土耳其红小扁豆怎么泡酒
Ⅰ 土耳其红扁豆有什么样的营养价值
红小扁豆，又名连度豆，加拿大、印度、土耳其和澳大利亚是主要产国。欧美的研究认为小扁豆的营养价值高且完整，建议素食人群一定要多食用哟！
红小扁豆富含蛋白质、维生素B1、维生素B2，还含有大量的可溶纤维，并且含铁量也是其他豆类的2倍，同时也含有较高的叶酸，女孩子们可以多食用！
100g的干连度豆含有26g蛋白质，31g膳食纤维，2g糖，1g脂肪。此外还含有维他命C、钙、铁、镁、磷、钾、锌等微量元素。
红色的小扁豆和我们都习惯吃的小扁豆很相似。不同之处在于它们强烈的红色和更精致的味道。你吃过吗？你知道它们的存在吗？注意了，因为我们要讲的是红色扁豆的性质。红扁豆富含铁、纤维、硒、锌、碳水化合物、蛋白质和维生素B1。
土耳其红扁豆的功效
1、增进食欲：红扁豆富含蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾胃，增减食欲，消暑清口。
2、红扁豆中含有丰富的维生素C和铁，经常食用对缺铁性贫血患者有益。红扁豆还有很丰富的药用价值：治暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积。
3、扁豆衣为扁豆的种皮，性味功用与扁豆类似，只是效力逊于扁豆，但毫无壅滞之弊是其特点，用于脾虚泄泻，浮肿等症，扁豆花为扁豆的花，有化湿解暑之功。
4、红扁豆是补脾暖胃，化湿消暑、补虚止泻的药食两宜佳品，尤其在暑热湿重的春夏雨季更成为家庭餐桌必不可少的一道食材。
5、肿瘤患者的佳品：扁豆显着地消退肿瘤的作用。肿瘤患者宜常吃扁豆，有一定的辅助食疗功效。
土耳其红扁豆营养价值
红小扁豆富含蛋白质、维生素B1、维生素B2，还含有大量的可溶纤维，并且含铁量也是其他豆类的2倍，同时也含有较高的叶酸，女孩子们可以多食用!
100g的干连度豆含有26g蛋白质，31g膳食纤维，2g糖，1g脂肪。此外还含有维他命C、钙、铁、镁、磷、钾、锌等微量元素。
小扁豆是豆类中最容易烹饪的种类之一，一般煮20-30分钟就能熟。如果想要减少煮豆子的时间，可以提前浸泡一晚。豆子经过浸泡之后，也会更容易消化。
土耳其红扁豆在平时又被叫做是连度豆，主要是产自国外，这种豆子是具有很高的营养价值，平时喜欢吃素的人，可以多吃一些土耳其红扁豆，不过对于土耳其红扁豆在平时可能很多人都没有听说过，所以更不是很了解土耳其红扁豆的营养价值，下面就为大家详细介绍一下土耳其红扁豆的营养价值。
Ⅱ 小扁豆的功效与作用及禁忌
小扁豆是很常见的一种食物，它的做法多样，味道好，营养丰富，深受人们的欢迎，很多人都会喜欢吃，虽然它的味道好，但是在食用小扁豆的时候要注意哪些食用禁忌，以下是我为你整理有关于小扁豆的功效与作用，希望能帮到你。
小扁豆的功效与作用
1、益气化湿。小扁豆能益气、化湿、消暑，还有一定的抗癌功效。
2、消退肿瘤。小扁豆中有一种蛋自质类物质，可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动。多食小扁豆，可促使肿瘤患者的淋巴细胞产生淋巴毒素，对体细胞有非特异性的伤害作用，故有显着的消退肿瘤的作用。
3、健脾。小扁豆气清香而不皋，性温和而色微黄，与脾性最台。
4、防治便秘。膳食纤维可促进肠壁蠕动，有防治便秘之功效。小扁豆富含膳食纤维，因而是便秘患者的理想食品。
