土耳其吃什么早餐

Ⅲ 土耳其的饮食习惯怎样

土耳其的饮食习惯是一日两顿饭。
第一顿饭在早晨和中午之间吃，更像是早午餐。第二顿饭在下午和傍晚之间的任何时候都会吃，这顿饭由肉类菜肴组成，并配有蔬菜和豆类佐料。不过，现在大多的数家庭更享受一日三餐。
平日的早餐是简单的和快速的，但周末全家聚在一起的早餐则是丰盛的大餐，由许多不同的食物组成。
土耳其的午餐通常是由季节性菜肴、汤、沙拉等组成。需要花时间和精力准备的菜肴在这一餐中并不常见。午餐时不提供以肉类为主的菜肴，以及甜点。晚饭通常是一个更精致、更丰富的晚餐，因为只有在这个时候，在田间或其他工作岗位上工作了一整天的家庭成员才会一起回家。

Ⅳ 土耳其的美食

土耳其的美食

说到土耳其，大家的脑海里第一想到的是什么，有没有小伙伴想到土耳其的美食呢？到底这个美丽的土耳其有着怎么样的美食，不妨跟随我的步伐看看下面的内容，带大家一起领略土耳其的美食，希望大家喜欢！

土耳其的美食1

Pide 土耳其披萨

发音比较搞笑，“皮带”。这是意大利披萨的土耳其兄弟，长成梭子状。不同的地域会在里面加入不一样的topping，菠菜奶酪、羊肉末、土耳其香肠等等都是常见的馅儿。

Simit 土耳其面包圈

遍布大街小巷的街头食物，景点附近常会有背着玻璃箱的大叔在贩卖。裹着芝麻的面包圈，一个就抵饱了。口感扎实有嚼劲，有芝麻的香味和麦香甜味。嘴巴寂寞的时候来一个正好，密集恐惧症要小心，吃完牙缝里都是芝麻。

Gzleme 土耳其现烤馅儿饼

咸味现烤馅儿饼，大妈把擀得超薄的面皮放在圆形凸起的.烤盘上，往饼皮里放入馅儿(常见的有菠菜奶酪/蘑菇/牛肉末/节瓜等)，再把圆形面皮对折，反面继续烘烤。吃的时候会搭配各家拿手的酸奶沙拉。

Shish Kebab 土耳其烤肉串

其实烤肉(Kebab)也分很多种，只要是切成块串在铁棒上烤的，统一都被称为Shish Kebab (发音：嘘嘘 凯爸爸)。店家会把烤完的肉从铁棒上取下，搭配热热的土耳其扁面包和新鲜沙拉一起吃。

Dner Kebab 旋转烤肉

偶遇频率最高的烤肉，巨型肉串(鸡肉、牛肉或羊肉)立在高温烤架上缓慢的旋转，点单后，大叔会把外层烤到恰到好处的肉快速切下。你可以塞在饼里吃，也能当成主菜吃。

Balik Izgara 土耳其烤鱼

除了伊斯坦布尔和南部地中海城市你能看见烤鱼，住在山里的土耳其人民其实不太吃鱼，所以对于鱼料理，除了烤，就别无他法了。

Pottery Kebab 土耳其瓦罐炖肉

卡帕多西亚的当地名菜，肉类和番茄等蔬菜放在当地的瓦罐里，罐口用面团密封，放入明火烤炉里慢慢炖上个把钟头。吃的时候更具形式感，服务员会用一把榔头将罐子很有技巧的敲破，让你享受罐中美味。

Meze 土耳其前

地中海国家的特色，就是五花八门的各类前菜小吃，可下酒，可当小食。葡萄叶包香料米饭、番茄酱肉丸、腌橄榄、鹰嘴豆泥等。

Lokum 土耳其软糖

甜，除了甜，还是甜。夹杂果仁和干果的土耳其软糖，在旅行者中非常的受欢迎，是买来当手信的首选。常用柠檬汁、玫瑰水调味，糖块外裹着糖分或是椰丝，主要分成是淀粉和砂糖。

