土耳其什么地方卖生猪肉

⑴ 土耳其有什么特色东西好买

去伊斯坦布尔的黄金市场(不是卖黄金的)，类似于咱的小批发市场。

那东西便宜些。

饰品的话，特色是一种蓝色的上头有圈圈的石头,好像叫蓝色眼睛(美杜莎之眼)。到处都是买那个的，我觉得还不错。

特色服饰也挺好看的，你可以单买，我买的是系在腰上的一个小裙子，很好看。

毯子是特色，有袖珍的，可以考虑。

还有土耳其软糖，我认为不好吃，但是送朋友一盒什么的是个特色。

⑵ 土耳其旅游注意事项

治安方面：当地的政治因素相当稳定，对观光客也相当礼遇，但世界各国的问题就是扒手问题，也请自己注意个人的贵重物品与证件喔！
气候方面：土耳其最适合旅游的季节是4-10月(当地跟台湾一样有春夏秋冬只是土耳其四季比较明显)，但4-6月适逢春天，是花开的季节，此时去~气候相当的舒服喔!!!
a)马尔马拉海、爱琴海、地中海沿岸︰薄绵夏服，由于夜间气温下降，请备好羊毛衫。
b)黑海沿岸，中部及东部安那托利亚︰夏服。如果去高地的话，由于夜间冷，必须备好厚衣服。
物品准备：土耳其旅馆走欧式路线，就算是四、五星的，也可能是相当的一般。
浴室内可能只是简单的肥皂和洗发精，不过就算是五星级饭店还是请自行携带盥洗用品，因为每个饭店提供的物品都不一，而且他们的沐浴用品 ，我们也用不习惯。
在大城市若住进国际连锁的高级饭店才能保证超五星级的水准。
大部分的观光饭店虽不一定非常高级、豪华，但游泳池少不了，也都清洁舒适。
防晒用品：如果您是春天去的话，气候是凉爽的~不过不知道为什么~~土耳其的阳光就是特别耀眼~~墨镜防晒还是带着。
夏天请务必携带太阳眼镜、遮阳帽子、乳液、护唇膏、肌肤保养品及保湿用品。
衣物方面：因为当地几乎都是回教徒，虽然当地女性自由度越来越高，但是进入一些清真寺时，衣服方面以一般为主。长裤有袖上衣(女生不要穿无袖的)。若旅游方面的穿着~~您若是春天去的话，就我们夏天的穿着再带个外套就ok罗!!!女性去参观清真寺时，则需要带头巾。
电 压：220V特(两孔圆形)，所以记得要带转换插头喔!!
其他事项：土耳其人以热情闻名的， 对于东方女生走在街上时，一定会有一些土耳其男子藉机攀谈、搭讪，以目前所发生过的案例，请尽量不要去理会，但是对于遇到那种热心解决问题的好心人士，就另当别论 了。
不要接近陌生男子，重要证件如护照钱包一定要时时注意，尤其是去土耳其伊斯坦堡的大市集或是独立街等，都是些人潮汹涌的地方，更要小心。
这里是比较开放的伊斯兰回教国家，因此请尊重当地的习俗与规定，尤其男旅客与当地女子拍照时，切勿对女子搭肩勾背搂腰的。
参观回教清真寺庙时，绝对要依照寺庙的规定，女子的穿着不可以太暴露，进入寺庙需要脱鞋子，寺庙内也不可大声喧哗或拍照的规定。

⑶ 土耳其经济最开放的地区

伊斯坦布尔。土耳其经济经历了“过山车式”发展——20世纪90年代 土耳其经济“死气沉沉” 同时存在严重不平衡问题 2001年该国又爆发经济危机国力大幅被削弱 自2002年开始五年里土耳其迎来了经济快速发展期年人均GDP一度接近6%水平创下自20世纪60年代以来最大峰值同时伴随结构性改革、生产率增长、地域与社会领域经济活动不断扩展。经过了快速发展阶段后 自2007年开始土耳其经济增速大幅放缓生产率增长陷入停滞。自与俄罗斯爆发冲突以来土耳其本已疲弱经济遭遇重大冲击货币贬值股市大跌近两年来出现一系列经济问题——通胀高企、失业增加、赤字上升、 出口下降等也在进一步恶化中。在经济增速放缓背景下里拉贬值进一步加大了土耳其经济风险资本外流情况可能随着土耳其经济局势恶化而加剧。 2014年土耳其已经无法实现该国经济增长目标。 由于严重依赖于中等或较低科技含量产品土耳其经济长期持续发展原动力愈发不足。 由于土耳其贸易赤字和通胀率上涨使得国外投资流入以及短期资金扶持无法发挥实质性作用。