小扁豆的饮食禁忌
1、忌与空心菜同食
扁豆中含有的钙、磷、铁、镁等物质会与空心菜中的草酸发生反应，生成不易被人体吸收的物质，因此空心菜不宜与扁豆同食。
2、需要煮熟才能吃
扁豆含有一种凝血物质及溶血性皂素，如生食或未炒熟食用，会导致中毒，故扁豆一定要炒熟后再食用。
3、体质虚弱禁食
体内气虚生寒，脏腑被寒气所困，表现为腹胀、腹痛、面色发青、手脚冰凉的人不宜吃;怕冷、身体打颤、关节酸痛、咳嗽声音嘶哑的人不宜吃;患疟疾的人也不宜吃。
综上所述，小扁豆含有丰富的营养成分，它能提高正常人体细胞免疫力，并具有明目、润肤、防止衰老的作用。其实一般的人都可以食用，但是为了健康的着想，希望有上述情况的朋友最好还是要忌口，以免引起困扰。
小扁豆的做法
剁椒小扁豆
主料：小扁豆500g
辅料：油适量、盐适量、剁辣椒适量、料酒适量、大蒜适量、生抽适量
做法：
1、将小扁豆清洗后去掉头尾硬头，并掰成对半两片;
2、将蒜头清洗干净并切碎备用;
3、在锅中放油，并将油热好，放进切好的蒜头爆香;
4、接着放扁豆翻炒;
5、放半碗水、盐、剁椒、料酒、生抽;
6、收汁即可。
炒小扁豆丝
主料：扁豆300g
辅料：油15g、盐5g、花椒适量、生姜适量、红干椒15g
做法：
1、扁豆洗净，自一头掰开撕掉两边的丝;
2、把扁豆摞放整齐，不宜太多，否则不好切丝;
3、用右手按住扁豆，把扁豆切成细条;
4、红干椒洗净切条，生姜切条;
5、锅里倒入油，放入花椒粒爆香;
6、放入生姜爆香;
7、放入辣椒，小火炒至油亮;
8、倒入扁豆丝，大火翻炒，炒至干燥口感最香;
9、调入精盐，炒匀即可。
小扁豆炖番茄
材料：水1升、干小扁豆200克、橄榄油3汤匙、青椒1个、洋葱1个、番茄500克、盐适量、新鲜黑胡椒粉适量
做法：
1、将青椒、洋葱、番茄等清洗干净并切碎;
2、取一大锅，放入水，烧开;
3、搅拌入小扁豆，将火调小，煮到小扁豆变软，约20分钟;
4、将小扁豆捞出放篮子里，沥干;
5、置大煎锅于中火，放入橄榄油预热，加青辣椒和洋葱一起炒;
6、炒至青辣椒和洋葱变软，下番茄再炒匀;
7、然后加入小扁豆，加盐和黑胡椒粉调味，混匀;
8、将火调小，再煮25到30分钟，直到小扁豆软烂即好。
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Ⅲ 土耳其红扁豆怎么吃
红扁豆营养丰富且有抗癌功效，适于经常使用。但它不是中国菜肴中常见的食材，所以很少有人问津。今天我介绍一道红扁豆浓汤，这款汤堪称是土耳其国汤，因为它的高营养价值、因为它的超简单做法，也是因为它的美味可口。不信你也试试，你会爱上它的……
食材与明细
1. 备好食材。红扁豆多次过水，直至洗净
2. 洋葱切小粒
3. 胡萝卜切片
4. 薯仔切小块
5. 色拉油倒入煮锅加热，倒入洋葱翻炒。加入面粉炒香
6. 加入胡萝卜和薯仔翻炒
7. 加入红扁豆
8. 加入肉汤和热水
9. 加入盐、胡椒粉，上盖大火至水开，转中小火煮30分钟
10. 检查扁豆煮烂、胡萝卜煮软后关火。用搅拌器打成顺滑的浓汤
11. 食用时可加入少许辣油、柠檬汁或葡萄醋。辣油的做法：一汤勺黄油加热后加入一勺红辣椒粉，炒香即成
温馨小提示：汤的浓度根据个人的口味，喜欢稀的可加到4杯半水。水少太浓稠会影响口味，但也要一次加够水，煮好搅打后再调稀也会影响口味。没有肉汤也可用鸡精代替。食用时加不加辣油、柠檬汁或葡萄醋完全看个人的口味。我的习惯是只加辣油。
