土耳其用什么做白糖

⑴ 土耳其白砂糖为什么比国内的白砂糖便宜

土耳其在欧盟中心，受产糖大国巴西原糖进口的影响。中国经济区相对封闭，金融危机风暴擦边而过，经济环境相对独立。

⑵ 古代欧洲没有糖，那甜点是怎样传入欧洲的

想必大家都知道，现在的欧洲，甜点文化已经是欧洲饮食文化的重要一部分。奥地利，英国，德国，法国，比利时都是甜点大国，还有最近在抖音上很火的土耳其冰激凌。
但是，西方的甜点文化并算不上欧洲的传统文化，甜点其实是印度和阿拉比地区的传统文化。

面食甜点在欧洲的历史并不长，因为在欧洲绝大部分时间是没有糖的，古希腊古罗马有甜味的面食，但是欧洲古时候因为没有糖，面食做成甜味，只能用蜂蜜和葡萄水，所以并不太甜。 古罗马把水果看做甜点，

所有的古罗马餐宴，都以水果作为甜点结束。古罗马主餐先吃鸡蛋作为开胃餐， 最后以水果最为甜点，“从鸡蛋到苹果”， 在拉丁语里面是“从开始到结束”的意思。
不过，古罗马的人没有见过糖， 罗马帝国时期的记载是 “糖是阿拉伯地区的产物，但是印度糖更好”糖和甜食是印度和中东的传统， 这些地区有大量的糖种植场 ， 人们天天从早到晚吃的都是甜食。

欧洲人第一次接触糖， 是在十字军东征时代， 公元1099年第一次见到糖， 欧洲人不知道这个东西名字是什么， 就把白糖称作 “白盐”十字军东征后，欧洲人带走了中东地区种植糖的文化， 在地中海地区小型种植意大利人和欧洲甜点文化至关重要， 因为第一次在欧洲种植糖，是意大利人主张的不过地中海地区不适合糖种植场， 适合种植的季节太短。欧洲中世纪的一些甜食， 比如甜果， 果酱，果冻， 都是从中东的甜食文化学来的不过欧洲中世纪很少有面食甜点，因为糖没有流传到欧洲其他地区。
欧洲的经典甜点有很多，小编给大家介绍一下下。
1、德国黑森林蛋糕

黑森林蛋糕也可以称得上是甜点界里经典中的经典, 融合了樱桃的酸、奶油的甜、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。正宗的黑森林蛋糕，巧克力相对比较少，更为突出的是樱桃酒和奶油的味道。 2、英国司康饼

说到英国甜点，一般人都会联想到奶油酥饼或司康。司康饼可以做成甜咸两种口味，有些司康饼里也有小葡萄干、芝士、枣子等。一般英国人吃司康饼的时候还是会在抹上果酱和奶油，司康是英式下午茶里必不可少的一种东西，女王也每天都要吃的。
3、法国拿破仑酥

法国人将拿破仑视作英雄，但凡最杰出的东西，都要冠上拿破仑之名，因此可见，法国人对于这款甜品有着怎样的偏好。拿破仑酥口感丰富，每当叉子舀下去，酥饼便应声裂开，发出清脆的声音，每吃一口，都像敲响一个音符，带来最愉悦的心情。
4、意大利提拉米苏

好吃的提拉米苏有着吃一口就令人神魂颠倒的魔力。其苦甜又掺着酒香的滋味，就像天使与魔鬼，和谐而又冲突地结合起来，是许多人心中最爱的甜点之一。
5、西班牙杏仁糖杜隆

这款历史悠久的杏仁糖杜隆是用蜂蜜和杏仁做成的小点心，吃起来有点像牛轧糖，因为口感扎实甜蜜而广受西班牙人喜爱。除了单吃，现今也发展出许多不同的口味和料理方法，像是搭配冰淇淋制成的甜点也是许多人的最爱。