⑷ 求了解土耳其的大佬给科普告知一下

伊斯坦堡（??stanbul）
安卡拉（Ankara）
伊兹密尔（Izmir）
布尔萨（Bursa）
阿达纳（Adana）
加济安泰普（Gaziantep）
科尼亚（Konya）
安塔利亚（Antalya）
开塞利（Kayseri）
萨姆松（Samsun）
凡城（Van）
锡瓦斯（Sivas）
特拉布宗（Trabzon）
埃迪尔内（Edirne）
埃尔津詹（Erzincan）
卡尔斯（Kars）
伊兹尼克（??znik）
帕加马（Bergama）
哥乐美（G??reme）
土耳其风俗禁忌
忌讳用左手传递东西或食物，认为左手是不洁的，使用左手传递东西或食物是对人极大的不敬，并有污辱人的嫌疑。
对已婚男女或恋人之间在公共场合的相互亲昵举止极为反感和厌恶，认为这是一种伤风败俗的行为。
土耳其信奉基督教的人忌讳数字“13”，认为它是不吉祥的，是预兆厄运和灾难的数字。
土耳其人在与客人闲谈中，不喜欢议论有关政治及塞浦路斯与希腊的冲突等方面的问题。
土耳其禁食猪肉，但可喝酒。
土耳其人社交习俗总的特点可以用这样几句话来概括：
土耳其人生活细节
土耳其人喜欢邀请客人到自己家中做客，并一定会十分殷勤地招待。咖啡、香烟、点心、水果要让客人一一品尝，最后还会邀客人下次再来。
在土耳其，人们保留着一种古老的传统习俗，普遍都对大蒜怀有特殊的感情。因此，人们都愿意在自家门口挂上几瓣蒜，用它来逢凶化吉。
特别喜欢外国客人用土耳其语同他们讲话，哪怕刚刚学会一句同他们对讲，他们也会因此而对客人格外亲热。
土耳其是世界驰名的烹饪王国之一。他们的烹饪技艺在中东及北非许多国家流传甚广、影响颇大。他们乐于别人品尝及赞赏他们的美味佳肴。
对无异议的国际问题、家庭、职业以及个人的业余爱好等话题喜欢谈论。
喜爱花，尤以郁金香花更受他们的青睐。郁金香在土耳其人的心目中是幸福的象征、爱情的信物，并被尊为国花。
对绿色、白色和绯红色偏爱，认为这几种颜色给人以积极向上的印象。

⑸ 大街上卖土耳其烤肉 肉夹馍的用的是猪肉吗谁知道啊，猪的哪个部位的肉

什么部位都可以，只不过都是提前用嫩肉粉调制过！

⑹ 有土耳其的留学生啊，谁知道

你好，你想知道什么呢？我为你找了一些关于土耳其留学的资料，希望对你有帮助。
望采纳。

在土耳其留学是一种怎样的体验？

今天就来和侃侃，作为一个留学生，在土耳其的吃喝拉撒睡情况~

土国教育
作为一枚学生，最关心的肯定是这里的教育质量到底如何？
在经历了一场水水的期中考试之后，我对于这里的教育真的是大跌眼镜。

（虽然我一直是抱有一种失望的态度的-严肃脸）
我所在的马尔马拉大学是土国公立大学排名前三的学校，我所在的社会学专业是该学校强项的专业。就算如此，我所能接触的教育也都是照本宣科的课堂氛围。该专业是用英文授课的，但是该课上的学生英文都超级弱，很多人连日常的基本交流都不会。许多原本英文授课的课程都会变成一半土语，一半英语。

