土耳其汽水效果怎么样

1. 请给我介绍以下咖啡！

巴西圣多斯
Brazilian Bourbon Santos
巴西位于南美洲，南纬15度左右。巴西的咖啡文化始于1727年，在巴西的北方兴起，是由一位 Francesco de MeloPalheta先生将咖啡种子从法国偷偷带到巴西。在当时这可是当今垄断咖啡业务的法国人所极力反对的。
那些种子就是现在三亿多株巴西咖啡树的祖先。在早期的巴西历史上，咖啡的起始非常缓慢。
Palhta 先生再次回到巴西之后，咖啡文化即在处于亚马逊河河口的帕拉州起步了。咖啡种植面积广，是世界上最大的咖啡出口国。
但甚为有名的“圣多斯”他的名字来自于船运咖啡的港口，首都圣保罗四周山谷地区的咖啡是巴西最有代表性的咖啡。
其特点是口感顺滑，高酸度，中等醇度，略带坚果余味。虽然巴西的咖啡专业性的价值不大，但级其适合拼配。因为咖啡产量巨大，所以价格并不十分昂贵。

特点：纯净柔滑，高酸度，绸度适中，带有轻微的坚果的味道。

哥伦比亚有机咖啡
Colombian Supremo Condor De La Sierra Organic coffee
这是百分之百无污染的绿色食品。

哥伦比亚有机咖啡 这是被OCIA.检定100% 有机的咖啡从哥伦比亚最好的咖啡, Supremo是生长在哥伦比亚西北部高山上的小农场上,因为是受保护地带所以都以人工摘果. 我们极力推荐给热爱咖啡的客户.

特性: 特强醇度的咖啡,中等酸度,口中带有一点奶油味.

哥伦比亚特级
Colombian Supremo San Agustin
哥仑比亚位于南美西北部，边界在太平洋和大西洋。西北到巴拿马，东到委内瑞拉，东南到巴西，南部临秘鲁，西南临危瓜多尔。
种植面积:110万公顷
依靠咖啡生存人口：大概有35,000个家庭间接或直接从事咖啡农种，加工和销售。咖啡重要性：占国民收入的 2.5%，占总农业生产的11.6%，占总出口收入的20%。
树种：优质小粒种咖啡。
出产率：传统农庄--580公斤/公顷；现代农庄--1475公斤/公顷。海拔：800-1,900米。
主要丰收期：每年11月/2月占55%；第二丰收期：每年4月/6月占23%。
年总产量：14,000,000袋，（980,000吨）70公斤/袋。产量排行：世界第一大水洗咖啡生产国，第一大小粒种咖啡出口国，占世界咖啡总产量的15%。
在哥仑比亚整个国家，它是世界上第二大咖啡生产国家。但是就咖啡而言，分二百多个档次，也就是说咖啡的区域性很强。阿罗科咖啡焙制（北京）有限公司所使用的哥仑比亚的特级咖啡，主要生长在哥仑比亚着名的咖啡生产地“卖地林”地区。

特点：中等偏上的酸度，强浓的醇度，余味略酸的特性而吸引者更多喜欢它的人。

哥伦比亚咖啡的网址

哥斯达黎加
Costa Rican Taparto

埃塞俄比亚“磨卡”哈拉尔
Ethiopian "MOCHA" Harrar
埃赛俄比亚是世界上最早种植咖啡和保持最古老的咖啡文化的国家。至今仍然保持着非常传统古老的咖啡种植工艺。

埃塞俄比亚北纬6度至9度。东经34度至40度，海拔 1600至1800米的热带森林。哈拉尔不仅仅是世界上最昂贵的咖啡，也是一个美丽的传说。

哈拉尔，一个反映出埃赛俄比亚盛衰的名字。

在交通工具还不发达，特别是以马做主要交通工具的时代，优质纯种马便成了人们追求及向往的目标，而此时埃赛俄比亚哈拉尔所拥有世界上最好的阿拉伯血统的纯种马，故此他们最初将咖啡级别的划分是“优质的咖啡就象纯种血统的马匹一样重要”。

所以我们看到的哈拉尔咖啡生豆的包装袋上至今还印有马匹的照片。这个传统的包装一直保持到现在。哈拉尔咖啡的外观和味道本身就可以看出来是一种高等级。

六世纪时，埃赛俄比亚的人们就开始把咖啡及香料一起咀嚼了，最常见的是去狩猎的人用腊肉把咖啡裹起来当作最好的干粮，这样即可以吃饱又有精神打猎。所以咀嚼咖啡作为一个传统。

十三世纪中叶，埃赛俄比亚已经在使用平底锅作为咖啡焙制的工具，领导咖啡文化的发展。“磨卡”作为一个世界上最早的也曾经是最大的咖啡贸易的港口而文明于世（现在磨卡港已经干枯了），

然而在整个地区所生产的咖啡都带有巧克力余味，人们还是喜欢把咖啡叫“磨卡，Mocha”或巧克力味咖啡。

特点：哈拉尔咖啡的特性是；优质的阿拉伯风味，干香略带有葡萄酒的酸香，醇度适宜，强烈纯质感，带有奇妙的黑巧克力余味。

埃塞俄比亚有机咖啡
Ethiopian Yrgacheffe Certified Organic and Fair Trade - Available in late September

这是百分之百无污染的绿色食品。

埃塞俄比亚Yrgacheffe有机咖啡, 如果你是 "mocha" 咖啡迷,这个您不能错过的.我们的埃塞俄比亚Yrgacheffe有机咖啡! 我们非常高兴在中国定了第一批从公平贸易展会上埃塞俄比亚Yrgacheffe有机咖啡,这是展会上最好的Yrgacheffe varietal 的豆子.不单是贸易展会做了鉴定而且也做了有机咖啡的鉴定.最重要的是它的口感非常好!!

特点：杯中有美妙的坚果味,中等醇度与酸度.

法式焙制咖啡
French Roast Varietal
与你所喜爱的塔拉组一样，再加上深度烘烤后的味道。正如我们自己的法国人所说的：“我绝对不会再喝其他的饮料。”

特点：高酸度，带有法式烘烤后的深色，苦味和甜味。

危地马拉Atitlan咖啡
Guatemalan Atitlan

危地马拉-地理位置处于热带，但因海拔比较高的原因，气候温和，实属亚热带气候。咖啡树在这种气候的影响下，开花和结果要比世界其他地区的咖啡树慢。它温和的气候加上肥沃的土壤造就了种植咖啡的绝佳环境。鉴赏家称这种咖啡属于世界上最优秀，最与众不同的咖啡。

特点：味道浓，令人满足，中到高酸度，高密度，带有绝妙熏烟的味道。

危地马拉有机咖啡
Guatemalan Atitlan Sanjuan Certified Organic Coffee

这是百分之百无污染的绿色食品。

这是我们尝过最好的有机性咖啡,和危地马拉咖啡味道相似.它非常特别而且口味平衡带有甜甜的余味.如果您喜欢咖啡,这是我们第一首选推荐给您!

特性: 味道浓，令人满足，中等酸度与醇度，带有绝妙熏烟的味道。

印尼苏门答腊曼得林
Indonesian Sumatran Mandehling

是世界上最着名，需求量最大的咖啡之一。他们说苏门答腊咖啡豆越不好看，味道就越好。因此悦杯客只订购我们能买到的最难看的咖啡豆，以便为您提供世界上最佳的苏门答腊咖啡。

特点：轻酸度，是世界上密度最大的咖啡之一。

印度尼西亚苏拉威西岛"斯力普斯咖啡"
Indonesian Celebes - from the island of Sulawesi

苏拉威西岛"斯力普斯咖啡"口感非常柔和，是印度尼西亚的咖啡品种。咖啡生豆很干净而且迷人，在苏拉威西岛（Sulawesi）上，他们对岛上所产的咖啡感到非常的自豪。您会看到下面两张照片：左边的照片是麻袋上的封口刺绣，每一袋我们收到的斯力普斯咖啡豆都有这个传统性的"优秀封口"，它表示咖啡豆的高质量。右边的照片是随着每一袋印度尼西亚苏拉威西岛"斯力普斯咖啡"的一张证明书的照片。两个都显示了他们对斯力普斯咖啡付出很多的时间和精力。

特点：特点：像丝绸般的柔和，而且有着绝妙香气，醇度高，实际上，它是在咖啡中能找到的高醇度咖啡，中低酸度。

牙买加蓝山咖啡
Jamaican Blue Mountain

007 James Bond's 最喜爱的咖啡!
01-08-01:
也许牙买加蓝山咖啡是世界最有名的咖啡，但实际上很少人知道它的历史，它的价格为什么会如此的高。

在1789年第一个把咖啡介绍到牙买加岛上的是一个逃避法国的革命的法国的人，被栽培的第一个咖啡是为了增加法国地方消费然后出口，而且，在第一个100年里地方产业非常小。但是，在1932年牙买加会议法律通过，鼓励咖啡耕作来减少岛上对糖出口上的依赖。

为了蓝山咖啡的质量保证，在"牙买加咖啡产业"上作了修改，使处理过程标准化，提高咖啡质量，使市场学对等，以挽救顶级咖啡的命运。牙买加产业协会对牙买加的蓝山咖啡的质量有了责任。另外岛上茂盛的较小的咖啡也一样长的好，并且对牙买加的咖啡出口给予最终的权限 - 所有的咖啡必须经过牙买加产业协会才能出口。

你或许会问什么使牙买加的蓝山咖啡如此特殊？答案就是它的一切。真正的蓝山咖啡是世界上种植条件最优越的咖啡之一，牙买加的天气、地质结构和地势共同提供了得天独厚的理想场所。指定的牙买加蓝山咖啡只能在蓝山区域才能种植，在金斯敦牙买加在岛的东部北。咖啡生长在最高1800米（差不多6000英尺）的山上，对小粒种咖啡来说这海拔已经相当高了，并且，山非常不平，采收的过程非常的困难（采收咖啡的几乎完全地是女性）。树主要是小粒种"Geisha High Bred"型。来自这些树的种子已经被出口了到其他的国家，像夏威夷，肯尼亚，巴布亚新几内亚及其它地方，但是到哪儿它们也有能力再创造蓝山咖啡豆里的味道。

在险峻及高海拔的山上，细心的耕作及收割，所有牙买加蓝山咖啡是由牙买加产业协会执行磨粉，品尝及分配。杯中的咖啡味道非常干净，而且它是世界上最甜美的咖啡之一。这味道已经被Jim Reynolds 在Peet咖啡和茶杂志中描述："牙买加的蓝山咖啡的最好的例子就是它有着芳香、顺滑浓厚"…"它给我的感觉像宝石般的质量。它像宝石一样的宝贵。它复杂，但是非常温和，它甜，它有非常强的醇度。你为了知道我谈什么你必须品尝它"。独特的成长的条件，并且在所有生产的过程上都非常的细心，使牙买加蓝山咖啡非常有名气?

