土耳其哪个品牌的香精
❶ 请专业人士回答进口香料主要有哪些
进口香料大全，药用功效不作重点。
藏红花。Saffron, 香料之王，价格比黄金贵，从花中取三个柱头，75000朵花才产出1磅藏红花，是很好的食用香料，欧洲菜式中多搭配海鲜，也可以当天然着色剂使用。因为价格有利可图，市场充斥着爆多的假货。中国西藏有少量栽培，产量不会很大，而且质量不是最好的，七八十元每克是正常价格，如果比这个价格便宜很多，你懂的。伊朗产的藏红花最佳，市场价格200元左右每克。
香草/香草棒/香草荚/香荚兰，Vanilla，音译梵尼兰，香料皇后。香气浓郁，多用于甜食。相信大家都有吃过香草蛋糕，香草巧克力，香草雪糕，喝过香草咖啡，奶茶了吧。但是不得不说多数都是用香精做的。除了食用，还可以提炼精油，制作香水，用途很广泛。香草主要产自马达加斯加和墨西哥，马达加斯加占绝大半分的产量。市场价700每公斤左右。听说海南已经有成功栽培，不过产量应该很少，不足以使价格下降，不知道香气如何。表面干燥，香气足够，长度达425px以上为佳。
绿豆蔻/小豆蔻/青砂仁，Cardamom。与肉豆蔻完全是不同的，黄绿色的，太绿的就不要买了。很少单独使用，可放入奶茶，咖啡中增香，甚至有客人买来泡茶的。是咖喱粉的原料之一。主要产自印度，危地马拉。价格在400每公斤左右。
肉豆蔻，又叫肉果，Nutmeg。产于印度和印尼。颗粒饱满，表面光滑为佳。通常打成粉后使用，可用于烘焙面包，派，甜点等，或者腌制肉类。由于种植和生产需要耗费大量时间，所以价格也不低。国际贸易中，供应商把一级肉豆蔻定义为ABCD级，不过用于打粉是不会用最好的原料的（无论什么企业），所以肉豆蔻粉价格大概在80元每公斤以上。顺便提及肉豆蔻衣，Mace。它是包裹着肉豆蔻的一层“衣”，也是名贵的香料，价格比ABCD级的肉豆蔻贵多了。味道和肉豆蔻差不多。暂时还没有客人买这个东东。
丁香，Clove。产自马达加斯加和印尼。一般使用的是公丁香，也很少单独使用到菜中，可用于打火锅，腌制肉类等，也是咖喱粉的成分之一。对牙痛和口气都有不错的效果。
多香果/甘椒/众香果，又叫牙买加胡椒，Allspice。产自牙买加，洪都拉斯，墨西哥等南美国家，因其香气像肉桂，丁香，肉豆蔻的混合，故称多香。用于鱼类，肉类的增香。也可打成粉，用于烘焙甜品，饼干，面包等。
红胡椒，Pinkpepper。有顾客问我粉红胡椒和红胡椒一样吗，其实是一样的，按英文直译就是粉红胡椒，我也不知道为什么不译作Red pepper。产自巴西，它和黑白胡椒不是一个概念的，不是同一棵树的产物。它有清新的松木香气，适合和鱼类，野味搭配，虽然称为胡椒，但却没有黑胡椒那么辛辣。每公斤400元左右。
凯莉茴香/葛缕子/洋小茴，Caraway。产自地中海沿岸地区，与孜然长得有点像，但味道却差远了，带有松木的清香，在国内甚少人知道这种香料，在欧洲这种香料很常用，也很百搭，不同地区有不同用法。在德国，人们喜欢把它加到香肠，猪肉中食用；在希腊和埃及，人们把它加到面包或蛋糕中。想在自己做的食物，或者产品中加点“秘方”，这个是不错的选择噢。
欧洲大茴，Aniseed。产自地中海沿岸地区，适合做鱼肉，不过可能口味不太一样，这种香料甚少人问津，不作多介绍。
