泰国什么菜都能凉拌

㈠ 泰式凉拌应该怎么做

鸡胸肉、泰式甜辣酱、酱油或者鱼露、·新鲜柠檬（半个）、·蒜头、·姜片、洋葱、小青瓜、青椒、香菜、食用油、

步骤：

1、煮鸡胸肉：

。准备一锅冷水，先别开火，将解冻后洗干净的鸡胸肉整块丢进锅里的冷水中，加入 1茶匙盐、姜两片（加盐和姜片是为鸡肉去腥味），然后开火，大火烧开（大火烧开这个过程是不加锅盖的），从水烧开后开始算，煮7分钟，加锅盖，转小火，继续焖煮10—15分钟。（这个方法煮出来的鸡胸肉会比较嫩。）（如果鸡胸肉太大块，也可以切成两段或三段再丢进锅里煮，比较容易熟）（做菜挺考验时间管理能力，如果你没有把握，煮鸡肉时可以用手机调好时间 进行倒计时）

2、处理配菜：

。趁鸡胸肉在煮的时候，开始切切切：青瓜洗净切丝、青椒洗净切丝、香菜洗净切碎、洋葱切丝、蒜头切碎，全部配菜放入碟子备用。

㈡ 泰国街边美食推荐

来到泰国，美食是最不可以错过的，美食的记忆也是最深刻的，品尝泰国的美食，同样也是个后来这里旅游的每一个人必须要做的事情。

那么，大家知道泰国人非常喜欢吃的泰国街边美食有哪些吗?接下来，小编就带着大家一起来了解一下泰国的街边美食吧!

1.糯米饭+烤鸡+酸辣木瓜丝

以前酸辣木瓜丝是泰国东北的地方小吃，但现在已经变成了国家级的主要食品了，到处都可以见到它的踪影，每个大街小巷都有酸辣木瓜丝贩卖，甚至还有开车到家门口销售的。光听到名字就已经垂涎三尺了。

2.泰式米粉

米粉种类非常多，有浓汤米粉、清汤米粉、酸辣粉、客家酿豆腐粉、苦瓜鸡肉粉、船粉和瀑缓谈举布粉等等，光是举个例子就可以每天不重复的吃了。

另外，米粉还特别容易找到，因为许多餐馆都扩大经营，到处都有得卖。这样食物简单、方便、物美、价廉，值得一品。

3.海南鸡饭

这几乎是每个泰国人都吃过的，鲜嫩的鸡肉、油香的米饭，加上它的蘸酱和汤汁，无比美味。

4.烤丸子

是一种简便的食物，可以在任何地方任何时候吃，既可当做小吃，也可作为一道菜肴。大多数都是在路边售卖。丸子的美味除了它本身之外，还会因为其蘸酱而给它增色不少。一些小店会有甜酱、辣酱供顾客选择。

5.沙爹肉

肉质嫩滑、色泽诱人，浇上鲜美的酱汁，配上香喷喷的糕点，以及黄瓜凉汤(内有黄瓜、辣酱、洋葱)，侍中非常可口。

6.凉拌菜

凉拌菜是喜欢重口味的人的最爱，正在减肥的女孩儿们的佳肴，而且还是一道美味的配菜。凉拌菜有很多种类，每家店有少许不同，但一般的路边销售都会有凉拌粉丝、凉拌泡面(原来泡面还可以凉拌呢!!!)、凉拌海鲜等等。

7.糯米饭+烤肉

蒸熟的糯米饭，配上烤肉，方便又简单，不仅好吃，而且糯米饭能吃饱，在饥饿的时候是一道非常方便的美食。

8.泰式炒河粉+蚵仔煎

泰式炒河粉一般总会搭配着蚵仔煎，大多数饭店如果卖泰式炒河粉，都会有蚵仔煎销售。若提到泰式炒河粉，这又是一道着名的美食，几乎所有吃过的人都会爱上它。河粉黏软，再加上虾米、豆腐等进行调味，若想要更为好吃，还可以加上大虾。