它每年的生产量实际上是多少？牙买加是世界上咖啡生产量较小的其中之一，一年收割大概在40000袋 - 60公斤/麻袋（牙买加蓝山咖啡实际上被运走的都是70 kg木桶包装，他们是最后一个到现在还使用这传统包装方法的国家，但是他们的生产量按60 kg/麻袋，因为那是咖啡生产量度的国际标准）。比较巴西，世界上最大的咖啡出口国，每年生产在30000000袋 - 60公斤/麻袋。

日本人在牙买加蓝山咖啡培育地区投资巨额，并拿下每年90 %的生产的份额。世界其他国家出价必须出价剩下的10 %，也就是3500桶。真正的蓝山咖啡味道独特，使它成为世界上最贵的咖啡。 它的需求量特别高，所以市场上有些供不应求。我们的供应商Erna Knutsen女士，早在1970年她的咖啡直接从牙买加咖啡产业进口。我们非常乐于给有购买能力的您，向您提供这非常特殊的咖啡。阿罗科咖啡公司的牙买加蓝山咖啡来自于牙买加非常有名的Wallenford Estate，全部特征在前面描述过。如果您是咖啡爱好者，并且会享受品尝喝咖啡经验的乐趣，您一定要试试这世界上最有魅力的牙买加蓝山咖啡。

如果 您有任何问题，请随时与我们联系。

肯尼亚AA级
Kenyan AA

肯尼亚咖啡的味道质量就象其自然风景一样耐人寻味。肯尼亚所生产出高品质咖啡的原因在于，勤劳的人们对咖啡的热爱程度就象热恋中的情人一样。占肯尼亚咖啡总产量的55－60%（占庄园数量的40－45%）是由无数个小经营者所经营。这些小经营者看到了咖啡绝对有利可图，便不断的提高对农艺的需要和咖啡高品质树种的开发，从而大大的推动了肯尼亚咖啡步伐的发展.

特点：非常香浓，有葡萄酒的味道，是酸性高密度的咖啡。

墨西哥特级咖啡
Mexico

我们的墨西哥咖啡有适中的醇度和适中的酸度，它带有顺滑、温和的特点，即使它在任何一个时间都可饮用。

醇度：中等
酸度：中等
纯质感：中等偏高

特点：口感柔和余味香甜

秘鲁咖啡有机咖啡
Peruvian Organic

这是百分之百无污染的绿色食品。

中等醇度和偏低酸度使它非常的好喝。它有甘美的坚果味，并且，在余味有显着的可可粉味。口感顺滑温和，使它在每天的任何一个时间都可饮用，另外，如果您选择了它，您会是一个对世界环保非常有责任感的人。在Arabica Coffee Roasters（阿罗科咖啡公司），我们会进口更多无污染的绿色食品咖啡，而且为公正的贸易咖啡拼命地工作。请和我们一起努力选择绿色食品咖啡，谢谢您对绿色食品咖啡的赞助。对您的支持的表示感谢。

中等醇度、酸度偏低、

特点：它有甘美的坚果味，并且，在余味有显着的可可粉味。

赞比亚AA级咖啡
Zambian AA

清香柔和，中等醇度，酸度略低，强纯质感，带有坚果余味。

2. 咖啡的4大起源传说故事

咖啡的4大起源传说故事

喝咖啡是我们日常生活中必不可少的一部分了。无论是上班族还是学生都是会喝咖啡的。但是人们对于咖啡文化，咖啡的了解却是比较少的，下面我就为大家详细介绍一下 咖啡的4大起源传说故事、减肥咖啡喝法以及喝咖啡的好处吧!

咖啡文化

咖啡是人们非常喜欢的饮品，但是对于咖啡的文化人们了解的恩确实比较少的，下面我就为大家就是一下咖啡的4大起源传说故事吧!

起源传说

牧羊人的故事

牧羊人的故事：根据罗马一位语言学家罗士德奈洛伊(1613-1707)的记载：大约纪元六世纪时，有位阿拉伯牧羊人卡尔代某日赶羊到伊索比亚草原 放牧时，看到每只山羊都显得无比兴奋，雀跃不已，他觉得很奇怪，后来经过细心观察发现，这些羊群是吃了某种红色果实才会兴奋不已，卡尔代好奇地尝了一些，发觉这些果实非常香甜美味，食后自己也觉得精神非常爽快，从此他就时常赶着羊群一同去吃这种美味果实。

后来，一位回教徒经过这里，便顺手将这种不可思议的红色果实摘些带回家，并分给其他的教友们吃，所以其神奇效力也就因此流传开来。

雪克·欧玛的故事

另一些传说是阿拉伯半岛上(即指北叶门)的守护圣徒雪克。卡尔第之弟子雪克欧玛在摩卡是很受人民尊敬及爱戴的酋长，但因犯罪而被族人驱逐。雪克.欧玛因此而被流放到该国的俄萨姆，在这里偶然发现了咖啡的果实，这是一二五八年的事。一日，欧玛饥肠辘辘的在山林中走着，看见枝头上羽毛奇特的小鸟在啄食了树上的果实后，发出极为悦耳婉转的啼叫声。

他将此果实带回并加水熬煮，不料竟发出浓郁诱人的香味，饮用后原本疲惫的感觉也随之消除，元气十足。欧玛便采集许多这种神奇的果实，遇见有人生病时，就将果实做成汤汁给他们饮用喝后他们就恢复了精神。由于他四处行善，受到信徒的喜爱，不久他的罪得以被赦，回到摩卡的他，因发现这种果实而受到礼赞，人们并惟崇他为圣者。而当时神奇的治病良药，据说就是咖啡。

德·克利的故事

这是一个浪漫的故事。大约在1720或1723年左右，在马提尼克岛(Matinique)任职的一个法国海军军官加布里埃尔.马蒂厄.德.克利在即将离开巴黎的时候，设法弄到了一些咖啡树，并决定把它们带回马提尼克岛，他一直精心护理着树苗，把它保存在甲板上的一个玻璃箱里，从而防止海水和保温。德.克利在旅途中遭受了海盗的威胁，经历了暴风雨的袭击，还有同船的嫉妒和破坏，甚至在饮用水短缺的时候省下自己喝的水来浇灌这棵树苗。

他的咖啡树终于在马提尼克落地生根，1726年获得首次丰收，据说到1777年马提尼克就有了18791680棵咖啡树，加布里埃尔.马蒂厄.德.克利功不可没。加布里埃尔.马蒂厄.德.克利在1724年11月30日在巴黎逝世，1918年人们在马提尼克的法国福特植物园为他建了一座纪念碑。

发源地

古代中国有神农氏尝百草，并一一加以记录整理，使后人对许多植物能有系统的认识。西方世界没有神农氏这样的人，更没有留下什么有文字的记录，因此关于咖啡的起源有种种不同的传说。其中，最普遍且为大众所乐道的是牧羊人的故事。

古时候的阿拉伯人最早把咖啡豆晒干熬煮后，把汁液当作胃药来喝，认为可以有助消化。后来发现咖啡还有提神醒脑的作用，同时由于回教严禁教徒饮酒，因而就用咖啡取代酒精饮料，作为提神的饮料而时常饮用。十五世纪以后，到圣地麦加朝圣的回教徒陆续将咖啡带回居住地，使咖啡渐渐流传到埃及、叙利亚、伊朗和土尔其等国。

咖啡进入欧陆当归因于土耳其当时的鄂图曼帝国，由于嗜饮咖啡的鄂图曼大军西征欧陆且在当地驻扎数年之久，在大军最后撤离时，留下了包括咖啡豆在内的大批补给品，维也纳和巴黎的人们得以凭着这些咖啡豆，和由土耳其人那里得到的烹制经验，而发展出欧洲的咖啡文化。战争原是攻占和毁灭，却意外地带来了文化的交流乃至融合，这可是统治者们所始料未及的了。

西方人都熟知咖啡有三百年的历史，然而在东方，咖啡在更久远前的年代已作为一种饮料在社会各阶层普及。咖啡出现的最早且最确切的时间是公元前8世纪，但是早在荷马的作品(希腊诗人，生卒年有争论，一较权威说法是生于公元前744年---译者注)和许多古老的阿拉伯传奇里，就已记述了一种神奇的，色黑，味苦涩，且具有强烈刺激力量的饮料。

公元10世纪前后，阿维森纳(Avicenna,980-1037，古代伊斯兰世界最杰出的集大成者之一，是哲学家，医生，理论家等---译者注)在用咖啡当作药物治疗疾病。还有一个源自15世纪的奇特故事，传说一个也门牧羊人看见一群山羊从一丛灌木上衔落色泽微红的浆果，很快这些山羊变得焦躁不安，兴奋不已，这个牧羊人把这件事报告给了一位修道士(在中东和西方古时修道士是掌握知识的上层阶级---译者注)， 这位修道士将一些浆果煮熟，然后提炼出一种味苦，劲足的，能驱赶困倦和睡意的饮料。

