土耳其薄饼怎么做又软又好吃

㈠ 蒸薄饼怎么做又软又好吃

无敌绵软的蒸饼的做法：

主料：面粉300克，温水180克。

辅料：盐少许，油少许。

1、所有的食材准备好。

㈡ 土耳其薄饼的美味做法

用料

饼皮：

普通面粉 150g

盐 1/2tsp（半茶匙）

糖 1/2tsp（半茶匙）

橄榄油 1tbsp（1汤匙）

温水 80ml

酵母 1tsp（1茶匙）

肉料：

免治肉（牛或者羊） 150g

白洋葱 半个

红绿灯笼椒 各半

蒜头 两瓣

盐 适量

黑胡椒碎 适量

茴香粉 1tsp（没有可以用罗勒代替）

喼汁 适量

水 一点

圣女茄 2-3粒

帕马森干酪粉 加不加也行

鸡蛋液 一个

土耳其薄饼的做法

• 把酵母加进温水里醒10分钟，让酵母活化

• 面粉里加入盐，糖，然后过筛

  

小贴士

其实有香芹叶和薄荷叶加进肉料里更好，不过买不到，弃之～
肉换成什么肉都行，正宗的用的是羊肉，我这买不到。
大家也来试试土耳其风味吧～ˊ_>ˋ

㈢ 又筋道又薄又软的卷饼 卷饼怎么做又软又好吃

1、面粉：开水=2：1混合拌成大块的面疙瘩。
2、稍凉一下，揉成面团，揉面到手光，盆光，面团表面光“三光” 即可。
3、盖上半干的笼布，醒20分钟。
4、醒好的面团揉成长条。
5、均匀分成小剂子。
6、每个剂子揉匀，压扁，上面抹一层薄薄的油。
7、三个一组压在一起，两个接触的一面都要抹油。
8、擀成博饼，也不要太薄，太薄到时分开就碎了，大约0.6cm左右厚吧。
9、平底锅烧热，不放油，放入单饼。
10、烙至两面鼓包即可,三张饼分开。

㈣ 怎么蒸薄饼又软又好吃

面 粉可以用来做很多好吃的食物，比如常见的疙瘩汤，烙薄饼等，在烙薄饼的时候还可以加很多食材，吃起来营养又美味，那么薄饼怎么做又软又好吃呢
面食
1
薄饼怎么做又软又好吃
薯仔薄饼
1.准备好薯仔，面粉，葱花，盐，胡椒粉等。
2.把薯仔洗净之后就可以去皮，放入锅中煮熟之后压成薯仔泥，放在旁边备用。
3.在面粉中加入一定比例的水，放上葱花，盐，胡椒粉以及之前压好的薯仔泥，就制作好了薯仔面糊。
4.在锅中刷上一层油，然后倒入薯仔面糊，等到下面凝固之后，然后翻面继续烙，烙到两面金黄色的时候就可以出锅吃了。
葱花薄饼
1.准备好面粉，鸡蛋，葱花，香油，盐等。
2.在面粉中加入鸡蛋的蛋黄，准备好一定比例的水，盐，香油，葱花以及芝麻。
3.把混合物揉搓成面团，切成小段，把小段的面团擀成薄片。
4.在锅中放入食用油，然后把擀好的薄片放在其中，小火煎到两面金黄酥脆的时候就可以了。
香蕉牛奶薄饼
1.准备好低筋面粉，香蕉，牛奶，蛋黄，炼乳，黄油，盐。
2.在低筋面粉中加入适量的牛奶，一勺炼乳，一个蛋黄以及少量的盐，揉成软硬适中的光滑面团。
3.把面团分成小块，在面团外面涂上一层黄油。
4.把小块的面团压成很非常薄的薄片。
5.把香蕉拨开切成片，放在薄片上，面皮折起来包住香蕉。
6.在热锅中倒入油，之将擀好的面饼煎到两面金黄就可以出锅吃了。
2
薄饼怎么和面才有劲道
面粉倒入锅中，加入一勺食盐，适量的温水和面，在一边倒水的同时要一边不停地进行搅拌，把面团揉光滑之后就不需要醒面了，直接拿出来放在案板上，搓成长条，切成面剂就可以了。
3
面团怎么擀成圆形
1.把面剂揉圆之后，在面盆中抹上一层食用油，放入已经揉好的小面剂，在在面剂的上面抹上一层油，把小面剂密封起来，醒上70分钟左右。
2.等到面剂醒好之后，就可以开始制作薄饼了，这时候面剂非常光滑柔软，在案板上面放上一个面剂，把它们一块往四周按压，然后再用擀面杖，把面团轻轻地往四周擀开就可以了。
4
薄饼里面都放什么菜
吃薄饼的时候可以搭配上肉丝一起吃，还可以搭配青椒和薯仔，这样吃起来不但味道好，也有很丰富的营养价值。