Baklava 土耳其果仁点心

爱吃甜食的人将在这里终结，这就是土耳其名点——巴克拉瓦，浸泡在蜂蜜里的果仁酥皮点心正在考验你的牙齿。

土耳其的美食2

土耳其散蛋饭

是传统的土耳其早餐，打散的鸡蛋与各类蔬菜混合后煮成的蘸料，配上香酥的面包。

土耳其肉丸

这是一道用牛肉或羊肉做成的土耳其传统主食，常常做成球状或饼状。它既可以搭配三明治，也可以搭配沙拉，还可以搭配咸香的土耳其酸奶。

饺子

土耳其饺子乍一看和馄饨差不多，但风味和口感却更加独特，多为辣的牛肉馅或羊肉馅，煮过或炸过后配上土耳其咸香的酸奶或黄油。

土耳其烤羊

这道土耳其美食享誉世界，最传统的做法就是慢火烤全羊，常常搭配米饭或薯仔，还有土耳其酸奶。

烤饼

传统的土耳其烤饼底部又脆又薄，上面铺满了肉末和沙拉，最后再淋上爽口的柠檬汁。对旅行者来说，这就是一份最棒的简单的午餐，你在任何一个街角都能找到它。

薄饼

土耳其薄饼的口味繁多，其中最受欢迎的是肉末馅、菠菜馅和奶酪馅的薄饼。你可以卷着吃，或像意大利宽面条一样叠着吃，土耳其人常把它当早、中、晚餐或零食。

果仁蜜饼

土耳其的果仁糖浆油酥点心风靡全球，甜而不腻，风味独特，表面洒满了开心果粉，刚刚出炉时更加美味!

披萨

通常是用船型的面饼做成的，口味丰富，其中肉末、菠菜和奶酪混合的口味最为常见。

传统甜点

这是土耳其斋月期间的传统甜点，把面包与牛奶放在玫瑰水中蒸，再配上石榴子和核桃。

果蔬小点

这是土耳其最常见开胃菜，选择多达20种，光是看着就眼花缭乱了，全都吃过后你能记住每道菜的味道吗?

荷叶包

这道菜在土耳其非常受欢迎，在蒸荷叶里塞满了胡椒、小胡瓜和茄子，十分美味。

软糖

土耳其软糖口味丰富，散装的软糖更好吃，因为包装好的软糖内馅可能不够丰富，而且糖霜过多。

土耳其烤肉串

烤肉串起源于土耳其，传统的做法是把羊肉、鸡肉或鱼肉串在木签或铁棒上烤，香味扑鼻，肉汁丰富，可以和面包一起吃，还可以蘸着土耳其酸奶吃。

Ⅳ 土耳其的人晚餐吃什么

土耳其菜的基础，或许是来自对中亚草原烹饪的发展，但随着奥斯曼帝国的扩张，土耳其烹饪也把希腊、波斯、阿拉伯和巴尔干半岛的丰富元素融会贯通，发展出了自己多姿多彩的美食文化。土耳其的每个地区都有自己的特色菜和特产，游客们的味蕾将在这里得到最大程度的满足。

土耳其肉丸

Ⅵ 土耳其传统早餐如何吃

为您解答
基本的主要包括几部分
一，主食，面包
二，奶酪，各式各样
三，沙拉，番茄黄瓜
四，sucuk之类的肉品，一般炒鸡蛋
五， 红茶
其它包括果酱，黄油，腌橄榄等

