土耳其薄披萨怎么做
‘壹’ 土耳其披萨风肉派怎么做
用料
派皮： 干性材料为A，湿性材料为B
A：高筋面粉 70g
A：低筋面粉 30g
B：色拉油（橄榄油） 35g
B：水 20g
B：牛奶 10g
A：糖 2小匙
A：盐 1/4小匙
A：泡打粉 1/4小匙
派馅：
牛肉碎 200g
洋葱 1/4个
红椒 1个
原味酸奶 1大匙
面包糠 1大匙
白芝麻 1大匙
辣椒面 1大匙
辣酱油 1小匙
小茴香籽 1小匙
咖喱块 1小匙
橄榄油 1/2大匙
盐 1/2小匙
胡椒粉 少许
另准备面包糠 1大匙
另准备香菜 2根切碎
土耳其披萨风肉派的做法
派馅材料，先制作派馅，在制作派皮，此款派皮不需要冷藏放置，即做即用
小贴士
烘烤前在面皮边缘刷些蛋液成品会更好看。学会派皮的制作后可以根据自己喜好做成各种风味的派。
‘贰’ 又薄又脆薄底披萨做法
用料
主料高筋面粉100克低筋面粉25克食用盐1克橄榄油10克速溶干酵母1克饮用水85克
辅料马苏里拉芝士适量总统牌汉堡芝士适量彩椒适量洋葱适量虾仁适量培根适量披萨酱适量
意大利薄底披萨 又酥又脆的做法
1.
食材用料
2.
首先把速溶干酵母倒入碗中，然后加入约20克常温饮用水
3.
接着用勺子把它们混匀让酵母融化
4.
将低筋面粉和高筋面粉倒入碗中，加入约1克的食用盐，
5.
用擀擀面杖搅拌均匀
6.
倒入酵母水和三分之二的饮用水
7.
用擀面杖搅拌均匀至棉絮状，因为面粉的吸水性不一样，你可以根据自己的面粉情况加水！
8.
倒入橄榄油并稍微混合，橄榄油可以让面团有光泽还防粘，另外还可以增加酥脆的口感
9.
接下来用手揉的方法让面团与橄榄油充分混匀揉至面团表面光滑即可，不要过度揉面哦！
10.
在原来搅拌用的碗里撒上适量的手粉（也就是高筋面粉）
11.
把揉好的面团放进去，并盖上保鲜膜，放到冰箱里冷藏发酵1小时以上（冷藏发酵可以让面团发展的更细腻，没有那么多大气泡）
12.
一个半小时后把发好的面团取出，用刀分为两半（因为今天配方的量是两个薄底披萨的量）
13.
把分好的面团团圆并用保鲜膜覆盖好，在室温发酵30分钟，这样既可以让面团回到正常的室温，又能进行再次发酵！
14.
然后用手指沾一点手粉，轻轻地在面团上戳一个洞，如果面团不会回弹，说明第二次松弛发酵好了
15.
接着在披萨盘上刷一层橄榄油，可以有效防止粘壁，而且饼皮可以更酥脆！
16.
在垫子上撒上手粉防粘
17.
把发好的面团先团圆，然后先用手稍稍压扁面团
18.
接着用擀面杖配合均匀用力把面团擀成薄薄的圆形饼底
19.
把饼皮放到披萨盘上，用叉子在饼底中间戳洞洞，防止烤的时候鼓起来，边缘可以不戳；
20.
烤箱上下火220度十分钟，提前越热
21.
在饼底上刷一层橄榄油，然后放入披萨酱，并用勺子涂抹均匀！
22.
撒上马苏里拉芝士和其他品牌香味更突出的芝士
23.
分别放入虾仁、培根、洋葱、彩椒和玉米
24.
放进预热好的烤箱220度十分钟
25.
