土耳其杏什么时候下

Ⅰ 世界上有哪些国家栽培杏树我国哪些地区适宜栽培杏树

杏的适应性很强，它既抗旱、抗寒、抗盐碱，又耐瘠薄。在亚洲、欧洲、非洲、美洲和大洋洲都有杏的栽培。据2002年联合国粮农组织粮农统计数据库（FAOSTAT）资料，世界杏产量较高的国家依次为：土耳其（58万吨）、伊朗（28.3万吨）、意大利（20.0万吨）、法国（18.6万吨）、巴基斯坦（12.6万吨）、西班牙（12.2万吨）、中国（8.6万吨）、美国（8.1万吨）、希腊（8.0万吨）、埃及（7.1万吨）。日本、伊朗、匈牙利、罗马尼亚等国家也有一定的栽培面积。
杏树在我国分布广泛，西北、西南、华北、华南及东北地区的广大山区都有杏的野生种存在，栽培种主要分布于秦岭、淮河以北的黑龙江、吉林、内蒙古、辽宁、河北、河南、山东、山西、北京、天津、陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆等地。而据张加延等人1985年的调查，我国杏树分布的南界远在北纬23°～28°一带，浙江、福建、湖南、广西和云南等省、自治区都有杏的分布；另据何跃等调查，在我国四川省的西南部，海拔2800～3800米的高寒山区，如德格、甘孜、巴塘、康定等地，也都有杏的野生种和栽培种分布。
尽管杏树适应性很强，但也有其本身的特性。因此，冬季无冷暖起伏天气，夏季比较暖热，相对干燥的地区更适合杏树生长，而潮湿多雨地区则不易形成经济栽培区。

Ⅱ 移民土耳其之前，要先了解一下当地风俗，土耳其具体有哪些风俗呢

鞋禁止脱穿

骄傲的土耳其人绝对不会在家里面穿鞋子。把你的鞋子放到大门口。主人家乃至可能提供一些凉拖。

每一年的4到5月中间，伊斯坦布尔全部城市就“失陷”到了郁金香的深海当中。城市里只看见万紫千红，风韵千万的郁金香花遮天盖地尽收眼底，走入伊斯坦堡宛如踏入郁金香的花海一般。

梅斯尔糖果节

每一年4月，在土耳其爱琴海区域的马尼萨市，穿着14新世纪奥斯曼帝国盛放的土耳其人庆祝传统式梅斯尔糖果节。我们步入街边，欢歌笑语，将历时8天节日推向高潮。土耳其梅斯尔糖果节距今470多年的历史。

流传奥斯曼帝国苏丹塞利姆亚武兹的母亲在马尼萨生病，吃什么中药也不奏效。之后一位医生研制出一种由41种药草和调味品所组成的梅斯尔药。苏丹的妈妈服后治愈恢复，便一声令下将这种药用价值纸包装好，在清真寺的顶部分发送给普通百姓，让更多人获得治疗，此后这传统式世代相传，构成了今日的梅斯尔糖果节。

糖果节期内，马尼萨市街道社区两侧的商城和住房悬架上土耳其五星红旗，穿着14新世纪奥斯曼帝国阶段的盛放，踏入街边，游街庆祝。游街完成后，庆祝主题活动策划者在清真寺高空向民众派发梅斯尔糖，数十万群众聚集在清真寺前边，大伙儿争先恐后地抢梅斯尔糖果，场景热情壮阔~

土耳其的服装风俗习惯

土耳其的传统服饰有许多注重。一个男人的传统服饰有衬衫、超短裤、毛袜、真皮皮鞋。女性的传统服饰主要有两种，一种是方巾和发饰，棉衬衣，无裆裤很宽敞；另一种是“三件头”，即三块布所组成的长连衣裙，穿在衬衫和牛仔裤子外边。但是，现如今土耳其的传统服装往往只出现在了乡村，或是特殊日里头，当代城市的人群都穿一般的裙子、衬衫等。

Ⅲ 桃、杏、梨等水果是怎么传到西方的

中国与西域的民间商贸往来早在商周时期就已开始，但是直到汉武帝派张骞通使西域，建立起汉朝与西域的官方关系，才使西北丝绸之路交通顺畅，中西文化交流进入鼎盛时期。其间，原产于中国的多种植物品种也随之传入西域、并经由西域的商队传至欧洲，而最为突出的是，原产自中国的桃、杏、梨等水果的西传。

张骞，字子文，汉中郡城固（今陕西汉中市城固县）人，杰出的外交家、旅行家、探险家，丝绸之路的开拓者。建元二年，张骞奉汉武帝之命出使大月氏。经过10余年艰苦努力，张骞翻越葱岭，抵达中亚费尔干纳的大宛，经位于锡尔河流域的康居而到达大月氏，元朔三年（前126）回到长安。

他此行虽未达到联合大月氏抗击匈奴的目的，却对西域各国的军事、地理、物产有了深入了解，体会到了西域诸国对中国物产的喜爱和与中国开展友好往来、商品贸易的迫切愿望。作为汉朝官方使节，张骞实地考察了东西交通要道，司马迁谓之“凿空”，意味着东西交通大干线“丝绸之路”的正式开辟。

