土耳其烤鸡排怎么做

A. 在家怎样做烤鸡排

烤鸡排
烤鸡排是以鸡胸肉为主材的菜肴名。采用上好鸡胸肉经过腌制，特殊处理后进行烤制。

中文名
烤鸡排
原料
鸡胸肉2块、樟茶腌料20g盐少许
配料
黑胡椒少许、白葡萄酒1汤匙、
烹饪方法
烤
原料：
鸡胸肉2块、樟茶腌料20g、盐少许、黑胡椒少许、白葡萄酒1汤匙、植物油1茶匙。
做法：
1、每块鸡胸三等份，而后用肉锤，将鸡胸肉锤烂一些，以便腌制更加入味；
2、用樟茶腌料、盐、黑胡椒、白葡萄酒、植物油将鸡胸腌制2-3个小时；
3、烧烤锅稍微涂油，而后将鸡排在锅中烤制，茄子片等配料可以一同加入，两面金黄即可。

B. 奥尔良烤鸡排的做法 烤箱

奥尔良烤鸡排做法一，

材料
鸡排500克，cook100新奥尔良烤肉料35克，蜂蜜适量。
做法
1鸡排斩成约4-5公分长的段，洗净滤干后放入盆里；
2烤肉料加入等量清水调成糊状；
3将调匀的糊状烤肉料倒入鸡排中充分搅拌均匀；
4拌好调料的鸡排放入冰箱冷藏过夜，中间可以搅拌几次使其入味；
5烤盘铺上锡纸，将腌好的鸡排排放在烤盘上，再盖上锡纸包住排骨；
6烤箱180度预热后，将烤盘放入中层上下火烤30分钟；
7打开锡纸，将鸡排取出排放到烤架上，排骨表面刷上蜂蜜；
8烤箱调至220度，将烤架放进烤箱上层，烤盘铺锡纸放在烤箱下层用于接汁；
95分钟后鸡排翻面，刷上蜂蜜再烤5分钟即可。
小诀窍
烤制温度可根据自家烤箱特点自行调整。

做法二，新奥尔良烤翅

材料
体验包（可做9只鸡翅），水20克，鸡翅8-9只，油少许（可不加）
做法
1.鸡翅洗干净晾干水，在表面划刀（让其腌的时候更入味）。
2.腌料包加水20G搅拌均匀（可再加少许油 腌的更好）。
3.把鸡翅放入内搅拌均匀放入冰箱冷藏腌12-24小时。
4.烤箱180度预热（个人认为200度更适合）10分钟烤箱中层，把鸡翅放在烤架上托盘铺锡纸（方便干净 不用洗托盘）烤30-40分钟（根据各家烤箱温度功率调整）中途给鸡翅刷汁。
5.烤好后，能吃辣把剩下的腌汁加热，浇在鸡翅上即可。

