泰国夜市龙虾大约多少钱一只

‘壹’ 2021年小龙虾价格怎么样

2020年，小龙虾收购价跌了一半，为何夜市小龙虾价格反而会上涨呢

一边吃香辣小龙虾，一边喝冰镇啤酒，确实已经成为很多人夏日乘凉的标配了。可相比于往年，今年夜市小龙虾价格从68元涨至78元，上涨幅度接近15%，这是为何呢！

小龙虾采购价格并未上涨，反而比往年还跌了不少

不知道，其他地区情况如何，我们这小龙虾零售价格并不高，个头小一点的售价只有10元，大一点15元，最大的也不过才20元左右，比去年下跌了差不多30%左右。

而商贩收购的价格更低，最低只有5元，最高也就10元、12元左右。别不相信，昨天我就陪老丈母娘，刚到集市上卖了40、50斤龙虾呢！

我们老家，水系很发达，小沟、小渠、小河很多，黄鳝、泥鳅、龙虾更是比较多，而且全部是野生的！

这一段时间，丈母娘用十来个虾网，早上下、中午收，晚上下、第二天早上再收，一天弄个10多斤，很是正常！

这不，昨天周末，让我陪她去买。大一点的价格不过只有9元，小一点的才5元而已。而我们在夜市，一斤香辣小龙虾38元、68元，想想真是有点“败家”啊！

为何，今年夜市小龙虾价格出现上涨呢

其实，不仅是夜市，很多餐饮店菜品价格都出现不同程度的提价，至于说原因么，我个人认为有以下几点：

餐营业受疫情影响最大，好几个月没有营收。这个时候，刚开始恢复营业，自然要“涨价”以弥补之前的亏损咯！
客流量变少了，主打菜品单价肯定会上涨。餐饮行业，房租、人力、原材料等成本相对比较固定，但今年客流量却减少很多，只好提高菜品价格。而小龙虾，作为夏天最受欢迎的一个菜品，涨价那是必须的！
小龙虾需要剪虾脚、去虾头、掐尾线，处理起来比较麻烦。另外，小龙虾这个菜品，完全走的是“好吃不贵”的路子，只要有绝活、口味好，很多吃货并不在意价格的高低！这也是很多夜店，价格上涨的底气所在！

总之，餐饮行业今年受到了很大的冲击，而小龙虾作为夏季“爆款”，被很多商家予以厚望，希望能弥补之前的亏损。自然，其售价就出现大幅度的上涨

‘贰’ 在泰国曼谷吃大龙虾多少钱

泰国虽然是热带地区，但是并不产龙虾。那边的物价虽然便宜，但是如果你想吃大龙虾的话，可能比国内便宜不了多少钱。你可以尝试去上海的Costco超市，里面有10斤重的大龙虾，1299一只。或者去马云开的盒马鲜生，一斤重的龙虾与螃蟹，都200块钱左右

‘叁’ 泰国曼谷美食攻略泰国曼谷夜市美食攻略

泰国首都曼谷是一个非常受欢迎的旅游城市。这里有着名的人妖表演和各种娱乐服务。泰式按摩会让你陶醉一生，还有很多意想不到的美食。这是泰国塌禅历曼谷夜市的美食指南。


今天我就认真跟大家聊聊泰国曼谷好吃的路边摊，以及不得不经历的纯夜市。


说到吃，离不开台北和东京这两个着名的吃城。然而近几年来，美食界出现了一匹黑马，那就是——麻辣酸辣泰国菜！


曼谷作为去东南亚旅游的必打卡地，连续两年超过日本东京，成为CNN评选的第一名路边美食之都。


有酸酸的冬阴功汤，有比初恋还甜的椰子冰淇淋，还有辣到让人落泪的青木瓜沙拉。


从最日常的炒米粉、船面、芒果糯米、炸鸡、春卷，到各种海鲜，都奠定了曼谷这个美食之都不可动摇的基础。


曼谷有数不清的街边小吃，在高温的蒸腾下，夹杂着路边摊的烟，烧烤，嘟嘟尾巴的味道，还有一点点茉莉花香。这是曼谷最迷人的地方。


这种市场和美食的热闹氛围，让曼谷连续两年超过日本东京，成为CNN评选的第一路边美食之都！


那么，对于初来乍到的你来说，曼谷街头有哪些你不能错过的街头美食呢？

船面

船面(面汤/粉汤)是曼谷街头的特色小吃，也是我最喜欢的泰国街头美食。刚端上桌的船面毫不起眼，必须经过调味才能成为美味！


加入一大夹豆芽，舀一勺酸橙汁，加入薄荷叶和辣椒。酸辣的味道简直比在越南吃的各种Pho都好吃！

青木瓜色拉

还记得在《十二道锋味》里做的青木瓜沙拉吗？作为泰国人人都爱的“平民”食物，这种酸的食物比较辣。青木瓜丝、辣椒、虾、番茄、小螃蟹等原料。加入鱼露、虾酱和大蒜的青木瓜沙拉。