元狩四年（前119），张骞再次受汉武帝派遣出使西域，还分别派遣副使到大宛、康居、大月氏、大夏、安息、身毒、于 阗 等国，返汉时又带回了许多国家的使者。

张骞两次出使西域，促进了中西经济文化的交流。此后中西交通畅通，贸易大盛，天山南北成为中西交通的桥梁，“丝绸之路”真正成为中西文化交流大动脉。

随着张骞“凿空西域”、西北丝绸之路畅通，原产于中国的桃、杏、梨等水果也传入西域，并经由西域商队传至欧洲。

桃子，曾被认为起源于波斯地区，通过丝绸之路向西传播到中国，但后来经过大量研究和考古发现证实，桃子的原产地是中国。

佟屏亚在《果树史话》中指出，“我国是桃树的故乡。近代我国考古学家在浙江河姆渡新石器时代遗址中，发现了六七千年前的野生桃核。在河南郑州二里岗新石器时代遗址中，也发掘出数量极多的野生桃核。1973年，河北 藁城 台西村出土了距今约3000多年的栽培桃的桃核，经鉴定，它和今天的栽培桃完全相同”。这证明中国栽培桃的 历史 至少在距今3000年以前。

2010年云南的一次考古发现为桃树起源于我国提供了更加有力的证据，据《中国科学报》2016年1月的报道，中国科学院西双版纳热带植物园古生态组研究人员在英国《科学报告》杂志上发表题为“中国西南化石证明：桃子比人类先达”一文，以2010年在云南昆明发现的桃核化石为证，宣布在中国西南发现世界上最早的桃核化石，将桃子的演化史向前推进到距今260万年，并为桃子起源于中国提供了有力证据。

精绝国尼雅遗址中发现的桃树及桃核的意义也十分重要，除了枯死的桃树外，多处房址中都采集到10多枚桃核，进一步证明桃的传播应该是由中原地区沿西北丝绸之路，经由中亚向西传播到波斯，再扩散到地中海沿岸各国。

精绝国尼雅遗址出土桃核

中国桃种大约在公元前1世纪至公元2世纪时传入波斯，再传入亚美尼亚、希腊，到公元1世纪时传入罗马。

杏子，原产地也是中国。苏联植物学家瓦维诺夫通过研究，确认了杏的原产地在中国。

他把杏栽培种的起源总括为3个起源中心：第一是中国中心，包括东北、华中、华西以及西至甘肃和西藏东北部的广大山区；第二是中亚细亚中心，包括天山以南经阿富汗的兴都库什山脉至克什米尔的广大山区；第三是近东中心，包括自伊朗东北部以迄高加索和土耳其中部的整个山系。

《管子》有“五沃之土，其木多杏”的记载，当前的考古发现，秦汉时期新疆早已种植杏树，若羌瓦什峡古城就发现过杏核。

至今，最早的杏的野生类型仍可见于天山西、中、东部和西藏以及秦岭山脉至北京北部诸山的杂林中。因此，杏是从中国传至中亚细亚，经伊朗进入外高加索地区而向西传播的。

《伊朗中国编》指出，桃和杏是中国传到西方的。这两个礼物或许是绸缎商人带去的，首先带到伊朗（前200年或前100），从那里再到亚美尼亚、希腊和罗马（第一世纪），至迟罗马帝国的第一世纪才有这两种树。

中国桃种也很早传入印度。玄奘在《大唐西域记》卷4中记述了中国桃和梨传入印度的情况，“昔迦腻色伽王之御宇也，声振邻国，威被殊俗，河西藩维，畏威送质。迦腻色迦王既得质子，赏遇隆厚，三时易馆，四兵警卫。此国则质子冬所居也，故曰至那仆底。质子所居，因为国号。此境已往，洎诸印度，土无梨、桃，质子所植，因谓桃曰至那你，梨曰至那罗阇弗呾逻。故此国人深敬东土”。

从此记录可知，桃、梨均是从中国甘肃的河西地区一带经由西北丝绸之路传入印度，至今在印度桃被称为“中国果”，而梨被称作“汉王子”。

【本文来源于人民出版社出版的《丝路上的华夏饮食文明对外传播》】

Ⅳ 杏的功效与作用禁忌

杏的功效与作用禁忌

杏的功效与作用禁忌，生活中常吃的食物的功效和作用我们都有所了解，它对于身体的益处是说不尽的，对人的身体有很大的好处，了解一下它的功效和作用对我们有好处，下面是杏的功效与作用禁忌。

杏的功效与作用禁忌1

杏的功效与作用

1、抗癌

杏特别突出的是含有较多具有抗癌作用的物质，如胡萝卜素、维生素C以及儿茶酚、黄酮类、苦杏仁甙等，这些物质对人体具有直接或间接的抗癌作用。

2、预防慢性病

杏能够降低人体内胆固醇的含量，还能显着降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。

3、美容养颜

杏具有美容的作用。杏中含有十分丰富的营养成分，诸如维生素等。这些物质能够缓解皮肤衰老，保持肌肤的润滑弹性，所以女性朋友可以适量食用杏哦。

4、利于心脏健康

杏子中含有类黄酮，这种营养物质有利于人体的心脏健康。对于心脏病有一定的预防作用。类黄酮也能够降低心肌梗的危险。在日常饮食中，吃点杏干，对于心脏病患者还是不错的。

5、止咳平喘

杏具有止咳平喘的.作用。杏进入人体肠道后，会被肠道分解，产生少量的“氢氰酸”。医学研究显示“氢氰酸”能对呼吸中枢神经起到镇定作用，故而能够止咳平喘。

6、降低胆固醇

高胆固醇的人容易出现一些慢性疾病以及心脏方面的疾病。建议吃点杏，杏中含有多酚类物质，杏还含有丰富的维生素C，这两种营养物质能够降低人体内的胆固醇含量，有效降低心脏病的发病。

杏的禁忌

1、不能过量食用

食用杏的时候，要注意适量。食用过多的杏，容易引起中毒。杏的味道比较酸，对于肠胃比较差的人，不宜多吃杏。

2、不能空腹食用

杏不能空腹食用，也不能在食用后饮用冷水，否则将对肠胃造成更大的伤害。

杏的功效与作用禁忌2

食用禁忌

杏肉味酸、性热，有小毒。过食会伤及筋骨、勾发老病，甚至会落眉脱发、影响视力，若产、孕妇及孩童过食还极易长疮生疖。同时，由于鲜杏酸性较强，过食不仅容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病，还易腐蚀牙齿诱发龋齿。而对于过食伤人较大的杏，每食3～5枚视为适宜。