姜黄，Turmeric。原产印度，分为手指黄姜，和球状黄姜，是很好的天然染色剂，有去腥的效用，也是咖喱粉的成分之一，咖喱粉的颜色就是因为它。
辣椒。辣椒种类很多，英文也有好几个单词：Chilli/pepper/paprika,根据使用习惯Chilli通常指比较辣的辣椒，Paprika多指甜椒和辣度没那么高的，Pepper多指胡椒。吃辣的4个国家，同样也是辣椒产地：中国，印度，西班牙，墨西哥。西班牙的灯笼椒很着名，而印度辣椒则是以辣度着名。辣椒的指标中有两项重要的指标，一个是辣度，另一个是色度。如果是要着色，点缀功能，参考色度为主；倘若要吃辣，就参考辣度。两三万的辣度，小编已经觉得是超辣，黑胡椒那么辛辣，辣度不过一万左右。印度辣椒最辣的竟然达到100万辣度，是人吃的吗？！
中场休息一下，其实绝大多数的卖家都是拆家，或者经销商（包括淘宝上也是），不是一手进口商。举个例子，在淘宝上很多卖家就打着标题，德国迷迭香，法国迷迭香，英国百里香等等，我不清楚到底是有意打着这样的宣传，还是根本就不懂产地，当然打着发达国家的旗号会令消费者觉得质量更加放心。不是说在这些国家没有种植这些香料，而是发达国家会不会大量种植，然后出口一些不是必需的，科技含量低的农产品？小编做了几年国际采购，从未听说过从这些地方买原料。一方面，不是谁都有进出口经营权的，另一方面，进出口也有经营范围，不是想进口什么就能进口什么的，这方面万香园还是有优势的。进口商都有清关文件，和原产地证书等文件。当然话说回来，术业有专攻，即使一个卖齐全世界所有香料的企业，也不会从所有产地去采购这些原料回来，世界香料巨头McCormick也不会这样来操作。所以大家也不必苛求太多，只要价格合理，质量有保证，那就OK。可以搜索店铺“西餐香料王国”找到我们。继续。。。
百里香，又叫麝香草，Thyme。百里香的种类有很多，而且不是所有种类都可以作为调味香料的，我只知道我们采购的是产自地中海地区的银斑百里香，多与羊肉一起烹饪，也可以与其他香草一起组合，香味不是很浓烈。
迷迭香，Rosemary。在欧洲很常见的香草，用处也很广泛，常与牛肉，羊肉一起使用，有很清新的芳香。也可以作为花草茶饮用，能提高记忆力，使毛孔收缩等功效。
罗勒，九层塔，Basil。这个有印度“香草之王”之称的香草，种植很广泛，泰国也有种植，但是我们没有试过泰国，和印度产的，估计会有差别。东南亚菜式，和意大利菜式都常用到这种香草，可以做沙拉，搭配多种菜式，也可作为点缀。
鼠尾草，苦艾，洋苏草，Sage。这个应该很少人知道了，欧式菜中常用来做香肠和配搭猪肉食用，能杀菌防腐，去除肉类腥味，分解脂肪。鼠尾草的种类也很多。
香叶，月桂叶，Bayleaves/ Laurel leaves。这个大家应该很熟悉，但可能大家不知道它主要产自格鲁吉亚和土耳其，土耳其是最着名的月桂叶产地，产量大，质量好。香叶有特殊的香气，用途也很广泛，可以炖肉，卤肉，可以煲汤，也可以放入火锅里。中国也有少量引进栽种，但是香气不足，在淘宝上我见过卖得很便宜的，天呐，那是随便什么树上摘下来的吗！一分钱一分货是永远的真理。
薄荷，Mint。多用于饮料，沙拉和甜食，常与柠檬搭配，泡茶可以提神醒脑，清除口气。
