土耳其月饼怎么吃
A. 水晶月饼怎么做好吃呢
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出锅装盘，这颜色看着很漂亮吧，包什么颜色的水果，水晶月饼就呈现什么颜色，两个偏红色的月饼是将饼皮加了点火龙果汁。
水晶水果月饼的做法步骤
小窍门
1、西米加水浸泡，不要加太多，没过西米就好，通常为等量的水。
2、水果块不要太大，因为切下来的水果有棱角，加上水果的水分，太大了容易被压坏。
来自 美食天下大海微澜的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类：糕点甜品下午茶中秋
B. 元祖雪月饼怎么吃
就是从冰箱取出后放置5分钟左右，稍微化冻下再吃，如果嫌太冰，可以用刀切两半，咬着吃，或用勺子舀当冰激凌都可以啊。
C. 月饼怎么做好吃又简单
五仁月饼的做法：
备用食材：核桃仁150克，瓜子仁100克，花生仁150克，葡萄干100克，黑芝麻30克，糯米粉255克，玉米油12克，白糖100克，蜂蜜100克，水115克；
中秋节月饼不用买，配方比例详细分享，少油少糖无添加，不输买的
制作过程：第一步，核桃仁、花生仁、黑芝麻分别放入烤箱烤熟，用擀面杖将其擀碎，带点颗粒感便可，糯米粉放入在炒锅中，无需加油；
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第二步，小火干炒下，待微微出香味的时候便可关火，将核桃仁、花生仁、黑芝麻和瓜子仁一同放入熟糯米中，加上葡萄干、白糖、蜂蜜和玉米油；
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第三步，翻拌均匀后，分次少许加入水，将其搅拌均匀，做好的馅搓成小团子，待用，100克玉米油、8克枧水、280克转化糖浆混合拌均匀，在其中加入400克低筋面粉；
中秋节月饼不用买，配方比例详细分享，少油少糖无添加，不输买的
第四步，用刮刀拌均匀，再用手揉成面团，月饼皮做好了，放入冰箱冷藏半个小时，将馅料和月饼皮分成大小适中并且均匀的小面剂子，面皮中包裹馅料；
中秋节月饼不用买，配方比例详细分享，少油少糖无添加，不输买的
第五步，将其捏好，裹上点干面粉，放入月饼模具中压好，摆放在事先铺好油纸的烤盘中，180度火烤5分钟，取出刷上点蛋液，再烤15分钟便可出炉。
小编总结：虽说如今市面上有各种不同馅料的月饼，但相对来说家人还是更能接受传统的五仁月饼，所以我便学做了五仁月饼，最近用这个方子做了好几次，掌握了经验，将配方和比例详细分享给大家，用上这个方法做，相信你也能一次做成功，月饼用这个方法做，口感特别美味，而且还不会开裂，自己亲手做月饼，少油少糖，更能保证无添加，家人吃着特放心，今年中秋节的月饼不用买了，自己亲手就能搞定。
烹饪小技巧：
1、五仁馅可以根据个人的喜好搭配坚果、干果等，记得事先要将其烤熟，做的月饼吃着香，用擀面杖擀的时候带点颗粒感便可，不要太碎了，否则没有嚼感；
2、炒糯米粉的时候全程小火，并且不停搅拌，防止粘锅，做月饼皮的时候，记得将低筋面粉事先过一遍筛子，去除杂质，月饼口感更加细腻；
3、月饼胚子做好后，在表面喷上点水，再烤，可以防止其开裂，在月饼皮上刷上点蛋液，看上去更加美观，大家记得要根据自家烤箱的情况灵活掌握。
D. 月饼应该怎么吃才正确
每到中秋佳节是吃月饼的情况下，中秋佳节是在我国的传统佳节，也是法律规定的国家法定假日，来到中秋佳节很多人都喜欢吃一点中秋月饼，可是在吃月饼的情况下一定要有一定的留意，传统式的一些月饼的做法发热量是较为高的，尤其是针对老人而言，那样的中秋月饼一定要少吃，应当吃一些更健康的中秋月饼，我们来了解一下这些方面的内容。