至于蚵仔煎，也是不输泰式炒河粉的，外酥里嫩，趁热浇汁吃保证你会喜欢。

9.煎鸡蛋盖饭

这道菜已经走进了大街小巷。如果在煎蛋的基础上加上特别的味道，如肉末、蟹棒、罗勒等，能让这道简单的菜变得更为美味。

10.烤鱿鱼

鱿鱼君。肉质韧而不挺，烂而不腻，越嚼越香，若再加上美味酱汁，那真是好吃得不得了，而且还是一道很好的配菜。

好了，这样搭配的泰国街边美食，是泰国人非常喜欢的吃法扰碧，来到这里，不妨就和泰国人一样好好品尝一下这些美食。

㈢ 泰国特色菜

泰国菜有四大菜系，各种菜系有不同特色。
冬阴功汤
冬阴功汤
泰国南部菜
泰国南部，两边为海，本地人较多信伊斯兰教。当地的特色，取及邻近马来西亚菜多用的食料，如黄姜等。调味料较为浓，而有时候带酸。
着名菜式有：
泰式黄咖哩(Gaeng Panang)
鱼咖哩
泰式伊斯兰咖哩(音：Gaeng Massaman; 泰文：แกงมัสมั่น)
泰国中部菜
泰国中部，以首都曼谷为中心，也是鱼米之乡，蔬菜水果茂盛。食料较新鲜，而调料通常较甜。
名菜有：
冬阴功汤（泰国着名的酸辣汤）
椰奶汤(音：Tom kha gai; 泰文： ต้มข่าไก่)
泰式红咖哩(音: Gaeng Phet; 泰文：แกงเผ็ด)
泰式绿咖哩(音: Gaeng khiew-waan; 泰文：แกงเขียวหวาน)
九层塔炒鸡等。
泰国北部菜
泰国北部，山区，深受缅甸菜的影响。
名吃有：
咖哩汤河（khao soi; 泰文 ข้าวซอย) )。
当地还有一种特别的酸肉，叫做“nem”。
泰国东北菜
泰东北菜，和老挝菜相似，而米饭则爱吃糯米饭。
名菜有：
青木瓜沙拉(音：Som tam; 泰文：ส้มตำ)
生肉沙拉（音：larb; 泰文：ลาบ）等，
泰东北菜也会采用比较怪的食料，例如各种昆虫，而mang dah(泰文: แมงดา; 英文：giant water bug)更是地道名菜。
菜品特色编辑
用料讲究
泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。
泰国菜
泰国菜
因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国人的正餐都是以一大碗米饭为主食，佐以一道或两道咖哩料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉(生菜类)，用餐顺序没有讲究，随个人喜好。餐后点心通常是时令水果或用面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成的各式甜点。由于深具得天独厚的优点，因此泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳，不管是新鲜蔬菜瓜果的艳丽清新，还是乌贼鱿鱼等众海鲜的肉感，都让人们大饱了眼福。
调料独特
泰国菜注重调味，常以辣椒、罗勒、蒜头、香菜、姜黄、胡椒、柠檬草、椰子与其它热带国家的植物及香料提味，辛香甘鲜，口味浓重，别具一格，以各种风味蘸料伴以泰国美食，更演化出多重滋味。带辣劲的凉拌色拉、泰式酸辣汤、红或绿咖喱(大多混合了椰浆)、蔬菜、各款烤肉串(牛、猪与鸡，拌以米饭或面点)，都是具代表性的泰国美食。
泰国菜以酸、辣为重，大凡首次品尝泰国菜的人都会觉得泰国菜的调料很独特，有很多调料是东南亚甚至是泰国特有的，最常用的几种调料有：泰国朝天椒、泰国柠檬、咖哩酱，另外，柠檬叶和香茅(Lemon-grass)也是泰国菜常用的配料。特色菜肴
▪ 泰式酸辣虾汤
▪ 泰式炒面
▪ 香蕉椰奶
▪ 沙爹
▪ 泰式柠檬虾
▪ 泰式鸡肉面
▪ 柠檬清蒸鱼

㈣ 泰式凉拌海鲜的推荐做法

㈤ 泰式凉拌海鲜怎样做好吃呢

小贴士

超简单的泰式凉拌海鲜,希望大家会喜欢。

㈥ 凉拌 泰国秋葵的做法

又是一年盛夏，在这炎热的气温下，胃口可谓是大受影响，平常能吃2碗饭，现在1碗饭也吃不下了，所以不得不做一点开胃的菜。要说夏天什么菜最开胃，那必定要属凉拌菜了，毕竟天气本来就炎热，还吃一些烫的菜，那必定要出一身汗，出汗自然就不想吃饭了，所以还是要做一点凉拌菜来开胃，还是非常好的。

以上就是凉拌秋葵的做法， 教你凉拌秋葵的正确做法，一碗凉拌秋葵的成本还不到10块钱，而且还营养又美味，不愧是夏天一道不可多得的美食。

㈦ 泰国菜凉拌木瓜怎样做

[原料/调料]

去皮木瓜丝 100公克 红萝卜丝 10公克 洋葱丝 10公克 香菜段 少许 蒜末 少许 蒜香花生 1大匙 小蕃茄 少许

辣椒酱 1小匙 鱼露 1大匙 细砂糖 1大匙 柠檬汁 1大匙
[制作流程]

将木瓜丝、红萝卜丝、洋葱丝、香菜段、蒜末与所有调味料均匀搅拌2分钟，再加入蒜香花生和切半的小蕃茄搅拌一下即可。