（当然我知道其实国内的更多学校，大家的英文状况比这个还要糟糕。虽然并没有什么资格去吐槽别人，但是这也反应了一些问题。而我也只是就事论事）
但是所谓的学习情况，很多情况下，也都是因人而异的。
我在这里遇到一位来自西安的男生，在这里读社会教育学的本科。对于一个常规的本科生而言，他觉得在这里的学习十分紧张，基本上平日里的空余时间都泡在图书馆看书学习。而且由于语言不是母语，土国的教育模式和思维方式不同，再加上文化大不同，都给他的学习增加了很大压力，平日能够跟上同学学习的进程就已经很不容易了，要想要拿到全额奖学金更是难上加难。好在土国人民普遍比较懒，不到最后一刻绝对不会主动学习。这个时候中国学生举世闻名的勤奋就发挥作用了。
个人觉得如果纯粹是抱着学习的目的来的话，交换是一个好的选择，但是攻读本科或是研究生真的应该前往发达的欧美国家。

物价
我觉得今年来土耳其学习的利好消息就是，里拉的汇率已经跌的不能再跌了。

传说07年的时候，里拉对人民币还是一比六，13年的时候已经跌到一比三，而现在只剩下一比二了！！！
我原本想象的是，这里的物价应该是国内物价的两倍。那么生活半年下来，还是在可以承受的范围之内的，毕竟比欧美国家好多了呀。但是！万万没想到！这里的物价真心比国内的物价还要便宜。虽然也要看区域，但是不管在哪里绝对比北京上海便宜，部分地区和杭州持平。接下来请听我慢慢道来。

首先是租房
我所租住的小房间位于亚洲区的Kadikoy，虽然是亚洲区，可是这里算是伊斯坦布尔房价最高的地区之一了。房间的地理位置堪称是宇宙中心。距离轮渡、公交车总站、地铁、大型超市商场、菜场、服装一条街、ATM种种，走路都不会超过5分钟。房间虽然小了一点，但是也足够温馨。这是七月份刚刚装修好的房子，所有的家具和配套都是崭新的。一个月800里拉，合人民币1700元左右，水电wifi全包。
（伊斯坦布尔大部分的学校是不提供住宿的。也有一些由政府提供的宿舍楼，价格极其便宜，一个月只要一两百里拉，但是需要这里的在读证明，所以一般来说留学生都是自己乖乖找房子住）
在我当时查看过的房子来说，kadikoy中心地区，条件还不错的房子一般都在700-900里拉左右。

解决了最大的房子问题，让我们来看看这里日常的花销是怎样的。
一般来说买苹果啊葡萄啊橘子都不算怎么贵的，两三里拉就能做一盆像模像样的水果沙拉了。但是这里的香蕉特别贵！一般要2里拉左右一根！

在超市的话，一般5里拉就能买到一大只鸡了。当然你可以想象鸡的质量是不怎么样的，应该是那种工厂里的速成鸡，40天就长大了。当然牛肉和羊肉会贵一点。超市里没有猪肉。

零食方面，超市里的巧克力啊薯片啊饼干啊都很便宜。一般一包正方形的质量很好的巧克力只要1里拉，薯片2-4里拉左右，饼干都是1里拉。

我楼下的早餐店。2里拉就能买到一个很大很大的pide，配上一杯一块钱的正宗土耳其红茶，就能开启活力满满的一天啦。
所以说在土国生活，真心没有什么动力在家里自己做饭吃啊。5里拉就能买到一个大大的鸡肉卷在配上一杯Ayran足够两个人吃饱。外面的餐厅都很便宜。
当然还有不得不提的便是便宜到丧心病狂的学校食堂！！！（一万个惊叹号）
由于我在读的学校是公立学校，所以是受政府资助的。每天在学校都能够享用到1.5里拉的午餐和晚餐！没错，你没有听错，所有这些东西加起来只要1.5里拉！一般的标配是一个荤菜，一份汤，一份主食，一份沙拉再加上一份甜点或者水果。其中面包和水都是随自己拿的，想拿多少拿多少。
坐公交车去学校食堂吃顿饭，这样的事情估计也只能在这里干得出来了。

