土耳其火烧鸡怎么做

① 红烧鸡要怎样烧来才好吃

红
烧鸡
的做法（希望能帮到你哦）
用料
鸡半只
葱
姜
生抽
老抽
盐
料酒
冰糖
做法
1.鸡切块
2.姜切片、葱打葱结，剩下的葱切葱花
3.锅中放适量油，爆香姜片
4.下鸡块拌炒
5.煎到鸡块表面微焦一定要，鸡油都出来
6.倒入高压锅
7.放葱结
8.适量老抽
9.适量生抽
10.放适量冰糖
11.料酒少许
12.晃下锅子，让酱油均匀
13.盖上锅盖，大火5-8分钟，上汽，关火，焖到高压锅平静
14.打开
15.放适量盐调味，如果不够咸的话
16.开着锅盖，开始拌炒
17.完全上色，并且油跟酱油分离
18.撒葱花
19.出锅啦，啃吧
小贴士
1、鸡块一定要先煸炒，表面微焦黄，这样烧出来的鸡肉会香很多
2、鸡油什么的不要扔掉，一起炒，有鸡油会香哈
3、上色的话，其实没有什么讲究，白糖冰糖，我觉得问题都不大的，主要是生抽老抽的比例，自己控制好一般差不多是老抽:生抽----1:1.5，老抽不要太多，不然颜色黑乎乎哈
4、最后拌炒很重要，一定要炒到油跟酱油分离的感觉。
5、不加水，用少许料酒即可

② 台湾火烧鸡的做法视频⼃

烧鸡的做法
主料
薯仔
2个
跑山鸡
半只
干香菇
8朵

辅料
葱
适量
姜
适量
八角
适量
食用油
2大勺
蚝油
1大勺
料酒
1大勺
白砂糖
1大勺
老抽
1大勺
盐
1小勺

步骤

1.鸡洗净，切块，加蚝油和料酒腌10分钟；

2.干香菇提前泡发、薯仔洗净去皮切大块；

3.锅内放油大火加热至6成热，放入葱姜八角煸炒出香味；

4.加入腌制后的鸡块炒至变色；

5.加入老抽和白糖翻炒均匀，加热水（没过鸡块），再放入薯仔和香菇，加盖用大火煮开，转小火焖煮1小时；

6.最后调入盐，把火转成大火，将汤汁收浓即可；

③ 正宗红烧鸡块面怎么做

食材明细
手擀面
适量
三黄鸡
适量
干红辣椒
适量
冰糖
适量
酱油
适量
盐
适量
料酒
适量
香叶
适量
八角
适量
草果
适量
芝麻辣椒油
适量
花椒
适量
原味
口味
烧
工艺
一小时
耗时
普通
难度
红烧鸡块面的做法步骤
红烧鸡块面的做法步骤：1 1材料：新鲜三黄鸡 姜 八角 花椒 草果 香叶 料酒 大葱 酱油 冰糖 干红辣椒 芝麻辣椒油 手擀面
红烧鸡块面的做法步骤：2 2把鸡洗净切成块，大葱洗净切段 姜 切成片 干红辣椒
红烧鸡块面的做法步骤：3 3锅里加清油烧7成热，加大葱 姜 干红辣椒爆香
红烧鸡块面的做法步骤：4 4加鸡块
红烧鸡块面的做法步骤：5 5八角 花椒 草果 香叶 桂皮 料酒翻炒均匀
红烧鸡块面的做法步骤：6 6加酱油一起翻炒
红烧鸡块面的做法步骤：7 7加冰糖盐 水满过鸡块
红烧鸡块面的做法步骤：8 8大火烧开，加盖转中火
红烧鸡块面的做法步骤：9 9焖到鸡块熟透，尝味
红烧鸡块面的做法步骤：10 10锅里烧开水下手擀面，大火煮开，煮熟捞起，（可以过凉开水，以自己口味）
红烧鸡块面的做法步骤：11 11把面装在大碗里，加熬好的鸡块和汤汁，再加点芝麻辣椒油，撒上小葱沫
红烧鸡块面的做法步骤：12 12葱香浓郁，鸡块鲜嫩，微辣可口