⑶ cream of tartar是什么意思及用法

最好的土耳其软糖是由土耳其制糖师傅手工制作的，然而根据下列食谱用心制作，也可以在家里做出可口的土耳其软糖。

秘诀在于不断的搅拌以及小心的冷却。

材料：

．4杯糖

．1.5杯水

．1茶匙柠檬汁

．1杯玉米淀粉

．1茶匙酒石酸氢钾 (Cream of Tartar)

．3杯水

．2茶匙玫瑰花或橘花水，柳橙汁或柠檬汁，或香草精

．1-2茶匙香草或其他香精等萃取物

．几滴食品色素

．1/2杯杏仁、核桃压碎轻烤(可有可无)

．1/2杯糖粉

．1/2杯玉米淀粉

作法：

将4杯糖、1.5杯水及1茶匙柠檬汁倒入平底锅，加温至沸腾，不断搅动。滚5-10分中，直到糖浆温度达华氏240度。或是把糖浆滴到冷水中会形成球状。关掉炉火。

用搅拌器、食物调理机或打蛋器将糖浆倒入，加入1茶匙酒石酸氢钾和1杯玉米淀粉，再慢慢加入三杯水，一边快速搅拌避免结块。

再把搅拌好的材料倒入一大平底锅，用中火加热至沸腾。要不断搅拌，搅拌过程，如果有结块的轻轻捞出，不要尝试把它弄碎，弄不碎的。一旦沸腾，将糖浆降温，关至小火，以勺子舀起起糖浆，再稳定的将糖浆慢慢倒回锅中。不断搅拌，慢火再熬1至2个钟头，直到糖浆呈现淡金色。关掉炉火，加入香草等调味料。也可按口味加入杏仁或核桃细碎块以及食品色素。

准备一9英寸的烤盘，抹油后再铺上一轻抹油的烤纸。将软糖倒入烤盘，左右倾斜烤盘至软糖厚度均匀的置入考盘。待软糖完全冷却后再盖上塑胶纸，但不要接触软糖的表面，否则会黏在糖上。

静置软糖最少2天，再用抹油的刀具(没锯齿的)切成一寸宽的软糖条。每切一次，清理刀具再抹油，才切下一刀。软糖若还是太黏，多放一阵子再切。将软糖条轻放在抹油的盘子一两天，再切成块状。将糖粉和玉米淀粉放入可以密封的保鲜盒中。放进两三块软糖，盖紧保鲜盒，用手摇晃，让软糖均匀沾上糖粉等。

如此沾上糖粉的可口土耳其软糖就大功告成了！将土耳其软糖置入可以密封的容器，每层之间要用上腊的糖果纸隔开。

以上是制作土耳其软糖基本过程，可自行斟酌口味更改配方。

⑷ 纳尼亚传奇中的土耳其软糖

《纳尼亚传奇》中，爱德蒙向白女巫要土耳其快乐糖时，白女巫满足了他的要求。却在他觉得意犹未尽时拿走了糖果盒子,告诉他：亚当的儿子，带着你的兄弟姐妹来见我，到时候你会有一座糖果做的屋子，里面装满了土耳其快乐糖!

小孩没有足够的分辨是非的能力，对他来说,一座糖果屋子是极大的诱惑，这想法强烈地占据了他的大脑，他无力去想白女巫为什么要他这样做，于是他出卖了他的兄弟姐妹。

土耳其软糖（土耳其语：Lokum）是传统的土耳其甜点，意思是“ 给喉咙的安慰 ”，因为这个软糖能给你带来甜美和幸福的味道。这是一种由淀粉和糖制成的点心。常与玫瑰汁或柠檬搭配。通常是淡粉色的，柔软，和果冻类似甚至有时黏乎乎的，表面上常撒上一层糖粉或者干椰肉。有的还加了小块的开心果，榛子或者胡桃。一般的的口味有肉桂和薄荷。

在土耳其有这样一句古老的格言“ 吃的甜嘴巴也甜 ”(Eat Sweet, Talk Sweet) 。糖果一直都是土耳其菜肴中不可或缺的。土耳其软糖的来源要追溯到土耳其帝国时代。

