土耳其有多少杏核

A. 土耳其有多大面积人口多少相当于美国面积的那个洲

土耳其国土面积783600 km²，人口数量8300 万，人口密度106.96 人/平方公里，与美国的德克萨斯州相当。

土耳其是一个横跨欧亚两洲的国家，北临黑海，南临地中海，东南与叙利亚、伊拉克接壤，西临爱琴海，与希腊以及保加利亚接壤，东部与格鲁吉亚、亚美尼亚、阿塞拜疆和伊朗接壤。土耳其地理位置和地缘政治战略意义极为重要，是连接欧亚的十字路口。

(1)土耳其有多少杏核扩展阅读：

土耳其地跨亚、欧两大洲，在政治、经济、文化等领域均实行欧洲模式，是欧盟的候选国。宪法规定土耳其为民主、政教分离和实行法制的国家。土耳其外交重心在西方，在与美国保持传统战略伙伴关系的同时加强与欧洲国家的关系。

土耳其是北约成员国，也是经济合作与发展组织创始会员国和二十国集团的成员。拥有雄厚的工业基础，为世界新兴经济体之一，亦是全球发展最快的国家之一。

B. 坚果哪里产最多

中国坚果分布
核桃 别名：胡桃、羌桃
种类：东北山核桃、野核桃、麻核桃、新疆大核桃、棉核桃
主产区：新疆库车一带的纸皮核桃、山西汾阳、孝义、山核桃之乡浙江临安
商洛是全国核桃的主要产地，居全国之首、云南漾濞核桃、渭北核桃 杏仁 别名：杏核仁、杏子、木落子、苦杏仁、杏梅仁、杏、甜梅 种类：苦杏仁、山杏仁、苦杏仁、大扁杏 主产河：北承德山区、辽宁、东北、华北和甘肃等地
榛子 别名：平榛、棰子、山板栗 种类：平欧大果榛子、毛榛子、东北榛子 主产区：榛子之都辽宁省铁岭市、辽宁省辽阳市辽阳县
花生 别名：落花生，长生果，泥豆，番豆，地豆等 种类：普通型、蜂腰型、多粒型、珍珠豆型
主产区：山东产量最大、河北、河南、江苏、江西、福建、广东、广西、贵州、四川等地区。
松子
别名：松籽、松子仁、海松子、罗松子、红松果 种类：巴西松子、东北松子、海松子 主产区：东北小兴安岭、东北长白山、大兴安岭偃松、云南
开心果
别名：阿月浑子、胡棒子、无名子 种类：阿月浑子、绿仁、科曼 主产区：新疆喀什地区 腰果
别名：槚如树、鸡腰果、介寿果 种类：一种品种 主产区：海南乐东县，云南西双版纳

C. 杏仁含有哪些成分

杏仁为蔷薇科植物山杏（Prunusarmeniacavar.ansuMaxim.）、杏（P.armeniacaL.）的干燥成熟种子，又名苦杏仁、杏核仁，药食兼用。山杏主产辽宁、河北、内蒙古、山东、江苏等地，多野生，亦有栽培。杏主产东北、华北及西北等地区，系栽培果树。

（一）杏成分

杏（山东）可食部为88%，每百克含水分88.3克、蛋白质1.2克、脂肪0.7克、碳水化合物1.2克、胡萝卜素1.15毫克、维生素B10.01毫克、维生素B20.02毫克、尼克酸0.5毫克、维生素C6毫克、维生素E1.12毫克、钾177毫克、钠2.5毫克、钙8毫克、镁12毫克、铁0.7毫克、锰0.07毫克、锌0.21毫克、铜0.05毫克、磷13毫克，还含有儿茶酚、黄酮类、柠檬酸、苹果酸等。

杏干（甘肃）可食部为25%，每百克含水分8.8克、蛋白质2.7克、脂肪0.4克、碳水化合物78.8克、胡萝卜素0.61毫克、维生素B20.11毫克、尼克酸1.2毫克、钾783毫克、钠40.4毫克、钙147毫克、镁55毫克、铁0.3毫克、锰0.24毫克、锌3.8毫克、铜7.67毫克、磷89毫克。

杏仁（河北）可食部为100%，每百克含水分7克、蛋白质22.2克、脂肪26.5克、碳水化合物13.8克、维生素B10.05毫克、维生素B20.69毫克、维生素E18.53毫克、钾43毫克、钠7.1毫克、钙92毫克、铁1.3毫克、锰0.49毫克、锌3.21毫克、铜0.95毫克、磷49毫克，还含有维生素B12、苦杏仁甙等。脂肪多由不饱和脂肪酸组成。

（二）杏仁药用

栽培杏的杏仁因苦杏仁甙含量低，味甜，称为甜杏仁，具有润肺、平喘的功效；治虚劳咳喘、肠燥便秘等；对癌症有一定的预防作用。杏具有润肺定喘、生津止渴的功效；对癌症有一定的防治作用。南太平洋岛国斐济，是世界上没有癌症的国家，因这个国家人人都喜欢吃杏，天天离不开杏干。药用杏仁在药材市场、医院、药店销售。

