泰国香米糕利润怎么样
Ⅰ 泰国香米糕的老浆怎样快速发酵
米浆磨好后, 在常温下只放置15分钟, 然后再放置在8℃的冰箱里1个半时, 然后常温再放置20-30分钟即可, 这样低温发酵的方法, 既可以抑止酵母菌过快过量的生长, 又可防止大米中的营养物不被过多的消耗, 而且大米的清香仍能保留, 这种发酵方法制作成的米糕只略带一点点的酸味, 而且是与清甜味杂伴在一起的, 形成酸甜口, 非常好吃; 当然, 若不喜欢这样的口味, 可在蒸制时, 在米浆中加入少许的小苏打便可将酸味中和掉, 这样做出来的米糕便不再有酸味
Ⅱ 泰国香米糕用什么料做添加什么辅料请老师解答一下。我感激万分
1、江米泡一天。
2、红豆煮熟后加红塘，溶好糖后用勺子将红豆馅捣烂备用。
3、将锅里（煮粥的锅就行）的水烧开后加入江米，开一开就用笊篱把江米捞出（不要把江米煮烂），尽量控净水。
4、葡萄干（或其它你喜欢的类似果干）洗净待用。
5、取一蒸锅，用一带圆边的器具放上湿屉布铺好，此时可以开小火。用勺将煮好的江米铺底抹平，均匀撒上葡萄干，铺一层豆陷，再放上果干，然后铺江米，（即：江米+果干+豆馅+果干+江米）如此铺三层（如果东西多也可以多铺几层，每样料不要铺太厚），最后一层一定是江米，上面撒上果干后，糕就做好了，将屉布四个角向上将糕包好，盖上锅盖，再大火蒸半个小时。（料太多就适当加时）
6、蒸熟后晾凉就可食用了，如吃不完可切成小块冻入冰柜，再吃时蒸透即可，味道不变。
Ⅲ 泰国香米糕怎么样
真的是小时候的发糕的味道啊！甜甜酸酸很好吃，好多人排队，一买都是好多，价钱小贵。
Ⅳ 今天看到一个做泰国香米糕的，生意非常的好，还有录音叫卖。
你看到的泰国香米糕是现做现卖的，这种是一种仿冒产品，真正的香米糕要凉了以后吃，松软 劲道 有米香味，他们的产品凉了以后是硬邦邦的。不行的话你可以去试试，而且他们是打一枪换一个地方，因为没有回头客。我是做正宗米糕的，开店3年了都。他们这种我见多了。
Ⅳ 蒸泰国香米糕配方
原料：江米300克；红豆50克；红糖（适量）；葡萄干（干果类都行）；
江米泡一天；
2.红豆煮熟后加红塘，溶好糖后用勺子将红豆馅捣烂备用；
3.将锅里（煮粥的锅就行）的水烧开后加入江米，开一开就用笊篱把江米捞出（不要把江米煮烂），尽量控净水；
4.葡萄干（或其它你喜欢的类似果干）洗净待用；
5.取一蒸锅，用一带圆边的器具放上湿屉布铺好，此时可以开小火；
6.用勺将煮好的江米铺底抹平，均匀撒上葡萄干，铺一层豆陷，再放上果干，然后铺江米，（即：江米+果干+豆馅+果干+江米）如此铺三层（如果东西多也可以多铺几层，每样料不要铺太厚）；
7.最后一层一定是江米，上面撒上果干后，糕就做好了；
8.将屉布四个角向上将糕包好，盖上锅盖，再大火蒸半个小时（料太多就适当加时）；
9.蒸熟后晾凉就可食用了，如吃不完可切成小块冻入冰柜，再吃时蒸透即可，味道不变。注意事项：江米、红豆一定要做的够糯。
Ⅵ 为什么泰国香米糕做出来不成形状。
这种米要购买好一点的，现在冒牌假货很多。加水要少一点，这样就可以了。
Ⅶ 谁知道泰国香米糕是如何做的
他给你的回答是 没有图片你说个机吧 泰国香米 当然是米做的了
Ⅷ 泰国香米糕的做法
用料：
香米 200g
水 250g
面粉 50g
蛋清 3个
白糖 50g
做法：
1.200克香米提前一晚浸泡；
2.泡好的香米把水倒掉另加250克清水用豆浆机果汁功能打3遍；
3.倒出打好的米浆，加入50克面粉拌匀；
4.去3个蛋清，分3次加入50克糖，打发至提起打蛋器不流动；
5.将米浆糊与打好的蛋清混合拌匀；
6.6寸磨具抹油上锅蒸，上汽后15至20分钟即可。
Ⅸ 怎么保持泰国香米糕水份不流失
怎么保持泰国香米高水分不流失，这个要尽量把它密封起来。
Ⅹ 做泰国香米糕的材料
1、香米泡一天。
2、红豆煮熟后加红塘，溶好糖后用勺子将红豆馅捣烂备用。
3、将锅里（煮粥的锅就行）的水烧开后加入香米，开一开就用笊篱把香米捞出（不要把江米煮烂），尽量控净水。
4、葡萄干（或其它你喜欢的类似果干）洗净待用。
5、取一蒸锅，用一带圆边的器具放上湿屉布铺好，此时可以开小火。用勺将煮好的香米铺底抹平，均匀撒上葡萄干，铺一层豆陷，再放上果干，然后铺香米，（即：香米+果干+豆馅+果干+香米）如此铺三层（如果东西多也可以多铺几层，每样料不要铺太厚），最后一层一定是香米，上面撒上果干后，糕就做好了，将屉布四个角向上将糕包好，盖上锅盖，再大火蒸半个小时。（料太多就适当加时）
6、蒸熟后晾凉就可食用了，如吃不完可切成小块冻入冰柜，再吃时蒸透即可，味道不变。