Ⅶ 欧洲人的一日三餐都吃什么

欧洲人一日三餐一般都吃什么？

我得问问，这个欧洲人是哪个国家的人？就拿早餐来说，法国人早上可能一个羊角面包一杯咖啡，德国人可能是各式熏肉烤肠加面包，英国人好像得有番茄汁焖豆，煎蛋，吐司和茶。

就像在中国，河南早餐可能是胡辣汤，武汉可能吃热干面，到了广州，就吃早茶了。很难用一种模式总结所有地方的饮食。

欧洲也是一个很大的地理概念，笼统地说欧洲人一日三餐吃啥有点困难。

如果把范围缩小到以国家为单位，或者分区域，比如东欧西欧，北欧南欧，才比较好回答。

先总体说一下，

欧洲人较为重视早餐，因而，无论从早餐的丰富程度上，还是在种类的搭配上，普遍较为讲究。

欧洲人的早餐桌上，常见的食物有牛奶、玉米燕麦等谷物的膨化片、新鲜水果、面包、咖啡、香肠、火腿、吐司等。而在烤面包片里，夹入新鲜蔬菜、香肠与火腿薄片，再抹上果酱或黄油，配以一杯咖啡，味道简直无与伦比。

再以新鲜的水果收尾，美好的一天，便在美味的早餐之后开始了。

对于生活节奏略快的上班族而言，早餐就相对简单了，一个三明治加一杯咖啡便可以；不过，不管这三明治是从便利店里购得，还是在自家做好，里面的夹心也基本上都会包括蔬菜、肉、蛋以及黄油和奶酪。

欧洲人的中餐相对简单，因为早餐比较丰富，而且通常吃中餐都是十分匆忙的，完全是为了满足下午所需的热量，方便省时是欧洲人选择中餐的基本原则。

当然，不同的国家也会有所不同，比如说德国人的午餐中，永远少不了薯仔，意大利人会吃意大利面或通心粉之类。此外，欧洲人以面包作为主食，就像中国人常常以馒头或米饭作为主食一样，十分普遍。

晚餐是欧洲人吃得最从容的一餐。晚餐餐桌上花样繁多，烧的、烤的、蒸的、荤的、素的、开胃的、实在的、一年四季百吃不厌的、尝鲜的，应有尽有，但其实也无非还是欧洲人常吃的禽蛋肉乳类。

下面说说德国人的一日三餐。

德国早餐一般在七点，午餐一点，晚餐七点。有的地方午餐和晚餐之间喝午后咖啡，吃点心。

早餐

与我们中国不同的是，德国人最讲究的一餐是早餐。最丰盛的不是午餐、晚餐，而是早餐。

早餐种类丰富，有主食、肉类、蔬菜、饮料、水果等，不仅品种丰富，且色香味俱佳。当然少不了特色的德国香肠，还有生肉切片。

无论家庭贫穷富贵，早餐一般都是这种类似自助式。

主要在内容上有些差异，条件好一些品类就丰富一些。

条件不好的话也具备一般都有的东西，主食也是面包，茶和咖啡之类。

午餐

德国人的午餐一般都在食堂或者快餐馆。

名副其实的快餐，薯仔和沙拉加上几块肉组成的拼盘，再来一杯饮料。

有家庭主妇的家庭，家中的午餐也是熟肉配上一些煮过的蔬菜，或者牛肉配米饭和生菜。

还有一些吃的是意大利面。

饭后来一个咖啡，一个冰淇淋。

这样的生活不是为了省钱，而是为了节省时间。

因为早餐丰盛，午餐时间又很匆忙，我也见过德国人一个水果加一杯咖啡做午餐。

晚餐

都是冷餐，内容很丰盛：肉食拼盘是主要的，加上鲜嫩的蔬果，桌上还会放上各种风味的面包，全家人坐在桌前说说笑笑。

除了一日三餐外，有些德国人习惯在下午四五点钟“加餐”，即喝杯咖啡或茶、吃块小小蛋糕或几块饼干。中上层家庭喜欢在此时邀请朋友来家里品茗聊天。不过在当今快节奏的 社会 生活中，这种午后清闲的享受也只有在周末、假期或休假时才有可能。

