土耳其大肉串多少钱一串
① 正宗的土耳其烤肉是什么样的
正宗的土耳其烤肉，跟许多人想象是不一样的，并不是由鸡肉，或者猪肉做的。我觉得有必要先理解下背景……
土耳其美食多样化，是除了中国菜和法国菜之外，位列世界第三大菜系。当然最大的成就莫过于土耳其烤肉流行于各国，仅在德国每天就消耗600吨烤肉，一年下来销售额达到了350亿欧元。
土耳其烤肉的原名döner kebab，直接翻译是“旋转烤肉”，前面的单词是“旋转”，后面的kebab是“烤肉”（烤爸爸）。
在土耳其kebab代表着是所有烤肉的总称，主要可分为3类：
①普通烤肉，即是烤羊肉串，牛肉串，火鸡串……等等。基本上是边角料用番茄、大蒜泥，黑椒碎、牛油、橄榄油和香料腌制的。味道自然不错，可能对于有的中国人，第一次吃时不太习惯。
②旋转烤肉，国内常的中式肉夹馍原型。做法差别很大，主要原料是羊肉，需要先用鸡蛋、小茴香、烟熏辣椒粉、大蒜、香菜、黑胡椒粉、盐，以及土耳其香料粉腌制的。
接着串在烤串上，形成“大肉柱”，侧方的烤炉散发的热能进行烤制。有时会在串肉片时叠上番茄，洋葱等蔬菜，来增强风味，又能防止烤焦。
削下的肉是夹放在阿拉伯面包里的，再配伍蔬菜沙拉，混合蒜味酸奶或者香菜酸奶。也有的是用面饼卷起来的。也有的是当作“土耳其烤肉饭”，滋滋作响的烤肉，涂上冰凉的酸奶酱，别有一番风味。
② 土耳其烤肉用的什么肉或什么部位的肉
欧洲都有名，它分为转烤、二烤、串烤和阿达纳烤肉等。转烤起源于土耳其首都安卡拉所在的地区。
转烤的主要原料是牛肉、羊肉或鸡肉。
1、在肉中加入适量的盐、酸
奶、牛奶、洋葱等后搅拌，再抹上油，
2、最后用一根粗大的铁棍将肉一片片地穿起来，做成一个巨大的肉团。厨师不停地转动铁棍 进行烧烤。
3、当靠近烤炉一侧的肉烤熟
后，厨师就把这一侧转过来，用一把长刀将上面的肉一片片地切下来。切下来的薄肉片用托盘上的油搅拌之后即可食用。转烤肉比较干，烤时火候很重要。
二烤起源于土耳其东部埃尔祖鲁姆的奥尔图地区，主要原料是羊羔肉。
二烤就是要烤两次。
1、 在肉中加入适量的盐、胡椒、洋葱后进行搅拌
2、再用铁棍将其
一片片地穿成像转烤那样的肉团。
3、将肉团置于特制的工具上用火稍微烤一下，然后，将表面烤熟的肉切下来
4、再用炭炉烧烤肉的底部直至肉熟透。串烤与中国新疆地
区的烤羊肉串相似。
通常选用优质的羊羔肉，剔去筋骨后切成小块，加入盐、酸奶、油等进行搅拌，然后用铁丝穿6个肉块，放入冰箱冷冻6至48个小时。
5、待调料
入味后，把准备好的肉串放在炭炉上烤10至20分钟，然后将铁丝上的肉块逐个取下，放在盘子里，配上新鲜的洋葱即可食用。
gagamatch上土耳其朋友说阿达纳烤肉是土耳其南部小镇阿达
纳的特色烤肉。其主要原料是羊肉。
先将肥、瘦羊肉分别剔开，再用一种特制的弧形大刀反复切剁。当肉被剁成小细块后，把肥、瘦肉合起来揉成肉团，用备好的泉
水将肉团裹到约50厘米长的铁杆上，置于炭炉上烧烤。
③ 什么叫大肉串，这叫大肉串
在新疆为了尊重信奉伊斯兰教的少数民族 日常说话的时候尽量都避讳说“猪” “猪肉”都用“大肉”来代替
所以你说的大肉串 如果这里大是“大小”的大 那我猜你说的就是大串的羊肉串 也叫馕坑肉 是在烤馕用的囊坑里烤熟的
至于另外一种 大肉串=猪肉串 我在新疆这么多年从来没听说过没见过有用猪肉做烤肉串的。。。名字还这么牛，叫大肉串。。。
④ kebab是烤羊肉串吗新疆的那种
KEBAB
KEBAB是一种原自土耳其的美食，目前在欧洲国家被广泛接受，很适合亚洲人的口味。
