土耳其虾怎么做好吃

㈠ 凉拌白菜怎么做又好吃又简单！

白菜心含有丰富的粗纤维，它可以起到润肠、促进排毒的作用，还有帮助消化的功能。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。

白菜心怎么凉拌好吃
原料：大白菜心一个、香菜、葱、干红辣椒。旦岩
做法：
1、白菜心切成细丝备用；
2、香菜和葱切成碎末，干红辣椒切成小段备用；
3、切好的白菜心和香菜葱末混合；
4、起油锅，下入干红辣椒段小火慢炸出香味，直接泼到菜里；
5、辣椒油和菜拌匀后，添加适量盐、糖和味精拌匀即可。
温馨提示：
1、粗壮的香菜根很好吃的哦，我都没有扔掉；
2、不能吃辣的，可以干炸花椒，或者直接烧热油泼，香油、花生油、玉米油、橄榄油随自己喜好；
3、先用热油拌匀白菜心，再添加其它调味，可以有效防止白菜心迅速出水；
4、盐糖是基础调味，也可以添加凉拌酱油和米醋，两种滋味，不同的风格。不主张太多的调味，那样会掩盖白菜心本身的鲜、甜、美。
大家都知道，百菜不如白菜。白菜，菜中之模如御王，营养价值和药用价值很高。
吃白菜的好处
美白皮肤
在冬天不少爱美女性会感觉到非常苦恼，这是因为天气寒冷对于皮肤有很强的刺激，同时，在冬天，因为气候干燥会使得身体中水分蒸发加快，最为直观的表现就是在早上起床的时候发现嗓子发干、发痒，这些现象都表明了身体中水分蒸发加快的缘故。
很多女性会在脸上涂抹各种各样的化妆品，这些化妆品确实能够很好的帮助女性美白皮肤，橡脊但是市场上很多化妆品远远没有想象中那么安全，里面不乏一些化学物品，长时间使用会伤害到皮肤的。
而如何有效的美白皮肤成了很多女性关心的话题，在冬天不妨吃一些白菜来美白皮肤，这是因为在白菜中有丰富的水分，这些水分能够很好的补充身体所需，对于预防皮肤干燥是非常有帮助的。
同时，在白菜中有丰富的维生素，对于皮肤也是能够很好的滋润。因而，在冬天不妨多吃一些白菜，以此来保护、美白皮肤。
能够排出身体毒素
冬天因为寒冷，不少人在饮食的时候更喜欢热乎乎的食物，例如，火锅，吃火锅是这个时候很多人喜欢做的事情;走在寒风中，寒风丝毫没有吹灭烧烤的火焰，闻着街道边的烧烤的味道，不少人也会忍不住的咽了咽唾液。

