土耳其主食怎么做
① 土耳其美食有哪些
土耳其美食：
1、土耳其旋转烤肉
土耳其旋转烤肉来自世界三大菜系之一的土耳其菜系，这是一种把旋转烤羊肉、牛肉或鸡肉削下来的肉加上配料而成的土耳其菜式。旋转烤肉对土耳其人的意义就像汉堡对美国人一样，已经成为了享誉世界、最受欢迎的快餐形式之一。
② 请问如何做正宗的土耳其炒饭呢需要些什么配料呢哪里可以买到
本炒饭特别适合上午出去玩，中午需要回家吃饭的情况（当然了，也适合下午出去玩，晚上需要回家吃饭的情况，呵呵）！出门前先把米饭放电饭锅里，通好电，回来时米饭已熟。
原材料：米饭，双孢菇，洋葱，蒜片，柿子椒（最好有红色也有绿色的，颜色好看更能引起食欲），五花肉片（培根也可以），黄油，咖喱粉，盐，料酒（略带酸味的红酒也可以），黑胡椒粉。
步骤1：双孢菇，洋葱，柿子椒切丁；
2.：锅烧热，放黄油，化开，放入洋葱和蒜片煸炒至香味出来，然后放入双孢菇、柿子椒，待柿子椒变色时才放入五花肉煸炒，同时加入料酒和黑胡椒粉继续煸炒（注意：别忘了放盐！）；
3：肉炒熟时放入米饭并且加入咖喱粉继续翻炒，约七八分钟让黄油、洋葱、蒜片、蘑菇等各种原料的味道入到米中，然后加入一些水（其实土耳其人一般是加入鸡汤或者牛肉汤的，不仅更香而且更有营养），水或者汤的量以不盖过米饭为宜，然后用小火微微炖一会儿。
4：待汤汁完全被米饭吸收后，将事先切好的洋葱末放在盘底（或者碗底，若您用盆装这个炒饭的话就放在盆底儿），将炒饭出锅即可，等炒饭端到饭桌上的时候，洋葱末儿的香气正好穿透米饭，浸在每一颗饭粒中，别提有多香了！（最后放洋葱末这招儿可是绝活儿呢，很多人都不清楚自己炒出来不够地道的原因，其实秘密就在最后盘子底儿这点儿洋葱末儿上）。
几个要点：1、黄油的量要放足，以肯德基里的冰块作为参照物，冰块那么大的黄油至少要6块。
2、洋葱和蒜片炒到微微泛黄的时候是正好的。
3、黑胡椒的量不要放太多，以能吃出来有黑胡椒的味道却又感觉不到辛辣为宜。
4、印度和土耳其人吃咖喱一般都放入一些辣椒，这个就看每个人的喜好了。
③ 土耳其家庭的一日三餐，顿顿爱吃肉，为何很少得心血管疾病
土耳其的烹饪技术在世界上是非常有名望的，世界上有三个国家最讲究吃，第一是中国，第二是法国，第三就是土耳其，可以说土耳其饮食把希腊、波斯、阿拉伯和巴尔干半岛的丰富元素融会贯通，发展出了自己多姿多彩的 美食 文化。说起土耳其饮食，人们首先想到的就是烤肉，但酷爱烤肉的土耳其人很少得心血管疾病，这似乎有悖我们的常识。下面就来看看土耳其家庭的一日三餐，顿顿爱吃肉，为何很少得心血管疾病。
1、早餐
直到奥斯曼帝国后期，土耳其人通常一天只吃两顿饭。一顿是在上午晚些时候吃，另一顿则为晚餐。现在，正餐包括早餐、中餐和晚餐。有些地方会有四餐，尤其在漫长的冬季，这多出的一餐被称为“夜宵”。有时候，特别是客人来访的时候，还会在傍晚时分再加一餐。
