土耳其皮塔饼配什么菜
‘壹’ 皮塔饼的做法以及配方，都有哪些
记得第一次皮塔饼的时候，绝了！也太好吃了吧。后面发现皮塔饼食用方法也有很多，既可以直接吃也可以把烤肉或别的的馅料塞到里面吃，既然这么好吃，就下定决心去做。大约是归功于我长时间做面包的经验，一开始就比较成功，下面就把秘方留下了。
也可以用面团包囊一些无盐黄油或奶油芝士随后再擀成饼，做出去的饼很香。有种常见的配这饼的酱叫Toum（听说实际上便是阿语蒜头的含意…）。也可以用面团包囊一些无盐黄油或奶油芝士随后再擀成饼，做出去的饼很香。有一种常见的配这一饼的酱叫Toum（听说实际上便是阿语蒜头的含义…）成功了做出来了，还是按照黎巴嫩人的秘方做的，可能会有点儿酸性。
‘贰’ 请问一下波黑的美食有什么
波斯尼亚美食受到土耳其美食影响很深。具有代表性的菜是切巴布奇奇用洋葱和肉馅制成3厘米左右的肉丸子，经过炒制后，夹在囊一样的面食中一起食用，也可以配酸奶食用。皮塔Pita是指馅饼，肉馅的是布雷克Burek，奶酪馅是的Sirnica，蔬菜馅是的Zeljanica。对于初次品尝的人说，肉馅的更容易接受。此外还有类似薯仔炖肉的菜，叫做桑斯基罗那次。萨拉热窝产的啤酒很有名。在莫斯塔尔近郊也出产优质的葡萄酒。当地特有的酒是Rakija（梅子或者是葡萄制造的白兰地）。煮制而成的土耳其风格的咖啡非常值得品尝。只要对服务生说波桑斯基卡发就可以。当地特有饮料是波扎Boza，有一种很难形容的味道，巴什查而西亚可以品尝到。此外还有各种花茶，以及叫做巴库拉瓦Baklava、图法西亚Tufahija的小点心。
Rakija当地特有的酒是Rakija（梅子或者是葡萄制造的白兰地）。
波扎Boza当地特有饮料是波扎Boza，有一种很难形容的味道，巴什查而西亚可以品尝到。
皮塔Pita具有代表性的菜是切巴布奇奇用洋葱和肉馅制成3厘米左右的肉丸子，经过炒制后，夹在囊一样的面食中一起食用，也可以配酸奶食用。皮塔Pita是指馅饼，肉馅的是布雷克Burek，奶酪馅是的Sirnica，蔬菜馅是的Zeljanica。对于初次品尝的人说，肉馅的更容易接受。
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‘叁’ 皮塔饼是什么什么样
皮塔饼真的是一种非常有意思的面包。这是一种起源于中东及地中海地区的美食，最大的特点莫过于烤的时候面团会鼓起来，形成一个中空的面饼，看着跟一个口袋似的，所以，也难怪它会被称呼为“口袋面包”了。
做法
1.根据一般面包的制作方法，将所有配料揉成面团，用力揉面，揉到能拉出薄膜的扩展阶段。揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，进行基础发酵
2.面团发酵到2倍大（发酵时间根据室温不同而不同，温度越高，发酵越快。25℃室温下约发酵50分钟左右），手指沾面粉捅入面团后，捅出的孔不回缩，就表示发酵好了