但将杏制成杏汁饮料或浸泡水中数次后再吃，不但安全还有益健康。对于爱吃杏的朋友来说，除了管好贪吃的嘴，多食经加工而成的杏脯、杏干等，则为上策。

杏的功效与作用 经济价值及食用禁忌介绍

经济价值

杏树全身是宝，用途很广，经济价值很高;杏果实营养丰富，含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。杏仁的营养更丰富，含蛋白质23%～27%、粗脂肪50%～60%、糖类10%，还含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素，是滋补佳品。杏果有良好的医疗效用，在中草药中居重要地位，主治风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。

杏及杏产品具有很好的加工性能，也是出口创汇的重要产品。杏果肉可以加工成杏干、杏脯、杏汁(杏茶)、糖水罐头、果酱、话梅和果丹皮等。杏仁可制成高级点心的原料、杏仁霜、杏仁露、杏仁酪、杏仁酱、杏仁酱菜、杏仁油、杏仁粉等。

杏树的木材色红、质坚、纹理细致，可以加工成家具和各类工艺品;叶子是很好的家畜饲料;树皮可提取单宁和杏胶;杏壳是烧制优质活性炭的原料。

此外，杏树也是一很好的绿化、观赏树种，尤其是在干旱少雨、土层浅薄的荒山或是风沙严重的地区，杏树是防风固沙，保土，改善生态环境，造林的先锋树种。

我国是世界重要的鲜杏生产大国和最大的杏浆生产国，生产出的鲜杏及杏制品质优价廉。2004 年中国鲜杏产量 40 万吨，身跻世界鲜杏生产大国之列，且鲜杏产量仍以每年15-20%速度递增;2001年，中国杏浆产量首次达到全球第一，2007年中国杏浆产量3万吨，生产和贸易量占全球比重均超过50%。

世界杏制品以鲜食为主，加工比例不高，主要加工产品是杏浆、杏干、冷冻杏丁和罐头。杏浆主要作为饮料商的原料，60%用于做果汁。全球杏制品主要供应地为土尔其、中国及中东地区，主要消费地为欧美、日本等发达国家，土耳其是最大的杏制品生产国。全球产量大概在 6-7万吨，贸易量4万吨左右。

药用价值

【化学成分】：果实含柠檬酸、苹果酸、β-胡萝卜素、少量γ-胡萝卜素和番茄烃;果实的挥发油成分有月桂烯、柠檬烯、对-聚伞花素、异松油烯、反-2-己烯醇、α-松曲醇、牻牛儿醛、牻牛儿醇、2-甲基丁酸、乙酸、芳棒醇、环氧二氢芳樟醇的顺反异构体、γ-辛酸内酯、γ-癸酸内酯、橙花醛、柠檬醛。未熟果实含绿原酸类、焦性儿茶酚类、赭朴鞣质、黄酮类等成分。

Ⅳ 土耳其黑杏干的功效与作用及禁忌

土耳其黑杏干的功效与作用及禁忌

土耳其黑杏干的功效与作用及禁忌，黑杏干是我们非常喜欢吃的一种干果食材，味道很甜，保质期也很长，方便人们携带和食用，下面为大家分享土耳其黑杏干的功效与作用及禁忌。

土耳其黑杏干的功效与作用及禁忌1

功效与作用

1、补充营养

人们多吃些黑杏干，能为身体补充丰富营养，因为黑性肝中不但含有植物蛋白，还含有维生素c和维生素e以及微量元素铁和磷等多种对人体有益的营养这些营养成分被人体吸收后能促进人体代谢，也能提高身体多器官功能，对维持人体健康有很大好处。

2、增强免疫力

平时人们多吃一些黑性格，不但能为身体补充丰富营养，它还能增强人体免疫力，因为它含不到维生素c和维生素e等物质在被人体吸收后，能促进身体内免疫细胞再生，也能加快人体内抗体合成，能让人体自身免疫系统的功能明显增强，对提高人体抗病能力有一定好处。

3、美容养颜

人们多吃黑杏干还能美容养颜，因为黑杏干中含有的维生素和微量元素等都能提高皮肤细胞活性，可促进皮肤细胞再生和繁殖，经常吃黑杏干能怎样吸纳肌肤，提高皮肤弹性，淡化皮肤表面的色斑，会让改善人们的肤质，也能延缓皮肤衰老。

禁忌

黑杏干禁忌过量使用，因为人们过量吃这种干果后会损伤筋骨，严重时会导致眉毛脱落，有时还会让视力下降，另外那些刚生小孩的女性以及处于怀孕期间的女性，在吃了黑杏干以后还容易生疮，会对身体健康造成不良影响。另外黑杏干是一种味道比较酸的食材，它会促进胃液分泌，也会增加胃酸数量，那些经常出现反胃吐酸的人也禁止吃黑杏干。

土耳其黑杏干的功效与作用及禁忌2

杏干的功效与作用及禁忌

一、功效和作用

1、有益于心脏的脂肪。

研究表明，经常食用杏干的人，心脏病或冠心病发作的危险性会降低一半。这是因为杏仁中含有丰富的单不饱和脂肪酸，它可以降低有害的低密度脂蛋白胆固醇含量，从而减少患心血管疾病的危险。

2、富含抗氧化物。

抗氧化物是一种能够增强人体免疫系统的物质，如维生素E等。它有助于抵抗多种慢性疾病，并有延缓衰老的作用。杏仁是所有干果中维生素E含量最高的，20—25颗杏仁中的维生素E就占人体日摄入量的36％。