虽然咖啡是在中东被发现，但是咖啡树最早源于非洲一个现属埃塞俄比亚的地区，叫Kaffa， 从这里咖啡传向也门，阿拉伯半岛和埃及，正是在埃及，咖啡的发展异常迅猛，并很快流行进入人们的日常生活。到16世纪时，早期的商人已在欧洲贩卖咖啡，由此将咖啡作为一种新型饮料引进西方的风俗和生活。

绝大部分出口到欧洲市场的咖啡来自亚历山大港和士麦那(土耳其西部港市---译者注)，但是随着市场需求的日益增长，进出口港口强加的高额关税，以及人们对咖啡树种植领域知识的增强，使得经销商和科学家开始试验把咖啡移植到其他国家。荷兰人在他们的海外殖民地(巴达维亚和爪哇，〈巴达维亚即现印尼首都雅加达的旧称---译者注〉)，法国人1723年在马提尼克岛(位于拉丁美洲)，以及随后又在安的列斯群岛(位于西印度群岛---译者注)都移植了咖啡树;后来英国人，西班牙人和葡萄牙人开始侵占亚洲和美洲热带咖啡种植区。

1727年巴西北部开始了咖啡种植，然而糟糕的气候条件使得这种作物种植逐渐转移到了其他区域，最初是里约热内卢，最后到了圣保罗和米纳斯洲(大约1800-1850期间)，在这里咖啡找到了它最理想的生长环境。咖啡种植在这里发展壮大，直到成为巴西最重要的经济来源。正是在1740到1850期间咖啡种植在中南美洲达到了它的普及之最。

虽然咖啡诞生于非洲，但是种植和家庭消费却相对来说是近代才引进的。实际上，正是欧洲人让咖啡重返故地，将其引进他们的殖民地，在那里，由于有利的土地和气候条件，咖啡才得以兴旺繁荣。

减肥咖啡

喝咖啡可以减肥已经是众所周知的事情了，但是要如何通过和咖啡来减肥呢?下面我就为大家介绍一下吧!

减肥咖啡是指不加任何修饰的咖啡，它集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特点，原始而又粗犷，深邃而又耐人寻味。减肥咖啡强调咖啡本身的香味，香味是咖啡品质的生命，也最能表现减肥咖啡生产过程和特殊的烘焙技术。生产地的气候、品种、收成、储藏条件，消费者的.烘焙手法等，都是决定减肥咖啡香味和减肥效果的条件。

苦是减肥咖啡的基本味道，有强弱和质地的区别，生豆只含极微量的苦味成分，其后由烘焙造成的糖分、一部分的淀粉、纤维质的焦糖化及炭化，才产生出减肥咖啡最具象征性的苦味。真正的减肥咖啡苦味比较浓重，而酸味相对少些，适当的热作用产生浓厚的咖啡香，可使咖啡的味道更佳浓厚，让人觉得更有深度。饮用上口感更佳，更让使用者喜欢。

饮用方法

热咖啡比冰咖啡有效

1、饭后喝一杯减肥咖啡。午餐后30分钟至1小时内，品尝一杯芳香浓郁的减肥咖啡，有助于胃肠道的消化，搭配适当运动，更能促进脂肪燃烧。

2、运动前喝一杯。有增加运动效果的作用，可以更快速的加速脂肪转化成脂肪酸的过程，大量的运动可以提高咖啡碱在体内的活跃程度，从而更快速的把脂肪转化成为脂肪酸，脂肪酸顺人体微循环系统排出体外，达到减肥的目的。

3、减咖啡要糖奶适量。如果你不习惯咖啡的苦味，可以加少许的奶，对于不适应纯咖啡味道的人来说，也可以加入一些专用的减肥咖啡调糖，可以使口感更加醇厚。

4、喝热咖啡。减肥咖啡热饮比冰咖啡效果更佳，热咖啡可以帮助你更快的燃烧体内的热量。 起到最佳瘦身目的。

5、烘烤温度不宜过高。中度烘烤的减肥咖啡更能有效的起到减肥的作用，烘烤温度高的咖啡，味道虽然浓郁，但咖啡 因含量比较大，不利于普通人饮用。而浅度烘焙的减肥咖啡酸度较大，会影响您饮用口感。

6、咖啡渣是非常好的局部减肥产品。对于局部肥胖的减肥者，咖啡渣可谓是一种非常好的局部减肥产品，饮用过后剩下的咖啡渣千万不要扔掉，你可以用它在您局部肥胖部位进行顺时针按摩10-15分钟左右，然后用清水洗净，每天重复，一周即可看到明显效果。

减肥方案

早上：适合喝添加了牛奶的法式咖啡当早餐，因为牛奶可以增加饱腹感。不过减肥中的你，必须减少牛奶的量，大约是平常的1/3~1/4就够了。至于咖啡的量方面，若是马克杯的话，只要一杯就够了，如果是一般的咖啡杯，就要喝2杯。喝完咖啡之后别忘了赶快运动。

中午：吃完午餐后，也要养成喝咖啡的习惯，而且是黑咖啡，不可加糖或奶精。最好选择美式咖啡，因为这种咖啡的咖啡 因含量最适合减肥所需，喝2~3杯即可。

下午：吃饱后不要只是坐着，一定要让身体有运动的机会，即使是抬腿或转转身体也很好。

平时的饮食中，一定要控制热量与脂肪。要始终小心食物的热量，在膳食中应减少些肥肉，增加点鱼和家禽。

依这样的方法进行，一个月大约可以减轻3公斤的体重。

咖啡中所含有的咖啡碱具有减肥的效果，一日只需几杯咖啡就可以达到较好的减肥效果。对于咖啡迷的人而言这是个非常不错的减肥方法。

咖啡中的咖啡碱被人体吸收后，在体内活动使身体分泌出肾上腺素，而这种物质可以促进血液中的脂肪细胞的分解运动，然后作为脂肪酸被排出体外。但是需要注意的是，如果所摄取的咖啡碱过量的话，就会产生失眠，兴奋，心跳加速等情况，对身体而言有很大的危害，因此即便咖啡可以减肥，但是也要注意适量的饮用。

咖啡中所含有的咖啡碱的量，生咖啡豆为1.2%，炒熟的咖啡豆是1.3%，速溶咖啡是0.8%，而且如果是被制作成为纸袋似咖啡的话，其咖啡碱的含量就更低了，一般而言普通咖啡的含量为0.4%，而速溶咖啡仅为0.1%。因此在选择咖啡时一定要注意了。

喝咖啡的好处

众所周知，咖啡对于我们是好好处的，但是具体有什么好处呢?下面我就为大家详细的介绍一下吧!

⒈咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡 因、单宁酸等。

⒉咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。

⒊咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。

⒋咖啡可以消除疲劳。要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能。

⒌一日三杯咖啡可预防胆结石。对于含咖啡 因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，最新美国哈佛大学研究人员发现，每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的机率低于40%。

⒍常喝咖啡可防止放射线伤害。放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这一结论，并表示可以应用到人类。

⒎咖啡的保健医疗功能。咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。

⒏咖啡对情绪的影响力。实验表明，一般人一天吸收300毫克(约3杯煮泡咖啡)的咖啡 因，对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。

3. 咖啡的种类有哪些

问题一：咖啡的种类有哪些？ 黑咖啡（black coffee）：又称“清咖啡”，香港俗称“斋啡”，指用直接用咖啡豆烧制的咖啡，不加奶等会影响咖啡原味的饮用方式。速溶咖啡是不属于黑咖啡的范围的。
白咖啡（white coffee）：马来西亚特产，颜色较黑咖啡淡得多，故以“白咖啡”命名，咖啡豆并不加焦糖，经低温烘培加工后大量去除咖啡碱，焦苦与酸涩味较高温碳烤所产生的咖啡少，咖啡因含量亦较低，不加入任何添加剂来加强味道，保留原始的咖啡香味，对肠胃道的 *** 较一般咖啡小。
加味咖啡（flavored-coffee）：依据各地口味的不同，在咖啡中加入巧克力、糖浆、果汁、肉桂、肉豆蔻、橘子花等不同调料。
意式浓缩咖啡（Espresso）：以热水借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末冲煮出咖啡。
卡布奇诺（Cappuccino）：蒸汽加压煮出的浓缩咖啡加上搅出泡沫（或蒸汽打发）的牛奶，有时还依需求加上肉桂或香料或巧克力粉。通常咖啡、牛奶和牛奶沫的比例各占1/3。另也可依需求加上两份浓缩咖啡，称为“Double”。
拿铁咖啡（Caffè latte）：“Caffè latte”为义大利文音译；拿铁咖啡又称“欧蕾咖啡”（Cafe au lait）法文音译─咖啡加上大量的热牛奶和糖。又称“咖啡牛奶”―中文释互，由一份浓缩咖啡加上两份以上的热牛奶。另也可依需求加上两份浓缩咖啡，称为“Double”。
焦糖玛奇朵（Caramel Macchiato）：在香浓热牛奶上加入浓缩咖啡、香草，最后淋上纯正焦糖。
摩卡咖啡（Caffè Mocha）：咖啡中加入巧克力、牛奶和搅拌奶油，有时加入冰块。
美式咖啡（American Coffee / Americano）：浓缩咖啡加上大量热水。比普通的浓缩咖啡柔和。
爱尔兰咖啡（Irish Coffee）：在咖啡中加入威士忌，顶部放上奶油。
维也纳咖啡（Viennese）：由奥地利马车夫爱因・舒伯纳发明，在咖啡中加入巧克力糖浆、鲜奶油，并洒上糖制的七彩米。
越南式咖啡（Vietnamese Coffee）：将咖啡粉盛在金属特殊的泡制过滤器，倒入滚水，让咖啡一滴一滴流到杯子里；等咖啡滴完，随每个人口味加糖或者加点炼奶搅拌好即可饮用，在越南有两种饮法是冷饮和热饮的。热饮的咖啡，人们主要在冬天喝的，泡制的时候将杯子放在另一个有热水的小碗里以保暖。冷饮咖啡则多在炎热的夏季饮用，是咖啡泡制后再加上冰块的。
鸳鸯 (Yuanyang) ：咖啡加奶茶，香港独创。
来自千客网