十分钟后披萨就烤好咯，披萨一定要趁热吃，这个时候的口感和拉丝效果是最好的了！
‘叁’ 土耳其披萨怎么做
土耳其披萨的做法
洋葱切丁，于肉末，剁椒，1勺西芹，番茄沙司混合均匀。加入几滴橄榄油，盐，胡椒和辣椒粉，静置30分钟
今天中午时间不多，图快捷，直接买的薄饼，30厘米直径左右大小。如果没有，做法见小贴士
将肉末均匀地涂在饼上。放入预热好的180度烤箱，10-15分钟
5.黄瓜切成薄片。与酸奶，薄荷粉，柠檬皮，柠檬汁，莳萝，糖，少量盐和胡椒一起，搅拌均匀，成酱
生菜洗净漓干水，撕成小块
羊奶酪切成小丁，甜椒切成条
土耳其大泡椒去蒂
所有的蔬菜摊在饼上。倒上做好的黄瓜酸奶酱。吃起来方便的方法是，饼地下垫张锡纸。饼的下端往中间卷，两便往中间卷，然后顺着卷上去，成肉卷。用锡纸包起来，包紧。最后用刀从中间切开，拿在手上吃
‘肆’ 土耳其披萨风肉派的做法步骤图，怎么做好吃
用料
派皮： 干性材料为A，湿性材料为B
A：高筋面粉 70g
A：低筋面粉 30g
B：色拉油（橄榄油） 35g
B：水 20g
B：牛奶 10g
A：糖 2小匙
A：盐 1/4小匙
A：泡打粉 1/4小匙
派馅：
牛肉碎 200g
洋葱 1/4个
红椒 1个
原味酸奶 1大匙
面包糠 1大匙
白芝麻 1大匙
辣椒面 1大匙
辣酱油 1小匙
小茴香籽 1小匙
咖喱块 1小匙
橄榄油 1/2大匙
盐 1/2小匙
胡椒粉 少许
另准备面包糠 1大匙
另准备香菜 2根切碎
土耳其披萨风肉派的做法
派馅材料，先制作派馅，在制作派皮，此款派皮不需要冷藏放置，即做即用
小贴士
烘烤前在面皮边缘刷些蛋液成品会更好看。学会派皮的制作后可以根据自己喜好做成各种风味的派。
‘伍’ 家常土披萨的做法，家常土披萨怎么做好吃
做饼皮的材料先秤好 这里高粉加了点低粉 调节下筋度
首先把酵母和面粉 用个勺子搅拌混合一下
把食盐倒入水中混合 （这个做法水的用量达到面粉的75%）
把水慢慢倒入面粉 一边倒水一边搅拌面粉
搅拌到无干粉就行了 用保鲜膜密封好 放在20度左右的室内 发酵18－24小时
等待的时间 第二天 我们可以先做蕃茄酱
蕃茄去皮方法 用刀轻轻在皮上划十字 泡在热水1分钟
效果出来了 皮一撕就可以了
洋葱 蕃茄切碎
锅内加底油 放入洋葱 爆炒至半透明
接着把蕃茄也加入继续炒
.加入盐 糖 黑椒碎 欧芹碎 蕃茄酱调味
盖上锅盖最小火慢煮 十分钟 （觉得汁太少了可加点水）自制蕃茄酱就好咯 用途多多呢
我这是发酵了18小时后的样子 面团有好多小孔 （我前一个晚上放在房间发酵 大概室温22度）
揉面板上洒上面粉（要放多点 这面团水份大 我后续还加了很多呢） 用手轻轻整成圆形 千万不要大力揉按 里面空气小孔没了 烤出来就不松软了
把面团用手整形成八寸大小（中间薄周围厚） 我底下放了个八寸模具底
烤箱可以先预热了180度 饼皮用叉子叉出小孔
披萨底放入烤箱180度 8分钟 因为我这个是厚底披萨 （如果是薄底就不用预烤这一步了）
准备配菜 （芝士一定要有马苏里拉哦 拉丝的感觉）
把洋葱切丝 小蕃茄对半切
下面组装披萨 很简单 先涂之前做好的蕃茄酱 然后…… 撒芝士 放洋葱 香肠 再撒芝士 最后放小蕃茄
入预热好的烤箱 200度 上下火 10分钟出炉
自己种的罗勒 也叫九层塔 洗干净 用在西餐菜都很适用
趋热铺上罗勒 撒上点黑椒碎 欧芹碎
趋热吃果然有拉丝的感觉 咬一口 让大家看里面组织 很松软很有弹性
‘陆’ 超级好吃的薄披萨怎么做
用料
饼底
高筋面粉 200g
低筋面粉 50g
砂糖 20g
盐 3g
干酵母 3g
水 145~150g
橄榄油 20g
番茄芝士馅料
西红柿 1个
芝士
橄榄油 10g
蒜 2瓣
现磨黑胡椒
欧芹碎
番茄芝士薄底披萨的做法
所有面团材料混合
（盐和干酵母分开放置，避免接触）
揉成一个光滑的面团送入烤箱200°，15分钟左右
观察表面芝士融化，呈金灿灿的超有食欲的颜色即可~
‘柒’ 让人怀念的薄底披萨怎么做好吃又简单，做法图解分享
让人怀念的薄底披萨
主料
高筋面粉 ：140
虾仁 ：50
圣女果 ：8个
马苏里拉芝士 ：65
杂蔬 ：50
鸡丁 ：50
酵母 ：1
披萨酱 ：30
橄榄油 ：5
青椒 ：1个
第十三步
13.入烤箱上火250下火210度，烤15分钟左右
加的鱼、肉、蔬菜根据自己喜好，量也自己掌握吧！我的量很足！圣女果先把里面的汁挤出，我偷懒就一切二把汁水挖出!披萨酱我事先做好的，前面有做法
辅料
具体步骤
烹饪技巧
‘捌’ 土耳其披萨怎么做好吃
用料
高筋面粉
100克
低筋面粉
50克
盐，白糖 各5克
酵母
5克
橄榄油
20克，10克面团，10克馅
温水
140cc
虾仁
适量
芹菜
适量
洋葱
一个
火腿
三片
菠萝
半个
番茄酱
适量
鸡蛋
一个
黑胡椒粉，橄榄油，盐，白糖， 少许
马苏里拉奶酪 2片
土耳其海鲜披萨—好吃到爆的做法
将面粉放入盆中搅拌均匀，放入酵母，盐，白糖，一起搅拌均匀，倒入温水，揉成面团到不粘手，发2倍，备用
‘玖’ 正宗的披萨配方和做法
披萨做法一，
材料
普通中筋面粉2CUPS===差不多是260克，水34CUP====差不多180ml，干酵母1TEASPOON，糖1TEASPOON，PIZZA酱(实际用了一半)1小瓶，PIZZACHEESE(用了一半多)1袋，食油2到3匙，其他TOPPING材料随意
做法
1.将水，糖和酵母粉调和后与白面活成面团，盖上保鲜膜或者盖子静置发酵到面团一倍大小.