有人说天堂里最好的厨师是法国人，地狱里最好的厨师是德国人。

其实从德国人的三餐我们也大概可以看出德国人不是很会吃，但是不至于这么可怕。德国的香肠，咸猪手配上啤酒还是挺有当地风味的，虽然对于中国人来说可能感觉过于油腻厚重。

德国人并不是十分在意烹调艺术，而是更注重营养。

其他国家的三餐也各有特色。

法国日常早餐喜欢的搭配是咖啡配面包，常见的是法棍或者牛角面包。

西班牙早餐看起来非常 健康 ，由奶咖 橙汁 带橄榄油和西红柿的烤面包片组成，当然好吃的塞拉诺火腿也是必不可少的。

西班牙早餐： Pan a la Catalana或者是Pan con Tomate（一种面包），简单但是却很美味。就是把新鲜的大蒜和成熟的番茄酱擦在面包上，然后加少许橄榄油和盐。

丹麦早餐自然少不了着名的开放式三明治，在一片厚厚的黑麦面包片上放置自己喜欢的配食，三文鱼、水煮蛋或者熏肉，可以变出无数不同的花样来。

波兰早餐非常具有朴素的农家风范，鸡蛋、奶酪、黑面包和熏肉都是常见的搭配。另外，比起咖啡，早餐时波兰人更喜欢加糖的红茶。

荷兰早餐少不了焦糖华夫饼。自从1784年在荷兰一个叫豪达的地方，一个烘焙师傅舍不得浪费店里剩下的那点儿面包渣和饼干屑，把这些东西连同没用完的桂皮粉揉吧揉吧做成饼，在里面加上糖浆，焦糖华夫饼就成了荷兰受欢迎的甜点。

意大利早餐：卡布奇诺咖啡和羊角面包。准儿他们是在为大大的干酪披萨午餐和香葱起司意面晚餐节省胃空间呢。

苏格兰早餐：苏格兰早餐的专利则是肥美煎蛋的旁边搭配的“奢华的”肉馅羊肚。

英国早餐：通常一定有豆类，香肠，熏肉，鸡蛋，蘑菇，薯仔煎饼和吐司。当然，要搭配一杯茶。

爱沙尼亚早餐：小麦面包上涂凝乳，就是当地的“奶酪吐司”。如果你喜欢的话，面上的奶酪配料也可以选用意大利乳清干酪或者奶酪代替。

冰岛早餐：一顿可以驱赶黑暗和寒冷的丰盛且热腾腾的早餐就是这个了。Hafragrautur或加有红糖的燕麦粥，也可以放些葡萄干或者坚果在粥上，那就更棒了。

波兰早餐：当地人称为Jajecznica，这种传统的波兰早餐包括覆盖有客人自己选择的波兰熏肠切片的炒鸡蛋，同时搭配有两个薯仔煎饼。

丹麦早餐：最棒的早餐展示。在丹麦人的早餐盘里经常会出现黑面包，奶酪，意大利蒜味腊肠，火腿，馅饼，蜂蜜和果酱，有时候还会有一平盘巧克力。

俄罗斯早餐：Oladi是俄罗斯早餐不错的选择。它是一种类似于薄烤饼又类似于约克郡布丁的食品，很辣，油炸，内软外酥！一般人们都喜欢搭配着酸奶油，蜂蜜，果酱或是新鲜的浆果一起食用。

葡萄牙早餐：一个简单美味的填陷儿羊角面包还有在阳光下的可口咖啡。

瑞典早餐：通常有熟知的Pannkakor瑞典薄烤饼。这是一种由鸡蛋，面粉，牛奶混合而成的面糊做成的薄而平的蛋糕，两面煎炸---其实更像可丽饼。通常也搭配有甜的果味酱。

