土耳其为什么这么多小鲜肉
⑴ 有一首歌歌词是什么浪漫土耳其 又东京和巴黎的 叫什么名字呀
《带你去旅行》
歌曲原唱：校长（张驰）
填 词：朱贺
谱 曲：朱贺
今天妆令人特别着迷 Oh我说baby
出门前换上新的心情 Oh我的lady
你喜欢有小情绪 像晴天的乌云
头发长见识短的惊奇表情丰富令人着迷
你的一切我都好奇像秘密安全带系好带你去旅行
穿过风和雨 我想要带你去浪漫的土耳其
然后一起去东京和巴黎其实我特别喜欢迈阿密
和有黑人的洛杉矶 其实亲爱的你不必太过惊奇
一起去繁华的上海和北京 还有云南的大理保留着回忆
这样才有意义
今天妆令人特别着迷 Oh我说baby
出门前换上新的心情 Oh我的lady
你喜欢有小情绪 像晴天的乌云
头发长见识短的惊奇 表情丰富令人着迷
你的一切我都好奇像秘密 安全带系好带你去旅行
穿过风和雨 我想要带你去浪漫的土耳其
然后一起去东京和巴黎 其实我特别喜欢迈阿密
和有黑人的洛杉矶 其实亲爱的你不必太过惊奇
一起去繁华的上海和北京还有云南的大理保留着回忆
这样才有意义 我想带要你去浪漫的土耳其
然后一起去东京和巴黎其实我特别喜欢迈阿密
和有黑人的洛杉矶 其实亲爱的你不必太过惊奇
一起去繁华的上海和北京还有云南的大理保留着回忆
这样才有意义 还有云南的大理保留着回忆
拓展资料
校长（原名：张驰），山东潍坊人，网络歌手，北京盛大世纪文化传媒旗下签约艺人。
，张驰2016年加入快手直播，凭借干净帅气的小鲜肉形象，温暖动人的小清新演唱方式以及有趣的个人表演，短短1年时间粉丝数飙升至400多万，如今已经高达500万。一首《带你去旅行》火遍了整个网络，占据各大音乐榜单榜首。
2017年12月28日参加在广州塔举办的“2017一带一路国际时尚周年度颁奖盛典——丝路凝聚力盛典”，获得了“2017年度凝聚力新锐歌手奖”。
代表作：《带你去旅行 》 、《过得好吗 》 、《守护你》 、《别生气了》 、《不装》、《我怎么了》、《四季发财 》
⑵ 土耳其球星伊尔颜值
颜值高。他的颜值特别高，而且球技也不错，看起来特别帅。
⑶ 烧烤史话——吃货高级理论知识基础
大串拿上，啤酒摆好，在我们就要大快朵颐之时，就顺便来聊聊这烧烤的前世今生吧。
（身在大排档，云深不知处~）
那是大概一百七十多万年以前，我们直立人祖先身上的毛还没褪尽，正光着身子，弯了背摇摇摆摆地在林子旁找果子吃。
只见天色突变，半空中“轰”的一声炸响。啊！打雷收衣服了！许久没雨水滋润的龟裂树干被闪电一击就着。火光迅速在树林里蔓延，跳跃的火苗可吓坏了我们的祖先，他赶紧没命似的逃回自己离河边不远的洞穴。外面大火烧的哔哔啵啵噼里啪啦，把整片天都照得透亮。洞穴虽然阴暗，但至少可以挡风遮雨，让我们的祖先可以平复被惊吓的神经，放心睡到第二天天亮。
（嗯嗯，这就是我们的直立人祖先还原形象）
咕咕叫的肚子唤醒了我们的祖先，他不得不面对一天没食可吃的窘境。好在外面靠近的树林已经被烧光，火烧去了远处，那就只有出去再逛逛，看能不能找到些什么可以果腹的东西。放眼望去，郁郁葱葱的树林变成大堆焦黑木炭，火焰留下的热气还灼的皮肤生痛。我们的祖先不敢冒险，绕着火场遛弯。只见地上许多飞鸟走兽都被烧成了黑炭，小到山雀鹧鸪，大到野猪肿骨鹿。虽然烫手，但饥饿驱使我们的祖先去勇敢尝试一下。他肯定想不到，这就是上天赐予人类的第一次烧烤！
冒着被烫伤的危险，我们的祖先扒拉开大鹿被烤焦的外皮，一股热油脂的诱人香气顿时充满了他的鼻腔。沉寂的唾液胃液立马涌动起来，带着天然火焰温度的肉块顺着纤维的纹理被撕下一片。对从没有吃过热食的猿人来说这是多么震撼，粉中带红的柔软鹿肉进入我们祖先的口中时，可以想象他泪流满面的神情。过去打猎来的兽肉要么难以撕咬下咽，要么冷冰冰吃下去噎在胃里半天。这些问题现在全都烟消云散，此刻，新鲜的桃李，大块的根茎，带着鲜血和绒毛的野兔野鸡，统统被这熟透的烤肉所超越。
从此以后，再也一发不可收拾，人类爱上了烤肉，爱上了带来全新饮食方式的天降之物——火。
随着时间的推移，在求生和食欲的驱使下，我们的祖先学会了取火，用火。用火烤食物成了天经地义的方式。为了凸显烧烤的正统和神圣，我的祖先在教育后代时引入了三皇伏羲教导人类取火烤食的神话故事。让烧烤这种现代看之平常的饮食方式显得更加神秘而伟大。
烧烤 ，可能算是人类最古老的一种烹饪方式。用比较正式的方式来解释，就是用燃料加热空气，并把食物放在靠近这热源的位置来加热以便食用的方法。
烧烤的历史：
“ 脍” 指把肉切成极细的肉丝，或者把鱼切成极薄的鱼片，再佐料而食。今日的生鱼片便是来源于此。
“ 炙 ”就是我们熟悉的烧烤了。“炙”字下面是火，上面是肉的变形。先民在造字之时，就形象的给我们表现了烤肉的情景场面，一眼就能唤起我们对这种淳朴烹饪方法的敬爱之情。
史书记载，早在三四千年的殷商时期，烧烤便正式登上了宫廷宴会。周代宫廷八珍名菜里，煨烤过的乳猪羔羊就已在列。
距今两千多年的春秋时期，《诗经·小雅·瓠叶》有言：“有兔斯首，燔之炙之。君子有酒，酌言酢之。”就是说，鲜嫩的野兔啊，烤它煨它。君子备好美酒啊，斟满回敬。一副朋友宾客饮宴的欢乐画面跃然纸上。
燔和炙，都是烘烤的意思。不同在于“燔”更多指烤肉脯肉干这类难熟的食物。“炙”更多指烤动物切好过后的一块块鲜肉，更接近我们今天的烧烤方式。
《孟子》里记载，弟子公孙丑有一天闲谈时问孟子：“脍炙和黑枣哪一种好吃呢？”孟子不假思索的回答：“脍炙啊！”可见脍炙的吃法在当时社会上的流行程度。
（图为战国早期硬陶炙炉）
汉朝统一中国之后，经济文化得到了长足发展。烧烤成为人们生活密不可分的一部分。除了直接烤肉， 烤串也登上了历史舞台 。画像砖《庖厨图》、《烧烤图》、《宴饮图》中都呈现了不同的烧烤画面，其中厨子各司其职，有负责以签字串起肉块，有负责在炉子上烤肉并不断翻转，有负责用“便面扇”扇风保持炉火。可见宴会中烧烤烤串的受欢迎程度。
（图为山东嘉祥西王母、庖厨图拓片，红圈处为尊者进献烤串）
（图为陕西绥德四十铺汉墓墓门画像拓片，红圈处为烤肉和烤串）
（图为陕西历史博物馆藏绿釉陶烤炉）
作为重要的烹饪方式，烧烤在北魏时期名正言顺的被《齐民要术》记载，二十二种烧烤方法被这世界上最早的农业学专着加以专门记录。
公元六世纪的《南齐书》中记载，皇帝萧道成的第五子萧晔有才学，又放荡不羁。他和幕僚们宴会时，大厨负责烤全鹅。他吃得兴起，不等厨师切好呈上，就自己下场，解下佩刀亲自切割烧鹅。那佩刀上装饰的鸾铃不住铃铃作响，场面不雅。等到从官劝诫，他才发觉自己已经失态。
到了隋唐时期，烹饪技术发展的更加变化多端。在长安城，庆祝官员上任升迁的烧尾宴上，琳琅满目的菜肴超过五十八种。颇有权势的韦巨源款待唐中宗那一次烧尾宴，纯烧烤类就有五六种之多。“无心炙”，“灵消炙”，“逍遥炙”，“升平炙”都是当时名菜。
（图为唐墓壁画《宴饮图》）
其中，“ 无心炙 ”其实不是烧烤。志怪小说《酉阳杂俎》的作者段成式生性散淡，虽然当着官，但却喜欢四处旅游体会各地人文风情。一次他郊外打猎，因为专心追逐猎物而忘了时间。等待回过神来，自己已经是腹中空空手脚无力。人若是饿了，那便不会讲究什么体面。段成式只好牵着马去附近村落一家一家敲门，讨要些吃食。一位老婆婆给他开了门，婆婆见这位官员文质彬彬礼貌有加，便很利落的做了个猪肉羹。段成式很是感激，拿过碗却发现里面除了制过的猪肉啥调料也看不见。既然已经饿的难受，原本对吃比较挑剔的段成式也顾不得三七六二五，稀里呼噜吃了个干干净净。等到肚里踏实，他才发现这肉羹竟然好吃无比，稍稍回味竟然比自己在正经八百官府宴席上吃的大菜都超过许多。谢过老婆婆回家之后，段成式果断让自家的厨子仿作，味道竟然也不错，于是他隔三差五便要吃上一次这肉羹。因为实在喜爱得紧，段成式就按当时最流行的取名方式把这种肉羹叫做“无心炙”。
“ 灵消炙 ”的食材非常讲究，一头整羊，能取用的只有上面四两肉。经过特殊加工和烤制，非常容易保存，即便在炎热的夏天也不会轻易变质。
“ 逍遥炙 ”有两种说法，一说是用喜鹊舌和羊心尖烹饪而成。一说是唐睿宗款待自己九女儿玉真公主，为了让向来吃素的小公主开心吃好，他让厨师推着装饰豪华的九龙食轝（类似送餐车）盛着烤制的一盘盘精致素食送上来。其中一种量产的烤制素食就是“逍遥炙”。
“ 升平炙 ”的要求就简单一些，备好羊舌鹿舌，加工以后拌在一起炙烤，继续连续搅拌混合三百次便能完成。
其他的烧烤类大菜更是不一而足。有难以形容，活烤小鹌鹑的“筋头春”；还有比较正常的光明虾炙、火炼犊、龙须炙、金装韭黄、艾炙、乾炙满天星等等。
及至宋代，国家商业繁荣，市民文化丰富多彩。民间饮食也不例外，烧烤因为加工方便口味上佳很受百姓欢迎。你可以在酒肆饭庄里吃到烧青虾，蜜烧膂肉，烧獐肉，甚至今天名气很大的 烧鳗鱼 也在菜单之上。据反应当时首都开封繁华盛景的《东京梦华录》记载，炙子骨头、群仙炙、排炊羊、炙金肠都是菜谱上受欢迎的大菜。宋人入冬以后的“暖炉会”，吃烧烤就是重要内容之一。北宋吕原明的《岁时杂记》记载:“京人十月朔沃酒，及炙脔肉于炉中，围坐饮喝，谓之暖炉。”记述南宋临安情景的《梦梁录》里更是收录了十多种烧烤食品。