问题二：咖啡有哪些种类？比如说拿铁、卡布奇诺之类的。求全面一点 咖啡店供应的许多品种咖啡有各种各样的添加调味剂，如巧克力、酒、薄荷、丁香、柠檬汁、奶油等，各民族的人喝咖啡的口味也不同。以下是一些常见的咖啡种类
黑咖啡：又称“清咖啡”，只含咖啡
白咖啡：在咖啡中加入牛奶
卡普奇诺：又称“牛奶咖啡”，蒸汽加压煮出的浓咖啡加上搅出泡沫的牛奶，有时还加上肉桂、香料和巧克力粉。通常咖啡、牛奶和牛奶沫的比例各占1/3
拿铁咖啡：蒸汽加压煮出的浓咖啡加上同比例的热牛奶
调味咖啡：依据各地口味的不同，在咖啡中加入巧克力、糖浆、果汁、肉桂、肉豆蔻、橘子花等不同调料
摩卡咖啡：咖啡中加入巧克力、牛奶和搅拌奶油，有时加入冰块
欧雷咖啡：普通咖啡加上大量的热牛奶和糖
美式咖啡：浓咖啡加上大量热水。比普通的浓咖啡柔和
爱尔兰咖啡：在咖啡中加入威士忌，顶部放上奶油
越南式咖啡：将咖啡倒入金属过滤器，在杯里放上冰块及炼乳，让滴滤之后咖啡直接滴在冰块上
按照冲泡方式区分，可以分为煮沸、浸泡、滴滤、蒸汽加压蒸煮等方式，由此冲出来的咖啡口味各不相同。

问题三：咖啡店常见的咖啡种类有哪些 传统的咖啡：咖啡拿铁
卡布奇诺
美式咖啡
摩卡咖啡
焦糖玛奇朵
浓缩咖啡
。。。。。
还有一起自己店里研发的

问题四：咖啡有那些品种 咖啡的历史咖啡的历史起源咖啡的来源已无从稽考。诸多传说之一指咖啡原产于埃塞俄比亚(Ethiopia)西南部的咖法省高原地区，据说是一位牧羊人发现羊吃了一种植物后，变得非常兴奋活泼，因此发现了咖啡。也有说法是由于一场野火，烧毁了一片咖啡林，烧烤咖啡的香味引起周围居民的注意。人民最初咀嚼这种植物果实以提神，后来烘烤磨碎掺入面粉做成面包，作为勇士的食物，以提高作战的勇气。直到公元1000年左右，人们才开始用水煮咖啡做为饮料。13世纪时，埃塞俄比亚军队入侵也门，将咖啡带到了 *** 世界。因为 *** 教义禁止教徒饮酒，有的宗教界人士认为这种饮料 *** 神经，违反教义，曾一度禁止并关闭咖啡店，但埃及苏丹认为咖啡不违反教义，命令开禁，咖啡饮料迅速在 *** 地区流行开来。咖啡(Coffee)这个词，就是来源于 *** 语(Qahwa)，意思是“植物饮料”，后来传到土耳其，变为Kahve，成为欧洲语言中这个词的来源。咖啡种植，制作的方法也被 *** 人不断地改进逐渐完善。传入欧洲1570年，土耳其军队围攻维也纳，失败撤退时，有人在土耳其军队的营房中发现一口袋黑色的种子，谁也不知道是什么东西。一个曾在土耳其生活过的波兰人，拿走了这袋咖啡，在维也纳开了第一家咖啡店。16世纪末，咖啡以“ *** 酒”的名义通过意大利开始大规模传入欧洲。17世纪欧洲上层人物开始流行饮用咖啡，但咖啡的种植和生产一直为 *** 人所垄断，在欧洲价值不菲。直到1690年，一位荷兰船长航行到也门，得到几棵咖啡苗，开始在荷属印度(现在的印度尼西亚)种植成功。1716年在威尼斯第一家咖啡店开张，1727年荷属圭亚那(现为苏里南)的一位外交官的妻子，将几粒咖啡种子送给一位驻巴西的西班牙人，他在巴西试种取得很好的效果。巴西的气候非常适宜咖啡生长，从此咖啡在南美洲迅速蔓延。因大量生产而价格下降的咖啡开始成为欧洲人的重要饮料，到1763年威尼斯已经有218家咖啡店。最初有的天主教宗教人士认为是“魔鬼饮料”，怂恿当时教皇克莱门八世禁止这种饮料，但教皇品尝后认为可以饮用，因此咖啡在欧洲迅速普及，在20世纪逐渐向全世界普及，成为一种重要饮料。咖啡豆的加工去皮：利用机械方式将果皮与大多数的果肉去除发酵干燥烘焙：咖啡生豆透过烘焙，可以释放出咖啡特殊的香味，每一颗咖啡豆蕴藏其香味、酸味、甘甜、苦味，如何淋漓尽致的释放出来则观其烘焙的火候，从淡而无味的生豆，到杯中余味无穷的香醇，烘焙--是每一颗咖啡豆漫长的旅行中，勾画性格、孕育香味极重要的一个步骤。咖啡豆在这场长约一二十分钟（与温度成反比）、温度高达摄氏两百多度，在与火热切对话的过程中，历经多次化学变化，发出一次爆、二次爆，如爆米花似的响声，并丧失水分。从生豆、浅、中焙到深焙，水分一次次释放，重量减轻，体积却漫漫膨胀鼓起，咖啡豆的颜色加深，芬芳的油质逐渐释放出来，质地也变得爽脆。在生豆中，蕴涵大量的氯酸，随着烘焙的过程，氯酸会逐渐消失，释放出令人熟悉而愉悦的水果酸--如醋酸、柠檬酸和葡萄酒中所含的苹果酸，烘焙恰倒好处的将这些美好的酸味适度的呈现出来。浅焙--当豆子迸发出第一声轻响，体积同时膨胀，颜色转变为可口的肉桂色。酸性主导了浅焙豆子的风味，质感和口感都尚未充分发挥，一般做为罐装咖啡使用。中焙--咖啡豆呈现出幽雅的褐色。这种烘焙的方法又叫city roast。中焙能保存咖啡豆的原味，又可适度释放芳香，因此牙买加的蓝山、哥伦比亚、巴西等单品咖啡，多选择这种烘焙方法。在20分钟时，油脂开始浮出表面，豆子被烈火烫烧出油......>>

问题五：咖啡都有哪些经典品种 咖啡的种类
世界上的咖啡树共有四种，真正具有商业价值而且被大量栽种的只有两种。一种是阿拉比加种（ARABICA），另一种是罗巴斯塔种（KOBUSTA）。
不同品种的咖啡豆有不同的味道，但即使是相同品种的咖啡树，由于不同土壤、不同气候等的影响，生长出的咖啡豆也各有其独特风味。
阿拉比加种咖啡树比较难栽种，它们喜欢温和的白日和较凉的夜晚，太冷、太热、太潮湿的气候都会对它有致命的打击。阿拉比加种咖啡树需要种在高海拔的倾斜坡地上，因此采收一定要用人工爬上爬下地进行，困难度极高。但由于阿拉比加种咖啡豆的香味特佳，味道均衡，而且咖啡因含量比较少，因此虽不易栽种，但实际上栽种量占咖啡总栽种量约70%。
罗巴斯塔种咖啡树耐高温、耐寒、 耐湿、 耐旱，甚至还耐霉菌侵扰。它的适应性极强，在平地就可生长得非常好，采收也不一定需要人工，可以完全用震荡机器进行。就栽种方面来说，罗巴斯塔种咖啡树有百般好处，只可惜生产出的咖啡豆香气较差 苦味强，酸度又不足，而且咖啡因含量是阿拉比加种的一倍。罗巴斯塔口啡豆口道上较有个性，多用做混合调配或即溶咖啡之用。
罗巴斯塔种咖啡豆则多数颗粒较小，形状大小不一，外观不甚好看，主要生产于乌干达、科特迪瓦、刚果、萨伊、安哥拉等国。一般在台湾咖啡馆喝单品咖啡时最为大家熟悉的咖啡豆如巴西山多土、哥伦比亚曼特宁、叶门摩卡、牙买加蓝山等，都是属于阿拉比加种的优质咖啡豆。
日本炭烧咖啡：纯粹的重陪造就了日本炭烧独特的口味，香淳苦涩，较多的保持了咖啡的原有风味
夏威夷咖啡：具强烈的酸味及独特的香气，中度烘培的豆子带有强烈的酸味，深度烘培风味更上一层楼。
苦咖啡：不加糖也不重陪，煮沸的咖啡有着浓郁的香味，但却最为苦涩
花色咖啡
蓝山咖啡：
产地牙买加,得名于加勒比海环抱之中的蓝山
酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气，适合做单品咖啡，宜做中度烘培。
爪哇咖啡：
产地：印尼苏门达腊。属于阿拉比卡种。
烘焙后苦味极强而香味极清淡，无酸味。
康娜咖啡：
产地：夏威夷康娜地区
火山熔岩培育出的咖啡豆，略带一种葡萄酒香，风味极为独特。
圣多斯咖啡：
主产巴西巴西圣保罗
甘、酸、苦三味中性，有适度酸味，口味特殊、高雅。
摩卡咖啡：
产地：埃塞俄比亚
具有独特香气，中度烘培有柔和的酸味，深度烘培则散发出浓郁香味，偶尔会作为调酒用。
巴西咖啡：
产地：巴西
酸味和苦味可借由烘培来调配，中度烘培香味柔和，味道适中，深度烘培则有强烈苦味，适合来调配混合咖啡。
哥伦比亚咖啡：
产地：哥伦比亚
独特的酸味及醇味。清爽交替浓厚。
曼特宁咖啡:
产地：印尼苏门达腊。
气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘培，散发出浓厚的香味。
曼巴咖啡:
混合咖啡
曼特林配上巴西，芳香怡口，强劲有味，是咖啡中之绝配。
萨尔瓦多咖啡:
产地萨尔瓦多
具有酸、苦、甜相等味道特征，最佳的烘培度是中度、深度。
咖啡种类：
解析咖啡
词源：希腊语KAWEH
含义：力量与热情
咖啡豆：把咖啡树的果实中的果仁用适当的方法烘陪而成。
咖啡印象：质感（Body）
香味（Aroma）
风味（Flavor）
瓜地马拉咖啡：带有上等的酸味与甜味滑润顺口，是混合咖啡的最佳材料，适合深度烘培。
吉力马札罗咖啡：酸、甜、纯、香味均属于上品，中度烘培后会散发出甜味与清淡的酸味，深度烘培后会产生柔和的苦味，适合来调配混合
Coppuccino：意大利最有名的花式咖啡，旋转，加入奶油，干柠檬，肉桂粉，香甜浓重，
爱尔兰咖啡：爱尔兰威士忌，方糖或砂糖，酒精灯烧化后倒入......>>