土耳其早餐：丰富的土耳其早餐通常有很多种类的奶酪，黄油，橄榄油，鸡蛋，番茄，黄瓜，果酱，蜂蜜和辣味肉。

威尔士早餐：威尔士干酪就是吐司加奶酪，真的是美味的早餐。就是看了一眼这份鼓泡的奶酪，就让我忍不住想拌上辣椒酱吃掉它。

爱尔兰早餐：香肠和奶油苏打面包的搭配。

匈牙利早餐：几乎是任何时候，Pogacsa都是早餐的主角。类似于烤饼，它们也被用于搭配炖牛肉餐。

在波兰，午餐时间吃一顿大餐，晚餐时吃三明治或沙拉。所以，午餐通常是两道菜，一道汤和一道暖和的主菜。Chlodnik Litewski，酸奶和甜菜汤是波兰特色

另外在波兰午餐时，主菜Golabki，那是把米饭和肉馅包在卷心菜叶里面，很受欢迎。看起来很好吃！

法国：

说起食物怎么可以忘记法国呢？其实法国的午餐也并没有令人非常惊艳，首当其冲位列头牌的是火腿奶酪法棍三明治。这是传统的“巴黎”式三明治，要好吃，秘诀就在于必须使用现烤的新鲜三明治。三明治以及一罐可乐或者一包薯片，是简单的一餐。

法棍三明治

Quiche(法式咸派)是大家热衷的一种午餐，馅料通常是芝士、培根、咖哩鸡或者一些蔬菜，如果在餐厅吃的话通常还会配上一点加了醋的生菜。

色拉和汤也是新晋流行午餐，大份色拉加上鸡蛋、奶酪以及一点肉，这种“轻饮食”在女性之中非常受到欢迎。

Shawarma土耳其肉夹馍，把羊肉、鸡肉以及其他肉类一层层叠放在一个竖装的杆上形成巨型肉塔烤制数小时。待肉制成之后，把肉片下，夹在圆面饼中，再加上黄瓜、西红柿、洋葱、腌萝卜、色拉酱、蔬菜、芝麻酱以及鹰嘴豆泥即可食用，有些店主还会提供法式薯条。

这种土耳其快餐不仅在中东，在欧洲都可以常见他们的身影，比如在法国被称为“kebab”，是大家所喜欢的午餐之一。

忽然发现没怎么放意大利 美食 ，其实我很喜欢正宗意式比萨和海鲜面，不过已经放了太多 美食 ，懒得找图了，毕竟要较起真来，三文鱼，白芦笋，法国蜗牛和西班牙海鲜饭也得发一下才对。

就这样吧，尝试过好多欧洲 美食 ，最后发现欧洲人的一日三餐，也是随着现代生活方式安排的，并不复杂，偏爱他们的早餐。那种正统的法式大餐可不是每一天都会吃的，毕竟像那样吃一顿饭怎么着也得两三个小时的时间，如果每一天都那么吃饭他们还用干别的吗？工作谁做啊？

Ⅷ 世界早餐大比拼 Breakfast around the World

早餐是一天的第一餐。有些人很爱它!

他们期待着吃一顿丰盛的早餐。

其他人可能喜欢吃的少些。

各国之间会有许多相同的食物，尽管烹饪方式可能有所不同。

那么，世界各地的早餐是什么样子的呢?

