泰国文蛤煎蛋多少钱

❶ 有朋友就有野菜

野菜本来就是在秋天还没有收成之前的补充类食物，专有名词说野菜是“hungry gap”。

在热爱食物的人看来，这些野菜，早已经跟hungry不相干了，现在是“full gap”，吃饱喝足之余的一丝调剂，人们把他们加入自己喜欢的食物当中，给常规的餐食一点gap，等于是让味蕾来了一趟短途的 旅游 ，去了趟后花园。

所以一到野菜季，朋友圈就晒起了野菜，我们随着这些照片，去了江南，去了京郊，去了东北，去了西南，白日放歌须纵酒，青春作伴好摘菜。

但其实做法也就那么几种，但是短途 旅游 本来也不追求跌宕起伏，只不过是换了一个其它地方，继续无所事事的日常。

啊亲爱的朋友，请多发枯慧一些你们当地的野菜，让我拥没陵答有一个去见你们的理由。

每年春天准时刷屏的香椿绝对是野菜里的网红。原本是椿汪敏树的嫩芽，由于供不应求，香椿从树上走下来，摇身变成菜园子里低矮的“树菜”，而今大片大片地种植，简直像人类完成了从猿到人的转变。

把紫褐色的香椿嫩芽焯下水，切碎，打入鸡蛋液，加点盐拌匀，炒熟了便是简单的美味。又或是整根香椿芽儿焯水后裹蛋液面浆，入锅油炸至金黄定型捞起，酥脆香嫩。只是香椿浓烈的气味不是所有人都喜欢，常常出现两极分化，爱者极爱，不爱者避之唯恐不及。大致北方人比较爱吃，南方人却不大感冒。

朋友圈精选 / @Ani

我，土生土长的广东人，今年25岁，第一次吃香椿，卒。

“你听说过木兰芽吗？”

听到这个问题的时候，我正在百无聊赖地跟老朋友喝饮料。老朋友，老到根本从他身上发现不了什么新鲜的故事，新鲜的细节。

突然他说起了北京郊区的一种栾树，栾树的芽可以吃，叫木兰芽，鲜嫩的栾树芽采了下来，还不能直接吃，一般的做法是先用开水煮一下，在凉水中浸泡3-5天，中间换几次水，浸泡后的木兰芽没有什么苦味、香脆可口，有嚼劲，农家院常用的吃法是凉拌。

这多像两个人的友谊，总是要经过冷静期，经过各种生活细节的浸泡，甚至经过对彼此的厌倦，才能够变成能融进胜生活的圆熟。

朋友圈精选 / @Rapidwinds

没有经过冷静期的关系，虽然一时热络，但总是杀口的。

我先前对荠菜的认识一直停留上海馄饨店出品的荠菜馄饨，直到看到这句话，才明白人们对荠菜的执着——“看见鲜嫩的荠菜不买的话，那感觉好像错过了几个亿。”

辛弃疾的“春在溪头荠菜花”写得诗意盎然，如果炒来吃的话，还是不开花的荠菜来得稚嫩。起油锅放蒜头爆香，放入荠菜爆炒，吃透油后加盐和糖调味即可。待到开花之后，南京人便用荠菜花来煮鸡蛋，做法独特，将煮熟的鸡蛋把壳敲出裂缝，浸泡在煮过荠菜花的汤水里，让鸡蛋吸收荠菜花的清香。

朋友圈精选/ @Darly

跑步闻到空气香香的荠菜味，回来打开窗户，厕所都香了。

去上海之前，我从未想过儿歌“马兰花开二十一”里的马兰花会是一种食材。在上海工作时，和同事吃饭点菜，他总会在最后说：“再来一碟马兰头拌香干。”那语气像极了广东人说的“再来一碟炒青菜。”马兰头吃法简单，香干分别烫熟，切丁，加盐和糖拌匀，淋上香油即可。如果想丰富口感，也可以豪华一点，随各人喜好加入火腿末、枸杞、笋丁。餐厅为了凹造型，常常纳入各种杯碗器皿，压实之后倒扣盘子里。一开始无法理解上海人对马兰头的热爱，看上去简单清白，嚼起来却爽脆作响，味道清新自然。