㈡ 你在国外吃到过什么第一口就惊为天人的食物

太平洋生蠔、丹吉尼斯海螃蟹、太平洋三文鱼、北极贝、大西洋龙虾、牛仔烧烤、飞鱼籽、希腊羊肉卷饼、澳洲桂花鱼、新西兰青口和一种意大利海鲜饼。素菜是鱼豆腐。水果是车厘子和北美蓝莓。酒类算食物吗？如果算，德国冰酒和爱尔兰奶油威士忌就很惊艳。甜点也可以算吧，如果说蒙特利尔巧克力、冰激凌会不会被鄙视为太孩子气了点？
生长在无污染的靠近北极圈的海洋里的生蠔/蚝是可以生吃的，不用煮熟，一撬开蠔壳就着海水往嘴里送。但是洒家总是过不了这个心理坎，不加热一下总觉得不踏实。但是吧，蠔的火候太难掌握，时间稍长一丁点口感就毁了，只好去馆子里请师傅做。清蒸生蠔异常清香、鲜嫩，令人忘却风度，一口一个。
牛仔烤鸡腿，地上一个长五、六米，宽两米的大铁框，里面烧的是炭火，太野了，铁架子来回翻，一次烤两三百只鸡腿，还总一抢而光，镜头外上百人排着长队呐，剽悍！
芝士焗三文鱼，卖相是真棒！洒家曾经一连吃过三盘……唉，人生总有荒唐的时候……
枫糖熏三文鱼干，相当特殊的风味，枫树糖浆是魁北克特产，它的清甜与三文鱼的丰腴有机结合在一起，甘美。魁北克气候酷寒，品质好的枫糖熏三文鱼干产量非常低，不太容易吃到。
意大利传核者统食品——海鲜饼，原名不记得啦，姑且叫这么个名字吧，贝壳如烂填入扇贝、蛤等海鲜肉，拌上香草，可以烤可以蒸，美味。
这么大的北美丹吉尼斯海螃蟹，蒸8分钟奏好。整整一头蒜剥出来剁碎，满满地铺上去，盖上螃蟹壳。蒸出来叫“蒜香蟹”。葱花、姜片、蒸鱼豉油都可以加一点，不加也行，本身已经很香了。壳掰开全是蟹肉，出锅头一分钟的口感是最香的！
杀螃蟹的时候小心点，螃蟹的钳子可不是吃素的。不要像洒家这样，为博红颜一笑，亲自下厨招待小师妹，结果一不留神被这只大螃蟹的钳子生生拉出一条血口……
现在的女孩子怎么奏不知道……应该先照顾伤员，而不是先拍照的吗？唉……
电影《甲方乙方》里葛优他们说：“这辈子我恨不得跟龙虾睡一块了我。”这完美地阐述了吃货的人生真理。大西洋龙虾其实不算太贵，比螃蟹贵不了多少。但是别跟所谓的“小龙虾”搞混了，两者不是同一个物种。如果要吃真的、小号的龙虾，要点“太子龙虾”，别给奸商骗了啊。曾经有商家拿所谓的“小龙虾”当小号龙虾卖给进港补给的外轮，人家厨师长直接报警，当诈骗处理了。
北极贝产自北极附近，船家在北冰洋海域一打捞出海就在渔船上上烫熟了冰冻保存，解冻就可以吃，千万不能再长时间加热了，否则就太韧了。
飞鱼籽，入口即化，像一颗颗小泡泡爆开，很有意思。但味道是见仁见智的，因为有朋友会觉得有腥味。鱼籽有好多种，有大有小，有红、黄、黑等多种颜色。
希腊羊肉卷饼，是希腊民族的特色美食之一，是将烤的羊肉（也有拿牛肉做的）跟西红柿、薯仔、洋葱、酱汁等搭配在一起，用饼包卷起来，吃起来非常方便，烤羊肉超级美味。
严正声明：洒家与这位小师妹只是纯洁的同门之谊，不要过分联想，更不要解读为为店家带盐，俺们只是出来打酱油路过顺手买一块饼子尝尝而已。重点是看她手上拿着的希腊卷饼，而不要管她像不像章子怡……
车厘子，就是樱桃。有这种红黄双色的，也有纯深红色的，很甜。
蓝莓雪糕，蓝莓对眼睛有好处。二战的时候，英德双方空军发生了着名的“伦敦大空战”，英国人被纳粹德国的连番轰炸搞得狼狈不堪，英国皇家空军的飞行员只要不被击落就要不停歇地升空作战，不仅消耗体力、精力，在没有导弹的年代，空战消耗的更是眼力。飞行员在空中就是比谁先发现对方，先看见敌人的战士才能活下来。英国飞行员就是靠军医推荐的蓝莓（内含青花素，也叫花青素）为眼睛补充营养才撑下来的，医学临床报告显示蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，增进视力。而且改善睡眠，保存体力，恢复精力。这种蓝莓跟国内有些商家所称的“蓝莓”似乎不是同一种果实。
