土耳其产什么食用油

Ⅰ 土耳其有什么牌子的橄榄油最好

橄榄油主产于地中海沿岸国家，像土耳其，西班牙等国家是主产国。所以你说的土耳其的橄榄油是不错的哦，土耳其的橄榄油品牌较有名的就是terra madre（特锐玛）和casa di oliva（凯斯蒂）这两个牌子哦~选购的时候一定要认定特级初榨橄榄油，这是橄榄油的级别中最好的，酸度≤0.8，不饱和脂肪含量高，是三高人群和减肥爱美女士的烹调首选哦~

Ⅱ 进口食用油价格比国产食用油还有优势吗

看很多国产知名品牌食用油产品的瓶标，有从国外进口原料的，也有原瓶原装进口的，例如欧利亚提、阿利维娅、爱赛这些品牌。

Ⅲ 为什么土耳其人喜欢用橄榄油做菜

对于土耳其人为什么喜欢用橄榄油做菜，我觉得可能有这几个原因：

首先，从地缘出发，土耳其作为连接欧亚的十字桥梁，北临黑海，南临地中海，东南与叙利亚、伊拉克接壤，西临爱琴海，虽为亚洲国家，但其政治经济文化都是欧洲模式。因此就饮食习惯而言，也是欧洲模式。 就自然环境而言，橄榄油被视为是地中海的馈赠。橄榄的原产地在中东地区的叙利亚和以色列一带，地中海沿岸的人们从五六千年前就开始栽培橄榄了。这里夏季少雨，冬季多雨且温暖，最适宜橄榄和无花果的生长了。

最后，需要说明一下的是做橄榄油的橄榄和中国广西、广东、云南、海南等地区所产的制作橄榄零食的橄榄有所不同。虽然国内橄榄也能榨油，但是不是我们饭桌上做蔬菜沙拉所用的橄榄油。常用于做橄榄油的橄榄属木犀科木犀榄属，而国内常吃的橄榄属橄榄科橄榄属。今天土耳其语仍将其称为“Zeytin”,音似“齐墩”，正如，唐《酉阳杂俎》所载“齐墩树，出波斯国，亦出拂林国，拂林呼为齐虒。” 拂林国即拜占庭帝国及附近区域。由此可见，地中海沿岸的橄榄油，历史悠久。

Ⅳ 土耳其的矿产等资源是怎样的

土耳其矿物资源丰富。主要有硼、铬、铁、铜、铝矾土及煤等。三氧化二硼和铬矿储量均居世界前列。森林面积广大，凡湖盛产鱼和盐，安纳托利亚高原有广阔牧场。水力资源亦较丰富，在主要河流的峡谷上筑水坝建水库，发展水电和灌溉事业。