所以和我在国内的生活相比的话，除了租房子的花费，其他的消费水平都国内持平甚至是比国内更低。我之前预算因为旅行会多跟家人多要一些生活费，后来发现完全不用。在这里交换还能收到国内学校和土国政府的奖学金补贴，而且是一笔不菲的补贴，这大大降低了我在这里的生活成本。旅行的话，更不用提这里国内的机票简直是白菜价，人民币70块钱就能飞一趟卡帕多奇亚了。。。

食物
常常有国内的朋友问我有没有在土耳其吃到烤肉饭啊，我常常都是一副笑cry脸
作为世界三大餐系之一的土菜，除了烤肉，真的还有许许多多别样的选择。
首先从早餐说起

蛋饼 红茶 Borek
说起来土耳其早餐真心是有大学问的。如果你和土人一起去吃早饭，很有可能一吃就是三四个小时。这也是他们享受生活的一种方式。
你常常能够在吃早饭的地方看到一家人在一起其乐融融或者三五好友一起，欢乐地洽谈，享受阳光享受美食，享受和爱的人在一起的时光。
我也在担心，回去后还能不能适应国内的快节奏生活方式。
各种芝士火腿加面包，这是经典的土式早餐。相对而言比较欧式风格。

正餐
在土耳其餐厅用餐，一般都会配上一份面包，这个是免费的。第一次吃的时候，我还不知道这个是免费的，还以为自己花了钱，于是要求打包，没想到店主瞪大了眼睛问我，什么？打包？！那个时候我就知道，糟了，有点不对劲。其实这里的某些食物和中餐还是很像的。米饭也不难找到。
这个Iskender绝对是来土耳其必尝的餐点之一！最正宗的在Kadikoy的港口对面，是创始人的儿子开的，外面装修是木头的，不难找到。纯正的土耳其烤肉，配上酸奶，里面还有面包一样的小块，混合在一起，绝对是人间美味
（如果有机会去Bursa的话，建议在Bursa尝试，那里有最正宗的Iskender）
我一般会选择鸡肉，因为这里的牛肉和国内的十分不一样，比较腥气。还是喜欢这里鸡肉的味道。

一般土人都会配着Ayran一起吃，就是这里的咸酸奶。第一次尝试的时候，大部分人都会觉得不习惯。但是会随着时间慢慢适应这个味道并且爱上这个味道。
如果你去餐厅点Durum的话，还会配上冷菜和沙拉。
有时候不裹起来，配着米饭吃，也是十分正宗的土耳其食物。
你在Eminonu的游览区会看到许多女人坐在地上做蛋饼，这个就是土耳其蛋饼Gozleme，你可以选择里面加薯仔，芝士或者菠菜。一般3里拉一个。

土耳其人绝对是不吃糖会死星人。如果你看到他们往红茶里大把大把地加糖，也不要觉得惊讶。一般饭后他们都会来个甜点。有些甜点真心会让你甜得发腻。
Balklava就是一个很好的例子。当时和小伙伴每人买了3个，我吃到第二个的时候实在忍不住了。甜到难以下噎。
最正宗最好吃的土耳其软糖在番红花城。在番红花城的时候有幸尝试了一些，和伊斯坦布尔的软糖相比，的确更加美味，更加柔软更加新鲜。
最后给大家安利一个土国的暗黑料理。Kokorec，中文名烤羊肠。这绝对是需要勇气才可以去尝试的一种食物。因为一不小心你就能吃到羊粪。听说很多人吃了这个之后马上会飞奔到厕所拉肚子。。。。
作为一个海滨城市，海鲜自然是少不了的啦。但是海鲜产品一般都比较贵，所以作为一个穷学生我很少去吃海产品。当然如果省钱的话，可以在Eminonu来一份秋刀鱼烤面包。典型的土耳其快餐。

这里的鱼一般都是炸着吃，没有人会熬汤喝。

怎么样，心动了吗。低廉的物价， 丰富的美食。
快点开启你的土耳其之旅吧！

⑺ 在土耳其吃猪肉会怎样

吃不到的。
土耳其人不吃猪肉，土耳其主要信奉伊斯兰教。买也买不到猪肉。
土耳其共和国，简称土耳其，是一个横跨亚欧大陆两洲的国家。

⑻ 去土耳其有什么需要注意的当地禁忌吗

土耳其的居民中99%信奉伊斯兰教，请务必尊重和理解伊斯兰教的风俗习惯。包括：尽量不要携带猪肉制品前往土耳其，不要给土耳其人吃猪肉或牛肉制品的零食。与人握手接物尽量使用右手。衣着不宜过于暴露和短少，尤其是女性。进入清真寺可能需要穿长袍。此外，穆斯林每日有五次祷告时间，第一次是在清晨，可能会影响客人休息。每周五和周六为休息日。周五中午，成年男性穆斯林都需要到清真寺做礼拜（工作除外）。部分商店银行等不开门。