中秋月饼如何吃不容易胖
1.选样式：综上所述，广式月饼重糖，苏式月饼燃料油，广式月饼相对性低油糖。脂肪率：宋式》粤式》冰皮。糖成分：粤式》冰皮》宋式。从发热量上看来，粤式和苏式月饼热量类似，冰皮相对性发热量较低；
2.挑包馅：红豆沙、水果的口感的中秋月饼热量相对性较低，五仁、鸡蛋黄就一下子高于许多，热量最大的是冰激凌和肉馅儿，还是少吃为妙；
3.分尺寸：传统式的中秋月饼为120克/个，发热量令人震惊，但如今店家以便顺从当代人的口感，发布那类小中秋月饼，就好了许多。假如你还是吃大月饼，建议和亲人共享，把它一切四块，每个人吃一块，既尝了多种中秋月饼味儿，发热量摄入又少。
抢救：中秋月饼吃多了如何挽救？
1.吃月饼时不适合配上碳酸饮料和水果汁等高糖高热量健康饮品，建议大伙儿以淡茶来替代，更有益于减肥；
2.假如确实贪吃吃多了中秋月饼，就应降低饭食的摄取，以均衡一天的饮食搭配；
建议：过多胖人进餐分量
每日进餐=不超过1/4个双黄莲蓉中秋月饼
tips：中秋月饼归属于高脂肪、高糖高热量、高热量食物和难消化吸收的食材。过多肥胖症的MM应以每日四分一个双黄莲蓉中秋月饼为限。过多胖人肥胖症应向医师求教可进餐的分量，以防因过多进餐而影响身心健康。
月饼热量与减肥瘦身均衡
中秋月饼成分剖析：每一个双黄莲蓉中秋月饼（约190克）带有达到800kcal的发热量，一般成人每日需要摄入1800-2200kcal，一个双黄莲蓉中秋月饼所出示的发热量已相同或超出一顿主食的需要了。
月饼热量化学方程：1个双黄莲蓉中秋月饼=1碟粟米肉粒饭 1碗素菜汤 1杯奶茶店
中秋月饼胆固醇成分化学方程：1个双黄莲蓉中秋月饼=4只蛋黄
中秋月饼脂肪率化学方程：1个双黄莲蓉中秋月饼=2至3汤勺油
中秋月饼糖分成分化学方程：1个双黄莲蓉中秋月饼=6汤勺白砂糖
E. 月饼应该怎么吃才正确
月饼不易多吃，每次吃一半就可以，也就是70克左右，主料未知
月饼专用粉600克
辅料
转化糖浆400克
酥油150克
枧水10克
咸蛋黄15个
酒渍樱桃馅400克
紫薯馅400克
豆沙馅800克
莲蓉馅800克
步骤1广式月饼的做法大全
将酥油、转化糖浆、枧水倒入盆中，顺时针搅拌均匀，最好用手持打蛋器，我忘记了
步骤2广式月饼的做法图解
然后筛入月饼专用粉，很多烘焙店有售，也可以用低筋面粉和高筋面粉混合，我是为了省事直接买的专用粉
步骤3广式月饼的家常做法
用刮刀以切拌形式搅拌均匀
步骤4广式月饼的简单做法
完全搅拌均匀后，用保鲜膜覆盖，松弛一个小时
步骤5广式月饼怎么吃
趁着月饼皮松弛的时间，可以先将月饼馅准备好，50克的月饼需要35克的馅，75克的月饼需要53克的馅，我因为两种模具都准备了，所以分别称量了不同分量的馅，馅料是直接买的，莲蓉馅、酒渍樱桃馅、紫薯馅、豆沙馅各准备了一些，搓成圆球备用
步骤6广式月饼怎么做
咸蛋黄需要提前处理备用，处理方法：用白酒浸泡1-2小时，取出后放入烤箱，烤3-5分钟，之后放在一边备用
步骤7广式月饼怎么炒
月饼皮松弛好以后，50克的月饼需要15克的皮，75克的月饼需要22克的皮，称好重量，搓成圆球备用，拿一个饼皮在手上压扁
步骤8广式月饼怎么煮
放上搓好的馅团，用拇指轻轻握住馅，稍向下用力
步骤9广式月饼怎么炖
另一只手的虎口托起饼皮，轻轻向上用力，使月饼皮均匀包裹
步骤10广式月饼怎么煸
全部包好以后，放至备用，如果要加蛋黄，只需将蛋黄按以上方法包入馅中，再重复以上方法包入皮中即可
步骤11广式月饼怎样煸
将包好的团子放入月饼模具，轻轻按压后脱模即可，用力要均匀
步骤12广式月饼怎样做