（图为宋徽宗赵佶本人所做的《文会图》局部）
接下来，蒙古的入侵传入了带着草原气息的霸气 烤全羊 。明清时期，除了作为宴席的主食，烧烤也成为宫廷和民间宴席头盘的必选项之一。
至于大包大揽的 满汉全席 ，烧烤更是常见，搭配也非常细致。其中，招待蒙古贵族的亲潘宴里，挂炉山鸡和生烤狍肉要配上清香的荷叶卷， 葱段和甜面酱；招待亲点大学士和有功之臣的廷臣宴里，片皮乳猪和烤羊肉则用薄面饼来裹卷；清朝皇帝的寿宴上，挂炉沙板鸡和麻仁鹿肉串是两个硬菜；规模大到吓人，两三千人同时参加的千叟宴里，御膳烤鸡和烤鱼扇可谓水路并举。至于其他宴席，每每都要配上烧烤二品才算功德圆满。
民国时代国家陷入军阀混战，从北方逃难的人们给广州和沿海地区带来了大量不同风味的菜肴做法，粤菜和烧烤都得到了长足发展。以至于广州被称为“饮食天堂”。
烧烤可以说伴随了人类整个文明发展史，在世界上其他文明繁衍的地方，一样充斥着对烧烤的热爱。
公元八世纪的西方，法兰克王国填补了西罗马帝国灭亡以来的长期空白，几乎统一西欧。完成了丰功伟绩的 查理曼大帝 用烧烤来犒劳自己。可他的御用医师有些担心大帝出现消化问题，便建议大帝多吃煮熟的食物，少吃烘烤的肉类。这个建议立刻被查理曼大帝断然拒绝，他固执坚持的性格和他着名的属下骑士罗兰一样，只要自己认定的事情，哪怕被敌人大军围困也不召唤援军。在大帝看来，改变自己的饮食习惯就如同自我毁灭。
稍晚的时代里，着名的 北欧海盗 们向着西欧袭来。他们英勇善战，相信勇敢的战士牺牲之后会被女武神带进瓦尔哈拉神殿。神殿里，每天都有盛宴款待这些英灵战士，宴席上有美味的烤野猪和羊奶蜜酒。这是神猪沙赫利姆尼尔的肉，这头猪一身的肉肥美无比，它每天都会复活，让战士们可以永远也吃不完享不尽。
（1905年，埃米尔多普勒的画作表现了英灵战士们在瓦尔哈拉神殿畅饮，等待末日决战的场景）
到了十七十八世纪，由于欧陆争霸的原因，各国 官方海盗和野生海盗们在加勒比海上横行 。他们抢劫敌对国商船，一时兴起连中立国的也抢，让整个海域充满险恶气氛。虽然海盗们大多目不识丁，但作为亡命徒的他们对吃喝玩乐那是很有心得。为了饱饕餮之欲，他们在海岛上休息之余搞出了火烤全羊全牛的吃法。阳光沙滩，敞着胸口绑着头巾的海盗们忙乎起来。抢来的牛羊被刨开肚腹，稍微收拾一下，就从头到尾穿在烤架上开工。这样的做法看着既豪爽吃着也过瘾，很对海盗们的胃口。即便是明天要面对敌国战舰一排排黑洞洞的炮口，也可以大气不喘的吼道：“来啦，爷可是饱死鬼！”
这种加勒比烤全羊的方式方便可口，被称为“barbeque”，也就是我们熟知的BBQ，后来开始在美洲欧洲流行。美利坚立国之后，开始向北美大陆全面扩张。大量来自欧洲亚洲的移民冲着对新大陆的憧憬和开始新生活的期望迁入美国。一些很有生活经验的西欧移民为了保存食物，把留存的肉拿来熏熟以备不时之需。这种熏烤的肉类容易存放，味道还过得去。加上移民们和北美洲的印第安部落接触，在熏烤中加上当地的香料，烤肉技术更加成熟完善，后来逐渐演变成现在颇具特色的烤肉产业。
中国和世界各地的烧烤种类：
大致来说，现在烧烤分为中式烧烤和西式烧烤。其他地区的种类也很丰富，难以一一梳理。
中式烧烤因为地域差异和口味习惯不同，内部差别很大。
北方烧烤 ：
蒙古和新疆地区的少数民族带来了各具特色的烤肉，羊肉串更是家喻户晓。肥美鲜嫩的羔羊肉块穿过红柳枝，间隔着配上羊尾油，滋润滑口，御寒舔暖，那是难以抵挡的美味。冬日的夜晚，常常听到街边有人喊：“老板，再来十个！”放眼望去，可以看到成群的年轻人们撸串喝酒停不下口来，热热闹闹的气氛让人倍感亲切。
北京河北地区的烧烤食物也享誉中外，北京烤鸭已经有300-500年历史，有挂炉和闷炉加工的区别，技艺经过长期不同师傅的反复改进，在国宴中时时出现，现在是河北地区的招牌饮食。
（图为正宗新疆羊肉串。块大肉美，烤签为红柳树枝，带有特殊香气）
（图为北京烤鸭，按前清传统，可以搭配薄饼和蘸酱）
四川烧烤 ：
西南地区民众不光有爱吃的习惯，也能不断对菜肴进行本地化，很多城市都产生了自己的品牌烧烤。这种烧烤早已变成一种独特的小吃体系，出现在街头巷尾，低调亲民。除了肉类，大量有地方特色的蔬菜，面制品，豆制品被加入烧烤。丰富的食材类型导致口味多种多样，满足了不同人群的口味。其烤制食材往往切成小块，辅以大量花椒胡椒孜然等佐料，食用时和啤酒以及清凉饮料十分搭配。
（图为有着丰富食材的四川烧烤，多种蔬菜，面制品，豆制品可供搭配，图片来自Mr.Coffee）
（图片来自摄图网）
广东烧烤 ：
在广东等沿海地区以“烧味”（英译：siu mei）闻名。大大小小的酒楼餐馆都有普及，既可以单独食用，也可以配上米饭，成为“烧味饭”。味道总体偏鲜，甜，喜欢甜口的朋友们可是有福了。其中有叉烧，烤乳猪，烧鸭烧鹅等类型。靠近的香港地区也由此发源出自己的烧味系列，一般的香港人每周会吃两次以上烧味，可见深受人们喜爱。流行的香港电影中，不管是彪悍的黑社会老大还是唯唯诺诺的马仔，不管是敬业的警察还是和蔼的街坊，都常常在烧腊店里大块朵颐。“记得带半只深井的烧鹅！”听到熟悉的台词，大家难免会心一笑。在台湾地区，烧烤文化也得到了发展，每年中秋佳节到来之际，万家烤肉万家香。烤肉活动成了台湾的另类特色。
（图为香甜的广式蜜汁叉烧，char siu）
（琳琅满目的烧腊 Siu Mei）
西式烧烤同样由于覆盖地区的广大而千差万别。
美式烧烤 ：
烧烤在北美大陆拥有最广泛的民间拥趸。据调查，76%的美国家庭拥有烤肉炉架，每年家庭烧烤吃掉的食物估计价值高达31亿美元。差不多相当于吃掉了一艘常规动力航空母舰。
每个州的烧烤几乎都有各自的风格，总的来说主要以木材为燃料做较长时间的 熏烤 为主。为此，美国人善于使用烧烤间（smoke house）来实现，把食材放进小房子似的烧烤间里，用木材加温慢慢熏烤5-20个小时。为了不让肉类失去水分，有时会放入一桶水保持适当的湿度。这样烤出的肉一点也不干材，咬下去可以深切体会到肉在加温过程中形成的层次感。
原味已经非常可口，还有番茄酱，苹果酱可以搭配。若有特殊需求，醋和芥末也是可以备选的调料。
对于没有如此条件的家庭，一套便携式烧烤架也可以方便的满足基本需要。在宽敞的户外，一家人或者亲朋好友一边分享烤肉一边谈天说地，已经是这里人们长期形成的一种饮食文化。
（图为美国人自制烧烤间，smoke house）
（图为便携式桌面烧烤架）
欧式烧烤 ：
欧洲的人们和美国人类似，也喜欢在户外或者庭院里烧烤。但他们采用的烤炉一般没有盖子，是 全开放性 的模样，而且形式不断改进。在铁板或铁网上铺上食材，用夹子定时翻动，当大家在旁闲谈时，可以直观的看到食材慢慢显现出成熟的颜色，香气也散发出来，逐步四溢，直至充满整个花园的聚会。
（图为欧洲后院火炉烧烤）
（图为德国后院烧烤）
南美烧烤 ：
潘帕斯草原上的牧民牛仔们，早在4，500年前就发明了这种烤肉方式。豪放的人们习惯 边烤边吃 ，肉不经腌制，调味料也以食盐为主。阿根廷，乌拉圭，巴西的厨师们相互影响，不断融合技艺，甚至成为了巴西的国宴菜肴。最新的南美烧烤除了鸡肉猪肉，还大量加入香肠以及蔬菜水果，比如香蕉，菠萝，水梨，苹果等，既丰富了烧烤的色彩和口味，也让进餐结构更加合理。时下在各个国家，你若是见到“巴西烤肉”的招牌，那便是这种美食了。
（早期牧民和牛仔们在休息时大块烤肉）
（左为烤菠萝香草豆冰激凌）
除此之外，其他地区的烧烤也各有千秋。
土耳其烧烤 ：
闻名世界的土耳其烤肉来自 世界三大菜系 ，和中国菜，法国菜齐名的土耳其菜系。横行欧亚的奥斯曼帝国军队兵锋扫过许国国家，奥斯曼宫廷宴会里烤肉因为简便又美味，也非常迅速的传至整个中东地区。20世纪60年代时传入了欧美国家。这种烧烤以牛羊肉为主，明显的特色就是那串满层层鲜肉的旋转竖立烤架，让人过目不忘。
（图为可以不断切割的大型土耳其烤肉串）
日式烧烤 ：
出于日本人细致的做事风格，烧烤在这里演化成更多的小种类。像铁板烧，照烧，蒲烧，生姜烧等等。
其中，由于二战后日本生活物资奇缺，有时连锅和盆都找不到。一位厨师就在神户发明了直接用废铁板快速加热烤熟食物的方法，哪知一炮而红，分店开个不断，成了后来铁板烧的鼻祖。
至于大家耳熟能详的照烧鸡，照烧牛肉，起源说法不一，有说是西雅图韩裔华裔美国人的发明，也有说是日本本土发明再传入西方各国。无论如何，大量酱油和酱汁让你很容易记得这种美食。
蒲烧的方式则不会选用猪牛肉，它以鳗鱼秋刀鱼之类的鲜鱼为主。带着酱油浓香的细滑蒲烧鳗鱼，配上热气腾腾的白米饭，噢，让人在店家外排再长的队也值得啊。
对于猪肉，切成肉片，在生姜水里浸泡足够，再稍微烤一烤，暖身开胃的生姜烧就出锅了。
（图为日式铁板烧）
