里有辣到狂掉眼泪的青木瓜色拉。

从最日常的炒米粉、船面、芒果糯米饭，到炸鸡、春卷，再到花样百出的各色海鲜，它们共同奠定了曼谷这个美食之都难以撼动的基石。

曼谷拥有数之不尽的街边美食，那种在高温的蒸腾下，夹杂着路边摊烟熏、烧烤、Tuk-Tuk车尾气味，还有一点点茉莉花香的曼谷味道，是曼谷最令人着迷的一部分。

这种市井与美味并存的鲜活风气，使曼谷连续两年超越了日本东京，成为了CNN评选出的路边摊美食之都No.1!

那么，对于初来乍到的你来说，曼谷街头又有哪些不可错过的街头美味呢?

船面

船面(汤面/汤粉)是曼谷街头巷尾的特色小吃，也是我最喜欢的一种泰国街头美味。刚刚端上桌的船面平淡无奇，一定要加上作料方才变成一道欲罢不能的美味!

加一大夹子豆芽，再舀一勺酸橙汁，配以薄荷叶以及辣椒，酸酸辣辣的口感简直比在越南吃到的各种Pho都美味!

青木瓜色拉

还记得《十二道锋味》里谢霆锋亲手烹饪的青木瓜色拉吗?作为泰国人人都爱的“平民”美食，这种酸中带辣，加入青木瓜丝、辣椒、虾米、番茄、小螃蟹等原材料，并融合了鱼露、虾酱与蒜头的青木瓜色拉。

在泰国的地位等于炸酱面之于北京，炸猪排之于上海。让人印象深刻的是，就连一贯吃辣成瘾的重庆妹子，也直呼辣到受不了!

芒果糯米饭

芒果糯米饭也是一道极具泰国特色的美食。由于泰国得天独厚的气候环境，这里盛产大量热带水果，甜而多汁。

但完美的椰浆却是整道糯米饭的灵魂，它平衡了芒果的酸劲，并让糯米带上了回味无穷的甜味。

它的价格也很亲民，一般60B就能买到，所以去泰国的童鞋一定要去尝一尝哦!

泰式炒面

泰式炒面以泰国河粉加上肉类、蔬菜、鸡蛋或虾等材料同炒而成，最后在来一勺鱼露、一勺椰子粉，并加入适量的柠檬汁，一道酸甜可口又不腻的泰式炒面就做成啦!

当然泰国的老饕餮们还会在炒面上来后，依据自己的口味挤半个酸橙在面上，这种酸酸甜甜的口感简直太过瘾!

冬阴功汤

初尝这道汤，估计有很多人会不习惯它的口感。

但是，请相信只要你尝了第一口，就会被这股酸辣劲彻底迷住!以致于小编最后离开泰国前，太特地去Big
C采购了好多冬阴功调料回家，就连煮馄饨小编一定要放一点才过瘾。

“冬阴”在泰国的意思里是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来就是酸辣虾汤。不过冬阴功汤极辣，其中还放有大量咖喱，不过习惯了之后你绝对会贪恋上它!

ThaiTea

越南有滴漏咖啡，泰国有ThaiTea!作为泰国街头巷尾的降温饮料，当热呼呼的传统泰国红茶(ChaTra
Mue)中倒入牛奶，再加入冰块，彻底释放了红茶的香味——茶味浓郁、奶味醇香。

放置一段时间待冰块慢慢融化，冰与火的感觉直冲身体的每一指闷喊个细胞毛孔!而多重甜度是它的特点，入口尽是茶香与多层次乳香口感的甜味。

海鲜

去泰国当然要吃海鲜咯!由于泰国东南临太平洋，西南濒印度洋，再加上泰国的海水非常湛蓝，因此，这里出产的海鲜也非常肥嫩多汁!

相比三亚，在泰国吃一顿海鲜大餐人均50元就能管饱，而且，还有大闸蟹、生蚝、虾以及各种鱼类，简直就是白菜价

而且，泰国海鲜的做法也很独特，融入了泰国菜一贯的酸和辣。

泰国人对夜市的喜爱程度绝对不亚于日本人对居酒屋的迷恋。每到夜幕降临，这里就成了一场场狂欢派对，大大小小各式各样的商品令人目不暇接，小吃摊、酒吧以及烧烤都让人兴致高涨到了顶点!