随着生活水平提升，能源消耗亦随之增加，土耳其政府计划兴建核能发电厂以增加装机容量。兴建核能发电厂最早于1960年代被提出，但厂商出价过高及安全因素而持续被取消。

Ⅳ 土耳其有什么美食

土耳其人爱吃，它是与中国、法国齐名的美食大国。土耳其美食种类繁多，以下是土耳其美食中较为人知的一部分。
1、传统土耳其咖啡的准备，烹制，送上的过程以及烹饪的道具和器皿,每一项都是一种文化。咖啡制作的时间很长，从把咖啡豆磨成分，再到加热烹制土耳其咖啡，整个制作程序复杂，用到的器皿相当繁多。诸如，铜器、水壶、咖啡壶、咖啡杯、托盘挂钩等等，它们各有各的特色。这些器具有银的或者金的。咖啡杯的形状完全是根据土耳其人的习惯，在国内Iznik和Kutahya的陶瓷场或者欧洲的一些着名陶瓷地生产，并且也在国内外销售，被命名为“Ala Turque”。
2、土耳其人在准备制作土耳其红茶的时候会使用一种双层的茶壶。清水在底层较大的部分煮沸，而茶粉则散落在上层较小的茶壶中。这种方法可以让任何是在他们想喝茶的时候，喝到美味的土耳其红茶。浓郁的或是清淡的。在安塔利亚府城的中部，诸如阿马斯亚，和土耳其东部，土耳其红茶是在一种俄国银质茶壶中烹饪的。土耳其人喜欢使用一枝郁金香形的茶杯来饮用土耳其红茶。虽然这种茶杯形状的的渊源无从查证，但是，这种清亮的茶杯可以使饮用者欣赏到土耳其红茶浓郁的深红。茶杯在土耳其生活中占据的重要的部分，他们甚至以次来衡量生活的质量。当你经过茶园或是茶室的时候，你总能听到茶匙碰击茶杯发出的清脆的响声。
3、土耳其美食初体验必到“罗坎塔”报到。罗坎塔是大众食堂的意思，价格便宜，模样很好认，通常在入门处有一大排餐盘，每一个大餐盘或大锅是一道菜色，点菜时用手指一下就可以了。
4、拉克又名狮子奶，是由榨出葡萄汁后的葡萄皮再蒸馏得出的高酒精度饮品，初看像伏特加一样透明，喝的时候一加水就变浊，还有一点甘甜，易入喉，配合着“谢雷菲”的干杯声，一饮而尽，土耳其的豪气尽在不言中。
5、各种烤肉料理都叫做“卡八”，最有名的叫“多纳卡八”，就是回旋式烤肉的意思。还有一种俗称土耳其汉堡的“考夫特”肉饼，肉优汁也香。
6、人类种植葡萄和酿葡萄始于土耳其，是土耳其人很自豪之处，卡帕多起亚地区产的葡萄更是最知名的，佐餐来杯酒神的恩惠，贴近最多的土耳其风味。
7、梅泽是前菜的意思，种类繁多，可以是鱼类、肉类，也可以是蔬菜而且可以是冷菜，也可以是温的料理;共同点是多浇上香浓地道的橄榄油或番茄及茄子。
8、派德是土耳其人吃梅泽、卡八的主食，常见的有像山东大饼一样咬劲十足的派德、切成丁块呈深褐色的碎派德、烤出炉膨胀得像小山，一撕开就平扁下来的膨派德，还有家庭小吃，犹如小比萨，但没有奶酪的“起马勒派德”。
9、沙拉特，土耳其是肉食者的天堂，蔬菜也鲜美，代表性的季节沙拉“萨拉特”，用的都是新鲜的蔬菜，如红薯、小黄瓜等，再淋上土耳其自产的优质橄榄油，清脆爽口;土耳其的番茄特别好吃，多汁又软硬适度，吃多少个都不腻，是土耳其的首选疏果。
10、传统甜点诺亚布丁，土耳其菜中一种古老传统的甜品。制作材料超过15种。在宗教节日当中才会准备，用来招待宾客。有关这个甜品，有一个传说：当诺亚方舟来到土耳其东北处阿拉亚特山(Ararat Moun.)上的时候，人们觉得应该为此庆祝一下。但是当时船上的供给几乎已经耗尽，他们将仅存的食物放入布丁就制成了这种甜品。

Ⅵ 太古油(又名土耳其红油)

染色处理用表面活性剂－太古油(Turkey Red oil)
第九章 表面活性剂
第三节 太古油(Turkey Red oil)
一、概述
太古油是阴荷活性剂，它的结构式一般写作：
CH3－(CH2)5－CH－CH2－CH＝CH－(CH2)7－COONa
O－SO3Na
太古油又名土耳其红油，简称红油。从前用茜素染土耳其红色时，红油为必
要的媒染剂，所以称土耳其红油。
注：1.太古油是用蓖麻油及硫酸制成。蓖麻油本身不溶于水，但经硫酸作用
后即能溶于水，成为一种可溶性油。
2.所谓红油，并不是专指蓖麻油的磺酸化物，凡各种植物油脂与硫酸作用
，所生成的磺酸化产物，都可称为红油，例如，磺酸化的橄榄油、棉子油、
胡麻油等都是，但因多含杂质，效用低劣，故不常用。
3.用硫酸作磺化剂处理蓖麻油，成功地改进了脂肪酸钠盐对水质硬度的稳定
性。
太古油(Turkey Red oil)
(一)太古油的制备 印染厂可以自制太古油，所用原料及用量大致如下：
蓖麻油 30公斤
硫酸(66°B'e) 7.5～8公斤
烧?(22°B'e) 2.7公斤
食盐水(4～5°B'e) 3公斤
1.操作 在100升的反应锅(陶磁缸)中，倒入蓖麻油30公斤，然后于6小时内分
批加入规定量的66°B'e硫酸，热天每隔15分钟加一次，冷天则20分钟加一
次，每次以1/3～1/2公斤为宜，并经常加以搅拌。在磺化时期中，反应的温
最好保持在34～35℃，并不宜超过35℃。在夏天，缸外需用冷水冷却，否则
会影响成品的品质。硫酸加完后再继续搅拌约4小时左右，待溶液呈浓厚泡
沫状，可取小样少许用烧?中和，如能得澄清溶液，就可以停止搅拌。静置
数小时后，用等量的清水进行水洗，以除去多余的硫酸。再以4～5°B'e的食
盐水洗涤，因反应生成物虽溶于水，但不溶于稀酸及食盐水中。
此后，使用22°B’e的烧?液中和残余的酸量，烧?的用量须看磺化情形及