（图为蒲烧鳗鱼饭）
韩式烧烤 ：
风靡一时的韩国烤肉早已家喻户晓。食材里，牛肉占有很大的比重。牛里脊，牛排，牛腰，牛舌，都是最常见的选项。这种饮食方式与其说是烤，更像是“煎”，食材不用接触明火，放在烤盘上慢慢煎熟。食客们往往亲自上阵，自己操作。而食客们的烧烤手艺是否过关，就直接决定了究竟是半焦半糊还是人间美味：）
营养与危害：
如此众多的烧烤方式，让几乎每个人都能找到自己的所爱。烧烤让人们摄入了充足的蛋白质，油脂和维生素，对大脑发育和维持正常功能有很大帮助。
对于甚嚣尘上的致癌说，有研究表明，享用烧烤之后，吃一定量的梨和苹果等瓜果可以有效排出致癌成分的代谢物。而且低温烧烤产生的有害物质远远低于香烟。只要适量食用，避免吃烤焦的部分，人体本身的新陈代谢就可以消除大部分风险。
诚然，如今社会人们的生活条件已经大为改善，烧烤的营养价值对人们的益处相比过去旧时代有所下降，而且烧烤的过程会让食材本身的营养成分有一些流失。但烧烤本身早已从一种单纯的饮食行为变为 社交娱乐的综合体 ，让大家在大快朵颐之时也无形中拉近了人们之间的距离。
“快乐，不也是一种重要的食物吗？”
（文章转发自本人头条号——文史小茶馆，谢谢关注）
⑷ 土耳其料理为什么会成为“世界三大料理”之一你知道吗
土耳其料理被称为世界第三大料理，之所以能够称之为世界三大料理之一，是因为土耳其的美食种类众多，而且土耳其的美食味道不错，又加上历史因素，所以得到了这样的称号，接下来跟大家具体说明。总而言之，土耳其料理之所以被称为三大料理之一，一方面是因为土耳其的料理种类非常多，不但有肉类，还有各种水果和蔬菜，而且做法也繁多，在这么多的料理中，还有很多是非常美味的料理，既符合西方人的习惯，又符合我们的饮食习惯，所以味道很好。除此之外，还有酿酒工艺等等。
⑸ 歌曲《带你去旅行》的歌手：校长，是谁
校长原名：张驰。
歌名：带你去旅行
演唱：校长（张弛）
词：朱贺
曲：朱贺
今天妆令人特别着迷 Oh我说baby 出门前换上新的心情
Oh我的lady 你喜欢有小情绪 像晴天的乌云
头发长见识短的惊奇 表情丰富令人着迷
你的一切我都好奇像秘密 安全带系好带你去旅行
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然后一起去东京和巴黎 其实我特别喜欢迈阿密
和有黑人的洛杉矶 其实亲爱的你不必太过惊奇
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这样才有意义 今天妆令人特别着迷 Oh我说baby
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像晴天的乌云 头发长见识短的惊奇 表情丰富令人着迷
你的一切我都好奇像秘密 安全带系好带你去旅行
穿过风和雨 我想要带你去浪漫的土耳其
然后一起去东京和巴黎 其实我特别喜欢迈阿密
和有黑人的洛杉矶 其实亲爱的你不必太过惊奇
一起去繁华的上海和北京 还有云南的大理保留着回忆
这样才有意义 我想带要你去浪漫的土耳其
然后一起去东京和巴黎 其实我特别喜欢迈阿密
和有黑人的洛杉矶 其实亲爱的你不必太过惊奇
一起去繁华的上海和北京 还有云南的大理保留着回忆
这样才有意义 还有云南的大理保留着回忆
(5)土耳其为什么这么多小鲜肉扩展阅读
《带你去旅行》是由朱贺作词作曲，校长（原名：张驰）演唱的歌曲。该曲收录于校长2017年8月10日发行的专辑《带你去旅行》中。
歌手简介：
校长（原名：张驰），歌手。代表作：《带你去旅行》、《过得好吗》、《守护你》、《别生气了》、《不装》、《我怎么了》、《四季发财》《十年》《十八岁的天空》《讽刺的后缀》《最后的晚餐》《三个愿望》《我不是宝宝 》。
个人经历
2017年8月，发布歌曲《带你去旅行》。
同年12月，推出歌曲《守护你》。12月28日参加在广州塔举办的“2017一带一路国际时尚周年度颁奖盛典——丝路凝聚力盛典”，获得了“2017年度凝聚力新锐歌手奖”。
⑹ <<海底两万里>>11~15章的题
海底两万里的11-15章主要描述尼摩艇长带我们参观“鹦鹉螺号”上有一万两千册藏书的图书室，给我抽用海带制成的雪茄，观赏他收集的标本，又看了他为我准备的雅致的房间。
小说里，故事中尼德·兰德、阿龙纳斯教授和他的仆人康塞尔（跟随尼摩船长乘坐鹦鹉螺号在海底进行了一场长达两万里的，既趣味盎然又惊险刺激充满了浪漫主义的奇幻旅行。
他博学多才，沉稳却又内心充满热情的个性以及其迷一样的身份和内心对人类主流社会的蔑视、隐恨、愿乘风而去却又不能尽释其牵挂的复杂感情更令人久久回味而不得释怀。
作品简介
《海底两万里》的作者儒勒凡尔纳，他的惊人之处不但只是他写的夸张，动人而富有科学意义的小说，更惊人的是他在书中所写的故事，尽管在二十一世纪的今天已不足为奇，但是在凡尔纳的时代，人们还没有发明可以在水下遨游的潜水艇，甚至连电灯都还没有出现。
在这样的背景下，凡尔纳在《海底两万里》中成功的塑造出鹦鹉螺号潜水艇，并在小说发表25年后，人们制造出的真实的潜水艇，与小说描写的大同小异，这是怎样的预见力，所以说凡尔纳作品中的幻想都以科学为依据。他的许多作品中所描绘的科学幻想在今天都得以实现。
更重要的是他作品中的幻想大胆新奇，并以其逼真、生动、美丽如画令人读来趣味盎然。他的作品情节惊险曲折、人物栩栩如生、结局出人意料。所有这些使他的作品具有永恒的魅力。
⑺ 对《海底两万里》每章节提出问题，附答案。
一、填空 （每空2分，第9题3分，共35分）
1、凡尔纳是 （法国 ）国的科幻小说家，他是现代科幻小说的重要奠基人。他被公认为为“ ”。
2、《海底两万里》是凡尔纳的的三部曲之二，其余两部是：第一部格兰特船长的女儿 ，第三部是 神秘岛 。
3、凡尔纳的作品形象夸张地反映了19世纪“ ”人们征服自然，改造世界的意志和幻想，并成为 现代小说的先河，我国的科幻小说大多也受到他作品的启发和影响。
4、《海底两万里》主要讲述诺第留斯号（“鹦鹉螺号”）潜艇的故事。凡尔纳的小说之所以动人，原因在于 ，还在于 。
5、《海底两万里》书中人物寥寥，有名有姓的只有四个半。即： 船长 、自然科学家 、仆人 、捕鲸手 ，“亚伯拉罕•林肯”号驱逐舰舰长 ，只在小说开头部分昙花一现，姑且算半个。
6、《海底两万里》中诺第留斯号潜艇是船长尼莫在大洋中的一座荒岛上秘密建造的，船身坚固，利用 发电。
7、《海底两万里》中人物在印度洋的珠场和 展开过搏斗，捕鲸手尼德•兰手刃了一条凶恶的巨鲨；他们在红海里追捕过一条濒于绝种的 ，它的肉当晚就被端上了餐桌。
8、《海底两万里》一书，情节跌宕起伏，悬念丛生，具有强烈的可读性，而且书中还包含了大量的 方面的知识，使读者在阅读引人入胜的历险故事的同时，还能够轻松地获取科学知识。
9、《海底两万里》中尼摩船长说了一句话来形容人类的进步: （3分）
二选择（每题4分，共36分）
10、（ ）是加拿大人，勇敢机智，捕鲸技艺天下无双。
A康塞尔 B尼德 C阿尤纳斯
11、尼摩船长在海底用（ ）做的笔写字。
A鲸鱼骨头 B鹅毛 C塑料
12、“大海就是一切，它覆盖了地球表面的七分之一。大海纯净清新、大海充满了生命力、大海具有宽广的胸怀、大海就是永恒。”这句话是谁说的（ ）。
A阿尤纳斯 B尼摩船长 C尼德
13、鹦鹉螺号是用（ ）作为动力源的。
A电 B太阳能 C海水
14、鹦鹉螺号最快时速是（ ）海里。
A、50 B、500 C、5000
15、鹦鹉螺号总计费用是（ ）法郎。
A、225万 B、100万 C、500万
16、尼摩船长邀请我们去打猎，他们打到了什么？ （ ）
A、兔子 B、水獭 C、鲨鱼
17、在托雷斯海峡遇到什么危险？（ ）
A、鲨鱼 B、撞上一块暗礁，搁浅 C、被炸弹轰炸
18、为什么尼摩船长要将死去的同伴安葬在珊瑚地呢？（ ）
A因为珊瑚地很美丽 B因为珊瑚虫将永远封闭墓穴
三、简答
1、尼摩船长和阿龙纳斯在海底环球探险旅行时，经历了许多险情，请概括3次。 （6分）
（1）
（2）
(3)
2、请说出尼摩船长与阿龙纳斯在海底环球旅行的路线。（7）
从 出发，经过 、 、 、 ，进入 、 。
3、简述《海底两万里》内容。 （5分）
4、你认为尼摩船长是一个怎么样的人？（5分）
5、《海底两万里》是一部纯虚构的科幻小说，你觉得这部书最吸引你的地方是什么？书中哪些想象事物如今已经变成现实，通过这些事例你能看出科幻小说与科技发展的某些关系吗？（6分）
（1）
（2）
（3）
《海底两万里》阅读答案
一、填空
1、法国 ，被誉为“现代科学幻想小说的之父”
2、第一部是《格兰特船长的儿女》，第三部是《神秘岛》。
3、 “机器时代” 西方和日本 科幻 4、构思巧妙、情节惊险， 科学与幻想巧妙结合的成果。 5、尼莫、 阿龙纳斯、 康塞尔、 尼德•兰， 法拉格特， 6、海洋 7、鲨鱼 儒艮 8、地理、历史、生物、物理、地质、气象 9、“人类进步的实在是太慢了。”
