土耳其火腿怎么样

‘叁’ 12月初去土耳其出差，当地有什么好玩的

首先展会一般在伊斯坦布尔，所以冬天到土耳其功略我就把伊斯坦布尔的旅游事宜给您。
1． 伊斯坦布尔阿塔图克机场下来，早上六点就有地铁了，个人认为在ZEYTINBURNU站换乘有轨电车到SULTANAHMET比在AKSARAY要方便，基本出站就可以换到，步行距离很短，备点零钱买捷通币，现在已经是1。75TL一个，投入后蓝色按纽可以选择购买的个数，绿色按钮按下就出来捷通币了，类似上海的轮渡票。2． 伊斯坦布尔的交通很多方式，渡船到亚洲区，还有缆车（KABATAS站换乘到TAKSIM广场），隧道TUNEL（KARAKOY）到独立大街，KARAKOY电车站下来，往左面看就可以看到TUNEL字样，标在一个建筑物外墙上，这是用磁卡的，2。5TL一次，当然还有地铁METRO，还有用到的是锡尔凯吉东方快车车站发出的郊区铁路线，可以沿着马尔马拉海去看着名的鱼市场，和CANKURTARAN，它的捷运币也是1。75TL，但是一个小的铜币，这条线个人认为也很重要，是去鱼市场和CANKURTARAN区最快捷的方式。如果要玩转伊斯坦布尔一定要对这些线路做到灵活运用，熟练转化，还有如果呆的时间不长，真的没有必要去买AKBIL，不是每个站都有卖的，最后走的时候还要去退款，而每个电车站都有JETON投币机，反而很方便购买，出租车到一些远的地方可以考虑坐，比如到KARIYE 博物馆，基本没有碰到绕路等情况，注意起步是2。5TL，要注意个别无良司机不翻牌。3． 这个季节伊城的温度大约和上海差不多，热的时候最高会有十几度，冷的时候会到零度，东部和中部经常会下雪，所以如果要到卡帕多西亚坐热气球就可能会不能如愿，伊城的冷是那种湿冷，阴冷，因为靠海，很潮湿，所以定的宾馆一定要确保有良好的暖气或者是空调，风有时会很大，还会经常下雨，下小雪，有时甚至是倾盆大雨，有一天我们参观完多尔马巴赫切宫出来就遭遇大雨，结果忍痛花了10TL买了一把伞，有一天一天里就经历了大风，小雨，小雪，太阳雨，太阳雪，中雨，所以多注意天气预报，是否要带伞出门。建议带羽绒服，薄毛衣，厚毛衣，帽子，围巾，带一点暖宝宝是很有用的。如果要去番红花城建议带一个可以灌水的热水袋，那里如果要住奥斯曼老房子改建的民宿会很有用，老房子的暖气都不是很足，会很冷，我们去的时候又是刚下过雪，被子阴冷阴冷的，有个热水袋会好很多，还有他们的窗户是双层的，建议晚上关上外面的木窗有利于保温。4． 土耳其的食物可能很多人都会不习惯，烤肉很油腻，尝试一两次就不想吃了，而且他们基本是以面包为主食，米饭是配烤肉才有的副食，单买很贵，3TL一份都很少，而且他们的米饭里面必放松子，和轻微的奶油，不合口味，可以吃吃的是他们的炖菜，比如羊肉炖茄子，青椒塞肉，扁豆炖西红柿，炖卷心菜等，普遍就不要看火候了，都是黄蹋蹋的，他们有一个汤还稍微合中国人口味，清鸡汤里放一点细的通心粉，还有满街暴甜暴甜的土耳其甜点我是看着都甜了，不知道怎能吃得下去？埃米纽尼码头处（到KADIKOY的码头）处的鱼三明治比较正宗，可以尝试，但是怕腥味的除外，他们的鱼都很腥，但是比较多汁新鲜度也没有问题的），吃到的最可口的是在亚洲区的USKUDAR码头附近有一个当地人的菜场，进去至少有三家烤鸡店，最靠近鱼市场的一家很好，鸡翅10个，加两听可乐，才14TL（他们的烤鸡翅是包括上臂前臂的，所以相当于中国的两个），很合算，你可以提出不要外面包的饼子，单买鸡翅，还有烤鸡腿，烤整鸡。强烈建议带一个小型的电热锅（注意不是热得快），多带方便面，梅林罐头，在土耳其针对外国人的超市才能买到象开杯乐一样小方便面，超级贵，3。75TL一个，还可以带点榨菜，紫菜汤之类的，注意电热锅的质量一定要好，不然把宾馆的电路搞坏了，不好，电源转化器必备，那里都是欧洲插头。5． 关于购物，大巴扎可以去看看，香料市场也可以去看看，大巴扎里鱼目混珠，很多东西怀疑都是中国制造，而且开价虚高，香料市场外面倒是可以去逛逛，属于当地人买的市场，在靠近香料市场出来的一条街上，就是买奶酪的街头里有一两家卖干果的价格很合理，东西也新鲜，还有一家是供应小包装土耳其咖啡的，永远在排队，你可以循香找到，还有值得购买的一样是天然海绵，是沐浴的好东西，是产于希腊和土耳其南部某些海域海床上的。