当然，今天我可不想介绍人尽皆知的考山路。

唐人街

《唐人街探案》剧唯野照

唐人街除了有黄金、有黑帮、有神探，更有数之不尽的泰国美食!它是曼谷最古老的街区之一，房屋古旧，但仍然具有浓郁的潮汕风情。

店铺门前供奉福禄寿官人像和花花草草，匾额和对联也是常见;各式商号门口悬挂醒目的中文招牌，不时听到潮州话

每到入夜时分，这里就会格外热闹!除了PaTongGo油条店、卤鸭_条店等，更不错错过的当然是T&K和Lek&
Rut海鲜店!用人满为患来形容最贴切不过了。

这里的海鲜偏潮汕口味，不会有很厚重的酱料调味，更注重凸显海鲜本身的鲜味和质感，人均80元人民币就能吃到撑破肚皮。

如何到达：搭乘MRT到HuaLamphong站，步行即到。

营业时间：每日晚上

拉差达火车夜市

拉差达火车夜市规模非常巨大，如果你想有吃又有淘(淘货)，那小编绝对首推这里哦!相比唐人街，这里可以说是一个不折不扣的“购物+美食”中心。

当你乐此不疲地穿梭在一间间铺面之间，一样样复古怀旧的商品就如放电影般从你眼前经过。

如果看中了，还可以充分享受讨价还价的乐趣，至于低多少，就全看你的功力咯!

光有买，没有吃，那绝对不是一个好夜市!这边的美食摊位选择非常多，有口感外酥内软的炸鱿鱼蛋、酸酸辣辣的龙虾面，还有各种诱人撸串以及前文提到过的芒果糯米饭。

总之，你想吃到的泰国美食在这里都能找到!如果你足够大胆，还能常常这里的烤昆虫哦~(满满滴胶原蛋白)。

如何到达：MRT泰国文化中心站(ThailandCulturalCenter)3号出口，esplanade百货后面。

营业时间：周二到周三，17:00-01:00(去之前最好再咨询一下酒店老板)

Huai-Khwang夜市

Huai-Khwang夜市也是很Local的夜市，开到凌晨4、5点。

标志性建筑是其路口的象佛，24小时开放，即使晚上依然香火鼎盛!
这里好吃的东西特别多，挤满了五花八门的小吃摊，也有琳琅满目的小商品摊可以好好逛上一番!

特别想推荐这里的一家海鲜餐厅，Noi海鲜馆。体型硕大的泰国虾、螃蟹等海鲜令人垂涎欲滴。

此外，这里的泰国东北菜也是非常好吃和有名的，总是座无虚席，往往需要耐着性子排队才能吃上!

猪脚饭、泰式炒_条、炸鸡、炸鱼、海南鸡饭、鸭肉面、水果摊

很难想象，短短的八、九百公尺的路面居然挤满了那么多好吃的店!

如何到达：搭乘MRT在Huai-Khwang站下，旁边就是huaikhwang夜市。

营业时间：每晚入夜后至凌晨4-5点，但如果想感受热闹的，最好10:00以后到。

LIABDUAN夜市

如果你想感受最市井的曼谷夜市，那建议你可以选择LIAB
DUAN夜市。虽然这里远离曼谷市中心(靠近廊曼机场)，但却是曼谷最草根的夜市，多以曼谷当地人为主。

你能在这里淘到很多古老有趣的东西，并且它的价廉物美让你省去了讨价还价的过程。

LIAB
DUAN与目前泰国夜市最大差别就是，它除了有泰国传统小吃外，还提供许多泰国常规夜市比较少见的本土食物，比如泰国人非常迷恋的毛蚶。

所以，你来这儿一定要尝尝!小编在安帕瓦水上市场吃过一次，蘸上独特的酸辣酱，异常鲜美。

这里的美食不以花俏的外观取胜，所以并不适合文青拍照打卡，但如果你想来痛快地花小钱来大吃一顿，那选这里绝对没错!!

如何到达：距离最近的地铁站为LatPhrao然后可以转公交前往，但小飞君建议直接打车，因为曼谷的计程车费很便宜。

营业时间：每日营业，18:00至午夜

世界上大概没有一个地方像曼谷一样让人尽情畅享美食!你会发现这个一去再去的城市，食物是我们的最大念想。

而曼谷的街边美食，既是让人叫绝的天作之合，又是叫人动容的邂逅偶遇，更是令人击节的相见恨晚!

