土耳其吃什么肉丸子好

① 一带一路上有哪些美食

蒙古：手扒肉、马奶酒、烤全羊、奶豆腐……话说，蒙古国真的有海军吗？海军司令是不是真的姓“于”啊。
伊朗：波斯烤羊排、羊肉泡馍、石榴鸡、羊脑汤、骆驼肉、伊朗酸奶、藏红花冰激凌、伊朗切糕、伊朗糍粑、里海鱼子酱……
土耳其：土耳其散蛋饭、土耳其肉丸、土耳其饺子、土耳其烤饼、土耳其薄饼、土耳其果仁密饼、土耳其披萨、土耳其甜点、土耳其果蔬小点、土耳其菜叶包、土耳其软糖等等等等，当然，最重要的，土耳其烤肉。
希腊：慕莎卡、苏富拉奇烤肉串、炸墨鱼圈、炸凤尾鱼、炸肉丸子、番茄/青椒塞米饭……奥林匹斯山的诸神啊，女神雅典娜啊，圣斗士啊，等我吃完了先。
泰国：泰式炒河粉、冬阴功汤、菠萝炒饭、咖喱面、青木瓜沙拉、椰汁鸡汤、猪脚饭、芒果糯米饭、泰式咖喱、咖喱炒蟹……萨瓦迪卡、萨瓦迪卡、刷我滴卡。
印度：第一印象，咖喱，各种咖喱；还有印度飞饼、手抓饭，呃……好吧，三哥们，跳起舞来，唱起歌，开起挂来，挂火车。多冷的隆冬、多冷的隆冬、多冷的隆冬、大大大，我在东北玩泥巴，虽然东北不大，我在大连没有家。
乌克兰：……好吧，相信各位都很关心乌克兰美女，至于在那里吃什么，大家随意，开心就好，毕竟“秀色可餐”嘛

② 世界上最辣的五种菜，你知道哪五种吗

第一种：墨西哥的辣椒炒大虾，是“变态辣”的感觉，吃一口简直能辣到爆。第二种：美国的辣菊鸡翅，其辣度单位高达八十万，好比八百瓶老干妈的浓缩液。第三种：中国的口味蛇，这是湖南特色菜，用蛇肉和辣椒做成的。第四种：马来西亚的魔鬼咖喱猪肉，真是辣的头皮发麻。第五名：土耳其的生肉丸子，它是用羊肉做成的。

③ 做肉丸子用什么肉好

做肉丸子要想要松软、酥松、不硬不腻，若是做猪肉丸子用前腿肉好得多，瘦肉为主，但又夹杂有不腻的脂肪成份，肉丸子松软，口感好，味道也比较好，这样做比较好吃，如果单单用瘦肉，则口感不好，而且会感觉硬。

④ 土耳其香料大全

我觉得意大利的香料称之为地中海香料更恰当，毕竟希腊，西班牙的香料对它都有影响，我们不是常说mediterranean cuisine么？

九层塔是basil，在意大利的饮食文化中和西红柿常常配在一起。比如作奶酪西红柿沙拉(tomato, mozzarella, and basil salad)，就是一片奶酪一片西红柿一片九层塔的叠起来。还有意面沙拉( pasta salad)，就是冷的蝴蝶面拌上西红柿九层塔，腊肉干之类的。basil一般用新鲜的，要用快刀切，否则就变色变味(bruised).泰国也有九层塔，但是叫泰式九层塔（Thai basil)，这个我不常见，也不好说味道是不是近似。

欧芹是Italian parsley (flat parsley). Parsley 有好多种，有平叶的（flat parsley），有卷叶的 (curly parsley). 平叶的味道比较浓，所以在意大利一般就用这个。他们貌似经常在煮好意面的时候撒一些碎欧芹和奶酪。这好像中国煮面以后加香菜一样。欧芹还经常在肉丸子（meatball），蔬菜饼(vegetable burger)里出现.

