土耳其奶虾怎么做好吃

‘壹’ 虾怎么做好吃

1.挑选鲜虾要大小均匀，否则会因为火候不匀导致口感不一，有的过老，有的还没熟透。
2.明虾剪去虾脚、虾须、虾枪，用一根牙签在大虾的背部第二节处挑出沙线。虾线是虾的肠胃，不挑出来会牙碜，吃起来影响口感。
3.炒锅坐水烧开，放入3大勺料酒，再把切好的姜片放进去，烧开煮一下。加入料酒和姜片可以给鲜虾去腥。
4.锅里的水再次沸腾后，把处理好的明虾放进去，搅拌一下，让虾，受热均匀，等待开锅，焯烫至熟。
5.焯烫鲜虾的时候调个碗汁，取一个小碗放入生抽3勺，陈醋2勺，香油1小勺，蒜末适量，姜末适量，盐少许，搅拌均匀就可以了。
5.焯烫鲜虾的时候调个碗汁，取一个小碗放入生抽3勺，陈醋2勺，香油1小勺，蒜末适量，姜末适量，盐少许，搅拌均匀就可以了。

‘贰’ 奶油虾的做法

奶油虾的做法

• 把虾洗干净，剪虾头，开背。这样就不会吃着扎到嘴，开背使虾可以入味点。

  

‘叁’ 明虾奶白汤怎样做好吃

明虾奶白汤怎样做？

明虾和白虾的区别：

明虾体型粗短，整个身体由头胸部和腹部两部分构成，头胸部粗大，腹前部较粗，额角位于头胸部前端中央，上缘平直，末端尖锐，背甲前端有剑状突起。而白虾额角发达，基部其一鸡冠状带齿的隆起，其前方光滑无齿．末端常有附加齿，头胸甲具一触角刺和一鳃甲刺，在鳃甲刺上方有一明显的鳃甲沟。