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⑼ 土耳地理位置和风土人情

土耳其共和国（土耳其文：Türkiye Cumhuriyeti，英语：The Republic of Turkey）是一个横跨欧亚两洲的国家，北临黑海，南临地中海，东南与叙利亚、伊拉克接壤，西临爱琴海，并与希腊以及保加利亚接壤，东部与格鲁吉亚、亚美尼亚、阿塞拜疆和伊朗接壤。土耳其地理位置和地缘政治战略意义极为重要，是连接欧亚的十字路口。
民俗风情
土耳其人喜欢邀请客人到自己家中做客，并拿出咖啡、香烟、点心、水果等殷勤招
待，最后还会邀你下次再来。在土耳其，人们保留着一种古老的传统习俗，在自家门口挂
上几瓣蒜，以逢凶化吉。
土耳其人在社交场合与客人见面时，一般都是先互致问候，然后再握手。他们在同
亲朋好友相见时，互相亲吻对方的双颊。土耳其人为亲友宾朋送别时，一般多施鞠躬礼。
施礼时，要以两手交叉放在胸前，鞠90度大躬，以表示对客人的敬重和惜别之情。倘若两
手不交叉于胸前，则寓意下次不欢迎再访的意思。
他们忌讳用左手传递东西或食物，认为左手是不洁的，使用左手传递东西或食物是
对人极大的不敬，并有污辱人的嫌疑。他们对已婚男女或恋人之间在公共场合的相互亲昵
举止极为反感和厌恶，认为这是一种伤风败俗的行为。
赔妻风俗
土耳其历史古迹最多的东部及东南地区，也是土耳其存在各种奇风异俗最多的地区，
常可听闻未婚女性被迫接受处女膜检查，或涉及感情出轨的女性为父兄私刑处死等事件。
“赔妻”指的是如果某人的妻子外逃，丈夫可向妻家索赔，妻家必须赔偿一笔钜额金
钱，否则就必须推出一名未婚女儿为“名誉赔偿品”，依土耳其普遍存在的回教婚姻仪
式，成为该男子的非法妻子，也就是所谓的妾，无法律地位。但如果妻家既无钱又无人，
则唯有杀掉外逃的女儿以作回应。
但如果某人的妻子是随他人私奔，则拐带女子的男性家庭，必须推出一名未婚女儿
作为该丈夫的“遮羞赔偿品”，否则就得任该丈夫的要求，赔偿一笔庞大的遮羞费或土
地、房产。
不九前有报道土耳其东部艾祖隆省的卡拉亚兹地区，现年七十岁老翁艾德梅的二十岁
妻子艾琴，在结婚五年生下五名子女后，于八个月前与十五岁的小情人塞维尔私奔，于
是，艾德梅依传统找上塞维尔的家人索赔“遮羞”。
据地方人士塔席金向表示，艾德梅所属的马苏拉族与塞维尔家庭所属的木库特族长
老，聚会商议结果，决定由塞维尔的十三岁妹妹卡芮耶作为“赔妻”，嫁给七十岁的艾德
梅，家境清寒的塞维尔家庭也同意接受这项判决。
但就在双方昨天依宗教婚姻模式举行婚礼后，不到六小时，卡芮耶上吊自杀死亡的尸
体即为邻人在洞房外发现。据表示，卡芮耶显然是不堪艾德梅的强暴凌虐而羞愤自杀死
亡。
忌讳
土耳其信奉基督教的人忌讳数字“13”，认为它是不吉祥的，是预兆厄运和灾难的数
字。土耳其人在与客人闲谈中，不喜欢议论有关政治及塞浦路斯与希腊的冲突等方面的问
题。土耳其禁食猪肉，但可喝酒。
风味美食
土耳其美食是世界三大美食之一。
传统美食除了面包，还有肉、葡萄酒、海鲜。肉类食品中主要是羊肉。土耳其人一般
都不吃猪肉、章鱼、虾类。如果要品尝土耳其小吃，可以挑选当地有特色的小餐厅。土耳
其食物一般都用浓烈香料或酒做调味。土耳其最有特色的美食有：烤肉料理——卡巴、土
耳其汉堡——“考夫特”肉饼、土耳其红茶、葡萄酒、狮子奶——拉克、代表性的季节沙
拉“萨拉特”等。
欧亚明珠”伊斯坦布尔
土耳其名城首先当数伊斯坦布尔。土耳其国土横跨亚欧两大洲，更精确地说就是伊斯
坦布尔，它是世界上惟一的跨两大洲的城市，是联系欧亚两大洲的枢纽。这是一座国际化
的大都市，作为前首都，伊斯坦布尔是土耳其经济最为发达的地区。传统与现代的交汇，
深厚的历史积淀和美丽的滨海风光交织，形成了伊斯坦布尔独特的城市风采。船游波斯普
鲁斯海峡，城市两岸的美景尽收眼底。海峡水质蔚蓝清澈，还有那比海水还要蓝的明净天
空，让人心情爽朗。