烤箱预热至180度，将脱模后的月饼移至烤盘，稍喷一些清水，入烤箱烤3-5分钟，月饼定型，表面微黄即可，然后取出刷一层蛋液，如果不想烤出来的月饼太黑，建议减少蛋液中的蛋黄，再入烤箱烤5分钟后，取出刷第二次蛋液，再入烤箱烤10分钟即可。烤好的月饼常温下放置2-3天回油后就可以食用了
F. 提拉米苏月饼的做法，提拉米苏月饼怎么做好吃
食材
主料
鸡蛋
2个
细砂糖
60克
低筋面粉
80克
辅料
马斯卡膨奶酪
100克
动物性淡奶油
100克
咖啡酒
50克
吉利丁片
1克
细砂糖
35克
蛋黄
1个
朗姆酒
5克
黑巧克力
100克
步骤
1.准备做手指所需所需材料。（鸡蛋2个、糖60克、低筋面粉80克。将蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入20克细砂糖里。
2.用手动打蛋器搅拌均匀。
3.蛋白放入一个无水无油的容器中，分三次加入40克白糖打至硬性发泡。
4.将蛋黄倒入蛋白中，用刮刀上下翻拌均匀。
5.再筛入低筋面粉。
6.翻拌均匀。
7.然后倒入烤盘内抹平。
8.烤箱预热170度放中层烤20分钟。
9.将烤好的蛋糕取出放凉。
10.再用裱花嘴切割出小蛋糕。
11.将小蛋糕粘上咖啡酒。
12.全部做好后放冰箱冷藏。
13.黑巧克力隔热水溶化，用小勺把它均匀的抹在月饼模四壁，然后放冰箱冷藏至硬，再次抹上一层巧克力，再冷藏至硬。
14.吉利丁片用冷水泡浸5分钟。
15.将35克白糖加入蛋黄中。
16.隔热水打发，搅拌至80度（我没有温度计，锅内水刚起小泡即关火）。
17.加入冷水泡软的吉利丁片。
18.然后再搅拌均匀。
19.马斯卡膨奶酪加入5克朗姆酒拌匀。
20.将搅拌好的马斯卡膨倒入蛋黄糊中。
21.搅拌均匀即成蛋黄芝士糊。
22.动物淡奶油打至有纹路。
23.再将蛋黄糊倒入打发的淡奶油里。
24.然后搅拌均匀。
25.将冷藏至硬的巧克力取出，加入三分之一的提拉米苏糊。
26.把泡过咖啡酒的小蛋糕放中间。
27.再加上提拉米苏糊，放冰箱冷藏凝固。不要全倒满，要留出空间最后放巧克力。
28.待冷藏凝固后，再倒入巧克力，最后放入冰箱冷藏完全至硬后，即可脱模食用。
小贴士
如家里没咖啡酒，可以用纯咖啡加上朗姆酒调配，巧克力最好用纯度高的黑巧克力，带点微苦的口感最好。
G. 月饼怎么做才好吃
广式五仁火腿月饼的做法，需要准备的食材有：中筋面粉 120克，转化糖浆 90克，花生油 30克，枧水 2克，五仁火腿馅 500克。刷面用生鸡蛋黄 5克，水 10克。这是我家用了6年的月饼配方，做出来的月饼皮薄馅多，亲戚朋友都爱吃。这个配方的月饼皮和月饼馅按照3：7的比例，可以做15个50克的五仁月饼。
转化糖浆，花生油，枧水称取重量后放入干净的盆子里。新手做月饼，建议买大品牌的糖浆，这样做出来的月饼不会塌腰也不会泄脚。做烘焙一定要用电子秤精确重量。
用手动打蛋器把盆子里的液体，充分搅拌到乳化状态。
中筋面粉过筛后加入到盆子里，中筋面粉就是做包子、馒头用的普通面粉。
戴上一次性手套把糖浆和面粉揉到没有干粉和颗粒物的状态，面团盖上保鲜膜室温下静置20分钟。
把月饼皮平均分成15个，每个大约16克，简单搓成团。五仁火腿馅平均分成15个并且搓圆，每个大约33克多一点，盖上一层保鲜膜，防止水分蒸发。我身边的很多人都喜欢吃五仁月饼，说五仁月饼真材实料，越嚼越香。
戴上一次性手套，取一个月饼皮按扁，中间放上一个五仁火腿馅。月饼馅可以换成喜欢的任意口味，白莲蓉咸蛋黄，红豆沙都是广式月饼的经典口味。
用月饼皮把五仁馅全部包起来，皮厚的部分慢慢地推到皮薄的地方，推均匀一点。
用50克的月饼模具，把月饼球压出花纹，每一个月饼胚之间要预留足够的空隙。月饼胚全部压好花纹，用小喷壶喷3次水，静置10分钟。