2.我试验下来，口味最合适的是这种专门为做披萨用的CHEESE(奶酪).黄白混合的奶酪丝.一袋是340克，做我这个"必胜客"披萨用到一半，普通面团擀大些也可以用完一袋的.当然是CHEESE越多越好吃啦.
3.披萨酱我最喜欢是这种. PIZZA SAUCE，GARLIC AND BASIL口味的.就是大蒜和九层塔的.这一罐213ml，用了一半.以前做大号的薄披萨就是用完一罐的.
4.准备披萨上的材料，这几样.蘑菇很容易出水，不能放太多.其他青椒也是很多水份的，要注意减量.还可以加海鲜其他肉丸子蔬菜等等.
5.在8寸的圆浅烤模中加入2匙到3匙素油，把发酵过的面团擀成烤盘大小的尺寸后放进去，做第二次发酵，这个是已经第二次发酵过的面.
6.第二次发酵时间不必太长，夏天20分钟，冬天最长半个小时就可以了.在发好的面上均匀抹上披萨酱，然后少少地先撒一层CHEESE丝.这个步骤是为了防止面上的奶酪材料与面底分离.
7.铺上TOPPING材料.要注意的是蔬菜等不要重叠铺放，最好是一层就好了，不然面不容易烤熟.差不多1.5寸高度的样子.
8.在蔬菜上面铺上多多的CHEESE奶酪
9.最后把香肠片或者其他的熟的肉丸子放上去，再盖上一点CHEESE奶酪.
10.把烤盘送入预热至350华氏度/180摄氏度的烤箱中，烘烤22分钟.如果要底部更焦脆可以根据自家的烤箱适当提高一点温度.
披萨做法二，
材料
面粉200克，盐0.5小匙，糖1小匙，油6毫升，酵母2克，火腿片100克，蟹条1个，青椒1个，红椒1个，洋葱个，黄瓜0.5个，胡萝卜0.5个，马苏里拉芝士130克，番茄沙司适量，黑胡椒粉适量
做法
1.面粉加入酵母、油、盐和糖，用温开水和面，和到不沾手了，放在盆里用保鲜膜盖上，发酵几小时。等待的时候，把青红椒、洋葱洗净，切成如同的块和丝，和黄瓜胡萝卜片一起沥干水分（一定要充分沥干，否则pizza会变得水很多），火腿切片。
2.等到面发到变胖了，摸上去柔软了，就杆成面饼。pizza盘里涂上一层黄油，把面饼放入，周围厚一点。用牙签在面饼上扎很多小孔。
3.在面饼上涂上番茄沙司、少量的马苏里拉和黑胡椒粉（依据个人口味）。然后，把原料都摆好在上面，这个也可以根据自己的喜好选择原料的。最后，撒上厚厚一层马苏里拉。
4.烤箱预热一下，把盘子放进去，220度烤15分钟，出炉开吃了~~~很香哟！
披萨做法三
材料
高粉，马苏，鸡蛋，酵母，盐，番茄酱，培根，洋葱，红肠
做法
1.高粉+鸡蛋+酵母+盐
2.揉成面团，放在温暖的地方发酵
3.擀成薄饼
4.装在披萨盘里
5.用叉子叉出小孔
6.面团四周涂上鸡蛋液
7.放烤箱烤10分钟，刷上番茄酱
8.洒上马苏
9.放一层培根
10.接着放洋葱
11.再放一层红肠
12.最后再洒一层马苏，入烤箱180度30分钟