（三）杏食用

杏直接食用或加工成杏干、果脯等多种食品。甜杏仁属卫生部确定食药兼用的食物，直接烹饪成菜肴或作为配料加工制成食品，还开发成杏仁露、杏仁霜等畅销国内外。食用杏仁必须多次在水中浸泡并加热煮沸。因食入过多的苦杏仁甙水解成氢氰酸，会造成中毒，严重的会危及生命，应引起注意。杏仁油油色微黄而透明，油质好，为钟表、精密仪器的高级润滑油、擦枪油。医药上还可用做滋润营养剂，可做软膏基质及注射的溶剂。杏仁油经脱苦后，清香味美，是优良的食用油。杏的食用方法很多，除鲜食外，还可制杏干、杏脯、杏酱以及酿酒、做醋等食品。杏在果品市场销售；食用杏仁及其加工食品在食品商店销售。

杏仁为常用的中药材品种，医疗配方和医药工业生产中成药需要量大，又为副食畅销的大宗商品，我国和美国、希腊、意大利、摩洛哥、西班牙、土耳其等国均有大量出口。近年来，全国药市价格逐年攀升。其原因，一是产量下降；二是用量大增，供不应求。

D. 土耳其面积及人口是多少

土耳其面积78.36万平方公里，人口8315.5 万。

土耳其共和国，简称土耳其，是一个横跨亚欧大陆两洲的国家，北临黑海，南临地中海，东南与叙利亚，伊拉克接壤，西临爱琴海，与希腊以及保加利亚接壤，东部与格鲁吉亚，亚美尼亚，阿塞拜疆和伊朗接壤。

土耳其人口8200万（2018年），土耳其族占80%以上，库尔德族约占15%。土耳其语为国语。其中85%属逊尼派，其余为什叶派（阿拉维派）。截至2020年12月，土耳其人口8315.5万，土耳其族占80%以上，库尔德族约占15%。

美食

土耳其菜在世界上是很有名的。尽管精心做出的料理看起来十分简单，但其新鲜材料所具有的鲜美味道是一般佳肴无法媲美的。料理的种类也非常多，有各种汤菜，有种类繁多的凉菜，以及各种肉料理和鱼料理。饭后，还有着名的土耳其点心和糕点等，最后是土耳其咖啡。

烤全羊是土耳其人招待贵宾的特色菜。烤全羊就是把一只嫩羊羔去掉头脚和羊皮，掏空内脏，然后在空肚子里塞满大米饭在火上烤。米饭里面放了许多葡萄干，杏仁，松子等。烤熟的羊羔味道非常鲜美，羊肉又香又嫩。羊肚中的米饭就像中国的八宝饭，不过是咸味的。

E. 土耳其人口和国土面积是多少

土耳其人口数量：8315.5万，国土面积：783600平方公里。

土耳其人口8315.5万，土耳其族占80%以上，库尔德族约占15%。土耳其的国土面积：783600平方公里，海岸线长7200公里，陆地边境线长2648公里。土耳其地理位置和地缘政治战略意义极为重要，是连接欧亚的十字路口。

土耳其的经济：

上世纪80年代实行对外开放政策以来，土经济实现跨越式发展，由经济基础较为落后的传统农业国向现代化的工业国快速转变。

自2002年正发党上台以来，土加大基础设施建设投入，不断改善投资环境以吸引外资，大力发展对外贸易，经济建设取得较大成就。2003年至2015年，土经济总量从3049亿美元增长至7200亿美元；人均国民收入从4559美元增至9261美元。2017年土国内生产总值7695亿美元，同比增长3%，人均国民生产总值9647美元。

F. 世界四大干果

榛子、核桃、杏仁、腰果，被人们称为“世界四大坚果”。它们不论从营养成分还是从口感上来说，在各种坚果中都属于佼佼者。

在“四大坚果”中，榛子不仅被人们食用的历史最悠久，营养物质的含量也最高，有着“坚果之王”的称号。
榛子中含有很强的抗癌成分，对于卵巢癌、乳腺癌等癌症具有很好的抑制作用；榛子中镁、钙和钾等微量元素的含量很高，长期食用有助于调整血压；此外榛子还具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。

核桃在中国被称为“长寿果”，在国外则被叫做“益智果”，从古到今，它都被认为是最适合脑力劳动者食用的坚果。
据史料记载，早在我国隋唐科举时代，考生们就以吃核桃来健脑。现代研究证明，因为核桃含磷脂较高，具有促进脑循环、增强记忆力的作用，能够缓解用脑过度。
核桃的美容作用：中医认为，核桃“润肌肤、乌须发”；现代营养学则认为，核桃中含有的多种维生素可以让皮肤更加细嫩，面色更加润泽。

