泰国什么样的咖喱好

Ⅰ 咖喱有不辣的吗 咖喱有几种

咖喱是一种很多人都喜欢吃的食物，但是有些人在平时是吃不了辣的的，所以在挑选咖喱的时候也会选择不辣的，那么咖喱有不辣的吗？咖喱有几种？
咖喱有不辣的吗
有的，咖喱有辣和不辣之分。1、印度咖喱：印度是咖喱的鼻祖，地道的印度咖喱会以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，由于用料重，加上少以椰浆来减轻辣味，所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁。

2、泰国咖喱：泰国咖哩分青咖喱、黄咖喱、红咖喱等多个种类。其中红咖哩最辣，不习惯的人告猜亮进食时容易流眼泪。红咖喱是泰国人爱用的咖喱，由于加入了红咖喱酱，颜色带红，味道也较辣。泰式青咖喱大虾，由于用了芫茜和青柠皮等材料，所以咖喱呈青绿色，也是泰国驰名的咖喱，同样鲜美。

3、新加坡咖喱：新加坡邻近马来西亚，所以其咖喱口味与马来西亚咖喱十分雷同，特别是味道较淡和清香。此外，新加坡咖喱用的椰汁和辣味就更少，味道颇为大众化。

咖喱有几种
咖喱的种类很多。1、以国家来分，其源地就有印度咖喱、新加坡咖喱、泰国咖喱、新加坡咖喱、兆戚马来西亚咖喱，日本咖喱，英国咖喱，中国台湾咖喱，斯里兰卡咖喱；

2、以颜色来分，有棕、红、青、黄、白之别；

3、根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱大约有十多种之多，这些迥异不同的香料的汇集在一起，就能够构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味。

咖喱有害健康吗
没有，咖喱对人体的好处有很多能够保护心脏，预防癌症，改善肠道便秘等功效。当然对一些胃不好的人，因其具有辛辣味，不宜多吃。咖喱主要是姜黄为主料，加多种香辛料制成的。其味道比较辛辣，有点甜，还有一种特别的香味。一般适用咖喱进行烹饪肌肉，鸭肉，螃蟹，薯仔，花椰菜等等。在东南亚一些国家当中，咖喱是必备的调料。咖喱不仅美味，而且富含着姜黄素就保护心脏的功能，而且咖喱可以改善便秘，有利于肠道的健康。同时，咖喱能够促进血液的循环，还可以协助伤口进行复合，预防老年痴呆症。咖喱是有很多的好处的，但是还是有一定的坏处的。咖喱虽然可以驱寒除湿，但是具有辛辣味对胃肠不好的人不宜多吃。

吃咖喱会上火吗
咖喱含有姜黄、花椒、辣椒等香料，均属于热性，吃多了，容易上火。但，可吃些水果和蔬菜中和，就不那么容易上火了。在东南亚国家，那里气候炎热，那里的人们却爱吃咖喱，也常吃咖喱，也不那么容易上火，就是用食物凉性热性的中和办法。咖喱同辣椒一样是热性袜宽食品，和性平的鸡肉、性凉的鱼肉搭配，才不轻易上火。若是咖喱和牛羊肉搭配，都是性热的食品，就会对身体健康不利。当然，在寒冬季节适当吃些咖喱牛羊肉也有暖身暖胃的作用。不过吃时，要搭配冬瓜、丝瓜等凉性蔬菜。

Ⅱ 绿咖喱红咖喱黄咖喱区别

1、红咖喱的主要材料，是泰国盛产的红色干辣椒，加入其它辛香料一起捣成泥状、颜色为红、味道是所有咖喱中最辣的。红咖喱是颇受泰国厨师喜爱的咖喱。2、青（绿）咖喱是在红咖喱的基础上，使用新鲜的青辣椒代替干辣椒的一种带有酸甜味道的咖喱，在色泽上呈现青绿色，口感上集酸、辣、甜于一身。

1、红咖喱的主要材料，是泰国盛产的红色干辣椒，加入其它辛香料一起捣成泥状、颜色为红、味道是所有咖喱中最辣的。红咖喱是颇受泰国厨师喜爱的咖喱。

2、青（绿）咖喱是在红咖喱的基础上，使用新鲜的青辣椒代替干辣椒的一种带有酸甜味道的咖喱，在色泽上呈现青绿色，口感上集酸、辣、甜于一身。

3、黄咖喱（马沙文咖喱）黄咖喱是所有咖喱中最为柔和的，其中加入了姜黄、色泽呈黄色、口感浓郁微辣。

Ⅲ 丽尔泰和泰娘的咖喱哪个好

两个都还不错，都可以尝试一下。
丽尔泰是泰国进口的咖喱品牌，口感纯正，味道浓郁。制作原料为葱、肉豆蔻、大蒜、青柠檬、干红辣椒、食盐、香茅、肉桂、姜黄等，独有的泰国风味，美味又可口。泰娘已打入西方国家的市场中，占领了泰式咖喱的市场占有率第一的份额。