Ⅳ 红小扁豆的做法和营养
印度红小扁豆汤的用料
洋葱半颗 胡萝卜半根
红小扁豆2杯 番茄2个
香叶1片 黑胡椒少许
咖喱块1小块
印度红小扁豆汤的做法
步骤6
完工！因为加了黑胡椒和咖喱块，所以我没有加盐，口味重一些的朋友可以适当增加调料，我个人比较享受食物本味～
印度红小扁豆汤的烹饪技巧
水放少一些可以熬煮意面酱哦！加入一些椰浆，味道更棒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
Ⅳ 红小扁豆的做法和营养
红扁豆营养丰富，包含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及食物纤维，维生素B含量特别丰富，而它的含铁量更是其他豆类的两倍。补血的女士和一般人群适合经常食用。
食谱来啦：~
红小扁豆藜麦粥
红小扁豆、番茄
藜麦、盐
1.藜麦和红小扁豆分别浸泡洗净，比例随意。
2. 把小扁豆和藜麦放入锅，加适量水开始煮。
3. 将番茄切成片，加入一起煮。
4. 煮至所有材料软熟，加少许盐调味即可。
Ⅵ 土耳其红扁豆怎么吃
主料：
红扁豆40克、糯米40克、胡萝卜30克。
辅料：
水适量。
做法：
1、红扁豆、糯米、胡萝卜准备好。
Ⅶ 土耳其红扁豆的食用方法 土耳其红扁豆的食用方法介绍
1、主料：红扁豆40克、糯米40克、胡萝卜30克。
2、辅料：水适量。
3、红扁豆、糯米、胡萝卜准备好。
4、把糯米和红扁豆用水浸泡一下，泡个10分钟左右就可以了。
5、胡萝卜洗干净去皮切块，不要切太大，切小一点。
6、把糯米和红扁豆胡萝卜倒入豆浆机里，加入适量的清水，然后用米糊模式，打成米糊，如果有破壁机可以用破壁机来做，口感更细腻。
7、米糊就打好了，甜甜的又黏稠非常好喝。
Ⅷ 土耳其红小扁豆能与酒粮一起烧吗
这个当然是没有问题的吧，他们放到一起或许还有一些特殊的口味
Ⅸ 小扁豆有什么功效与作用及做法
小扁豆，学名兵豆，又名滨豆、鸡眼豆，属一年生或越年生草本，一种粮食和绿肥兼用作物。小扁豆是属于蔬菜类的食物，其功效与作用也有不少。下面由我为大家介绍小扁豆的功效与作用，希望能帮到你。
小扁豆的功效与作用
不管是制作食物还是食用食物，我们首先需要了解的就是这食物本身的性质还有营养价值，清楚的了解人们食用后会受到的怎样的功效与作用，这样我们食用就更加安心。不同食物的营养价值和功效作用都是不同的，这也是为什么我们要去食用各种食物的原因之一。下面我们一起来了解一下小扁豆的功效与作用。
小扁豆性微温，味甘微涩，具有消炎解毒，利喉止痛等功效，一般被用于治急性胃肠炎、咽喉炎、扁桃体炎等症。其主要的功效如下：
1、益气化湿。小扁豆能益气、化湿、消暑，还有一定的抗癌功效。
2、消退肿瘤。小扁豆中有一种蛋自质类物质，可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动。多食小扁豆，可促使肿瘤患者的淋巴细胞产生淋巴毒素，对体细胞有非特异性的伤害作用，故有显着的消退肿瘤的作用。
3、健脾。小扁豆气清香而不皋，性温和而色微黄，与脾性最台。
4、防治便秘。膳食纤维可促进肠壁蠕动，有防治便秘之功效。小扁豆富含膳食纤维，因而是便秘患者的理想食品。
小扁豆的营养价值