快准备好你的人字拖和胃，体验一把纯正泰式的“夜市人生”吧。

3. 泰国曼谷哪个集市的小吃美食多泰国曼谷有哪些集市

刚刚小编在和大家说泰国水果西施的时候就说了关于泰国曼谷的集市，其实曼谷的美食还真的挺多的，晚上在去集市的时候真的非常棒了。下面就一起去看看相关的一些集市相关信息吧。

在哪

曼谷的集市有好多，看看你比较喜欢哪一种类型的。

(1)乍都乍周末市场，乍都乍周末市场是买泰国的工艺品、纪念品那一类的(说的通俗点就是批发商场那样)，周末市场里面也有吃的，有小食。周末市场最大的特点就是大，东西比较齐全而已。但是市场本身特色却没有什么的。

(2)河滨夜市，这里可以欣赏到湄南河夜景，夜市里还有个摩天轮，氛围比较浪漫。河滨夜市的小食也不少，但跟这里的氛围相比，夜市的小食并不算出彩，来河滨夜市主要是看风景和拍照的目的大于吃东西的。

(3)考山路，这里是要晚上才会热闹起来的，那里的酒吧和餐厅很有情调，你带着小朋友也可以在这里的酒吧餐厅吃饭的，这里的酒吧不是很吵闹的那种，比较抒情有情调的酒吧，没有不适合小朋友看的东西。但闷裤戚购物就不要在考山路了，那边的东西比较坑游客。

去考山路最好是打车去，因为那边没有BTS和MRT的。或者坐公交船到N13码头下船走过去就是了。

(4)水门夜市，水门夜市卖的东西不多，但却是吃货们的福地。最出名的水门鸡饭就在水门夜市，每人40B吃到你撑着走。水门鸡饭门口旁边的那一档芒果糯米饭也特别好吃。水门夜市还有很多泰国的地道小吃，椰子雪糕，泰式米粉、泰式烧烤等等，还有很多我叫不出名字的小吃。价格又便宜，味道又好。

如果要去水门夜市可以坐BTS到CHITLOM站，然后往Baiyoke
Sky(http://www.mafengwo.cn/travel-scenic-spot/mafengwo/11045.html最高楼)的方向走，过了一道桥，然后去到一个大的十字路口就是水门夜市，水门鸡饭就在这个十字路口的右边(不用过马路)，你在这个十字路口可以随便逛，也可以过马路，都是水门夜市的范围。

(5)MBK商场的对面也是夜市，但这个夜市比较挤，人很多，主要是卖地摊货的，很多本地人在这边逛的。如果你要买便宜的东西那就可以来这个夜市。

去MBK可以坐BTS到NationalStadium站，然后步行过去5分钟左右。

哪个美食多

必须是拉差达火车夜市!

不仅能吃爽，还精致得像个自拍圣地。

这里可能是全世界最活色生香的地方之一，一整排的啤酒屋、各式刚捕捞上来的海鲜。被整齐码在冰块上各种烧烤、蚂陵冬阴功汤和镬气十足的菠萝炒饭。

不同于曼谷其他的夜市，本地人更爱在这里扎堆，没有那么商业化，价格也很实在。我喜欢逛这里的小店，喜欢这种随便进一家最后却捡到了宝的惊喜感。

这里有大大小小几百家铺子，占地面积大，每次去都是人挤人。其中，也藏着超级多的美食。

海盐烤鱼，这是泰国很经典的一道菜啦!鱼外面裹着的厚厚一层盐可能会让你觉得味道太咸，但你吃了才知道，泰式烤鱼有多香。

烤鱼的味道还不错，外面的盐是防止鱼的水分在烤制时蒸发而避免鱼变干的，而且吃的时候鱼皮是连盐一起剥掉的。价格是260泰铢一条鱼。不过，我看到其他家有卖200泰铢一条的，你们也可以多对比一下价格。

青木瓜沙拉(Som
Tam)是泰国人很喜欢的一道开胃小菜，入口酸、甜，随后以辣椒带出青木瓜的鲜脆口感，很好吃。你多留意一下就会发现很多菜都会有这个，不要错过哟。

这里的虾是烤好的，大盒子装是250泰铢，小盒子是180泰铢。除此之外，还有血蛤这些。不过，如果你超级喜欢吃虾，我建议你可以去吃现捞大头虾的自助餐，人均才50多块钱，比这个划算。