二选择10.B 11.A 12.B 13.A 14.A 15.C16.C 17.B 18.B
三、简答 1、搁浅、土人围攻、同鲨鱼搏斗、冰山封路、章鱼袭击等
2、从太平洋出发，经过珊瑚岛、印度洋、红海、地中海、进入大西洋、南极 3（略） 4、尼摩船长逃避人类，蛰居海底，而又隐隐约约和陆地上的某些人有一种特殊联系。他富有同情心，性格阴郁、知识渊博、带有浪漫、神秘色彩，非常吸引人的人物。 5、示例：海底世界充满异国风情和浓厚的浪漫主义色彩。海底潜艇，人类登月、太空飞行都已成为现实。科幻小说往往也是科学研究基础上的的推理和预言。 曲折的情节和对海洋知识的介绍 潜水艇、潜水服、电的使用等等 在一定程度上促进科学的发展 。
海底两万里》的作者是谁？——儒勒。凡尔纳
《海底两万里》的作者是哪国人？——法
《海底两万里》故事的主人公是谁？——尼摩或阿龙纳斯
阿龙纳斯的仆人叫什么？——康塞尔
故事中，阿龙纳斯曾经在法国出版过的一部书叫什么？——《海底的秘密》
“鱼叉手之王”指的是谁？——尼德兰
海里有会发光的水母吗？——有
国际通用的海难求救信号是什么？——SOS
鲸鱼用什么进行呼吸？——肺
《海底两万里》中的潜艇叫什么名字？——鹦鹉螺号
潜艇的主人是谁？——尼摩船长
尼摩船长会说几种语言？分别是哪几种？——四种，法、德、英、拉丁
世界有几大洋？分别是什么？——四大洋，太平洋、大西洋、印度洋、北冰洋
潜艇上的人睡的床是用什么材料做的？——大叶藻
潜艇上的人穿的衣服是用什么做成的？——贝壳类的足丝
潜艇上的人用来写字的笔是用什么做成的？——鲸的触须
潜艇上的人用的墨水是用什么做的？——墨鱼或乌贼的分泌物
鹦鹉螺号上的藏书量有多少？——12000册
鹦鹉螺号的造价是多少？——200万法郎
鹦鹉螺号的最快速度是多少？——每小时50海里
鹦鹉螺号是靠什么来发动的？——电力
珊瑚是一种动物还是植物？——动物
请举例说出海底的三种植物。——裙带菜、海带、紫菜、石花菜、石花菜、鹅掌菜
请举例说出海底的三种鱼类。——
阿龙纳斯有没有救活鹦鹉螺上的伤员？——没有
尼摩船长为什么把死者的墓地选在珊瑚丛中？——因为珊瑚虫会把死者永远封闭起来
一条巨鲨袭击采珠人时，是谁把那条鲨鱼杀死了？——尼德。兰
海里有沸水吗？——有
海水有红色的吗？——有
海底有城市吗？——有
海底两万里》相关练习
1、《海底两万里》是法国生物学家凡尔纳的三部曲之一，他的另两部作品是（ ）、（ ）。
2、《海底两万里》主要讲述（ ）号潜艇的故事。凡尔纳的小说之所以拥有广大的读者，原因在于（ ），小说如此动人，还在于（ ），小说广为流传，还因为他具有（ ）凡尔纳被公认为是“（ ）”。
3、（ ）是一名（ ）的战士，这一形象正是凡尔纳（ ）的体现。
4、《海底两万里》的作者是（ ），《海底两万里》的作者是（ ）国人。
5、阿龙纳斯的仆人叫（ ），故事中，阿龙纳斯曾经在法国出版过的一部书叫（ ），“鱼叉手之王”指的是（ ）。
6、鲸鱼用（ ）进行呼吸，《海底两万里》中的潜艇叫（ ）。
7、潜艇的主人是（ ），他会说（ ）种语言，分别是（ ）。
8、潜艇上的人睡的床是用（ ）材料做的， 潜艇上的人穿的衣服是用（ ）做成的。潜艇上的人用来写字的笔是用（ ）做成的。潜艇上的人用的墨水是用（ ）做的。
9、 鹦鹉螺号上的藏书量有（ ）册， 鹦鹉螺号的造价是（ ）万法郎。
10、请举例说出海底的三种植物。（ ）
《名人传》【相关练习】
1、《名人传》的作者是20世纪上半叶法国着名的人道主义作家（ ）。
2、《名人传》叙述了（ ）国音乐家（ ）、（ ）国画家和雕塑家（ ）、（ ）国作家（ ）三位名人的苦难和坎坷的一生，赞美了他们的崇高品格和顽强奋斗的精神。
3、《贝多芬传》是罗曼•罗兰的得意之作，在文学领域内一直被奉为经典，从首次出版到现在，其具有的独特价值让“人们似乎从中找到了新的支撑点”，因此被评为“人类有史以来的30本最佳书”之一。罗曼•罗兰的（ ）就是以贝多芬为原型的小说。
4、（ ）是贝多芬作品中最为深刻和雄伟的，凝聚着音乐家毕生的心血。
5、托尔斯泰的着名作品有长篇小说：（ ）、（ ）、（ ）
6我国先哲孟子说：“天将降大任与斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨……”，这在《名人传》的三位主人公身上得到深刻体现，请以其中一个人为例，说说他是如何在行动中体现孟子这句话的。（要求写出人名和具体事例，不少于30字）
答：
7、在西方，提起着名的传记作家，人们首先举出的是古代希腊史学家布吕达克，着有《名人传》，德国音乐家贝多芬偶然翻阅此书，从中找到了可以帮助他忍受疾病痛苦并战胜痛苦的精神安慰。罗曼•罗兰由此得到启发，他计划编写一组大人物传记，以安慰和鼓励那些不幸的人们，使他们振作起来，和命运作斗争，从（ ）和（ ）的角度，改造社会。
8、法国作家罗曼•罗兰的《名人传》包括了《贝多芬传》、（ ）、（ ）三部传记。其中，（ ）（人名）饱受耳聋折磨。
9、请你根据《教学大纲》推荐的课外阅读名着，在下面横线上写出相应的内容。
读《 》（名着名称），我了解到（内容）：
10、请概述其中一位名人的一个典型事例。
11、罗曼•罗兰的《名人传》是为音乐家（ ）、雕塑家（ ）、文学家（ ）写的三部传记。这三人共同的特点是 ：
12、贝多芬在致艾尔多迪夫人的心中有两句话成为今天一切勇敢人的座右铭，它们是（ ）。
13、有一座先知雕像，草图很早就画出来，但一直无人敢接手，米开朗琪罗成功的完成了这伟大的作品，它是（ ）。
14、米开朗琪罗至死还留在佛罗伦莎画室里的惟一作品是：（ ）
15、《贝多芬传》还附有：（ ）。
16、“脸又长又厚又粗犷，头发很短，向前盖着，使额头显低，两只小眼睛深陷在阴暗的眼眶里，严峻地盯着别人，鼻子扁阔，嘴唇厚而前伸，耳朵大大的。”这是对（ ）的外貌描写。
17、脑袋滚圆，额头方方，凸出，布满皱纹，头发呈黑色……又小又忧伤但有很敏锐的眼睛，颜色深褐，但有点蓝褐和黄褐的斑点，色彩常常变化。“是对（ ）的外貌描写。
18、“矮小粗壮，一副运动员的结实骨架。一张土黄色的阔脸庞……额头凸起、宽大……双眼闪烁着一种神奇的力量，使所有看到他的人都为之震慑。”是对（ ）的外貌描写。
19、贝多芬第一首真正为革命而创作的音乐是（ ）
20、托尔斯泰最喜欢的中国古代哲人是：（ ）。（ ）是自传体作品。
代表作有：。
答案：
1、《海底两万里》《格兰特船长的女儿》）、（《神秘岛》）。
2、（诺第留斯）（构思巧妙、情节惊险）（科学与幻想巧妙结合的成果），小（科学与幻想巧妙结合的结果）（现代科学幻想小说之父）”。
3、（尼摩船长）（反抗压迫）（反对殖民主义、反对奴隶制和压迫者的进步思想）
4、（儒勒•凡尔纳），（法）
5、（康塞尔）（《海底的秘密》），（尼德•兰）。
6、（肺）（鹦鹉螺号）。
7、（尼摩船长），（四）（法、德、英、拉丁）。
8（大叶藻）（贝壳类的足丝）（鲸的触须）（墨鱼或乌贼的分泌物）
9、（12000）册，（200）
10、（裙带菜、海带、紫菜、石花菜、石花菜、鹅掌菜）
《名人传》答案：
1、（罗曼•罗兰）。
2、（德（贝多芬）、（意大利）（米开朗琪罗）、（俄）（列夫•托尔斯泰
3、（《约翰、克里斯朵夫》）
4、（《第九交响曲》
5、（《战争与和平》）、（ 《安娜•卡列尼娜》 ）、（ 《复活》）
6 答：贝多芬不仅身材矮小，容貌丑陋，而且一直患有重病，后来发展到耳朵失聪。可是这位自尊心极强的音乐家仍然相信，“谁也无法战胜我，我要死死握住命运的咽喉。”他凭着超凡的毅力和奋斗精神，从事音乐的创作，写出《第九交响曲》等传世之作。
7、（精神）和（道德）
8、（《米开朗基罗》）、（《托尔斯泰》）（贝多芬）
9、示例：读《名人传》，我了解到：德国音乐家贝多芬的一生充满了苦难，但他却把苦难铸成了一支支欢快的乐曲，奉献给了世人。
10、答案：示例：1824年5月7日，在维也纳举行《第九交响曲》的第一次演奏会，获得了空前的成功。当高度耳聋的贝多芬出场时，他受到观众五次热烈地鼓掌欢迎。贝多芬在终场后感动得晕了过去。
11、（贝多芬传）、米开朗基罗）（托尔斯泰）〔答案〕：三人都是人类历史上极富天才而创建至伟的人物，他们的人生丰富多彩，他们的作品精深宏博，他们的影响历经世代而不衰。
12、（“唯其痛苦，才有快乐”）。
13、（《大为》）。
14、（《胜利者》）
15、（医嘱、书信集、和思想集）。
16、（托尔斯泰）
17（米开朗琪罗）
18、（贝多芬）
19、（《第五交响曲》）
20（老子）。（《狂人日记》）《战争与和平》、《安娜•卡列尼》）
回答者： 我叫子凡 - 魔界至尊 十八级 3-6 08:05
???没题目吗?
