土耳其烤肉用英文怎么说

❶ 土耳其烤肉是什么东东

土耳其烤肉，（土耳其语：donerkebap），即“旋转烤肉”，在德国通常简称Döner，Döner即“旋转”，俄语称之为шаурма,而土耳其语“烤肉”即kebap，又音译作“卡巴”。这是一种把旋转烤羊肉、牛肉或鸡肉削下来的肉加上配料而成的土耳其菜式。

❷ shawama什么意思

shawama=沙威玛，是一个中东地区的小吃的品牌。

❸ 急求各国美食的英文小介绍

1 South Korea's kimchi practice :
The world-renowned Korean kimchi, Korea has become basically the signs.

韩国泡菜的韩国语读音：“听其” South Korea's kimchi Korean pronunciation: "listen to his"

配料：大白菜、蒜、盐、鱼露、辣椒粉、糖。 Ingredients: Chinese cabbage, garlic, salt, fish sauce, chili powder, sugar.

注意：鱼露是最必不可少的东西，也是为什么中国的酸辣泡菜和韩国泡菜最不同的地方，在韩国几乎家家自己做鱼露，中国人不吃这个东西，不过在大的超市里面有卖的，大约8-10元一瓶，多半是泰国的鱼露。 Note: The sauce is the most essential thing is the reason why the Chinese hot and sour kimchi and Korean kimchi to the greatest difference, almost every family in South Korea to do their own fish sauce, Chinese people do not eat this thing, but in the big supermarkets inside There are sales of about 8-10 yuan a bottle, most of the fish sauce in Thailand.

准备材料: To prepare materials:

1.白菜 1. Cabbage

白菜绿叶多，表皮薄，叶子密实，没有过多需要去除的外层叶子，看起来既干净又新鲜的为上选。 Chinese cabbage leaves, thin sheet, leaf density, there is no need to remove too much of the outer leaves, it looks clean and fresh for the last election. 储藏白菜以有绿叶，看起来新鲜的白菜为宜，新产的白菜越大越好，秋季白菜以大小适中，结球程度好，重量重的为好。 Storage Empoasca have to cabbage, Chinese cabbage fresh look is appropriate, the new proction of the better Chinese cabbage, Chinese cabbage in the fall to size, the degree of cabbage, heavy weight for good. 白菜不仅含有丰富的维生素或矿物质，还含有各种具有多种药理作用的成分。 Chinese cabbage is not only rich in vitamins or minerals, but also contain a variety of pharmacological effects with a variety of ingredients. 据学术论文发表，白菜中含有的methyLmethionine是蛋氨酸的生物活性物质，对动脉硬化症具有疗效，而methyLsysteinsuLfoxid具有强化胆固醇的效果。 According to published academic papers, cabbage contains methyLmethionine the Met is the biological active substance, with effects on atherosclerosis, and methyLsysteinsuLfoxid have to strengthen the effectiveness of cholesterol.

2. 萝卜 2. Radish

萝卜主要由水分组成，含有丰富的维生素C和消化酶—淀粉糖化酶素，若生吃，则有助于消化。 Radish by water, rich in vitamin C and digestive enzymes - starch-glucoamylase, if raw, it helps digestion. 与萝卜心相比，维生素C主要分布在萝卜皮上，因此最好不要削皮，洗净后食用。 With the heart radish, vitamin C mainly in the Luobu Pi, so best not to peel, wash after eating. 萝卜以粗大而均匀、无疤痕、新鲜、色泽光润、肉质结实柔软、不太辣、有甜味的为上选。 The big carrot in uniform, no scars, fresh color Guangrun, succulent fruit is soft, not too spicy, sweet as the last election.

3.辣椒 3. Pepper

辣椒除胡萝卜素和维生素C之外，还含有多种成分。 In addition to the chili carotene and vitamin C, also contains a variety of ingredients. 辣椒素具有杀菌及除菌作用，能够促进唾液或胃液的分泌，促进消化。 Capsaicin has a role in sterilization and disinfection, saliva or be able to promote the secretion of gastric juice, and promote digestion. 此外，还具有提高体内各种代谢作用。 In addition, it has to raise all kinds of body metabolism. 腌制泡菜时使用的辣椒面宜选用在阳光底下晒干的色泽鲜红、肉质厚、表皮光润的尖椒。 Kimchi pickled pepper powder used in the selection should be dried in the sun under the bright red color, thick flesh, skin Guangrun Pepper's.