在泰国的地位等同于北京的炸酱面和上海的炸猪排。印象深刻的是，连一向嗜辣的重庆姑娘都受不了！

芒果糯米饭

芒果糯米饭也是泰国特色美食。由于泰国独特的气候，有大量的热带水果，这些水果香甜多汁。


但是完美的椰汁才是整个糯米的灵魂。它平衡了芒果的酸度，让糯米回味甘甜。


它的价格也很亲民。一般60B就能买到，所以泰国的童鞋一定要试试！

泰式炒面

泰式炒面是用泰国河粉和肉、蔬菜、鸡蛋或虾做成的。最后加入一勺鱼露，一勺椰子粉，适量柠檬汁，做出一份酸甜可口却不油腻的泰式炒面！


当然，泰国的老饕餮们会根据自己的口味在炒面上挤半个青柠。这种酸酸甜甜的味道简直太过瘾了！


:010年到1010年我袭禅第一次尝这个汤的时候，估计很多人都不会习惯它的味道。


但是，请相信，一旦你尝了第一口，你就会完全被这种酸辣的能量迷住！结果，在边肖最后离开泰国之前，她特地去大C买了一大堆冬阴功调料回家了。即使是煮边肖馄饨也必须先放一点才过瘾。


“团搜冬阴”在泰国是酸辣的意思，“宫”是虾的意思，翻译过来就是酸辣虾汤。不过冬阴功汤特别辣，里面有很多咖喱，但是习惯了之后，一定会爱上它的！

冬阴功汤

越南有滴咖啡，泰国有泰式茶！作为泰国街头巷尾的清凉饮品，当热的泰国传统红茶(Cha Tra Mue)倒入牛奶，再加入冰块，红茶的香味就完全释放出来了。——茶味浓郁，奶味醇厚。


放置一段时间，直到冰慢慢融化，冰与火的感觉会直达身体的每一个细胞毛孔！多甜是它的特点，入口充满茶香和多层次的乳香甜味。

Thai Tea

去泰国当然要吃海鲜！因为泰国东南濒临太平洋，西南濒临印度洋，而且泰国的海水很蓝，所以这里出产的海鲜也很鲜嫩多汁！


相比三亚，在泰国吃一顿海鲜大餐，50块钱就能满足所有人。除此之外，还有大闸蟹，牡蛎，虾，各种鱼，简直就是白菜价。


而且泰国海鲜的做法也很独特，融入了泰国菜通常的酸辣味道。


泰国人爱夜市就像日本人爱居酒屋一样。每到夜幕降临，这里就变成了狂欢派对，大大小小的各种商品琳琅满目。大排档，酒吧，烧烤，都让人兴趣飙升到巅峰！


当然，今天不想介绍大家熟知的靠山路。

海鲜

《唐人街探案》剧照


除了黄金，黑帮，侦探小说，唐人街还有数不清的泰国美食！它是曼谷最古老的街区之一，有着古老的房子，但仍有着浓浓的潮汕风情。


店前有福禄寿官的塑像和花草，匾额、对联也很常见；各种商家门口都挂着醒目的中文招牌，不时传来潮州话


每天晚上，这里都会很热闹！此外还有扒塘油条店、卤鸭_条店等。TK和Lek Rut海鲜店当然是比较好错过的！过度拥挤是最好的描述。


这里的海鲜有潮味，不会用重酱调味，更注重突出海鲜本身的鲜味和质感。人均80元人民币能让你撑破肚皮。


如何到达：搭捷运到华灯峰站，然后步行前往。


营业时间：每天晚上

唐人街

拉查塔火车夜市规模巨大。如果你想吃得开心，那么边肖一定会推这里！与唐人街相比，可以说是不折不扣的“购物美食”中心。


当你开心的穿梭于各个店铺时，一种复古怀旧的商品像电影一样从你眼前掠过。


如果你看中了，可以充分享受砍价的乐趣。至于低到什么程度，全靠你的本事了！


只买不吃，那绝对不是好夜市！这里的大排档很多，比如里面香脆软糯的炒鱿鱼蛋，酸辣龙虾面，各种诱人的串串，还有前面提到的芒果糯米饭。


总之你想吃的泰国菜在这里都能找到！如果你够大胆，可以经常在这里烤虫子~(满滴胶原蛋白)。


怎么去：捷运泰国文化中心3号出口，esplanade百货公司后面。


营业时间：周二至周三17:00-01:00(去之前最好咨询酒店老板)