相比大巴扎和香料巴扎，在蓝色清真寺旁边有一个ARASTA 巴扎很推荐，品质很好，有棉制品，海泡石烟斗，正宗的伊兹尼克瓷砖，丝巾等，明眼人就知道品质要比大巴扎好很多，土耳其还有一样东西很值得买就是皮制品，好的很轻薄的可以水洗的男式皮夹克，可以在大巴扎看到，一定不要被他的开价所吓倒，挑最好的买，一般100-125美金是合理的价格（当地人告诉我的，我也确实以这个价格买到了），还有就是男士的皮鞋也很值得买。在伊斯坦布尔的郊区有几个商场也值得去看看，在地铁的LEVENT站下来的METRO CITY，CEVAHIR（杰瓦希尔，里面可以寄包，3TL一次，超级大）SISLI站下车，AKMERKEZ（阿克梅尔凯兹）LEVENT站下车，尼尚塔舍区很值得去（最高档的地区），地铁奥斯曼贝依站下车，里面可以看到一些土耳其的本土品牌，比如NINE WEST，YARGICI，SARAR等都值得看看。很推荐大家去民间集市，比如ORAKOY清真寺附近周日有早市，可以买到比较特别的工艺品，价格很合理，是周围居民摆的摊，可以早点去在清真寺边上边看海景，边吃早餐，那里有很正宗的西式自助餐，VIEW也很好，可以看到博斯普鲁斯大桥，还有周末在塔克辛广场附近的DOLAPDERE（多拉普代雷）集市，以水果蔬菜见长，石榴，橙子，苹果，葡萄柚都非常推荐，很好吃，这些集市通常都要九点以后才成形，不必去太早，或者去了在附近先喝喝茶，吃个面包之类的。6． 关于住宿，个人认为住在锡尔凯吉比苏丹艾哈迈德区方便得多，锡尔凯吉有电车站，到码头也很近，还有郊区线火车，有高级的五星级酒店，也有经济型的，离邮局PTT也很近，可以寄包裹（注意这里的邮局周六周末停止办公的，只有机场的PTT除外），苏丹艾哈迈德区有个问题，就是伊城地势起伏很大，那里有时坡度有四五十度，拉着行李走在鹅卵石的道路上简直是受罪），锡尔凯吉就很平坦，而且到苏丹艾蛤迈德区只有两站，那里的景点一天就可以搞定了，但是有苏丹艾哈迈德区里有个CANKURTARAN区很值得住下，那里有非常多的很有特色的民宿，整洁美丽，有的是独栋的小楼，可以看到马尔马拉海，走不远可以见到很多奥斯曼时期的老房子，那里的设施很完善，要买票去其他城市有很多的旅游公司可以选择，但是缺点是上下坡路很累人，如果要去TAKSIM等地还是不太方便，我们住的是锡尔凯吉附近的HISTORICAL PERFERRED HOTEL 个人认为很好，地点太方便了，很干净，每天房间床单雪白，暖气很足，虽然有点老，但是真的很方便，超过一周，就可以拿到30欧/天的价格。旁边一点点路就是LP推荐的炖菜店ET-IS KAHVALT IZGARA VE YEMEK SALONLAR 和对面的BALKAN LOKANTASI都相对来说还算比较符合中国人的口味。7． 还有带VISA，MASTER卡比较好，我因为带了一张银联的，满城的ATM都不能用，后来好不容易找到一家标志是绿色四叶草的银行可以用，看到的时候真想亲它一口了，就是这家银行可以用，网点也比较多。8． 个人觉得索菲亚大教堂，地下水宫，很值得看,ORTAKO清真寺和蓝色清真寺真的是适合在早晨游客少的时段去看看外围的庭院和外观就足矣，更能体会到静谧和建筑之美，待到人潮涌动时真的是一点感觉都没有了，KARIYE 博物馆和格雷特宫镶嵌画博物馆除非你对宗教画特别感兴趣，特别是前者很偏远，实在是没有太大必要跑一趟，旁边的LP推荐的隔壁的ASITANE餐厅更是不用去了，虽然都是奥斯曼时期传下来的古典菜,服务也是五星级的，人在里面正襟危坐地享受一点都没法吃的食物（还是此次花费最贵的一次100TL）两个人，没有一个菜是可以正常吃的，但是旁边卖磁砖的可以看看，是此次看到品种比较齐价格最优惠的。后者保护得很差，没有什么感觉了。托普卡帕宫和多尔马巴赫切宫去看看，但是不要抱太多的希望，感受一下里面的奢华就可以了，特别是多尔马巴赫切宫是要跟着导游的，有时段的，很耽搁时间。托普卡帕宫除了看看勺子钻石等流光异彩的珍宝，没有多少印象留下，所谓的后宫更是很阴暗，和想象差距很大。