4.大蒜 4. Garlic

大蒜的源产地是中亚地区，是属于百合科的葱类，蒜头在地下。 Garlic is the source of origin in Central Asia, belongs to the Liliaceae onion category, and garlic in the ground. 蒜头被淡褐色的蒜皮包围，内部有5~6个小蒜瓣。 The garlic was light brown skin surrounded by garlic, there are 5 to 6 small Suanban. 普通农家栽培的代表性的土产品种是作为晚熟品种的六瓣蒜和多瓣蒜，以及长茎蒜。 The General cultivation of farm procts represented as a late-maturing varieties are 6 species of garlic and garlic Duoban, as well as the long stems and garlic. 制作泡菜时多使用味道辛辣的多瓣蒜，而制作咸蒜或使用蒜叶时多使用长茎蒜。 Making more use of kimchi, when Duo Ban spicy garlic flavor, and the proction of garlic salt or garlic when the leaves to make more use of long-stem garlic. 蒜中的主要刺激成分— 丙亚硫酸盐的杀菌力为碳酸的15倍，具有促进新陈代谢，镇痛、便秘、解毒等各种作用。 Garlic in the main components of stimulus - C sulfite sterilization of the force carbonate for 15 times, with the promotion of metabolism, pain, constipation, such as the role of detoxification.

5.葱 5. Onions

普通蔬菜是碱性，但葱含有丰富的硫磺，属于酸性食品。 Ordinary vegetables are alkaline, but the onions are rich in sulfur, acidic foods belong to. 葱是难以储藏的蔬菜，含水量为80%左右。 The green is difficult to store vegetables, the water content of 80%. 葱的绿色部分还含有丰富的维生素A和C。 Green onions also part of the rich in vitamins A and C. 因为葱的刺激成分中含有硫磺和丙化合物，具有杀菌、杀虫效果。 Onions because of the stimulating ingredients containing sulfur compounds and C, with sterilization, the effects of pesticides. 大葱挑选根茎粗大而新鲜的，细葱挑选叶子短而新鲜的。 The selection of roots and thick green onions fresh, fine selection of green leaves and fresh short. 两种葱同以葱白部分长而粗，有光泽的为宜。 Two very light blue to green onions with some of the long, thick, shiny appropriate.

6.生姜 6. Ginger

生姜与食醋、酱油、盐、蜂蜜等相合，不损伤食品固有的味道。 And ginger vinegar, soy sauce, salt, honey, such as consistency, does not damage the natural flavor of food. 水分占80%左右，含有丰富的无机物。 Water accounts for about 80%, rich in inorganic substances. 具有特有的香味和辛辣味道，其中辛辣味出自名为生姜素的物质，具有健胃发汗的特效，还有助于减肥。 Has a unique aroma and taste bitter, pungent flavor from the ginger-known material with Jianwei effects of sweating, but also contribute to weight loss. 瓣粗大、曲折不多，表皮薄而透明，纤维少的生姜不辛辣、水分多而柔软。 Large valve, not many twists and turns, the thin transparent skin, and less fiber of ginger is not hot, water and more soft.

7.刺海松 7. Thorn Haisong

是寄生在浅海边的绿藻类，整体呈深绿色，触感较光滑，钙和磷的含量比适中。 Is a parasitic in the shallow sea of green algae, and the overall dark green, smooth touch than that of calcium and phosphorus content than moderate. 腌制储藏白菜时使用。 Used to store pickled cabbage.

8.盐 8. Salt

盐在人类至今所利用的调味品中历史最悠久、最重要的。 Salt in human so far with the use of spices in the oldest, the most important thing. 因为盐不仅调节食品的咸淡，在营养或生理等方面都是其他物质无法代替的。 Salt not only because of the brackish regulation of food, nutrition and physical and so can not be replaced by other substances. 人体吸收的盐转化为钠和氯气，进入血液、消化液、组织液发挥渗透压作用，并参与酸度调节和神经肌肉的兴奋性调节。 The human body to absorb the salt into sodium and chlorine, into the blood, digestive juice, tissue fluid play the role of osmotic pressure, acidity and participate in the regulation of muscle and nerve excitability regulation.