拉差达火车夜市

怀王夜市也是很有地方特色的夜市，营业到凌晨四五点。


标志性建筑是其路口的佛像，24小时开放。即使到了晚上，香火依然鼎盛！这里有很多好吃的，挤满了各种大排档，也有种类繁多的小商品摊位可以好好逛一逛！


我想推荐一家海鲜餐厅，Noi海鲜餐厅。巨大的泰国虾、蟹和其他海鲜令人垂涎三尺。


另外，这里的东北泰国菜也很好吃，很有名。总是座无虚席，经常要排队才能吃到！


猪脚、泰式炒_条、炸鸡、炸鱼、海南鸡饭、鸭肉面、水果摊.


很难想象，短短八九百米的铺面，竟然挤满了这么多好吃的店！


如何到达：乘坐捷运在Huikhwang站下车，在Huikhwang夜市旁边。


营业时间：每天晚上天黑后到凌晨4-5点，但如果你想感受一下刺激，最好在10点以后到达。

Huai-Khwang夜市

如果你想体验曼谷最受欢迎的夜市，建议你可以选择段夜市。虽然远离曼谷市中心(廊曼机场附近)，但却是曼谷最基层的夜市，而且大部分都是曼谷本地人。


你可以在这里找到很多古老而有趣的东西，它的价格低，质量好，省去了你讨价还价的过程。


Liaan和现在的泰国夜市最大的不同是，这里不仅有传统的泰国小吃，还提供了很多泰国常规夜市中少见的当地美食，比如泰国人痴迷的毛茛。


所以，你来这里一定要试试！边肖曾经在安帕瓦浮动市场吃过，蘸了一种独特的酸辣酱，非常好吃。


这里的美食不是因为花里胡哨的外表而胜出的，所以不适合文清拍照打卡。但是如果你想花点小钱吃顿大餐，选择这里绝对没错！


怎么去：最近的地铁站是Lat Phrao，然后可以换乘公交，但是小飞君建议直接打车，因为曼谷的出租车费很便宜。


营业时间：每天18:00至午夜。


世界上大概没有一个地方能像曼谷一样让人如此享受美食！你会发现这座城市来来回回，食物是我们最关心的。


曼谷的街头美食，不仅是天作之合的惊艳，更是感人的邂逅，更是震撼的邂逅！


准备好你的人字拖和胃，体验一把纯正的泰式“夜市生活”。

‘肆’ 虾多少钱一斤

不同的虾价格不同，普通的基围虾35元左右一斤，小龙虾也差不多这个价格，大龙虾市场批发价在200元～400元左右一斤，酒店销售价在600元～1000元左右。

基围虾的价格因季节、产地、市场、质量等不同差异非常大，在产地一般是20～30元一斤，在消费人群较多的市场可达50～100元一斤，变更频繁的时候可以说是“一天一个价”。基围虾价格普遍比较贵的原因是养殖成本相对来说较高，从而推高了基围虾的销售价格。

小龙虾在大量未上市的时候，这时候的价格普遍在50~60元一斤左右，而上市之后由于经过运输会造成一定的新鲜度亏损，因此价格会相对偏低，大约在30~45元一斤。而在夜市等烧烤摊一般售价在60~70元一斤，当然高档酒店的小龙虾可能更贵，甚至在上百元。

大龙虾的挑选方法

1、要注意地域上的区别。要做出高品质的龙虾菜肴，必须选择洪泽湖中心水域的龙虾，这里的龙虾个大，肉质富有弹性，而且很少有异味，烹制出的龙虾容易保留虾肉的鲜味。

2、在挑选龙虾时，以生猛活龙虾为重点，再进一步观察其肉量多寡，肉质鲜美与否。龙虾头身均匀，外壳薄而滑，体型大，动作活泼，且虾头与躯干接缝处空隙紧密为上品。

3、要注意龙虾的新鲜，龙虾虽然生命力强，但运输困难，很容易死掉，而它和黄鳝螃蟹一样属于高蛋白质的食物，一旦死掉很容易变质，即使烹饪的技术再高明，虾肉也会松散干瘪难吃，所以死龙虾是万万吃不得的。