④ 火烧鸡做法

烧鸡的做法烧鸡的做法和配方如下：‍
食材明细:童子鸡900克,砂仁15克,草果10克,肉桂10克,蜂蜜20克,高良姜90克,陈皮15克,丁香4克,白芷10克,肉豆蔻15克,盐20克
烧鸡的做法详细步骤
1. 将鸡宰杀好，血放净，趁鸡身尚温时，放入60～70℃的热水内烫5 分钟左右，再将毛煺尽，这可使光鸡洁净白亮，色形美观；
2. 然后斩去鸡爪，并在鸡颈上方用刀开一个小口，使食管气管露出，又在臀部和两腿之间各切开7～8 厘米的长口，割断食管、气管、掏出内脏，切下肛门，再用清水洗净余血和污物；
3. 将洗好的鸡放在案板上，腹部向上，用刀将肋骨和脊椎中间处切断，并用手按折；
4. 然后用小木棒一根放入肚腹内撑起，再在鸡下腹脯尖处开一小口，将两腿交叉插入口内，两翅交叉插入口腔内，使成为两头皆尖的半圆形，再晾干表面水分；
5. 将晾好的鸡身抹遍蜂蜜水放入150℃～160℃的热锅内炸成粉红色捞出，放入另一锅内，加上老卤和全部香料，同时将盐水溶化后加入，鸡上压竹箅子，使鸡全部浸没在卤水内，随后将硝溶化后加入，用旺火烧开；
6. 再改用文火继续焖到鸡熟烂为止，捞取出锅；
7. 捞鸡前要准备好工具，捞时要手眼配合，使鸡的造型达到完整美观的要求。

烧鸡的做法小贴士
制作要诀：
1. 宰杀煺毛，手法快捷，确保其洁净光亮；
2. 卤制时，从开锅算起大约要煮4 小时左右，而卤制时所用的汤以后可继续使用，称做老卤；
3. 蜂蜜水的比例为水60％，蜂蜜40％。

