泰国炖冬瓜怎么炖

❶ 不出家门也能喝上原汁原味的泰国国汤，冬阴功汤怎么做好喝

“冬阴”的意思是酸辣，“功”的意思是虾，翻译过来那就是酸辣虾汤。这道汤入口酸香鲜辣，相信很多去过泰国旅游或在泰国餐厅吃饭的朋友都有喝过，想不想在自己家里随时都能喝到。开始小火热锅，再把油给倒进去。油热后，放上揪下来的虾头在锅里炒至变红，加上两大碗水，还有姜和部分香茅，然后就等着锅开，我们要的底汤就好了。

香菜50克，洋葱半个，西红柿一个，鱼丸100，虾仁200克，蘑菇100克，盐是适量鸡精适量，油适量，良姜，15克香茅15克东阴功酱一小包，椰浆100毫升，柠檬叶10克青柠檬3片。其中最主要配料是泰国柠檬，这是东南亚特有的调味水果。另一种调料是鱼露，这是一种典型的泰国南部调料，其实它就是像酱油一样的调味品。汤里辣味的来源是泰国朝天椒，将入香茅片和南姜片翻炒一下，然后放入冬阴功酱，注入开水，将鱼头、西红柿、草菇放入煮开。因为有加入鱼头，撒少许白胡椒，一点点就好，千万不要多了，不然味道会很怪。