泰国烤肠的种类非常多，有猪肉、鸡肉、海鲜而且都切的小小的，码放整齐。好吃，也好拍。

泰式炸鸡在街头随处可见，这是泰国必吃的小吃之一哦。各种样式的都有，一份的价格是10泰铢。

章鱼烧，不管到哪里，都一定会买的小吃。这里的章鱼格外的新鲜、鲜甜，个头都是很大的，一口咬下去超级Q弹，有嚼劲。我们国内难得吃到哟~

这里的纯弯三文鱼其实并不便宜，算下来要100多人民币一斤，但是品质比成都吃到的好很多。中份50泰铢、大份100泰铢，加大的是200泰铢，如果你和我一样是三文鱼控的话，可以直接买加大份的。

这个丸子长得有点像汤圆，五颜六色的，一盒30泰铢。

这里是套餐装的，不同的价格相对应的是不同的食材。其实我觉得可以按你们人的数量来定，如果人多的话，就可以选多一点的，每一样都可以吃得到。

泰式炸鱼蛋，把鱼剁蓉，再包猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，是泰国特色风味小吃之一。这个小吃也是收获了很多的粉丝呢!~

生蚝、大虾、螃蟹，这里的海鲜种类比较多而且物价实惠。一般都会把价格标出来，不会让你觉得被坑了。

这里大部分食材很新鲜又分量足，肯定能让你过把海鲜瘾。(当然，你的胃口很大的话，建议你吃自助餐)

椰丝煎饼，这是一道在其他地方很少能吃到的泰国特色菜。秘诀只有一个，那就是要趁热吃。脆脆的、热热的、香香的!

超级多种类的啤酒让你选，每一种都标了价格。手拿一瓶酒，一边逛夜市一边喝啤酒，像老外一样生活，酒饮微醉处为最美。

这一家卖饮料的小铺子就在入口处不远，特色就是超级大杯。左边的区域是奶茶，右边有矿泉水、绿茶、汽水之类的饮料，你都可以选择。

在夜市的旁边有许多的小酒吧，每一家位置都不大，但感觉挺有感觉的。特别是二楼，有很多的小灯挂着，感觉很浪漫呢!

最后，最重要的是，如果想拍到上帝角度，需要去旁边的商场的四楼。找到停车场，就可以看到这样的场景了。不过你要相信，你看到的会比照片美100倍。

有哪些

1.TaladRotFai1(Srinakharin)(诗纳卡琳火车集市)

这家是不得不说的，曼谷最有名的集市，也是规模最大的夜市，有多大呢?看图。

地址：诗纳卡琳路SeaconSquare的背后，你只要能发音"达拉罗fai能"，全泰国人都知道你说的是这儿。

营业时间：每周4-周日，晚5点开始到凌晨1点。

推荐理由：店铺总基数够大，好多开了几十年的老店。而且种类比较多，除了一般的泰式的酸辣风格的美食，还有烧烤，泰国东北风味，一些欧亚的fusion风味，甚至还有中国的麻辣烤串和酸辣粉。简单说来各种口味的人都能得到满足，而且你可能会见到很多其他地方吃不到的东西。像我去，经常就去吃牛杂，你要知道在泰国找个牛杂吃是多么困难的。

2.TaladNeon(霓虹集市)

这家是老外最爱，你随便用任何英文的旅游网站搜索，这家常年保持在前三。

地址在水门附近。

营业时间：华灯初上时(所以叫霓虹嘛)

推荐理由：位于市中心，繁华，方便。住水门附近的人都可以步行到，不用刻意，就当晚上出来溜达。说实在话，吃的东西的话，我没有太深刻的印象和点评了，总之还是比较多选择的。不过现在感觉价格有点点贵了。

3.TaladRotFai2(Ratchada)(拉查达火车夜市)

这家就时第一家的姐妹篇了。位置更加方便，靠近地铁站，所以现在人气火的不得了。好多诗纳卡琳那边的老店，都跑到这边来开分店(这点很重要!极大的提高了整个夜市的美味指数)