品种繁多、鲜美诱人的土耳其菜肴中，早餐并不花哨。土耳其家庭早餐主食一般为奶酪、橄榄、面包、鸡蛋和果酱，饮料主要是红茶，此外，还会当地特色的奶酪、香肠、西红柿、黄瓜、胡椒以及其番茄、洋葱、辣椒和白奶酪一起炒制的鸡蛋。有些村落里还保留着喝汤、吃蜂蜜、葡萄蜜糖及炼乳的习俗。
土耳其是世界上第五大茶叶生产国和第四大消费国。据说一个土耳其人一天得喝上10杯茶才算数。土耳其茶叫cay，发音是差不多是“恰一”，和中文的“茶”很像。土耳其红茶是由一个极富特色的双层土耳其茶壶烹制。倒茶也很有讲究，玻璃杯口放有一个过滤网，一般先把小茶壶里的茶水倒入一半，然后倒入一半大茶壶里的开水。好的红茶呈现出浓淡适中的琥珀色。土耳其红茶如不放糖味道稍苦，一般放进两块方糖即可。
2、午餐
土耳其菜在世界上是很有名的。尽管精心做出的料理看起来十分简单，但其新鲜材料所具有的鲜美味道是一般佳肴无法媲美的。料理的种类也非常多：有各种汤菜，有种类繁多的凉菜，以及各种肉料理和鱼料理。饭后，还有着名的土耳其点心和糕点等，最后是土耳其咖啡。
土耳其家庭午餐一般包括酱汁美味配谷类食物、各种蔬菜、肉类、汤、橄榄油拌凉菜、糕点以及野菜，还有很多 健康 食品如熬成糖浆的葡萄汁、酸奶、蒸荞麦等。最常见的是扁豆汤；红扁豆饭和西红柿；以及品种丰富的肉菜、蔬菜、米饭类菜品和多玛，一种塞了米饭和肉馅的蔬菜。
多玛俗称土耳其菜包，形状各异，分冷、热两种，一般由葡萄叶做成。里面裹有肉末、米饭、辣椒、荷兰芹或小葡萄干。热的多玛是一道正宗的主菜，冷多玛则常常被用作凉菜招待顾客。另外还有一种用卷心菜而不是葡萄叶的菜品，味道也一样可口。
在土耳其，午餐不仅有多汁的烤串和包裹着精心烹调的米饭的葡萄叶卷饭。还有各种开胃菜，用的都是当季最新鲜的食材。刚刚捕获的鲜鱼经过炭火烘烤后立刻上桌，原汁原味，再配上如同刚从田里摘下的新鲜蔬菜沙拉和土耳其着名的八角茴香白兰地。浓郁的土耳其红茶装在晶莹剔透的玻璃杯里，配上被蜜糖浸泡过的果仁蜜饼，蜜饼上还装饰着来自加济安泰普的饱满的绿色开心果。
土耳其在 历史 上从不是以吃鱼而闻名的民族，一直以来的游牧生活更没有养成他们吃鱼的习惯；但伊斯坦布尔优越的地理位置，使得这里的居民可以享用新鲜鱼肉。烤鱼时一般都不加任何佐料，上桌以后自己可以按口味挤上柠檬汁撒上胡椒盐。值得一提的是，无论是路边大排档还是餐馆，店员都会熟练地帮客人剔除鱼骨。
3、晚餐
土耳其家庭的晚餐主食爱吃薄饼，土耳其薄饼是一种圆形薄面团，上面撒有很多肉末，是一道比较常见的晚餐 美食 。吃的时候可以用披萨卷上生菜、荷兰芹，上面挤点柠檬汁。跟传统的披萨不一样的是，土耳其披萨中没有奶酪。尽管如此，土耳其披萨的美味却丝毫不减，特别是刚新鲜出炉的时候，口感松脆可口，香气四溢。
土耳其晚餐最常见的是牛肉，其次是羊肉。肉的烹制方式主要有三种：肉丸、炖肉和烤肉，还有就是烤肉串。旋转烤肉或许是中国人最熟悉的土耳其烤肉类型，也是全球范围内上镜率最高的。有牛肉和鸡肉，里面通常加薯条和蔬菜，再挤上酱，拿饼卷起来吃。烤肉在土耳其有将近10种分类，土耳其烤肉的讲究可见一斑。土耳其人喜欢在吃烤肉的时候喝上几杯红酒。