3、优质的植物蛋白。

植物蛋白对人体健康具有独特作用。它不但不含坏胆固醇，还可以提供较多的`膳食纤维、维生素E、不饱和脂肪等健康成分。杏干正是优质植物蛋白的主要来源。

4、丰富的微量元素。

杏干中含有多种矿物质，包括镁、钾、铁、钙、锌等，能够补充身体内微量元素的缺乏。

5、极好的纤维。

杏干富含纤维，可以消除饥饿感，这对控制饮食很有效。纤维同时对于内消化道和心脏健康十分有益。 杏干有止咳平喘、润肠通便、杀虫的功能。

二、食用禁忌

1、野山杏杏肉味酸、性热，有小毒，此杏杏核均为苦仁。过量食用会伤及筋骨、勾发老病，甚至会落眉脱发、影响视力。

2、产妇、孕妇及孩童如果过量食用杏还极容易长疮生疖。

3、由于柴杏酸性较强，过量食用不仅容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病，还易腐蚀牙齿诱发龋齿。

杏干的营养价值

1、杏干每100克所含热量为331.00大卡(1383千焦)。

2、杏干富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素C、维生素E等成分。

3、每100克杏干所含营养素如下：热量(330.00千卡)，蛋白质(2.70克)，脂肪(0.40克)，碳水化合物(83.20克)，膳食纤维(4.40克)，维生素A(102.00微克)

胡萝卜素(610.00微克)，核黄素(0.01毫克)，尼克酸(1.20毫克)，维生素C(3.00毫克)，钙(147.00毫克)，磷(89.00毫克)，钾(783.00毫克)，钠(40.40毫克)，镁(55.00毫克)，铁(0.30毫克)，锌(3.80毫克)，硒(3.33微克)，铜(7.67毫克)，锰(0.24毫克)。

杏干能天天吃吗

杏干含有丰富的对人体有益的微量成分，经常食用，对人体健康有很大益处。但是最好不要天天吃，否则适得其反。

杏干的保存

既然已经是成品的杏干，平时保存的时候无需过多的注意，只要保证适当通风防潮就可以了。吃的时候一定要用水洗至少两遍，因为晾晒杏干的过程中基本上都是通风、露天的，风沙和尘土的侵袭少不了，所以为了避免肠胃疾病还是要注意卫生。

杏干虽然经过了脱水，但是杏子中的大量营养物质还是在杏干里面得到了非常好的保存，所以我们不仅可以通过杏干获取到来自杏子中的营养，同时也能够让更多的人认识到杏子。

土耳其黑杏干的功效与作用及禁忌3

土耳其杏干与普通杏干的区别

土耳其杏干比普通杏干甜，也比普通杏干大。土耳其的夏季极长，日照充足，让土耳其杏有超长的积累糖分的时间。黑杏干作为世界着名的特产，比普通杏干大好几倍，肉厚实很多，入口是杏果的芬芳和淡淡的奶香。

每一个土耳其黑杏干颜色偏黑，本身有美丽的焦糖色，在灯光的照射下，看起来像琥珀、蜜蜡，超级漂亮。土耳其栽种杏树历史悠久，有独特的地理气候，肥沃的有机土壤。日照时间高达14-16小时，昼夜温差大，适合瓜果生长，有利于果糖的积累，产出的杏果特别甜。无论是尝鲜，还是晒成杏干，都是一流品质。

主要功效

杏味甘，性微温。具有活血补气，增加热量的作用，而且杏肉中丰富的膳食纤维，对改善肠道蠕动十分有效。杏干富含的钾元素可以有效调节人体血压；此外杏干含有丰富维生素A，有防止夜盲症和视力减退的作用。杏仁中含量丰富的VB17是极有效的抗癌物质。

杏仁的营养价值更高，是滋补佳品。杏果肉有良好的医疗作用，主治风寒、肺病，生津止渴、润肺化痰，清热解毒等。杏仁香脆可口，性热，具有活血补气，增加热量的作用。

Ⅵ 土耳其9～10月是什么季节

土耳其9～10月是土耳其的秋季。

土耳其沿海地区属于亚热带地中海气候，内陆高原比较干旱，向热带草原和沙漠型气候过渡。

温差较大。内陆高原1月平均气温在0摄氏度以下，全年平均气温为 16至22摄氏度。年降雨量平均在200至400毫米。峡谷地区1月平均气温高达7至9摄氏度；7月平均气温在25至30摄氏度之间。全年降水量600至800毫米。沿海地区全年降雨量为500至700毫米。

土耳其，是一个横跨欧亚两洲的国家，北临黑海，南临地中海，东南与叙利亚、伊拉克接壤，西临爱琴海，与希腊以及保加利亚接壤，东部与格鲁吉亚、亚美尼亚、阿塞拜疆和伊朗接壤。土耳其地理位置和地缘政治战略意义极为重要，是连接欧亚的十字路口。

(6)土耳其杏什么时候下扩展阅读：

1、土耳其的气候特征：

土耳其的气候类型变化很大。东南部较干旱，中部安纳托利亚高原比较凉爽。一般来说，土耳其的夏季长，气温高，降雨少；冬季寒冷，寒流带来了降雪和冷雨。果园、麦田和水库储有充沛的雨水，葡萄园和去海滩游玩的人有充足的日照。

