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土耳其红扁豆怎么食用

发布时间: 2023-03-20 20:59:05

‘壹’ 红扁豆做法

红扁豆的做法,这里主要介绍青椒炒红扁豆。
用料
红扁豆 250克
大蒜 2瓣
青椒 2个
生抽 1勺
鸡精 少量
盐 适量
油 适量
水 适量
做法步骤

1、将红扁豆清理干净(两旁有茎可以撕掉),洗净切丝,青椒切丝,大蒜切丝。


2、在锅中加入油,烧热,加入大蒜爆香。


3、加入青椒,加入盐,翻炒。


4、加入红扁豆,翻炒。


5、按量加入各种调料,翻炒。加入一丢丢水,翻炒。


6、出锅,装盘!

红扁豆的营养价值具体如下:

1、能够健脾开胃,因为从中医食疗的角度上来讲扁豆入脾经和胃经,对于脾胃虚弱、饮食不进、恶心、呕吐、泄泻的人,适当吃扁豆有很好的健脾开胃的作用。

2、能够化湿除痰,对于暑湿所造成的烦渴、胸闷,适当吃扁豆有很好的化湿除痰的作用。

3、能够为机体补充丰富的碳水化合物,在缓解疲劳、恢复体力方面的功效也非常明显。

红扁豆的食用禁忌。对于扁豆过敏的人群是禁用的的,另外属于寒热症的患者也是不可以食用扁豆的,饮食上应该多样化膳食,不要吃辛辣刺激的食物,注意锻炼身体,劳逸结合!

‘贰’ 土耳其红扁豆怎么吃

红扁豆营养丰富且有抗癌功效,适于经常使用。但它不是中国菜肴中常见的食材,所以很少有人问津。今天我介绍一道红扁豆浓汤,这款汤堪称是土耳其国汤,因为它的高营养价值、因为它的超简单做法,也是因为它的美味可口。不信你也试试,你会爱上它的……

食材与明细


1. 备好食材。红扁豆多次过水,直至洗净


2. 洋葱切小粒


3. 胡萝卜切片


4. 薯仔切小块


5. 色拉油倒入煮锅加热,倒入洋葱翻炒。加入面粉炒香


6. 加入胡萝卜和薯仔翻炒


7. 加入红扁豆


8. 加入肉汤和热水


9. 加入盐、胡椒粉,上盖大火至水开,转中小火煮30分钟


10. 检查扁豆煮烂、胡萝卜煮软后关火。用搅拌器打成顺滑的浓汤


11. 食用时可加入少许辣油、柠檬汁或葡萄醋。辣油的做法:一汤勺黄油加热后加入一勺红辣椒粉,炒香即成

温馨小提示:汤的浓度根据个人的口味,喜欢稀的可加到4杯半水。水少太浓稠会影响口味,但也要一次加够水,煮好搅打后再调稀也会影响口味。没有肉汤也可用鸡精代替。食用时加不加辣油、柠檬汁或葡萄醋完全看个人的口味。我的习惯是只加辣油。

‘叁’ 新鲜红扁豆怎么做好吃

主料:扁豆500克、蒜苗2根

辅料:豆瓣酱1勺、鸡精1点、二条椒1根

1、备好食材

‘肆’ 土耳其红扁豆可以和绿豆煮吗

可以的,绿豆不可与以下食物同食:
绿豆+狗肉:一起吃会胀破肚皮
绿豆的功效与作用
1.清热解毒
夏天或在高温环境工作的人出汗多,水液损失很大,钾的流失最多,体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。
2.抗菌抑菌作用
绿豆中的某些成分直接有抑菌作用,可以增强机体免疫功能。
3.具有抗过敏作用
可以抑制荨麻疹等疾病。
4.降血脂作用
绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性,是甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而防治冠心病,心绞痛。
5.保护肾脏
减少蛋白分解,保护肝肾。
1