阿里根奴，牛至/披萨草，Oregano。产于地中海地区。顾名思义，与披萨是绝配。
欧芹，又名香芹，Parsley。和芫荽有点相似，所以又叫洋芫荽。可以搭配鱼，鸡，薯仔等，也可以做沙拉，香味浓郁可以掩盖食物的异味。欧洲人也喜欢生吃，有去口气的作用。
莳萝草，Dill。是鱼肉的绝佳搭配，搭配三文鱼同样也很美味，很多人都是在餐厅吃过莳萝草配三文鱼之后才知道这种香草的。搭配海鲜也是不错的选择。
他力干/蛇蒿（法国香草之王）Tarragon。产自欧洲。法国人特别钟爱这种香草，带有一股清香，淡雅，而又持久的芳香。法国蜗牛料理中必须的调料，另外也可以搭配鱼肉，海鲜，沙拉等。
马祖林/甘牛至/牛膝草，Marjoram。
解释一下，为什么进口回来的都是干燥的叶子。货物要在大海上漂泊一两个月才到中国，不干燥要发霉的，而且干燥更利于香气的保存，干燥后需经过杀菌，这样更卫生。有兴趣了解更多的请@海南万香园进出口贸易有限公司
❷ 土耳其烤肉的腌制配方有那些调料
盐、糖、香辛料、味精
辣椒粉
食用香精
cook100的土耳其腌料是麻辣味的
❸ 土耳其香料大全
我觉得意大利的香料称之为地中海香料更恰当，毕竟希腊，西班牙的香料对它都有影响，我们不是常说mediterranean cuisine么？
九层塔是basil，在意大利的饮食文化中和西红柿常常配在一起。比如作奶酪西红柿沙拉(tomato, mozzarella, and basil salad)，就是一片奶酪一片西红柿一片九层塔的叠起来。还有意面沙拉( pasta salad)，就是冷的蝴蝶面拌上西红柿九层塔，腊肉干之类的。basil一般用新鲜的，要用快刀切，否则就变色变味(bruised).泰国也有九层塔，但是叫泰式九层塔（Thai basil)，这个我不常见，也不好说味道是不是近似。
欧芹是Italian parsley (flat parsley). Parsley 有好多种，有平叶的（flat parsley），有卷叶的 (curly parsley). 平叶的味道比较浓，所以在意大利一般就用这个。他们貌似经常在煮好意面的时候撒一些碎欧芹和奶酪。这好像中国煮面以后加香菜一样。欧芹还经常在肉丸子（meatball），蔬菜饼(vegetable burger)里出现.
百里香是Thyme, 微有薄荷香。新鲜的Thyme一般用来煲汤，是一整棵加进去，最后捞出来的，因为不能吃，干的Thyme碎碎的，可吃, 经常在做红肉（比如牛肉）的时候加进去提香，或者混合了大蒜做涂肉的料。同理Thyme在肉丸子里也出现。
迷迭香是rosemary, 有一种茶叶香和松香。经常和大蒜混在一起，在烤羊肉中多见，它还可以用在鱼，西红柿，薯仔，青豆里。迷迭香味道很浓，略有苦味，一次不要用太多。它的另一个着名用法是烤面包。我常常用它和橄榄油一起加热，来做scented oil. 这样就不用嚼硬硬的迷迭香了，味道也更稳和更均匀些。
Oregano叫牛至，哈，中文名字还是忘了吧，怪怪的。：）印象中oregano经常和比萨饼联系在一起，就是一个比较温和的香料, 和肉蛋也比较的配。我们这边要是定制一个三明治，他们给选的干调料就只有盐，胡椒和oregano.