后来一有朋友来上海找我，出去吃饭点菜的时候，我也会不自觉地说一句：“再来一碟马兰头。”新近网络上有人做了个“春日最想吃的野菜”投票，马兰头的票数赫然排在第一位。

朋友圈精选 / @榭寄生

没有什么能够阻挡，上海人对马兰头的向往。

灯兄刚从山上扫墓回来，便迫不及待地在微信群里说：“摘有野生苦刺芯，一撮掠来烙鸡卵，一撮掠来焯肉脞，美美哒，耶！”苦刺心煎鸡蛋和焯肉汤是潮汕地区常见的两种吃法，煮文蛤、做狮子头也很鲜美。去年有位朋友跟我吐槽泰国人生吃苦刺心，其实以前潮汕地区也有类似的吃法，只用糖醋略微腌拌一下便当零嘴吃。

在广东恩平，当地人早就驯服了这种野菜，大量种植于菜园子里，叫做“簕菜”，近年还举办“簕菜 美食 文化节”。春天里吃最是时候，与同样当季的鲫鱼做成簕菜鲫鱼汤，温润回甘，是当之无愧的恩平特色菜。

朋友圈精选 / @澄子

院子里有种苦刺心，常做肉丸子，除了苦甘味，还有那扑鼻而来独特的异香！

一闻到春天的气息，东北的大妈们便坐不住了，带上小铲子小刀子，呼朋引伴挖野菜去。刺老芽、婆婆丁（蒲公英）、小根蒜，能给挖的全给挖了。东北人爽快，吃野菜没有南方人那么多花样，最常见的就是生吃。

以前有位东北亲戚来家里做客，吃火锅的时候青菜还没烫熟，他坚称可以生吃，我们看得目瞪口呆，他吃得贼香。新鲜的野菜最大限度地保留了本味，在地道的东北人看来，只消蘸上大酱，便是最好的“二人转”。

朋友圈精选 / @小写 T

东北人的春天，生野菜蘸酱是桌上一道必备的小品菜。

春天的贵州，幽静的山林里不时传来阵阵脆响，是当地人在打蕨菜的声音。蕨菜嫩芽棕褐色，一根根像发条卷起，摘下来装竹篓里背回家，洗掉绒毛，焯水后捞起，浸于凉水当中备用。吃的时候捞起沥干，加点豆瓣酱、辣椒，便是简单美味的凉拌蕨菜，咬起来爽脆滑润。

我最喜欢的贵州菜便是蕨菜炒腊肉，起油锅放姜、蒜、辣椒和豆瓣酱爆香，烟熏腊肉切片加入，煸出油，再在放入蕨菜（同样先焯水后过冷水）迅速翻炒调味即成，肉香菜脆，妙不可言。

朋友圈精选 / @vivi

在老家最大的幸福就是蕨菜自由！

朋友在书斋里种了许多艾草，有时用碳炉煮工夫茶会抓一把艾叶扔进炉子里，浓烈的异香伴随白烟氤氲开来，烦人的蚊子便四窜逃散。有一回他摘了一把艾草装袋子里，说是带回家吃，我问他打算怎么吃，他说：“煎蛋就很好吃了。”

从江南到岭南，艾草做成的青团是任人打扮的小姑娘。且不说各种各样的馅料，外形也不全是圆球形，有的模子印出花纹，有的压扁后拿叶子包裹。广东梅州，清明前家家户户做艾粄（又叫“艾糍”），客家人将艾草煮熟剁烂，加糯米粉和成团，包上花生糖馅。艾草和糯米，青草香气搭配软糯粘牙口感，金风玉露一相逢，便胜却人间无数。

