什么是土耳其瓜

① 土耳其瓜吃的时候要削皮吗

土耳其瓜一般吃的时候是要削皮的

② 你们有谁知道什么是土耳瓜吗

其实也叫佛手瓜！～
【别 名】 梨瓜、洋丝瓜、拳头瓜、合掌瓜、福寿瓜、隼人瓜、菜肴梨等。
【科 属】 葫芦科、梨瓜属
【特征和特性】为多年生攀援性宿根草本植物。根为弦线状须根，侧根粗长，第2年后可形成肥大块根；茎为蔓性，长10m以上，分枝性强，节上着生叶片和卷须；叶互生，叶片与卷须对生，叶片呈掌状五角形，叶全缘、绿色或深绿色；雌雄同株异花，异花传粉，虫媒花；果实梨形，有明显的纵沟5条，瓜顶有一条缝合线，果色为绿色至乳白色，单瓜重250～500g，果肉白色；种子扁平，纺锤形，无休眠期。
喜温、耐热、不耐寒。生长适温为12～25℃，超过30℃生长受到抑制，极端高温为40℃，低于5℃会产生寒害；适于中等光强，耐荫；要求空气湿润；适于在土质肥沃和保肥保水力强的土壤上生长。
【分布状况】原产于墨西哥和中美洲，19世纪传入中国。广泛分布于热带各地，现在栽培区域渐向北移，温带温暖地区亦有栽培。我国南方的浙江、广东、福建、云南、贵州等省早有栽培，近几年来，长江中下游地区的栽培逐渐发展。
【主要用途】果实、嫩茎叶、卷须、地下块根均可做菜肴，是名符其实的无公害蔬菜。庞大茎蔓可作饲料；瓜蔓可作为强纤维的来源，用来加工绳。果实含锌较高，对儿童的智力发育、男女不育症、尤其男性性功能衰退疗效明显，可缓解老年人视力衰退。生长20 d的嫩瓜含钙比黄瓜、冬瓜和西葫芦高２倍多，含铁是南瓜的4倍、黄瓜的12倍，以白色或奶油色品种品质最佳。果型优美，适合庭园种植，可供观赏和遮荫绿化。
【品种】佛手瓜根据果实的颜色分为白色种和绿色品种两种。
1．绿皮种生长势强，茎粗蔓长，结瓜多。瓜皮深绿色，瓜形较长也大，果面有刚刺或无，单瓜重0.5公斤左右。丰产性好，但果实风味清淡些，是目前的主要栽培品种。
2．白皮种生长势弱，茎细蔓短，结瓜少。瓜皮白绿色，瓜形较圆也小，表面光滑无刺，肉质致密，腥味淡，味较佳，产量较低，供生吃。
【营养与食用】佛手瓜肉质细嫩，每100克佛手瓜的果实中含有水分90—92克，蛋白质0.9—1.2克，碳水化合物2.6—7.7克，维生素C12—22毫克，胡萝卜素20微克。钾的含量较高，可达190毫克，核黄素0．1毫克，钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克、钠10毫克、铜0.03毫克、镁7毫克、锌8.35微克 硒2.3微克。 此外还含有 叶酸 、泛酸、烟酸等。
佛手瓜的苗也是营养丰富的蔬菜，每百克鲜苗含有蛋白质1.8克、脂肪0.5克、碳水化合物4.3克、钙20毫克，磷10毫克、铁14毫克，特别是硒的含量每100克含30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。
佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。在国外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外，根茎也可以食用，方法和风味与薯仔相似，含维生素A、C较多。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。
佛手瓜食用时最好选择幼果以果肩部位光泽及果皮表面纵沟较浅者，果皮鲜绿色、细嫩、未硬化为佳。佛手瓜的上市期为秋末，很耐贮藏，常温下可由10月一直放到翌年3月—4月，风味基本不变。
【禁忌】由于佛手瓜属于温性食物，所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。
【药用价值】
1 佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。
2 佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。
3 据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力。
4 中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。
5 佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明，硒元素是人体不可缺少的微量元素，每个成人每日的摄取量应为30-50微克，硒元素具有较强的抗氧化作用，可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等。
6 佛手瓜对男女因营养引起的不育症，尤其对男同志性功能衰退有较好的疗效。
编辑本段烹饪指导
佛手可作水果生吃，似黄瓜微甜爽口；
也可作蔬菜，扑、炝、腌、炒、煮、做汤，无所不能，常见的家常菜制法如佛手炒鸡丁、炸熘佛手肉卷、佛手鸡茸汤羹和凉拌佛手里脊等；
还可加工成酱制品和糖渍品；
由于目前尚未发现有病害，因而喷施的农药较少，所以生吃无害。
编辑本段食疗作用
佛手瓜性凉味甘，归肺、胃、脾经；
具有祛风解热，健脾开胃的功效；
主治风热犯肺、头痛、咽干、咳嗽、脾胃湿热诸证。