但是强烈推荐去各个地方看看他们售卖纪念品的店，有的东西很值得买，如果你真正喜欢他们的镶嵌画或者壁画的画有很多精美的画册值得珍藏。如果你对磁砖特别感兴趣，推荐去香料市场边上的吕斯泰姆帕夏清真寺，虽然地处闹市，但一走进去却一点听不到外面的喧哗，里面瓷砖的图案要比于斯屈达尔的CINILI清真寺好得多，CINILI还会不开，交通也不方便，保存得也不是很好，图案挺单一的。EYUP SULTAN CAMII和YENI CAMII是比较贴近民俗的清真寺，前着还能看到去举行割礼的小男孩，穿着王子一样的礼服比较有趣，耶尼就在香料市场边上，很多人去买东西顺便进去祷告，感觉宗教离生活很近。9． 推荐去独立大街的书店，唱片店看看，土耳其是欧洲音乐汇集地，有很多的说唱，爵士，古典，民谣，吉普赛，宗教音乐CD可以选，晚上去还可以欣赏到很多高水平的接头艺术家表演。如果还有时间强烈推荐去军事博物馆看每天下午3：00-4：00的军乐表演，一定会留下深刻印象，这个军乐团常常在大型庆典上表演甚至代表土耳其出席过雅典奥运会。门票很便宜，物超所值。10． 如果有时间，可以在番红花城呆一天，洗一次土耳其浴，那里的浴室非常古老，女的全套包括搓澡，按摩20TL，在土耳其浴室旁边有一家饭店很不错，老板是个女的，肉丸子，青椒塞肉，都不错的，特别是她拌的色拉超级好吃，非常清爽，很温馨的感觉。我们住的是LP上推荐的BASTONCU PANSIYON，房间很有特色，有可爱的软塌绕窗台一周，所有的插销都是木头的，超级可爱，房顶是手工木雕的，很值得体验，但是也因为游客太多了，感觉主人很商业化，没有太多民宿应有的人情味，早餐很推荐，是最满意的一次，有蜂蜜，黄油，蛋，玫瑰酱（超好吃，可以在当地买一点），番红花城的手工艺作坊很值得拜访，特别是铜器加工坊，上过电视，棉织品也不错，价格只有伊城一半甚至更低，买了一件很多手工钩花的棉制衣服才20TL，到至高点的一个公园也是值得的，能看到全城的景色，有喝咖啡的一个店，如果天气好的话，应该是非常享受的。11．不要错过亚洲区，从埃美纽尼坐渡轮去KADIKOY只要二十分钟左右，然后就坐轮渡站附近的双层巴士，在埃伦柯依站下车，往上走去巴格达大街走走，这条街非常长，土耳其着名的本土品牌或者国际知名品牌都有旗舰店，最好的是人不多，不象独立大街一样人挤人，可以安静地挑选东西，还有一点是咖啡店比米店多，随时都可以坐下里享受一杯咖啡或者冰激淋再走，MADO的早餐套餐就非常不错，很正宗的西餐口味，法棍，蜂蜜，玫瑰酱，黄油，火腿肉。。。。。。最好玩的是这里可能太悠闲了，连麻雀也会时常来凑热闹，它们经常会停在椅背上，等着你给它们喂面包屑子，难以置信它们能叼着比嘴巴大很多倍的面包轻快地飞走，甚至可以身轻如燕不等面包屑落地就可以在空中叼走，技艺非一日之功，每家咖啡店似乎都有自己的特点，比如能吃到非常纯正的意大利咖啡（好象叫NERO），甜点。走不远就有卖鲜花的摊子，反正人们脸上没有欧洲区那种紧张，有的只有放松和安然，但是比较奇怪的是，居然很多公寓都是空着的招租，人们可能还是不能改过观念，宁要浦西一张床，不要浦东一间房，哈哈！在巴格达大街上一定要会利用DOLMUS，一种黄色的小巴，基本有固定的路线，价格和公交车差不多，非常方便，随叫随停，还有推荐一条非常好的健行路线，我们曾经在一个周末下午沿着埃伦柯伊德海岸线往回走，真正的滨海大道，很多人在跑步，骑自行车，遛狗，如果阳光很好的话，真的是绝了。如果走累了，就随时可以往上走，去坐巴格达大街的DOLMUS，还有在靠近卡德柯伊渡船码头附近有家卖土耳其生产的全棉衣裙的店,有很多改良的波斯元素的长袍,长裙,短衣,价格很便宜,在土耳其很多城市有连锁店.在离卡德柯伊两站路左右有一个小小的港湾,里面停靠着很多私人的游艇,如果运气好,可以和船主谈价格出海逛一圈,价格不算太高,我们是因为天气不好,才没有成行,很遗憾!相比巴格达大街的时尚,于斯屈达尔就显得市井很多,靠近码头有一个市场,供应水果,蔬菜,新鲜的海鱼,如果你对民俗感兴趣,很值得来,最推荐的是这里至少云集了三家烤鸡店,如果你实在不能适应土耳其的饮食,不妨来这里解馋。去亚洲区兜一下就没有必要专门去坐游船看博斯普鲁斯海峡了，少女塔等都可以看到，回来如果是晚上连夜景也可以观赏了。，希望对大家有帮助。