一个极具传奇色彩的传说这样描述土耳其软糖的来历：一位着名的苏丹王为了满足他众多妻子的要求，命令其糖果制造商制造出一种独一无二的糖果。为了取悦苏丹王，这位糖果制造者将糖浆，各种调味品，坚果和干果混合并用乳香（阿拉伯口香糖）将它们搅拌到一起。经过几次尝试，一种让人百吃不厌的糖果在国王的厨房里诞生了。苏丹王非常高兴，为此他正式宣布该糖果制造者为宫廷最高糖果师。这就是土耳其软糖的由来。从此以后，软糖在土耳其的宫廷宴会上成了必不可少的甜点。

土耳其软糖从19世纪开始流行世界。关于它是如何走出伊斯坦布尔：曾经有一个英国人非常喜爱土耳其软糖，便购买了一箱到英国，并正式命名为“土耳其软糖”（Turkish delight）。于是，它很快就在欧洲享有盛名。上流社会的名嫒常常喜爱用蕾丝边的手帕包着漂亮的土耳其软糖和心爱的朋友们分享。毕加索最爱在完成作品的时候品尝土耳其软糖，而丘吉尔和拿破仑喜爱开心果口味的软糖。

土耳其软糖的制作方法

材料：
1升水
900克白绵糖
克玉米淀粉
225克糖粉
汤勺玫瑰露
茶匙柠檬汁
茶匙酒石（Cream of Tartar）

过程：
将白绵糖，285毫升水和柠檬汁在汤锅中加热，直到糖完全融化，混合物沸腾
降温用文火慢煮，不要搅拌，至混合物呈浆状(114 - 118°C)
在第2个加热的汤锅中搅拌225克的玉米淀粉和酒石，慢慢将剩下的水倒入，直到没有任何结块
一直搅拌至混合物沸腾并变成糊状物
慢慢将准备好的糖浆倒入玉米糊中搅拌
降温用文火慢煮，持续搅拌1个小时防止结块或混合物变成暗金色将玫瑰露拌入混合物中
将混合物倒在准备好的锡盘上，尽量平铺不加盖，放置一晚，冷却至室温
将糖粉和少量玉米粉撒在一个大的切板上
取出混合物，用油刀在切板上切成1平方厘米的小块
滚动小块，使之均匀的沾上糖粉

土耳其软糖最适合与咖啡，尤其是土耳其咖啡配合着吃。喝了口咖啡后，再来块土耳其软糖，这样就能减轻咖啡带来的苦味；而且，土耳其软糖也是各种茶的完美搭档；除了能够直接吃，还可以用来制作或装饰蛋糕。

⑸ 六一 节班会主持稿(六一的来历,六一的诗歌)

有关六一儿童节的来历和习俗

六一儿童节的来历

六一儿童节，在每年的6月1日举行，是全世界少年儿童的节日。

1942年6月，德国法西斯枪杀了捷克利迪策村16岁以上的男性公民140余人和全部婴儿，并把妇女和90名儿童押往集中营。村里的房舍、建筑物均被烧毁，好端端的一个村庄就这样被德国法西斯给毁了。

为了悼念利迪策村和全世界所有在法西斯侵略战争中死难的儿童，1949年11月，国际民主妇女联合会在莫斯科举行理事会议，中国和各国代表愤怒地揭露了帝国主义分子和各国反动派残杀、毒害儿童的罪行。为了保障世界各国儿童的生存权、保健权和受教育权，为了改善儿童的生活，会议决定以每年的6月1日为国际儿童节。

在此以前，世界上的许多国家就有儿童节。1925年，国际儿童幸福促进会倡议建立儿童纪念日，英国、美国、日本等国积极响应，先后建立了自己国家的儿童节，英国规定每年的7月14日为儿童节，美国规定5月1日为儿童节。日本的儿童节很特殊，分男女儿童节，男儿童节5月5日、女儿童节3月3日。我国在1931年也曾经规定4月4日为中国儿童节。

自从1949年确立6月1日为国际儿童节以后，世界各国纷纷废除原来的儿童节，而统一为"六一国际儿童节"。我国中央政府1949年12月宣布：以"六一国际儿童节"代替原来的"四四儿童节"，并规定少年儿童放假一天或七天。