9. 鱼虾酱汁 9. Fish sauce

是一种储藏发酵食品，储藏期间蛋白质分解为氨基酸，生成固有的味道和香气。 Is a kind of fermented food storage, storage period for the decomposition of protein amino acids to proce the inherent flavor and aroma. 鲜鱼的刺分解为易于吸收的钙，脂肪转化为挥发性脂肪酸，生成酱汁特有的味道和香气。 The fish gill broken down into easy-to-absorption of calcium into volatile fatty acids to proce sauce unique aroma and taste. 鱼虾酱汁作为优质的蛋白质和钙、脂肪质的供应源，是钙含量高的碱性食品，具有中和体液的重要作用。 Fish and shrimp sauce as a high-quality protein and calcium, fat quality of the source of supply is high calcium content of basic foods, and has an important role in the body fluids. 使用最普遍的虾酱，因脂肪少，所以清淡，凤尾鱼酱的脂肪和所需氨基酸的含量和热量最高。 The most common use of shrimp paste, as a result of less fat, so light, anchovy sauce and fat content of the amino acid requirements and the highest heat.

步骤： :

第一步：买5斤大白菜，分成一片一片的，用适量的盐腌起来，放大约15-24小时，白菜萎缩了以后最初步的的材料就好了。 The first step: 5 to buy Chinese jin, into a piece, with the amount of salted, put about 15-24 hours, cabbage after the initial contraction of the material would be enough.

第二步：找一个能翻得转的大锅，把蒜磨细（多一点，五斤大白菜大约3两蒜），辣椒粉（根据自己口味而定），然后放糖，鱼露（就像放酱油那样多），根据自己的口味还可以再放一些盐。 The second step: to find a big turn of a switch, ground garlic (a little more, about 3 Wujin two Chinese garlic), chili powder (according to their tastes may be), then sugar, fish sauce (on the Put as many as soy sauce), according to their own tastes can also add some salt. 把这些调料放在一起掺和搅和，就像和饺子馅一下就可以了。 These blending together seasoning mix, like mplings and filling about it.

第三步：发酵发酵要密封，发酵的时间视温度而定，一般春天4-5天，夏天3天，冬天就需要一个星期了 The third step: to seal fermentation fermentation, the fermentation time as the temperature may be generally 4-5 days in the spring, summer, 3 days a week in winter on the

第四步：品尝美味的佳肴，注意的是请不要放得太久，建议单身的朋友做好以后一定要与朋友一起分享，要不然一个人吃不完放坏了就可惜了。 Step four: a taste of delicious food, noted that for too long, please do not put the proposed single friends to do a good job after we must share with friends, or else a person could not finish eating take pity on the bad.

2法国鹅肝
Traditional French foie gras proction methods to make a brief introction: gras (about 1300 grams) on the surface of the skin divisible, cut open and remove the blood vessels gras, sprinkled salt (12 grams), pepper (amount), Sugar (4 grams), cardamom powder (amount), about half an hour after applying brandy (a spoon), pickled to be about 2 hours later, into Pan, into the oven baking (oven temperature control 140 or so) take about 1 hour later, another home in the Pan-Pan air, the heavier objects will be top-down pressure-foie gras, the to be cooled into the refrigerator freezer, the food section when the mold. 这里需说明的是鹅肝酱并不是将鹅肝制成糊酱类的调味料，法式料理中的“鹅肝酱”是类似于我国的“糕”或“冻”之类，如“猪耳糕”、“水晶肴蹄”在成形上与它有相似之处。 Here take note of the foie gras is not gras will be made of class miso paste sauce, French cuisine in the "foie gras" is similar to China's "cake" or "cold" and the like, such as "fournieri Cake, "" crystal shoe confusion "in the shape it with similar. 一般来说，鹅肝酱用于煎菜最多，也常与面包或土司一起搭配食用。 In general, pan-fried foie gras for most dishes, often with bread or toast along with food. 目前在市场上的鹅肝酱有铁罐装和玻璃装两种，保质期约在2—3年，选择时以鹅肝酱中的块状愈大愈结实的愈好。 In the current market canned foie gras iron and glass mounted two in the shelf-life of about 2-3 years, the choice of foie gras in order to block the more solid the more the better. 需注意的是，市面上有许多产品并非是单纯的鹅肝酱，而是杂有其他成分的“杂肝酱” It must be noted is that there are many procts on the market is not a simple foie gras, but there are other miscellaneous components of the "miscellaneous liver sauce"