腰果的营养十分丰富，含脂肪高达四十七％，蛋白质二十一．二％，碳水化合物二十二．三％，尚含A、B1、B2等多种维生素和矿物质，特别是其中的锰、铬、镁、硒等微量元素，具有抗氧化、防衰老、抗肿瘤和抗心血管病的作用。而所含之脂肪多为不饱和脂肪酸，其中油酸占总脂肪酸的六十七．四％，亚油酸占十九．八％，是高血脂、冠心病患者的食疗佳果。无论是油炸、盐渍、糖饯，皆香美可口，风味独特。

杏仁是一种营养素密集型坚果，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和钙、铁等矿物质，中医也认为，它可以润肺除燥，尤其适合寒冷干燥的冬季食用。
杏仁可以满足各个年龄段人群的需要，因此在食用上，没有太多的限制。一般来说，每周进食2次杏仁，每次一把(30克)左右，长期坚持，患心脏病或冠心病的几率就会降低50%。

G. 杏子的营养价值，杏子有什么营养，杏子的营养成分

杏子 是中国北方的主要栽培果树品种之一，以果实早熟、色泽鲜艳、果肉多汁、风味甜美、酸甜适口为特色，在春夏之交的果品市场上占有重要位置，深受人们的喜爱。杏果实营养丰富，含有多种有机成份和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。杏仁的营养更丰富，含蛋白质23～27%、粗脂肪50～60%、糖类10%，还含有磷、铁、钾等无机盐类及多种维生素，是滋补佳品。
简介
据说原产中国，但在中亚中部，日本和朝鲜也都有发现;野生种和栽培品种资源都非常丰富。全世界杏属植物有8种，其中我国就有5种：普通杏、西伯利亚杏、东北杏、藏杏、梅。栽培品种近3000个，都属于普通杏种。 中国在公元前3000年就开始大量栽培。
分布区域
杏在中国分布范围很广，除南部沿海及台湾省外，大多数省区皆有，其中以河北、山东、山西、河南、陕西、甘肃、青海、新疆、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙、江苏、安徽等地较多，其集中栽培区为东北南部、华北、西北等黄河流域各省。
近年来为了发展杏商品基地，先后在一些老产区建成了一批新品种基地，如河北巨鹿、广宗的串枝红杏基地，山东招远的红金榛杏商品基地，张家口大扁杏商品基地，北京的水晶杏基地，山东崂山关爷脸杏基地，历城红荷苞基地，河南渑池仰韶红杏基地，陕西华县大接杏基地，甘肃敦煌李光杏基地和新疆英吉沙杏基地等。在这些基地的建设过程中，选用名优品种，科学的栽培管理技术，使我国杏生产水平跃上了一个新的台阶。
据说，西欧的杏是通过中国古代的丝绸之路传播过去的，而现在在全世界都有栽培。
分类及品种
品种很多，大致可分三大类型：肉用型(食用果肉)，也是主要类型;仁用型，果肉较少而口味较差，但仁大而适合食用(或药用);兼用型(榛杏)。
其着名品种主要为肉用型，如金太阳、凯特杏、红丰杏、新世纪杏、大棚王。榛杏的着名品种有红金榛、沂水丰甜榛杏等。
食用禁忌
杏肉味酸、性热，有小毒。过食会伤及筋骨、勾发老病，甚至会落眉脱发、影响视力，若产、孕妇及孩童过食还极易长疮生疖。同时，由于鲜杏酸性较强，过食不仅容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病，还易腐蚀牙齿诱发龋齿。而对于过食伤人较大的杏，每食3～5枚视为适宜。
但将杏制成杏汁饮料或浸泡水中数次后再吃，不但安全还有益健康。对于爱吃杏的朋友来说，除了管好贪吃的嘴，多食经加工而成的杏脯、杏干等，则为上策。
经济价值
杏树全身是宝，用途很广，经济价值很高;杏果实营养丰富，含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。杏仁的营养更丰富，含蛋白质23%～27%、粗脂肪50%～60%、糖类10%，还含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素，是滋补佳品。杏果有良好的医疗效用，在中草药中居重要地位，主治风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。