回答者：匿名 3-7 04:56
海底两万里试题
1、因为（ ），所以人们开始使用捕杀怪兽
2、阿龙纳斯教授认为怪兽是（ ）
3、尼德¬•兰是（ ）
4、怪兽其实是( )
5、尼摩自称与（ )断绝了关系
6、( ）是由海洋纤维制成
7、在采珠场，尼德和船长一起杀死了( )
8、尼摩把采珠人托出水面后，从自己口袋里取出( )送给他
9、“鹦鹉螺号”从红海进入地中海是通过尼摩发现的( )潜行的
10、尼摩是利用（ ）救济穷人和从事科学探险的
11、（ )总想逃离鹦鹉螺号
12、在红海，尼德使用鱼叉杀死了( )
13、尼摩允许尼德杀死海马，是因为( )
14、被海水淹没的城市是( )
15、 当抹香鲸向长须鲸进攻时，( )决定帮助长须鲸
16、尼摩发现有一头长须鲸死了后，他的两个人跳上鱼背，（ ）
17、( )是第一个登上南极点的人
18、当被困在冰下时，是（ ），使我活了下来
19、在尼德、教授和康塞尔逃出船时，船遇上了（ ）
20、从上船起，（ ）个月后，尼德、教授和康塞尔逃出船
答案：
1、怪兽撞了船 2、独角鲸
3、叉鱼能手 4、潜水艇（鹦鹉螺号）
5、整个人类 6、布
7、一条鲨鱼 8、一包珍珠
9、海底通道 10、打捞沉船里的财宝
11、尼德 12、一头海马
13、为船上提供鲜肉 14、大西洋城
15、尼摩船长 16、挤出奶水
17、尼摩 18、尼摩和康尔塞把空气箱中的最后几丝空气给了我
19、大旋流 20、十
名人传试题
1、本书写的人物是（ ）、（ ）、（ ）
2、贝多芬的童年是（ ）、悲惨的
3、贝多芬11岁加入（ ）
4、贝多芬的（ ）开拓他的音乐天分
5、贝多芬佩服（ ）的天才
6、贝多芬认为（ ）时的他没有朋友，孤零零地活在世上
7、米开朗基罗、波提切利、达..芬奇是（ ）时期三杰
8、米开朗琪罗的（ ）是法官
9、米开朗琪罗被寄养在一个（ ）家
10、米开朗基罗酷爱（ ）
11、《大卫》是（ ）中的歌利亚着钢刀向大卫冲来，大卫并不躲闪的紧张瞬间
12、知道（ ）来历的人都知道这样一句谚语：“权贵的虚荣就是石像鼻子上的三把石粉。”
13、（ ）时代的托尔斯泰，不仅常为思想苦恼，还为自己丑陋的相貌感到绝望。
14、托尔斯泰是（ ）国人
15、托尔斯泰曾攻读（ ）、（ ）（语言）
16、托尔斯泰的自传体小说（ ）、（ ），反映了他对贵族生活的批判态度，“道德自我修养”主张和擅长心理分析的特色。
17托尔斯泰认为俄国应在小农经济基础上建立自己的理想社会；农民是最高道德理想的化身，贵族应走向“（ ）”
18、在各次战役中，托尔斯泰看到平民出身的军官和士兵的英勇精神和优秀品质，加强了他对普通人民的同情和对农奴制的批判态度。
19、托尔斯泰呼吁人们按照“（ ）”生活
20、托尔斯泰病死于（ ）上。
答案：
1、贝多芬、米开朗基罗、托尔斯泰 2、艰苦
3、戏院乐队 4、父亲
5、歌德 6、晚年
7、意大利文艺复兴 8、父亲
9、石匠的妻子 10、田地
11、《圣经》 12、《大卫》
13、青少年 14、俄
15、土耳其语 16、阿拉伯语
17、《童年》、《少年》 18、平民化
19、永恒的宗教真理 20、一个小火车站
老人与海试题
1、圣地亚哥是（ ）的一个老渔夫
2、圣地亚哥曾经和一个黑人比赛（ ），比了一天一夜，最后终于战胜了对手
3、圣地亚哥十分（ ）只有一个叫曼诺林的男孩子总跟他在一起
4、老人在每天早上负责（ ）
5、圣地亚哥爱大海，他认为海是（ ）人
6、一段时间，老人独自乘小船打鱼，他连打了（ ）天，但一条鱼也没有捕到
7、曼诺林的父母认为老人运气差，让孩子搭另一条船出海，果然第一个星期就捕到( )条好鱼
8、在第85天，老人终于钓上来了一条大( )鱼
9、老人与大鱼整整搏斗了( )
10、在与大鱼搏斗了（ ）的时候，老人回想起年轻时在卡萨兰卡跟一个黑人比赛掰手腕的经历
11、与大鱼搏斗时，老人饿了，就从（ ）身上割下几片肉，放在嘴里慢慢嚼
12、在老人得到大鱼的一个多小时后，鲨鱼嗅到了它的（ ）味跟踪而至抢吃鱼肉
13、老人用（ ）杀死了第一只鲨鱼
14、在随后的搏斗中，他改用（ ）与鲨鱼搏斗
15、鲨鱼吃光了鱼肉，只剩下（ ）和（ ）留给了老人
16、在拖鱼返回的途中，老人共遇到了鲨鱼的（ ）次袭击
17、在老人把鱼骨拖回家的第二天早上，孩子来看望老人，见到他疲倦得熟睡不醒时，不禁（ ）
18、老人醒来后，孩子给他了一杯（ ）
19、老人醒来后，两人相约（ ）
20、孩子走了之后，老人又睡着了，他梦见了非洲的（ ）
答案：
1、古巴 2、掰腕子
3、孤独 4、把曼诺林叫醒
5、女 6、84
7、三 8、马林
9、两天两夜 10、两天一夜
11、金枪鱼 12、血腥
13、鱼叉 14、短棍
15、鱼头 鱼尾 16、五
17、放声大哭 18、咖啡
19、过几天一起去打鱼 20、狮子
鹦鹉螺号曾经去过南极吗？——是
尼摩船长用什么办法解除了被困在冰层中的危机？——热水
大章鱼身上有多少个吸盘？——250个
大章鱼的血液是什么颜色的？——蓝色
大章鱼有几个心脏？——三个
阿龙纳斯他们最终获得自由了吗？——是
鹦鹉螺号最后的结局怎样？——卷入旋涡
鹦鹉螺号是用什么击退了土人的进攻？——电
书中是以谁的名义命名了南极大陆？——尼摩
海龟的寿命有多长？——300多岁
海洋中最多的生物是什么？——浮游生物
海洋占地球表面积的百分之多少？——71%
哪种鱼在产卵后会死亡？——大马哈鱼
海绵是一种动物吗？——是
海马是鱼类的一种吗？——是
鱼有耳朵吗？——有
鱼有心脏吗？——有
汇入大西洋的最长的河流是什么？——亚马逊河
西印度群岛位于大西洋的西部吗？——是
哪种动物的脑最大？——抹香鲸
娃娃鱼的体长一般在几米左右？——1米
世界上冰最多的地方在哪里？——南极大陆
北半球海洋中的水以什么方向流动？——顺时针
⑻ 朋友们，全国各地有什么好的特色小吃吗帮我价绍几个
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去这个网址：饮食品网
有专门关于各地的特色小吃的介绍，覆盖到世界范围。
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全国105座城市特色小吃
1.台北：鸳鸯火锅
很多香港艺人都为之疯狂，据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。火
锅最重要的是汤底，有多少店就有多少种汤底，但没有人知道汤底的材料和制作方法。
跟吃川菜一样，火锅的麻辣程度是分等级的，鸳鸯火锅是一半辣一半不辣，任君选择。
有别于其它火锅的是，材料里不可缺少的是鸭血，还有豆腐、牛肚、牛什、鸡肉等。价
格丰俭由人，折合人民币100元到上千元。
2.高雄：蚵仔煎
蚵仔高雄特产，是壳类海产的一种。先用线粉搅拌蚵仔，然后把鸡蛋打散放油煎，
让鸡蛋包着蚵仔，像鸡蛋饼一样。
3.台南：炒鳝鱼
台南特产。佐料有糖、盐，以及九王，虽然用炒的做法，但鱼依然可以保持鲜美，
还带着淡淡的甜味。
4.香港：烧腊
烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁腌制
一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味。深井烧
鹅、花田乳鸽是其中的“老字号”。广东人逢年过节上香拜神都会带上乳猪，电影
（视）开镜也喜切乳猪图吉利。卤水菜式相对清淡，卤水鹅掌（翼）、卤水鸭肾等。
5.哈尔滨：得莫利炖活鱼
哈尔滨郊区靠着马路边有一个叫得莫利的小村庄，村里人在路边上开了个小吃店招
待路上歇脚吃饭的过路人。把豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是