地址：MRTThailandCulturalCenter出来，Esplande商场背后。

营业时间：17：00-01：00

推荐理由：跟第一家一样，因为有这么多店铺，再加上很多老店也扩张到了这边，所以口味上，可以挑选的余地较大。但是对于我这种挑食的人来说，还是觉得没有哪家店给我非常深刻的印象。就觉得都差不多，可能水平比较平均，没有哪家特别出众的。随便吃哪家都行，不过胜在可以猎奇，吃吃玩玩逛一晚上没难度。这里附近生活的中国人多哦，企业也多，所以比较方便，你甚至能看到微信支付。

4.TaladRamkhamheang(蓝康恒夜市)

这家很多人找不到的。但是曼谷的好多留学生应该不陌生。位于泰国拉曼加拉国家体育馆的前面一大片空地，每天晚上都摆，那叫一个铺天盖地。因为附近有泰国最大的大学蓝康恒大学，和易三仓大学，所以年轻人很多。但这里的美食，以"家常菜"为主，就是。。。怎么说呢，很多人是在这里解决晚饭的。不是来吃小吃的。

地址：RamkhamheangUniversity旁边，无公共交通。打车比较好

营业时间：17：00-22：00

推荐理由：经济实惠，看看泰国寻常百姓家晚餐都吃些什么。100泰铢管饱，200泰铢管撑一点不夸张。

注意：这里堵车很厉害，要打车前往就要早一点，4点左右就出发。不然正好饭点的时候，曼谷的出租车绝对不去的。

5.TaladChinatown(唐人街集市)

可能有人会说，我都出国了，还去什么唐人街吃东西。那你就大错特错了。首先呢，曼谷的唐人街的好多东西，绝大多数北方人可能见都没见过。南方人可能还好一点。然后呢就是，他也有很多是泰国的食物啊，还有一些fusion的混合的欧亚风格食物。路边摊好吃，小零食铺好吃，而且不要只在主街上，你要去旁边的小巷子里都转一转的话，收获更大。而且，这里白天也可以来吃，有一家鹅掌焖面，我的妈呀，太好吃了!泰国人都号称是全国第一好吃，每天只卖早上，中午就收摊了。

地址：唐人街，MRT最后一站走出来5分钟。

营业时间：全天，00：00基本结束了。

推荐理由：管他是中还是泰，还是杂交产品，只要好吃就行了。

4. 生蚝怎么选 如何挑选生蚝

1、如果去市场上买生蚝，第一步是闻，可以闻生蚝的味道，拿起来随便闻闻就好，新鲜的生蚝有一种海洋的味道，不新鲜的生蚝闻起来是一种腥臭味。生蚝新不新鲜，闻一下基本就能够断定了。

2、生蚝好不好，第二步是看，主要是看生蚝有没有闭合，如果生蚝是张开的，那就是肯定不新鲜的，一定要买那种闭合的生蚝，而且要仔细看一点就是生蚝闭合程度到底紧不紧密，如果发现有微微张口,摁一下牡蛎的壳,如果会闭合,牡蛎还是活的,如果没有任何反应,就可以直接扔掉了。

3、第三步就是选，在众多的生蚝中，生蚝不仅要个头大，而且要屁股圆，身体一面是平的，而另一面是凸起的，越突起表示越大越好，这种里面的肉多，肥大。如果突起部分少，都是扁平的，那就不要了，这种一般肉都是很小，买的基本上是壳。

5. 如何挑选生蚝

挑选生蚝的方法：

1、在选购优质牡蛎时应注蚂雹意选体大肥实，颜色淡黄，个体均匀，而且干燥，表面颜色褐红。

2、新鲜的生蚝肉质饱满富有弹性，死去的生蚝肉质因失水而变得干瘪。

3、煮熟的牡蛎，壳是稍微打开的，这表示煮之前是活的。如果是死后去煮，宴物友壳是紧闭的，因为活着的，煮的时候又反应，故贝壳张开，而死的没有反应。

(5)在泰国怎么买生蚝扩展阅读

一、生蚝的好处

生蚝肉中含有丰富的蛋白质，且味道鲜美，被誉为“海底牛奶”。每100克生蚝中的含锌量高达71.2毫克，是真正的含锌大王。此外，还富含维生素及矿物质，而脂肪含量却很低。