问题六：咖啡有哪些种?都有什么区别? 蓝山咖啡：
产地牙买加,得名于加勒比海环抱之中的蓝山。酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气，适合做单品咖啡，宜做中度烘培。
爪哇咖啡：
产地：印尼苏门达腊。属于阿拉比卡种。烘焙后苦味极强而香味极清淡，无酸味。
康娜咖啡：
产地：夏威夷康娜地区。火山熔岩培育出的咖啡豆，略带一种葡萄酒香，风味极为独特。
圣多斯咖啡：
主产巴西巴西圣保罗。甘、酸、苦三味中性，有适度酸味，口味特殊、高雅。
摩卡咖啡：
产地：埃塞俄比亚。具有独特香气，中度烘培有柔和的酸味，深度烘培则散发出浓郁香味，偶尔会作为调酒用。
巴西咖啡：
产地：巴西。酸味和苦味可借由烘培来调配，中度烘培香味柔和，味道适中，深度烘培则有强烈苦味，适合来调配混合咖啡。
哥伦比亚咖啡：
产地：哥伦比亚。独特的酸味及醇味。清爽交替浓厚。
曼特宁咖啡:
产地：印尼苏门达腊。气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘培，散发出浓厚的香味。
曼巴咖啡:
混合咖啡。曼特林配上巴西，芳香怡口，强劲有味，是咖啡中之绝配。
萨尔瓦多咖啡:
产地萨尔瓦多。具有酸、苦、甜相等味道特征，最佳的烘培度是中度、深度。
瓜地马拉咖啡:
带有上等的酸味与甜味滑润顺口，是混合咖啡的最佳材料，适合深度烘培。
吉力马札罗咖啡:
酸、甜、纯、香味均属于上品，中度烘培后会散发出甜味与清淡的酸味，深度烘培后会产生柔和的苦味，适合来调配混合
Coppuccino：
意大利最有名的花式咖啡，旋转，加入奶油，干柠檬，肉桂粉，香甜浓重，
爱尔兰咖啡：
爱尔兰威士忌，方糖或砂糖，酒精灯烧化后倒入咖啡和鲜奶油。香浓淳烈
扎玛格蓝咖啡：
葡萄酒，热咖啡，干柠檬，肉桂和糖，酸，甜，苦的怪咖啡
威克兰娜咖啡：
即瑞士摩卡，摩卡加上鲜奶和巧克力糖浆，再加上鲜奶油和巧克力
美式淡咖啡：
热咖啡加水，清淡爽口的MC咖啡就是这样的风格
夏威夷咖啡：
具强烈的酸味及独特的香气，中度烘培的豆子带有强烈的酸味，深度烘培风味更上一

问题七：咖啡有哪些种类？？ 爱尔兰咖啡：思恋此生无缘人。浓烈的酒味弥漫在咖啡香中， 一如饮者心中矛盾而惶惑， 究竟是想借酒来忘却， 或者是用咖啡因来刻骨铭心？
拿铁咖啡：男女之间的爱情。牛奶的香甜和咖啡的苦涩，那场偶然的相遇，究竟是甜是苦――又或者两者相等？ 又有谁能一眼看到杯底或者结局？
卡布奇诺：浪漫。那样香浓丰盈的奶泡， 绵密的盖住Espresso 花式浪漫得让人陶醉。
曼特宁咖啡：坚决。高原的咖啡豆总是不经意间带着刚强， 或许一生之中， 只是需要那样一次的决绝， 无关甜苦。
摩卡咖啡：苦尽甘来。 香浓甜滑的巧克力终于掩去苦涩， 甜意如此， 尝试过的人们最终还能否放开？
维也纳咖啡：恋爱的温柔。 有时候，爱的滋味，类似等待――脉络清晰的三层： 新鲜奶油、滚热咖啡、粗糙砂糖。 知道么？时光若水，缓缓的流逝而过，贴切而温美。 记得不要搅拌。
香草咖啡：欺骗性的温暖。只是贪恋温馨而萦绕齿间的云呢拿的香味，那么有，饮在喉间，反复的，却只是独属咖啡的味道。
康宝兰咖啡：生活。 纯白的鲜奶油， 褐色的Espresso――如果只是这样纯净的两色， 便更需要沉净的心情，一者化去甜腻，一者消除苦涩。
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问题八：中国常见的咖啡种类有哪些啊，味道如何？ 中国内地原生种目前只有云南小粒种咖啡豆和海南兴隆阿拉比卡种咖啡豆这两种，此外就是台湾岛原生种肯亚咖啡豆

问题九：求所有咖啡品种 原创手打最详细的分类给你： 一、按咖啡生豆的大小和主要品种、产量分成以下三个种类： 1、阿拉比卡咖啡（Coffee Arabica） 小粒种，最常见，实际上栽种量占咖啡总栽种量约70% （1）种植条件 阿拉比卡咖啡的栽植条件较为严苛，需要较高海拔高度(海拔600~2000公尺以上)，及肥沃的土壤地力，充足的湿气，适当的日照条件与遮荫，且其树种对抗病虫害的能力较差，易受损害，单位面积咖啡树的年产量也较低。 （2）风味特色 阿拉比卡咖啡拥有多变而宽广的潜在风味。不同地区，不同海拔高度，不同气候产地生产的阿拉比卡咖啡通常具有各自的特色，未经烘焙时闻起来是如同青草般的清香气味，经过适当的烘焙后，展现出果香（中浅焙）与焦糖甜香（深烘焙）。 （3）市价与用途 上等的阿拉比卡咖啡需要繁复的手工摘采，挑选与细致的处理过程，因此全世界最昂贵，最优秀的咖啡豆为阿拉比卡种咖啡。 主要有：牙买加蓝山，印尼苏门答腊的曼特宁，巴西山多士等。 2、罗布斯塔咖啡（Coffee Robusta） 中粒种，产量较多，一般用来拼配 （1）种植条件 罗布斯塔咖啡俗称粗壮豆，低海拔地区（海拔200-800公尺）可种植，抗病虫害能力强，不易遭受农害，单位面积咖啡树的年产量较高，可利用机器大量采收，一般而言，生产成本低于阿拉比卡咖啡。 （2）风味特色 罗布斯塔咖啡通常风味较为平凡、呆板，不同地区与不同气候产生的风味差异并不太大，未经烘焙时闻起来如同生花生般的气味，烘焙后的味道通常介于麦仔茶味（中浅烘焙）与橡胶轮胎味（深烘焙），难以展现细致的风味。 （3）市价与用途 罗布斯塔咖啡因为成本低廉，通常用于制速溶咖啡，以及罐装咖啡等。少数质量较佳的罗布斯塔咖啡也被使用在(与阿拉比卡咖啡)混合调配出意式浓缩咖啡豆。此外，罗布斯塔咖啡的咖啡因含量约为阿拉比卡咖啡的两倍，这也是饮用罐装咖啡比较容易产生心悸与失眠的原因。 主要有：乌干达、科特迪瓦、刚果、萨伊、安哥拉等国 3、利比里亚咖啡（Coffee Liberia） 大粒种，产量很少，一般用来拼配 原产非洲西海岸利比里亚的低地森林，广植于热带低海拔地区，常绿乔木，高达10米左右，枝条扩展。叶厚革质，大型，椭圆形，倒卵状椭圆形。花白色，结果少，一般一节只有3-6个。果实大，成熟时淡红色，果皮和果肉硬而厚。主根粗长，耐旱、抗风、抗寒力较强，但抗病力弱，最易感染叶锈病。产品味浓而热， *** 性大，质量较差。中国海南岛也有少量栽培。 二、按咖啡熟豆产地品种分类：（也就是一般单品咖啡命名的由来） 蓝山 被认为咖啡顶极品的蓝山咖啡仅指产于牙买加西部的蓝山山脉最顶端的咖啡豆。蓝山咖啡豆形状饱满，酸、香、醇、甘味均匀很强烈，略带苦味，口感调和，风味极佳，适合做单品咖啡。但由于产量少，而且是极少，所以市面上卖的大多是“特调蓝山”，也就是以蓝山为底，再加上其他咖啡豆混合的综合咖啡。 此外，牙买加高山也是很好的品种。 哥伦比亚 咖啡豆品质整齐，可以堪称咖啡豆中的标准豆。豆形偏大，带淡绿色，具有特殊的厚重味，以丰富独特的香气广受人们青睐。其口感为酸中带甘、低度苦味，一般来说，中度偏深的烘培会让口感比较有个性，不但可以作为单品饮用，做混合咖啡也很合适。 巴西 咖啡的香、酸、醇都是中度，苦味较淡，以平顺的口感着称。其中又以Santos Coffee较着名。主要产于 Sao Paulo州，品种为 Arabica Bourbon，所以又被习惯地称为Bourbon Santos。品质优良，口感圆滑，带点中度酸，还有很强的甘味，因此是做混合咖啡不可缺少......>>

