土耳其肉卷怎么学

① 欧美华人不能常吃中餐、天天吃西餐，是种怎样的体验

最开始肯定不习惯，但是生活一段时间就慢慢适应了。

如果你有钱，有精力，那么你吃的比中国好的多。如果你只是一个穷学生，没时间也没钱，那么你吃的比中国差的多。

• 门口的中东人的餐车，shawarma 肉卷8加币2个，肉饼里卷着土耳其烤肉，生菜，还有很多奇奇怪怪的腌制物。10块钱的话还能换成米饭。

• 快餐摊，普通的热狗5块钱1个，肉肠有很多种，自己可以加些酸白菜黄瓜之类的。普通的汉堡也是这个价格，就是肉饼+面包，除此之外啥都没有。不过好在有加拿大特产 poutine， 薯条上放上奶酪和肉汁，也是5-6块钱。

• 图书馆背后有家韩国餐，里面各种韩式盖浇饭和石锅拌饭，8-10块钱不等，尤其是鸡腿饭相当好吃，不过总感觉量欠一点。

• 图书馆food court的subway，披萨（基本只有3种口味），还有7块钱1盒6个的California roll，至于带鱼的寿司就要10块钱了。当然还有分量很小的照烧便当。

• 学校食堂，自助，人均15块钱。食物质量完全看运气，去之前得看好菜单。一个沙拉区，一个汉堡热狗区，一个做亚洲式面条or米饭的餐位，还有一个西式主食的餐位。不过这里甜品冰激凌可以随便吃。

• 美式中餐的餐车，7-8块钱有菜有肉的盒饭，能吃撑。

② DONER KEBAB PIZZERIA Y COMIDA INDU SUKHABIR怎么样

哈哈哈，这家"DONER-KEBAB PIZZERIA Y COMIDA INDU SUKHABIR"店的名字可真够长吖！这家"DONER-KEBAB PIZZERIA Y COMIDA INDU SUKHABIR"是一家快餐厅，其实就是土耳其的烤肉店，有肉卷吃、有肉夹馍吃、还有pizza吃，等等，应有尽有吖，哈哈哈。可以点散餐，也可以点套餐。当然是套餐划算啦，吼吼。套餐一般有一个主食，还有一份炸薯条和一杯汽水，吼吼。

③ 潮汕肉卷肉饼怎么做哪里有学，肉丸技术

潮汕肉卷的详细做法
潮汕肉卷
简介
潮汕风味的，家乡的味道
用料
猪后腿肉（七分瘦三分肥） 500克
马蹄 350克
红葱头 300克
五香粉 适量
盐 适量
鸡精 适量
鸡蛋 2个
豆腐皮 3张
地瓜粉 200克
潮汕肉卷的做法
将猪肉，红葱头，马蹄去皮切丁
将所有原料倒入大的容器里，加入调料，鸡蛋，盐，鸡精，五香粉
搅拌后加入地瓜粉再搅匀即可
腐皮泡水软了即可，泡久就没韧性了，容易烂
小心摊开腐皮放入馅料，卷起，尽量卷紧一点
水烧开，放下去蒸15分钟就好了
放凉后可切片炸着吃，自己弄些酱汁蘸着吃哦。