过去的土耳其家庭会把胡椒、茄子、西红柿、苹果、李子、桑葚做成干果，以备冬日制作食物或甜点之用。夏天的时候，将胡椒或西红柿煮烂做成酱，然后放到太阳底下晒成酱干。用水、盐、醋腌制泡菜，在冬季常用来做饭。夏末制作的酱菜可以吃整个一冬天。用酸樱桃、草莓、杏和其它水果做成的糖蜜和糖浆也是冬季很重要的食物来源。
如今在土耳其有些地区还保留着为冬季贮存肉类的习惯，先是只加盐，把肉煮了，然后冷冻起来，就可以留到冬天吃了。此外，骨头和鱼也可以像香肠和熏肠一样，风干了留待冬日享用。好多传统依然被人们保留延续着。
为何土耳其人很少得心血管疾病？
《The Lancet》，中文译名《柳叶刀》杂志是目前世界医学界最权威的学术刊物之一，其在医学界的影响甚至超过了《Nature》和《Science》这样的顶级科学类杂志。The Lancet在整个医学界的发言仍保持着其独立性和权威性。无数医学家和科学家都以能够在《柳叶刀》上发表论文而作为至高荣誉。
《柳叶刀》曾在2019年发表了一项联合研究，来自35个国家的43万受试者参与了这项研究。其中有一项研究结果显示，心血管疾病是全球范围内致si的主要原因，也是造成医疗支出和经济负担的主要原因。在美国，心血管疾病在所有siwang原因中排名第一，在我国，心血管疾病仅次于癌症，成为我国居民第二大si因。
在这几十万的受试者中，土耳其人却是患心血管疾病最低的国家之一，其原因就是土耳其的饮食习惯。
1、爱喝红茶
土耳其人每天至少得喝10杯红茶。不论上班、聊天、等人、等车、会朋友、谈生意、闲余餐后，都得来杯茶。在土耳其，无论城市还是乡村，只要是供人休息的地方，就有茶馆或茶座。研究证明红茶可增强免疫力、预防许多种疾病；还可降低体内胆固醇水平、防龋齿、清肝、降压、保护血管。
2、爱喝葡萄酒
红葡萄酒也是爱吃红肉的土耳其人喜爱的饮料。土耳其作为世界第五大葡萄生产国，出产过许多高品质的葡萄酒。土耳其专家认为，红葡萄酒富含维生素C、维生素E、硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，延缓衰老，能有效降低血胆固醇，并防止血栓形成，防治心脑血管病。
3、食用橄榄油
土耳其人食用的油主要是橄榄油，同时还有吃橄榄的习惯。被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”， 原因就在于其极佳的天然保健功效，研究证明橄榄油含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸，其中多不饱和脂肪酸中的ω－3脂肪酸能有效的降低三高和心血管疾病的发病率。
今天的分享就到这里了，针对此事你有何看法，欢迎在评论区留言，喜欢的朋友记得关注下，涛哥每天都会分享不一样的趣闻，祝大家在2021年里好运连连，财源滚滚，再见！