目前世界上许多国家都将6月1日定为儿童的节日，尤其是在社会主义国家。在欧美国家，儿童节的日期各不相同，而且往往很少举行社会公众性的庆祝活动.往往有人误解为只有社会主义国家才将6月1日定为儿童节，事实上，在近年，美国的一些组织也开始考虑将儿童节定在6月1日。

六一儿童节的由来

1925年8月在瑞士日内瓦召开的关于儿童福利的国际会议上，首次提出了“国际儿童节”的概念。

这次大会有54个国家的爱护儿童代表，聚集在瑞士日内瓦举行“儿童幸福国际大会”，通过《日内瓦保障儿童宣言》。宣言中，对于儿童精神上应有的享受、贫苦儿童的救济、儿童危险工作的避免、儿童谋生机会的获得，以及怎样救养儿童等问题，均有热烈讨论。

自此次大会后，一方面借以鼓舞儿童，让儿童感到幸福、快乐，另一方面也为引起社会重视与爱护，各国政府都先后规定“儿童节”。

在第二次世界大战期间，1942年6月，德国法西斯枪杀了捷克利迪策村16岁以上的男性公民140余人和全部婴儿，并把妇女和90名儿童押往集中营。村里的房舍、建筑物均被烧毁，好端端的一个村庄就这样被德国法西斯给毁了。为了悼念利迪策村和全世界所有在法西斯侵略战争中死难的儿童，反对帝国主义战争贩子虐杀和毒害儿童，保障儿童权利，1949年11月国际民主妇女联合会在莫斯科召开执委会，正式决定每年6月1日为全世界少年儿童的节日，即国际儿童节。

1954年12月14日，联合国教育科学文化组织定11月20日为世界儿童节。决议号召保障世界各国儿童的生存权、保健权和受教育的权利。指出全世界所有民主团体和成年男女要同雇用男女童工现象作斗争，由国家保护儿童的健康，用削减军费的办法满足儿童所需的经费。

儿童节习俗

儿童是国家的未来，是民族的希望，给所有儿童创造良好的家庭、社会和学习环境，让他们健康、快乐、幸福地成长，一直是世界各国努力的目标，一年一度的“六一国际儿童节”就是专门为儿童们设立的节日。

印度：特别纪念日作儿童节

印度将独立后的第一任政府总理庄亚鲁的诞辰纪念日11月14日作为儿童节，在这个特别的日子里，印度的儿童会有各种民族气息浓郁的舞蹈、音乐表演，政府也会出面组织一些庆祝活动。

伊斯兰国家：快乐的“糖果节”

大多数伊斯兰国家都将斋月后第14天定为“糖果节”，对孩子们来说，这也是最快乐的儿童节。“糖果节”一般为期三天，小朋友们三五成群，到附近的各家各户索要糖果。按照当地民俗，大人们不能拒绝儿童的要求，所以孩子们这一天总是能满载而归，欢天喜地。

非洲国家：持续一月的儿童狂欢节

非洲西部的儿童节是疯狂的，他们的国家大都有专门的“儿童狂欢节”，而且往往持续一个月。非洲人历来能歌善舞，在“儿童狂欢节”里，尽管人们的生活条件各不相同，但所有孩子都会尽情欢乐，热闹非凡。

伊拉克：不知道还有儿童节

不过，比起上述国家的儿童，伊拉克的孩子们就可怜多了，当许多国家的小朋友在欢庆儿童节的时候，伊拉克儿童大多根本不知道世界上还有一个属于他们自己的节日。他们仍一如既往，或在学校上课，或在作坊打工，或沿街乞讨。

一些伊拉克人透露，在萨达姆执政的20多年里，6月1日被定为伊拉克的石油国有化日。每到这一天，伊拉克全国要举办各种庆祝活动，但与儿童无关，所以孩子们就没有过过儿童节。