美国船家海鲜沙拉，里面有螃蟹肉、蚌肉、虾肉等。
老美这玩意名字洒家忘了，外面是一个面包壳，里面是虾仁等海鲜，一次性烤熟，侍者端出来上桌后，当着客人的面切开盖子。
Barramundi 鱼，类似桂花鱼，非常鲜美。如果菜单上同时有三文鱼和这个（有人叫澳洲桂花鱼）的，价格一样的话，洒家带盐，优先点这个桂花鱼。
鱼豆腐也很美味，就是鱼茸和豆腐融合之后的产品，已经熟了，蒸热透就能吃。
冰冻的蒸10分钟，改橡薯非冰冻的蒸5分钟，看到它膨胀起来就是蒸透了，可以关火啦。
你都看见洒家的心了，还能忍心不点个赞吗？
冰酒，德国、加拿大、奥地利特产。清甜，柔和，神秘！为了得到恰当冰冻的葡萄，冰酒需要非常独特的自然条件。首先，需要一个温暖漫长的秋天，让酿酒用的葡萄自然成熟。之后，葡萄会被留在枝头，会一直等到气温降到零下8度以下，也就是大概在十一月或十二月第一次霜冻来袭时，才进行采收。为了保证品质，甚至要在凌晨一片漆黑时戴着头灯采摘。产量极低，英国国宴招待“事头婆”的国酒。个人观点，白冰酒比红冰酒更有爱。
意大利马蒂尼白葡萄酒也有爱，度数很低，适合洒家这种“一杯倒”的伪酒徒（买酒不喝只看）。
百利爱尔兰奶油甜酒”，爱尔兰威士忌为基酒，加了奶油，风味独特。别看甜滋滋的，后劲可不小。
泰国火龙果应该不稀罕了，红心的比白心的甜。别看皮厚，其实不用刀切，厚厚的果皮徒手就能撕开。
九孔鲍鱼，应该也不稀罕啦，但是……真香。
扇贝也不稀罕，但是好吃啊。店小二第一天上班，摆盘不好看。这一盘是小扇贝，大的扇贝（也叫带子）有一个大号象棋子那么大。无论是蒸还是烤，味道都鲜美至极。
美式牛仔烤肉，好几家在比拼呢，每个摊档面前还摆了一堆奖杯，说明谁家谁家在哪里美食节得个什么奖。烤肉撕成一条一条的，做法非常粗犷，但还肉质还挺嫩的。瞧这队伍排的……
夏威夷菠萝/凤梨披萨饼，菠萝做到披萨饼上也算是创意了，又甜又脆，好滋味！
墨西哥taco，这玩意贼辣，有人说好，有人说受不了。
美式撸串，哈哈，上面有鱼肉、牛肉、虾肉，别有一番风味。
酥炸生蠔，把壳去了，裹上面粉炸，真正做到了外焦里嫩。师傅的手艺要赞一个！个人经验，盘子里的那块柠檬最好不要用，看看就算了，不然破坏了天然的生蠔鲜味。有的西人非要挤点柠檬汁下去，结果酸了吧唧的，那是他们的习惯口味，随他们作去吧，洒家不敢苟同。
老外家里基本都有大功率的电烤箱，所以很多海鲜也是可以在家里吃的，不一定非要下馆子。上面那个是美国阿拉斯加明太鱼，左边是太平洋粉红三文鱼，右边是鳕鱼。都可以往烤箱里一放，等个十几、二十分钟，就可以吃了。裹了面包屑的，烤出来的鱼柳金黄色，色香味俱全。当然了，有些比较讲究的女士会嫌太热气，担心脸上长痘痘，那可以蒸，一样很美味，就是没有金黄色的外形了。
这叫Crab Cake，直译是螃蟹糕，其实是用蟹肉和鱼肉搅拌而成的肉菜，烤、蒸都行，相当鲜美。
新西兰青口，也是一种贝壳，可以蒸、烤、焗，味道清甜。
喜欢巧克力会不会挨打？挪威巧克力配咖啡是极品绝配，把巧克力融到咖啡里喝，一般人洒家都不告诉他。瑞士和意大利巧克力也不错，可以替换。
不是洒家小看你，我就不相信你能抵抗得了这些卡通巧克力的诱惑。里面是一整个苹果，外层裹了巧克力，再做成卡通形象。坐标是蒙特利尔。
餐后甜点，果酱冰激淋，明知热量很高，卡路里卡路里我的天敌，但经不起诱惑不是洒家的错……
葡萄牙式蛋挞，刚出炉的时候很香。另一种带焦糖的更棒。
泡芙，一种源自意大利的甜食。蓬松张空的薄面包皮中包裹着奶油或者冰淇淋。平时要放在冰箱里保存的，吃的时候一口一个。先暂时忘记体重这回事吧……
Muffin玛芬蛋糕，也叫松饼，带蓝莓的最好吃。
各种各样的“派”，有南瓜派、苹果派、蓝莓派等等，还是推荐蓝莓派。苹果派太甜了，第一口很好吃，但吃了一小块基本就甜hou了。