在世界上一些地区，早餐几乎包含任何东西。

似乎没有什么不能成为早餐食物。土耳其就是这样一个地方。

土耳其人的早餐选择似乎无穷无尽。

早餐桌上可能会有鸡蛋、搭配黄油、蜂蜜或果酱的面包。

西红柿、黄瓜、橄榄、土耳其香肠和茶也是土耳其早餐中的常见菜肴。

在德国的早餐桌上,你可能会看见不同种类的面包、 

冷肉和奶酪,旁边是黄油和果酱。

你可能还会吃到一些切片蔬菜或水果酸奶。

在波兰，一顿常见的早餐包括加肉和奶酪的开面三明治。

波兰人通常也会吃炒鸡蛋、热狗(不加面包)和腌菜。

春夏两季，他们早餐会吃更多的水果和蔬菜。

他们也可能把满是果酱的甜甜圈带上餐桌。

一些食品网站还说，韩国人早餐吃的食物

可能和午餐、晚餐的食物相同。

所以，你可能会吃到米饭、泡菜(一种传统的辛辣腌制菜)、豆腐汤和腌菜。

一家网站说，韩国人喜欢把前一天晚上的剩菜加到当天的早餐里

——这真是个好主意。

一顿典型的日本早餐可能看起来和韩国早餐是一样的。

人们可能会吃米饭、腌菜、鱼、鸡蛋和味增汤来开启新的一天。

在中国这样幅员辽阔的国家里，早餐因地区而异。

人们会吃一种叫做"油条”的油炸面团，配一杯热牛奶或稀饭加腌菜。

或者你可以吃一个热的烤红薯。

在中国某些地区，早餐可以是加了蔬菜和肉的面条。

这些只是来自世界各地的早餐菜肴中的一部分。

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Ⅸ 土耳其家庭的一日三餐，顿顿爱吃肉，为何很少得心血管疾病

土耳其的烹饪技术在世界上是非常有名望的，世界上有三个国家最讲究吃，第一是中国，第二是法国，第三就是土耳其，可以说土耳其饮食把希腊、波斯、阿拉伯和巴尔干半岛的丰富元素融会贯通，发展出了自己多姿多彩的 美食 文化。说起土耳其饮食，人们首先想到的就是烤肉，但酷爱烤肉的土耳其人很少得心血管疾病，这似乎有悖我们的常识。下面就来看看土耳其家庭的一日三餐，顿顿爱吃肉，为何很少得心血管疾病。

1、早餐

直到奥斯曼帝国后期，土耳其人通常一天只吃两顿饭。一顿是在上午晚些时候吃，另一顿则为晚餐。现在，正餐包括早餐、中餐和晚餐。有些地方会有四餐，尤其在漫长的冬季，这多出的一餐被称为“夜宵”。有时候，特别是客人来访的时候，还会在傍晚时分再加一餐。

品种繁多、鲜美诱人的土耳其菜肴中，早餐并不花哨。土耳其家庭早餐主食一般为奶酪、橄榄、面包、鸡蛋和果酱，饮料主要是红茶，此外，还会当地特色的奶酪、香肠、西红柿、黄瓜、胡椒以及其番茄、洋葱、辣椒和白奶酪一起炒制的鸡蛋。有些村落里还保留着喝汤、吃蜂蜜、葡萄蜜糖及炼乳的习俗。

土耳其是世界上第五大茶叶生产国和第四大消费国。据说一个土耳其人一天得喝上10杯茶才算数。土耳其茶叫cay，发音是差不多是“恰一”，和中文的“茶”很像。土耳其红茶是由一个极富特色的双层土耳其茶壶烹制。倒茶也很有讲究，玻璃杯口放有一个过滤网，一般先把小茶壶里的茶水倒入一半，然后倒入一半大茶壶里的开水。好的红茶呈现出浓淡适中的琥珀色。土耳其红茶如不放糖味道稍苦，一般放进两块方糖即可。

2、午餐

土耳其菜在世界上是很有名的。尽管精心做出的料理看起来十分简单，但其新鲜材料所具有的鲜美味道是一般佳肴无法媲美的。料理的种类也非常多：有各种汤菜，有种类繁多的凉菜，以及各种肉料理和鱼料理。饭后，还有着名的土耳其点心和糕点等，最后是土耳其咖啡。

土耳其家庭午餐一般包括酱汁美味配谷类食物、各种蔬菜、肉类、汤、橄榄油拌凉菜、糕点以及野菜，还有很多 健康 食品如熬成糖浆的葡萄汁、酸奶、蒸荞麦等。最常见的是扁豆汤；红扁豆饭和西红柿；以及品种丰富的肉菜、蔬菜、米饭类菜品和多玛，一种塞了米饭和肉馅的蔬菜。