③ 土耳瓜该施什么肥

佛手瓜(学名:Sechium ele),又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎儿瓜等,佛手瓜是连续开花结瓜的瓜类蔬菜,开花多、结瓜量大、幼瓜膨大快、采收期短。从开花结瓜到成熟采收 ,仅需15～20天,养分需求量大,必须有充足的养分供应。下面我们就来看看佛手瓜开花结瓜施肥管理。
开花结瓜期,应每10～15天根部施一次肥,以氮磷钾完全肥为主,适当增施钾肥。
可以每次每株施氮磷钾(20-20-20)水溶肥40～50克、硝酸钾25～30克,兑清水或沼液或沤制腐熟人畜禽粪水3 ～5公斤后,均匀淋施在植株根部周围的土壤中,以肥液完全渗透入泥土中不外流为宜。
也可每次每株施氮磷钾(15-15-15)硫酸钾或硝硫基或纯硫基复合肥50～60克、硫酸钾25～30克,将肥料充分搅拌混合均匀后,均匀撒施在佛手瓜植株根部周围的土壤中,再培上一层厚约8～10厘米的泥土,将肥料全部覆盖住即可。
在根部施肥的基础上,还要进行叶面追肥,从叶面补充各种养分。开花结瓜期应每7～10天叶面喷洒一次0.1%硫酸镁、0.1%硼砂、0.1%硫酸锌、0.2%尿素、0.3%磷酸二氢钾、600倍氨基酸复合微肥混合液,连续喷洒2～3次,均匀喷湿所有的叶片、花蕾和幼瓜,以开始滴水为宜。

④ 地瓜 什么瓜不在地上

地瓜是在地上的，不在地上的瓜还是非常多的，比如说土耳其瓜，丝瓜，黄瓜

⑤ 这是什么水果啊

佛手瓜
Sechium ele (Jacq.) Swartz
葫芦科Cucurbitaceae佛手瓜属
别名：佛手瓜菜肴梨佛手爪虎耳瓜手瓜隼人瓜洋茄子洋丝瓜准人瓜准人瓜chayote

⑥ 山西省春播区都有哪些县市

原平市不错喔

⑦ 土耳其瓜怎么做才好吃

用料
黄瓜 1根
橄榄油 少许
洋葱 1/4个
海盐 少许
薄荷叶 少许
柠檬 半个
土耳其式黄瓜沙拉的做法
黄瓜切片，洋葱一定要切细丝喔。
薄荷叶洗干净，切成碎。
将所有材料混合，挤入柠檬汁，撒上海盐，橄榄油，拌匀即可。
小贴士
原方子使用的是玫瑰盐和欧芹叶，作为屌丝木有这么高档的食材，所以听话的换成了海盐和薄荷叶，意外的味道好吃~一定要海盐或粗盐，大师说了不可以细盐的~~

⑧ 土耳瓜怎么做好吃

土耳瓜又叫佛手瓜，是一种营养全面的瓜类的葫芦科蔬菜，吃佛手瓜有助于增强身体的抗病能力。佛手瓜营养丰富那应该怎样吃呢？下面在这个经验里面具体的给大家介绍一下佛手瓜的一些做法。
一、蒜蓉佛手瓜
把佛手瓜洗净后切成片备用。再把拍碎捣成蒜蓉备用。热油锅，等油热了以后放入蒜蓉炝锅，然后再放入佛手瓜翻炒，等佛手瓜快熟的时候加入盐和鸡精调味翻炒均匀即可出锅。
二、凉拌佛手瓜
分别把佛手瓜、红椒和青椒洗净后切成细丝，然后放到热水里面烫一下然后捞出沥水，然后加入白糖，鸡精，酱油，再放上点香油搅拌均匀就可以吃了。