问题十：咖啡分为哪几大类？ 大哥 你提的问题就让我们很难回答。
最大的类大概分3种----罗布斯塔种 阿拉比卡种 利比里亚种。
世界流通最大的阿拉比卡种里又有铁比卡 波旁 杜卡拉 卡杜艾 肯特等等等等.......
再细分才是你说的哥伦比亚 耶加雪菲之类的单品咖啡.......还要我再往下细分吗？
如果你问的是意式拼配咖啡，那你直接看楼上的那个直接从网络里COPY下来的文档好了，挺全的。
麻烦下次提问讲究点

4. 速比克咖啡能延时多久

7日之内。

咖啡是用经过烘焙的咖啡豆所制作冲泡的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品，是世界三大饮料之一。

咖啡树种植遍布超过70个国家，主要在美洲、东南亚、印度等赤道地区。日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，其在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干净度。

咖啡的历史：

“咖啡”一词源自阿拉伯语，意思是“植物饮料”。在世界各地，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都在品着咖啡、它逐渐与时尚、现代生活、工作和休闲娱乐联系在一起。

咖啡树原产于非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区。据说一千多年以前一位牧羊人发现羊吃了一种植物后，变得非常兴奋活泼，进而发现了咖啡。还有说法称是因野火偶然烧毁了一片咖啡林，烧烤咖啡的香味引起周围居民注意。

当地土着人经常把咖啡树的果实磨碎，再把它与动物脂肪掺在一起揉捏，做成许多球状的丸子。这些土着部落的人将这些咖啡丸子当成珍贵的食物，专供那些即将出征的战士享用。直到11世纪左右，人们才开始用水煮咖啡作为饮料。

13世纪时，埃塞俄比亚军队入侵也门，将咖啡带到了阿拉伯世界。因为伊斯兰教义禁止教徒饮酒，有的宗教界人士认为这种饮料刺激神经，违反教义，曾一度禁止并关闭咖啡店，但埃及苏丹认为咖啡不违反教义，因而解禁，咖啡饮料迅速在阿拉伯地区流行开来。

咖啡Coffee这个词，就是来源于阿拉伯语“（qahwa）”，意思是“植物饮料”，后来传到土耳其，成为欧洲语言中这个词的来源。咖啡种植，制作的方法也被阿拉伯人不断地改进而逐渐完善。

5. 世界三大饮料是啥

世界三大饮料

可可：
梧桐科多年生热带小乔木，原产南美洲亚马孙河上游的热带雨林，果实是世界三大饮料（咖啡、茶叶、可可）之一。
老茎开花，花小而果实大，果实内有几十粒种子，为可可豆，含有可可黄油，常温下是固体，熔化临界温度37度，而人体口腔的温度是37.5度，故"只熔在口，不熔在手"。是制造巧克力的主要原料。富含蛋白质，具有滋补兴奋作用；热能量很大，能持久保持旺盛精力。是制造巧克力的主要原料也可以饮用或供药用。

咖啡：
茜草科咖啡属。多年生常绿灌木或小乔木。世界三大饮料（咖啡、茶叶、可可）之一。中国产于海南岛和云南。果实为鲜红色的咖啡豆，经焙炒后研细即为咖啡粉，是一种良好的饮料。它含有大量的咖啡碱、蛋白质等，味道芳香，有兴奋神经，驱除疲劳，可作麻醉剂、兴奋剂、利尿剂和强心剂，也可帮助消化，促进新陈代谢。

4000年前，非洲的埃塞俄比亚咖法地区的牧民发现，羊群吃了一种热带小乔木后躁动不安、兴奋不已，赶回羊圈后羊群通宵达旦欢腾跳舞，于是大胆尝试，发觉这种植物可以提神解乏，甚至也会手舞足蹈。现在咖啡的名称就取之于"咖法"的近似音。

现代医学认为，咖啡能促进人体新陈代谢，延续衰老过程，兴奋神经，驱除疲劳。
咖啡分为大、中、小粒种，小粒种咖啡因含量低，但香味浓；中粒、大粒咖啡咖啡因含量高，但香味差。通常的商品咖啡是以上配制而成，一般为三、七分。
也门的国花、国树，洪都拉斯、萨尔瓦多的国树。

茶：是茶树或茶树新梢芽叶加工品的统称。茶树为山茶科，属多年生常绿木本植物。中国是最早发现和利用茶的国家。茶的古称其多。如萘、诧、槚、苦萘、茗等在古代有的指茶树，有的指不同的成品茶。至唐代开元用间（公元8世纪），始由“萘”字逐渐简化而成“茶”字，统一了茶的名称。现在世界各国“茶”字的读音大多由“茶”、“槚”、“诧”以及“萘”等的音韵转变而来。
中国自古有“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的传说虽无可稽考，但可说明知茶百用为时甚早。唐代陆羽在其所作世界上第一部茶叶专着《茶经》中称：“茶者，南方之嘉木也，一尺、二尺乃至数十尺，其巴山、峡川有两人合抱者”，不但描述了茶树的形态，而且指出茶产于中国南方。并说：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公……傍时浸俗，盛于周朝。”，茶叶作为药用，记载最早是《神农本草经》：神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。李时珍的《本草纲目》中记载：“茶苦而寒，最能降火，又兼解酒食之毒，使人神思矍爽，不昏不睡。”《吃茶养生记》中记载有：“茶也，养生之仙药，延年之妙术也……”。东汉《桐君录》中：“南方有瓜芦木，亦似茗，至苦涩，取为屑茶饮，亦可通夜不眠，煮盐人但资此饮。”上层社会把茶作为饮料是从周武王以茶代酒开始。在《封氏闻见记》中：“开元太山有僧大兴禅教，人人煮茶驱睡，致使人人相仿效，逐成风俗。”到了汉代茶已成商品汉代王褒的《僮约》中：“烹茶尽具”，“武阳买茶”等记载了我国最早的茶叶市场。到了唐宋时期饮茶已经普及到平民百姓，宋王安石云：茶之为用，等于米盐，不可一日无。

茶叶开始作为饮料是摘鲜叶煮饮，到南北朝时开始把鲜叶加工成茶饼。后来唐代又创制了蒸青团茶；宋代创制了蒸青散茶；明代创制了炒青绿茶、黄茶，黑茶、红茶、花茶等；清代创制了白茶、乌龙茶等。
茶叶由我国的云、贵、川高原向全国传播，古有“蜀地茶称圣，蒙顶第一家”的说法。秦统一中国后，茶叶顺长江而下传遍半个中国，现我国有17省，900余县产茶。又我国沿海传向世界50个国家和地区。茶叶作为商品于1610年输入欧洲，先是荷兰、葡萄牙，1638年输入英国。1664年输入沙俄。17世纪输入美洲，1674年输入纽约。美国威廉.乌克斯着《茶叶全书》中说：“饮茶代酒之习惯，东西方同样重视，唯东方饮茶之风盛行数世纪之后欧洲人才始习饮之。”作为茶叶引种传到世界各地，当然是在唐宋以后的事，公元729引日本，828年传朝鲜；1618年到俄国；1780到印度；1828年传印尼，1834年斯里兰卡；1914年马来西亚，作为商品传到这些国家当然更早许多。

6. 什么是气泡水

气泡水是一种有着清新的口感、细腻的气泡、各种水果口味的新型饮料，是目前最火的健康饮料。气泡水具有抑制食欲、消除便秘、阻断糖类与脂肪的吸收因此受到年轻人的大力追捧。

气泡水具有调节人体酸碱平衡、瘦身、提神等功效，但它绝不是能够治疗各种疾病的灵丹妙药，主要还是以保健为主。

(6)土耳其汽水效果怎么样扩展阅读；

气泡水的好处

1、饮用气泡水有助消化

正确。气泡水可以促进肠胃运动。勒塞尔夫先生指出，气泡水中含有大量二氧化碳，能够促进肠胃排气，从而达到促消化的效果。需要注意的是，腹胀或吞气症患者不宜饮用气泡水，否则反倒可能造成消化不良。

2、用餐时不宜饮用气泡水

错误。至今没有任何一项研究证实用餐期间饮用气泡水对人体有害的说法。达吕女士表示，用餐期间感到腹胀，是因为进食过快或吃得过多，而不是因为气泡水中的气体。而且，用餐期间饮用气泡水会让人容易产生饱腹感，从而避免过量进食。

3、饮用气泡水有助减肥

不一定。几位营养专家的观点不一。勒塞尔夫先生指出，饮用气泡水会让人产生饱腹感，从而减少食物摄取量;而且气泡水有促进肠胃运动的作用，也有助于减肥。

但达吕女士认为，有助减肥的是气泡水内含有的矿物质，如镁盐和碳酸氢盐能够阻碍身体吸收过量脂肪。而穆西耶女士则表示，气泡水不仅不能促进减肥，其中所含的盐分反而会增进食欲，并加重水肿现象。