老乡们吃个热乎的老做法。后来菜的做法不胫而走，传遍了城里的大街小巷。哈尔滨人
说：要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜，咱们吃得莫利炖活鱼去。
6.大连：咸鱼饼子
咸鱼饼子从当地农村流入城市，现在所有小馆子大饭店都吃得上。鱼是秋天的海
鱼，有棒鱼也有黄花，巴掌长，放了姜葱盐腌，腌好了用油煎的焦黄。饼子是陈年的苞
谷面掺了豆面白面发的。把大锅烧上水，饼子贴在锅四周，想吃啊？等着熟吧！
7.梅州：客家酿豆腐
千年古城梅州，有“客都”之称，中原人“衣冠南迁”到这里，不但带来了读书皆
上品的风气，也形成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色，把猪
肉鱼肉做成的馅“酿”入其中，放进葱花，香油，盛在鸡汤瓦煲内焖着，直到香气四
溢。想来到了梅州的客家人一时无麦可包饺子，才创出如此美味。
8.齐齐哈尔：杀猪菜
过年了，村里一户人家杀了头猪，这后腰腿的都是好东西，剩下的肥肉下水怎么吃
？这就有了杀猪菜了：自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。要好吃大肥肉不
能腻，要切成片放进过锅里煮了过油，然后和酸菜、血肠一起炖。农村里灶膛火映着大
娘的脸，锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟，咕嘟。等这杀猪菜传到了城市，城里饭店加多
了工序，用足了料。
9.湛江：本地鸡
湛江旧称“广州湾”，与茂名、阳江等地饮食习惯相通，湛江菜属粤西菜之列讲究
粗料精制，原汁原味。湛江本地鸡一度风行广州食肆。正宗的湛江鸡选自湛江信宜县吃
谷米和草长大的农家土鸡，是生长速度慢或生下头一窝蛋小母鸡，这样的鸡肉质纤维结
实，易积聚养分。做好的鸡外表金黄油亮，入口皮爽肉滑，香味浓郁，再加上一碟香油
蒜汁蘸料，“惹味”得很！
10.延安：羊腥汤
延安好吃的东西很多：洋芋擦擦甘泉豆腐子长煎饼，最应该尝一尝的是羊腥汤。羊
肉，羊杂加上作料熬的汤，原料做法简单的很。围着羊肚手巾的老乡蹲在一起，手里捧
着冒着热气的羊汤，在四季平均气温只有9摄氏度的延安，这个冬天不太冷。
11.西安：凉拌驴肉
驴肉具有补气血，益脏腑等功能，有“天上龙肉，地上驴肉”民谚。陕西关中盛产
驰名全国的“关中驴”。自清代咸丰年间起就有凤翔腊驴肉，古时驴肉只有生熟两种吃
法，现在又多了驴肉汤锅和驴肉炒菜，加入了川菜和药膳作法，肉美、味鲜。
12.湘潭：毛家红烧肉
毛家菜因毛主席故乡而闻名，毛家红烧肉主席赞不绝口。正宗的毛家饭店位于湘潭
韶山冲，这里的红烧肉选的是五花腩，把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后
入锅放豆豉作料，做法非常讲究和复杂。做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮，肥而不腻，
十分的香润可口。
13.广州：老火靓汤
煲汤是广州主妇的必修课。地道的广州人没有不喜欢喝汤的，不管是家里作的还是
大小馆子里卖的，广州的老火靓汤不外乎一个目的——滋补！夏天冬瓜煲排骨加扁豆，
赤小豆降火，冬天花旗参煲鸡祛寒。如果你刚到广州，上了出租车司机大佬会告诉你：
这里的水很热气呀，脸上会长痘痘，要喝汤吃凉茶……
14.顺德：菊花鱼生
顺德自古都是富庶之地，当地人劳作之余，喜用本地物产精心烹调，互相品评，整
体厨艺颇高，厨师输往广州、港澳及东南亚一些城市，“食在顺德，厨出凤城”。顺德
菜式以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。在闻名的炒牛奶、顶骨大鳝之外，菊花鱼生也更具
是代表性风格。还有顺德大良镇的双皮奶、陈村的鱼饼……
15.延吉：狗肉火锅
到了延边朝鲜族自治州，不吃狗肉可不行。跟全国其它地方一样这里也流行吃火
锅，朝鲜人的狗肉火锅。特色锅底，炖的是狗肉，狗杂狗排骨。除了鲜就是辣。可能是
延吉太冷，因此狗肉大补还要加辣椒。一年四季吃，夏天吃最好，治感冒！
16.长春：地三鲜
我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。说起这地三鲜，指的
是新鲜下地的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆（或是蒜苗），炒在一起吃的就是鲜嫩。到了长
春，地三鲜成了当地的名菜。现在也有把薯仔、茄子、辣椒炒在一起三鲜。这可是地地
道道的东北菜。
17.佳木斯：酸菜猪肉炖粉条
东北人爱吃炖菜，吃起来名堂也多，什么大鹅炖薯仔、小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉
条子，还都能顾名思义，也无一不是寒风里腊月天吃的乡土菜。东北高棵大白菜腌渍的
酸菜切成的火柴梗子粗细的丝，帮白叶绿，久煮不糜。本地的薯仔粉则易熟耐煮，出锅
黄白鲜亮用筷子挑起简直是春柳倒挂。用杀猪时煮肉和骨头的老汤，放入爆炒过的五花
肉文火炖出的猪肉酸菜粉条子，可口的香气绕屋脊！
18.沈阳：四川火锅
就像在其它城市，四川火锅一样风行于沈阳的大街小巷。四川火锅的味道厚重讲究
鲜辣不但和东北菜的浓烈粗犷相似，也正投了沈阳人脾气对了沈阳人的口味。说起来吃
辣，东北人也是佼佼者，其实真正到了沈阳四川火锅店的老板们才感觉找对了地方，沈
阳人的热情简直让他们把这里当成了第二故乡。
19.呼和浩特：蒙古烤肉
马背民族的地道风味是烤出来的。等你进过了蒙古包，喝过了奶茶，双手接过热情
好客的牧马人双手递过来的哈达！等你围着熊熊篝火，享受着草原徐徐微风送来的烤肉
香，你肯定会想起“风吹草底见牛羊”。
20.北京：水煮鱼
“麻上头，辣过瘾”，本是重庆的名菜，如今却在京城流行得一塌糊涂。间接反映
了川菜在北京的重新崛起和东北家常菜的没落。水煮鱼工序简单：将新鲜的鱼切成薄
片，用盐稍稍腌渍一下，再上滚水氽。真正味道的好坏关键取决于麻椒、辣椒原料的好
坏以及熬制红油的水平。
21.吉林：狗肉汤
在吉林的朝鲜饭店，所有的狗肉汤都是当天的新鲜肉一天一炖，没有老汤。这样做
出来的狗肉汤叫清汤。要吃狗肉，名堂多了狗肉炖豆腐、狗肉干白菜、狗肉火锅。可不
管你吃什么样的狗肉，一碗狗肉汤可少不了，这一碗汤入口，回味一下，觉得鼻腔里都
有了香气这狗肉才会越吃越香。
22.深圳：重庆老火锅
深圳好像是一个很容易登陆的城市，什么风格的饮食都能找到一席之地，当然现在
最热的是火锅。一家叫深圳易的网站就推出了“火锅”的饮食专题。重庆火锅、（火加
巴）子火锅、原汁原味古法火锅、潮泰火锅、肥牛火锅、徽派火锅、“谭鱼头”火锅、
日式火锅……好一场火锅大比拼！重庆火锅以麻辣为主，咸鲜、酸辣味兼有，分清汤火
锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。它以调汤考究见长，具有原料多样，荤素皆可，适应广泛，
风格独特，场面热烈等特色，因而最热辣鹏城。
23.珠海：黄骨鱼
四川人吃的黄辣丁，南方人叫做黄骨鱼。珠海是一座吃惯海鲜的城市，又多移民，
没有什么自己的菜系，只好嘴大吃四方。这款时兴的黄骨鱼，就是湘菜出品。
24.厦门：水煮活鱼
这道菜近年的走红至少说明胃口一直非常挑剔甚至顽固的厦门人对川菜的认同，很
多人把这归结为这个城市外来人口的剧增所导致的外来菜式在厦门的大举登陆。仅2000
年一年，厦门这个人口仅60万的小城稍上档次的川菜馆就新开了近30家。但水煮活鱼的
味道也的确不错，虽用料简单且大众（草鱼），烹制方法也未必奇特（水煮），但其辣
与鲜的奇妙结合既满足了厦门人对鱼类海鲜持久不易的好味，同时也是其传统“沙茶情
结”在整个川菜流行大趋势中的延伸。
