土耳其橄榄油质量怎么样
Ⅰ 土耳其的橄榄油怎么样和希腊相比哪里的橄榄油好点请推荐几个橄榄油品牌。
希尔庄园,就是土耳其原瓶原装进口啊,在上海地区很有名,油不错,性价比高,至于其他很多都是分装的,明明是条码69开头的,非却标着西班牙或者希腊进口,无语
Ⅱ 橄榄油哪个国家出产的最好
目前市场上的橄榄油多数来自西班牙、意大利、希腊这三个国家。不过,这三个国家之间的分类又有一些细微的区别。
橄榄油的分类以及评级
国际市场上最常见的橄榄油品种主要有两种——初榨橄榄油和普通橄榄油。初榨橄榄油是纯粹运用机械或物理方式提取的油液,因此它完好地保存了原果实的口味和香气。普通橄榄油较初榨橄榄油便宜,是由精制油和不同份量的纯质油混合而成。但无论是哪种橄榄油,都要经受官方机构的严格质量监督。这两种油均含有相同的脂肪酸成分,所以,对人类的健康都十分有利。
橄榄油的级别是依照压榨次序而分级的,每经过一次压榨,橄榄油的非皂化部分就会减少一些,抗氧化的功效也会相应减低。根据质量差异,国际橄榄油协会将(可食用)橄榄油分为初榨橄榄油(Virgin Olive Oil)和精炼橄榄油(Lampante Olive Oil或Refined Olive Oil)两大类、5个级别:
一、初榨橄榄油,或称天然橄榄油。它是直接从新鲜的橄榄果实中采取机械冷榨的方法榨取、经过过滤等处理除去异物后得到的油汁,加工过程中完全不经过化学处理。此类橄榄油具有独特香味,呈金黄色,口感丰富,相当于一种果汁,适用于直接食用或做凉拌菜用。根据液体中的酸性值得不同初榨橄榄油又分为3个级别:
1、特级初榨橄榄油(Extra Virgin),最高等级的橄榄油,以人工摘取,果实必须在从橄榄树下摘下后24小时内清洗、烘干,再将果实打碎、挤压,过滤干净,完全无添加任何化学成分与使用任何化学方式,而全过程必须在摄氏30度以内冷压的温度下进行。欧盟组织规定,特级初榨橄榄油的过氧化值须低于10%,酸度介于0.1~1.0%之间。这时的橄榄油风味最佳,脂肪酸、多酚类和营养素也最丰富,是食客心目中的顶级橄榄油。
2、优质初榨橄榄油(Fine Virgin),酸性值比特级初榨橄榄油稍高,但不超过2%,其味道纯正、芳香,呈水果味。
3、普通初榨橄榄油(Ordinary Virgin),味道纯正、芳香,酸性值不超过3.3%(酸性值超过3.3%的初榨橄榄油一般不适合于直接食用,需精炼)。
二、精炼橄榄油,或称为“二次油"”。多年来,人们一直采用机械方法用油橄榄果直接榨油,采用这种方法榨出的橄榄油,质量最佳,但产量较低,一般每4.5公斤橄榄才能榨出1公斤油,因此价格比较昂贵。榨过第一遍油的油橄榄渣里仍含有大量未被榨净的橄榄油。为了充分利用这些资源,从1993年开始,西班牙便通过采用溶解的方法从油渣中提取橄榄油。这种"二次油"酸性值一般在4%以上,颜色也较为混浊,一般不可直接食用。虽然质量不及初榨油,但味道也不错,价格较为便宜,可用作烹饪。“二次油”分为两个级别:
1、普通橄榄油(Olive Oil)。精炼油与一定比例(通常为10%-30%)的初榨油混合,以调和味道与颜色,其酸性值一般在1.5%以下,呈透明的淡金黄色。非产油国超市的货架上摆放的大部分为此类橄榄油。
2、精炼橄榄油(Refined Olive-Pomace oil),是通过溶解法从油渣中提取.