‘肆’ 双根火腿肠质量怎么样吃着不放心

质量有保障。
双根火腿肠质量由国家食品监控有保障。
选购香肠时可采用一看、二闻、三捏的鉴别方法。一看是观察颜色。优质香肠的肉色鲜明，已变质或快要变质的香肠肉呈黄色，肥肉呈淡黄色。当然，香肠的颜色并非越红越好，颜色太红说明加入亚硝酸钠过多。

‘伍’ 马大马火腿怎么

题主是否想询问”马大马火腿怎么样“吗？好。马大马火腿火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质。

‘陆’ 土耳其能带火腿肠之类的肉制品吗

完全可以！别超过10斤基本不会有问题

‘柒’ 土耳其的美食，是什么呢

1.土耳其烤肉。这个就不用小编多说了，几乎没有人会不知道其大名。土耳其烤肉还有一个官方的名字，叫“土耳其沙威玛”。和国内烤肉大不相同的是，土耳其烤肉往往会把肉串到一个棍子上，穿成一个紧实的圆柱体，然后，最外面的表层烤熟后便立马切下来吃掉，里层还没有熟的肉再继续烤制。这种烤制方法，是烤肉尽可能的受热均匀，几乎保证了每一片肉都是在最合适的时候被吃掉的，保证了肉质的鲜美，是一种别样的美味。2.羊肠面包。这里的羊肠面包并不是由于面包形状比较像羊肠而得名，就是字面上的理解：羊肠、面包。首先，来说一下面包。羊肠面包所使用的面包是土耳其常见的Ekmek，不同于常见面包的松软，Ekmek面包刚烤出来的时候表皮是酥脆的，里面的面包也非常的厚实，有嚼劲，能够当饭吃的那种，比较像馒头，口感要比馒头还筋道一些。然后，就是羊肠面包的重头戏羊肠了。这里的羊肠也不是单纯的羊肠，而有点类似于香肠，把一堆羊内脏剁碎，塞进肠衣里，然后再蒸熟，最后切碎淋上酱汁夹进Ekmek面包里，也就成了。3.土耳其卷饼。土耳其卷饼基本上适合土耳其烤肉一起火起来的，一般卷饼里卷的就是烤肉和一些蔬菜，在挤上酱料，基本就可以了。正宗的土耳其卷饼和我们常吃的没有什么多大的差别，基本做法是相同的，只是卷的馅料要更多一点——基本上所有的肉类和蔬菜都可以卷到里面。一般比较地道的做法还会将饼提前煎一下，使其口感更加酥脆，卷到里面的肉也会提前用辣酱炒一下提一下鲜。4.土耳其薄片。这个想必大家听说过的不多，但是，换一种说法，或许就立刻形象起来了——又卷烧饼。当然，不是说又卷烧饼就是土耳其薄片，只是说，土耳其薄片的制作方法和又卷烧饼是相同的，都像是削薄了把芝士换成酱并且上面只有肉沫的披萨。相对于又卷烧饼，土耳其薄片上的肉要更小一些，是真正意义上的沫，并且饼皮也要比又卷烧饼更薄一些，更加酥脆，酱香浓郁，口味比较重。5.马铃薯船。这是一个真正意义上的小吃，算是甜点差不多。起司、香肠火腿、玉米、美奶滋沙拉、俄罗斯沙拉、豆子、红萝卜各种食材通通堆砌在蒸好的切成两半的马铃薯里，并且一般还会在上面撒上奶油或者加上一些顾客特别喜欢的甜口食材。
几乎一个船里能够吃到你喜欢的大部分甜品，就像沉浸在甜蜜的海洋，被幸福感所包围。