Sage，中文是什么不知道。：（ 新鲜的叶子毛茸茸，用奶油煎一下味道出的更足，经常用在玉米面包（corn bread），面包棒，或者肉食里。友情提示，sage用得不多容易坏，冻起来会串味变色，所以一次要少少的买，而且不用常备。干的sage我不多见，据说味道更浓 。
月桂叶（bay leaves）用来熬汤，很提鲜，很微弱的薄荷味道。
Marjoram叫墨角兰，很生僻，就算是在意大利食谱里也不太多见，倒是一种混合香料—普罗旺斯调料（herb de province）里面它是主角之一。它的味道比较的弱，比较不容易overpower其他的味道，和其他的意大利调料不相冲，也是在肉菜里面用得多一些。它的味道丝丝甜，微苦。希腊人和罗马人把它看作是幸运之物，如果某人的墓地上长有Marjoram,那么这个人一定是上天堂了。
❹ 实拍土耳其着名的香料市场，里面商品五花八门，还有一个成龙的店
在自称为世界第三大 美食 王国的土耳其，食物的味道以浓烈着称，土耳其的菜式种类繁多，融合了中亚、中东和地中海沿岸的特点，和中国菜，法国菜并列为世界三大菜系。烤肉，烤饼和酸奶是土耳其 美食 的三大基础。人们在各种食品中放入了大量的各种香料，以防炎热的天气使食物变质，并且可以去除牛羊肉的膻味，使食物更加美味可口。在土耳其的伊斯坦布尔有一座闻名于世的埃及市场，主要以经营来自世界各地的香料为主，由于600年前很多埃及人首先通过海运来到这里做生意，因此被称为埃及市场。这里也是各国 旅游 者在伊斯坦布尔的打卡地之一，这里商品的价格要比大巴扎便宜一些，来到这里除了可以欣赏独特的土耳其风情，也可以淘到自己心仪的 旅游 纪念品。
在伊斯坦布尔的加拉太桥附近，参观完雄伟的耶尼清真寺，走过那座人声嘈杂，鸽子飞翔的广场，便来到了传说中的香料市场。
这座香料市场始建于17世纪，已经有300多年 历史 了，但今天主要的建筑仍然在使用。在幽深神秘的长廊里，在拱形的大棚下，一家挨着一家陈列着各式各样的店铺和摊床，里面摆放着味道浓烈的各种香料。
这些来自土耳其和世界各地的香料被装在瓶子里或者放在塑料器皿中，摆放在货架上供顾客挑选。从店铺的外面向里面看过去，大红、金黄、翠绿、深褐......艳丽的色彩令人眼花缭乱。
这里可以称得上世界上品种经营品种最全的香料市场了，只要你能说得出名字的香料，在这里都可以找到。
在黑压压的人群上空，飘荡着仿佛几百年不散的，浓的让人透不过气来的各种食物和香料的浓香。
在市场里游览，竟然发现了一家名为“成龙的店”的店铺。店铺里经营着中国游客喜欢的藏红花、土耳其咖啡、开心果和各种 旅游 纪念品。估计这个店和成龙没有一毛钱的关系，可能是店主是成龙迷，或者希望用成龙的名字来招揽中国游客前来购买。
走过去和店铺里面的人交谈起来，发现无论是老板还是卖货的伙计，基本上都都会说一些的普通话。
我夸赞他们普通话非常棒，然后问他们是在哪里学的汉语，说一口流利汉语的老板说他在中国待过几年，是个中国通。他们店铺的主要客户就是每天成百上千来这里 旅游 的中国游客。
成龙的店旁边的一个店铺一位土耳其美女老板娘，面部轮廓很美，典型的西亚人相貌。她的店铺主要经营各种干果，主要是土耳其开心果和南瓜子。
香料市场内除了经营各种香料，还有各种陶瓷、漂亮的玻璃彩灯等 旅游 纪念品，令人爱不释手，流连忘返。
这里最漂亮的商品当属这些五彩缤纷的土耳其玻璃灯了，这些灯用各种彩色玻璃和金属装饰品制成。这些玻璃彩灯是土耳其的特色产品。
来过土耳其的中国 旅游 者都很喜欢这种彩灯，如果条件允许，每个人都会买一两件玻璃灯带回国。
虽然瓷器的故乡在中国，但土耳其人从中国人那里学到制瓷技术后，改进制作流程和配料，生产出了独具土耳其和中东特色的各种瓷器，并远销世界各国，今天土耳其也是世界上一个主要的瓷器生产大国。