气候多样性说明土耳其的农作物品种极为丰富。这里是世界上主要的烟草、阿月浑子（开心果）、葡萄干和水果蔬菜的产地之一。

2、土耳其的地形地貌

土耳其地形复杂，从沿海平原到山区草场，从雪松林到绵

延的大草原。这里是世界植物资源最丰富的地区之一。

Ⅶ 土耳其杏干为什么贵

因为土耳其杏干不仅口感极佳，更因它纯天然晾晒无添加的传统制作工艺，人工去核，此过程全程采用零度休眠冷藏的方式，最大程度确保杏子的新鲜程度，所以贵。

一颗土耳其土生土长的杏子，是土耳其1000万株杏树上的其中一颗，这1000万株杏树的产量约占据了全球杏产量的1/7，其中，95%的鲜杏将用于制作杏干。

这颗杏子生长于爱琴海地区，土耳其悠久的栽种历史，独特的地理气候，肥沃的有机土壤，造就了这颗口感与众不同的黑杏干，气味清香，肉质醇厚，入口软绵。

制作黑杏干要采摘完全成熟的杏子，然后纯手工挑选个大饱满、有光泽度的鲜杏，人工去核，此过程全程采用零度休眠冷藏的方式，最大程度确保杏子的新鲜程度。

此后，杏子还要经过15天的太阳光晾晒，在干湿适中时入库冷藏，全程冷链海运至国内，不添加任何糖分和防腐剂。

土耳其黑杏干闻名全球，不仅因为它口感极佳，更因它纯天然晾晒无添加的传统制作工艺，既赋予了它天然健康黑皮光泽，又保留了原果纯天然的清甜口感和醇厚肉感，根本不是市面上那些经过各种加工晶莹剔透的杏干所能比拟的。

当然，土耳其杏干并不仅仅只有口感而已，因为100克的杏干里含有维生素A120IU、胡萝卜素610微克、钙147微克、钾738微克、膳食纤维4.4克，给你口感享受的同时，也注入丰富的营养和健康。

醇厚的口感，丰富的营养，让土耳其杏干既是休闲时刻的小零嘴，又可制作美味汤羹，还能制作糕点茶点，真是当之无愧的健康食品，老少皆宜。

Ⅷ 适合山杏种植的基本方法及要点

山杏适合在中国各地 种植 ，那么山杏是怎么种植的呢？下面是我精心为你整理的山杏种植的 方法 ，一起来看看。

山杏种植的方法
选育苗地

育苗地应选择地势平坦、土壤肥沃、疏松的沙壤土或壤土，有灌溉条件且排水良好，通风透光。播前深翻整地，每公顷施农家肥30-45m³，或相应数量的厩肥做成南北畦，畦宽2.0m，长10.0m，埂宽0.4m。

种子处理

1、沙藏处理：山杏为深休眠种子，春播要提前沙藏3个月左右。12月中旬，将筛选好的杏核用冷水浸种1-2天，让种仁吸足水份，然后坑藏或堆藏。一般封冻前取体积为种子量3倍的沙子用清水拌湿，以手握可成团而不滴水、一碰即散为准。将浸泡好的种子与湿沙分层堆积在背阴且排水良好的坑内。为防止种子发霉，要在坑的中间插入秫秸，以便通风。

2、催芽：将沙藏处理的种子，在播种前半个月取出，堆放在背风向阳处催芽。为使种子发芽整齐，催芽时要经常上下翻动，以便温度一致。夜间用麻袋或草帘盖上，以保持一定的温度和湿度。待种子70%破壳漏白时即可开始播种。

苗期管理

幼苗出土时要经常检查，有的覆盖土厚使幼苗不能出土，要及时除去上面的厚土，待幼苗长到10——15cm时，留优去劣。幼苗期要注意蹲苗，尽可能不浇水，一方面促使其根的生长，另一方面可防止立枯病的发生。在苗长到25cm时每亩施尿素20千克，施肥后及时浇水，浇水后必须松土。山杏的虫害较少，主要是蚜虫和杏象甲，蚜虫用40%的氧化乐果800倍液可防治，用来福灵2000倍液可防治杏象甲。

起苗方法

起苗的时间为秋季苗木落叶后至土壤封冻前，或春季土壤解冻后至苗木发芽前。起苗前一周浇水一次，起苗深度为25cm，起苗时要防止伤根和碰伤苗木，做到随起、随分级、随假植，防止风吹日晒，以提高苗木成活率。按株行距要求，先挖好定植穴，用表土埋根，提苗踩实，使根系舒展，埋土与地表相平，作好水盆浇水，水渗后覆一层土，然后每株覆盖1平方米地膜一块。在秋季造林时，上冻前要将苗干弯曲与地 面相 平，埋土防寒。在春季把苗木挖出后再覆盖薄膜。

丰产技术

1、山杏林树下打点。为了促进树木发展提高产量，必需除草松土深翻熟化土壤，深翻体例有环状深翻、隔行深翻和扩穴等。幼树可采用穴状或行间中耕的形式进行松土，在坡度较年夜的山地可采用穴状松土，每年进行2——3次;对山杏的成林，在坡度较年夜的处所，要每年刨1——3次树盘。春、雨、秋都可进行。春季刨树盘在杏树发芽前;夏日刨树盘在果实采收后;秋季刨树盘在结冻前进行。在坡度较年夜的丘陵山地，可配套整地工程。修撩壕、年夜鱼鳞坑和修水平沟等，周全节制坡地的水土流失踪。

2、山杏树体打点。山杏树喷施植物发展调节剂和微肥，可以显着提高座果率，增添产量。可选用稀土1000ppm、磷酸二氢钾50ppm、防落素25ppm、硼酸0.3%等，在山杏开花期和幼果膨年夜期喷施。施基肥。一般在土壤上冻前或初春，每株施农家肥50公斤，混入尿素0.5公斤。施肥后要浇足水。花后追施速效肥，每亩施鳞酸二铵10公斤，以提高座果率，促进幼果发展。

3、花期防霜。4月中至5月上旬，山杏花和幼果易遭晚霜风险，造成减产或绝收，所以要提前做好防霜。一般在山坳里设放烟堆，一亩地可设2-3个，发烟的材料可以就地取材，用柴草和秸杆堆放后，最外面用土壤笼盖，留好出烟口。按照当地气象形象预告，在降霜前焚烧散烟，形成烟幕。