残余酸量而定。在中和时，起初搅拌呈乳状，最后转为澄清的溶液，以稍带
酸性而溶于10倍的水中，成透明溶液的为上品。最后加水稀释至75公斤(约
为40%的成品)，便可装桶。
油脂：高级脂肪酸的三甘油酯称为油脂。蓖麻油是不饱不和的脂肪酸甘油 酯。
构成蓖麻油的脂肪酸主要是蓖麻酸，这是一种在碳链上带有羟OH的脂肪酸。
2.化学反应式 硫酸与蓖麻油(甘油三蓖麻酸酯)作用时，化学变化极为复杂
，但其主要反应为甘油三蓖麻酸酯先受水分解作用，而成蓖麻酸及甘油；硫 酸再与蓖麻酸(脂肪酸)化合，而成蓖麻酸硫酸酯，即变为可溶性的红油。可
以下式表示：
(1)〔C17H32(OH)COO〕3C3H5＋3H2O→
甘油三蓖麻酸酯
3C17H32(OH)COOH＋C3H5(OH)3
蓖麻酸 甘油
(2)C17H32(OH)COOH＋H2SO4→
蓖麻酸
C17H32(O．SO3H)COOH＋H2O
蓖麻酸硫酸酯(或磺化蓖麻酸)
(3)C17H32(O．SO3H)COOH＋2NaOH→
C17H32(O．SO3Na)COONa＋2H2O
即硫酸与脂肪酸中的羟基(OH)酯化而成酯。
脂肪酸经硫酸作用，引入磺酸基(SO8H)，磺酸基为亲水性基，水溶性甚大，
所以不溶于水的油类，即因之变成可溶性，且磺酸基与钙、镁等水中硬质所
化合的盐类，能溶解于水，所以不致发生沉淀(但实际上一般红油中结合硫酸
的量，因制造上的种种困难，不能照理论量之多，以致脂肪酸未能全部磺化
，所以它的功效和耐酸、耐硬水的性质，都不及理想的好)。
3.化学反应的命名从红油的制造过程及化学结构上研究，它的主要变化并非
磺化反应，而为硫酸的酯化反应，所以可称为硫酸酯化油。

4.化学组成 蓖麻油的磺化产物具有非常复杂的成分，但它的主要组成为蓖

麻酸硫酸酯、蓖麻酸、未起反应的蓖麻油。
太古油在印染上的用途

(一)作练棉助剂 通常练棉时，多用烧?为主要助剂，但棉上的油蜡杂质，

不能单靠皂化所能尽除，还要用乳化剂，如太古油、肥皂等乳化的功效，使

不易或不能皂化的物质变成乳化体而去除。因为这种可溶性物(太古油、肥皂

)乳化力甚大，煮练的效力也就大为增加了。

注：1.紧厚的织物(如斜纹、哔叽、直贡等)加入太古油后，可获得使棉布煮练

透彻的效果。

2.实验证明，以肥皂等量的太古油(对布重0.7%左右)来代替肥皂，练漂后的

毛细管效应略有捉高；3232胚布平均为12.3厘米，而肥皂的毛细管效应平均

为11.4厘米。

(二)作纳夫妥AS类打底染色助剂 太古油是应用很广的助染剂。用纳夫妥AS

类打底液进行浸轧时，棉布与打底剂接触的时间很短，棉布虽经过煮练或丝

光，但仍然不容易均匀吸收渗透。而且纳夫妥AS类打底液溶解于烧?液后，

会变成胶体，很不稳定，容易起加水分解而析出。因此，纳夫妥AS类通常先

与太古油调成糊状，然后加入烧?，配成溶液，可以增加打底剂的扩散性和

渗透性，并防止胶体的生成，得到均匀吸收的效果。

(三)作硫化染料染色助剂 太古油具有渗透和乳化的优良性能，所以硫化染

料用于棉布染色时常加太古油作助染剂，可获得色泽鲜艳和均匀的效果。

注：1.应用时，以太古油将染料调成浆状，加入硫化?，用蒸汽加热，染料

溶解后注入染槽。

2.也有先将硫化?溶于热水中，然后将太古油和染料调匀后，加入上述硫化

?溶液内，加热使充分溶解，然后稀释至规定容量，备用。

3.用还原染料等染色时，也往往加太古油来增加染料的扩散性和渗透性。

(四)作整理棉织物的软化剂 由于太古油含有多量的油脂，它能改善棉织物

手感，增加光泽，例如硫化元布就可用太古油作后处理。

注：人造棉织物经硫化染料染色，由于染料必须以强?浴进行，而粘胶纤维

遇强?会发生过度膨化，部分水解而使染色后的织物产生手感粗糙，极易引

起缝纫时”扎针〃，而造成针脚发毛，缝纫处容易脱落等现象，严重影响织

物的服用性能。为了改善这种情况，在必须采用硫化染料时，需加强染后洗

涤，并加强柔软处理。在一般情况下，可用太古油进行于布轧烘，用量约为

布重的2%。

Ⅶ 疫情期间能吃土耳其的食用油吗

我觉得能吃吧，能吃土耳其的食用油，疫情期间跟油有什么关系，这油也不是现在生产日期的是疫情前生产的，我觉得能吃吧，你们觉得哪，说说你们的意见，谢谢