这座千年古城见证了东罗马帝国的兴衰，见证了十字军东征的战火，见证过异族的入
侵，城市几次被毁，又几次重建，现在却依然顽强地跨于海峡两岸，生机依然。在这个如
凤凰涅槃般经历战火洗礼却又屡次重生的城市，众多的文物古迹记载着千年沧桑的一个个
片断。
“地下水宫”曾是成龙电影《特务迷城》的拍摄地，是一个十分典型的“战争产物”
由于此地战争连连，水源成了最珍贵的财富，因此在地下挖成的这个大大的地下水库成了
当时人们用水的最大保障。昔日的战略建筑如今已辟成景点供人参观。此外，“拥有世界
建筑史上最美的圆顶”的圣索菲亚大教堂和独具特色的蓝色清真寺，也是可以让你驻足流
连，遐想联翩的地方。
古罗马温泉、以弗所古城与棉花堡
在古萨达斯，有一个地方相当特别，那是一个古罗马风格的温泉区。早在3000多年
前，众多的古罗马贵族已在此兴建温泉设施，可以说是“几千年前的温泉度假酒店”。时
至今日，依旧向游人开放。几经历史变幻，温泉区内许多建筑都已坍塌，一根根石柱或立
于路旁，或倒于温泉池内，在残垣断壁之间浸泡温泉，感觉非常独特。“几千年前人们在
这里泡温泉，几千年后，现代人也在这里做同一件事情”，这种感觉非常奇妙，池间残破
的一柱一石，都沉淀着历史，触摸之时，足以勾起你的种种遐思。
古城以弗所是欧亚文明的发祥地之一，在经历过繁华与辉煌之后，现在成了一片古迹
它是土耳其最为古老、保存最为完好的古城市遗迹。虽然已是残破不堪，但一些存留下来
的建筑如罗马大道、露天剧场、图书馆、石棺墓园、阿尔特弥斯雕像……古城昔日的光辉
与荣耀依稀可见。
从远古起，土耳其温泉就闻名于世，其沐浴方法经过数个世纪流传到了世界的各个角
落。而且，土耳其独特的地理环境也使它成为享誉世界的温泉胜地，美丽的神话传说更是
给土耳其温泉笼罩上了一层神秘的面纱。
远古之魅，心灵之浴
最早把土耳其与“浴”联系起来，是在观看由法国着名画家安格尔创作的世界名画
《土耳其浴女》；最早把土耳其与温泉联系起来，是在看一个神话传说的时候：传说当年
英俊的牧羊人安迪密恩为了与希腊月神瑟莉妮幽会而忘记了挤羊奶，结果恣意横流的羊奶
覆盖了整座丘陵，形成了土耳其棉花堡(Cotton Castle)，而那里就是土耳其着名的温泉
胜地。
棉花堡从2000年前的希腊时代起就是温泉疗养胜地，如今更是远近驰名。泉水从山顶
往下流，所经之处历经千百年钙化沉淀，形成层层相叠的半圆形白色天然阶梯，远看像大
朵大朵棉花矗立在山丘上，所以当地人形象地称之为“帕姆卡莱”，即棉花堡之意。如今
源泉几近枯竭，当地人在山上开凿了渠道引水，供游客玩乐。你大可以脱下鞋袜，泡入水
中，边走边看，感觉非常独特。
男女共浴
在导游的带领下到当地人光顾的洗浴中心，看到男女共浴的场景。据导游说土耳其浴
早期也是男女分开洗的，后期男女共浴的时候，人们多半都是在下身围一块浴巾，是赤裸
着上身的。在土耳其人的眼里，土耳其的浴池是圣地，在圣地洗澡，是绝对没有一丁点邪
念和顾忌的。人们在洗浴的时候，心里是一片圣洁的，所以男女在清洗各自身体的时候，
大家都觉得自己是神圣的化身。
在土耳其，还有非常重要的新娘浴。土耳其迎娶新娘的新娘浴，是新婚最主要的程序
之一。新娘第一天嫁到夫家，必须先要去土耳其浴室洗浴。洗去曾有过的尘埃和往事，最
主要的是接受真主的赐福。然后穿戴整齐，嫁到夫家，从此一心一意地和自己的男人过烟
火日子。待到生儿育女，孩子满月以后，再等上十天，妈妈也要带孩子去洗土耳其浴，接
受真主对孩子的祝福。
肚皮舞
说到土耳其的民俗风情，第一不可不提的当然是当地的特色舞蹈——肚皮舞了。在土
耳其的大街小巷，每个角落，都可以找得到跳肚皮舞的姑娘。肚皮舞女以身材丰满为上
佳，特别是腰部，要有“赘肉”跳起来才好看，这于“好细腰”的国人大相径庭。姑娘们
随着节拍，肚皮阵阵颤动，十分吸引。无论是在餐厅、游船或是旅游区，这种平民化、生
活气息浓郁的舞蹈都随处可见，姑娘们或许会邀游客们共舞一番，气氛很好。