3土耳其烤肉
Turkey's popular barbecue, with a special sauce for beef, mutton, pork, chicken marinated for soaking, use a thick iron bar a piece of meat to flee, causing a tower of meat, brush Oil, fire in the barbecue, Mnjikaning taste of life. 经过欧美美食家的独特改良，现今出现了旋转式烤肉机，烤熟的肉从肉塔上一片片削下。 Europe and the United States through the unique gourmet improved, appeared in today's rotary barbecue, Kao Shu meat from the tower on a piece of meat under the cut. 佐以沙拉，配料夹面饼食用。 Accompanied by salad, ingredients of food cake folder. 美味多滋，色泽鲜亮。 Zi and more delicious, bright color.

还有什么？？

❹ 【舌尖上的英文】快餐也能高大上

天下武功，唯快不破。快餐的速度与激情一直是以美国为代表的工业文明的符号。简单粗暴如麦当劳，不但把工业化标准化的食品生产做到了极致，还跟好莱坞一样成为了美国文化的标志。只是，你不知道的是，虽然全世界的麦当劳每一秒钟卖出75个汉堡，但麦当劳并不是世界上最大的快餐连锁店，你更加不知道的是，麦当劳其实是世界上最大的玩具分销商和全世界最大的地产商之一。

人在江湖，不论是解决工作日的午餐还是慰籍旅人的辘辘饥肠，快餐当然是免不了的。如果快餐仅仅限于麦当劳，那说什么也谈不上高大上。好在快餐还有很多选择。

北美常见的快餐，首推汉堡(Hamburger)。这个词通常简称为burger，口语中极少有人说hamburger这个全称，即使快餐店的餐牌和正规餐厅的菜单上也常常只写burger。初出国的人跟人说hamburger被误会成handbag（手包）这样的事十多年前我是亲眼见过的。

细究起来，汉堡应该算是三明治(sandwich)的一种。凡是两片面包夹一些馅料的都可以统称为三明治，冷热皆可。但是汉堡的定义要严格得多，能称为汉堡的一定是热食的，中间夹的也一定是由肉末做成的肉饼(patty)，而肉饼通常默认为是牛肉的。除牛肉饼之外，汉堡中间还可以额外再加一些其他的馅料。芝士(cheese)几乎是必加的，最常见的是橘红色的cheddar cheese；有些汉堡特意造成芝士加热后半融化的状态，这时候一般则选用白色的mozzarella cheese或是Swiss cheese。无肉不欢类型的食客可以要两块肉饼，就像麦当劳的巨无霸那样，也可以加上几片烤得脆脆的培根(bacon)。素菜常见的有番茄(tomato)，生菜(lettuce)，洋葱(onion)，蘑菇(mushroom)等。还有腌菜，如酸黄瓜(pickle或pickled cucumber)，绿色的酸酸甜甜的relish，很辣的墨西哥小辣椒jalapeno pepper等等。比较创新的吃法，会提供加入牛油果(avocado)、烤菠萝(grilled pineapple)或者芒果(mango)的选项。还有酱料可以选，番茄酱(ketchup)，美乃滋(Mayonnaise简称mayo)，黄芥末酱(mustard)，烤肉酱(bbq sauce)，蒜味蜂蜜酱(honey garlic)等。

各种食材层层叠加，麦当劳的巨无霸只是小儿科，题头的图片要来得夸张得多，这是多伦多一家名为汉堡神父(Burger Priest)的连锁店出品的一款以新约启示录(apocalypse)命名的汉堡。