⑤ 农村用土包火烧鸡的做法

主料：，选一只大小合适的三黄鸡，最好用先杀的鸡，这样做出来的鸡会更加的鲜滑香嫩哦
腌料：葱段、姜片、蒜瓣、、耗油、料酒、胡椒粉、生抽、白糖
烹饪辅助食材：香菇、红枣、枸杞、党参、（这里就是今天要说的密码武器啦，加上这些中药材，增加鸡的营养价值，而且中药的味道和鸡肉融合后，哪味道真的是绝妙哦）
烹饪辅助工具及材料：荷叶2张、麻线一根（要长一点的哦）、面粉适量、锡纸一张
开始制作：
1. 处理鸡，买回来的鸡提前在市场上处理好，让店家把内脏都清理掉，这样回家就省力一些。买回来的鸡我们把鸡头绝脖子切下来，然后把鸡爪从关节处切下来，然后把鸡屁股也切掉，切掉的鸡屁股和鸡头按照个人想法，是去是留可以自行决定，然后切下来的脖子和鸡爪留下来，等会一起制造，切掉好后，我们反复用清水冲洗，直到没有血水为止，然后拿出稍微控一下水。
2. 鸡处理好后，我们开始来腌制，买回来的葱我们切成大小合适的段状，然后姜切成厚度合适的片状，蒜切成厚度合适的片状即可，处理好这些食材后，我们来调一下腌料。
3. 取干净的碗，我们依次放入适量的耗油、料酒、胡椒粉、生抽、白糖等调料，调料的多少我们按照鸡的大小来定哦。所有调料准备好后，我们开始腌制。我们拿出清洗干净的鸡以及鸡脖和鸡爪，然后第一步在鸡的全身我们均匀的抹上食用盐，记住哦，一定要均匀，而且要轻轻的按摩，让盐充分的融到鸡肉里面。
4. 第一步盐抹均匀后，我们接着就开始把我们调好的腌料以及切好的葱姜蒜一起倒入到腌鸡的盆子里面，然后按照同样的手法，轻轻按摩，把腌料能好的揉进鸡肉里面，让鸡肉更充分的吸收腌料。
5. 做好这一步之后，我们拿出保鲜膜，给盆附上一层保鲜膜密封起来，然后静置腌制2个小时。
6. 在鸡腌制的过程里，我们也不要闲着，我们把荷叶拿出来（这里建议使用干的荷叶，干的荷叶泡发后更加的有韧性，不容易扯破，使用新鲜的荷叶也可以，如果使用新鲜的荷叶，可以先焯一下水，让荷叶更具有韧性，这样就好包一些）。荷叶弄好之后，我们也可以处理一下包在鸡肚子里面的料，比如香菇切成片状，红枣洗干净，党参、黄芪提前用热水浸泡一下，这样减少药性及药味，这样在后期的使用中，药味没有那么浓烈哦。
7. 等到鸡肉腌制好后，我们把鸡拿出来，拿出来的时候，我们可以把腌制鸡肉的姜片葱段等塞进鸡的肚子里，然后再把我们准备好的料也塞进鸡的肚子里，等弄好后，我们用牙签把屁股封起来，然后提前预热烤箱。
8. 包好的鸡我们先在表面刷上一层油，然后用荷叶严严实实的包裹起来，然后再用麻绳绑起来固定，固定好后，我们开始做面糊，取适量面粉，然后面粉中加入适量白糖、料酒、，然后搅拌均匀后，糊在包好的鸡表面，记得要均匀涂抹，厚度要一样，抹好后我们取适量的锡纸，然后整个包起来。这个时候烤箱也预热好了，我们在烤盘里均匀的刷上一层油，然后把鸡放入到烤箱中，保持中火，满烤2-2.5个小时即可。
9. 烤好之后，拿出来，一层一层的退掉，哪香喷喷的叫花鸡就制作好了，可以拔着腿吃，也可以撕着吃，撕下来的鸡肉可以撒上一点，那干净真的是棒极了。

⑥ 烧鸡是什么意思

烧鸡，烧，原来（600年前）是用火烧鸡，和现在的叫烤鸡是一个意思，600年后烧鸡的烧字解释为用油炸鸡，炸好后再煮就是烧鸡了、
保定符离集香鸡、烧鸡烤鸭老店的鸡就是先炸后煮，配上砂仁、丁香、肉蔻、人参、碧波、等几十种调料精制而成，肉烂秃骨、老少皆宜。咸淡适中。口味纯正、百吃不厌。回味无穷、是你走亲访友的最佳食品，也是你创业致富的最佳选择。

⑦ 教你怎么做火烧鸡 火烧鸡做法

1、先把配料备齐，仔姜切片，蒜切小块入味，干辣椒，花椒，冰糖放盘备用。

2、薯仔，香菇，四季豆洗净备好。

3、鸡洗净切块，然后用料酒加老姜入味。

4、锅里放油，油七八成热加入冰糖调色后下鸡翻炒熟后起锅装盘。

5、锅里加油放入两勺郫县豆瓣，干辣椒，花椒，仔姜，蒜爆香。

6、调料炒的差不多的时候放入鸡翻炒后放香菇，四季豆，加入一碗清水盖过蔬菜，盖锅盖焖8-10分钟。

7、再加入薯仔，继续焖610分钟。薯仔要熟的时候，加盐，加鸡精调味，翻炒后起锅装盘。起锅，装盘。

⑧ turkey是可数名词

您好，是可数名词。但是作为土耳其这个国家来说，不可数！

⑨ 火烧鸡做法

大火烧开改小火老火鸡汤的做法
鸡切大块，放入沸水焯出血沫。用冷水冲洗干净，关火焖片刻。
将鸡块放入铸铁锅，加水放入姜片，炖1小时左右。
快起锅前加入少许花椒粒，枸杞