④ 土耳其人的主食是什么
面包是土耳其人，乃至是地中海地区人的主食，但餐桌上米饭也很常见。只是他们的米和中国的大米很不一样。形状长，口感较干较硬，但在干硬中透出中国大米没有的干香，颗颗晶莹，非常独特。土耳其菜的特色之一是，糊糊。作俑者包括土耳其酸奶，咸咸的，奶味很浓。还有茄子，在土耳其菜中扮演着非常重要的角色，烤熟后打成蓉。土耳其烹饪发源于中亚，发展于小亚细亚，在某种意义上说是中东与地中海烹饪的过渡，肉类、蔬菜和豆类充当了土耳其菜系的主要部分，而肉类又以牛、羊、鸡为主。其特点在于突出原料（主要是肉类和奶制品）的自然风味，讲究原汁原味并以 黄油 、橄榄油、盐、洋葱、大蒜、 香料 和醋加以突出。土耳其土壤肥沃，农牧立国，气候比欧洲大陆温和，又不像其它西亚国家那么热，再加上许多文化的驻留及奥斯曼帝国的南征北讨带来的影响，都增加了土耳其菜的多样化并扩散到其周边的许多邻国。土耳其菜是世界三大菜系（中国菜、法国菜、土耳其菜）之一。直到奥斯曼帝国后期，土耳其人通常一天只吃两顿饭。一顿是在上午晚些时候吃，另一顿则为晚餐。现在，正餐包括 早餐 、中餐和晚餐。有些地方会有四餐，尤其在漫长的冬季，这多出的一餐被称为“夜宵”。有时候，特别是客人来访的时候，还会在傍晚时分再加一餐。 早餐 主食一般为奶酪、橄榄、面包、鸡蛋和果酱，饮料主要是茶，此外，还会当地特色的奶酪、香肠、西红柿、黄瓜、胡椒以及其它食品。有些村落里还保留着喝汤、吃蜂蜜、葡萄蜜糖及炼乳的习俗。午餐包括炖菜、汤、沙拉等，不供应甜点、肉及加工费时的食物。晚餐有汤、主菜、沙拉以及餐后甜点，由于晚餐是唯一的一顿全家人都能坐在一起吃的饭，所以晚餐是准备最精心、也是最丰盛的一顿饭。一天中最后的一顿饭叫“宵”，会供应开胃小菜、水果及坚果。虽然现在很多人都喝茶，但有些地区的人们还是会喝Boza（小米经轻微发酵生成的饮料）和干果浆！
⑤ 土耳其的美食
土耳其的美食
说到土耳其，大家的脑海里第一想到的是什么，有没有小伙伴想到土耳其的美食呢？到底这个美丽的土耳其有着怎么样的美食，不妨跟随我的步伐看看下面的内容，带大家一起领略土耳其的美食，希望大家喜欢！
土耳其的美食1
Pide 土耳其披萨
发音比较搞笑，“皮带”。这是意大利披萨的土耳其兄弟，长成梭子状。不同的地域会在里面加入不一样的topping，菠菜奶酪、羊肉末、土耳其香肠等等都是常见的馅儿。
Simit 土耳其面包圈
遍布大街小巷的街头食物，景点附近常会有背着玻璃箱的大叔在贩卖。裹着芝麻的面包圈，一个就抵饱了。口感扎实有嚼劲，有芝麻的香味和麦香甜味。嘴巴寂寞的时候来一个正好，密集恐惧症要小心，吃完牙缝里都是芝麻。
Gzleme 土耳其现烤馅儿饼
咸味现烤馅儿饼，大妈把擀得超薄的面皮放在圆形凸起的.烤盘上，往饼皮里放入馅儿(常见的有菠菜奶酪/蘑菇/牛肉末/节瓜等)，再把圆形面皮对折，反面继续烘烤。吃的时候会搭配各家拿手的酸奶沙拉。