㈢ 女朋友想吃零食了，好吃的网红美食都有哪些

盘点那些年，一夜之间占据里你朋友圈的网红美食，你有没有花冤枉钱买见光死。拍个照片，发朋友圈：今日又打卡一家！要说什么地方最堵车？那肯定是各地网红美食门店前的马路咯。就在今年春节刚过，全国都在抗疫的时候，杭州的一家网红店竟然悄悄营业了。门店前排起了不少的人，后被举报罚款，隔日关上了大门。

第十种，蓝色、粉色可乐，美食君有幸喝到过蓝色可乐，粉色还真没见过，喝起来和普通的可乐一样，又是一个讲情怀的广告推销。蓝色可乐，男朋友喝，粉色，女朋友喝。

好了，小伙伴们，大家还有知道网红美食吗？欢迎给我留言哦！

㈣ 土耳其烤肉的制作方法

烤肉作料以酱油为大宗，少加醋、姜末、料酒、卤虾油，外加葱丝、香菜叶，混为一碗。
另以空碗贮白水，小碟盛大蒜瓣、白糖蒜等。

烤肉的做法：
配料:
主料：牛小排1块（先以水果、糖、洋葱等调成的酱料腌制三至四小时）
辅料：香菇、生菜、青辣椒适量
调料/腌料：酱油1碟，味噌酱1碟
操 作:
(1) 铁板预热后，将牛小排放上去烧烤。传统上，韩国烤肉都采用牛小排，牛小排是牛胸腔左右两侧的带骨肉，肉质鲜嫩。
(2) 牛小排的形状长，不易烧烤，通常由服务人员代劳，要记得翻面，让肉受热均匀。
(3) 肉烤至变色后，以专用的牛排剪，剪成适口的小块。一时吃不完的肉，堆栈于剪剩的骨头上，可避免烤焦。
(4) 将烤好的肉沾点味噌酱。
(5) 将烤肉包在生菜里，加点蒜头或小菜，整把送进嘴里

㈤ 你这儿卖土耳其烤虾串吗

这里有卖的了。还改瞎有很多别的配方美食了。1.土耳其烤虾串合成方法：酱料芝士+蘑菇+洋葱+虾仁
其他配方
2.给海绵宝宝做房子：酱料芝士+凤梨
3.金谷物大派对：全麦面饼+酱料芝士+玉米
4.马苏里拉芝士鸡排：酱料芝士+鸡碧橘肉
5.鸡肉凯撒沙拉：芝士+鸡肉+凤尾鱼+罗核慧空勒叶

6.披萨版本虾饺：酱料芝士+虾仁

7.蒜香虾：酱料芝士+大蒜+虾仁

8.超凡的披萨(灰胡子男人)：芝士披萨(红酱料)

㈥ 土耳其火鸡肉饼的家常做法

1、将芦笋清洗干净后，切好备用，也可以直接购买冷冻切好的芦笋，做解冻处理。

2、将大蒜去皮后，取几瓣，清洗干净后切碎，准备1/4茶匙的量。将火鸡胸肉清洗干净，切成6块，备用。

3、将虾洗好后，在一个大锅里放上水，用大火煮开，然后把洗好的虾放进去，水量正好没过虾，大约煮5至6分钟就熟了，捞出虾，沥干水分。然后去皮去壳，备用。

4、将水和芦笋放入一个平底锅中，盖上锅盖，用中火加热大约5分钟左右，直至煮沸，取下盖子，继续煮1或2分钟，直到芦笋变软，捞出芦笋并沥干，搁置一边备用，记得保温。

5、将黄油放入一个煎锅中，用中火加热，直至黄油融化，放入火鸡肉，每侧煮2至3分钟左右，或直到鸡胸肉变成褐色，内部不再粉红色，从锅中取出火鸡并放在一边。

6、将大蒜和虾放入已加过热的煎锅中，用中高火烹煮1或2分钟，不断搅拌直到虾熟透。

7、根据包装的说明准备荷兰酱。

8、将每块火鸡肉放在盘子上，火鸡肉上面放上芦笋和虾，然后再用勺子浇上荷兰酱，荷兰酱液覆盖火鸡肉表面。

㈦ 环游土耳其(44)：食物中毒记

中国老祖宗说的“福祸相依”真是亘古不变的道理。当我在环土耳其自驾的最后一个城市，曾经是罗马帝国东都的伊兹密特的海边，看落日缓缓消失时，我以为我一个多月的旅程会像夕阳染出的彩霞般绚烂地画上句号。可是我没想到，在回到伊斯坦布尔后，这个世界上我最爱的城市不仅让我看到了它不堪的一面，还差一点要了我的小命。

因为回美国必须得在72小时内做核酸检测，所以我把最后3天留给了伊斯坦布尔。这一次我没住在欧洲老区，而是住在了欧洲新区，酒店就在塔克西姆广场(Taksim Square)旁。清晨从伊兹密特出来，在不到2个小时的路上，我差不多都沿着马尔马拉海行驶。到这时为止，我差不多绕着这个世界上最小的海开了一圈，海上依然堆满了等待进入伊斯坦布尔的船只。这是我看过的最拥挤的海。