25.龙岩：酒醉河田鸡
这称得上是一道客家经典菜了，前些年曾在闽粤的一些城市（如福州、厦门、潮州
等）流行，但是在龙岩，即便现在川、湘菜已席卷全国，这道酒醉河田鸡仍然可称上是
长盛不衰。出自长汀的河田鸡号称世界五大名鸡之一，据说以三黄（嘴、脚、毛）三黑
（两翅、内侧、尾端）三叉（冠顶及两爪）着称，但这道菜最绝的却是在酒上，只有用
客家酒酿烹制才能做出集鲜、嫩、香于一鸡的美味。
26.成都：泡椒墨鱼仔
一个叫“毛了”的作者是这样写川味海鲜的：自从海鲜变节从了川菜以后，它仿佛
焕发了它的第二春！铁例之一便是泡椒墨鱼仔。这菜全靠四川的泡海椒（子弹椒），要
选色泽鲜红、体大肉厚的海椒，泡的也需恰到好处。成菜红白分明，赏心悦目！泡椒的
味全在墨鱼仔里面，还带点回甜的味道。
27.宜宾：黄辣丁鱼火锅
长江边上的黄辣丁，是“巴实黄辣丁”。啥叫“巴实”？这是四川话，就是好得不
能再好的意思。在宜宾做出的黄辣丁不是红烧或清蒸，而多是川菜的吃法，黄辣丁鱼火
锅，肉质鲜嫩，无比。
28.长沙：干窝带皮蛇
2000年口味虾在全长沙市狂热，家家餐馆、排档无一不做口味虾，而随着近期草龙
虾的断档，与它一同出道的口味蛇就顺势占了上风。口味蛇与口味虾有异曲同工之妙，
把蛇剁成条同样是用湖南的特产辣酱、大料、香叶、青红尖椒，葱姜味精一炖猛煨。大
火炒制后还用子火煨透、入味。淋了汁摆在盘中，肥肥的蛇段已被浸得通体红亮，蛇肉
紧实，丝丝泛着透明的油光，顺着肌理一咬，弹性十足的蛇肉在舌间就渐渐化成了香
气，那种随后觉出的辣，辣得人猛吸凉气却也欲罢不能。
29.海口：砂窝文昌鸡
号称海南“四大名菜”之首的文昌鸡因产于海南文昌市而得名，重约1.5千克左
右，传统吃法是白斩，最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原汁原味。同时配以鸡油鸡汤精煮的
米饭，俗称“鸡饭”。海南人称“吃鸡饭”即包含白斩鸡在内。在全国砂锅一片热的影
响下，海南的文昌鸡也有砂锅化趋势。
30.三亚：红咖喱金瓜加积鸭
加积鸭，俗称“番鸭”，是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，其养鸭方法特别讲
究：先是给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂，约二个月后，小鸭羽毛初上时，再以
小圈圈养，缩小其活动范围，并用米饭、米橡掺和捏成小团块填喂，20天后便长成肉
鸭。其特点是，鸭肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之间夹一薄层脂肪，特别甘美。再加以红咖
喱与金瓜，更显活色生香。
31.南昌：藜蒿炒腊肉
鄱阳湖的草，南昌人的宝——说的就是这道菜。南昌与九江两大城市联手制造的这
道菜虽不昂贵，却是江西人的爱物，一有机会就点给外地朋友和离开江西太久的人吃。
藜蒿是鄱阳湖区特有的一种水草，中医认为其味甘、性平、微毒，可清热、利湿、杀
虫。藜蒿取其嫩茎与腊肉合炒，加些韭菜才能“衬”出藜蒿的“原香”。结局是腊肉咸
香柔软，藜蒿脆嫩香甜。湘菜中也有这道菜，但是取藜蒿根炒，且陆上藜蒿不够香脆。
32.赣州：赣南小炒鱼
很多人不小心把赣南小炒鱼说成赣南炒小鱼，大谬。“鱼饼”、“鱼饺”和“小炒
鱼”合称赣州“三鱼”。赣南小炒鱼是明代凌厨子首创的地方风味菜，吃到今天还流
行。因为是小酒（赣州习惯称醋为小酒）炒鱼而得名。小炒鱼选用鲜草鱼，去掉鱼头鱼
尾，批成块状，加以生姜、四季葱、红椒、小酒（醋）、酱油、水酒等作料烹饪而成。
色泽金黄、味鲜嫩滑、略带醋香。
33.萍乡：辣子炒薰肉
“江西人辣不怕”，辣在萍乡。因为毗邻湖南的关系，萍乡人在吃辣上煞是生猛，
据说连水蒸蛋都要放辣椒末。辣子炒薰肉则是典型的辣菜，但辣味补给到了薰肉身上，
使薰肉香的抒发更加酣畅浓烈。
34.吉安：井冈山烟笋烧肉
八百里井冈是竹的海洋，不同品种的竹笋易制成笋干。将煮过的笋用炭火焙烤干，
因为呈黑褐色，叫乌烟笋。以其烧肉，肉味甘美，而笋味绵长。
35.安顺：炒饵块
饵块烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，炒饵块最显饵块的风采。把饵块切成寸方小薄
片，加火腿片、酸腌菜末、大葱、韭菜、豌豆尖炒制，浇以甜、咸酱油，拌以少许油辣
椒，吃起来香甜浓厚，咸辣醇正，色彩丰富，浓烈如油画。
36.银川：雪花羊肉
雪花羊肉为一贯以腥膻味厚着称的羊肉制造了一种最浪漫轻盈的联想。此菜以熟白
羊肉片去皮拍松，切成骨牌块又加料渍匀。再用鲜牛奶、鸡蛋清拌进了鸡肉、鳜鱼肉的
细茸，入小笼屉蒸透后撒上了百合粉，复杂的工序至此还远未结束，将抽打起泡的鸡蛋
清分别舀在蒸透的羊肉块上才是形似雪花冰莹玉洁的由来。坐勺上火，再层层加料、勾
芡，最后淋入鸡（鸭）油，一道造型爽亮，入口松软鲜嫩，如雪花之即融的"雪花羊肉"
这才终于大功告成。用工之考究实在很有些贾府茄子的味道。
37.柳州：螺丝鸡
能进晋式满汉全席的二十四座底，成为席面24道菜中的一味，螺丝鸡确有非凡之
处。而事实上这种下蛋鸡的市场价并不贵。
38.泸州：鱼头火锅
四川火锅起源于长江与沱江交汇处的川南重镇泸州，这里的火锅业兴旺，造就了许
多品牌的火锅店。鱼头火锅有长江鲜鱼黄辣丁、沙锅鱼、半汤鱼，家常麻辣，鲜美而不
燥火，川南风味突出。
39.敦煌：双塔鱼
敦煌食风受草原游牧民族的影响较大，“烤全羊”是市内所有饭店、宾馆必有的一
道菜。但“安西三绝”——饮锁阳酒，品瓜州瓜，食双塔鱼，是安西也是敦煌饮食文化
之源流。锁阳酒以药固精壮阳，瓜州（即敦煌）出蜜瓜已有3000多年历史。周穆王宴请
西王母及诸侯即有瓜州蜜瓜；双塔淡水鱼肉脂细嫩爽口，为今日敦煌“大汉雄风”、
“盛唐气象”、“敦煌新景”、“市井百吃”四大美食系列之中的保留菜单。
40.泉州：姜母鸭
泉州人嘴馋，古城美食街上，**姜母鸭大受欢迎。泉州人“补冬”买鸡鸭虾蟹，图
方便则买现成的姜母鸭。泉州的姜母鸭分别从**和厦门传过来，是闽菜烹饪一绝。姜母
鸭有咸、淡、辣三种口味制作，做法是猛火开、温火炖、补药下锅翻三翻，起锅油而不
腻，口味独特，流香溢彩。
41.彭州：九尺板鸭
彭州的鹅鸭脖子都特别长，伸遍川西，整个平原都在流口水。彭州是成都近郊素有
养鸭传统的市，九尺镇是彭州的小家禽集散地，农民将一只只刚宰杀的鹅、鸭装上车，
运往成都，成都人吃“九尺鲜鹅肠火锅”正上瘾。最“常青树”的还属九尺板鸭，它已
是四川名“鸭”级的美食了。
42.南阳：镇平道口烧鸡
一定要在南阳的梅溪肘子、肉丸扣碗、白土岗辣子鸡等美食中选一道，南阳人忍痛
割爱还是选了道口烧鸡。你吃过整鸡一抖骨肉分离的烧鸡吗？从清宫御膳房的御厨那里
出来的烧鸡秘方，成就了三百年口碑的道口烧鸡。
43.邵阳：爆炒猪血丸子
邵阳人会做生意，湖南发哒大财的都是些邵阳人。宝庆猪血丸子，亦称血粑，是邵
阳的传统食品，主要原料是豆腐，先用纱布将豆腐中的水分滤干，然后将豆腐捏碎，再
将新鲜猪肉切成肉丁或条状，拌以适量猪血、盐、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香
油、味精、芝麻等佐料，搅拌匀后，做成馒头大小椭圆形状的丸子，放在太阳下晒几
天，再挂在柴火灶上让烟火熏干，烟熏的时间越长，腊香味越浓。也有做一铁架，架下
用火炉焚烧锯木屑、糠皮、谷壳或木炭熏烤，此种熏法特别讲究火候，不能过急过猛，
否则口味不佳。丸子熏干后即可食用。但最流行的吃法是爆炒了。
44.西双版纳：傣味拼盘
北纬21度10分—22度40分，东经99度55分—101度50分，西双版纳是地球上北回归
线沙漠地带上唯一的一片绿洲。香芋草烤鱼、香竹饭、油炸青苔、炸牛皮之后，最应该
品尝的大概就是这道傣味拼盘了。