Shish Kebab 土耳其烤肉串
其实烤肉(Kebab)也分很多种，只要是切成块串在铁棒上烤的，统一都被称为Shish Kebab (发音：嘘嘘 凯爸爸)。店家会把烤完的肉从铁棒上取下，搭配热热的土耳其扁面包和新鲜沙拉一起吃。
Dner Kebab 旋转烤肉
偶遇频率最高的烤肉，巨型肉串(鸡肉、牛肉或羊肉)立在高温烤架上缓慢的旋转，点单后，大叔会把外层烤到恰到好处的肉快速切下。你可以塞在饼里吃，也能当成主菜吃。
Balik Izgara 土耳其烤鱼
除了伊斯坦布尔和南部地中海城市你能看见烤鱼，住在山里的土耳其人民其实不太吃鱼，所以对于鱼料理，除了烤，就别无他法了。
Pottery Kebab 土耳其瓦罐炖肉
卡帕多西亚的当地名菜，肉类和番茄等蔬菜放在当地的瓦罐里，罐口用面团密封，放入明火烤炉里慢慢炖上个把钟头。吃的时候更具形式感，服务员会用一把榔头将罐子很有技巧的敲破，让你享受罐中美味。
Meze 土耳其前
地中海国家的特色，就是五花八门的各类前菜小吃，可下酒，可当小食。葡萄叶包香料米饭、番茄酱肉丸、腌橄榄、鹰嘴豆泥等。
Lokum 土耳其软糖
甜，除了甜，还是甜。夹杂果仁和干果的土耳其软糖，在旅行者中非常的受欢迎，是买来当手信的首选。常用柠檬汁、玫瑰水调味，糖块外裹着糖分或是椰丝，主要分成是淀粉和砂糖。
Baklava 土耳其果仁点心
爱吃甜食的人将在这里终结，这就是土耳其名点——巴克拉瓦，浸泡在蜂蜜里的果仁酥皮点心正在考验你的牙齿。
土耳其的美食2
土耳其散蛋饭
是传统的土耳其早餐，打散的鸡蛋与各类蔬菜混合后煮成的蘸料，配上香酥的面包。
土耳其肉丸
这是一道用牛肉或羊肉做成的土耳其传统主食，常常做成球状或饼状。它既可以搭配三明治，也可以搭配沙拉，还可以搭配咸香的土耳其酸奶。
饺子
土耳其饺子乍一看和馄饨差不多，但风味和口感却更加独特，多为辣的牛肉馅或羊肉馅，煮过或炸过后配上土耳其咸香的酸奶或黄油。
土耳其烤羊
这道土耳其美食享誉世界，最传统的做法就是慢火烤全羊，常常搭配米饭或薯仔，还有土耳其酸奶。
烤饼
传统的土耳其烤饼底部又脆又薄，上面铺满了肉末和沙拉，最后再淋上爽口的柠檬汁。对旅行者来说，这就是一份最棒的简单的午餐，你在任何一个街角都能找到它。
薄饼
土耳其薄饼的口味繁多，其中最受欢迎的是肉末馅、菠菜馅和奶酪馅的薄饼。你可以卷着吃，或像意大利宽面条一样叠着吃，土耳其人常把它当早、中、晚餐或零食。
果仁蜜饼
土耳其的果仁糖浆油酥点心风靡全球，甜而不腻，风味独特，表面洒满了开心果粉，刚刚出炉时更加美味!
披萨
通常是用船型的面饼做成的，口味丰富，其中肉末、菠菜和奶酪混合的口味最为常见。
传统甜点
这是土耳其斋月期间的传统甜点，把面包与牛奶放在玫瑰水中蒸，再配上石榴子和核桃。
果蔬小点
这是土耳其最常见开胃菜，选择多达20种，光是看着就眼花缭乱了，全都吃过后你能记住每道菜的味道吗?