跟汉堡搭配的通常是薯条(fries)或者洋葱圈(onion rings)，比较健康也更加美味的是红薯做的薯条(sweet potato fries)。薯条的加料版这是在薯条上淋一些肉汁(gravy)。加拿大独有的一款更加高大上的小吃叫做poutine，是在薯条和肉汁的基础上再加芝士，还可以往上再加炸鸡(crispy chicken)、培根、或是排骨肉(pulled pork，整架排骨烤好后把骨头去掉只留肉)等等肉类。一个poutine其实自己就是一顿很顶饱的快餐了。很美味，至于热量嘛，可以脑补。

与汉堡类似但更加简单的是热狗(hot dog)，通常是街边小摊出售。面包一般没有很多选择，香肠主要的选择有普通香肠(sausage，猪肉为主)、全牛肉香肠(all beef)、波兰香肠(Polish sausage，有点像红肠，比较干)。小贩把烤好的香肠放在面包里给你，其他的配料放在旁边，食客自己加。除了洋葱、relish、腌辣椒之外，通常还会有外观和味道都类似于东北酸白菜的德国酸菜(Sauerkraut)。

前面说到汉堡只是三明治的一个分支，大量的三明治也是快餐的主力军。规模比麦当劳还要大的连锁快餐店非赛百味(Subway)莫属。他家点餐现在越来越图片化，越来越方便。第一步是选面包：白面包(white)、全麦面包(whole wheat或wheat)、多谷面包(multi-grain，他家的是9 grain)、意大利香草面包(Italian herbs)、芝士面包(cheese)等等。第一次到美国的时候在店里点餐的时候被人问”white or wheat”楞是没听懂，后来是看实物说话才搞明白，现在Subway把各种面包的图片和名称贴在柜台上，再不会有这样的尴尬了。然后选肉。有各种冷肉(cold cut)，也称熟肉(deli)，包括鸡肉(chicken，这是像火腿一样切成一片一片的熟制鸡肉)、火腿(ham)、火鸡(turkey)等。也有肉丸(meat ball，一般是牛肉丸)、牛排(steak，切成小块的牛肉)等热的肉。然后再选芝士、蔬菜和酱料。如果不喜欢冷食，这些三明治通常可以要求加热(heat up)，店员会把做好的三明治放到一个电铛里面快速烤一下。

意大利式的三明治也是要这样烤一下再热吃的，称为帕尼尼(panini)。面包通常是方形或三角形，比较硬一些，面包里面多有香料。

三明治的一个翻版就是各种卷类(wraps)，也是夹馅料，但不用面包，而是用一张圆形的大饼卷起来吃。流行于希腊、中东和其他地中海地区的皮塔饼(pita)是卷类的典型代表。常见的吃法是卷入烤肉串(skewers)。希腊的肉串叫做souvlaki，中东的叫kebab，二者大同小异，主要的区别在于希腊人在腌肉的时候会放柠檬汁而中东人不加酸味的调料，souvlaki一般来讲是全肉的，而kebab有时候会在两块肉之间隔一块蔬菜。这些串鸡肉(chicken)牛肉(beef)羊肉(lamb)都有。除了肉还会加一些沙拉、酸菜、酸奶油(sour cream)以及酱料。皮塔饼有时候用来卷肉，有时候则是对剖开来像一个小口袋一样把肉和菜包进去。

皮塔饼做的卷有一个特殊的类型就是shawarma。八十年代中国很多城市有一种土耳其烤肉卖，那个肉就是做shawarma的肉。一个电烤箱，中间一根金属的柱子，肉一层一层的挂在上面形成一根巨大的肉柱，柱子顺时针方向缓慢地转动，肉在上面烤得滋滋冒油。吃的时候师傅用一把长刀割下若干数量的肉裹在皮塔饼里面。

另外一种十分流行的卷是墨西哥burrito。做burrito用的面皮称为tortilla，跟pita不同，tortilla是没有发酵过的，一张薄如纸的皮而不是像pita那样的小面饼。卷的内容除了有各式肉类之外，必不可少的是要加入一些米饭和一种大大的红红的豆子。酱料也不同，墨西哥酱料叫做salsa，有不同的辣度，基本不辣的叫mild，中辣medium，辣的叫spicy。