‘捌’ 土耳其烤肉的原料肉叫什么

北京远景新科技发展有限公司有土耳其烤肉专用配料、专用腌肉料、专用调料供应，地址：北京 北京 海淀区学院南路68号电话：010-87403096
手机：01087403096 联系人：王斌
土耳其烤肉全欧洲都有名，它分为转烤、二烤、串烤和阿达纳烤肉等。转烤起源于土耳其首都安卡拉所在的地区。转烤的主要原料是牛肉、羊肉或鸡肉。在肉中加入适量的盐、酸奶、牛奶、洋葱等后搅拌，再抹上油，最后用一根粗大的铁棍将肉一片片地穿起来，做成一个巨大的肉团。厨师不停地转动铁棍进行烧烤。当靠近烤炉一侧的肉烤熟后，厨师就把这一侧转过来，用一把长刀将上面的肉一片片地切下来。切下来的薄肉片用托盘上的油搅拌之后即可食用。转烤肉比较干，烤时火候很重要。
二烤起源于土耳其东部埃尔祖鲁姆的奥尔图地区，主要原料是羊羔肉。二烤就是要烤两次。在肉中加入适量的盐、胡椒、洋葱后进行搅拌，再用铁棍将其一片片地穿成像转烤那样的肉团。将肉团置于特制的工具上用火稍微烤一下，然后，将表面烤熟的肉切下来，再用炭炉烧烤肉的底部直至肉熟透。

串烤与中国新疆地区的烤羊肉串相似。通常选用优质的羊羔肉，剔去筋骨后切成小块，加入盐、酸奶、油等进行搅拌，然后用铁丝穿6个肉块，放入冰箱冷冻6至 48个小时。待调料入味后，把准备好的肉串放在炭炉上烤10至20分钟，然后将铁丝上的肉块逐个取下，放在盘子里，配上新鲜的洋葱即可食用。

阿达纳烤肉是土耳其南部小镇阿达纳的特色烤肉。其主要原料是羊肉。先将肥、瘦羊肉分别剔开，再用一种特制的弧形大刀反复切剁。当肉被剁成小细块后，把肥、瘦肉合起来揉成肉团，用备好的泉水将肉团裹到约50厘米长的铁杆上，置于炭炉上烧烤。阿达纳烤肉中肥肉较多，有点腻，味道甜辣。吃土耳其烤肉时，一定要吃点烤青椒、西红柿和咸酸奶。青椒和西红柿可解腻，咸酸奶则有助消化。