传统的KEBAB，是由蔬菜中东名吃KEBAB。KEBAB（或KABOB）一词来自阿拉伯语，原意是用串肉扦架到火上烤出的腌过的大块肉。土耳其称为KEBAP，不过差别不大。在烤时往往还加些蔬菜。肉烤熟后，切得碎碎的，可以同烤饼一起吃，也可以夹到面包里吃。土耳其人喜欢后一种，面包像棍子一样，切成一段段的，再沿长度方向切开，将KEBAB夹进去一同吃。现在流行的是将KEBAB卷到一种薄薄的黎巴嫩饼里吃。黎巴嫩饼是用死面擀出来，直径有三四十厘米大，比饺子皮厚，放到平底锅或炉子里，烤熟了就取出来，要柔软，不能太干，否则就卷不起来了。简直就是山东大饼的翻版，就是小了点儿。切碎的KEBAB放到饼上，放上蔬菜和SAUCE，将其卷成大饼卷大葱的筒状，就可以动口了。听上去就是懒汉食品，很符合潮流，所以现在国外很流行。 KEBAB是中东食品，其用肉自然就是羊肉、牛肉或鸡肉。通常的做法是将大块的肉串到一根铁棒上，成了一根直径三四十厘米的肉鼓。放到炭火上烤，边烤还要边转动，待外层熟了就将肉切下一层。这种吃法很适合于游牧民族，一个肉扦可以串上所有的肉和蔬菜。人们围着篝火边烤边吃，边吃边烤，浓浓的肉香伴着木炭的香味，自然情趣盎然。不过现在菜馆里已不用炭火，而是将肉鼓竖着放到一个筒状煤气烤炉内，肉鼓用电机带着自动旋转，所以这种就叫“DONER（土耳奇语，转动之义）KEBAB”。煤气烤炉面向着人的一侧，沿长度方向有一开口，可以用刀直接割肉。DONER KEBAB方便、干净、迅速，但少了情趣和炭香。
实际上我们常见的羊肉串，也是一种简化了的KEBAB，土耳其叫“SHISHI KEBAB（KABOB）”，就像麻辣烫是火锅的简化一样。也不奇怪，本来我国的羊肉串源自新疆等地，同受阿拉伯文明的影响。不知道新疆的维吾尔族人是不是也称羊肉串为SHISH KEBAB。SHISH KEBAB同羊肉串一样，已不局限于肉类，也常同茄子之类蔬菜一起烤。
无论什么KEBAB，肉最好要作预处理。将肉先同酒、菜油、盐、香料和少量水等放在一起，浸泡两三个小时，等到肉吸进酒水香料后再烤就又香又嫩。洋人喜欢用白葡萄酒，我们可以用料酒。香料可以是五香、辣椒、生姜、老抽等我们对口的。如果烤的是牛羊肉，我劝你还是加点新疆特有的调料孜然。
据说，在新疆发掘的三四千年的古墓里就发现过KEBAB（注），只是墓的主人为高鼻碧眼的西洋人，现在墓的主人还是一个迷，就不用说KEBAB了。不过也不必奇怪，烤肉应该是最原始的吃肉方法。有趣的是面包夹KEBAB、三明治和西安的肉夹镆在吃法上很像，黎巴嫩饼卷KEBAB又同大饼卷大葱如出一辙，不知道是他学的我们，还是我们学的他们。感兴趣的专家可以考证考证，说不定会整出个我们在先的结论来，那咱们中国人就不但在餐桌上自豪，在快餐上也神气。
和土耳其饼组成，里面在加上蛋黄酱和辣椒。
kebab属于印巴人的主要食物之一 鉴于英国拥有大部分印度巴基斯坦移民 制作kebab的店铺也是非常的多。
其中最出名的一家店铺便是位于英国曼彻斯特牛津街曼彻斯特大学校区的abl店 此店价格公道 给的量也比较实惠 最重要的是风味独特 在当地英国人和华人中的口碑都极佳 一般来这家店面吃饭都要提前预定
因为谐音，当地比较有文化的华人都戏称kebab为可巴巴，但是有些带明显农村或郊区方言的居民却会念成keibab 尅(音kei三声）巴巴，小编在此指出这一个错误。
⑤ 土耳其烤肉饭是什么肉
主要烤牛肉，鸡肉和羊肉。
土耳其烤肉它分为转烤、二烤、串烤和阿达纳烤肉等。
转烤起源于土耳其首都安卡拉所在的地区。转烤的主要原料是牛肉、羊肉或鸡肉。在肉中加入适量的盐、酸奶、牛奶、洋葱等后搅拌，再抹上油，最后用一根粗大的铁棍将肉一片片地穿起来，做成一个巨大的肉团。厨师不停地转动铁棍进行烧烤。