土耳其茶
土耳其茶是当地人最为爱喝的饮料。酸酸甜甜，有点像冰红茶的味道，土耳其几乎每
一处都可以见到走街叫卖的土耳其茶贩子。而在各个店铺门口，三三两两的人聚在一起边
聊天边一小杯一小杯地喝着茶，再加上一个水烟斗吧哒吧哒地吸着，这是土耳其街头的独
特风景。当地人友善好客，并且似乎都非常喜欢中国人。载满中国游客的观光大巴行经市
集时无论其他司机或行人都会主动打招呼，而要跟当地人合照一张的话，当然是毫无问题
的。
开斋节
国家节庆开斋节伊斯兰教历10月1日伊斯兰教一年一度最隆重的节日。穆斯林每年教
历第九月全月斋戒，成为“斋月”。斋月最后一天查看新月，见月次日开斋，即为开斋
节。此节日是穆斯林斋戒一月期满的标志。节日清晨，穆斯林沐浴盛装，从四面八方云集
到清真寺参加节日会礼、团拜和庆祝和活动，恭贺“斋功”胜利完成，互道节日快乐，并
馈赠礼品。独立纪念日和儿童日4月23日这是伊斯兰国家的“糖果节”，为期3天。孩子们
三五成群，到各家索要糖果，而且按当地民俗不能被拒绝，因而成为孩子们最快乐的一
天。春节4月15日这一天，年轻人会头戴五颜六色的帽子，手持彩色的纸风车，三五成群
地唱歌跳舞；蓄长发、着长袍的民间艺人则会打着手鼓，边舞边唱，十分热闹。宰牲节伊
斯兰教历12月10日又称古尔邦节，是穆斯林一年之中的两大节日之一。青年和体育节5月
19日胜利纪念日8月30日国庆节10月29日
礼仪与禁忌
土耳其社会等级化仍旧比较明显，对老人或有地位的人要表示恭敬。男女之前需要保
持一定距离，避免亲吻。人们在进入清真寺前要脱鞋，而当游览尖塔时则要把鞋穿上。清
真寺的宗教场所，会限制非伊斯兰教教徒入内，或开放时间有所不同。
土耳其是个颇讲究的民族，朋友见面先亲吻左、右脸颊，不太熟悉的则握手。到别人
家里做客时要脱鞋。不要和情人在公共场合搂搂抱抱，这些被视为有碍观瞻。
蓝眼睛
尽管红色堪称土耳其的“国色”，国父凯末儿·阿塔图尔克的画像总是伴随着鲜红的
国旗出现在居家和公共场所，但“蓝色土耳其”则是一个不可分割的流行词汇。这里的蓝
指的不是大海的蓝，而是“蓝眼睛”。