荷叶包
这道菜在土耳其非常受欢迎，在蒸荷叶里塞满了胡椒、小胡瓜和茄子，十分美味。
软糖
土耳其软糖口味丰富，散装的软糖更好吃，因为包装好的软糖内馅可能不够丰富，而且糖霜过多。
土耳其烤肉串
烤肉串起源于土耳其，传统的做法是把羊肉、鸡肉或鱼肉串在木签或铁棒上烤，香味扑鼻，肉汁丰富，可以和面包一起吃，还可以蘸着土耳其酸奶吃。
⑥ 土耳其的饮食特点是什么
旋转烤肉 纯正的食物
“未到其地，先闻其名”，这是对土耳其烤肉一个极为形象的描述，简直已经成为土耳其饮食文化的代表。据说土耳其烤肉选料极为讲究，必须是只食用素饲料的牛、羊或鸡，肥瘦与年龄也须严格检验。
烤肉的制作又要经历十几道工序，在酸奶和香料调配成的汁水中浸润一夜，使香味完全渗透；烧烤时要在肉片间夹上羊油，使其在受热过程中保持滋润与鲜滑，烧烤起到的作用就如同微波炉，使食物均匀受热。
朵奈尔是土耳其最负盛名的食品，风靡全城，很多人都吃过。主要原料是肉，在土耳其的大街上，你可以看到用熏火腿、鸡、牛、羊甚至鱼肉串成的肉柱在烤肉架子上慢慢的旋转，师傅用半米长的薄刀将肉片儿下来，称足重量后加入面包，加上洋葱、西红柿片和青菜包好，入口后的香味绝对让人难忘。
(6)土耳其主食怎么做扩展阅读：
美食
土耳其菜在世界上是很有名的。尽管精心做出的料理看起来十分简单，但其新鲜材料所具有的鲜美味道是一般佳肴无法媲美的。料理的种类也非常多：有各种汤菜，有种类繁多的凉菜，以及各种肉料理和鱼料理。饭后，还有着名的土耳其点心和糕点等，最后是土耳其咖啡。
烤全羊是土耳其人招待贵宾的特色菜。烤全羊就是把一只嫩羊羔去掉头脚和羊皮，掏空内脏，然后在空肚子里塞满大米饭在火上烤。米饭里面放了许多葡萄干、杏仁、松子等。烤熟的羊羔味道非常鲜美、羊肉又香又嫩。羊肚中的米饭就像中国的八宝饭，不过是咸味的。
土耳其的酒类产品也是当地的特色之一，其中土耳其啤酒，当地生产的葡萄酒，还有土耳其独特的被称为拉克的酒（茴香酒）都堪称一流。
⑦ 小麦米饭的做法
土耳其风味小麦米饭
土耳其餐馆很常见的一道主食，以磨碎的小麦米（bulgur）为主材料。
用料
磨碎小麦米（Bulgur） 200g
番茄 2个
洋葱 1个
红椒 1个
鸡汤块 1块
番茄酱
水
土耳其风味小麦米饭的做法
洋葱、青椒、番茄切碎
锅内加少许橄榄油，加入洋葱青椒炒出汁，加入番茄，炒软。
加入一大勺番茄酱（tomato paste，不是调过味的那种ketchup），炒匀，加入小麦米。再炒几分钟。
加入水和鸡汤块，搅拌均匀，可以加适量盐和胡椒粉调味。改成小火，煮8-10分钟，等小麦米吸收汤汁。
关火，焖5分钟即可出锅。
柠蜜鸡翅佐土耳其小麦饭
用料1(柠檬蜂蜜辣烤鸡翅)
鸡翅 16只
蜂蜜 30毫升
柠檬 1个
辣椒粉 10克
油 20毫升
盐 适量
月桂叶
百里香
龙蒿
普罗旺斯香草粉
用料2(培根青豆土耳其小麦饭)
土耳其小麦 150克
烟熏培根 100克
青豆 150克
洋葱 1/2个
盐 适量
柠蜜鸡翅佐土耳其小麦饭的做法
烤箱上下火预热200度
挤出柠檬汁与蜂蜜混合，辣椒粉和油混合，然后分别把这两种调料先后均匀涂在鸡翅上，涂好后撒上适量盐及干草调料，进烤箱上下火200度烤20分钟，然后把鸡翅反过来，上下火180度再烤20分钟即可