百里香是Thyme, 微有薄荷香。新鲜的Thyme一般用来煲汤，是一整棵加进去，最后捞出来的，因为不能吃，干的Thyme碎碎的，可吃, 经常在做红肉（比如牛肉）的时候加进去提香，或者混合了大蒜做涂肉的料。同理Thyme在肉丸子里也出现。

迷迭香是rosemary, 有一种茶叶香和松香。经常和大蒜混在一起，在烤羊肉中多见，它还可以用在鱼，西红柿，薯仔，青豆里。迷迭香味道很浓，略有苦味，一次不要用太多。它的另一个着名用法是烤面包。我常常用它和橄榄油一起加热，来做scented oil. 这样就不用嚼硬硬的迷迭香了，味道也更稳和更均匀些。

Oregano叫牛至，哈，中文名字还是忘了吧，怪怪的。：）印象中oregano经常和比萨饼联系在一起，就是一个比较温和的香料, 和肉蛋也比较的配。我们这边要是定制一个三明治，他们给选的干调料就只有盐，胡椒和oregano.

Sage，中文是什么不知道。：（ 新鲜的叶子毛茸茸，用奶油煎一下味道出的更足，经常用在玉米面包（corn bread），面包棒，或者肉食里。友情提示，sage用得不多容易坏，冻起来会串味变色，所以一次要少少的买，而且不用常备。干的sage我不多见，据说味道更浓 。

月桂叶（bay leaves）用来熬汤，很提鲜，很微弱的薄荷味道。

Marjoram叫墨角兰，很生僻，就算是在意大利食谱里也不太多见，倒是一种混合香料—普罗旺斯调料（herb de province）里面它是主角之一。它的味道比较的弱，比较不容易overpower其他的味道，和其他的意大利调料不相冲，也是在肉菜里面用得多一些。它的味道丝丝甜，微苦。希腊人和罗马人把它看作是幸运之物，如果某人的墓地上长有Marjoram,那么这个人一定是上天堂了。

⑤ 土耳其美食oses kofte 是肉制美食吗

oses kofte 是一种土耳其特色美食，外观看起来像肉但不是肉，它是纯天然的粗粮制品，oese在土耳其很受欢迎，随处可见oses的精美店面。2013年5月7号-9号，oses kofte第一次亮相上海国际美食展，在展会现场很受欢迎

⑥ 请问饭堂有偏辣的菜吗

第五名：土耳其山肉丸子

这道菜是土耳其的特色小吃，不知道大家有没有尝试过？他的主要食材是羊肉，洋葱、还有柠檬，调料是大蒜、黑胡椒、辣椒面、甜椒粉。食材和配料听起来或许没有什么让你觉得很辣的地方，但真正尝试过的人都知道，会辣得让你眼泪都流了下来。