④ 四环里那有正宗的Kebab

这东西呢，叫Doenner kebab,没吃过的朋友可以直接把它理解为土耳其肉夹馍。 做法： 1，和面，在烤箱里烤出个饼，然后用刀从中间劈开。 2，在劈开的切面上抹酱，一般是酸甜，辣舔两种口味。 3，把外焦里嫩的肉从在烤炉中旋转的肉坨（牛肉或者鸡肉）上一片片的片下来，塞进劈开的面包里面。 4，加入其他材料，主要是西红柿，洋葱，生菜，甘蓝（白色，紫色两种），黄瓜。有些人还喜欢在里面放玉米，橄榄，泡椒，干辣椒粉。 5，再放些酱，打包，搞定！ 去过欧洲的朋友就算没吃过也一定见过在“真主阿拉”的指引下，土耳其人民遍地开花的kebab店铺。而现在，因为经济，实惠，量大，快捷，这种土耳其快餐已经传播到了全世界了。 二战结束之后，作为战败国的德国，严重缺乏青壮年劳动力，为解决德国战后重建问题，被苏联和美英法占领的东，西德分别采取的引进外籍劳工的做法，东德引入的是社会主义阵营中的越南劳动力，而西德因为地域等其他原因大批的从土耳其引进劳动力，加之土耳其民族喜欢生育的特点，据说，目前有大约800万土耳其族生活在德国，成为德国第一大少数民族。 Doenner是居住在德国的土耳其族对它的德语叫法，这种快餐也是由德国开始传播到其他地方的，所以相对而言，德国的kebab是最正宗味美的。 几乎欧洲所有国家的kebab我都吃过的，因为做法简单，所以大同小异，但地方不同，kebab有些区别，比如北部德国的饼比较硬，南部的比较软。法国的比较实在，除了kebab之外，还要塞薯条。不过一大堆，吃起来比较麻烦。
法国的
在价格上，德国一般一个Doenner是1.5—3欧元不等，法国是4—5欧元，美国是6.99美金，最贵的好像是爱尔兰，要5.99欧元一个。 但是要做出“巨好吃的”Doenner，还是有三个要素要遵守：1，面包的烘烤程度。2，肉的腌渍程度和烤的火候。3，酱的口味。 在Doenner的基础上，勤劳的土耳其人民还进行了改良，推出了土耳其语叫Duerum的肉卷，材料和Doenner一样，好像春饼一样卷着吃。 下面这个就是普通德国的Doenner店内部 这个在土耳其，用炭火烤的，真是原汁原味。
这个牛B
---------------------------------------------------------------------------------------------------- 下面给大家介绍我的哥们，德龟葛宏宇在北京开的Kebab店——哆拿吧
他以前是哥廷根大学的留学生，现在和同学一起把这种正宗土耳其快餐引入北京，原汁原味，啥也不说了，上图。

除了kebab和肉卷，哆拿吧还有其他具有德国土耳其店口味的快餐食品，味道是很不错滴！

这已经成为我们发起聚会的一个出发点了。

地址：北四环中路261—5号（学院桥东50米路北，北科大南门，五道口大市场南面。 。

⑤ 谁去过雅典

希腊首都雅典，位于希腊半岛东南的阿蒂卡平原。西北和南面临科林斯湾和萨罗尼克湾。东北西三面山地环抱，山麓地带接近城市边缘。
雅典山海掩映，阳光璀璨，素以欧洲文明的摇篮、丰富的历史遗迹而着称，清新的空气、宜人的气候也闻名于世。雅典建城至今已经有了5000多年的历史，公元前8世纪。古代雅典是西方文化的源泉，雅典人对艺术、哲学、法律、科学做出了杰出的贡献。公元前5世纪为雅典的极胜时期，出现了许多不朽的大师。大悲剧家欧里庇德斯、大喜剧家阿里斯托芬、哲学家苏格拉底、柏拉图、亚里士多德、历史学家希罗多德等都在这里诞生或居住过，这些光辉的名字照耀着人类文化的黎明。
雅典是希腊的古文物中心，至今仍保存着很多古代文化遗址，如今仍能显出当年的雄伟气概。蔚蓝的爱琴海边涛声依旧，雅典的一砖一砾都闪烁着人类文明的光辉。
许多人都将雅典称作希腊的眼睛，旅行者精神与理想的栖息地。面对荷马史诗中的蔚蓝色海面，希腊神话中宙斯的故乡，触摸着巴特农神殿的断壁残垣，感受着希腊人历经苦难战乱洗礼却留存下来的最平静的精神。我虽不是专业的摄影师，但圣洁的典雅依然让我无法抑制按动快门时的激动。
我欣赏的是苏格拉底、柏拉图的后代们，每天伴着世界上最丰厚的遗产而居，却依然保持着那份淡定闲适、从容不迫的心情。在雅典奥运会一周年之际，让我们一同翻开这世界共享的古代文明，同饮蔚蓝色的爱琴海美酒！