杏及杏产品具有很好的加工性能，也是出口创汇的重要产品。杏果肉可以加工成杏干、杏脯、杏汁(杏茶)、糖水罐头、果酱、话梅和果丹皮等。杏仁可制成高级点心的原料、杏仁霜、杏仁露、杏仁酪、杏仁酱、杏仁酱菜、杏仁油、杏仁粉等。
杏树的木材色红、质坚、纹理细致，可以加工成家具和各类工艺品;叶子是很好的家畜饲料;树皮可提取单宁和杏胶;杏壳是烧制优质活性炭的原料。
此外，杏树也是一很好的绿化、观赏树种，尤其是在干旱少雨、土层浅薄的荒山或是风沙严重的地区，杏树是防风固沙，保土，改善生态环境，造林的先锋树种。
我国是世界重要的鲜杏生产大国和最大的杏浆生产国，生产出的鲜杏及杏制品质优价廉。2004 年中国鲜杏产量 40 万吨，身跻世界鲜杏生产大国之列，且鲜杏产量仍以每年15-20%速度递增;2001年，中国杏浆产量首次达到全球第一，2007年中国杏浆产量3万吨，生产和贸易量占全球比重均超过50%。
世界杏制品以鲜食为主，加工比例不高，主要加工产品是杏浆、杏干、冷冻杏丁和罐头。杏浆主要作为饮料商的原料，60%用于做果汁。全球杏制品主要供应地为土尔其、中国及中东地区，主要消费地为欧美、日本等发达国家，土耳其是最大的杏制品生产国。全球产量大概在 6-7万吨，贸易量4万吨左右。
药用价值
【化学成分】：果实含柠檬酸、苹果酸、 -胡萝卜素、少量 -胡萝卜素和番茄烃;果实的挥发油成分有月桂烯、柠檬烯、对-聚伞花素、异松油烯、反-2-己烯醇、 -松曲醇、牻牛儿醛、牻牛儿醇、2-甲基丁酸、乙酸、芳棒醇、环氧二氢芳樟醇的顺反异构体、 -辛酸内酯、 -癸酸内酯、橙花醛、柠檬醛。未熟果实含绿原酸类、焦性儿茶酚类、赭朴鞣质、黄酮类等成分。
【性味】：酸甘，温。
①《千金 食治》：'味极酸。'
②崔禹锡《食经》：'味酸，大热。'
③《日华子本草》：'热，有毒。'
④《本草图经》：'杏之类梅者味酢，类桃者味甘。'
【功用主治】：润肺定喘，生津止渴。
①《千金 食治》：'其中核犹未鞕者，采之暴干食之，甚止渴，去冷热毒。'
②《滇南本草》：'治心中冷热，止渴定喘，解瘟疫。'
③《随息居饮食谱》：'润肺生津。'
【宜忌】：①崔禹锡《食经》：'不可多食，生痈疖，伤筋骨。'
②《本草衍义》：'小儿尤不可食，多致疮痈及上膈热。'
【归经】：入肝、心、胃。
【功效】：止渴生津，清热去毒。
【禁忌】：孕妇忌食。
【说明】：生杏多食易伤筋骨，动宿痰，生痰热;小儿多食易生膈热疮痈。杏仁为常用中药，有止咳定喘、润肠通便的功效。杏仁分苦、甜两种，甜杏仁比苦杏仁大而扁，偏于滋养，多用于虚咳或老人咳嗽;苦杏仁治实症咳嗽。民间用杏仁、绿豆、粳米磨成浆，加白糖煮熟饮用，为夏天解暑、清热润肺的清凉饮料，名曰'杏仁茶'。
【附】
杏树叶：杏树叶60克，水煎服，治痢疾。
杏仁：1、杏仁放瓦上焙焦研末，香油调搽患处，治黄水疮。
2、杏仁研末，用香油调搽，治热疖。
3、杏仁10克，生姜三片，白萝卜60克，水煎服，治伤风咳嗽。
4、杏仁12克，水煎服，治咳嗽气喘。
5、甜杏仁炒熟，每日早晚嚼食七至十粒，或加白砂糖共捣烂，开水冲服，一日两次，治肺病虚弱，老年咳嗽，干咳无痰。
【主治】
1、咳嗽寒热。用杏仁半两，去皮尖，在童便中浸七日，取出，温水淘洗，研如泥，加童便三升煎如膏。每服一钱，熟水送下。
2、上气喘急。有杏仁、桃仁各半两，去皮类，炒研，加水调生面和成丸子，如梧子大。每服十丸，姜蜜汤送下。以微泻为度。
3、喘促浮肿，小便淋沥。用杏仁一两，去皮尖，熬后磨细，和米煮粥，空心吃二合。
4、头面风肿。用杏仁捣成膏，调鸡蛋黄涂布上，包头面。药干又涂。七、八次可愈。
5、偏风不遂，失音不语。生吞杏仁七枚，逐日增加至四十九枚，周而复始。食后饮竹沥，直到病愈。
6、喉痹痰嗽。用杏仁去皮、熬黄，取三分，加桂末一分，研泥裹含咽汁。
7、喉热生疮。治方同上。
8、肺病咯血。用杏仁四十个，以黄蜡炒黄，研青黛一钱加入，捣烂，包在切开的柿饼中，外裹湿纸，煨熟吃下。