而且，生蚝中含有一些多糖类物质，可以晌槐帮助增强人体免疫功能，辅助预防心脑血管病等各种慢性疾病。

二、清洗生蚝的方法

用筷子将生蚝与盆底隔开，因为生蚝的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的生蚝再吸进来的水又是干净的。

买生蚝时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满生蚝的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。

6. 生蚝的购买方法介绍

可以试一下把购买回来的新鲜的生蚝用清水洗刷干净，放入水盆里，滴几滴香油，这样就可以保存一两天。

但是生蚝最好在购买回来是活的时候就吃了，这样才能摄取到丰富的营养成分，生蚝的味道也会更美味。那么怎样才能买到活的生蚝呢？最简单的方法就是在挑选生蚝的时候，一宏简颂定要找那些有力气把壳关得紧紧的家伙。挑选的时候先看看这些生蚝中是否有一些微微张口的，活的生蚝是在一有风吹草动时就关门大吉的，所亦轻轻敲一下它的壳边，要是马上关门的就是新鲜的生蚝；若是连关壳的力气也没有的.，想必是已经一命呜呼了。

生蚝怎么辨真假

现在市面上会充斥着部分假的生蚝，就是所谓的“组装”生蚝。那么生蚝怎么辨真假呢？其实很简单，只要在选购生蚝的时候用筷子拨一下生蚝肉，如果肉和壳连得很紧，那肯定不是“组装生蚝”。如果烧烤店不允许顾客挑选生蚝，或点单时看不到生蚝实物，那就可能有猫腻。烤熟的生蚝通常肉和壳连在一起，如果是分开的就要小心了。

在选购生蚝的时蔽郑候除了要懂得辨别真假外，还要懂得如何挑选活的生蚝和适合自己的生蚝。

生蚝是否是“活”的

在挑选生蚝的时候，一定要找那些有力气把壳关得紧紧的家伙。挑选的时候先看看这些生蚝中是否有一些微微张口的，活的生蚝是在一有风吹草动时就关门大吉的，所亦轻轻敲一下它的壳边，要是马上关门的就是新鲜的生蚝；若是连关壳的力气也没咐竖有的，想必是已经一命呜呼了。

生蚝是“适合”自己的

如果喜欢品尝比较柔软口感的就挑小一点的生蚝，若买了生蚝回家，千万不要把生蚝泡在淡水里头或者封在密不通风的塑料袋中，而是应该放在一个干的容器里，盖上一块潮湿的布来保持生蚝的湿度及环境的温度（最好存放在5到8摄氏度的冰箱里），这些生蚝就至少可以待上1个礼拜，而且新鲜生活稀世美味喔！

7. 芭提雅有宰客的吗芭提雅海鲜怎么买

在芭提雅肯定是要去吃海鲜的，所以今天小编就来和大家说说关于这里的一些攻略和注意事项，大家在去的时候也可以感受一下相关的攻略。

有宰客现象吗

芭提雅不像普吉岛的海鲜市场宰客现象这橘厅迅么严重，这边一般都是按公斤称重，海鲜都很新鲜，基本不会出现死海鲜的情况。

买海鲜需要注意什么

1.海鲜种类最多的就是龙虾、皮皮虾、生蚝、象拔蚌、贝壳等等，切记要看清楚是按只卖还是按重量卖

2.看清楚计重方式

像图里的价格，都是按照公斤计算的!跟我们国内按照市斤的称量方法不一样。

一般有两种特殊情况：

1.例如圆此大虾，店主也不会按照重量跟你算价格，直接就会以多少钱几只虾的方式来算。

2.一般在牌子上标注XX/100G，就是按100G来计价的，没伏腊有特殊标注的基本是公斤计算

如何到达：

位于芭提雅北边，真理寺附近。去LanPho
Nakluea市场，交通很便利，如果你在芭提雅中区附近你可以20泰铢坐双条车过去，包车的话在150泰铢的样子。

营业时间：

就是白天开门，下午四点五点这样就没东西卖了

tips：

1.在市场买好后，旁边有代加工的档摊。去LanPho
Nakluea市场，交通很便利，如果你在芭提雅中区附近你可以20泰铢坐双条车过去，包车的话在150泰铢的样子。

注意

泰国购买时的斤数是按照公斤来算的，1公斤等于2斤。商家不喜欢中国人，因为部分人喜欢买海鲜的时候1各个挑，尤其是挑海鲜虾
。外国人直接一把抓活的放在袋子里，看一下差不多没死就可以了。