初榨橄榄油的价格比精炼橄榄油的价格要贵,两种油的价差在不同国家不等,西班牙在10%左右,意大利40%;希腊30%。
橄榄油的挑选
由于有关橄榄油的专有名词实在太多,普通消费者很难一下子都记住,但无论如何,在购买的时候有几点是万万不可忘记的,要看仔细:
一是酸性值:一般正规产品都会标注酸性值,最好的橄榄油酸性值不超过1%,可食用的橄榄油酸性值不超过3.3%。
二是认准“特级初榨”(或称“特级原生”)的字样:英文是“Extra Virgin”,有这一字样的就是最好的橄榄油。
三是看产地:产地是决定价格的重要因素之一。世界橄榄油主产国集中在地中海沿岸,其中,西班牙、意大利、希腊为世界三大橄榄油生产国和出口国。一般从这3个国家进口的橄榄油质量较好,价格也较高。
二、橄榄油防眼角皱纹:
用法:对付恼人的细纹、鱼尾纹或者眼部细纹,可以将数滴橄榄油加到鸡蛋清中拌匀后抹于细纹处,数分钟后清洗掉即可。
三、冬季护唇法宝:
秋冬季节,天气干燥时节,人们常会出现嘴唇脱皮干裂,这时,只要涂上少量橄榄油,两三天后就可以让你的嘴唇重新变得光润。
用法:晚上睡觉前用热毛巾敷一下嘴唇,再用化妆棉沾橄榄油覆盖嘴唇。本法尤其对每天都要涂口红的人来说,是最佳的保养嘴唇方法。现在更有不少女士用橄榄油来取代唇彩,令嘴唇亮出天然光泽。
四、护理头发光泽柔顺:
1、一般的头发护理很简单,只需在梳头前在梳子上滴上三四滴橄榄油即可,而且不会使头发油腻。
2、洗头后,像用护发素一样,先擦干头发,再均匀地给秀发抹上橄榄油,然后用热毛巾包裹头发10分钟,便可使头发变得光泽柔顺。
3、往护发素里加几滴橄榄油可以使头发得到深层护理,当在浴缸里泡着的时候把调理后的护发素平滑地梳进发丝里,然后就不用管它了,浴缸里冒出的蒸气会帮助护发素渗透的。
五、橄榄油美手大法:
我们手背上只很少的皮脂腺,日常生活中又经常暴露在外,因此需要经常地补充营养和油脂性成份,否则,肌肤很容易变得干燥。无论在夏季还是在冬季,建议你随身准备一瓶橄榄油, 在你洗手或是感到干燥时及时滋润,以保持双手的娇嫩。
用法:每星期给双手进行一次特殊的护理,用少量的橄榄油+食用细盐按摩双手10-15分钟,去除手部死皮和老化角质,然后涂上适量的橄榄油。有条件的话,可将双手在温热的橄榄油中浸泡5分钟。
六、上妆和卸妆:
用法:上妆,在基础化妆品中滴1~2滴橄榄油,揉搓后均匀涂抹于面部,皮肤马上就变得亮泽而生动;卸妆,在化妆棉上滴两滴橄榄油来卸妆,它可以把顽固的彩妆卸掉,包括标榜防水的化妆品。
七、瘦身:
高纯度冷榨特级原生橄榄油可以直接饮用,有助于促进身体的新陈代谢和排泄,橄榄油所含的维生素E,易于被皮肤吸收,从而有助于保持女性的体态美。它不仅可以帮助消化,还能预防便秘,所以减肥效果显着。记得在每天早餐前,空腹喝两勺橄榄油,减肥的效果十分理想。
我买过"华源生命〓希腊原产原生橄榄油〓五星级",吃和抹皮肤,效果都还不错.