9、血崩。用甜杏仁上的黄皮，烧存性，研为末。每服三钱，空心服热酒送下。
10、痔疮下血。用杏仁(去皮类及双仁者)加水三升，研磨，滤汁，煎至五成，同米煮粥吃。
11、耳出脓汁。用杏仁炒黑，捣成膏，裹棉中塞耳内。一天换药三、四次。
12、鼻中生疮。用杏仁研为末，调乳汁敷涂。
13、虫牙。有杏仁烧存性，研烂纳虫孔中，人杀虫去风，其痛便止。重者两次可见效。
14、目中翳遮(但瞳子未破)。用杏仁三升，去皮，面裹作三包，火灰中煨熟，去面，研烂，压去油。每取一钱，加铜绿一钱，研匀点眼。
15、目生弩肉，或痒或痛，渐掩瞳仁。用杏仁(去皮)二钱半、腻粉半钱，三角匀，以棉裹箸头蘸药点弩肉上。又方：用生杏仁七枚，去皮细嚼，吐于掌中，乘热以棉裹箸头蘸药点弩肉上，不过四、五次可见效。又方：用杏仁研膏，人乳化开，一天点三次。
16、小儿脐烂成风。用杏仁去皮研烂敷涂。
17、停食不化，气满膨胀。用红杏仁三百粒、巴豆二十粒，同炒色变，去豆不用，研杏为末，桔皮汤调下。
18、白癜风。用杏仁连皮尖，每晨嚼几粒擦患处令发赤，临卧时再如法擦一次。
19、诸疮肿痛。用杏仁去皮，研烂，滤取膏，加轻粉、麻油调搽，极效。
营养价值
要了解杏子的药用价值，就必然要提到苦杏仁甙。苦杏仁甙是一种非常有争议的物质。从法律上讲，它不能作为药物出售，但可以作为营养补品的成分，保健食品通常把苦杏仁甙称作维生素B17。民间用它作为治疗癌症，心脏病，过敏，肝脏疾病和其他疾病的天然替代疗法。但现代的大量科学研究还没有发现可以从苦杏仁甙得到健康益处。来自杏仁或其他来源的苦杏仁甙能够释放氰化物，因此，医生警告，大量服用苦杏仁甙有可能导致氰化物中毒。
营养成分
熟知杏的人们都知道，杏树全身是宝，其杏果也就是杏子营养丰富，含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。而且杏果里的杏仁，营养更丰富，富含蛋白质、粗脂肪、糖类，还含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素，是滋补佳品。
杏的防癌营养价值
杏子的营养丰富，特别突出的是它含有较多的具有抗癌作用的物质，如胡萝卜素、儿茶酚、黄酮类及苦杏仁苷等，这些物质都有防癌治癌功效。
而且，也有研究表明，维生素B17是是极为有效的抗癌物质，对癌细胞具有杀灭作用。而杏子是维生素B1含量最丰富的果品，所以杏子适宜多种癌症病人食用。
美容营养价值
杏除了含有大量防癌的营养成分，杏仁还含有丰富的维生素C和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显着降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。杏仁富含维E，有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
其他营养成分
所有的杏子营养成分里都包含天然水杨酸，和阿司匹林里的活性成分很相似。因此，对阿司匹林过敏的人吃杏也会产生过敏反应。
美食烹饪
一、 DIY杏子果酱
主料：杏子
辅料：麦芽糖适量
做法：
1. 洗干净杏子
2. 去掉核
3. 用勺子刮下果肉
4. 把刮剩的杏子表皮放搅拌机里
5. 开机打2分钟，把表皮打成泥
6. 把果肉加到打好的果泥中
7. 加适量麦芽糖熬制，沸腾后撇掉表面的泡沫再改中小火30分钟，要不断搅拌
8. 放凉后装瓶，最好十天内把它吃掉
二、冰极鲜杏
材料
杏子，生淀粉，白糖
做法
1.拿小刀去皮
2.切成小块子
3.然后均匀铺上生淀粉~别太多了~这个步骤是为了防止杏子出水，那就没法炸了
4.加热锅子，放油。保持低油温，因为我们是炸水果~所以油温很重要，你要不吝啬油就多放点一次炸出来
5.锅子放一点油我们要炒糖，油炒法~~最好多放点这样冰出来好吃~我放的有点少
6.等糖变得很粘稠我们就放入炸好的杏子，翻番锅子，确保杏子2面都沾上糖，时间不宜长
7.取出来放在盘子上，现在就可以吃了，不要要吃冰的呢就包上膜子放入冰箱冷藏2-3小时