穿过博斯普鲁斯海峡的海底隧道，我特意舍近求远，贴着博斯普鲁斯海峡海岸驶往酒店。这个时候才早上8点多，伊斯坦布尔还未完全苏醒，路上几乎没有车，跟我刚到伊斯坦布尔时堵车堵得严严实实的状况大相径庭。我摇下车窗，满心欢喜地一边哼着歌，一边欣赏着海峡的如画风光，却不知道，谷歌地图即将带我驶进一个大“坑”。虽然我一路都被谷歌地图“耍”，但都没“伤筋动骨”，大不了走点冤枉路，但这次完全不同。

离开海峡后，我开上了欧洲新区的一条主干道，然后按照谷歌地图指引拐入一条上坡的小巷，我的酒店就在这条小巷里。可我刚拐进去，小巷旁的一辆出租车司机就冲我摆手，示意不让我进。我问他为什么，他说这是单行线。我左看右看，也没看见禁行的标志。这时，他让我下车，我不明所以，他指了指车的轮胎。我下车一看，立刻蒙了。这里的地上放置了铁钩，我的一个轮胎被扎破了。伊斯坦布尔，你也太缺德了吧。

我想我的窘状一定被这个司机看在眼里了。会说英文的他告诉我，别担心，他帮我解决。我以为他跟我一路上遇到的好心男人一样，善良而热情，谁知道，他有一颗黑心。他让我上他的车，说找人来帮我换轮胎并补轮胎，我感恩不尽。在车上，他说200里拉，我以为是车费加换轮胎和补轮胎的总数，当时就说“没问题”。这个补轮胎的地方离我出事的地方来回不到5公里，当把补轮胎的人接到出事地点后，我刚下车，出租车司机立刻要我付200里拉。我说轮胎补好后我一起付，他马上说，给他70里拉，剩下的付给补轮胎的人。我在土耳其没坐过出租车，不知道这个价格是不是合理，于是付给他了。后来才知道，这么短的距离，最多20里拉。这是我在土耳其一个多月的自驾中第一次被“宰”。

补轮胎的人在帮我换好临时轮胎后，让我把车开回了他的店里。等了半个多小时，轮胎才补好，250里拉，比我超速的罚款还贵。在物价廉宜的土耳其，这个价钱真不便宜。我付好钱后，心想，我真够二百五的。当我再次把车开回小巷，徒步找到酒店后，我才发现，酒店有两个门，一个在小巷里，另一个在主路旁。谷歌地图，你就不能给我指到那条主路上吗？白白浪费我的银子和时间。此时已10点多了，我真是起了个大早，赶了个晚集。

办完入住手续，我赶紧去附近的诊所做核酸检测。这一路，我几乎没戴口罩，也不知道检测结果会不会是阳性。不过，我回美国后不急着上班，因此阳性我也不怕，大不了在伊斯坦布尔多呆几日，还正中我下怀呢。土耳其的核酸检测30美元，比埃及的便宜了1/5。检测的人很多，工作人员问我航班日期，我如实相告，结果她说，检测结果当天就能出来，让我明天再来。我当时就不乐意了，告诉他美国政府规定72小时内的核酸检测结果都是可以的，我明天没时间，一定要今天做。她看我坚持，也就给我做了。我心想，你不要“狗拿耗子，多管闲事”，好不好？

办完了这件大事，我信步来到塔克西姆广场。这里从早到晚都热闹非常，以至于我在第二天的半夜再到这里时，被广场上人山人海的人群吓了一跳。这个广场最初建于奥斯曼帝国把自己定位为欧洲一部分的郁金香时代。在这个时代，奥斯曼帝国被欧洲巴洛克艺术的浪潮深深影响，因此广场仿照欧洲的很多广场而建，无数大街从这里向四方散开。今天，它作为现代化伊斯坦布尔的心脏，是新城的交通中心，也是新城主要供水管道的集合处。广场上矗立着土耳其万人敬仰的国父凯木尔的独立纪念碑，周边是文化中心、公园和现任土耳其总统建造的，伊斯坦布尔着名象征物之一的塔克西姆清真寺。虽然今天的塔克西姆广场是城市的文化中心，也是土耳其球迷心中的圣地，但曾经的它却是贫穷的欧洲移民定居地，还是同性恋者的天堂。