3.将发酵好的面团用力揉出空气，使它重新变小。将面团分成4份，揉圆。盖上湿布或保鲜膜，室温下醒发15分钟。醒发面团的时候预热烤箱。将烤箱预热到上下火230℃，烤盘上刷一层橄榄油或铺上烤盘纸，放入烤箱里一起预热
4.醒发好的面团，用擀面杖擀开成为直径约12-13CM的圆饼
5.烤箱预热好以后，将热烤盘从烤箱里取出来，将擀好的面团放在刚取出的热烤盘上，立刻放入烤箱，中层，上下火230℃烘烤
6.放入烤箱后，就等待神奇一刻的到来吧！大约2分多种的时候，面团会完全鼓起来，成为图中所示的扁球形哦！鼓起来以后，继续烤半分钟到1分钟，直到面团表面呈浅金黄色出炉
小贴士
1、预热烤箱的时候，将刷了橄榄油的烤盘一起放入烤箱预热，使烤盘滚烫。将面团擀好后，立刻放在滚烫的烤盘上，放入烤箱里烘烤。这样才能使皮塔饼更好的鼓起来。
2、烤皮塔饼要使用高温快速烘烤，我使用的烤箱最高温度为上下火230℃，所以采用了这个温度，事实证明烤出成功的皮塔饼完全没有问题。如果你的烤箱能设置更高的温度，可将温度设置到上下火250℃，但烘烤的时间要酌情减少。
3、皮塔饼冷却以后应该是软的。如果你烤的皮塔饼冷却以后发脆，说明烘烤的时间太长了。
4、一般家用烤箱的烤盘较小，而每个皮塔饼烤的时间比较短，所以推荐大家一次一个的烤，而不是一次将四个皮塔饼全放入烤盘。这样不会多花我们多长时间，但成功率更高。在烤上一个皮塔饼的时候擀下一个的面团，上个皮塔饼出炉后立刻从烤盘上取出，将下一个的面团放在热烤盘上，继续入炉烘烤。
5、皮塔饼冷却后密封放入冰箱冷藏，可放3天左右，或放入冰箱冷冻，能保持2个月以上。吃之前再装入馅料。将皮塔饼剪开，装入火腿、熏鸡肉、蔬菜、金枪鱼或其他你喜欢的馅料，并配上番茄酱、蛋黄酱或鹰嘴豆泥，十分美味。
6、若没有橄榄油，也可换成普通的植物油。
‘肆’ 皮塔饼如何做，最正宗皮塔饼的做法
皮塔饼
细砂糖
5克
橄榄油
6克
主料
高筋面粉125克
全麦粉25克
水105克
酵母(干)1茶匙
盐3克
辅料
皮塔饼的做法
1.
根据一般面包的制作方法,将所有配料揉成面团,用力揉面,揉到能拉出薄膜的扩展阶段。揉好的面团盖上湿布或保鲜膜,进行基础发酵
2.
面团发酵到2倍大（发酵时间根据室温不同而不同,温度越高,发酵越快。25℃室温下约发酵50分钟左右）,手指沾面粉捅入面团后,捅出的孔不回缩,就表示发酵好了
烹饪技巧
1.预热烤箱的时候,将刷了橄榄油的烤盘一起放入烤箱预热,使烤盘滚烫。将面团擀好后,立刻放在滚烫的烤盘上,放入烤箱里烘烤。这样才能使皮塔饼更好的鼓起来；
2.烤皮塔饼要使用高温快速烘烤,我使用的烤箱长帝CKTF-25B最高温度为上下火230℃,所以采用了这个温度,事实证明烤出成功的皮塔饼完全没有问题。如果你的烤箱能设置更高的温度,可将温度设置到上下火250℃,但烘烤的时间要酌情减少；
3.皮塔饼冷却以后应该是软的。如果你烤的皮塔饼冷却以后发脆,说明烘烤的时间太长了；
4.一般家用烤箱的烤盘较小,而每个皮塔饼烤的时间比较短,所以推荐大家一次一个的烤,而不是一次将四个皮塔饼全放入烤盘。这样不会多花我们多长时间,但成功率更高。在烤上一个皮塔饼的时候擀下一个的面团,上个皮塔饼出炉后立刻从烤盘上取出,将下一个的面团放在热烤盘上,继续入炉烘烤；