当靠近烤炉一侧的肉烤熟后，厨师就把这一侧转过来，用一把长刀将上面的肉一片片地切下来。切下来的薄肉片用托盘上的油搅拌之后即可食用。转烤肉比较干，烤时火候很重要。
二烤起源于土耳其东部埃尔祖鲁姆的奥尔图地区，主要原料是羊羔肉。二烤就是要烤两次。在肉中加入适量的盐、胡椒、洋葱后进行搅拌，再用铁棍将其一片片地穿成像转烤那样的肉团。将肉团置于特制的工具上用火稍微烤一下，然后，将表面烤熟的肉切下来，再用炭炉烧烤肉的底部直至肉熟透。
串烤与中国新疆地区的烤羊肉串相似。通常选用优质的羊羔肉，剔去筋骨后切成小块，加入盐、酸奶、油等进行搅拌，然后用铁丝穿6个肉块，放入冰箱冷冻6至48个小时。待调料入味后，把准备好的肉串放在炭炉上烤10至20分钟，然后将铁丝上的肉块逐个取下，放在盘子里，配上新鲜的洋葱即可食用。
阿达纳烤肉是土耳其南部小镇阿达纳的特色烤肉。其主要原料是羊肉。先将肥、瘦羊肉分别剔开，再用一种特制的弧形大刀反复切剁。当肉被剁成小细块后，把肥、瘦肉合起来揉成肉团，用备好的泉水将肉团裹到约50厘米长的铁杆上，置于炭炉上烧烤。
阿达纳烤肉中肥肉较多，有点腻，味道甜辣。吃土耳其烤肉时，一定要吃点烤青椒、西红柿和咸酸奶。青椒和西红柿可解腻，咸酸奶则有助消化。
(5)土耳其大肉串多少钱一串扩展阅读：
土耳其烤肉起源：
土耳其烤肉快餐起源于古老的土耳其帝国宫廷烤肉宴会，后流传至民间，因其制作方式简便、快捷、味道鲜美独特而漫延整个中东地区，二十世纪六十年代传入欧美，经不断改进和规范，形成一套完整、简便的加盟经营体系，现已成为一种遍布街头的休闲快餐主流食品之一。
那壮观的烤肉柱、四溢的香气充满了大街小巷、商场、饭店、车站、游乐场所、居民区，已成为欧美街头一道亮丽的风景线。其经久不衰的火爆场面令人叹为观止，流连忘返。
工艺简介：
采用不着独特的制作工艺，利用专业的旋转设备，以电为能源，微波穿透辐射为原理，肉类烤制，可视性强，现场制作而风靡欧洲各国，成为各国街头休闲快餐食品主流，土耳其烤肉是利用十余种调料对牛、羊、鸡等肉类进行浸泡腌制后。采用旋转式烤肉机，电加热烤熟后从烤肉柱上一片片削下，佐以沙拉、配料装入特制的面饼中。
⑥ 土耳其双人7日游多少钱
至少6500元起/人，建议行程天数是10天7晚 。
1、乘坐飞机凌晨经伊朗首都德黑兰转机飞往土耳其伊斯坦布尔。抵达后导游接机，前往参观古罗马竞技场 (外观约20分钟)。现在被称为苏丹阿合麦特广场。在该广场有3个纪念碑：塞奥道西斯的【奥拜里斯克方尖碑】、【青铜制的蛇柱】及君士坦丁【奥拜里斯克方尖碑】。前往参观奥斯曼土耳其时期的代表性建筑-蓝色清真寺（大约游览时间约：1小时左右），该寺因内部采用蓝色系并装饰有马赛克瓷砖而得名；之后参观圣索菲亚大教堂（外观10分钟）之后前往托普卡普老皇宫（约1.5小时）；位处于土耳其伊斯坦布尔的一座皇宫，自1465年至1853年一直都是奥斯曼帝国苏丹在城内的官邸及主要居所。托普卡帕宫是昔日举行国家仪式及皇室的场所，现今则是当地主要的观光胜地。托普卡帕宫翻译过来成为“大炮之门”，昔日碉堡内曾放置大炮，故以此命名。之后前往TIERA（或其他）珠宝店参观约1.5小时，伊斯坦布尔绝对是珠宝爱好者的天堂，这里珠宝样式繁多，从简单的串珠项链到设计奢华的珠宝艺术品、从极具时尚感的珠宝饰品到精致优雅的复古珠宝，应有尽有。土耳其文化历史悠久，很多珠宝设计师都以此为灵感进行设计，这一点在其设计的珠宝中就看得出来。随后前往土耳其大巴扎游览（约1.5小时），晚餐后送回酒店休息。