其实那里不想国内的海鲜，物价商品的控制的很严格的。他们这有出口的。

海鲜市场旁边就有直接加工，

水煮就好，田螺越大的越贵，建议吃大的。口感好味道更好。一定要吃当地蘸料，他们是一袋袋包扎好的。

当然还有其他的加工蒸汽，烤，炒都有，我口味比较轻喜欢煮的

濑尿虾挺不错，2斤120泰铢=22RMB

一个建议，带好肠胃药，以防万一

8. 生蚝怎么买

生蚝挑选的方法
生蚝是很多人都爱吃的一种海鲜食物，生蚝不仅吃起来的味道是非常好的，实际上我们吃生蚝的滋补效果也不错，特别对我们肾脏健康也有帮助，所以男性朋友们会爱吃生蚝，但是吃生蚝的时候也要注意，必须挑选出优质生蚝才行，一起看看具体要怎么做。

吃生蚝很不错，不过一定要学会挑选出优质的生蚝才行，首先我们在挑选生蚝的时候要注意，这时候我们一定要找那些有力气把壳关得紧紧的生蚝，这样的生蚝是比较优质新鲜的，而且在挑选的时候先看看这些生蚝中是否有一些微微张口的，活的生蚝是会马上就被壳关住的，所以我们可以试试轻轻敲一下它的壳边，要是马上关门的就是新鲜的生蚝;若是连关壳的力气也没有的，那么这样的生蚝不健康，属于不新鲜的生蚝。

同时大家在挑选生蚝的时候还要注意，如果喜欢品尝比较柔软口感的就挑小一点的生蚝，这样的生蚝是味道比较好的，而且我们在购买生蚝之后要注意，这时候大家千万不要把生蚝泡在淡水里头或者封在密不通风的塑料袋中，而是应该放在一个干的容器里去保存生蚝比较好，同时大家最好是选择去盖上一块潮湿的布，这样可以有效的保持生蚝的湿度及环境的温度，对我们保存生蚝有帮助，而且这些生蚝就至少可以待上1个礼拜，而且新鲜的生蚝味道和口感是非常好的，大家不要错过。

吃生蚝很不错，对我们健康也会有帮助，所以在平时很多人都爱吃生蚝，但是在吃生蚝的时候也会有一定的问题，上面介绍了生蚝的挑选方法，大家吃生蚝的时候要注意挑选好生蚝才行，这样才可以吃到健康的，生蚝对我们健康也有好处。

9. 买生蚝时，如何挑选，个个新鲜又肥美呢

买生蚝时，如何伏丛挑选，个个新鲜又肥美呢？

终究新鲜的生蚝，全是闭口粉刺状态，人眼是绝对看不见里边什么原因的，那么这时候我们该怎么选择比较好？是应该选择块头较大的还是小个的？实际上块头尺寸不重要，下面跟大家分享好多个方式，新鲜肥嫩的生蚝一挑一个准。买生蚝时，挑大个的还是小个的？渔民教大家方式，各个新鲜又肥嫩。【怎样挑选生蚝】

【蒜蓉烤生蚝】懂得了如何挑选生蚝以后，下面为大家介绍一种我最喜欢的生蚝食用方法——蒜蓉烤生蚝。原材料：生蚝、葱姜蒜、小米辣、生抽酱油、耗油、米酒、植物油把生蚝肉拿出来解决、清理干净，并把壳清洗整洁，然后把生蚝肉放进去。葱弄成葱段，蒜和小米辣都切割成碎屑。锅里放油热，把蒜和小米辣装进去炒出香味。

然后再加上生抽酱油、耗油和米酒，略微煸炒一下盛出来。下面我们把炒好的酱汁匀称淋在生蚝肉上，然后把生蚝放进电烤箱中逐渐烘烤，200度烤16分钟就能拿出来了，在墙上撒上一点葱段就可以。

10. 如何买到最新鲜的生蚝，挑选生蚝应该注意什么

怎么挑选到又新鲜又肥美的生蚝吧。市场上生蚝是按斤购买的，一斤5块钱，大概4-6个。在外面吃一个烤生蚝的价钱，都可以买一斤半生蚝了！所以，在夜市摊上吃生蚝是非常的不划算的！