45.天水：天水杂烩
天水被誉为“陇上小江南”。报人范长江先生《中国西北角》写道：“甘肃人说到
天水，就等于江浙人说道苏杭一样，认为是风景优美，物产富裕，人物秀美的地方”。
在天水呱呱、天水浆水、天水猪油盒、秦安麻腐馍、秦安肚丝汤等小吃之外，还有更受
欢迎的天水杂烩。把鸡蛋清和蛋黄搅匀，摊成薄饼。取鲜五花肉剁碎，放入盐、粉面、
花椒后拌匀，加在两层薄蛋饼中间压平，上笼蒸熟，切成条形，便做成夹板肉。以夹板
肉为主，配以响皮条、丸子，浇上鸡汤，撒上葱花、香菜、木耳等，盛入汤盆，量足汤
多，荤素搭配，边喝边吃，不油不腻，味道鲜美。
46.周庄：万三蹄
万三蹄、万三肉、焐熟藕、腌菜苋，万三野鸭等已成为周庄美食的代表。尤以“万
三蹄”为最，相传江南巨富沈万三“家有筵席，必有酥蹄”。万三蹄以猪腿为原料，佐
以调料，用旺火烧煮，经过蒸焖，皮润肉酥，汤色酱红，肥而不腻，咸甜适中，肉质酥
烂，入口即化。它的吃法更是特别，在两根贯穿整只猪蹄的长骨中，将一细骨轻抽而
出，蹄形纹丝不动。以骨为刀，蹄膀被顺顺当当地剖开，让人们分而食之。万三蹄已经
成为周庄人逢年过节、婚庆喜宴的主菜，意为团圆，游客则拎着真空包装的新鲜万三蹄
走。
47.乌鲁木齐：手抓羊肉
手抓羊肉的鲜美其实并不如我们想象的那样是因为“用手抓”，而是因为新疆当地
的羊、当地的水还有当地的烹饪方法。整只羊去皮去内脏，放大锅中，以天山雪水煮
之。待要起锅时抓大把盐撒入锅中，或者直接以出锅羊肉蘸盐巴，便可大快耳朵！
48.伊犁：马肉
伊犁马闻名天下，伊犁马肉不由分说胜过天下马肉。以调料熟煮马肉之后，大刀片
之，码于盘中，立时可食，其肉质贵在香而不腻，经久耐嚼。然马肉毕竟还属于“昂
贵”食品，即便是在伊犁，吃马肉也只能是偶一为之的“大餐”。
49.喀什：馕坑肉
“不到喀什不算到新疆”，到了喀什不吃馕坑肉只能算白跑一趟。维族人家家门口
都有一个用来做馕的土坑，一半在地下一半在地上。把抹上佐料的整只羊封闭在馕坑
内，暗火慢烤。烤到一定时辰，打开馕坑，香气四溢，用“十里”形容不为夸张。
50.郑州：鲤鱼三吃
郑州也喊振兴豫菜，但又自嘲：凡是需要振兴的东西，离灭亡也就不远了。鲤鱼三
吃是郑州的名菜，从前那鲤鱼是要号称黄河鲤鱼的，饭馆买回鲤鱼来，必须在清水池里
面养两三天，把土腥味吐干净，才可以捞出来下锅。现在这种讲究就有点奢侈了，不过
一鱼三吃还是让人食指大动。一半干吃，一半糖醋瓦块，头尾杂加萝卜丝做汤，最有意
思的是把糖醋汁拌一窝线面条吃，跟杭州西湖醋鱼拌面有异曲同工之妙。
51.开封：芝麻翅中翅
到开封你要吃正宗的豫菜——这里可是千年开封府啊！豫菜的用料一般都很家常，
妙在调味和火候。芝麻翅中翅其实就是腌鸡翅外裹蛋汁再蘸芝麻，放油中炸。炸熟的蛋
汁酷肖蝉翼。豫菜中难得有这样美丽又美味的菜。
52.洛阳：连汤肉片
洛阳喜欢吃水席，几十道菜，汤汤水水下来，吃得人连呼过瘾。连汤肉片是水席中
不可缺少的名菜，又以主营豫菜的老店“真不同”所做为最佳，它以精瘦肉为主料，木
耳、金针、大绿豆等为辅料精心制作而成，肉片滑嫩，微酸利口。
53.安阳：扣碗酥肉
中原地带安阳，口味偏淡，但近年来川菜、粤菜、东北菜接连进入，到饭馆吃饭，
安阳人喜欢各种菜式都点一点。当地的传统菜式八大碗依然受欢迎，红白喜事尤其少不
了。以现在的口味而论，扣碗酥肉最具继续传扬的潜力。传统小吃三不粘、粉浆面其实
最能代表安阳饮食的特色。
54.石家庄：抓炒全鱼
从传统菜的角度看，石家庄太年轻了，年轻得没有自己的特色，所谓的石家庄菜，
其实就是吸收了京、鲁等地菜系特点，再加以创新而成。本地菜里有一道抓炒全鱼颇见
石家庄人的这种“胸襟”。抓炒全鱼用的是大鲤鱼，精彩之处在于刀功。端盘上桌，一
盘菜就占去三分之一桌面，好吃又有气氛。
55.大同：烩菜
大同人口味杂，不讲究，各路菜系照单全收。基尾虾、红烧甲鱼这些都是上面子
的，实惠又好吃的烩菜其实被当地的厨师操练的最到火候。烩菜有点东北菜的味道，土
豆、白菜、粉丝、猪肉一锅炖煮，大鱼、大虾也不吝下锅，暖胃。
56.秦皇岛：清蒸海鲜
到秦皇岛去自然要大啖海鲜，当地人喜欢清蒸海鲜，不管是螃蟹、虾还是蛤，放上
水，清蒸，吃的时候蘸点姜醋汁，那个鲜！吃海鲜是有季节的，螃蟹一年两季，四月底
开始吃皮皮虾，当然也可以不论季，吃养殖的，在秦皇岛人眼里那就不叫海鲜了。近年
来烧烤海鲜开始流行，有一种小杂鱼叫青皮子，细长，脊背那儿有点青，不能炒着吃，
只能烤着吃，有味道而且特便宜，当季的时候5元钱可买两斤、两斤半。
57.太原：过油肉
太原的餐馆被粤、川、京、鲁菜占据了，本地菜系叫得上名字似乎还就是些面点小
吃。过油肉也有点面点小吃的意思，不过它正儿八经是当地的一道颇受欢迎的传统菜。
选用上等精肉，切成薄片，外面薄薄蘸一层鸡蛋勾成的芡，在油里氽一下，捞出来，煸
炒，随便哪家饭馆都会做，做出来的味道也相差无几。虽则名字让人疑心，味道却是香
而不腻，值得一试。
58.南京：芦蒿炒香干
盐水鸭现在还是南京人待客不可或缺的一道菜，但每每要歉疚地加上一句：现在这
鸭子是越来越肥了。外地人来南京，慕名要吃的是芦蒿炒香干，南京人也以“桐蒿只有
南京才有”而自居。其实产桐蒿的地方多了去，但都没有南京人对待素菜的那份精细。
南京人吃桐蒿，一斤要掐掉8两，单剩下一段干干净净、青青脆脆的芦蒿杆儿尖。炒香
干也是“素”炒，除了一点油、盐，几乎不加别的佐料，要的就是芦蒿杆儿尖和香干相
混的那份自然清香，食后唇颊格外清爽。
59.苏州：葱烤鲫鱼
苏州人爱吃鱼，不过挑嘴，有人不吃鲤鱼，有人不吃鲢鱼，唯有鲫鱼，从不曾听说
有人忌口——苏州小孩学会说“鲜得来”这句话，准是在吃鲫鱼的时候。葱烤鲫鱼这道
菜突出的就是鲫鱼的鲜美。在滴着酱红汤汁的鲫鱼背上，放着半寸来长脆生生的葱段。
虽然不明白为什么这样就是“葱烤”了，但这儿总是人最先下箸的地方。
60.无锡：肉骨头
无锡叫化鸡现在是没人吃了，肉骨头大受欢迎。无锡人喜欢吃酸酸甜甜的东西，肉
骨头的味道会令人想到糖醋排骨，但是骨头上面的肉更松、更厚、更酸甜适度，连骨头
都酥得可以咬着吃。好几年前肉骨头就做成了真空包装，火车站常见人八盒、十盒地往
车上提。
61.扬州：清炖蟹粉狮子头
扬州人对自己家的菜式、口味有着不容更改的偏好。粤菜风行之际，扬州人也吃早
茶，但从点心到吃法都是地道的维扬式，边吃边加上评论：“我们扬州老早就有早茶
了。”清炖蟹粉狮子头据说也有近千年历史了，到现在还是百吃不腻。所谓"狮子头"，
用扬州话说是大?肉，普通话就是大肉丸子，但肉里面还有螃蟹肉、蟹黄、调料，下面
再垫上青菜心，上笼焖。用扬州人的话说：“猪肉肥嫩，蟹粉鲜香，菜心酥烂，须用调
羹舀食，食后清香满口，齿颊留芳，令人久久不能忘怀。”
62.南通：天下第一鲜
凡是有海的地方餐桌上大抵都少不了蛤，可是只有南通的大人小孩敢于说自家碗里
的是“天下第一鲜”。菜花黄的时候，是南通人踩蛤的狂欢节。光着脚丫在海滩上踩，
那蛤憋不住气露了头，带回家养两天，或煮或烧，奇鲜无比。南通的蛤是文蛤，这一带
海滩独有，一只可重达半公斤以上，如今文蛤很少能上市场。往往是渔民正在采捕，小
贩已经来到海滩与你商谈价钱问题，而在远处的公海上，日本、韩国的船早已停在那
里，在等小贩的船送货上门了。想吃？只有自己去踩了。
63.徐州：sha汤
徐州菜的特点是黑乎乎、粘乎乎、辣乎乎，因为爱放酱油、爱用淀粉、爱显示自己
嗜辣。有一道用麦仁、鸡丝、海带丝、笋丝做成的汤，味道极鲜，每每?
⑼ 网红小吃排名都是什么
网红小吃：小笼包、麻糍、武汉热干面，灌汤包，冰糖葫芦、油炸糕，重庆小面。
麻糍是一种很常见的糯米制品，大部分地区都是蘸豆粉、芝麻等甜口的吃法，不过在浙江台州的临海，当地最传统的吃法却是用肉丝、鸡蛋、蘑菇和茭白等配料，当主食炒着吃。
这种炒麻糍会如同芝士般拉丝，周身裹满咸鲜的小料，镬气满满，可是出了临海就吃不到正宗的！