4、平茬更新。山杏栽植后2-3年功效，5-6年后进入盛果期，15-20年后进入衰老期。此时，就需要平茬更新，体例是在土壤封冻后，用利斧或快镐将山杏地上部门贴地砍去，然后埋上土堆，待翌春从头萌芽。山杏平茬后新枝萌蘖兴旺，需抹芽定株，一般每丛选留2-4条发展健壮、方位好的新枝定向培育。

种植密度

山杏林一般密度为110株/667平方米，株行距为2米*3米。

杏林管理

树下管理：多数山杏都生长在陡坡或缓坡的山上，立地条件差，深翻土壤比较困难，浅翻整地修好树盘即可。首先树盘内浅刨一次，捡净石块用于垒树盘，然后修好树盘。树盘大小应与树冠大小相同，坡度大的地方外沿高，里面低，随着以后管理逐年加强，树盘之间要连通，修成梯田。修树盘是保持水土的关键 措施 ，由于山杏浇水困难，蓄水就更加重要。

树上管理： 树上管理主要包括整形修剪和病虫害防治。除了退耕坡地新栽的杏树外，原有杏树应以更新扶壮为主。即去掉多年生干部已干朽、产量低的老树，留下四周萌生的幼树，剪掉大树上的老枝、枯枝，促进萌发新枝，随着管理的加强和技术的提高，搞好修剪。

林中空地补植： 对林中空地大，原有杏树稀疏的地方，要搞好补植提高林地利用率。

病虫防治

危害为杏星毛虫和球坚介壳虫。对于杏星毛虫可在早春和夏季新幼虫孵化期间，用90%敌百虫0.5kg，兑水750-1000kg喷雾;花谢后，摘除包叶消灭幼虫;早春刮树皮，集中烧毁，消灭结茧越冬幼虫。对于球坚介壳虫，在开花前，若虫开始活动时，喷波美3-5度石硫合剂，结合修枝，剪去有虫树枝烧毁。
山杏种植的要点
1.苗木繁育

育苗地要选择背风、土层深厚肥沃、排灌条件良好的沙壤土和壤土做苗圃地,注意不要在前茬为核果类和向日葵的土地上育山杏苗。播种前要耕翻苗圃地,施入腐熟的有机肥,一般每公顷施60～75t。耙平后作畦或开垄,播种时再在播种沟内施过磷酸钙,每公顷施750kg。山杏春播和秋播均可,多用条播,复土5cm后轻压,每公顷播种为450～600kg。秋播在土壤封冻前进行,种子不需要处理,播后适当浇水即可。春播要在土壤解冻之后,种子要经过越冬催芽处理,即在 小雪 前选择土质疏松,通风背阴排水良好的地方挖土坑,宽1.5m,深0.8～1m,长度由种子多少而定。先在坑底铺5cm厚湿沙,湿沙的要求是用手一握成团而又不滴水为宜。将一份种子与三份湿沙混匀后放入坑内,填至距地表10cm时,上面用干草等盖好后覆土,并培成土堆,在坑四周挖排水沟,以排除积水。为使坑内通风良好,防止种子霉烂,在坑中间插一束一米长的秫秸把。来年春天播种前半个月从坑中取出混沙埋藏的种子,放在向阳的地方继续保持种沙湿润,经常翻动检查,夜间用草帘盖上以利保湿,待种子有70%裂嘴即可开始播种。幼苗出土后要及时中耕松土,除掉杂草,保持土壤墒情。待幼苗长出3～4片真叶时要进行一次间苗,长出7～8片真叶再间一次并定株,每公顷留苗37.5万株;发现缺苗断垄,由密度较大处带土坨移植补齐。定株后,一般5月下旬6月初,要进行一次追肥,每公顷施尿素150～225kg,20d后再施一次,品种和数量与上次相同。每次施追肥后,立即浇水,浇水后必须及时中耕除草,保持土壤疏松、湿润。山杏幼苗易遭受多种病虫害的侵袭,要做到预防为主,防治并举。

2.造林技术

山杏虽然适应土壤干旱瘠薄的地块上生长,但是,如果管理不善,容易形成小老树,所以营造山杏林,也要注意尽量选择那些土壤条件较好,土层较厚,土质比较肥沃,光照充足的阳坡和半阳坡,土壤以PH6.5～8.5的沙壤土和轻壤土为宜,以地尽其力,树尽其生育能力,早日达到造林的目的。切忌在低洼地上营造山杏林。栽植前一年要进行深翻整地,由于内蒙古自治区土壤比较干旱,整地一般在雨季到来之前完成,以便蓄积 雨水 ,从而有利于造林,提高造林成活率。而沙地造林不要提前整地,随整地随造林。整地方法应采取鱼鳞坑整地和水平沟整地。鱼鳞坑整地要按定植点挖成横山弦长1～1.5m,深40cm左右的半圆形坑,坑挖好后将表土还回坑内,用生土或石块在坑的下缘做成土石埂。水平沟整地则沿等高线挖沟,规格为200cm×60cm×50cm,挖好后将表土回填,用生土筑埂。山杏造林采用植苗造林或直播造林均可。但直播造林有许多弊端,如用种量太大,幼苗根系受到钙积层的阻隔,很难穿透,致使生长受阻,多呈低矮的“小老树”状态,结实也欠佳。据调查,5a生直播山杏林树高只有0.4m,尚未结实;而3a生的植苗造林的山杏,树高达1.8m,并已结实。实践证明山杏植苗造林比直播造林效果好,是山杏造林的最好方法。山杏春栽或秋栽都可以,本地区由于冬季寒冷,积雪少,最好采用春栽。一般在早春4月中旬,土壤解冻50cm时即可栽植。栽植密度按行距3～4m,株距1.5～2m,每穴可栽2～4株。栽植前要对苗木进行选择,分级假植、分级栽植,同一造林地块,苗木级别不能太悬殊,否则不便于管理。一般选用地径0.3cm以上,苗高35cm以上的健壮苗木,绝对不能用弱苗。栽植前将主根重新修剪,露出新茬口,有条件的可用3号ABT生根粉浸根,栽时再沾泥浆。栽植时将苗木直立于坑的正中,使须根伸展,先覆一半土后,用手将苗向上提一下,使根系舒展,踩实后再覆土,再踩实,然后在最上面覆一些虚土,防止土壤产生裂纹,减少土壤水份蒸发。即做到“三埋两踩一提苗”,埋土深度要超过苗木根际原土印2cm左右。有条件的栽后要向坑内进行灌水。