辣椒作为一种调味品，受到大家的喜爱，很多人都是很喜欢吃辣的。

⑦ 肉丸子哪个牌子好

湾仔码头的最好

⑧ 12月初去土耳其出差，当地有什么好玩的

首先展会一般在伊斯坦布尔，所以冬天到土耳其功略我就把伊斯坦布尔的旅游事宜给您。
1． 伊斯坦布尔阿塔图克机场下来，早上六点就有地铁了，个人认为在ZEYTINBURNU站换乘有轨电车到SULTANAHMET比在AKSARAY要方便，基本出站就可以换到，步行距离很短，备点零钱买捷通币，现在已经是1。75TL一个，投入后蓝色按纽可以选择购买的个数，绿色按钮按下就出来捷通币了，类似上海的轮渡票。2． 伊斯坦布尔的交通很多方式，渡船到亚洲区，还有缆车（KABATAS站换乘到TAKSIM广场），隧道TUNEL（KARAKOY）到独立大街，KARAKOY电车站下来，往左面看就可以看到TUNEL字样，标在一个建筑物外墙上，这是用磁卡的，2。5TL一次，当然还有地铁METRO，还有用到的是锡尔凯吉东方快车车站发出的郊区铁路线，可以沿着马尔马拉海去看着名的鱼市场，和CANKURTARAN，它的捷运币也是1。75TL，但是一个小的铜币，这条线个人认为也很重要，是去鱼市场和CANKURTARAN区最快捷的方式。如果要玩转伊斯坦布尔一定要对这些线路做到灵活运用，熟练转化，还有如果呆的时间不长，真的没有必要去买AKBIL，不是每个站都有卖的，最后走的时候还要去退款，而每个电车站都有JETON投币机，反而很方便购买，出租车到一些远的地方可以考虑坐，比如到KARIYE 博物馆，基本没有碰到绕路等情况，注意起步是2。5TL，要注意个别无良司机不翻牌。3． 这个季节伊城的温度大约和上海差不多，热的时候最高会有十几度，冷的时候会到零度，东部和中部经常会下雪，所以如果要到卡帕多西亚坐热气球就可能会不能如愿，伊城的冷是那种湿冷，阴冷，因为靠海，很潮湿，所以定的宾馆一定要确保有良好的暖气或者是空调，风有时会很大，还会经常下雨，下小雪，有时甚至是倾盆大雨，有一天我们参观完多尔马巴赫切宫出来就遭遇大雨，结果忍痛花了10TL买了一把伞，有一天一天里就经历了大风，小雨，小雪，太阳雨，太阳雪，中雨，所以多注意天气预报，是否要带伞出门。建议带羽绒服，薄毛衣，厚毛衣，帽子，围巾，带一点暖宝宝是很有用的。如果要去番红花城建议带一个可以灌水的热水袋，那里如果要住奥斯曼老房子改建的民宿会很有用，老房子的暖气都不是很足，会很冷，我们去的时候又是刚下过雪，被子阴冷阴冷的，有个热水袋会好很多，还有他们的窗户是双层的，建议晚上关上外面的木窗有利于保温。4． 土耳其的食物可能很多人都会不习惯，烤肉很油腻，尝试一两次就不想吃了，而且他们基本是以面包为主食，米饭是配烤肉才有的副食，单买很贵，3TL一份都很少，而且他们的米饭里面必放松子，和轻微的奶油，不合口味，可以吃吃的是他们的炖菜，比如羊肉炖茄子，青椒塞肉，扁豆炖西红柿，炖卷心菜等，普遍就不要看火候了，都是黄蹋蹋的，他们有一个汤还稍微合中国人口味，清鸡汤里放一点细的通心粉，还有满街暴甜暴甜的土耳其甜点我是看着都甜了，不知道怎能吃得下去？埃米纽尼码头处（到KADIKOY的码头）处的鱼三明治比较正宗，可以尝试，但是怕腥味的除外，他们的鱼都很腥，但是比较多汁新鲜度也没有问题的），吃到的最可口的是在亚洲区的USKUDAR码头附近有一个当地人的菜场，进去至少有三家烤鸡店，最靠近鱼市场的一家很好，鸡翅10个，加两听可乐，才14TL（他们的烤鸡翅是包括上臂前臂的，所以相当于中国的两个），很合算，你可以提出不要外面包的饼子，单买鸡翅，还有烤鸡腿，烤整鸡。强烈建议带一个小型的电热锅（注意不是热得快），多带方便面，梅林罐头，在土耳其针对外国人的超市才能买到象开杯乐一样小方便面，超级贵，3。75TL一个，还可以带点榨菜，紫菜汤之类的，注意电热锅的质量一定要好，不然把宾馆的电路搞坏了，不好，电源转化器必备，那里都是欧洲插头。5． 关于购物，大巴扎可以去看看，香料市场也可以去看看，大巴扎里鱼目混珠，很多东西怀疑都是中国制造，而且开价虚高，香料市场外面倒是可以去逛逛，属于当地人买的市场，在靠近香料市场出来的一条街上，就是买奶酪的街头里有一两家卖干果的价格很合理，东西也新鲜，还有一家是供应小包装土耳其咖啡的，永远在排队，你可以循香找到，还有值得购买的一样是天然海绵，是沐浴的好东西，是产于希腊和土耳其南部某些海域海床上的。