小扁豆形如其名，外形扁薄，凸透镜型，表面平滑，有浅红、黄、黑、绿、灰褐等色，或带有斑点、斑纹。起源于亚洲西南部和地中海地区，在2000年前就有栽培，分为大粒和小粒两个亚种。欧洲南部、非洲北部和南北美洲栽培的主要是大粒亚种，亚洲南部和欧洲东部主要是小粒亚种。小扁豆的营养价值如下：
1、籽粒含蛋白质约25%、脂肪0.7%、碳水化合物60%及多种维生素和矿物质营养元素;
2、小扁豆可以提供蛋白质和能够降低胆固醇的可溶纤维，它的含铁量是其他豆类的两倍;
3、小扁豆中维生素B和叶酸的含量也较高，叶酸对女性非常重要，可以降低胎儿畸形率;
4、深色扁豆里的色素有抗氧化剂的作用，可以预防心脏病和癌症，抗衰老。
就营养来说，小扁豆含有丰富的蛋白质和维生素B，另外含铁量也是其他豆类的2倍。食物纤维和叶酸含量也很丰富，具有消除便秘，预防心脏病、癌症、抗衰老的功效。
小扁豆的饮食禁忌
小扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物扁豆是一种含蛋白质纤维、维A原、维生素B1.维生素B2.维C和氰甙、酪氨酸酶等，小扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。此外，还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。但是，再好的食材也有其食用禁忌，下面就为我们带来小扁豆的饮食禁忌。
1、忌与空心菜同食
扁豆中含有的钙、磷、铁、镁等物质会与空心菜中的草酸发生反应，生成不易被人体吸收的物质，因此空心菜不宜与扁豆同食。
2、需要煮熟才能吃
扁豆含有一种凝血物质及溶血性皂素，如生食或未炒熟食用，会导致中毒，故扁豆一定要炒熟后再食用。
3、体质虚弱禁食
体内气虚生寒，脏腑被寒气所困，表现为腹胀、腹痛、面色发青、手脚冰凉的人不宜吃;怕冷、身体打颤、关节酸痛、咳嗽声音嘶哑的人不宜吃;患疟疾的人也不宜吃。
综上所述，小扁豆含有丰富的营养成分，它能提高正常人体细胞免疫力，并具有明目、润肤、防止衰老的作用。其实一般的人都可以食用，但是为了健康的着想，希望有上述情况的朋友最好还是要忌口，以免引起困扰。
小扁豆的做法
小扁豆的营养价值丰富，因此生活中也会常见到用这一种食材来做菜的。而关于小扁豆的做法也有很多，那么应该怎样做才好吃呢?下面就为我们带来小扁豆的做法大全。
一、小扁豆炖番茄
材料：水1升、干小扁豆200克、橄榄油3汤匙、青椒1个、洋葱1个、番茄500克、盐适量、新鲜黑胡椒粉适量
做法：
1、将青椒、洋葱、番茄等清洗干净并切碎;
2、取一大锅，放入水，烧开;
3、搅拌入小扁豆，将火调小，煮到小扁豆变软，约20分钟;
4、将小扁豆捞出放篮子里，沥干;
5、置大煎锅于中火，放入橄榄油预热，加青辣椒和洋葱一起炒;
6、炒至青辣椒和洋葱变软，下番茄再炒匀;
7、然后加入小扁豆，加盐和黑胡椒粉调味，混匀;
8、将火调小，再煮25到30分钟，直到小扁豆软烂即好。
二、剁椒小扁豆
主料：小扁豆500g
辅料：油适量、盐适量、剁辣椒适量、料酒适量、大蒜适量、生抽适量
做法：
1、将小扁豆清洗后去掉头尾硬头，并掰成对半两片;
2、将蒜头清洗干净并切碎备用;
3、在锅中放油，并将油热好，放进切好的蒜头爆香;
4、接着放扁豆翻炒;
5、放半碗水、盐、剁椒、料酒、生抽;
6、收汁即可。
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