5.皮塔饼冷却后密封放入冰箱冷藏,可放3天左右,或放入冰箱冷冻,能保持2个月以上。吃之前再装入馅料。将皮塔饼剪开,装入火腿.熏鸡肉.蔬菜.金枪鱼或其他你喜欢的馅料,并配上番茄酱.蛋黄酱或鹰嘴豆泥,十分美味；
6.若没有橄榄油,也可换成普通的植物油。
‘伍’ 皮塔饼各种吃法有哪些 皮塔饼怎么做
用料
高筋面粉 70g
全面面粉 80g
黑芝麻 适量
酵母 4g
盐 3g
糖 一小勺
玉米油 10g
水 120g
皮塔饼的做法
高筋面粉和全麦面粉倒入盆里加酵母和糖和盐和黑芝麻，最后加水。搅拌均匀后倒油进去用手揉捏成团即可，室温发酵到两倍大
烤箱里放烤盘提前最高温预热，桌上撒一些全麦面粉防粘，面团排气后揪成一小剂一小剂，揉圆后放在桌上擀薄后迅速放入烤箱中的烤盘上面，面团会渐渐膨胀，等到表面上色后就可以取出来了
制作馅料，我一般用酱油：蜂蜜：水：料酒为4:3:2:1的比例然后再撒一点孜然粉和辣椒粉进行腌制鸡肉和彩椒和洋葱最后煎熟，生菜先铺进去然后肉和蔬菜切片后填进去。你也可以填进自己喜欢吃的东西馅料因个人口味没有限定，怎样都好吃
‘陆’ 土耳其转考肉用什么肉那位知啊
一般多数是牛肉、鸡肉或羊肉。
土耳其旋转烤肉（土耳其语：döner kebap），即“旋转烤肉”，在德国通常简称döner，döner即“旋转”，而土耳其语“烤肉”即kebap，又音译作“卡巴”。这是一种把旋转烤羊肉、牛肉或鸡肉削下来，加上配料而成的土耳其菜式（英语：Turkish cuisine）。有人把土耳其烤肉和沙魏玛及希腊旋转烤肉相提并论，因为数者皆用类似的肉类制成，但实际的作法及形式则有些分别。
土耳其烤肉与希腊旋转烤肉通常是用皮塔饼包着的，又称作土耳其语：gobit，而土耳其烤肉有时也会改成三明治般；沙魏玛则用墨西哥薄饼（一种全麦薄饼）夹着，但两者的分野已渐渐变得模糊。三者的馅料也有颇大的分别，希腊旋转烤肉的馅料变化不大，而土耳其烤肉及沙魏玛则有不同馅料的变化，有各种的沙拉材料如胡萝卜及红椰菜等，也可用薄荷，而酱料也有不同的配搭，甚至可以选择辣椒汁。
‘柒’ 土耳其烤肉 在家也能做出土耳其烤肉宴客一流
1、用料：牛肉500g。沙威玛调汁：小茴香一大勺；香菜碎10克；大蒜粉一大勺；辣椒粉3/4大勺；姜黄粉一小勺；丁香粉3/4小勺；黑胡椒3/4小勺；肉桂3/4小勺；盐适量。腌泡汁：紫洋葱一个；蒜10瓣；红酒2杯；白醋半杯；橄榄油半杯。柠檬调味酱：芝麻酱1/3杯；水3大勺；柠檬汁3大勺；大蒜粉1/2小勺；盐1/2小勺。皮塔饼。
2、牛肉可以选牛腹肉用肉锤均匀捶打。
3、牛肉处理：牛肉按摩后，正反面涂抹一半的沙威玛调味汁，静置15分钟，并放入腌泡汁中过夜（至少4小时），取出后弃掉腌泡汁，涂抹另一半沙威玛调味汁，放在烤架上烤至5分熟（没有烤架煎熟亦可），切块备用。
4、皮塔馅儿制作：西红柿洋葱等，烤熟（煎熟）调味即可；
5、把做好的材料组成皮塔饼即可开吃。