相比大巴扎和香料巴扎，在蓝色清真寺旁边有一个ARASTA 巴扎很推荐，品质很好，有棉制品，海泡石烟斗，正宗的伊兹尼克瓷砖，丝巾等，明眼人就知道品质要比大巴扎好很多，土耳其还有一样东西很值得买就是皮制品，好的很轻薄的可以水洗的男式皮夹克，可以在大巴扎看到，一定不要被他的开价所吓倒，挑最好的买，一般100-125美金是合理的价格（当地人告诉我的，我也确实以这个价格买到了），还有就是男士的皮鞋也很值得买。在伊斯坦布尔的郊区有几个商场也值得去看看，在地铁的LEVENT站下来的METRO CITY，CEVAHIR（杰瓦希尔，里面可以寄包，3TL一次，超级大）SISLI站下车，AKMERKEZ（阿克梅尔凯兹）LEVENT站下车，尼尚塔舍区很值得去（最高档的地区），地铁奥斯曼贝依站下车，里面可以看到一些土耳其的本土品牌，比如NINE WEST，YARGICI，SARAR等都值得看看。很推荐大家去民间集市，比如ORAKOY清真寺附近周日有早市，可以买到比较特别的工艺品，价格很合理，是周围居民摆的摊，可以早点去在清真寺边上边看海景，边吃早餐，那里有很正宗的西式自助餐，VIEW也很好，可以看到博斯普鲁斯大桥，还有周末在塔克辛广场附近的DOLAPDERE（多拉普代雷）集市，以水果蔬菜见长，石榴，橙子，苹果，葡萄柚都非常推荐，很好吃，这些集市通常都要九点以后才成形，不必去太早，或者去了在附近先喝喝茶，吃个面包之类的。6． 关于住宿，个人认为住在锡尔凯吉比苏丹艾哈迈德区方便得多，锡尔凯吉有电车站，到码头也很近，还有郊区线火车，有高级的五星级酒店，也有经济型的，离邮局PTT也很近，可以寄包裹（注意这里的邮局周六周末停止办公的，只有机场的PTT除外），苏丹艾哈迈德区有个问题，就是伊城地势起伏很大，那里有时坡度有四五十度，拉着行李走在鹅卵石的道路上简直是受罪），锡尔凯吉就很平坦，而且到苏丹艾蛤迈德区只有两站，那里的景点一天就可以搞定了，但是有苏丹艾哈迈德区里有个CANKURTARAN区很值得住下，那里有非常多的很有特色的民宿，整洁美丽，有的是独栋的小楼，可以看到马尔马拉海，走不远可以见到很多奥斯曼时期的老房子，那里的设施很完善，要买票去其他城市有很多的旅游公司可以选择，但是缺点是上下坡路很累人，如果要去TAKSIM等地还是不太方便，我们住的是锡尔凯吉附近的HISTORICAL PERFERRED HOTEL 个人认为很好，地点太方便了，很干净，每天房间床单雪白，暖气很足，虽然有点老，但是真的很方便，超过一周，就可以拿到30欧/天的价格。旁边一点点路就是LP推荐的炖菜店ET-IS KAHVALT IZGARA VE YEMEK SALONLAR 和对面的BALKAN LOKANTASI都相对来说还算比较符合中国人的口味。7． 还有带VISA，MASTER卡比较好，我因为带了一张银联的，满城的ATM都不能用，后来好不容易找到一家标志是绿色四叶草的银行可以用，看到的时候真想亲它一口了，就是这家银行可以用，网点也比较多。8． 个人觉得索菲亚大教堂，地下水宫，很值得看,ORTAKO清真寺和蓝色清真寺真的是适合在早晨游客少的时段去看看外围的庭院和外观就足矣，更能体会到静谧和建筑之美，待到人潮涌动时真的是一点感觉都没有了，KARIYE 博物馆和格雷特宫镶嵌画博物馆除非你对宗教画特别感兴趣，特别是前者很偏远，实在是没有太大必要跑一趟，旁边的LP推荐的隔壁的ASITANE餐厅更是不用去了，虽然都是奥斯曼时期传下来的古典菜,服务也是五星级的，人在里面正襟危坐地享受一点都没法吃的食物（还是此次花费最贵的一次100TL）两个人，没有一个菜是可以正常吃的，但是旁边卖磁砖的可以看看，是此次看到品种比较齐价格最优惠的。后者保护得很差，没有什么感觉了。托普卡帕宫和多尔马巴赫切宫去看看，但是不要抱太多的希望，感受一下里面的奢华就可以了，特别是多尔马巴赫切宫是要跟着导游的，有时段的，很耽搁时间。托普卡帕宫除了看看勺子钻石等流光异彩的珍宝，没有多少印象留下，所谓的后宫更是很阴暗，和想象差距很大。