H. 土耳其有多少人

截止2017年，土耳其人口数量为：80,745,020
土耳其共和国（土耳其语：Türkiye Cumhuriyeti，英语：The Republic of Turkey），简称土耳其，是一个横跨欧亚两洲的国家，北临黑海，南临地中海，东南与叙利亚、伊拉克接壤，西临爱琴海，与希腊以及保加利亚接壤，东部与格鲁吉亚、亚美尼亚、阿塞拜疆和伊朗接壤。土耳其地理位置和地缘政治战略意义极为重要，是连接欧亚的十字路口。

I. 土耳其人口面积是多少

土耳其国土面积78.36万平方公里，人口8200万（2018年）。

土耳其国土面积78.36万平方公里，海岸线长7200公里，陆地边境线长2648公里。土耳其地理位置和地缘政治战略意义极为重要，是连接欧亚的十字路口，拥有雄厚的工业基础，为世界新兴经济体之一，亦是全球发展最快的国家之一。

土耳其8200万（2018年），库尔德人是土耳其人口最多的少数民族，有1400万人，其中大约700万人生活在东部和东南部大片地广人稀的地区。土耳其的库尔德人大多数是穆斯林，他们在语言、文化和家庭传统上与土耳其人大相径庭。

经济

上世纪80年代实行对外开放政策以来，土经济实现跨越式发展，由经济基础较为落后的传统农业国向现代化的工业国快速转变。自2002年正发党上台以来，土加大基础设施建设投入，不断改善投资环境以吸引外资，大力发展对外贸易，经济建设取得较大成就。

J. 杏的生物分类

杏（学名：Prunus armeniaca），又称杏子，是李属李亚属植物，其果肉、果仁均可食用。

中文学名： 杏
拉丁学名： Prunus armeniaca
别称： 杏子
界： 植物界
门： 被子植物门 Magnoliophyta
纲： 双子叶植物纲 Magnoliopsida
目： 蔷薇目 Rosales
科： 蔷薇科 Rosaceae
亚科： 梅亚科 Prunoideae
属： 李属 Prunus
亚属： 李亚属 Prunus
种： 杏 P. armeniaca