1、明虾剪去胡须，清水冲洗一下即可；

2、香葱切斜，将葱头和葱段分开；

3、生姜切丝；

4、热锅下少许油，下葱头和姜丝爆香，下明虾翻炒；

5、加清水盖上盖子煮几分钟，奶白色的虾汤就出来了；

6、下空心菜叶，汤开即可出锅，撒上少许食盐。

‘肆’ 能否介绍下明虾奶白汤怎样做好吃呢

奶白鲜虾青菜汤的做法步骤

步骤 1

出锅撒葱

‘伍’ 牛奶虾怎么做

由于我不确定是不是你要的牛奶虾，所以多找了几种：
1.增高食谱之【牛奶虾泥】
材料：大虾150g，鲜牛奶100g，鸡蛋清1个，料酒、精盐、味精、水淀粉、植物油各少许。
制作：将大虾去皮，抽去虾线，清洗干净，控去水分，剁成泥放入小碗内，加入蛋清、精盐、干淀粉混合均匀。鲜牛奶、水淀粉、精盐、味精，混合在一起，调成牛奶液，待用。炒锅上火，倒入适量的植物油，油烧至3成热，将调好的牛奶液倒入锅内，用手勺轻轻搅动，奶汁结成片状浮起时，把虾泥倒入锅内，用大火翻炒片刻，即可出锅，食用。
功效与特性：益肾补髓，濡筋壮骨。本膳用牛奶，能补虚、健脑；大虾，含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、碘、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E等。牛奶与虾泥相配成菜，非常适合处于生长发育阶段的青少年朋友们食用。
2.] 芝士明虾属于法国菜谱，结合了西方的芝士和东方的明虾，口味是鲜香，尝一口回味无穷！. 材料：. 明虾、黄油、蒜茸、花生油、香芥末. 烹饪：. 1. 剖开明虾；. 2. 用调料给明虾上味；. 3. 给明虾加干澄粉；. 4. 将明虾放入油锅；. 5. 给锅中加入蒜茸黄油；. 6. 撒上芝士粉；. 7. 将明虾烤熟；. 8. 撒上香芥末即可。
3牛奶焗虾
.原料：鲜牛奶160克，基围虾300克，青、红椒丝各8克。
调料：牛油5克，盐6克，贺盛鸡粉8克，蒜蓉、干葱蓉各3克，白糖4克，色拉油800克，彩盐300克，酒精20克，锡纸包1个。
制作：1、基围虾洗净去须，从背部开刀备用。2、锅里放入色拉油，烧至五成热时放入基围虾小火浸炸0.5分钟，捞出控油。3、起锅放入牛油，烧至七成热时放入下入蒜蓉、干葱蓉小火炒香，加入鲜牛奶、基围虾小火烧开，用盐、鸡粉、白糖调味，小火收浓汁后入青、红椒丝出锅，装入锡纸包内，锡纸包收口后放入烧烫的彩盐上淋酒精点燃即可。
特点：奶香浓郁，鲜美怡人。
4.鲜虾奶白菜
制作过程：
1、白莱洗净，把白莱叶子切斜刀，白莱绑子片薄一点；虾去壳去虾肠备用。
2、锅中座油，倒入切好的白莱翻炒，倒入胡萝卜同炒。
3、翻炒至白莱软身时锅中倒入牛奶，盖上锅盖转中小火慢炖。
4、至汁收至一半，倒入虾仁和姜丝同炖，白莱炖得软烂时，盐、鸡精等调味。
5、最后加入少许水淀粉将汤汁收稠一些，即可出锅。。。。。。。。。
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希望对你有帮助啊。。。嘿嘿

‘陆’ 虾子怎么煮好吃又简单

1.椒盐大虾

1.大虾洗净后用牙签挑去虾线，剪去长须，撒入料酒拌匀，码味10分钟待用。
2.将黑胡椒、白须椒、花椒面和盐混合成椒盐，蒜头压成蒜蓉，葱和辣椒都切细末待用。
3.将码味过的大虾沥干，再用厨房纸彻底擦干水分，拌入淀粉，让虾壳均匀的沾满淀粉。
4.锅内放稍多的油，烧至6、7成热时分批次下大虾煎炸，每面1-2分钟即可。
5.捞出大虾沥油，锅内留少许底油，中高火下蒜蓉、葱花和辣椒末爆香。
6.将大虾回锅，下准备好的椒盐粉翻炒几下即可。

2.玉子虾仁

1.日本豆腐2袋，鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳，青豆少许。
2.用刀把豆腐从中间切开（包装外部有虚线提示，按提示操作），分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片状。
3.把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁。
4.装点青豆，撒少许盐，准备入蒸屉。
5.上锅蒸，锅开后三、五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感。
6.把蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀。（如果水分过少，可适量添加少许冷水）。
7.把水淀粉倒入锅中，加入少许一品鲜（酱油），待形成薄薄的芡汁之后关火即可。
8.把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的玉子虾仁上。
9.有点小造型的玉子虾仁就可以上桌待客了。

3.白灼虾

1.鲜虾洗干净。
2.将虾放入锅中，倒入清水，水量末过虾。
3.水中放少许盐，加入葱结，姜片，淋入少许料酒。
4.大火煮开后将虾捞出，投入冰水浸泡片刻，取出沥干水分。
5.制作自己喜爱的蘸酱即可食用。

4.清蒸虾

1.沙虾清洗干净，剪去虾须、虾脚。
2.蒜头和生姜分别剁碎。
3.蒸锅放水煮开，把虾放进蒸笼，水开后放蒸锅上面，大火蒸5~6分钟；（蒸笼下面是有一个一个空洞的，所以受热非常快，如果你是用碟子装起来蒸的话，时间上要延长一点啦）。
4.另起锅，热锅冷油，小火爆香姜、蒜末。
5.加入适量鲜味汁，这种鲜味汁很咸，我要兑点水进去的。建议用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸。
6.大火蒸5~6分钟之后，关火焖3分钟再出锅即可，一定趁热吃，冷了就不好吃了呀。