闻名于世的土耳其苹果茶，是土耳其人用果酸粉末制成一种茶。这种茶的味道有很浓的苹果味道，很适合土耳其人的口味。土耳其苹果茶是土耳其饮食文化的一大特色，如果有机会去土耳其，不要忘了品尝一杯土耳其苹果茶。
这个，你懂的，当地的一种男性保健产品。
香料市场里还有各种各样的 旅游 纪念品出售，令人眼花缭乱。这是奥斯曼土耳其军队乐队的玩偶。
香料市场现在也从之前单一的卖食品调料变成了现在兼卖各种卖杂货、 旅游 纪念品和服装。
❺ 土耳其的一款香水D＆P perfumum 是什么香水 什么价格 好不好
这款香水很好用 我和土人一起工作10年，用D&P 8年，现在身边的亲戚朋友也都让我托同事捎带呢，goole 和 yandex 能搜到很多关于D&P 的图片和信息，上面介绍D&P有几百种味道，而且每种味道都对应其他品牌的香型，我现在用的C9 是跟Chanel 5度 是一样的香味，留香确实很持久。网上还说这个牌子已经出口37个国家了 英国 法国 德国 俄罗斯 迪拜… 我就记得这么多了 你还想了解什么可以去 goole 或 yandex 查
❻ 经典小众土耳其香水品牌，来自大自然的美好，拒绝化学合成香。
香水市场混乱不堪，低至三五十的化学合成劣质香，高至一两千的“贵族”香。味道本是来自大自然的馈赠，人人都应该值得更美好的事物。ATAK SENSE香氛品牌正是为此而诞生。
1、女香："True romance—真实的浪漫
香调：花香果香调
前调：葡萄柚木梨
中调：茉莉风信子
后调：麝香鸢尾花雪松琥珀
设计师香评:喷到空气中，鼻尖凑近的时候，酸柚的味道扑鼻而来，甚至有种迎风流泪的感觉。深呼吸后，在凑近会闻到苦中引发的巨大甜蜜感。那苦想必是因为茉莉的原因。感觉整个香中，暖甜的后劲最大，代替了苦。有一种未苦到深处，便悠然甜蜜的感觉。"
2、女香："Hermosa—佳人
香调：水生花香调
前调：仙客来玫瑰香瓜小苍兰莲花玫瑰西瓜酮
中调：康乃馨百合牡丹铃兰
后调：木质香晚香玉琥珀檀香木麝香桂花雪松
设计师香评:水生花香调，开头莲花、玫瑰等花香带着甜甜的香瓜味，紧接着以百合为主的花香发散，带着点脂粉，很纯粹自然。"
3、女香："Lady of Luck—幸运女神
香调：东方花香调
前调：黑加仑山楂玫瑰橘子
中调：红没药茉莉紫罗兰玫瑰
后调：香草麝香焚香
设计师香评:十分柔美的脂粉系香水，紫罗兰和玫瑰的组合给了她迷离的双重性格，紫罗兰使得她有了忧郁冷艳的气质，而玫瑰又赋予了她妩媚动人的外表。花香间夹杂的果香，颇有几分可爱的感觉，为整体增加了水润感的同时，又使得这里的脂粉气不会太闷。"
4、女香："Gone girl—消失的爱人
香调：花香果香调
前调：苹果雪松风铃草柠檬
中调：玫瑰竹子茉莉
后调：琥珀麝香雪松
设计师香评:前调是清新的柠檬味，刚穿上时很清新。然而柠檬味的前调很快就会散去，接踵而来的是较之前清新柠檬更为甜蜜的果香，不是很甜腻，是平淡的甜香味...不知道为什么，总觉得在前调散去后隐隐浮现的果香中调不仅会触动嗅觉，更为神奇的是刺激了味觉，让我觉得嘴里分泌出的唾液都带着一丝隐隐的甜味，尤其是在凑近脉搏处喷洒过的地方，使劲嗅一下，便会察觉到口中的甜味唾液立马迸发而出。"
ATAK SENSE品牌成立于2005年的土耳其伊斯坦布尔，因地处于地中海沿岸地区，得天独厚的气候环境，使得植物更加饱满，也让ATAK SENSE香水原料提取近乎全部通过大自然提取，不再依靠化学合成。也正是这一独特的优势，让ATAK 公司在短短的15年内成为世界顶级的香水制造公司之一。旗下已研发有三千多种商品，不单单是香水，还包括精油，沐浴露，洗发水等个人洗护类产品。
ATAK SENSE品牌负责人Baris先生希望，未来能够将大自然的馈赠，带给全世界的所有人。也是因此，从2020年开始ATAK SENSE品牌将开启全球计划，当然也包括伟大的中国。