希腊产五星级“原生橄榄油”在橄榄油中属最高品质,是希腊克里特岛名贵油橄榄品种“科拉西”的单一品种果汁,由人工采摘后4小时内采用纯物理的方式直接压榨出的油品。原生橄榄油的营养成分及所含比例几乎与人乳完全相同,是最符合人体生命需要的食用油品,保健价值极高。同时,橄榄油还有“美女油”之称,具有极好的美容护肤功效。
Ⅲ 土耳其的橄榄油好吗我看瓶身上印有 Casa Di Oliva Brand,这个牌子的橄榄油怎么样
目前世界橄榄油主产国集中在地中海沿岸国家,主要为西班牙、意大利、希腊、突尼斯、土耳其、叙利亚、摩洛哥,这7个国家橄榄油产量占世界橄榄油总产量的90%。土耳其的橄榄油还是不错的
Ⅳ CASA DI OLIVA这个橄榄油怎么样产地是土耳其的。朋友送来两瓶,也不知道这个油怎么食用。
这个牌子在土耳其是很有名的,是他们那里的橄榄油老大级别的,质地清醇,液体晶莹剔透无杂质,但是国内目前没有卖的。你朋友的选择很正确哦~你可以直接饮用或者烹调食物,记得用低温烹调最营养哦~
Ⅳ 进口橄榄油哪个国家的好
世界上橄榄油产量最高的国家是西班牙和意大利,橄榄油品质最好的国家则是希腊,尤其是希腊克里特岛的橄榄油。全世界橄榄油的年产量目前只有230万吨左右,而我国目前的花生油,大豆油等草本植物油年产量已经超过1700万吨。橄榄油因为其产量和其上佳的营养成份成为世界稀缺资源。
顶级原装进口橄榄油——希腊阿格利司和巴特侬希腊原装进口的优质橄榄油——阿格利司和巴特侬,橄榄油被称为餐桌上的“液体黄金”,对于心脑血管病,消化系统有一定的益处,经常食用橄榄油可以有效降低血脂,血压,胆固醇,减少肿瘤的发生率,女士还可以用来美容护肤,橄榄油被认为是未来一两年内会很快壮大的朝阳产业。
Ⅵ 哪个品牌的橄榄油好
这个问题我帮你推荐一个答案,在网络知道这个答案被选为最满意答案。
真正意义上的国产橄榄油(本土橄榄油)目前在市面上很少,比较难买到,我尝过国产的橄榄油,质量比进口的还要好,我想,以后国产橄榄油会扬名海内外的,吉利树橄榄油也准备在国内种植橄榄树。
我是吉利树橄榄油厂家的销售经理,国人对于国内分装的理解误区很大,目前国内食品安全问题频发,各个企业也都比以前更重视安全问题,作为中国的实体企业,讲不讲良心是很有本质区别的。希望国内的厂商都以品质为重,这样才会得到国人的信任。 其实大家对于橄榄油一直都在想到底原装进口好在哪里,国内分装到底掺假了没有,或者哪些国内分装品牌掺假了,对国内分装橄榄油没有信心。
这里,我从专业的角度分析一下原瓶进口和国内分装的细节。 原瓶进口的橄榄油似乎更得国内民心,因为欧盟国家的食品标准更严格,但不见得老外就不会掺假,日本总把好的东西卖到欧美,次一级的产品卖到中国,国人应该都有所体会。欧美人也会这样干的,并不见得他们就一定讲良心,我相信国人在良心这点上并不比老外差。 那么橄榄油的品质到底是怎么样的才好?——关键看生产设备、看技术!原瓶进口的橄榄油在国外就分装(大约1个月)好了,然后通过海运(大约1个月),在国内海关报检通关(大约1个月),到国内仓储直到与消费者见面大约去了5个月时间,也就是说,目前在国内销售的原瓶进口橄榄油最新日期都应该过了有至少近(3-5)个月的时间,也就是说,如果在国内发现有日期只过了2-3个月生产日期的原瓶进口橄榄油,有可能是假洋货。
橄榄油的新鲜程度是直接决定品质的,原瓶进口的橄榄油在国外就灌装到玻璃瓶里了,所以从包装日起,橄榄油的理化指标在玻璃瓶小环境里开始加速衰败,加上仓储、陈列等一系列过程,实际上更加速了原瓶进口橄榄油理化指标的衰败。 而原油进口到国内灌装的橄榄油,是整条柜进口,储存于专业40至80吨级专业储藏大油缸里的,理化指标要比原瓶进口的稳定得多,放缓了橄榄油理化指标的衰败过程。大包装原油进口的橄榄油新鲜度要好过原瓶进口的橄榄油。 众所周知,橄榄油也原瓶进口至希腊、土耳其、摩洛哥等小国家,这些国家的橄榄油生产设备及环境大部分极其恶劣,这样的环境是很难保证橄榄油的品质的。