如果不能理解蓝眼睛在土耳其人心目中的位置，就无法彻底洞彻土耳其人的精神世
界。蓝眼睛的标准称呼是“美杜莎之眼”，这位希腊神话中的女妖传说中能将任何直视她
眼睛的人变成石像。在伊斯坦布尔距离圣索菲亚教堂不远的地下水宫的深处，就能见到两
个高达1米多的美杜莎头像。
更多的时候，“美杜莎之眼”被抽象成圆形鱼眼状的装饰物。它们无处不在，出现在
餐盘上、珠宝上、房门上、包装袋上、服装上、司机的后视镜上，镶嵌在人行道上、建筑
外立面上，甚至成为很多企业的品牌Logo，土耳其第二大手机运营商Avea的企业形象，就
是一只飘逸灵动的眼睛。
土耳其人对蓝眼睛的追崇，源于他们相信“邪恶之眼”的窥看。那些隐藏在幽暗处的
邪眼会给人带来厄运，此时美杜莎之眼就是照妖镜，抵挡和反射邪眼侵扰。在帕慕克的
《伊斯坦布尔回忆》中，就曾描述过贵族阶层对邪恶之眼的恐慌。
如今的蓝眼睛已经成为最流行的旅游纪念品，各地巴扎集市上，时常能瞥见一望无际
的蓝色，万千双辟邪的蓝眼睛在向你敬注目礼。至于蓝眼睛的手工制作中心，则在伊兹密
尔省一处偏僻的小村。不过在爱琴海岸边的博德鲁姆(Bodrum)的海边集市，也可以看到头
上缠着头布的土耳其大叔端坐在火炉前现场制作，那一件件看似平淡无奇、可以简单拷贝
的工艺品，其实都经历了火的历练，足以敬畏人心。

⑽ 正宗的土耳其烤肉是什么样的

正宗的土耳其烤肉，跟许多人想象是不一样的，并不是由鸡肉，或者猪肉做的。我觉得有必要先理解下背景……

土耳其美食多样化，是除了中国菜和法国菜之外，位列世界第三大菜系。当然最大的成就莫过于土耳其烤肉流行于各国，仅在德国每天就消耗600吨烤肉，一年下来销售额达到了350亿欧元。

土耳其烤肉的原名döner kebab，直接翻译是“旋转烤肉”，前面的单词是“旋转”，后面的kebab是“烤肉”（烤爸爸）。

在土耳其kebab代表着是所有烤肉的总称，主要可分为3类：

①普通烤肉，即是烤羊肉串，牛肉串，火鸡串……等等。基本上是边角料用番茄、大蒜泥，黑椒碎、牛油、橄榄油和香料腌制的。味道自然不错，可能对于有的中国人，第一次吃时不太习惯。

②旋转烤肉，国内常的中式肉夹馍原型。做法差别很大，主要原料是羊肉，需要先用鸡蛋、小茴香、烟熏辣椒粉、大蒜、香菜、黑胡椒粉、盐，以及土耳其香料粉腌制的。

接着串在烤串上，形成“大肉柱”，侧方的烤炉散发的热能进行烤制。有时会在串肉片时叠上番茄，洋葱等蔬菜，来增强风味，又能防止烤焦。

削下的肉是夹放在阿拉伯面包里的，再配伍蔬菜沙拉，混合蒜味酸奶或者香菜酸奶。也有的是用面饼卷起来的。也有的是当作“土耳其烤肉饭”，滋滋作响的烤肉，涂上冰凉的酸奶酱，别有一番风味。