简述
杏
蔷薇科(Rosaceae)乔木，学名为Armeniaca vulgaris 。普遍栽培于世界温带地区。鲜果可生食，也可制成果酱、罐头、杏干等。树大，树冠开展，叶阔心形，深绿色，直立着生于小枝上。花盛开时白色，自花授粉。短枝每节上生一个或两个果实，果圆形或长圆形，稍扁，形状似桃，但少毛或无毛。果肉艳黄或橙黄色。果核表面平滑，略似李核，但较宽而扁平，多有翅边。有的品种核仁甜，有的则有毒。
原产地
杏原产中国，遍植于中亚、东南亚及南欧和北非的部分地区。
流传国外
18世纪被西班牙教士带入加利福尼亚南部。1879年，美国果树学会列举的在美国种植的品种有11个。
种植
杏树以桃或杏为砧木芽接繁殖，桃、李、杏三种果树间嫁接容易成活。杏树喜轻质土，在排水良好的肥沃壤土上生长良好。多数品种耐寒能力与桃相近，但开花较早，易被晚霜冻死。杏树耐旱，寿命也很长，在良好条件下可达100多年。杏产量以西班牙为最多，其次是伊朗、叙利亚、美国、法国、意大利。杏富含维生素A和天然糖分；杏乾是铁的良好来源。
品种
杏原产我国，野生种和栽培品种资源都非常丰富。全世界杏属植物划分为6个地理生态群和24个区域性亚群，共有10个种。其中我国就有9个种：普通杏、西伯利亚杏、辽杏、紫杏、志丹杏、政和杏、李梅杏、藏杏、梅。栽培品种近3000个，普通杏种分布最广。 中国在公元前3000年就开始大量栽培。《夏小正》记载：“四月，囿有见杏”。
我国北方主要栽培果树品种的特点
杏是我国北方的主要栽培果树品种之一，以果实早熟、色泽鲜艳、果肉多汁、风味甜美、酸甜适口为特色，在春夏之交的果品市场上占有重要位置，深受人们的喜爱。杏果实营养丰富，含有多种有机成份和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。杏仁的营养更丰富，含蛋白质23～27%、粗脂肪50～60%、糖类10%，还含有磷、铁、钾等无机盐类及多种维生素，是滋补佳品。
杏果有良好的医疗作用
在中草药中居重要地位，主治风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。 杏
杏肉除了供人们鲜食之外，还可以加工制成杏脯、糖水杏罐头、杏干、杏酱、杏汁、杏酒、杏青梅、杏话梅、杏丹皮等；杏仁可以制成杏仁霜、杏仁露、杏仁酪、杏仁酱、杏仁点心、杏仁酱菜、杏仁油等。杏仁油微黄透明，味道清香，不仅是一种优良的食用油，还是一种高级的油漆涂料、化妆品及优质香皂的重要原料。
分布区域
杏在我国分布范围很广，除南部沿海及台湾省外，大多数省区皆有，其中以河北、山东、山西、河南、陕西、甘肃、青海、新疆、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙、江苏、安徽等地较多，其集中栽培区为东北南部、华北、西北等黄河流域各省。 杏
[1] 近年来为了发展杏商品基地，先后在一些老产区建成了一批新品种基地，如河北巨鹿、广宗的串枝红杏基地，山东招远的红金榛杏商品基地，张家口大扁杏商品基地，北京的水晶杏基地，山东崂山关爷脸杏基地，历城红荷苞基地，河南渑池仰韶红杏基地，陕西华县大接杏基地，甘肃敦煌李广杏基地和新疆英吉沙杏基地等。在这些基地的建设过程中，选用名优品种，科学的栽培管理技术，使我国杏生产水平跃上了一个新的台阶。 据说，西欧的杏是通过中国古代的丝绸之路传播过去的，而现在在全世界都有栽培。
应用
杏树全身是宝，用途很广，经济价值很高；杏果实营养丰富，含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。杏仁的营养更丰富，含蛋白质23%～27%、粗脂肪50%～60%、糖类10%，还含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素，是滋补佳品。杏果有良好的医疗效用，在中草药中居重要地位，主治风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。 杏及杏产品具有很好的加工性能，也是出口创汇的重要产品。杏果肉可以加工成杏干、杏脯、杏汁(杏茶)、糖水罐头、果酱、话梅和果丹皮等。杏仁可制成高级点心的原料、杏仁霜、杏仁露、杏仁酪、杏仁酱、杏仁酱菜、杏仁油、杏仁粉等。 杏树的木材色红、质坚、纹理细致，可以加工成家具和各类工艺品；叶子是很好的家畜饲料；树皮可提取单宁和杏胶；杏壳是烧制优质活性炭的原料。 杏
[2] 此外，杏树也是一很好的绿化、观赏树种，尤其是在干旱少雨、土层浅薄的荒山或是风沙严重的地区，杏树是防风固沙，保土，改善生态环境，造林的先锋树种。 我国是世界重要的鲜杏生产大国和最大的杏浆生产国，生产出的鲜杏及杏制品质优价廉。2004年中国鲜杏产量40万吨，身跻世界鲜杏生产大国之列，且鲜杏产量仍以每年15-20%速度递增；2001年，中国杏浆产量首次达到全球第一，2007年中国杏浆产量3万吨，生产和贸易量占全球比重均超过50%。 世界杏制品以鲜食为主，加工比例不高，主要加工产品是杏浆、杏干、冷冻杏丁和罐头。杏浆主要作为饮料商的原料，60%用于做果汁。全球杏制品主要供应地为土尔其、中国及中东地区，主要消费地为欧美、日本等发达国家，土耳其是最大的杏制品生产国。全球产量大概在6－7万吨，贸易量4万吨左右。
栽培特点
杏树寿命长，华北、西北各地常见百年以上大树，产量仍很高。经济寿命亦很长，在40～50年间。杏对土壤、地势的适应能力强，多种植在山坡梯田和丘陵地上，在800～1000米的高山上也能正常生长。 杏