多玛俗称土耳其菜包，形状各异，分冷、热两种，一般由葡萄叶做成。里面裹有肉末、米饭、辣椒、荷兰芹或小葡萄干。热的多玛是一道正宗的主菜，冷多玛则常常被用作凉菜招待顾客。另外还有一种用卷心菜而不是葡萄叶的菜品，味道也一样可口。

在土耳其，午餐不仅有多汁的烤串和包裹着精心烹调的米饭的葡萄叶卷饭。还有各种开胃菜，用的都是当季最新鲜的食材。刚刚捕获的鲜鱼经过炭火烘烤后立刻上桌，原汁原味，再配上如同刚从田里摘下的新鲜蔬菜沙拉和土耳其着名的八角茴香白兰地。浓郁的土耳其红茶装在晶莹剔透的玻璃杯里，配上被蜜糖浸泡过的果仁蜜饼，蜜饼上还装饰着来自加济安泰普的饱满的绿色开心果。

土耳其在 历史 上从不是以吃鱼而闻名的民族，一直以来的游牧生活更没有养成他们吃鱼的习惯；但伊斯坦布尔优越的地理位置，使得这里的居民可以享用新鲜鱼肉。烤鱼时一般都不加任何佐料，上桌以后自己可以按口味挤上柠檬汁撒上胡椒盐。值得一提的是，无论是路边大排档还是餐馆，店员都会熟练地帮客人剔除鱼骨。

3、晚餐

土耳其家庭的晚餐主食爱吃薄饼，土耳其薄饼是一种圆形薄面团，上面撒有很多肉末，是一道比较常见的晚餐 美食 。吃的时候可以用披萨卷上生菜、荷兰芹，上面挤点柠檬汁。跟传统的披萨不一样的是，土耳其披萨中没有奶酪。尽管如此，土耳其披萨的美味却丝毫不减，特别是刚新鲜出炉的时候，口感松脆可口，香气四溢。

土耳其晚餐最常见的是牛肉，其次是羊肉。肉的烹制方式主要有三种：肉丸、炖肉和烤肉，还有就是烤肉串。旋转烤肉或许是中国人最熟悉的土耳其烤肉类型，也是全球范围内上镜率最高的。有牛肉和鸡肉，里面通常加薯条和蔬菜，再挤上酱，拿饼卷起来吃。烤肉在土耳其有将近10种分类，土耳其烤肉的讲究可见一斑。土耳其人喜欢在吃烤肉的时候喝上几杯红酒。

过去的土耳其家庭会把胡椒、茄子、西红柿、苹果、李子、桑葚做成干果，以备冬日制作食物或甜点之用。夏天的时候，将胡椒或西红柿煮烂做成酱，然后放到太阳底下晒成酱干。用水、盐、醋腌制泡菜，在冬季常用来做饭。夏末制作的酱菜可以吃整个一冬天。用酸樱桃、草莓、杏和其它水果做成的糖蜜和糖浆也是冬季很重要的食物来源。

如今在土耳其有些地区还保留着为冬季贮存肉类的习惯，先是只加盐，把肉煮了，然后冷冻起来，就可以留到冬天吃了。此外，骨头和鱼也可以像香肠和熏肠一样，风干了留待冬日享用。好多传统依然被人们保留延续着。

为何土耳其人很少得心血管疾病？

《The Lancet》，中文译名《柳叶刀》杂志是目前世界医学界最权威的学术刊物之一，其在医学界的影响甚至超过了《Nature》和《Science》这样的顶级科学类杂志。The Lancet在整个医学界的发言仍保持着其独立性和权威性。无数医学家和科学家都以能够在《柳叶刀》上发表论文而作为至高荣誉。

《柳叶刀》曾在2019年发表了一项联合研究，来自35个国家的43万受试者参与了这项研究。其中有一项研究结果显示，心血管疾病是全球范围内致si的主要原因，也是造成医疗支出和经济负担的主要原因。在美国，心血管疾病在所有siwang原因中排名第一，在我国，心血管疾病仅次于癌症，成为我国居民第二大si因。