7. 有哪些特别好吃的糖果

1. 德国 Impact/英贝克 无糖含片
这个绝对要第一个推荐你们!既好看又好吃!在屈臣氏就有卖哦!
口味有很多，小小推荐水蜜桃味和哈密瓜味的!
放在包包里，嘴馋或者无聊的时候吃一个，
因为是无糖低卡，不含高热量营养物质，
所以不用担心吃了会长胖~
2.大白兔奶糖
吼吼!最好吃的糖果怎么能少了它?是很人童年的回忆呢~ 
现在大白兔的包装越来越高端了，还有铁盒装的，
用来送礼绝对既体面又实惠!
3. 嘉娜宝玫瑰香体糖
约会神器!这个据说长期吃，能产生淡淡的体香，
连流汗后都会有淡淡的玫瑰香呢~
不过到底能不能这样，就因人而异了!这个是软糖，
对祛除口腔异味的效果也是非常赞的。
4. 金冠黑糖话梅  
黑糖好吃味道醇厚，咸梅够味道
性价比很高的话梅糖
甜味和咸味互相中和
但含到最后多出来的咸话梅果肉又会突出盖住甜味
5. 日本 NOBEL/诺贝尔 夹心糖
真的是超级酸的!提神醒脑什么的，绝对可以。
吃一颗，神清气爽不是梦!推荐你们柠檬味的。
它是夹心糖，采用天然原有果汁制作，
最外层是强劲超酸的柠檬粉末，
之后是让你缓一口气的温和柠檬糖，
最中间的就是酸酸甜甜的超级柠檬糖了!
6. 台湾 樱桃爷爷 牛轧糖
吃惯了普通味道的牛轧糖，可以试试它家的哦，
口味非常非常多!
推荐你们蔓越莓口味的，超好吃~ 
料用的很足，微酸带甜，奶味浓郁，不粘牙~
7. 越南排糖椰蓉花生酥糖  
绝对是有惊喜感的糖果，口味实在是丰富
外表是椰蓉丝，里面是一层脆皮
第三层是甜而不腻的奶油，中间还包裹着一颗果仁！
椰丝，奶油，坚果混合的口感，好吃
8. 金丝猴\喔喔佳佳奶糖
国产糖果零售界的三大巨头
我还是最喜欢金丝猴的，尤其是这个包装
奶味足，又香又滑
喔喔也是童年回忆
9. 日本悠哈味觉软糖
糖果的确很特别
软糖外面有一层薄膜包裹着，一咬下去爆浆的口感
微博上前段时间还流行放冰箱里冰冻吃，
真的超好吃！好像在吃真的葡萄！
10. 无印良品棉花糖
无印的棉花糖有没有爱吃的同学！
不甜，软糯的感觉
有夹心和不夹心两种，
牛奶味还可以拿来做牛轧糖，嗯很赞！
11.  日本元祖提拉米苏杏仁糖
抹茶味！抹茶味！我最爱的抹茶味！！！
入口微苦，含在口中就能慢慢感受到抹茶的香气
里面夹心是超大颗的巴坦木
12. 箭牌彩虹糖
它家的广告总是特别逗~
酸酸的，嚼起来很带感
13. 美国HintMint无糖薄荷糖
它家的盒子很有设计感，
属于为了盒子买系列！
《时尚新娘》杂志推荐过的润喉糖
放在包里或者口袋里，都敲方便
薄荷味道强劲，瞬间口气清新
14. 森永嗨啾HI-CHEW水果软糖
有十种口味，很有嚼劲
买来解闷儿嘛！
15. 不二家棒棒糖 
超级可爱，而且都很好吃！！！
我最爱牛奶系列
水果味就有点一般了，感觉都差不多
16. 悠哈奶糖系列
超多口味选择，你萌一定要试试奶盐的
淡淡的奶香带着咸咸的味道
没有那么甜，超好吃！

8. 喝咖啡对身体有益吗

好处：

1.咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。

2.咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。

3.咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。

4.咖啡可以消除疲劳。要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能。

5.一日三杯咖啡可预防胆结石。对于含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，最新美国哈佛大学研究人员发现，每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的机率低于40%。

6.常喝咖啡可防止放射线伤害。放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这一结论，并表示可以应用到人类。

7.咖啡的保健医疗功能。咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。

8.咖啡对情绪的影响力。实验表明，一般人一天吸收300毫克（约3杯煮泡咖啡）的咖啡因，对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。

坏处：
1.紧张时添乱
咖啡因有助于提高警觉性、灵敏性、记忆力及集中力。但饮用超过比你平常所习惯饮用量的咖啡，就会产生类似食用相同剂量的兴奋剂，会造成神经过敏。对于倾向焦虑失调的人而言，咖啡因会导致手心冒汗、心悸、耳鸣这些症状更加恶化。

2.加剧高血压
咖啡因因为本身具有的止痛作用，常与其他简单的止痛剂合成复方，但是，长期大量服用，如果你本身已有高血压时，使用大量咖啡因只会使你的情况更为严重。因为光是咖啡因就能使血压上升，若再加上情绪紧张，就会产生危险性的相乘效果，因此，高血压的危险人群尤其应避免在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮料。有些常年有喝咖啡习惯的人，以为他们对咖啡因的效果已经免疫，然而事实并非如此，一项研究显示，喝一杯咖啡后，血压升高的时间可长达12小时。

3.诱发骨质疏松
咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果长期且大量喝咖啡，容易造成骨质流失，对骨量的保存会有不利的影响，对于妇女来说，可能会增加骨质疏松的威胁。但前提是，平时食物中本来就缺乏摄取足够的钙，或是不经常动的人，加上更年期后的女性，因缺少雌激素造成的钙质流失，以上这些情况再加上大量的咖啡因，才可能对骨造成威胁。如果能够按照合理的量来享受，你还是可以做到不因噎废食的。

另外，以下六种人不宜喝咖啡：

患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病——长期或大量饮用咖啡，可引起心血管疾病。

老年妇女——咖啡会减少钙质、引起骨质疏松。妇女绝经后，每天需要加十倍的钙量。

胃病患者——喝咖啡过量可引起胃病恶化。

孕妇——饮过量咖啡，可导致胎儿畸形或流产。

维生素B1缺乏者——维生素B1可保持神经系统的平衡和稳定，而咖啡对其有破坏作用。

癌症患者———饮用过量的咖啡对正常人有致癌的危险。

http://www.5ifit.com/content/html/1715.htm
http://www.yykx.net/Article/Class20/200503/1070.html

一、巴西（南美）山多斯咖啡：
口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好

的选择。

二、哥伦比亚（南美）曼特宁：
口感丰富扎实，有着令人愉悦的酸味。气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻

味，适合深度烘焙，散发出浓厚的香味。

三、哥伦比亚（南美）苏帕摩(Supremo)：
独特的香味，苦中带有甘味的口感令人难忘。

四、墨西哥科特佩(Coatepec)、华图司科(Huatusco)、欧瑞扎巴(Orizaba)：口感

舒适，有迷人的芳香。

五、蓝山咖啡：
酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气，适合做单品咖啡，宜做中度烘

焙。

六、大咖啡/小咖啡/浓咖啡 (Grosser/kleiner Brauner/Schwarzer)：
意大利上等咖啡，加少许奶油或牛奶。糖视个人口味而定。

七、牛奶咖啡(Melange)：
黑咖啡和热牛奶各一半，有时还加上调好的奶油，器皿为大咖啡杯。十七世纪土耳

其人围困维也纳时的正宗调配方法。

八、奶油咖啡(Einspaenner)：
类似浓咖啡，咖啡上再放入调制好的奶油。糖视个人口味而定。

九、维也纳冰咖啡(Wiener Eiskaffee)：
冷咖啡加香草冰淇淋和调制好的奶油。器皿为长形的高脚杯。糖视个人口味而定。

十、奶油热可可(Heisse Schokolade mit Schlagobers)：
热可可加配制好的奶油。

http://www.shop-show.com/drink/coffeegl.htm（咖啡的历史、文化、效用、分

类、种类、烘焙、研磨、保存、品牌、器具等）

十一、摩卡咖啡：
此种具有独特香气，中度烘培有柔和的酸味，深度烘培则散发出浓郁香味，偶尔会

作为调酒用。

十二、萨尔瓦多咖啡：
具有酸、苦、甜相等味道特征，最佳的烘培度是中度、深度。

十三、夏威夷咖啡：
具强烈的酸味及独特的香气，中度烘培的豆子带有强烈的酸味，深度烘培风味更上

一层楼。

十四、巴西咖啡：
酸味和苦味可借由烘培来调配，中度烘培香味柔和，味道适中，深度烘培则有强烈

苦味，适合来调配混合咖啡。

十五、曼巴咖啡：
曼特林配上巴西，芳香怡口，强劲有味，是咖啡中之绝配。

十六、康娜咖啡：
夏威夷康娜地区火山熔岩培育出的咖啡豆，略带一种葡萄酒香，风味极为独特。

十七、圣多斯咖啡：
主产于巴西圣保罗。甘、酸、苦三味中性，有适度酸味，口味特殊、高雅。

十八、爪哇咖啡：
产于印尼爪哇岛，属于阿拉比卡种咖啡。烘焙后苦味极强而香味极清淡，无酸味。

十九、瓜地马拉咖啡：
带有上等的酸味与甜味滑润顺口，是混合咖啡的最佳材料，适合深度烘培。

二十、吉力马札罗山：
酸、甜、纯、香味均属于上品，中度烘培后会散发出甜味与清淡的酸味，深度烘培

后会产生柔和的苦味，适合来调配混合咖啡。

二十一、冰拿铁咖啡：
利用果糖与牛奶混合增加牛奶的比重，使它与比重较轻的咖啡不会混合，成为黑白

分明的两层，形成如鸡尾酒般曼妙的视觉效果，再加上冰块，给人一种高雅而浪漫

的温馨感觉。

二十二、欧蕾冰咖啡：
—制作方法 (二人份) —
1. 将16g咖啡粉+260cc的水以义大利蒸气式取得浓缩咖啡。
以120cc的水冲泡40g咖啡粉(非义大利式的冲泡器具)，也可得浓缩咖啡。
2. 先加入适当的糖于浓缩咖啡中，然后准备二个玻璃杯，并装满冰块。
3. 将事先冲泡好的浓缩咖啡徐徐倒入玻璃杯并搅拌均匀。
4. 依照个人的喜好程度慢慢加入鲜奶(鲜奶油也可以)，即可享用一杯清凉香醇的