‘伍’ 土耳奇红扁豆煮粥好煮吗

土耳其红扁豆煮粥是不太好煮的,因为这种豆子质地特别的坚硬,而且个头也比较大,所以在煮粥的时候一定要将红扁豆提前煮半个小时,基本上煮到六七成熟以后再加入米,这样在一起中小火慢煮20分钟,就能够将豆子煮得比较烂呼,让粥的味道和口感更加的软糯纯香,而且也能够最大限度的保存营养物质。

‘陆’ 红扁豆怎么吃

食谱:家常红扁豆汤
扁豆汤很舒服,简单,易于拼凑。这是我的首选,当我想要一些丰盛而健康的东西,当我觉得我的身体需要从一连串放纵的饮食中重置,或者我的任务是在寒冷的一天喂食素食主义者或纯素食朋友。这个简化的红扁豆版本是我经常制作的版本,它永远不会取悦。

红扁豆非常适合工作日,或者每当你急着在餐桌上吃饭时。由于它们在包装前如何加工,去壳和分割,它们比任何其他种类的豆类烹饪更快,尽管它们的纤维略低于较大的整个品种。另外请注意,虽然它们在包装中是可爱的鲑鱼粉,但它们的颜色在烹饪时会发生变化,当它们融化成汤,炖或咖喱时会逐渐变成金黄色调。

但他们的快速性非常受欢迎。从炉灶到餐桌需要半个小时,而且大部分时间都是无人看管的。虽然汤在酝酿,但你有时间找出与它一起服务的东西。我常常把扁豆汤和脆皮面包搭配起来,如果我感到放纵的话,可以用细雨的橄榄油和一些切碎的帕玛森芝士烘烤。将你的面包切得足够厚,可以撕掉漂亮的大帅哥 - 非常适合扣篮和刷最后几滴汤。

作为点睛之笔,可以考虑用一股胡椒橄榄油,一团浓郁的酸奶,或者我个人最喜欢给你的碗打顶。这种切碎的大蒜,欧芹和柠檬皮的简单组合为汤增添了新鲜感,使碗更加明亮。加热橄榄油。在中等平底锅或荷兰烤箱中加热至闪烁。加入胡萝卜,芹菜,洋葱和盐,搅拌均匀。盖上盖子,让蔬菜出汗,偶尔搅拌,直到洋葱变软,半透明,约5分钟。

加入扁豆,水或肉汤,月桂叶,煮沸。将热量降低至低温,然后慢慢煮沸,直到扁豆开始分解,大约20分钟。关火,搅拌柠檬汁。根据需要品尝盐和季节。如果需要,可以将碗放入碗中并与浇头一起食用。储存:剩饭剩菜将保持冷藏5天。更多的搭配选择:在上菜前加汤,在上面加一小块胡椒橄榄油,一团普通酸奶,撒上一片漆树或一匙油脂。食谱变化:这个食谱简化为基础 - 你当然可以添加一茶匙的咖喱,意大利草药,或任何其他调味料混合物,如果你喜欢的话,可以添加一些东西。只需加入香料和扁豆和肉汤即可

‘柒’ 土耳其红扁豆煮玉米能吃吗

能吃,土耳其红扁豆可以用来煮粥,也可以蒸米饭的时候放进去和米一起蒸熟,或者做成扁豆汤。土耳其红扁豆又叫连度豆,食用土耳其红扁豆一般不需要煮太长时间,它很容易软烂,具有很高的营养价值,老幼皆宜。
红扁豆属于豆科、扁豆属的一个栽培种,是多年生或一年生缠绕藤本植物,通常食用其嫩荚或成熟豆粒。红扁豆原产于印度,主要分布在热带、亚热带地区,如非洲、印度次大陆与印尼等。中国南北方也都有种植,一般生长在路边、房前屋后和水沟边等。土耳其红扁豆中有多种多样的营养元素存在,其中碳水化合物化合物、膳食纤维和钙及其铁的成分都非常高。

‘捌’ 红扁豆的最佳吃法

红扁豆的最佳吃法是红烧,豆子烧软烂会非常入味,具体做法如下:

用料:红扁豆500克、大蒜15克、花椒几颗、豆瓣酱1勺、辣椒酱2勺、生抽适量。

步骤:

1、这个学名红扁豆物弯,本地称呼蛾眉豆。500克扁豆摘去两头,将豆子两侧的筋撕去。

‘玖’ 红扁豆的做法大全家常

红扁豆的做法

一、红扁豆烧鸭

食材:红扁豆 、大蒜、鸭肉 、泡椒、姜、豆瓣酱

步骤:

1、红扁豆、鸭肉清洗干净、姜、蒜、泡椒等配料都准备好。

2、锅烧热倒入食用油,油温到8成热。将鸭肉、姜倒入锅中放入豆瓣酱翻炒。

3、倒入适量的老抽翻炒均匀,倒入红扁豆继续翻炒1到2分钟左右。

4、加入适量清水,水要没过锅中食材,开大火煮开转中小火慢炖。

5、汤汁浓稠鸭肉熟起锅前,根据你的口味可以放点油辣椒之类的就可以起锅了。

红扁豆的做法

二、红扁豆炒五花肉

食材:红扁豆、五花肉、姜、蒜、酱油、盐

步骤:

1、红扁豆、五花肉洗干净待用

2、锅中加水烧开,倒入红扁豆焯水后捞起把水沥干。

3、五花肉切片备用。

4、锅中倒入少量的食用油,将切好的五花肉倒入锅中翻炒。

5、将沥干水的红扁豆倒入锅中和五花肉放入适量的盐一起翻炒。

6、加入适量的酱油翻炒(最好是生抽),红扁豆熟起锅就可以了。

红扁豆的做法

三、家常炒红扁豆

食材:红扁豆、蒜

步骤:

1、红扁豆洗干净待用,蒜切碎。

2、锅中加水烧开,倒入红扁豆焯水后捞起把水沥干。

3、锅里放油,油温8成热倒入红扁豆。

4、红扁豆锅中翻炒至熟加入适量的盐,放入切碎的蒜起锅装盘。

红扁豆的做法

四、酸辣红扁豆

食材:红扁豆、小米椒、大蒜、盐

步骤:

1、红扁豆洗干净切成丝,小米椒切小段、大蒜拍扁剁碎备用。

2、锅中放油烧热,将小米椒跟蒜末倒入锅中,小火炒香。

3、倒入扁豆翻炒均匀,加入少许清水,盖上锅盖焖煮3分钟。

4、加入2汤匙生抽,加入1汤匙香醋,加入少许食盐,然后翻炒均匀出锅。

‘拾’ 红扁豆怎么做

红扁豆粥
扁豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和泛酸、氰甙、酪氨酸酶等,具有健脾、益气、化湿、消暑的功效。
中文名
红扁豆粥
主要原料
扁豆,粳米
是否含防腐剂

工艺
煮口味清香味
类别
春季养生调理快餐/主食
快速
导航
制作工艺食谱营养食谱相克
制作材料

主料:扁豆(100克)粳米(100克)
辅料:陈皮(3克)
调料:白砂糖(20克)
制作工艺
1.粳米、红扁豆淘洗干净,红扁豆用冷水浸泡3小时,粳米浸泡半小时,分别捞起,沥干水分。
2.陈皮用水发软后刮洗干净。
3.锅中加入约2000毫升冷水,烧沸,依次放入红扁豆、粳米和陈皮,转小火熬成粥,然后下入白糖拌匀,再稍焖片刻,即可盛起食用。
食谱营养
粳米:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
扁豆:扁豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和泛酸、氰甙、酪氨酸酶等,具有健脾、益气、化湿、消暑的功效。肿瘤患者更宜常吃扁豆,对于肿瘤治疗有一定的辅助食疗功效。扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。此外,还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。对脾胃素虚,食少便溏,夏季泻利或烦渴颇有效果。但是一定要注意,扁豆一定要煮熟以后才能食用,否则会可能出现中毒现象。

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