朋友圈精选 / @白色的风信子

喜欢吃艾糍，以前每到这时节哥哥就回从韶关带来科里吃。今年自己做来吃，喜欢传统的花生椰丝芝麻糖馅。侄女的红豆馅很惊艳哦，淡淡的清香。很少女的感觉。

互动

最近你都吃了什么好吃的野菜

❷ 文蛤是什么

文蛤（蛤：拼音读ge），是一种海鲜贝类，沿海基本都有，但沿海辽宁最多，生长在海里的泥沙中。


海鲜池里养的活梁腊文蛤

文蛤具有药用价值，有清肺化痰，利水消肿的功效，大人小孩老人都能吃，但胃寒的人得少吃。


文蛤，闭着壳，其实是活的。

文蛤怎么吃？有很多种吃法，但里面的沙子要吐干净。



1，原汁文蛤。把文蛤洗净后放水烧开后煮4-5分钟左右时间，放点盐，姜和葱花就可以吃了，喝汤吃壳里的肉，太橡悉滑鲜了。

2，文蛤蒸水蛋。把文蛤煮开后捞出，放在有鸡蛋液的盘子里，到点刚才煮文蛤的原汤，再放点水，蒸8分钟，撒上葱花，小孩老人吃最好，太好吃了。

3，文蛤豆腐汤，文蛤冬瓜汤，辣炒文蛤，文蛤肉做疙瘩汤，文蛤肉煎鸡蛋陆敬饼等。

❸ 文蛤煎蛋饼的做法步骤图，文蛤煎蛋饼怎么做

用掘缓扰料

鸡蛋 3只

文蛤 40g

干葱 1粒

葱 1棵

文蛤煎蛋饼的做法

• 文蛤起肉，加入干葱、葱判旦炒香，盛起。加入而拌匀蛋浆之中。

• 再将蛋浆倒入平底镬中，以中小火慢煎，再反转至两面熟透。哪段

❹ 蛤蜊的做法都有哪些哪些做法更受大众喜爱

麻辣炒蛤是人们日常生活中喜爱的海鲜食品之一。蛤蜊中含有的蛋白质和一些微量元素对人体有很好的营养作用，可以维持人体的营养平衡。你知道蛤蜊的方法吗？蛤蜊怎么吃？以下小编将介绍辣炒蛤的方法。

炒蛤蜊的方法有很多，最常见的就是炒。以下小编介绍几种炒蛤的方法。希望你喜欢。

辣酱炒蛤

这样吃既好吃又健康

材料

蛤蜊500克，辣酱15克，豆沙10克，生姜5克，大蒜5克，青椒1个，红椒1个。

1.将蛤蜊浸泡在淡盐水中2小时，让它吐出沙泥(必须是淡盐水)。

2.用牙刷刷蛤壳，姜蒜切泥，青椒切小圈。

3.锅里放开水，放下蚌水，蚌在开水里会张嘴，死蚌不张嘴就丢弃。张嘴把蛤蜊捡起来，准备下厨。

4.继续将油倒入热煎锅，烧至60%的热度，加入姜末和大蒜，用辣酱、豆瓣酱和青椒翻炒(火不要太旺)。

5.将蛤蜊倒下去，倒入料酒，翻炒至味道鲜美。不要炒太久，以免蚌肉从壳里掉出来。

辣酱和豆瓣酱都是咸的，辣的，鲜的，所以我不放盐，酱油，味精等材料来增加盐和鲜度。

青椒是用来点缀的，放的早再放也没关系。你不必指望从这几克青椒中得到你想要的VC。

蛤蜊蒸蛋

蛤蜊、鸡蛋、盐、水、酒、味精、香油、葱花。

1.蛤蜊水

水出来后，把生姜放入水中。水开后，把蛤蜊倒下去。这时候，赶紧行动。当你看到开口时，你应该迅速把它捞出来。

2.蛋

先将鸡蛋加盐，打匀，然后加入水、酒和味精。温水是最好的水(我直接用刚烫过蛤的水)。鸡蛋打好后，倒在蛤蜊上。用保鲜膜包着，蒸蛋水很嫩，味道很好！

蒸汽

烧开水，加入文蛤卵，用中或小火在沸水中慢慢蒸8分钟。蒸完之后，加一些香油，撒上葱花，或者蒸之前加香油。

❺ 文蛤煎蛋饼怎么做

材料
用量
鸡蛋 3只
文蛤改运 40g
干葱 1粒
葱 1棵

做法
1. 文蛤起肉，加入干葱、葱炒香，盛起。加入而拌匀蛋核哗梁浆之芦游中。
2. 再将蛋浆倒入平底镬中，以中小火慢煎，再反转至两面熟透。

❻ 一个煎蛋卖一块五能赚多少

一个煎蛋卖一块五，可以赚多少钱？首先，每个地区的旅滑哪鸡蛋拆码价格都是有一点点差别，而且鸡蛋的种类不一样，价格也是不一样的，如果你是卖土鸡蛋煎蛋的话，是鸡蛋的费用，一个就要一块多，土鸡蛋现在基本上是15块钱一斤，聊天人工还有燃烧费用，基本上是不赚钱，那种红壳的鸡蛋会便宜点，如果你买的多，让睁大概是六七毛钱左右吧！卖一个煎蛋，估计能挣个1/3，五毛左右