在这几十万的受试者中，土耳其人却是患心血管疾病最低的国家之一，其原因就是土耳其的饮食习惯。

1、爱喝红茶

土耳其人每天至少得喝10杯红茶。不论上班、聊天、等人、等车、会朋友、谈生意、闲余餐后，都得来杯茶。在土耳其，无论城市还是乡村，只要是供人休息的地方，就有茶馆或茶座。研究证明红茶可增强免疫力、预防许多种疾病；还可降低体内胆固醇水平、防龋齿、清肝、降压、保护血管。

2、爱喝葡萄酒

红葡萄酒也是爱吃红肉的土耳其人喜爱的饮料。土耳其作为世界第五大葡萄生产国，出产过许多高品质的葡萄酒。土耳其专家认为，红葡萄酒富含维生素C、维生素E、硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，延缓衰老，能有效降低血胆固醇，并防止血栓形成，防治心脑血管病。

3、食用橄榄油

土耳其人食用的油主要是橄榄油，同时还有吃橄榄的习惯。被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”， 原因就在于其极佳的天然保健功效，研究证明橄榄油含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸，其中多不饱和脂肪酸中的ω－3脂肪酸能有效的降低三高和心血管疾病的发病率。

今天的分享就到这里了，针对此事你有何看法，欢迎在评论区留言，喜欢的朋友记得关注下，涛哥每天都会分享不一样的趣闻，祝大家在2021年里好运连连，财源滚滚，再见！

Ⅹ 土耳其主食是什么，有面粉吗

面包是土耳其人，乃至是地中海地区人的主食，但餐桌上米饭也很常见。只是他们的米和中国的大米很不一样。形状长，口感较干较硬，但在干硬中透出中国大米没有的干香，颗颗晶莹，非常独特。

土耳其菜的特色之一是，糊糊。作俑者包括土耳其酸奶，咸咸的，奶味很浓。还有茄子，在土耳其菜中扮演着非常重要的角色，烤熟后打成蓉。

土耳其烹饪发源于中亚，发展于小亚细亚，在某种意义上说是中东与地中海烹饪的过渡，肉类、蔬菜和豆类充当了土耳其菜系的主要部分，而肉类又以牛、羊、鸡为主。其特点在于突出原料（主要是肉类和奶制品）的自然风味，讲究原汁原味并以黄油、橄榄油、盐、洋葱、大蒜、香料和醋加以突出。土耳其土壤肥沃，农牧立国，气候比欧洲大陆温和，又不像其它西亚国家那么热，再加上许多文化的驻留及奥斯曼帝国的南征北讨带来的影响，都增加了土耳其菜的多样化并扩散到其周边的许多邻国。土耳其菜是世界三大菜系（中国菜、法国菜、土耳其菜）之一。

直到奥斯曼帝国后期，土耳其人通常一天只吃两顿饭。一顿是在上午晚些时候吃，另一顿则为晚餐。现在，正餐包括早餐、中餐和晚餐。有些地方会有四餐，尤其在漫长的冬季，这多出的一餐被称为“夜宵”。有时候，特别是客人来访的时候，还会在傍晚时分再加一餐。早餐主食一般为奶酪、橄榄、面包、鸡蛋和果酱，饮料主要是茶，此外，还会当地特色的奶酪、香肠、西红柿、黄瓜、胡椒以及其它食品。有些村落里还保留着喝汤、吃蜂蜜、葡萄蜜糖及炼乳的习俗。午餐包括炖菜、汤、沙拉等，不供应甜点、肉及加工费时的食物。晚餐有汤、主菜、沙拉以及餐后甜点，由于晚餐是唯一的一顿全家人都能坐在一起吃的饭，所以晚餐是准备最精心、也是最丰盛的一顿饭。一天中最后的一顿饭叫“宵”，会供应开胃小菜、水果及坚果。虽然现在很多人都喝茶，但有些地区的人们还是会喝Boza（小米经轻微发酵生成的饮料）和干果浆。