提示：蓝色清真寺3月1日-6月15日禁止游客入内，清真寺修复刷新，只允许穆斯林祈祷者入内。期间出游的团队蓝色清真寺变更为【苏莱曼清清真寺】或【鲁斯坦帕夏清真寺】或【奥塔科伊清真寺】或【耶尼清真寺】如蓝色清真寺提前修缮完毕，则正常游览蓝色清真寺。
2、早餐后乘船经过达达尼尔海峡，前往恰纳卡莱，抵达后乘车前往特洛伊古城，参观着名荷马史诗中的伟大着作之一《伊利亚特》中所述说的有关远古时期因希腊皇后海伦而引发的一场特洛伊古城的十年战争现场，还可以观赏到因“木马屠城记”而获胜的巨大木马（入内参观约30分钟）。古城曾以古代文明的中心闻名，美女海伦、特洛伊王子还在耳边细语当年特洛伊木马的传奇。之后前往艾瓦勒克，晚餐后入住酒店休息。
3、早餐后前往以弗所古城。以弗所是土耳其最有观光价值的古城（入内参观约2小时左右），也是目前世上保存的最好也最大的古罗马城市遗址。游客在以弗所可以看到大理石街道、商店、市集、图书馆、柱廊大街、哈德良神殿、剧场、浴场、妓院等古迹。该城就像是时光隧道，是今人可以直接走入的古罗马城市，而且是最美丽的一座。前往POPYLAR（或其他）皮衣店和糖果店（各参观约1.5个半小时）。随后前往库萨达斯，抵达后晚餐后入住酒店休息。
4、早餐后，前往游览世界七大奇观之一——棉花堡景区，超过30度的热水从地底冒出来，再沿着山边流下，在逾100公尺的山坡上形成无数大小水池，由于池内含有大量石灰质的矿物，因而又形成一层层奶白色梯田，从两千年前希腊时代起这里就成为风靡一时的温泉疗养胜地！途中用午餐，抵达后开始游览希拉波利斯（HIERAPOLIS）古城遗址游览（入内参观约1小时左右）。此城在公元2世纪－3世是古罗马的温泉中心，曾经一片繁荣。该地景点是世界自然文化双遗产，内有世界上唯一拥有露天钟乳石及石笋地形的自然奇观：浅绿色的温泉水流过白色的石灰岩，造成一窟窟阶梯式排列的洁白温泉池。远望犹如层层梯田，却又洁白如雪。之后前往特色棉纺店参观（时间约1.5小时左右），之后乘车前往酒店。
5、早餐后，前往棉纺店（游览时间约1.5小时左右）之后前往孔亚。抵达后，城市观光。随后前往旋转舞的始祖纪念馆—梅夫拉那博物馆参观（约1小时），土耳其的宗教领袖、创始人，旋转舞的发明者，他的陵墓在博物馆内，因此命名。这座博物馆对穆斯林来说，是一座圣殿，看到这些来朝拜的人，就知道土耳其人对此的虔诚程度。但不知道是因为土耳其人想保持宗教的神秘感，还是伊斯兰教的保守，馆内禁止拍照。接着行驶在丝绸之路上，经停古驿站，继续行程前往卡帕多起亚。
6、早餐后,参观格莱美露天博物馆（约1小时），这里集中了众多的岩窟教堂，尽管入口并不显眼而且丑陋不堪，但这里的教堂内仍保留那些年代久远而装饰精美的壁画，尽管有些已经斑驳模糊，人物和故事都需要尽力去分辨，但少数还保留着当年艳丽的颜色、完整的形象。之后前往陶瓷店欣赏各种陶瓷（时间约1.5小时左右）随后我们将会走入着名的地下城(约1小时)，卡帕多奇亚地下城，是当初基督徒为了躲避阿拉伯人迫害修建的。地下城深掘几十米，而人们在地下也可以生活自如。之后前往BIZ HALI 地毯店或其他地毯店（游览时间约1.5小时左右）。之后参观乌其萨天然奇石景观城堡区（约30分钟）随后游览鸽子谷（约20分钟）。之后乘车前往酒店。
7、早餐后，乘车前往土耳其首都安卡拉。抵达后游览土耳其国父纪念馆（约30分钟），为了纪念土耳其共和国创始人凯末尔而建。这是一座茶色石建筑物，墙上刻有凯末尔劝勉民众的文字，内殿有一个黑色大理石墓碑，显得庄重肃穆。之后市区观光。晚餐后入住酒店休息。
8、早餐后，从安卡拉经德黑兰回国
⑦ 大街上卖的，阿拉伯大肉串，巴西烤肉等，那么大的肉串，是什么肉做的啊一串才两元吃起来很香！我吃完
水老鼠啊，老早的新闻了