土耳其猫屎咖啡为什么这么有名

① 猫屎咖啡是什么，为什么会这么贵

第一，猫屎咖啡贵的原因是猫屎咖啡非常少，而且猫屎咖啡非常好喝，物以稀为贵嘛！

第二，不敢喝，而且我也喝不到。

而饥肠辘辘的麝香猫为了生存，只能饥不择食地把这些东西吃掉，这样制作出来的猫屎咖啡，显然不能和自然条件下的猫屎咖啡相比较，虽然咖啡豆的香味也很浓郁，但是和自然条件的猫屎咖啡一比较，高下立现。尽管这样，对于猫屎咖啡的价格依然是居高不下。

如果有幸，我也许不会想着喝猫屎咖啡。一方面是觉得猫屎咖啡实在是让人听着有点不雅，另一方面是每一杯猫屎咖啡背后都是一只无辜的生命，没有买卖就没有杀害。

② 猫屎咖啡是怎么来的

是由印尼椰子猫(一种麝香猫)的粪便作为原料所生产，故叫“猫屎咖啡”。该种动物主要以咖啡豆为食，在椰子猫胃里完成发酵后，破坏蛋白质，产生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦涩味会降低。

再排出来的粪便便是主要原料，由于咖啡豆不能被消化，会被排泄出来，经过清洗、烘培后就成了猫屎咖啡。

主要特点

咖啡豆一般都要通过外壳发酵的过程，咖啡豆在麝香猫的肠道中，特殊的细菌提供独特的发酵环境，风味变得独特，格外浓稠香醇。经过麝香猫肠胃发酵的咖啡豆，特别浓稠香醇。

“特·咖啡馆”的老板娘Eva是一个咖啡发烧友，每年都会全世界四处旅游搜罗稀品。她告诉记者， “猫屎咖啡”曾经是印尼进贡荷兰王室的贡品。当年，业界将这种以“猫屎”为名的咖啡当成是一种笑话，直到《国家地理杂志》对此进行特别报道之后，大家才逐渐对这种“猫屎咖啡”产生兴趣。