‘柒’ 土耳其大虾怎么做好吃

土耳其烤虾的用料

• 香芹碎少许

• 地中海红虾6只

• 油适量

• 盐适量

• 罗勒碎少许

• 奶油适量

• 柠檬1/4个

• 胡椒粉少许

• 蒜2瓣

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土耳其烤虾的做法步骤

• 步骤 1

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  蒜切碎后均匀撒在虾上，再撒少许香芹碎，入烤箱，中档火力烤熟即可。

‘捌’ 虾肉怎么做好吃

引导语：很多人喜欢吃虾，那么虾应该怎么做才好吃呢？接下来是我为你带来收集整理的文章，欢迎阅读！

奶酪焗虾

主料：

鲜虾(适量)、薯仔(适量)

调料：

马苏里拉奶酪(适量)、黑胡椒粉(适量)、牛奶(适量)、黄油(适量)、盐(适量)

做法：

1、将虾去掉须脚、虾剑、挑出虾肠。

2、用刀从虾的背部将虾肉切开，就保持虾的尾部不要切断。

3、将虾背打开，用刀刃逆着虾肉的纹理剁几下。

4、在虾肉上撒少许盐，用手涂抹均匀;再撒上少许的黑胡椒，腌制10分钟。

5、薯仔削皮切成薄片，上锅蒸10分钟即可，放在碗中碾碎，加入黄油、盐、黑胡椒粉搅拌均匀，缓缓加入牛奶，搅拌至浓稠的糊状。

6、将拌好的薯仔泥填在虾背上，撒上马苏里拉奶酪。

7、烤箱预热200度、中层、烘烤10分钟即可。

金丝沙拉凤尾虾

食材：

沙虾(300克)、薯仔(2个)、色拉酱(60克)、炼乳(20克)、柠檬汁(几滴)、淀粉(50克)、面粉(50克)、鸡蛋(1个)、吉士粉(10克)、泡打粉(2克)

做法：

1、把2个薯仔刨去外皮，切成均匀的'细丝。

2、放入油锅炸成金黄色的薯仔松，放在餐巾纸上吸去油分。

3、选用新鲜的沙虾【也称小对虾】，剥去头壳，留下尾巴，剥成凤尾虾仁。

4、背部开刀去除下线，加少量的盐和淀粉上浆。

5、面粉、淀粉、吉士粉混合，加一个鸡蛋和适量的水调成稀糊，再加2克泡打粉调匀。

6、浆好的凤尾虾在淀粉中滚一下，裹上一层粉，这样更容易挂糊，然后再放入面糊中裹一层脆皮糊。

7、放入4成左右的油温里炸熟，炸至金黄色，外皮发脆捞出。

8、色拉酱和炼乳混合，加几滴柠檬汁搅拌均匀，做成复合酱，酸甜清香，非常可口。

9、炸好的凤尾虾裹一层复合酱，再放入薯仔丝中裹上一层香脆的薯仔松，点缀装盘。

小窍门：

薯仔丝要切的细而均匀，炸出的薯仔松口感才会一致，不然粗的还没炸脆，细丝已经炸过火了。

椰香避风塘炒虾

主料：

北极甜虾(250g)、椰蓉(20g)、面包糠(适量)、姜(一块)、青红尖椒(各适量)、葱(一段)、香菜(一颗)、蒜(一头或更多)

调料：

料酒(5ml)、白胡椒粉(少许)、生粉(少许)、盐(适量)、食用油(适量)、厨房用纸(适量)

做法：

1、准备好全部材料，虾提前自然解冻;

2、北极甜虾用厨房用纸吸干水分，然后加入料酒，白胡椒粉，用手抓捏均匀;

3、加入少许生粉，将虾拌匀，使得每只虾表面都均匀的裹上一层薄薄的淀粉;

