泰国鱼露是哪个国家
A. 泰国着名的特产有哪些
泰国着名的特产有:泰国香米、泰国蛇药、青木瓜沙拉、泰式炒饭、冬阴功汤、泰国燕窝、热带水果、金银铜锡制品等。
B. 鱼露是什么样的调味料
在我国的广东一些地方和福建都有吃鱼露的习惯 。在东南亚的泰国、越南和马来等都有大量使用鱼露。其实他们用鱼露就相当于我们用的酱油。
将鱼露原汁运回家,装入大桶或大瓮中,放在炎热的日光之下曝晒20天左右,就成鱼露了。将鱼露分装到玻璃或瓷瓶中,密封,打上商标,留以食用或拿到市场上出售。
鱼露的整个制造过程,共需五六个月之久。鱼露置于阴凉干燥处,妥善保存,常年不坏。
C. 鱼露和味露有什么区别
味露就是鱼露,它是泰国鱼露的一个品牌,唐三合出厂的。鱼露是用各种杂鱼腌盐发酵后的液体,很咸。用法类似酱油,蒸鱼沾酱都可以。一般都稀释后再用。
鱼露
【别名】 味露
【说 明】
鱼露的主要成份为鳀鱼汁、盐、糖、水,常用来作为海鲜的沾酱,由于风味鲜甜而不死咸,因此中国南方及某些东南亚地区会将鱼露当成酱油来使用。
鱼露是以小鱼加上盐熬制煮成的酱汁,东南亚国家经常使用于烹调上,它在泰国菜中重要性,等同于酱油在中式料理中的地位,是泰国菜主要的咸味来源。与酱油最大的差异是,鱼露不仅具有咸味,还有甘甘甜甜的鲜味,常见于各种泰式料理。
鱼露又可称为味露,是南洋料理中极为重要的调味佐料,它的形成主要是用海鱼加上盐巴使其发酵而后蒸馏所得,鱼露本身闻起来的腥味很重,但浅尝后却又觉得其滋味清爽可口;鱼露在南洋料理中用途十分广泛,可用于沙拉、海鲜、或是一般料理的烹煮调味上,若想当沾酱用,则须与其他调味料一起调味使用。
D. 韩国的鱼露和泰国的鱼露有什么不同啊
韩国鱼露有咸和咸偏甜两种,第一种大多用来做泡菜。泰国鱼露,我不太清楚,不过鱼露中国发明,后来传到东南亚和朝韩日、欧美。番茄酱和鱼露可是有渊源的。