月饼胚放入预热好的烤箱中下层，上下火200度烤5分钟定型。
月饼胚烘烤定型的时候，用5克生鸡蛋蛋黄加10克水混合均匀。用羊毛刷给月饼胚刷一层薄薄的蛋液。
月饼胚再次放回烤箱中下层，上下火180度烤14分钟，上色满意后及时加盖锡纸，防止烤糊。不同的家用烤箱温度略有差异，建议根据常用烤箱灵活调整温度和时间。
月饼烤熟后出炉放凉，放室温下等待回油。用花生油做的月饼，一般隔天就可以回油了。自制中秋月饼，比例是关键，不塌腰不泄脚，真材实料越吃越香。
H. 蛋黄月饼怎么做好吃呢
蛋黄月饼
简易版蛋黄月饼，味道还不错，即将中秋佳节了，提前在家练个手，提前过嘴瘾。
原料：低粉、转换糖浆、碱水、蛋黄、豆沙、鸡蛋、食用油。
做法步骤：
第1步、将转换糖浆，食用油，碱水用打蛋器打发，在加入面粉揉成光滑面团。
第2步、盖上保鲜膜（不盖也行）放冰箱冷藏室醒2个小时，我是放了大概2个半小时。
第3步、醒好的面团分成10份。
第4步、豆沙里包入蛋黄。
第5步、再把饼皮压扁放入馅料，搓圆。
第6步、用模具按压成型，放入烤盘。
第7步、将每个压好的月饼用刷子在表面刷层水，放入烤箱上下火210度烤5分钟定型拿出来冷却到温热，在月饼突出的花纹上刷层蛋黄液。
第8步、刷了蛋黄液后再放入烤箱中层150度烤10分钟即可。
第9步、烤好的月饼冷却后装入盒子里等出油就可以吃了！
I. 什么馅的月饼最好吃
在众多的月饼中，我还是最喜欢吃五仁月饼。
五仁月饼好吃还实惠，营养丰富，油而不腻。
五仁月饼做法，喜欢吃的可以在家里自己做
食材清单
这个方子适合做8头（63g/个）月饼20个
低筋面粉 220g，转化糖浆150g，枧水（碱面:水=1:3）4g；
玉米油50g，盐1g，小苏打1g，熟核桃仁40g，熟瓜子40g；
熟花生60g，熟白芝麻40g，熟黑芝麻40g，白砂糖100g；
熟油50g，糯米粉100g，普通面粉100g，麦芽糖70g，凉白开 80g
小贴士：因为我自己也不喜欢吃五仁里面的红绿丝所以没放，要是有朋友喜欢的话可以加冬瓜糖，橘饼之类的
详细做法
一、做饼皮
1、首先将枧水与转化糖浆混合均匀（枧水可自制，用1g食用碱面加3g水）
转化糖浆可以买现
2、加入食用油搅拌均匀乳化，加入盐与小苏打
3、筛入低筋面粉开始均匀搅拌
4、揉成面团，效果应该是黏软的，如果觉得太稀可以加点低粉再揉，因为每个人做的转化糖浆稀度不同，所以不必迷信方子，最重要的是面团的状态与手感。揉好后包上保鲜膜放入冰箱冷藏松弛至少2个小时
二、做五仁馅
1、将普通面粉与糯米粉放入干锅小火炒制至微微发黄，闻到香味。火不要大否则面会糊掉
2、准备好的五种果仁儿分别炒熟或者烤熟，可以用烤箱150度烤5-10分钟闻到香味，最好分开烤，否则会串味，影响口感
3、放入蒜罐里把果仁碾碎，也不要太碎，有颗粒感最好，也可以用擀面杖擀碎
4、在果仁中加入炒熟的面以及熟油（烧开的油晾凉）、麦芽糖、白砂糖、凉白开，搅拌均匀至五仁馅儿能握成团即可
。三、包月饼
1、两小时后从冰箱拿出月饼皮，分成20g一个，将五仁馅儿团成40g一个，每样大概能各分出20个
2、把月饼皮捏平成片儿，将月饼馅儿包进去，靠面团松弛后的延展性将皮推上去，初学者可以借助虎口（如果你觉得太硬实在不好推，可能是月饼皮面和的不过关哦）
3、最后收口搓成团，沾点面粉放入模具压成型，注意可以将皮厚点的一面朝上，否则露馅就不好看了
。
四、烤月饼
烤箱预热180° ，将月饼表面喷水，放入烤箱烤5分钟定型后取出，在最上面薄薄地刷一层蛋液（一个蛋黄加一勺蛋清）160度烤15分钟颜色金黄即可！
五、保存
月饼
凉透后要密封，放冰箱保存2天回油再拿出来吃，回油后皮才会变软（但吃之前需要早点从冰箱拿出来回温哦，否则会硬）