土耳其鸡蛋为什么是白色的
1. 纯正的土鸡蛋蒸出来是白色的，怎么回事
土鸡蛋 有两种，有白壳的和绿壳的， 但是土鸡蛋的品质，主要土鸡吃的东西有关， 为什么农家几只土鸡蛋下的鸡蛋，质量是最好的，因为农家散养的母鸡进食很杂，所以营养和色泽方面，显得更好， 当然，农家那几只鸡下的鸡蛋，我们也是吃不到的。 现在大部份的土鸡蛋都规模养殖， 养殖的土鸡蛋又分为两种，一种喂饲料的土鸡蛋，一种喂玉米的土鸡蛋。 很多人分不清楚那个是喂饲料的土鸡蛋，那一种喂玉米的土鸡蛋。
最简单的方法，从价格上区分，价格低于1元钱的土鸡蛋肯定是喂饲料的， 因为喂饲料的母鸡下蛋下得多，比起喂玉米的母鸡要高产很多的鸡蛋，所以价格自然便宜，
再则，从蛋黄上区分，喂饲料的土鸡蛋，蛋黄浓度不高，蛋清比较多， 吃起来也不香，有的饲料的土鸡蛋黄 还呈红色的呢。 那是添加了东西了。千万不要吃那种土鸡蛋。
无良的商家到处，有些只知道挣钱，我之前也被坑了不少次， 以前我看别人的销量多，我也买着试试， 收货后悔了，不如超市里买的。 关键别人那么多好评不知道从那里来。
当然，我相信一句话，便宜没有好货。 是自己贪了便宜。
我做过很多次的试验了，也是为了宝宝吃的健康，买了好多家的土鸡蛋同时作了一对比。一等土鸡蛋就是老家那种，二等 土鸡蛋 就是喂玉米的土鸡蛋。 三种 就是饲料土鸡蛋，
没有办法，老家拿不到鸡蛋了，我们家的土鸡蛋都是从家发的。都两年时间了。
这是我在淘————BAO 小里子深农产品 买的喂玉米的土鸡蛋， 说真心话，很不错。
2. 鸡蛋黄是白色的什么原因土鸡生的蛋。
鸡蛋黄是白色的原因主要有下面两种情况：
1、可能是产蛋的母鸡比较老，而且产蛋率高，这样蛋黄中色素沉积就少，加上鸡饲料中色素含量可能比较低，就会造成白色蛋黄的出现。如果是这种情况，鸡蛋是可以吃的，只是维生素A含量比正常鸡蛋少一些。
2、就是母鸡吃了药渣，也会出现白色蛋黄。如果是这种情况，鸡蛋最好就不要吃了。
3. 欧洲国家的鸡蛋为什么都是白壳
欧洲好像有什么标准！市场的鸡蛋必须经过加工，用一种水溶液清洗过，因此颜色均匀。我国习惯鸡蛋带着鸡屎。
4. 谁能告诉我:为什么鸡蛋打出来蛋黄是白色的
正常情况下，禽蛋的蛋黄，包括鸡、鸭及鸟类的蛋黄，均会显示出从黄色到橙色甚至红色不等。研究发现，蛋黄的这种颜色主要由含氧类胡萝卜素引起，这些含氧类胡萝卜素主要有叶黄素、玉米黄质、斑蝥黄(又叫角黄素、角黄质)、虾青素、隐黄质、海胆酮、辣椒红素等。蛋黄中一般含有以上一种或数种类胡萝卜素，故而显示出“有色”。由于产蛋禽鸟进食的饲料种类和数量不同，导致类胡萝卜素在蛋黄中的沉积的种类和数量也不同，因而就显示出从黄到橙甚至到红的颜色变化。
依据这些类胡萝卜素的最大吸收波长，人们肉眼所见到的叶黄素会呈黄色，玉米黄质为橙色至橙红色，虾青素为粉红至红色(虾、蟹煮熟后的颜色)，斑蝥黄、辣椒红为红色。因此，不同地方，采取不同的饲养方式(如放养或笼养)或者饲喂不同种类的饲料，由于禽鸟摄食的饲料中类胡萝卜素的种类和数量不同，蛋黄中沉积的类胡萝卜素种类和数量也不同，因而颜色也会深浅不同。一般地，如果含偏向红类的类胡萝卜素多，则显示红色会深些；如果类胡萝卜素含量少或类胡萝卜的种类偏黄，则颜色会偏淡黄。曾经有人做过试验，用木薯代替玉米喂鸡，由于木薯所含的类胡萝卜素太少，鸡所下的蛋其蛋黄接近白色，可见饲料种类对蛋黄颜色的影响程度。
其实家禽本身并不能自己合成类胡萝卜素，只能通过摄食饲料而获得。所以可能和生蛋的鸡饲料的具体成分有关，应该影响不大的。
5. 为什么国外的鸡蛋壳颜色是白色的
呵呵 你这问题就相当于非洲人生出来的孩子肤色为什么是黑色的一样
6. 鸡蛋为什么是白色的
为啥会有红白之分呢？其主要是由于鸡种和鸡饲料不同而造成的。大型鸡饲养场中所用的饲料含色素较少，且拌有白色鱼粉，故蛋壳多呈白色；而红壳蛋一般是由散户养的鸡所生，喂养饲料品种复杂，且饲料中含有叶黄素较多，所以，蛋壳呈红色。而叶黄素并无营养价值，从蛋壳色泽论红壳蛋比白壳蛋“有营养”只是个误会。有关营养专家作了红、白壳蛋的营养分析，测验结果表明：白壳鸡蛋蛋白质含量为13.02％，脂肪为11.22％。但蛋中的胆固醇含量却相反，白壳蛋比红壳蛋低6.18％。维生素A含量白壳蛋比红壳蛋高54.4％，而且，白壳比红壳皮薄，蛋清稠，以整体分析而言，白壳蛋的营养价值高于红蛋壳，对人体更有利。 人们都认为红壳鸡蛋比白壳鸡蛋更有营养，买的时候也专门爱挑红壳的。其实，这种认识是错误的。用科学的眼光看，无论是红壳鸡蛋还是白壳鸡蛋，其营养价值都是一样的。
7. 为什么国外的鸡蛋是白色的
美国大型养鸡场所用的饲料含色素比较少 ，而且伴有白色鱼粉 ，所以蛋壳多都是白色 ，而且红蛋口一般是白色的，鸡蛋是初生蛋 ，中国也有白色的鸡蛋，只是不受欢迎 ，白色的鸡蛋是改良品种，产量高，但皮薄 ，营养不如红皮鸡蛋和柴鸡蛋 。