⑥ 卷饼学习，怎么做卷饼

做法：

1.300克面粉，用热水烫三分之二的面，冷水三分之一的面。水的用量大约是160克左右。

2.和好面团，要在面团表面抹一层油，盖保鲜膜醒20到30分钟。

3.案板抹点油，防止粘，然后搓条。

4.下剂子。

5.每个剂子按扁，在表面抹油。

6.然后有油的一面，面对面落一起。

7.按扁，擀成饼

8.锅底擦点油

9.下饼烙好。

10准备酱料:甜面酱，蒜蓉辣酱，烧烤酱，蒸鱼豉油全部按照1：1混合就可以。准备葱花或者香菜，撒在饼上，拌酱料就可以。

11.抹酱，将喜欢的菜摆上，卷起即可。

⑦ 土耳其披萨怎么做

土耳其披萨的做法
洋葱切丁，于肉末，剁椒，1勺西芹，番茄沙司混合均匀。加入几滴橄榄油，盐，胡椒和辣椒粉，静置30分钟

今天中午时间不多，图快捷，直接买的薄饼，30厘米直径左右大小。如果没有，做法见小贴士

将肉末均匀地涂在饼上。放入预热好的180度烤箱，10-15分钟

5.黄瓜切成薄片。与酸奶，薄荷粉，柠檬皮，柠檬汁，莳萝，糖，少量盐和胡椒一起，搅拌均匀，成酱

生菜洗净漓干水，撕成小块

羊奶酪切成小丁，甜椒切成条

土耳其大泡椒去蒂

所有的蔬菜摊在饼上。倒上做好的黄瓜酸奶酱。吃起来方便的方法是，饼地下垫张锡纸。饼的下端往中间卷，两便往中间卷，然后顺着卷上去，成肉卷。用锡纸包起来，包紧。最后用刀从中间切开，拿在手上吃

⑧ 如何学习羊肉机

羊肉切卷机怎么使用

一、羊肉的前期处理：

牛羊肉切片机想要用的好不是一件容易的事，不光要掌握使用方法，还对肉质有一定的要求。如肉的温度、加工方法等，羊肉的前期处理很重要，关乎到生产效率及肉质的好坏。

1、羊肉劈半后直接包装、冻结。

2、将羊肉分割、去骨、包装、装箱后冻结。

3、胴体分割、去骨然后装入冷冻盘冻结。

将肉的温度降低到-18℃以下，肉中的绝大部分水分（80%以上）形成冻结晶，该过程称其为肉的冻结。

使得形成稳定性晶核的温度，或开始回升的最低温度称作临界温度或过冷温度。

从长时间的生产和使用经验来看，随着羊肉的水分冻结，冰点下降，温度将至-5—-10℃时，组织中的水分大约有80%—90%已冻结成冰。这样的羊肉是较新鲜的肉制品，这时候用牛羊肉切片机切出来的肉是很好的。

二、使用步骤：

1、开箱后，请将机器放置在牢固的作业台上，尽量远离湿润的环境。

2、调理刻度旋转，挑选所需求的切片厚度。

3、接通电源，按发动开关发动刀片。

4、将切的食物放于滑动盘上，推进食物固定臂，使其对着刀片，紧靠着互动隔板作摆布运动。

5、使用结束后，将刻度旋转调回到“0”位。

刀片永久了需要拆开清洗。刀片的拆开办法：先将刀片护板松开，再取出刀罩，用东西将刀片上的螺钉松开方可将刀片取出。

三、使用小贴士：

很多羊肉切片机新用户在初次使用时，总切不出好看的肉卷，担心是不是切片机的质量问题，其实可能只是自己对机器的性能和切片原理还不了解。

羊肉切片机是否能成卷，最直接的影响因素是冻肉的温度，如果肉的温度不够低，肉不够冰冻的情况下是切不出肉卷的，羊肉切片机能切出非常薄而不断片的肉片，机器就属于正常状态；通常切片机对肉的温度范围是控制在0~-7℃，这个温度范围是可以切出肉卷来的，具体冻程度检测和缓肉方法可参考羊肉切片机使用说明书，熟练掌握机器性能及使用方法。

