泰国餐厅咖喱怎么那么好吃

Ⅰ 泰国正宗的咖喱鸡肉中，咖喱到底是稀一些，还是浓一些呢

咖喱鸡肉饭，咖喱本身是各种香料混合而成的调味品，因而被称为咖喱鸡肉饭，可是不一样地域采用的咖喱不一样，因此，做出来的咖喱鸡肉饭也是有一些味道上的差别。

Ⅱ 泰国正宗的咖喱鸡肉中咖喱到底是稀一些还是浓一些呢

泰国正宗的咖喱鸡鸡肉中一定要加入浓一些的咖喱，吃起来会更香，因为人的口味不一样，对调料的要求也不同，但是咖喱浓一些味道会更香，再拌上美味的米饭是非常的美味的。制作这道美食的时候，一定要注意鸡肉的选择和咖喱酱的浓度，这才是这道菜的关键。

一定要没过所有的食材，再加入适量的柠檬片，味道会更香，在最后的时刻可以放一勺鱼露和椰糖浆，会更正宗一些，一定要将肉做熟透，然后收汁就可以吃到美味的食物了。如果想让这道菜变得更加美味，全程不要加水加椰奶或者是牛奶，感觉会更加粘稠，味道也会更香，这样的口感是比较好的。这道菜吃起来比较美味，制作起来也比较方便，通过这样的一些方式，能够将鸡肉的美味融合在咖喱里面，是非常好的一种尝试。

Ⅲ 怎样做正宗的泰国咖喱

用料：

红洋葱1只(稍微大一点)、奶油可选择不加、胡萝卜1根、薯仔1只(稍微大一点)、鸡大腿4只、苹果1只、咖喱块1盒、牛奶适量、黄油适量、盐适量

做法：

1鸡腿洗净去骨切小块，用一点黄酒腌着，放边上待用，如果懒的去骨，那就斩件便于入味。

2洋葱胡萝卜薯仔切块待用

3一整只苹果用工具搓成苹果泥

4油锅里放黄油下胡萝卜过油至表面金黄捞出备用，胡萝卜素是脂溶性的，必须过油

5薯仔和胡萝卜一样过油至表面金黄捞出备用

6鸡肉也要过下油.无需很长时间，鸡肉会变老，看到鸡皮稍金黄就捞起

7锅内留少量底油，开始煸洋葱，首选紫洋葱，香味出即可下咖喱块并转文火熬制咖喱块融化，不要将洋葱单独炒软

8咖喱块炒化后加入苹果泥一起翻炒至水分变少差不多快干时关火

9换锅，把所有食材倾入汤锅内，注入牛奶没过食材，如果喜欢口味不是很奶味的话就牛奶+清水，2:1的比例。加一点黄油搅拌均匀

10半路根据个人口味加盐或蜂蜜调味，小火煮15分钟待薯仔会出淀粉，汤汁浓稠即可出锅

小贴士：

1.有些朋友觉得加椰浆更好，那请于整锅咖喱最后快煮完时再加椰浆

2.如用苹果酱代替现磨苹果泥，那就不用炒，把苹果酱放到注入牛奶后添加

3.每人口味不同，我喜欢不加清全用牛奶代替熬制的咖喱...还有咖喱块推荐百梦多，如果是牛奶+清水，2:1的比例的话可以加少许奶油增加口感！这全看个人了

Ⅳ 怎样做正宗的泰国咖喱

直接到超市的进口食品区买袋装的泰国咖喱调味料，然后再去买袋纯椰子粉或椰子汁，做泰式咖喱一定要加点椰子汁才有独特的风味。进口的比较贵，建议海南产的也是一样的味道，因为是做菜用的，一定要纯椰子粉，别买成冲水喝的加了糖的。我在家乐福买的泰国咖喱调味料包12块多，海南产的椰子粉一大袋也就九块多。

Ⅳ 泰国咖喱怎么做好吃

做法一：泰国咖喱菠萝鸡
准备材料：咖喱粉、泰国咖喱酱、椰奶、鱼露、红糖、鸡汤、鸡大腿、冷冻豌豆、绿柿椒、胡萝卜、太白粉、鸡汤、新鲜菠萝
做法：
1、将鸡大腿洗净切成小块，并将绿柿椒、胡萝卜、新鲜菠萝洗净切碎、豌豆清洗干净，装盘备用。
2、取一个平底锅，加入咖喱粉和咖喱酱，在中偏小火上加热，直到香味出来，约2分钟左右。接着倒入椰奶，搅拌均匀，接着搅入鱼露，红糖和鸡汤。
3、将鸡大腿、豌豆、绿椒、胡萝卜加到咖喱酱混合物的锅里，混匀。将混合物在中大火上煮沸，然后把火调至小，文火煮到鸡肉熟透，大约25分钟。
4、将太白粉与冷鸡汤在碗里混匀后搅入咖喱鸡肉锅里。再加入菠萝，边煮边搅，直至汤汁变稠，约5分钟即好。
这样美味可口的泰国咖喱菠萝鸡就做好咯，大家快来尝尝吧，其口感极佳，且营养丰富，很值得一试哦。
做法二：泰式咖喱蔬菜炖
准备材料：薯仔、胡萝卜、茄子、油豆腐、泰式绿咖哩
做法：
1、将薯仔、胡萝卜、茄子切滚刀块备用，油豆腐切块。
2、热油锅，下备好的薯仔和胡萝卜翻炒，加半杯泰式绿咖哩、半杯水，大火烧开后转小火炖，茄子和油豆腐可以稍后放入。