㈤ 烙饼怎么做又软又好吃

烙饼是一种常见的小吃，也是我们早餐好吃又营养的一种食物，自己动手烙烙饼也不是件难事，但要做得又软又好吃那就得一点技巧了。

烙烙饼的方法很多，没有固定的模式，只有自己喜欢的做法。所以不管用什么方法来做，只要把烙饼做得好吃就是正道。

下面我来说2种常见的做法，这2种做法做出来的烙饼都又软又好吃！

不是很难是吧！你也试试吧！

㈥ 烙薄饼怎么和面做又软又好吃

烙饼怎么做又软又好吃？

烙饼是一种常见的小吃，也是我们早餐好吃又营养的一种食物，自己动手烙烙饼也不是件难事，但要做得又软又好吃那就得一点技巧了。烙烙饼的方法很多，没有固定的模式，只有自己喜欢的做法。所以不管用什么方法来做，只要把烙饼做得好吃就是正道。下面我来说2种常见的做法，这2种做法做出来的烙饼都又软又好吃。第一种：面糊做法所需材料：面粉，酵母粉，油，芝麻香油，白砂糖，盐，葱花等面粉可以选用中筋面粉，酵母粉的用量按100克的面粉配1克的酵母。第一步：把鸡蛋打入碗中后打散，加少量的白砂糖进去，然后慢慢的加40度左右的温水进去，边加水边用筷子打散，水量和面粉的比例一般控制在100克面粉兑100ml温水打散后就把酵母粉加进去，搅拌均匀，不喜欢鸡蛋的就不要加鸡蛋，直接用温水把酵母粉化匀。

如果直接把酵母粉加到面粉里去，就可能出现发酵不均匀的现象。和面的水温应该控制在30-35度之间最佳。为什么要用温水呢？那是因为在下一步和面的时候就要用温水。第二步：把面粉倒入一个稍微大一点的碗中，然后把加了水的蛋液慢慢倒进面粉里面，边倒边用筷子搅拌成比较浓稠的面糊。和面的时候为什么要用温水，那是用温水和的面比较软，而且更有弹性，如果用冷水来发面那和出来的面就会偏硬。第三步：接下来就是发面了，用保鲜膜把碗口给封起来，或者用纱布盖起来也可以。锅内烧水，水温50度左右就可以关火，在锅内放一个支架，然后把装了面糊的碗放上去，这样就有一点的温度，更有利于碗中的面糊发酵。

第四步：发酵好的面糊会有很多气泡，也会变得很蓬松。加入适量的盐，加少量的芝麻香油和食用油进去，把葱花和白芝麻也倒进去。还可以加自己喜欢的食材，比如肉末，玉米粒，火腿肠，胡萝卜，吃辣的还可以放辣椒粉都没问题。全加好后就搅拌均匀。第五步：起锅加少量的油，用刷子把油在锅内均匀地刷上一遍，如果用电饼铛就更方便了，下面我就以平底锅为例，油温6成热改小火，把搅拌好的面糊倒进去摊平，倒面糊的时候注意别太急，要掌握好烙饼的厚度，太厚了不好吃，把面糊分做几次来烙。把面糊摊平后可以把锅盖盖上，2分钟后翻面，翻面的时候还有在锅内刷上一点油，然后再翻过来的烙饼上刷上一点油，下次翻面后再刷上一点油就不用刷油了。

一直烙到两面金黄就可以出锅。第二种：和面做法（千层烙饼）所需材料：面粉，酵母粉，油，芝麻香油，盐，白砂糖，熟白芝麻，葱花等第一步：和面用35度左右的温水把酵母粉化开，然后加入少量的白砂糖化匀，把面粉倒入碗中。把化好酵母粉的温水慢慢倒入面粉中，进行和面，分几次倒入。在面粉的中间扒开一个凹槽来，然后加入一部分有酵母粉的温水进去，然后把面粉和水顺这一个反方向把面和水搅拌在一起，让面粉吸收水分，如此几次把面和水和成面团。这个时候和地面比较粘手，所以可以使用筷子来和。第二步：第一次发酵然后盖上纱布或者盖子静置半个小时，北方称之为醒面，也叫饧面，这个过程是让和好的面团能够充分的吸收水。

第三部：第二次发酵30分钟后，撒上少许面粉用手多搓揉几下，揉成面团后进行20分钟的第二次发酵。第四步：做面饼20分钟后，在案板上撒上一些面粉，然后把面团用擀面杖擀成薄片。在面皮上刷上油，撒上葱花，撒些熟白芝麻上去。然后把面皮卷起来，再用刀分成几个小份。然后把刀口的地方给捏上，再用手按扁，用擀面杖擀成0.5厘米左右厚度的圆饼。第五步：烙起锅刷上少量的油，油温5成热改中小火，把做好的面饼放进去烙，大概1分钟左右就可以翻面，在翻面之前在面饼的上面刷上一层油再翻面，多翻动，让面饼都能均匀受热，一直烙到两面金黄就可以起锅。

这个方法做出来的是千层烙饼哦。划重点：1、面粉和酵母的比例是100：1，2、用35度左右的温水把酵母化开，化匀，然后再加到面粉里去，3、和面的时候加糖可以让烙饼更松软更蓬松，加盐可以让发酵时间更快，面团更有韧性。不是很难是吧。你也试试吧。

㈦ 家常饼怎么做又软又好吃

猪肉洋葱馅饼的做法：

准备用料：面粉250克、盐两勺、温水130克、紫色洋葱半个、猪肉馅250克、生抽两勺、黑胡椒粉一勺、花生油一勺、鸡精一勺

步骤一：称好所需面粉量。