怎么避免切片机切得太碎

1、保证零部件整体性好

在操作的过程中保证仪器每一个部件锁紧，不要有松动。如果有松动，不仅不能切出满意的切片，同时也对仪器损伤很大；保证切片的一定角度。在调好该切片机的最佳角度后，尽量不要随意调动角度，否则难以切出理想切片或出现跳片现象。

2、尽量少移动刀架和刀架上的部件

因为它们都是经过固定卡丁固定在一起的，如果经常移动会造成卡丁和卡槽之间磨损，容易松动或卡不牢，给切片造成困难。

3、保障切片机的清洁

在每次用完后，彻底清扫切片机上的蜡片及蜡屑，然后用机油擦拭表面，以免交叉污染和影响刀架的寿命。

4、保证室内环境的干燥及清洁

每种精密仪器都有其适应的环境及空气酸碱度条件，如果空气比较潮湿，仪器就容易生锈、生成氧化膜等现象，而且每次使用切片机的时候，都要用冰块冻蜡块，切片机旁边有温水漂片，这些都会影响空气湿度。所以在切片时应配备干燥仪器或空调除湿。

⑨ 卤肉卷里夹什么菜比较好吃 麻辣拌怎么做去哪里学

滋味卤肉卷

材料
材料：猪肉250克，豆皮，葱姜，生抽，料酒，老卤汁，鸡蛋
卷，最初听说这个名字就很疑惑，是用卤肉做的卷呢还是肉卷经过卤制之后称之为卤肉卷呢？经过我一番搜寻，原来是后一种方法，那就好办了，准备材料开始做吧。
做法
1、猪肉剁成馅，加入葱姜末，生抽，料酒，拌匀，鸡蛋打散成蛋液，
2、豆皮展开放在案板上，铺上一条肉馅，卷起来，豆皮上部的封口处刷上蛋液，起粘合作用，
3、锅里倒油，把豆皮肉卷放进锅中煎，使肉卷定型及封口处更好的粘牢固，
4、把煎好的肉卷放入老卤汁的锅中，大火烧开后转小火卤三十分钟左右，关火后再浸泡一两个小时即可。食用时切成段。