但是强烈推荐去各个地方看看他们售卖纪念品的店，有的东西很值得买，如果你真正喜欢他们的镶嵌画或者壁画的画有很多精美的画册值得珍藏。如果你对磁砖特别感兴趣，推荐去香料市场边上的吕斯泰姆帕夏清真寺，虽然地处闹市，但一走进去却一点听不到外面的喧哗，里面瓷砖的图案要比于斯屈达尔的CINILI清真寺好得多，CINILI还会不开，交通也不方便，保存得也不是很好，图案挺单一的。EYUP SULTAN CAMII和YENI CAMII是比较贴近民俗的清真寺，前着还能看到去举行割礼的小男孩，穿着王子一样的礼服比较有趣，耶尼就在香料市场边上，很多人去买东西顺便进去祷告，感觉宗教离生活很近。9． 推荐去独立大街的书店，唱片店看看，土耳其是欧洲音乐汇集地，有很多的说唱，爵士，古典，民谣，吉普赛，宗教音乐CD可以选，晚上去还可以欣赏到很多高水平的接头艺术家表演。如果还有时间强烈推荐去军事博物馆看每天下午3：00-4：00的军乐表演，一定会留下深刻印象，这个军乐团常常在大型庆典上表演甚至代表土耳其出席过雅典奥运会。门票很便宜，物超所值。10． 如果有时间，可以在番红花城呆一天，洗一次土耳其浴，那里的浴室非常古老，女的全套包括搓澡，按摩20TL，在土耳其浴室旁边有一家饭店很不错，老板是个女的，肉丸子，青椒塞肉，都不错的，特别是她拌的色拉超级好吃，非常清爽，很温馨的感觉。我们住的是LP上推荐的BASTONCU PANSIYON，房间很有特色，有可爱的软塌绕窗台一周，所有的插销都是木头的，超级可爱，房顶是手工木雕的，很值得体验，但是也因为游客太多了，感觉主人很商业化，没有太多民宿应有的人情味，早餐很推荐，是最满意的一次，有蜂蜜，黄油，蛋，玫瑰酱（超好吃，可以在当地买一点），番红花城的手工艺作坊很值得拜访，特别是铜器加工坊，上过电视，棉织品也不错，价格只有伊城一半甚至更低，买了一件很多手工钩花的棉制衣服才20TL，到至高点的一个公园也是值得的，能看到全城的景色，有喝咖啡的一个店，如果天气好的话，应该是非常享受的。11．不要错过亚洲区，从埃美纽尼坐渡轮去KADIKOY只要二十分钟左右，然后就坐轮渡站附近的双层巴士，在埃伦柯依站下车，往上走去巴格达大街走走，这条街非常长，土耳其着名的本土品牌或者国际知名品牌都有旗舰店，最好的是人不多，不象独立大街一样人挤人，可以安静地挑选东西，还有一点是咖啡店比米店多，随时都可以坐下里享受一杯咖啡或者冰激淋再走，MADO的早餐套餐就非常不错，很正宗的西餐口味，法棍，蜂蜜，玫瑰酱，黄油，火腿肉。。。。。。最好玩的是这里可能太悠闲了，连麻雀也会时常来凑热闹，它们经常会停在椅背上，等着你给它们喂面包屑子，难以置信它们能叼着比嘴巴大很多倍的面包轻快地飞走，甚至可以身轻如燕不等面包屑落地就可以在空中叼走，技艺非一日之功，每家咖啡店似乎都有自己的特点，比如能吃到非常纯正的意大利咖啡（好象叫NERO），甜点。走不远就有卖鲜花的摊子，反正人们脸上没有欧洲区那种紧张，有的只有放松和安然，但是比较奇怪的是，居然很多公寓都是空着的招租，人们可能还是不能改过观念，宁要浦西一张床，不要浦东一间房，哈哈！在巴格达大街上一定要会利用DOLMUS，一种黄色的小巴，基本有固定的路线，价格和公交车差不多，非常方便，随叫随停，还有推荐一条非常好的健行路线，我们曾经在一个周末下午沿着埃伦柯伊德海岸线往回走，真正的滨海大道，很多人在跑步，骑自行车，遛狗，如果阳光很好的话，真的是绝了。如果走累了，就随时可以往上走，去坐巴格达大街的DOLMUS，还有在靠近卡德柯伊渡船码头附近有家卖土耳其生产的全棉衣裙的店,有很多改良的波斯元素的长袍,长裙,短衣,价格很便宜,在土耳其很多城市有连锁店.在离卡德柯伊两站路左右有一个小小的港湾,里面停靠着很多私人的游艇,如果运气好,可以和船主谈价格出海逛一圈,价格不算太高,我们是因为天气不好,才没有成行,很遗憾!相比巴格达大街的时尚,于斯屈达尔就显得市井很多,靠近码头有一个市场,供应水果,蔬菜,新鲜的海鱼,如果你对民俗感兴趣,很值得来,最推荐的是这里至少云集了三家烤鸡店,如果你实在不能适应土耳其的饮食,不妨来这里解馋。去亚洲区兜一下就没有必要专门去坐游船看博斯普鲁斯海峡了，少女塔等都可以看到，回来如果是晚上连夜景也可以观赏了。，希望对大家有帮助。