在被忽略的儿童节里，伊拉克幼儿园、小学里没有任何节日气氛，自然也不会有庆祝活动。

哥伦比亚：儿童节戴面具、扮小丑

中美洲国家哥伦比亚将每年的7月4日定为儿童节。在这个节日里，全国的学校都要举行各种生动活泼的庆祝活动，儿童们还常常戴上各式各样的假面具，扮成小丑的样子在街头玩耍，十分开心。

巴西：看病打针，健康第一

巴西的儿童节在8月15日，这一天正好也是巴西的“全国防疫日”。所以，每到这个日子，各地的医生们都要为孩子们看病，还要给5岁以下的儿童注射预防小儿麻痹症的疫苗，表明政府十分关心儿童的健康。另外，巴西的“圣母显灵日”10月12日也往往作儿童节，全国会有一些庆祝活动。

韩国：缤纷礼物手机受宠

韩国的儿童节是5月5日，每年节日来临之前，韩国的父母们都要给自己的孩子准备他们最希望拥有的礼物，各大百货商场也纷纷进行各种促销活动。

尽管父母心目中的最佳礼物一般都是比较实用的东西，如书籍、服装、玩具等，但随着社会的进步、发展，一些相关调查发现，越来越多的韩国儿童最渴望的儿童节礼物是手机，其次才是游戏机、玩具、宠物、电脑和书籍等。

瑞典：“男孩节”VS“女孩节”

欧洲国家瑞典也把儿童节分得比较细，每年的8月7日是“男孩节”，又称为“龙虾节”，意思是鼓励全国的小男孩学习龙虾的勇敢精神。这一天，孩子们要打扮成龙虾的样子，表演一些非常活泼可爱的节目。

12月13日则是瑞典的“女孩节”，又叫“露西娅女神节”。露西娅是瑞典传说中专门保护女孩的女神，每到这个节日，女孩子都要打扮成女神的模样，为其他孩子做好事。

俄罗斯：国际儿童节在这里诞生

俄罗斯的儿童节和国际完全“合拍”，就在6月1日。每当儿童节来临的时候，俄罗斯各地的孩子们都会兴高采烈地欢度自己的节日，还会表演一些民族歌舞，学校里则举行庆祝活动。

其实说起儿童节的来历，与俄罗斯有重要关联。1949年11月，国际民主妇女联合会在莫斯科举行理事会议，各国代表愤怒地揭露了帝国主义分子和各国反动派残杀、毒害儿童的罪行。为了保障世界各国儿童的生存权、保健权和受教育权，改善儿童的生活，会议决定以每年的6月1日为国际儿童节。

德国：庆祝方式各不相同

在冷战期间，东西德国在儿童节上做法迥然不同。首先，日期就不一样：东德定在6月1日，西德定在9月20日;其名字也不同：东德称为“国际儿童节”，西德称为“世界儿童节”。另外，节日的传统也有区别。

在民主德国，儿童节开始于1950年，之后每年的这一天，都是孩子们一年中最开心的日子。往往会收到家长的祝福和礼物，在学校里也会举行特别庆祝活动，例如郊游等。在联邦德国，儿童节并没有特别的意义，许多人甚至都不知道这个节日的存在。

土耳其：国家主权及儿童日

4月23日，是土耳其的“国家主权及儿童日”。这个节日来自土耳其独立战争期间1920年土耳其国民大会的召开日期。1929年，根据儿童保护组织的建议，这一天被定为儿童节。从1986年起，土耳其政府开始在4月23日庆祝国际儿童节。

日本：儿童节

日本的儿童节，叫做“儿童日”(日语：こどもの日)，是一个传统节日。在每年的5月5日，日本的家庭都会庆祝孩子的长大。二战前，这个节日被称为“端午节”(日语：端午の节句)，并且只是男孩的节日。1948年，当这个节日成为公众假日的时候，便成了庆祝所有儿童幸福和福利的节日。在节日当天，日本的家庭都会在屋顶上悬挂鱼状的标志，用来象征儿童消除厄运，克服困难，顺利成长。