⑩ 想要一个年夜饭菜谱，谢谢！

鸿运当头
主料：鲢鱼头 400克 豆腐 200克
调料：姜 5克 青蒜 10克 料酒 10克 豆瓣酱 10克 酱油 5克 甜面酱 5克 盐 3克 胡椒粉 2克 淀粉(玉米) 3克 各适量
做法：1. 鱼头洗净，拭干，剖开，对切成4大块，用5大匙油将鱼头两面煎黄盛出；
2. 豆腐切成长厚片，用油煎黄盛出后放入耐煮锅或沙锅内，面上放入煎好的鱼头；
3. 另用2大匙油炒姜末，放入所有调味料和2杯清水炒匀烧开，淋入锅内，开火煮滚，改小火煮40分钟，使其入味；
4. 待汤汁稍干时淋少许水淀粉勾芡，使汤汁微稠，最后撒下于蒜段，略滚即可关火移出食用。
大吉大利
主料：栗子（鲜） 110克 鸡腿 500克
调料：大葱 10克 姜 5克 淀粉(玉米) 4克 蚝油 10克 白酒 5克 白砂糖 3克 胡椒粉 3克 各适量
做法：1. 板栗先泡水1小时，用牙签挑除缝内粗膜，洗净后装在大碗内，用水没过栗子，放入电锅，外锅加水2杯，蒸至开关跳起时取出；
2. 鸡腿切小块，放入冷水中煮开，水倒掉，鸡腿捞出冲净泡沫；
3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4. 用2大匙油爆香葱、姜后，放入鸡块及调料蚝油3大匙、酒1大匙、糖1大匙、胡椒粉少许、清水3杯烧开，再放入栗子，改用小火烧20分钟；
5. 待汤汁煮至稍干时，拣出葱、姜，淋水淀粉勾芡后，盛出即可。
欢聚一堂
主料：冬瓜 500克 冬笋 100克 香菇（鲜） 100克 蘑菇(鲜蘑) 100克
调料：料酒 10克 酱油 5克 白砂糖 3克 味精 2克 淀粉(玉米) 5克 香油 5克 各适量
做法：
1. 冬菇、蘑菇洗净切末；
2. 冬笋煮熟去皮，切碎末；
3. 将冬菇末、蘑菇末、冬笋末下入六成热油中煸炒，再加料酒、酱油、白糖、味精、冬菇汤，烧开后勾厚芡，冷后成馅；
4. 将冬瓜选肉厚处用圆槽刀捅出14个圆柱形，皮不去掉，刻上花纹及文字后片下瓜皮，焯水后抹香油待用；
5. 冬瓜柱掏空填上馅，放盘中，上笼蒸10分钟取出装盘，并饰以刻好的瓜皮，盘中汤汁烧开调好味后勾芡，浇在冬瓜盅上即可。
寿长百年
主料：面条(标准粉) 500克 虾仁 225克 海参 50克 叉烧肉 100克 豌豆苗 150克
辅料：香菇（鲜） 150克
调料：大葱 10克 姜 5克 淀粉(玉米) 5克 盐 4克 胡椒粉 4克 各适量
做法：1. 先将虾仁洗净，拭干，在背部划开一刀口，再拌少许淀粉；
2. 叉烧肉切片；
3. 碗豆荚撕除老筋；
4. 海参洗净内脏后，先用3碗水加1大匙酒及少许葱、姜煮5分钟捞出，然后剖开两半，斜切片；
5. 用3大匙油炒葱段，再放入香菇及海参同炒，然后加入所有调味料煮开，最后放入虾仁及叉烧肉；
6. 另备一锅水烧开，放入面条煮熟后捞出，放碗内，再淋入烧好的三鲜料即可。
金玉满堂
主料：虾仁 150克 鸡蛋 100克
辅料：鸡蛋清 50克 青豆 50克
调料：盐 3克 淀粉(玉米) 4克 胡椒粉 3克 香油 5克 各适量
做法：1. 虾仁洗净，拭干，拌入鸡蛋清2大匙，盐1/4茶匙，淀粉半茶匙.腌10分钟；
2. 青豆仁先氽烫过，去除生味，捞出立刻冲冷水至凉，再沥干；
3. 将高汤5碗，盐半茶匙，水淀粉3大匙，胡椒粉、麻油烧开，先放入青豆仁，煮滚后改小火，再放入虾仁煮熟；
4. 鸡蛋直接打入汤内，用筷子在蛋黄上戳一个洞让蛋黄流出，一煮滚即关火盛入食用。
[编辑本段]除夕全家福
主料：螃蟹 250克 草虾 200克 鱿鱼(鲜) 200克 香菇（鲜） 100克 蛤蜊 100克 大白菜(白梗) 300克 冻豆腐 200克 粉丝 100克 牛蒡根 200克
调料：盐 5克 料酒 15克 胡椒粉 5克 胡椒 3克 辣椒(红、尖、干) 10克 八角 5克 大葱 15克 姜 5克 各适量
做法：
1. 大白菜洗净、切成大片；
2. 冻豆腐切块；
3. 牛蒡去皮、切片；
4. 螃蟹剥开洗净；
5. 鱿鱼、香菇切花备用；
6. 大白菜、冻豆腐先入锅略煮做垫底，再将其它材料放入煮熟，最后调味即可食用。