❼ 煎鸡蛋可以冷冻吗口感会变吗

[西班牙海鲜饭]
用料：虾、青口贝、鸡肉、兔肉、鱿鱼、墨鱼、文蛤、大米、青豆、白芸豆、
西红柿、橄榄油、藏红花粉、洋葱粉、红椒粉、盐。
做法：
1.将主料洗净，鸡肉、兔肉、鱿鱼、墨鱼切丁，西红柿败敏切粒。
2.锅中放橄榄油，放入鸡肉、兔肉、鱿鱼、墨鱼、文蛤翻炒片刻，然后加水
放入生大米、青豆、白芸豆、藏红花粉、红椒粉、洋葱粉、盐同煮。
3.煮15分钟后放入虾和青口贝再煮片刻，然后盛出。
4.将煮好的米饭放入150℃烤箱中烤5分钟即可。
【意大利海鲜饭】
【材料】文蛤、花蛤各8只，基围虾8只，目鱼一只，南风肉一小块，大米一杯，
青红甜椒各半只，草菇8个，洋葱半个，姜丝一汤匙，毛豆二汤匙。
【做法】1）大米淘好浸泡1小时左右待用。基围虾去肠用盐和胡椒粉腌制15分钟
左右，目鱼切花飞水待用，文蛤、花蛤飞水，南风肉切小丁，洋葱切
小丁，青红甜椒切小块，草菇切片。
2）烧肉锅加入橄榄油把基围虾煎至8成熟取出。另外重新起油锅（橄榄油），
将洋葱爆香加入姜丝和草菇片一起继续煸炒，加黑胡椒粉和香茅粉搅匀，
然后把浸泡好的大米、南风肉、毛豆和水加入翻炒，（火不要大）看到水
给米吞食了，再加水（水不要一下加足，要慢慢加）盖上锅盖焖一会儿，
反复多次加水盖盖焖煮直到饭9成熟，然后加入目鱼、文蛤、花蛤、基围
虾和植物牛油，并调味加盐、黑胡椒粉、香茅粉、少许砂糖。还是慢火翻
炒至饭熟，最后加青红甜椒。
[西式蟹肉炒饭]
其实西式炒饭和中式炒饭最大的不同就在于察族枝用料上面，西式炒饭多用西方人喜欢的食材。我的这份炒饭用的食材包括：胡萝卜、莴笋、白菜、鸡蛋、腊肠、蟹肉，当然还有昨天的剩饭，还有植物油。其实炒饭深受人们喜爱的原因就在于它能够将食材自由的搭配，你完全可以直接打开电冰箱，把家里所有现成的食材一起动员起来，做一道中西合璧的炒饭，呵呵。
做法：
1、准备食材：胡萝卜切成丁，莴笋白菜切成小片，鸡蛋打匀，腊肠、蟹肉切成小片。
2、平底煎锅里面放入一些油，烧热。
3、把鸡蛋翻进去快速的翻炒，用铲子尽量的把鸡蛋铲碎，越碎越好。
4、等鸡蛋快熟的时候，倒入胡萝卜丁、莴笋、白菜、腊肠和蟹肉。不停的翻炒让它们充分混合。
5、倒入米饭，然后再加少许的油，让每一颗米饭上都能覆盖上薄薄的一层油，很有光泽的感觉。
6、加盐、胡椒粉，再加少许的糖和味精调味。
7、起锅装盘，完成！
[正宗日式咖喱鸡饭]
[材料]：鸡胸肉，薯仔，胡萝卜，洋葱，苹果，西红柿，咖喱（最好是深色块状
的，浅色粉末的味道有点淡），盐
[做法]：1。鸡胸肉切块，在汤锅里放少量油，炒至8分熟。
2。薯仔，胡萝卜，洋葱切块。在汤锅里直接加水，把薯仔，洋葱和胡
萝卜块放进去煮。煮开以后放咖喱粉，先不要放盐，免得一会儿咸。
3。苹果和西红柿也要切块，看开锅了放进去。
4。因为薯仔淀粉含量高，不需要单独勾芡。等到比较黏稠的时候放盐
调味，搅拌均匀。看看薯仔煮得比较烂，熄火，出锅，浇在饭上吃。
胡萝卜，洋葱和薯仔搭配，颜色很棒，营养一等，味道甜丝丝的。
苹果和西红柿带来丰富的维生素，味道一点点酸，和刚才的甜味在一
起，两种都不很明显，但是却稍稍中和了咖喱辛辣的味道，口感很爽。
做法：
蔬果炒饭