Ⅳ 咖喱品牌哪个牌子好

1、House好侍

好侍食品（中国）投资有限公司，咖喱粉十大品牌，始于1913年，日本好侍食品株式会社旗下，主推日式咖喱，是集家庭用调味料、餐饮用调味料、功能性饮料和咖喱餐厅经营为一体的综合型企业。加工过程中不添加防腐剂、香精、色素，口感纯正，原滋原味。辣度较低，适合大多数人群。

2、mccormick味好美

配方经典，味道浓醇，口感柔和，是比较纯正的日式咖喱风味，展现了日式美味风情。特别添加了苹果和蜂蜜，营养丰富，包装轻巧卫生。是一款兼具美味和性价比的好产品。

3、BonCurry梦咖喱

上海大冢食品有限公司，BonCurry梦咖喱，咖喱粉十大品牌，始于1921年，日本大冢集团旗下，国际知名日式咖喱品牌，集开发/生产/销售为一体，专业从事调味包和软罐头加工的食品企业。

精选泰国原产地食材，得天独厚的自然环境培育出优质原料，保证酱料的纯正口味。生产工艺先进，安全检测严格，仓库四季恒温，保证产品的新鲜度高以及安全放心。

4、牛头牌

创建于1958年台湾，风靡台湾的沙茶酱品牌，以其美好风味和独特工艺享誉市场，专业生产沙茶酱、沙茶粉、素食沙茶酱、玉米酱、玉米粒罐头的食品企业。

5、丽尔泰黄咖喱酱

丽尔泰是泰国进口的咖喱品牌，口感纯正，味道浓郁。制作原料为葱、肉豆蔻、大蒜、青柠檬、干红辣椒、食盐、香茅、肉桂、姜黄等，独有的泰国风味，美味又可口。

Ⅳ 咖喱块什么牌子的好 咖喱块好还是粉好

我们很多人在家里自己做咖喱饭的时候不知道如何挑选咖喱，咖喱块好还是粉更好呢，下面我将为你解答。买咖喱块认准这几个牌子。
咖喱块什么牌子的好 
1、佳乐椰浆

佳乐椰浆咖喱由印度尼西亚所产，制作原料有鲜椰浆99.9%、黄原胶、瓜尔胶、卡拉胶，保质期15个月，椰香味儿挺足，可以用来做甜品，也可以用来烹饪菜品，十分的美味适口。

2、好侍百梦多

好侍百梦多是中国上海品牌，制作原料为植物油、脱脂乳粉、椰子粉、小麦粉、浓缩苹果酱、白砂糖、食用盐等，味道浓郁关健是价格实惠，还非常美味。

3、正芳椰浆

正芳椰浆原产自泰国，有着浓郁的椰子香味，口感十分香醇可口。制作原料为椰子果肉、水、瓜尔胶等，保质期24个月，可用于甜品、烘培和烹饪三方面，好吃好滋味。

4、 丽尔泰黄咖喱酱

丽尔泰是泰国进口的咖喱品牌，口感纯正，味道浓郁。制作原料为葱、肉豆蔻、大蒜、青柠檬、干红辣椒、食盐、香茅、肉桂、姜黄等，独有的泰国风味，美味又可口。

咖喱块好还是粉好
咖喱块产自日本，里面含有果泥，吃起来口感比较甜，比较柔和，咖喱味不是特别冲。咖喱粉来自东南亚国家，比如日本和泰国，它里面含有姜黄，咖喱，丁香，花椒这些辛辣的调味品，所以味道会比较重，甚至会有些刺鼻。

日式的咖喱块适合老人和小孩食用的原因，很柔和，营养成分也相对丰富一些。而东南亚这边的咖喱粉，由于配料表中丁香，花椒，麻椒这类刺激性的调料比较多，无论是闻起来还是口感都会更刺激一些。那么苦夏不爱吃饭的朋友们也可以适当的用咖喱粉做做菜，在一定程度上可以帮助各位打开胃口，增强食欲。

咖喱块哪里买得到

咖喱块在超市、商场有卖,一般在超市调料或进口商品分类里面。

咖喱鸡饭的熬法
1、锅中加点油，炒瘦肉。

2、直到肉炒得半生不熟后(肉会较为嫩)放菜到锅中跟肉一起炒，留意要多放些油，也要放适当的盐(也可先没放，等加入咖喱酱后若咸味不够再放盐)。

3、菜一些熟透，放水落进菜，文火煮。

4、菜都烂熟了，文火，将咖喱酱用小量凉水翻拌(咖喱酱的使用量可依据自身的口感)，随后倒进锅中搅拌。可一边尝味儿，一边添加咖喱酱(如果是咖喱粉，一般无需加盐，而且在水倒入以后就可以放了)。