[3]在壤土、粘土、微酸性土、碱性土上甚至在岩缝中都能生长。杏树耐寒力较强，可耐-30℃或更低的温度；耐高温，如新疆喀什等地，夏季最高气温43.4℃仍能正常生长结果且品质佳。杏树不耐水涝，地面积水3天就会烂根树死。在种过杏树、桃树、李树和樱桃等核果类果树的地方，不可再建杏园，否则易发生再植病，轻则树体发育不良、品质差，重则死树，导致建园失败。杏品种大多数自花不育或自花结实率很低，故而必须配置授粉树才能获得高而稳定的产量。一般情况下主栽品种与授粉品种的比例为3～4∶1。杏树苗木繁殖主要采用嫁接繁殖，常用的砧木有山杏，即西伯利亚杏，广泛分布于华北、东北和西北地区。抗寒、抗旱、与杏的嫁接亲和力强，可以提高苗木的抗旱、抗寒力，而且有矮化作用。用普通杏作砧木，因树体高大，枝干粗壮，开始结果和进入结果期稍晚，但寿命长。有的地区用山桃、李、梅、榆叶梅等作砧木，多数表现亲和力弱，成活率低。栽植密度应根据品种、地力、管理水平等来确定，一般鲜食用杏2～3米×4～5米的株行距较为合适，亩栽40～80株。仁用杏2～3米×3～4米株行距为宜，亩栽55～110株。加工用杏可取二者之间的密度。
分类及品种
品种很多，大致可分三大类型：肉用型（食用果肉），也是主要类型；仁用型，果肉较少而口味较差，但仁大而适合食用（或药用）；兼用型（榛杏）。 其着名品种主要为肉用型，如金太阳、凯特杏、红丰杏、新世纪杏、大棚王。榛杏的着名品种有红金榛、沂水丰甜榛杏等。
食用禁忌
杏肉味酸、性热，有小毒。过食会伤及筋骨、勾发老病，甚至会落眉脱发、影响视力，若产、孕妇及孩童过食还极易长疮生疖。同时，由于鲜杏酸性较强，过食不仅容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病，还易腐蚀牙齿诱发龋齿。而对于过食伤人较大的杏，每食3～5枚视为适宜。 但将杏制成杏汁饮料或浸泡水中数次后再吃，不但安全还有益健康。对于爱吃杏的朋友来说，除了管好贪吃的嘴，多食经加工而成的杏脯、杏干等，则为上策。
杏的国内外文化
杏的国内文化
最着名的莫过于“桃养人，杏害人，李子树下埋死人”，为何说"杏伤人"?《食经》说："味酸，大热"，"不可多食，生痈疖，伤筋骨"。《日华子本草》说："热，有毒"。《本草衍义》说："小儿尤不可食，多食致疮痈及上膈热"。生活中的实践证明，杏的酸味使人"牙倒"，对牙齿不利，强酸味对钙质有破坏作用，对小儿骨骼发育有可能造成影响。一次食杏过多，还能引起邪火上炎，使人流鼻血、生眼眵、烂口舌，还可能引起生疮长疖、拉肚子。 杏伤人"是实，不可多吃。但是正像养人的桃对人也有害处一样，伤人的杏并非对人没有好处。桃、杏、李这三种水果的利与害是相对而言的。就这几种水果的益处相互比较来说，民谚说的道理是对的。就其每一种来说，应该看到它们各有利弊。水果毕竟是生活中的辅助品，当择其利而食之，适量而可。
杏的国外相关文化
澳大利亚的土着人用在房事上；英国人认为梦见杏会带来好运；土耳其有俗语“没有比Damascus.的杏更好的东西了”。
【性味】：甘酸、微温、冷利、有小毒。 【归经】：入肝、心、胃。 【功效】：止渴生津，清热去毒，主咳逆上气，金创，惊痫等。 【禁忌】：孕妇忌食。 【说明】：生杏多食易伤筋骨，动宿痰，生痰热；小儿多食易生膈热疮痈。杏仁为常用中药，有止咳定喘、润肠通便的功效。杏仁分苦、甜两种，甜杏仁比苦杏仁大而扁，偏于滋养，多用于虚咳或老人咳嗽；苦杏仁治实症咳嗽。民间用杏仁、绿豆、粳米磨成浆，加白糖煮熟饮用，为夏天解暑、清热润肺的清凉饮料，名曰“杏仁茶”。
附
杏树叶：杏树叶60克，水煎服，治痢疾。 杏仁：1、杏仁放瓦上焙焦研末，香油调搽患处，治黄水疮。 2、杏仁研末，用香油调搽，治热疖。 3、杏仁10克，生姜三片，白萝卜60克，水煎服，治伤风咳嗽。 4、杏仁12克，水煎服，治咳嗽气喘。 5、甜杏仁炒熟，每日早晚嚼食七至十粒，或加白砂糖共捣烂，开水冲服，一日两次，治肺病虚弱，老年咳嗽，干咳无痰。
主治
1、咳嗽寒热。用杏仁半两，去皮尖，在童便中浸七日，取出，温水淘洗，研如泥，加童便三升煎如膏。每服一钱，熟水送下。 2、上气喘急。有杏仁、桃仁各半两，去皮类，炒研，加水调生面和成丸子，如梧子大。每服十丸，姜蜜汤送下。以微泻为度。 3、喘促浮肿，小便淋沥。用杏仁一两，去皮尖，熬后磨细，和米煮粥，空心吃二合。 4、头面风肿。用杏仁捣成膏，调鸡蛋黄涂布上，包头面。药干又涂。七、八次可愈。 5、偏风不遂，失音不语。生吞杏仁七枚，逐日增加至四十九枚，周而复始。食后饮竹沥，直到病愈。 6、喉痹痰嗽。用杏仁去皮、熬黄，取三分，加桂末一分，研泥裹含咽汁。 7、喉热生疮。治方同上。 8、肺病咯血。用杏仁四十个，以黄蜡炒黄，研青黛一钱加入，捣烂，包在切开的柿饼中，外裹湿纸，煨熟吃下。 9、血崩。用甜杏仁上的黄皮，烧存性，研为末。每服三钱，空心服热酒送下。 10、痔疮下血。用杏仁（去皮类及双仁者）加水三升，研磨，滤汁，煎至五成，同米煮粥吃。 11、耳出脓汁。用杏仁炒黑，捣成膏，裹棉中塞耳内。一天换药三、四次。 12、鼻中生疮。用杏仁研为末，调乳汁敷涂。 13、虫牙。有杏仁烧存性，研烂纳虫孔中，人杀虫去风，其痛便止。重者两次可见效。 14、目中翳遮（但瞳子未破）。用杏仁三升，去皮，面裹作三包，火灰中煨熟，去面，研烂，压去油。每取一钱，加铜绿一钱，研匀点眼。 15、目生弩肉，或痒或痛，渐掩瞳仁。用杏仁（去皮）二钱半、腻粉半钱，三角匀，以棉裹箸头蘸药点弩肉上。又方：用生杏仁七枚，去皮细嚼，吐于掌中，乘热以棉裹箸头蘸药点弩肉上，不过四、五次可见效。又方：用杏仁研膏，人乳化开，一天点三次。 16、小儿脐烂成风。用杏仁去皮研烂敷涂。 17、停食不化，气满膨胀。用红杏仁三百粒、巴豆二十粒，同炒色变，去豆不用，研杏为末，桔皮汤调下。 18、白癜风。用杏仁连皮尖，每晨嚼几粒擦患处令发赤，临卧时再如法擦一次。 19、诸疮肿痛。用杏仁去皮，研烂，滤取膏，加轻粉、麻油调搽，极效。