原料：白饭300克，菠萝l/2个，葡萄干10克，虾仁、火腿、熟豌豆仁、草菇各20克，油2大匙，盐1小匙，胡椒粉l/2小匙。
做法：①虾仁、草菇洗净；火腿切丁；菠萝洗净去皮，拦腰切成两半，取1/2个菠萝，挖中间的果肉、切小丁，做成菠萝盅，放入盘内备用。②炒锅上火放入油烧热，加入葡萄干、虾仁、火腿、熟豌豆仁、草菇及菠萝丁，加入盐、胡椒粉及白饭炒匀，盛入菠萝盅穗蔽内即可。
番茄咖喱炒饭
原料：白饭300克，番茄50克，生香菇、胡萝卜、西兰花、熟豌豆仁、洋葱各10克，鸡蛋1个，葱1根，油3大匙，咖喱粉1小匙，盐1/2小匙，白胡椒粉1/3小匙。
做法：①番茄去蒂、洋葱去皮，洗净切丁；生香菇去蒂、洗净，对切成4块；胡萝卜洗净去皮，切片；西兰花撕去老筋、洗净；葱洗净切末；鸡蛋打入碗内，搅成蛋汁备用。②锅内放入1大匙油烧热，爆香葱末，倒入蛋汁炒熟，盛出备用。③锅内放油烧热，加入香菇、洋葱、西兰花、胡萝卜炒熟，加入咖喱粉、盐和白胡椒粉拌炒，再加入白饭炒匀，最后加入熟豌豆仁及番茄拌炒一下，最后与炒鸡蛋一起盛入盘中即可。
腊肠炒饭
原料：白饭300克，腊肠2根，鸡蛋1个，葱l根，姜2片，油3大匙，盐1大匙，胡椒粉l/4小匙。
做法：①葱、姜洗净，切丝；腊肠洗净，切片备用。②锅内放入1大匙油烧热，加入腊肠炒熟，盛出；锅内放入2大匙油烧热，放入姜丝、白饭拌炒，打入鸡蛋，加入盐、胡椒粉及炒熟的腊肠，全部炒匀，撒上葱丝即可盛出。
海鲜炒饭
原料：白饭300克，鸡蛋2个，葱2根，虾仁、墨鱼、干贝各30克，去骨鱼肉10克，油3大匙，胡椒盐、苏打粉各1/2小匙，淀粉1大匙，盐、胡椒粉各1/2小匙。
做法：①葱洗净、切末；鸡蛋打入碗中，滤出蛋白，蛋黄留用；去骨鱼肉洗净，切片，再对半切开。②墨鱼去外膜切丁，和干贝、虾仁均洗净，放入碗中加胡椒盐、苏打粉、淀粉和部分蛋白拌匀，放入滚水中氽烫，捞出；蛋黄倒入热油锅中煎成蛋皮，取出切丝备用。③锅内倒入2大匙油烧热，爆香葱末，加入剩余的蛋白略炒，放入虾仁、墨鱼、干贝、去骨鱼肉拌炒，加入白饭、盐、胡椒粉炒匀，盛入盘中，盘边排入蛋丝即可。
咸蛋黄炒饭
原料：白饭300克，咸蛋黄3个，青蒜、葱各1根，香菜10克，肉松20克，油2大匙，酱油1/2小匙，盐1/3匙。
做法：①青蒜、葱及香菜均洗净，去根、切末；咸蛋黄切丁备用。②锅内放入2大匙油烧热，爆香葱末，放入咸蛋黄及青蒜拌炒，加入白饭及酱油、盐炒匀，盛入盘中，撒上香菜及肉松即可。
泡菜炒饭
原料：白饭300克，韩国泡菜40克，熟柴鱼片10克，葱、红辣椒各1根，腌黄萝卜3片，油2大匙，芥末1/2小匙。
做法：①韩国泡菜沥干水分、切丁；葱、红辣椒洗净，切末备用。②锅中倒入2大匙油烧热，爆香葱及红辣椒，放入白饭及韩国泡菜拌炒，加入芥末炒匀，盛入盘中，撒上柴鱼片即可。
炒饭系列]炒饭要角
炒饭要角～青豆
青豆是经典炒饭中常常出现的一道素材。因为处理起来方便，而且营养丰富，所以也是家庭制作炒饭的常见配角。选购时，要注意颜色越绿，所含的叶绿素越多。如果时间许可的话，在此建议尽量购买新鲜的青豆制作，如果因为季节的关系，无法取得新鲜青豆的话，则建议使用冷冻青豆。
冷冻青豆虽然在口感上会比新鲜青豆差了一点，但是尚能保存部分营养素的完整性。至于罐头青豆则因在生产过程中流失了较多的营养素而较不建议选用。