5、水开后，再次用文火煮上5分钟。

6、白米饭另做，浇上餐和汤。

Ⅵ 泰式咖喱酱哪个牌子好吃 泰式咖喱酱有营养吗

泰式咖喱酱是一种比较受欢迎的咖喱酱，用途也很广泛，可以拌面、做菜等等。很多人不知道怎么选购，接下来我为大家介绍几种比较好吃的泰式咖喱酱。
泰式咖喱酱哪个牌子好吃 
HOUSE好侍咖喱屋即食咖喱。House好侍咖喱屋系列即食咖喱1份中配合29种调味品，是用白汤谨制炖煮而成的最受欢迎的西餐厅的咖喱原创综合29种天然香料、蔬菜、高汤慢蒸精煮调 和而成的浓香的咖喱，风味浓厚蕴，用料意十足，不含防腐剂。

Heinz亨氏桶装咖喱酱。桶装的Heinz亨氏咖喱酱绝对管饱。依旧是即食咖喱，如果一次吃不完，盖上保鲜膜放在冰箱冷藏室保存。

格力高职人系列即食速食咖喱酱。格力高职人系列即食速食咖喱酱，内有薯仔、胡萝卜、牛肉等食材熬煮，一包的卡路里同样也只有200大卡，对于一顿正餐来讲真心不高，搭配一份米饭或者面食，一点也不输外面的料理。

泰式咖喱酱有营养吗
泰式咖喱酱是有营养的，且其的而营养丰富，其富含很多营养物质，也正因如此，其深受人们的喜爱。泰国咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，其能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。其还含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮等，能祛腥、解油腻，助消化。此外美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。对心脏病患者来说，咖喱中的姜黄素能够防止并逆转心脏肥大，从而恢复心脏功能。

由此可见，泰式咖喱酱的营养价值极高，适当的食用，对人体的好处多多。因而，大家可以去尝一尝哦，其会让你回味无穷。

泰式咖喱酱食用注意事项

1、泰式咖喱酱有红咖喱酱、绿咖喱酱、黄咖喱酱等品种，不同品种的泰式咖喱酱的口味不一，红咖喱酱辛辣，绿咖喱酱较辣，而黄咖喱酱则很温和，适宜不会吃辣的人群，所以，大家在食用时要注意一下哦。

2、虽然，泰式咖喱酱是一种美味的调味品，但是其也是不能过量食用的哦，过量食用，可能会引发肠道方面的疾病，也可能会扰乱或削弱肠胃功能。

3、羊肉和泰式咖喱酱同食很容易上火。咖喱本身属辛辣食物，羊肉性温热，吃后很容易上火。大部分人认为羊肉较腥膻，用咖喱可去除膻味，但这样会损害胃肠道。如果非要吃的话，可以搭配一些凉性和甘平性的蔬菜。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、金针菇、菜心等，而红薯、薯仔等则是甘平性的蔬菜，搭配吃能起到解毒、去火的作用。

4、牛肉和泰式咖喱酱一起吃会有腹胀的感觉。咖喱和牛肉被消化时所需的胃酸浓度不同，同食易导致胃肠功能紊乱。而鸡肉肉质细嫩，蛋白质与磷酸类含量较高，很容易被人体吸收。

泰式咖喱酱的做法
将香菜籽和孜然放在锅里用中小火炒出香味就可以。硬的食材先打，依序为香菜籽，孜然，白胡椒粒打成细粉后加入南姜片，香茅，柠檬叶在打细。加入青辣椒，青柠檬皮，香菜根打细之后，加入剩余的所有材料大蒜，红葱头，九层塔，盐，虾酱再一次打碎。这样泰式咖喱酱就做好了。

泰式咖喱酱用绿色的辣椒为主，所有里面的食材都是绿色为主。关于选择辣椒，可以选择小辣的，量也可以放少一点，辣椒里的种子都去掉依照这个分量做出来的并不会太辣。青辣椒放得不够，颜色没有那么绿的时候，也可以在做青咖喱料理的时候，打一些九层塔，或者香菜汁进去增加绿的颜色。

Ⅶ 泰国咖喱和越南咖喱区别

一、泰式咖喱
其最经典的咖喱是：黄咖喱、红咖喱以及绿咖喱。
黄咖喱属于较为柔和的咖喱，辣味主要依靠姜黄提供；
红咖喱是三种咖喱中，最辣的，其辣味是由红辣椒提供，可以微辣到很辣不等；
绿咖喱是我最喜欢的一款，它的辣味主要由青辣椒提供，一般从中辣开始往上。
二、越南咖喱的口味比较适中，不会有特别刺激的感觉。将咖喱粉和越南椰奶、青柠檬、椰丝一起调成咖喱汁，用这种汁制作出来的咖喱蟹口感清淡、椰香味浓，令人回味无穷。