3.管理技术

为了提高山杏林的经济效益,要实行集约化经营,按照经济林的标准进行管理。

3.1土壤管理

山杏多数分布在黄土丘陵区和石质山地上,这里土壤瘠薄,气候干旱,只有抓住改土蓄水这一关键,才能改善山杏生长条件,促进其生长和结实。常用的土壤管理措施有以下几种。

3.1.1挖树盘。这项工作每年可进行1～3次,即在每年的春、夏、秋三季都可以进行。春季挖树盘在土壤解冻后至杏树发芽前进行,夏季挖树盘在果实采收后进行,秋季挖树盘在落叶后至结冻前进行。挖树盘要掌握“里浅外深,春浅秋深”的原则,一般深度为20～30cm,直径要大于树冠。挖树盘的同时要清除根蘖、石块和杂草等。该项措施在任何地型条件下的山杏林中实施都可以达到除草、松土、蓄水的目的,如果在土层薄、坡度大的石质山地,要挖成穴状。

3.1.2机械抚育。在坡度较小的山地、丘陵等地,根据树冠大小,留出树盘,将其余部分利用 拖拉机 在行间进行全面深翻,或利用敖汉旗研制的JKL—50型开沟犁进行行间开沟抚育,深度以40～50cm为宜。此项工作最好在秋季树木落叶前进行,因为这时地上部分已停止生长,树体内的营养物质趋于积累过程,叶内的营养物质开始向主干及根部运输,而根系还有一个生长高峰,深翻后根系容易形成愈伤组织,并能在伤口处生出许多须根,有利于来年生长。深翻后的土壤可以积蓄秋冬的雨雪,截持地表径流,达到改土蓄水的目的。

3.1.3水平沟抚育。对于坡度较大,不便于机械化作业的地段,采取人工挖水平沟方法,进行改土蓄水。具体作法是在行间挖长150cm、宽80cm、深50cm的蓄水沟,挖沟时将熟土和生土分别放置,沟挖好后,拣出大石块,先将腐殖质和熟土填入沟内后,再将生土放在沟的下沿筑起土埂。注意等高水平,防止出现顺水现象。

3.1.4林粮(草)间作。适用于幼树山杏林,最好是距树行50cm左右的地方进行间作,这样不致伤害幼树,间作的作物最好是豆科植物和其他矮杆作物,一般可连续间作3～5a。通过间作,使林地的土壤养份和水分状况得以改善。这样不仅收获了粮食,同时也加快了幼树的生长和提早结实。

3.2合理修剪

山杏一般不易抽出明显的中心领导枝,树冠多长成自然圆头形。只有栽培条件比较好的,能明显的抽出中心领导枝的山杏,可整成疏散分层形。自然圆头形在树干高60cm左右处打头,全树留4～5个大主枝,在各主枝上每隔40cm左右处选留侧枝,各类枝的留枝部位要本着合理利用空间的原则,分布要均匀。疏散分层形是在树干高40cm左右,留3～4个主枝构成第一层枝,在距第一层枝70cm左右留二层主枝,一般以3个为宜,这样全树保留6～7个主枝,各主枝上再适当地保留各级侧枝。修剪时主要是合理短截各级主、侧枝,疏除过密枝,对辅养枝和内膛小枝一般不加修剪,以缓和枝条的生长势,促进提早形成花芽,开花座果。对盛果期树的修剪,在保证树势健壮的前提下,要尽量保留结果枝,以增加每年的产量,并适当截短一年生枝,促进新枝发生,形成结果枝,以保证年年丰产。

3.3加强肥水管理

山杏虽然耐干旱瘠薄,但对肥料的反映非常敏感,在肥水充足的条件下,不仅树势旺,生长快,而且座果率极高。山杏施基肥,一般在秋末土壤上冻前,以有机肥为主。每株施优质厩肥或圈肥50kg,混入磷酸钙1～2kg或尿素0.5kg,这样施肥可促进根系生长,提高花芽质量,为来年壮树丰产打下基础。春季发芽前结合浇水追一次速效肥。每公顷施氮肥225kg,可降低杏花败花率,提高座果率,花期追施速效肥,每公顷施磷酸二铵150kg,以提高座果率,促进幼果生长。

3.4花期防霜

山杏开花早,花期易受晚霜危害,可减产30%～70%,严重的年份有的地块甚至绝收。因此,要重视花期防霜工作,具体作法是于晚秋树体喷50～80mg/L赤霉素,或早春花芽膨大期喷500～800mg/L青鲜素,一般可推迟花期5～8d。也可于晚秋落叶后到上冻前,灌足防冻水,早春解冻初期再灌顶凌水,均可有效地降低地温而推迟花期,从而避免晚霜危害。熏烟防霜也是非常有效的方法,即若有霜冻预报,可在夜间凌晨2点以后,气温降至2℃时,点燃备好的麦糠、落叶、桔杆等,熏烟防霜。此外,树干涂白(石灰乳)、树盘堆雪及树盘盖草等也可延迟花期,对防霜害也有不同程度的效果。