C. 烤鸡排（烤箱版）怎么做如何做好

烤箱烤鸡排做法如下；

用料：鸡胸250g 鸡蛋1个 黑胡椒适量 孜然粉适量 辣椒粉适量 蒜末3-4个 盐2-3g 面包糠适量 食用油5g 玉米/马铃薯 淀粉适量

步骤

1、鸡胸清洗干净，切成想要的大小，找一个干净的碗，里面打入一个鸡蛋，放入适量的黑胡椒，孜然粉，辣椒粉，蒜末，淀粉，盐和油。

2、拌均匀，如图，放置30-60分钟，让鸡肉充分入味。

3、准备适量的面包糠。

4、把鸡肉均匀的裹上面包糠摆到铺上锡纸的烤盘上。

5、烤箱预热190度，中层烘烤15-18分钟左右，取出趁热食用。

6、完成，我选用的是白色的面包糠。

7、家里有番茄酱的可以调上一碟番茄酱蘸着吃。

D. 有知道做烤鸡排的腌制制作方法 烤箱烤的那种 谢谢

无油烤鸡排

材料：

鸡腿3只。

调料：

烤肉料3汤匙、洋葱少许、料酒1汤匙、鸡粉2克、烤肉酱1汤匙。

做法：

1、将鸡腿剔骨，洗净备用。

2、将洋葱洗净切小碎丁。

3、将鸡腿肉加调料腌制4小时。

4、烤箱预热250度，将腌制好的肉烤10分钟。

焗烤鸡排

【材料】

咖喱鸡排1/2块

青椒40公克

红甜椒40公克

洋葱20公克

起司丝50公克

【调味料】

蕃茄酱1大匙

【做法】

1.青椒、红甜椒洗净去籽后切片；洋葱洗净去皮后切丝，备用。

2.于咖喱鸡排涂上番茄酱，铺上作法1青椒片、红椒片以及洋葱丝，在撒上起司丝。

3.烤箱预热，放入作法2鸡排以上火／下火皆250℃，烘烤约5分钟，至表面略呈焦黄色即可。

黑椒烤鸡排

鸡腿两大只、李锦记的黑椒调料一包。

操 作: 1、将鸡腿去骨。

2、将鸡腿肉和李锦记的黑椒调料混合均匀入保鲜盒，在冰箱里保存过夜入味。

3、事先将烤箱预热220摄氏度，鸡皮朝上放入烤盘，进预热好的烤箱烤制。大约10分钟后就要经常照看一下，鸡皮表面有干酥迹象即可取出。

4、将烤好的鸡排切块放在蔬菜沙拉上。我用的是小黄瓜丝，烤盘里积攒的汤汁可以用来做SAUCE淋到蔬菜沙拉上。

E. 怎样制作烤鸡

家常烤鸡
·配 料: 鲜嫩鸡1只,味精3克,盐15克,酒,l0克,花椒、葱、姜、麦芽糖少许
·操 作: ①将鸡入沸水煮5分钟,捞出沥干；

②用昧精、盐、酒搽匀鸡身,腌半小时取出晾干,再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上；

③鸡装入烤盘后进烤箱烘烤,胸向上25分钟,背向上15分钟取出淋上香油即可
·营养价值: 鸡肉 - 鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神；后世医家大多认为食之令人聪慧”。对于益智来说，山鸡（即野鸡）...

法国香草烤鸡
配 料: 鸡腿
法香、白葡萄酒、西红柿、洋葱、芹菜、柠檬
盐、白糖、黑胡椒粉、沙拉酱、番茄沙司
·特 色: 外焦里嫩、香气四溢、清香味醇。

·操 作: 1、将鸡腿去骨，用法香段、洋葱丝、柠檬片、白葡萄酒、盐、黑胡椒粉腌制15分钟，洋葱、芹菜分别切末；

2、将鸡腿放入烤箱中用180度的温度烤10-15分钟，取一小碗，放入洋葱末、芹菜末，加番茄沙司、沙拉酱、白葡萄酒、白糖调匀制成蔬菜沙拉；

3、将烤好的鸡腿切片装盘，西红柿摆在盘边做点缀，食用时沾蔬菜沙拉即可。
营养价值: 鸡腿 - 英国最近一项研究发现，鸡肉的营养价值大不如前。伦敦大都会大学脑化学和人类营养学研究所教授迈克尔·克劳福德的这项研究成果日前被媒体广泛报道...【

香脂醋风味烤鸡
·配 料: 材料（4人份量）鸡1只、盐、胡椒、牛油、沙律油调味汁:清炖牛仔肉汤200毫升、香脂醋200毫升配菜:芜菁2个、小红萝卜4根、节瓜2个、绿花椰菜1个、苹果1个、柠檬汁适量、鸡汤少量
·操 作: 1.切除鸡翼、鸡脚和鸡颈，摘除鸡锁骨，把光鸡分割成4大块。

2.沿着鸡髀骨的走向，用刀把髀肉左右切开，摘除髀骨，切断关节，把鸡髀肉翻过来，摘除断骨。用刀背敲断鸡小腿腿骨，摘除肉中的小腿骨和软骨，成为备用的鸡髀肉。

3.在鸡肉表面涂抹盐和胡椒。用炒锅、沙律油、牛油先煎好带皮的一面，翻过来再煎另一面，把鸡肉两面都煎出颜色，并使其表面形成一层硬膜。鸡皮面朝下，送入烤炉中烤制。

4.将炒锅油倒出，使用煎鸡肉的炒锅制作调味料。用香脂醋浇锅底，倒入香脂醋后把煮汁略微煮干。

5.倒入清炖牛仔肉汤并略微煮干，加盐和胡椒调味。用圆锥滤勺过滤。

6.把蔬菜分别焯烫完毕，放进冷水中。简略地炒一下蔬菜，使蔬菜拌上牛油，加盐和胡椒调味。

7.用牛油简略地炒一下苹果块，加柠檬汁调味。之后便可装盘。