西班牙的出口量占有全球橄榄油出口量的55,难道西班牙有那么多的油橄榄果来榨油吗?答案是否定的,希腊、土耳其、摩洛哥等国家的农民其实很慵懒,加上这些国家都是地中海沿岸的国家,岛屿很多,设立工厂不是很现实,他们也不愿意自己建厂,更多的时候是他们把新鲜的橄榄果卖给了勤劳的西班牙人,因此,如果大家一味追求哪个国家的橄榄油好是有误区的,因为你永远无法分清楚瓶子里的橄榄油是哪个国家的果子,就像,你永远也不知道金龙鱼的调和油里,哪滴油来自美国转基因大豆,哪滴油又来自加拿大一样。除非,玻璃瓶上表明PDO原产地保护,才可能证明是哪个国家的。
吉利树橄榄油的工厂在中国的药都“本溪”,工厂先后投资近1个亿的资金,获得ISO9001,HACCP,美国膳食补充剂的GMP认证。如此有实力的工厂及良好的生产环境,是让欧美食用油工厂都汗颜的。 最后,简单说,中国大型食用油企业的工厂设备远比欧洲的那些杂牌小工厂要先进得多,因此,综合上面所述,国内分装的橄榄油比大多数原瓶进口的橄榄油质量要好一些。
Ⅶ 橄榄油哪个国家比较好土耳其的橄榄油好吗能否推荐几个橄榄油牌子
橄榄油主产于地中海沿岸国家,像土耳其,西班牙等国家是主产国。所以你说的土耳其的橄榄油是不错的哦,土耳其的橄榄油品牌较有名的就是terra madre(特锐玛)和casa di oliva(凯斯蒂)这两个牌子哦~选购的时候一定要认定特级初榨橄榄油,这是橄榄油的级别中最好的,酸度≤0.8,不饱和脂肪含量高,是三高人群和减肥爱美女士的烹调首选哦~
Ⅷ 特级初榨橄榄油可以炒菜吗
特级初榨橄榄油可以炒菜,但加热会破坏初榨橄榄油中的营养素和抗氧化成分,用来凉拌或低温烹饪是最好的选择。特级初榨橄榄油是指酸度不超过0.8的橄榄油。酸度不超过0.8的特级初榨橄榄油是质量最好的橄榄油。特级初榨橄榄油是用橄榄鲜果在二十四个小时内压榨出来的纯天然果汁经油水分离制成的。
特级初榨橄榄油其压榨方法采用纯物理低温压榨方法,没有任何防腐剂和添加剂成份,生化指标以及感官特性也都必须达到相关橄榄油标准方可称之为特级初榨橄榄油。
世界上特级初榨橄榄油橄榄油仅品种就200多品种。橄榄油深受地中海沿海居民喜爱,橄榄油产业延续有数千年,最早的橄榄油加工作坊出现土耳其爱琴海沿岸的Izmir地区,遗址距今1500年历史。
特级初榨橄榄油在启封使用后,与空气接触,逐渐被氧化生成过氧化物,时间越长,积聚越多,还会产生讨厌的哈喇味,故在启封后应尽快用完,还可防止一些抗氧化营养成分的流失。对于已启封但可能较长时间不用的特级初榨橄榄油,可放于冰箱中冷藏。
Ⅸ 哪个国家的橄榄油最好
希腊。目前世界橄榄油主产国集中在地中海沿岸,主要是西班牙、意大利、希腊、突尼斯、土耳其、叙利亚、摩洛哥等,他们的橄榄油产量占世界橄榄油总产量的90%。其中西班牙是世界橄榄油产油量最多的国家,意大利是世界橄榄油进出口量最大的国家,而希腊则是世界橄榄油品质最好的国家。希腊伯罗奔尼撒半岛的LYGOURIO ASKLIPIOU是受到欧盟原产地保护认证了的产区,有着数千年的栽培橄榄树的传统。美腊思(MELAS)橄榄油就来自这里
Ⅹ 什么橄榄油牌子最好怎么挑选
最好的牌子:西班牙产的Oleaverum特级初榨橄榄油,酸度只有0.07%,远远低于大多数橄榄油的酸度0.8-0.4%。
怎么挑选:你上网查查吧,有很多鉴别、使用橄榄油的方法。