3.5及时防治病虫害

首先要做好预防工作,即在秋冬剪除病枝、病叶、虫卵,捡拾落在地上的病枝叶,集中烧毁。在春季发芽前喷3度石灰硫磺合剂;展叶时喷1～2次1%等量式波尔多液。其次要做好预测预报工作,本着预防为主、综合防治的原则,一经发现立即彻底根除,使病虫的危害所造成的损失控制到最低程度。

3.6平茬复壮

山杏开始结实早,衰老死亡也早。一般在比较瘠薄的山地上生长的山杏实生林30a左右,萌芽生长的山杏林15～20a左右就开始衰老,结实量显着下降。甚至有的生长在贫瘠的荒山上的山杏次生幼林或种植的山杏幼林,造林后往往生长缓慢,有的已完全丧失结实能力,且年生长量几乎停止,已形成了小老树。对这些小老树和衰老的山杏林进行平茬,可有效地促进其生长,平茬时期在秋季树木落叶后至明年春季萌动前进行,尤其以冬季“数九”天采取一次性皆平的办法为最好。平茬的方法是用利斧或快镐将山杏树地上部分贴地砍去,要求茬口平齐、越低越好,注意防止伐根劈裂。待翌春伐根上萌发新条达20～30cm高时,要进行除萌定株,除掉细弱多余的萌枝,选留3～5根枝条,使其形成新的树冠。
山杏的作用
杏树全身是宝，用途很广，经济价值很高;杏果实营养丰富，含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机类，是一种营养价值较高的水果。杏仁的营养更丰富，含蛋白质23%～27%、粗脂肪50%～60%、糖类10%，还含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素，是滋补佳品。杏果有良好的医疗效用，在中草药中居重要地位，主治风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。杏及杏产品具有很好的加工性能，也是出口创汇的重要产品。杏果肉可以加工成杏干、杏脯、杏汁(杏茶)、糖水罐头、果酱、话梅和果丹皮等。杏仁可制成高级点心的原料、杏仁霜、杏仁露、杏仁酪、杏仁酱、杏仁酱菜、杏仁油、杏仁粉等。

杏树的木材色红、质坚、纹理细致，可以加工成家具和各类工艺品;叶子是很好的家畜饲料;树皮可提取单宁和杏胶;杏壳是烧制优质活性炭的原料。此外，杏树也是一很好的绿化、观赏树种，尤其是在干旱少雨、土层浅薄的荒山或是风沙严重的地区，杏树是防风固沙，保土，改善生态环境，造林的先锋树种。

我国是世界重要的鲜杏生产大国和最大的杏浆生产国，生产出的鲜杏及杏制品质优价廉。2004年中国鲜杏产量40万吨，身跻世界鲜杏生产大国之列，且鲜杏产量仍以每年15-20%速度递增;2001年，中国杏浆产量首次达到全球第一，2007年中国杏浆产量3万吨，生产和贸易量占全球比重均超过50%。

世界杏制品以鲜食为主，加工比例不高，主要加工产品是杏浆、杏干、冷冻杏丁和罐头。杏浆主要作为饮料商的原料，60%用于做果汁。全球杏制品主要供应地为土尔其、中国及中东地区，主要消费地为欧美、日本等发达国家，土耳其是最大的杏制品生产国。全球产量大概在6-7万吨，贸易量4万吨左右。

杏在中草药中居重要地位，主治风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。杏肉除了供人们鲜食之外，还可以加工制成杏脯、糖水杏罐头、杏干、杏酱、杏汁、杏酒、杏青梅、杏话梅、杏丹皮等;杏仁可以制成杏仁霜、杏仁露、杏仁酪、杏仁酱、杏仁点心、杏仁酱菜、杏仁油等。杏仁油微黄透明，味道清香，不仅是一种优良的食用油，还是一种高级的油漆涂料、化妆品及优质香皂的重要原料。

杏树全身是宝，用途很广，经济价值很高;杏果实营养丰富，含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。杏仁的营养更丰富，含蛋白质23%～27%、粗脂肪50%～60%、糖类10%，还含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素，是滋补佳品。

Ⅸ 土耳其杏干黄的好还是黑的好

黑色好。
因为黑杏干需要用完全成熟的杏果，晾晒和烘烤的时间相对较长。杏干的黑颜色是经过阳光照晒，照晒强度不平衡造成的。另外，杏肉中的果糖会将外皮染成了焦糖色，果糖集中的地方就会发黑。
土耳其是一个横跨欧亚两洲的国家，北临地中海，是典型的地中海气候昼夜温差大、日照时间长。加上肥沃的有机土壤，非常适合杏树的生长，由此成为了全球最大的杏产地，土耳其的中部城市马拉蒂亚，被誉为“世界杏都”，每年杏干产量占到了全球总量的85%。

Ⅹ 土耳其杏干为什么两个颜色

你是问土耳其杏干和普通杏干比是两个颜色的问题吗？因为气候、土壤、日照时间的影响。
土耳其杏干比普通杏干甜，也比普通杏干大。土耳其的夏季极长，日照充足，让土耳其杏有超长的积累糖分的时间。黑杏干作为世界着名的特产，比普通杏干大好几倍，肉厚实很多，入口是杏果的芬芳和淡淡的奶香。每一个土耳其黑杏干颜色偏黑，本身有美丽的焦糖色，在灯光的照射下，看起来像琥珀、蜜蜡，超级漂亮。
土耳其栽种杏树历史悠久，有独特的地理气候，肥沃的有机土壤。日照时间高达14-16小时，昼夜温差大，适合瓜果生长，有利于果糖的积累，产出的杏果特别甜。无论是尝鲜，还是晒成杏干，都是一流品质。