欧蕾冰咖啡了。

二十三、马琪雅朵 Macciato：
—材料—
浓缩咖啡机制法：咖啡粉7公克 牛奶泡沫适量
一般咖啡制法：咖啡粉18公克 牛奶泡沫适量
制作方法 (一人份)
先将咖啡倒入杯中加上3～5大匙的奶泡(不加鲜奶),就是一杯Macciato

二十四、瑞士巧克力咖啡：
巧克力一直是欧洲人尤其是瑞士人的最爱。天冷的时候,欧美人士都习惯皮包里放

些巧克力糖,以备充饥耐寒的不时之需。将巧克力加在咖啡里可以调和苦味,补充热

量,巧克力咖啡现在已经成为欧洲人在山上滑雪时最爱的热饮了。
—材料—
浓缩咖啡机制法：咖啡粉7公克 水量120cc 含糖巧克力粉15g
一般咖啡制法：咖啡粉12公克 水量120cc 或巧克力糖浆 30cc
—制作方法—
1. 将巧克力粉或糖浆放入咖啡杯内
2. 将刚煮好的咖啡冲入杯内约八、九分满,搅匀即成

二十五、卡布奇诺·拿铁咖啡：
卡布奇诺咖啡是意大利咖啡的一种变化，即在偏浓的咖啡上，倒入以蒸汽发泡的牛

奶，此时咖啡的颜色就像卡布奇诺教会修士深褐色外衣上覆的头巾一样，咖啡因此

得名。 拿铁咖啡其实也是意大利咖啡的一种变化（意大利人确实善变），只是在

咖啡、牛奶、奶泡的比例稍作变动为1：2：1即成。

二十六、卡布其诺 Cappuccino：
—制作方法—
浓缩咖啡机制法：咖啡粉7公克 水量50cc 热牛奶50cc 牛奶泡沫适量
咖啡制法：咖啡粉18公克 水量120cc 等量热牛奶 牛奶泡沫适量
—做法—
1. 准备打泡的热牛奶
2. 咖啡、热牛奶各半倒入杯内
3. 上面加满牛奶泡沫

二十七、土耳其咖啡：
至今仍采用原始煮法，复杂的工艺带着几许异国情调的神秘色彩。从中，我们可以

窥视到奥斯曼帝国盛极一时。
—土耳其咖啡制作方法 (一人份)—
1. 将12g深烘焙的咖啡豆，与适量的肉桂或豆蔻等香料一起细磨。(视个人喜好而

定，也可以不加)
2. 将上列细粉放入锅内，加水煮沸约二十秒。
3. 待咖啡渣沈淀在锅底，再轻轻地将上层澄清的咖啡倒出。
3. 其喝法可加柠檬或蜂蜜，也可以口中含着土耳其糖、奶油糖或巧克力等来喝咖

啡，味道相当的特殊。

二十八、皇家咖啡：
这一道极品可是由一位能征贯战的皇帝发明的，对了，他就是法兰西帝国的皇帝拿

破仑！他可不喜欢奶味，他喜欢的是法国的骄傲——白兰地！（又一个在咖啡中掺

烈酒的家伙！）蓝色的火焰舞起白兰地的芳醇与方糖的焦香，再合上浓浓的咖啡香

，苦涩中略带甘甜......法国的高傲，法国的浪漫。
—皇家咖啡制作方法 (一人份)—
1. 先冲泡出90cc热蓝山咖啡，倒入预热过的瓷杯中。
2. 将皇家汤匙(汤匙两端皆有精美花样的边或以稍浅的汤匙替代)横放在杯上，汤

匙上倒入白兰地并点火。
将点燃之蓝色火焰的白兰地倒入杯子中，即可品尝。

二十九、魔力冰淇淋咖啡：
这一道充满创意与富有变化的神奇口味只属于年轻的你！在冰凉的香草冰淇淋上倒

入意大利浓缩咖啡，再用巧克力酱在鲜奶油和冰淇淋上自由构图，魔力般水乳交融

的冰品咖啡，只留芳香与清爽在你口中。

三十、摩卡冰沙：
—材料—
1.冰咖啡(一人份)
2.香草冰淇淋三大匙
3.巧克力糖浆适量
4.碎冰块适量
5.发泡鲜奶油适量
—制作方法 (一人份)—
1. 将适量冰块放入果汁机,再将无糖的冰咖啡倒入
2. 倒入约2大匙的巧克力糖浆
3. 再将香草冰淇淋加入，可增加甘甜风味，可依个人喜好增减
4. 再加些碎冰块，搅拌20～30秒
5. 倒入玻璃杯后，加入适量发泡鲜奶油及巧克力糖浆

三十一、苦冰咖啡：
—材料—
浓缩咖啡机制法：咖啡粉7公克 水量30cc 牛奶 120cc 冰块适量 糖浆适量
一般咖啡制法：咖啡粉30公克 水量120cc 牛奶 120cc 冰块适量 糖浆适量
—制作方法—
1. 在牛奶里加入糖浆,倒入杯中
2. 将冰块放入杯中
3. 慢慢将咖啡倒入,形成美丽的红白二层

三十二、鸳鸯冰咖啡：
红茶加咖啡的“鸳鸯”不只能做冰的,还可以做成热饮,彷佛象征一对同命鸳鸯,无

论水深火热、冰天雪地,都是生命共同体。
喝之前加些浓甜炼孔调和味道,想入是象征生活里还有许多甜甜蜜蜜。
—材料—
冰红茶 半杯
冰咖啡 半杯
炼乳适量
—制作方法—
1. 将冰红茶与冰咖啡各半混合置于一杯
2. 饮用时以炼孔调节甜度
P.S.喜好热饮的朋友,将红茶和咖啡改为热的即可

三十三、爱尔兰咖啡：
名字里就带着一阵威士忌浓烈的熏香，爱尔兰人视威士忌如生命，也少不了在咖啡

中做些手脚！以威士忌调成的爱尔兰咖啡，更能将咖啡的酸甜味道衬托出来。一丝

成熟的忧郁...... 小心，咖啡喝多了也会醉。

三十四、康宝蓝·马琪雅朵咖啡：
意大利咖啡真是"百花齐放"，又开出康宝蓝与马琪雅朵两朵花来。只要在意大利浓

缩咖啡中加入适量的鲜奶油，即轻松地完成一杯康宝蓝。嫩白的鲜奶油轻轻漂浮在

深沉的咖啡上，宛若一朵出淤泥而不染的白莲花，令人不忍一口喝下。 在意大利

浓缩咖啡中，不加鲜奶油、牛奶，只加上两大勺绵密细软的奶泡就是一杯马琪雅朵

。不象康宝蓝，要想享受马琪雅朵的美味，就要一口喝下。

三十五、绿茶咖啡：
绿茶的清香将我们的视线从遥远的国度拉了回来，日本是一个善于吸收与融合的民

族，这一次，他们又在西方的咖啡与东方的绿茶之间找到了平衡点，也为爱喝茶的

朋友们提供了新宠。这是一道纯东洋风味的咖啡，绿茶的幽雅清香、咖啡的浓郁厚

重交流激荡。

三十六、摩卡霜冻咖啡：
喜爱巧克力的伙计们，还有没有胃口试试"霜冻"了的巧克力摩卡咖啡？用果汁机将

冰块与冰淇淋打碎调和，创造出一种绵密的视觉效果，再加入摩卡冰咖啡，就大功

告成了！入口溜滑，沁爽香醇，夏日炎炎中给你一个清凉的下午。

三十七、马萨克朗：
—材料—
浓缩咖啡机制法：咖啡粉10公克 水量50cc 无糖气泡饮料(例:沛绿雅) 冰块适量

柠檬汁 10cc
一般咖啡制法：咖啡粉30公克 水量120cc 无糖气泡饮料(例:沛绿雅) 冰块适量 柠

檬汁 10cc
—制作方法—
咖啡煮好后,倒入装满冰块的的玻璃杯中约半杯,将气泡饮料与柠檬汁加入即可马萨

克朗的特色,是不加糖,倘若希望甜一点,可以使用糖浆或将气泡饮料改为 7-up皆可

9. 咖啡是什么

咖啡(coffee)，是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。

咖啡豆含有大约100种不同的物质，包括咖啡因、单宁酸、油和氮化合物等，每100克速溶咖啡中，含咖啡因44～100毫克；每100克调制咖啡中，含咖啡因64～124毫克。

咖啡是一种兴奋剂，对人体会产生很多影响，它可利尿、刺激中枢神经和呼吸系统、扩大血管、使心跳加速、增强横纹肌的力量以及缓解大脑和肌肉疲劳。

相关说明

德国人发明的冲煮方法。简单地说，就是把咖啡磨粉后，放在一个漏斗里然后再加层滤纸，上面浇上热水（理想水温80℃到85℃之间），首先注入一次热水闷蒸20秒，然后再以绕圈的方式注入热水，由于地球引力作用，咖啡就从底下流出来。咖啡的量通常是7～10克粉可以做大约120ml的一杯。

咖啡匙是专门用来搅咖啡的，饮用咖啡时应当把它取出来。不要用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙来捣碎杯中的方糖。

以上内容参考：网络-咖啡 （世界三大饮料之一）

10. 咖啡真能提神吗

咖啡确实有提神的作用。

咖啡能提神的主要因素即是里边含咖啡因，咖啡因能够和接收大脑疲惫信号的受体对接，这么大脑就无法得知疲惫物质传递来的信号了。

可是咖啡因在体内只能维持1-2个小时，所以不能说喝了咖啡就不困，仅仅暂时精力会好点。咖啡有促进代谢的功能所以在必定程度上能够消除疲惫。小贴士有用也不要贪杯哦，咖啡喝多了就相似兴奋剂，致使手心冒汗、心悸、耳鸣，好多人表明喝完咖啡会意跳过快即是这种因素哦。长时间很多服用的话，会使血压上升，若再加上心情严重，就会发生风险性的相乘作用。因而，高血压的风险人群格外应防止在作业压力大的时分喝含咖啡因的饮料。