三、虾皮炒佛手瓜
把佛手瓜洗净切成丝备用，再把蒜捣碎成蒜蓉备用。把油烧热，放入蒜蓉炝锅，然后再放入虾皮翻炒，再放入佛手瓜丝翻炒至快熟的时候加入盐，鸡精等翻炒均匀就好了。

四、佛手瓜薏仁排骨汤
把佛手瓜洗净后切成块备用。再把切好的排骨块洗净在开水里面烫一下然后捞出来沥水。烧水，等水烧开后放入排骨，用水泡好的薏仁，再放入蚝豉和陈皮煮半个小时左右，然后再放入佛手瓜，再煮上两个小时后加入适量的盐就好了。

五、佛手瓜烧鸡翅
把佛手瓜洗净切成块，然后把鸡翅剁成三块放入热水中烫一下捞出沥水。热油锅，油热后放入花椒，豆瓣酱炝锅，再放入蒜瓣和姜片翻炒，然后放入鸡翅块翻炒，翻炒一会再加入酱油，白糖和白酒继续翻炒均匀，在盖上盖子焖15分钟就好了。

⑨ 土耳瓜种植技术是怎样的

土耳瓜又叫佛手瓜，状似佛手，美观好吃，有很高的营养价值和经济效益。佛手瓜风味独特，产量高，一般每株可产200公斤左右。高产大株结果可达1500个，约500公斤。佛手瓜易保管，耐贮运。抗病力又强，无需施用农药，是无污染的保健蔬菜，可供冬春食用，弥补淡季蔬菜不足。
佛手瓜是优良的棚架喜温作物，原产热带、亚热带地区。佛手瓜全生育期需要积温3000℃以上。当日平均气温稳定通过15℃后开始生长，在一定范围内，气温越高，植株生长速度越快；当温度低于5℃，植株开始受寒害，最低气温下降到0℃时则会造成植株全株冻死。
盛夏高温季节，是佛手瓜植株旺长期，对水分的要求较高，地表应保持湿润。佛手瓜对早期和晚期温度的要求以及中后期水分的供应要求严格。而对光照的要求敏感程度差，一般自然光照都能满足需求。因此，种植佛手瓜，必须加强科学管理。
佛手瓜的栽培方法如下：
一、整地：选择有棚架位置、通风透光、土层深厚的庭院位置或田块，施足基肥，深翻平整。
二、育苗：在元旦前后到春节期间将瓜种进行地膜覆盖育苗。覆土2—3厘米，此时土壤保持田间持水量在60—70％左右，过湿易使瓜种霉烂。育苗期浇水以叶片不凋萎为宜，并注意使之每天见到阳光，保证光合作用和正常生长。幼苗及生长前期，发现幼芽或根部发杈太多，应及时摘除，一般保留2—3个主蔓，争取爬架后发杈旺盛，利于坐果。
三、移植：终霜结束时，可将瓜苗定植在整好的地块中，同时施少量氮肥，促进幼苗生长。
四、肥水管理：移植后土壤要求温暖湿润。避免浇水太多，以防影响植株生长。之后，随着气温升高，生长加速。当气温达20℃以后，进入旺长期，需水量增大，除自然降水外，应及时浇水。为减少水分蒸发，可在植株周围覆盖碎稻草、麦秸等，以达保墒目的。在生长期间，追肥2—3次，第一次掌握在佛手瓜旺长期前，追施有机肥和复合肥，离植株30—40厘米环状开沟追施。第二次应掌握在汛期结束前后，在植株60—70厘米处沟施有机肥、复合肥、草木灰等。当气温降低至20℃，以现蕾前可根据长势，适当再追施一次肥，以利后期果实的形成和生长。
五、采收和保管：佛手瓜开花受精后一般经15天后即可食用，当温度稳定通过15℃后，佛手瓜则停止生长，此时进入采收期，初霜前要收摘完。采收时要轻拿轻放，用纸逐个包好，当温度降至12℃左右时，装入塑料袋、纸箱或其它容器，移入室内贮藏保管。一般在10℃以下环境里，以不受冻害为宜。中国有机农业网整理

⑩ 土耳瓜的书面语叫什么

雅安土耳瓜(芽、果、藤) 土耳瓜又名佛手瓜,别名安南瓜、菜肴梨,学名Seehium ele Swartz,为胡芦科藤本植物(见图1)。原产墨西哥、西印度,自古产于热带,后来温带栽培。我国浙江、云南、四川等省有分布。我省雅安、温江、内江、乐山、西昌、渡口、沪定等地有栽种。