‘玖’ 圣诞节为什么要吃火腿

在传统的圣诞餐桌上，烤火鸡是不可缺少的菜式。在一些亚洲国家，或许每年只有圣诞节这一天才吃火鸡，以庆祝佳节；但在欧美，尤其是美洲大陆，火鸡却是很普通的一种肉食，而且在感恩节和圣诞节这两个大日子，火鸡更是传统的食品。 在传统的圣诞餐桌上，烤火鸡是不可缺少的菜式。在一些亚洲国家，或许每年只有圣诞节这一天才吃火鸡，以庆祝佳节；但在欧美，尤其是美洲大陆，火鸡却是很普通的一种肉食，而且在感恩节和圣诞节这两个大日子，火鸡更是传统的食品。 火鸡是美洲特产，在欧洲人到美洲之前，已经被印地安人驯化。火鸡的名字在英文中叫“土耳其”。因为欧洲人觉得它的样子像土耳其的服装：身黑头红。欧洲人很喜欢吃烤鹅。在移民到美洲之后，还没有养好鹅就有了吃鹅的要求，于是就吃火鸡，竟然发现火鸡比鹅好吃。而且北美洲有很多火鸡。于是烤火鸡成了美国人的大菜，重要节日中必不可少。 这种风俗已有三百多年的历史了。 据说在一六二零年的圣诞节，大批来自英国的移民抵达美洲大陆的朴里茅斯山。当时，那儿物产贫乏，只有遍布山野的火鸡，于是他们便捉火鸡，作为过节的主菜。 因此圣诞大餐里，除了火腿、甘薯、蔬菜、葡萄干布丁、水果饼、鸡尾 酒 之外，当然少不了火鸡这位“仁兄”了！ 火鸡的做法 火鸡的最传统做法非常简单，您只需要用盐和花椒末将火鸡里外充分涂抹，然后在烘炉中烘烤3小时左右即可。 圣诞节的火鸡 吃火鸡的历史已经有近四百年了。这个象征丰收团圆的感恩大餐“Christmas Dinner”和“Thanks giving Dinner”中的“Dinner”原本并非指晚餐。而应该在中午吃。由于感恩节是每年11月第四周的星期四。已经非常接近圣诞节这个一年中的大节日。而圣诞节正是感恩耶稣降临的日子。因此，象征感恩的火鸡大餐便延伸到了圣诞节。 餐桌上的火鸡 美国人吃火鸡的习俗是将火鸡的腹内装填各种材料，放入烤箱内烤熟。等烤熟后将整只火鸡端上桌，再用刀叉把烤好的火鸡分切一起享用。换句话说，他们吃的是“全鸡”。至于为什么不分好再端上桌？这大概就像我们在大年夜吃鱼，不会用鱼片而用全鱼上桌是一样的道理。不但兼顾了菜色的美观和视觉的丰富性。同时，也有全家人团聚在一起的享用大餐的象征。

‘拾’ 土耳其的饮食特点是什么

旋转烤肉 纯正的食物

“未到其地，先闻其名”，这是对土耳其烤肉一个极为形象的描述，简直已经成为土耳其饮食文化的代表。据说土耳其烤肉选料极为讲究，必须是只食用素饲料的牛、羊或鸡，肥瘦与年龄也须严格检验。

烤肉的制作又要经历十几道工序，在酸奶和香料调配成的汁水中浸润一夜，使香味完全渗透；烧烤时要在肉片间夹上羊油，使其在受热过程中保持滋润与鲜滑，烧烤起到的作用就如同微波炉，使食物均匀受热。

朵奈尔是土耳其最负盛名的食品，风靡全城，很多人都吃过。主要原料是肉，在土耳其的大街上，你可以看到用熏火腿、鸡、牛、羊甚至鱼肉串成的肉柱在烤肉架子上慢慢的旋转，师傅用半米长的薄刀将肉片儿下来，称足重量后加入面包，加上洋葱、西红柿片和青菜包好，入口后的香味绝对让人难忘。

(10)土耳其火腿怎么样扩展阅读：

美食

土耳其菜在世界上是很有名的。尽管精心做出的料理看起来十分简单，但其新鲜材料所具有的鲜美味道是一般佳肴无法媲美的。料理的种类也非常多：有各种汤菜，有种类繁多的凉菜，以及各种肉料理和鱼料理。饭后，还有着名的土耳其点心和糕点等，最后是土耳其咖啡。

烤全羊是土耳其人招待贵宾的特色菜。烤全羊就是把一只嫩羊羔去掉头脚和羊皮，掏空内脏，然后在空肚子里塞满大米饭在火上烤。米饭里面放了许多葡萄干、杏仁、松子等。烤熟的羊羔味道非常鲜美、羊肉又香又嫩。羊肚中的米饭就像中国的八宝饭，不过是咸味的。

土耳其的酒类产品也是当地的特色之一，其中土耳其啤酒，当地生产的葡萄酒，还有土耳其独特的被称为拉克的酒（茴香酒）都堪称一流。