趁烤鸡翅的时间准备土耳其小麦饭。洋葱切碎，烧一锅开水备用
爆香洋葱碎，加入烟熏培根炒至表面稍微焦黄时倒入小麦粒，略炒一下，加入开水200毫升，加盖煮12分钟（这个过程中若是发现水干了就继续加热水），时不时搅拌一下以防糊底
把青豆放进小锅煮5分钟，青豆沥干水备用
等12分钟小麦的水分彻底煮干时，加入青豆，加适量盐和胡椒粉调味即可
小贴士
鸡翅可以换成鸡腿或者加鸡腿一起烤
干草调料如果没有可以不放，个人强烈推荐龙蒿，有了它，整个菜顿时画龙点睛，香气四溢。
这款培根青豆土耳其小麦饭是各式烧烤的理想配餐主食，不配烤鸡翅还可以配其他的烧烤菜或烤箱菜。
⑧ 土耳其人爱吃什么请问怎么做
土耳其的饮食习惯 土耳其的烹饪技术在世界上是非常有名望的。曾有人这样说过，世界上有三个国家最讲究吃，第一是中国，第二是法国，第三就是土耳其。他们特别爱吃羊肉，尤以羊脑髓为最珍贵，认为羊脑髓是上等的补品。他们对蔬菜中的茄子倍加偏爱。因此，烹制茄子的菜肴品种能多达几百种之多。在土耳其人们的心目中，“转烤羊肉”是极受欢迎的。乐于边转烤羊肉，边从外围削下些肉片，铺在大饼上吃，认为这样削下来吃肉嫩、酥香味美。他们很喜欢吃大米，不过他们用大米主要不是做主食，而是和羊肉汤一起当菜吃（即为羊肉大米汤）。他们还喜欢用面粉、牛奶、糖和榛子做的各种甜味食品。按他们的用餐习惯，这是正餐的最后一道。 土耳其人在饮食嗜好上有如下特点： ①注重 讲究菜肴的鲜、脆、嫩，注重烹调技法和质量。 ②口味 一般口味不喜欢太咸，爱带甜味道。 ③主食 以面为主食，喜欢吃大饼，也爱吃点心或米饭。 ④副食 爱吃羊肉、牛肉、鸡、鱼、蛋类；蔬菜喜欢茄子、胡萝卜、青椒、洋葱、黄瓜、薯仔、白菜、西红柿等；调料爱用橄榄油、玉米油、蒜、糖、胡椒等。 ⑤制法 对炸、煎、烤等烹调方法制作的菜肴偏爱。 ⑥中餐 喜爱中国的清真菜。 ⑦菜谱 很欣赏什锦大拼、烤全羊、栗子烧白菜、烤肉、砂锅羊头、口蘑扒茄了、北京烤鸭、薄荷鲜桃、手抓羊肉、番茄牛肉排、烧麦白、香酥鸡等风味菜肴。 ⑧水酒 喜欢喝凉开水、矿泉水、牛奶、咖啡、桔子汁，也有人喝葡萄酒和啤酒；日常习惯喝红茶。 ⑨果品 喜欢吃糖果；也爱吃水果中的香蕉、苹果、无花果、荔枝、石榴、葡萄、西瓜等；干果喜欢核桃仁、榛子、松子、葡萄干等。
⑨ 土耳其主食是什么，有面粉吗
土耳其的主食主要是面包和各种饼，很少吃米饭，也没有面条和粥。
·土耳其大部分的菜以羊肉为主，牛肉和鸡肉也有供应，沿海一带可以吃到新鲜的鱼。
·土耳其人很爱喝茶，茶以小杯盛载，味浓，可以加糖，但不加奶。
·土耳其人吃饭时用刀、叉、勺，完全是西餐的吃法，先喝汤、酸奶。餐中有各种饮料、酒类(主要是啤酒、葡萄酒)，餐后是咖啡或红茶。
土耳其料理在世界上是很有名的。尽管精心做出的料理看起来十分简单，但其新鲜材料所具有的鲜美味道是一般佳肴无法媲美的。料理的种类也非常多：有各种汤菜，有种类繁多的凉菜，以及各种肉料理和鱼料理。饭后，还有着名的土耳其点心和糕点等，最后是土耳其咖啡。在土耳其国内种植着各种各样的水果、蔬菜，另外由于土耳其三面环海，盛产多种多样的鱼类。所以土耳其料理全部使用新鲜的材料制成。