不过日本在3月3日还有单独的女孩节，从上巳节发展过来，女儿节以摆放各种玩偶来庆祝。男儿节悬挂鲤鱼旗是源自中国的“望子成龙”和“鲤鱼跳龙门”的传说。

韩国：儿童节

韩国的儿童节开始于1923年，是从“男孩节”演变过来的。这也是韩国的公众假日，定在每年的5月5日。家长们通常会在这一天带孩子去公园、动物园或者其他游乐设施，让孩子开心地度过假日。

印度：儿童节

在印度，儿童节的日子就是开国总理贾瓦哈拉尔·尼赫鲁的生日，也就是每年的11月14日。

土耳其：儿童节

4月23日，是土耳其的“国家主权及儿童日”。这个节日来自土耳其独立战争期间1920年土耳其国民大会的召开日期。1929年，根据儿童保护组织的建议，这一天被定为儿童节。从1986年起，土耳其政府开始在4月23日庆祝国际儿童节。

泰国：儿童节

泰国的儿童节在一月份的第二个星期六。

⑹ 土耳其软糖的介绍

土耳其软糖（土耳其语：Lokum）是以淀粉与砂糖制成的土耳其甜点。它通常以玫瑰香水、乳香树脂与柠檬调味；玫瑰香水赋予了其淡粉红的色泽。土耳其软糖呈胶状，质地柔软有弹性、类似果冻，且带有一定的黏稠度，通常包装精美，并制成小正方体、撒上糖粉或椰仁干以避免沾黏。有的土耳其软糖会添入微量坚果，如开心果、榛果或核桃。另外，肉桂与薄荷也是较为普遍的口味。生产过程中，可能会添加石碱草等添加剂，做为乳化剂。

⑺ 做土耳其软糖必须要塔塔粉粉吗

做土耳其软糖需要用到塔塔粉。
塔塔粉是一种酸性的白色粉末，属于食品添加剂类，蛋糕房在蛋糕制作时的主要用途是帮助蛋白打发以及中和蛋白的碱性，因为蛋白的碱性很强。
而且蛋储存得愈久，蛋白的碱性就愈强，而用大量蛋白做制作的食物都有碱味且色带黄，加了塔塔粉不但可中和碱味，颜色也会较雪白。如果没有塔塔粉，也可以用一些酸性原料如白醋来代替，但是使用的份量要斟酌，因为这些果汁的酸度不一。

⑻ 土耳其甜品的做法

配方： A料 奶油 120g B料 糖粉 100g C料 鸡蛋 20g D料 低筋粉 200g 奶粉 10g 小苏打 3g 黑白芝麻少许 做法： 1、将D料过筛备用2、用手松发A料到发白发亮量增多。（均可以用打蛋器操作，我做的分量小，懒的洗，用手操作的） 3、加入B料继续松发，分次加入蛋液搅拌（注意要分次加入哦，否则容易造成油水分离），再加入过筛的D料，折聚成均匀面糊，揉搓成直径约 5厘米的长条状，在边上沾上白芝麻，放入冰箱冷藏约一个小时左右。 4、冰箱取出后切成约0.5厘米的薄片摆盘。在面胚表面撒上黑芝麻放入烤箱。 5、烤箱预热，上火 180℃，下火 140℃（如果没有上下火之分的烤箱调节到180℃，放烤箱上层即可；如果下火温度过高，可以在下层添加一个烤盘用来降低温度哈）。烤12分钟左右。要求成品大小均匀，浅棕色。

⑼ 你知道如何用玫瑰花做出土耳其软糖吗可以分享一下吗

需要先把玫瑰花搅碎，然后加入红糖白糖以及香粉，之后再用机器做成圆形的状态，最后上颜色。

⑽ 土耳其软糖是什么东西《纳尼亚传奇》里爱德蒙就是为了这个背叛大家的秒

土耳其软糖是一种外面包有一层巧克力或糖粉，中间是奶白色果冻状的软糖（书中注解）。埃德蒙并没有坏到要背叛他的家人，他是因为很喜欢吃糖，并且不了解白女巫是坏人，认为她对自己很好才那么做的。