吃快餐最要紧的是快，高峰时期排队是让人厌恶的。车轮上的美国加拿大，快餐店常有不用停车就可以买到食物的drive through，车在一个大大的菜单显示屏前面停下来，通过对讲机向服务员点餐，开到前面一个窗口就可以付账取到食物。方便是真方便，快餐的功能性也凸显得无以复加。

今时今日互联网+的时代，快餐怎么能没有一个APP？个人感觉多伦多目前最好用的点餐APP是RITUAL。至少在我上班的金融区，目测三分之一到一半的快餐档口已经使用RITUAL，点好餐以后在APP里面用信用卡付款，店家会反馈给APP备餐所需要的大概时间，然后APP或根据你的位置距离餐厅的距离发来短信提醒你什么时候该出发去取外卖。当你绕过午餐高峰时间排长队的人直接奔向柜台拿走外卖的时候，自我感觉一下子就在别人的目光里好了起来。

❺ 高达seed里老虎和卡嘉莉吃的那个土耳其烤肉英文叫什么

Turkish barbecue

❻ mutton kebabs 用英语怎么读

mutton kebabs读音：[ˈmʌtn kəˈbɑ:bz]；

mutton kebabs释义：羊肉串（经过烤制的）。

mutton释义：[ˈmʌtn] n.羊肉。

kebabs注释：[kəˈbæbz] n.烤肉串。是kebab的复数。

例句：

He thought of his mutton kebabs and fatty pork cooked in the hottest, finest oil.

他想到了他的在热的最好的油里炸出来的烤羊肉和肥肉。

(6)土耳其烤肉用英文怎么说扩展阅读：

英语中与肉串相关的词语：

doner kebab：土耳其烤肉。

churrascokebab：烤牛肉串。

seafood kebabs：海鲜肉串。

barbecue：烧烤。

Korea barbecue： 韩国烧烤 ; 韩国烤肉。

Mongolian barbecue ：蒙古烤肉 。

barbecue meat：烧烤肉。

❼ 土耳其烤肉英语介绍，简单的两句就行可以，英汉翻译都有的~

Doner kebab (/ˈdɒnər kəˈbæb/, /ˈdoʊnər/; Turkish: döner or döner kebap, [døˈneɾ̝̊ ceˈbap]) is a Turkish dish made of meat cooked on a vertical rotisserie, normally lamb but also a mixture of veal or beef with these, or sometimes chicken. The dish is also widely known by its Arabic name "shawarma" (from Turkish çevirme) or the Greek name "gyros".
The sliced meat of a Doner kebab may be served wrapped in a flatbread such as lavash or pita or as a sandwich instead of being served on a plate. It is a common fast food item not only in Turkey but also in the Middle East, Europe and Australia. Seasoned meat in the shape of an inverted cone is turned slowly against a vertical rotisserie, then sliced vertically into thin, crisp shavings. On the sandwich version, the meat is generally served with tomato, onion with sumac, pickled cucumber and chili.

土耳其旋转烤肉（土耳其语：döner kebap），即“旋转烤肉”，在德国通常简称döner，döner即“旋转”，而土耳其语“烤肉”即kebap，又音译作“卡巴”。这是一种把旋转烤羊肉、牛肉或鸡肉削下来，加上配料而成的土耳其菜式（英语：Turkish cuisine）。有人把土耳其烤肉和沙威玛及希腊旋转烤肉相提并论，因为数者皆用类似的肉类制成，但实际的作法及形式则有些分别。
土耳其烤肉与希腊旋转烤肉通常是用皮塔饼包着的，又称作土耳其语：gobit，而土耳其烤肉有时也会改成三文治般；沙威玛则用墨西哥薄饼（一种全麦薄饼）夹着，但两者的分野已渐渐变得模糊。三者的馅料也有颇大的分别，希腊旋转烤肉的馅料变化不大，而土耳其烤肉及沙威玛则有不同馅料的变化，有各种的沙律材料如胡萝卜及红椰菜等，也可用薄荷，而酱料也有不同的配搭，甚至可以选择辣椒汁。