4、锅中倒入适量食用油，大火加热至有许多小泡泡冒出，将北极虾下锅，大火炸。这里可以像我这样，将锅倾斜，然后分批次将虾下锅，半煎半炸，可以减少油的用量;

5、炸至虾表面金黄，体积膨胀，就可以捞出来了;

6、将炸好的虾放在厨房用纸上，吸去表面多余的油分，备用;

7、处理其他的食材。青红椒斜切小段，姜蒜去皮后，切成细末;

8、锅中留底油(可以比平时做菜稍微多一些)，将葱姜蒜和尖椒下锅，小火煸炒;

9、一直炒到蒜粒金黄，香味浓郁;

10、倒入面包糠，继续小火翻炒，直至面包糠变的金黄酥松;

11、加入之前处理好的虾，转中小火，不停翻炒;

12、加入椰蓉和适量盐，继续翻炒，直至每只虾的表面都均匀裹上面包糠和椰蓉;

13、关火出锅装盘食用。食用的时候，可以撒上一些切碎的香菜末。

小窍门：

1、这道菜用鲜虾也可，另外也可以用鸡翅、蟹等等代替虾，或者用素菜也可(比如藕，薯仔，豆角，茄子等等);

2、炸虾的时候，时间不要太久，以免将虾炸老。在虾的表面裹上一层生粉，也是为了起到锁住水分的和增加口感的作用;

3、这道菜，蒜的用量一定要大，否则就不是那个味道了;

4、煸炒蒜末时，记得要用小火，慢慢翻炒直至水分耗干，颜色金黄，这么做出来的蒜粒才喷香酥脆;

5、如果加椰蓉的话，要在出锅前加，稍稍翻炒后就出锅，要不然就香味尽失了哦。

龙井虾仁

主料：

新鲜海虾(300g)

调料：

龙井茶(适量)、鸡蛋(一个)、绍酒(一勺)、盐(适量)、油(适量)

做法：

1、将鲜活的西湖河虾，剥去虾壳;把虾仁在水中不断冲洗，漂洗去血水后，擦干虾仁水份。

2、将虾仁放些盐和鸡蛋清，轻轻搅拌至有粘性，再放入淀粉上浆后静置。

3、取一小茶杯，将龙井茶叶，在小茶杯里用开水冲泡开;一分钟后滤出茶水，留茶叶和茶汁待用。

4、另起油锅，当炒锅里油温四五成热时，将虾仁倒入;快速划散，虾仁变白色即可捞出。

5、炒锅里留少量油，将滑好的虾仁倒入，加酒翻颠;然后，迅速将茶汁水和茶叶倒入锅内，加盐翻炒几下入味即可。

小窍门：

新鲜河虾很难剥壳，所以买回家后，先放冰箱里冰一会，再拿出来就很容易剥去虾壳。

香酥椰味虾

主料:

鲜虾(15个)

调料:

淀粉(适量)、鸡蛋(1个)、面包粉(适量)、椰子粉(适量)

做法：

将鲜虾去皮，沥干水分，放入盐、黑胡椒腌制5分钟，均匀的沾上一层淀粉，再裹上一层蛋液，放入面包粉和椰子粉混合的粉中，放入锅中炸制酥脆即可。

小贴士：

大虾洗净后一定要沥干水分，否则炸的过程容易迸出油。

‘玖’ 奶油虾怎么做好吃

材料
虾子 10来只,蒜头 约两三瓣,奶油 一小片,葵花油 1匙,水 两大匙

做法
1、蒜头去皮切碎

2、虾子挑掉肠泥

3、剪须须跟头部、尾端减少油爆

4、开背增加入味

5、取锅子放一匙油与一小块奶油没放纯奶油是怕焦

6、放蒜头开小火炒香

7、香味出来后放虾子跟两匙水并转中火

8、虾子变色水收干就可以放在盘子上了