在广场向四周辐射的大街中，最着名的就是独立大街(Istiklal Avenue)。这条长约2公里，被称为伊斯坦布尔“香榭丽舍大街”的步行街无论是清晨还是子夜永远是人潮蠕动，让我怀疑伊斯坦布尔的人是不是不需要睡眠。不仅热闹的场景跟法国巴黎的香榭丽舍大街相差无异，连街道两旁的景致也差不多，都是服装店、咖啡厅、餐厅等，欧美的服装品牌几乎都能在这里找到。很多女装店里都展示着坦胸露背的婚纱礼服和时髦服装，我不知道这些衣服是给游客准备的还是穆斯林女性准备的，反正我在一个多月的旅途中，没看见一个穆斯林女性穿这种衣服的。

这条大街之所以如此出名，并不仅仅因为琳琅满目的商店，还因为它还被独特的不同建筑所包围。在这条大街的两侧，能看到罗马天主教堂、希腊东正教教堂、犹太教堂、亚美尼亚教堂和清真寺等，也能看到19世纪的欧式建筑和土耳其建国前的欧洲很多国家领事馆及学术机构等，还能时不时听到红色有轨电车进站时的叮当声，这洋溢着浓浓“欧洲风”的大街分明是19世纪旅行家眼中的“东方巴黎”，也是东西方文化的大熔炉。独立大街的尽头是我跟伊斯坦布尔的朋友第二天约好相见的加拉太塔(Galata Tower)。就在跟朋友见完面后，我直接“悲剧”了，差一点上了西天。不过，此时我还没意识到一丝危险，兴高采烈走下至少50度的大斜坡，然后沿着博斯普鲁斯海峡，去看世界上最美的皇宫－多尔玛巴赫切宫(Dolmabahce Palace)。

从皇宫出来，我要去欧洲老城区看看地下水宫( Basilica Cistern) 有没有开，因为这个时候土耳其的封城已经结束了，然后去寻找伊兹密特酒店的帅哥帮我联系的旋转舞表演之地。在有轨电车上，我问坐在我旁边的男士知道不知道地下水宫开放的消息，他说不知道，但他可以带我去。然后他用谷歌翻译告诉我他从叙利亚来，不过是第二代移民。临下车时他问我饿不饿，说想请我吃饭。我想交流都是问题，吃什么饭啊，于是礼貌地拒绝。下车后，有他带路，我省事儿多了。到了地下水宫门口，还是大门紧闭。大门口坐着一位先生，他的英文不错。看着我跟这位先生用英文聊天，那位叙利亚来的男士觉得无趣，走开了。我也想走，但这位男士说，他请我去他开的地毯店坐一会儿。我对土耳其地毯一点儿兴趣也没有，当场拒绝。他说他的地毯店边有一个古迹，我看看手机，也要没电了，正好去他家店里充电，于是答应了，然后就看到了土耳其男人的另一面，那一面打破了我对信奉伊斯兰教人的认知。

他的店旁的确有一个建于15世纪的清真寺，可是我已经看够清真寺了。到他的店里，正好是穆斯林的午祷时间，带我来的男士去做礼拜，他让他表哥接待我。他表哥看上去冷冷的，酷酷的，我问他是不是不开心，他说没有生意，所以打不起精神，然后问我能不能让他开一下张，我指着墙上的地毯问他多少钱，他说5千美金，并说他家的地毯都是手工做的。我说太贵了，他说你可以买200美金的，我说也很贵。他说你不是从美国来的吗？怎么什么都觉得贵？我心想，你的地毯白给我我都不要，我怎么带回美国呢？接着他问我结婚了吗？为什么一个人来？还告诉我，说他虽然结婚了，还有2个孩子，但跟13个女友交往过，而且都有过特殊关系，还说他在交往前明确告诉那些穆斯林女孩子，不能跟她们结婚。我一听头皮就开始发麻，这跟我想象中信伊斯兰教的穆斯林完全不同。我没想到穆斯林男人这么花心，也没想到穆斯林女孩这么开放。我在去寻找旋转舞表演之地的路上一直告诉自己，他说的不是真的。

伊兹密特酒店帅哥帮忙找的旋转舞表演之地在圣索菲亚大教堂后面，可我怎么找也找不到，庆幸自己没付款。当我走到考古博物馆下方的公园门口时，一个男孩子向我发传单，我没要，顺便问一下那个旋转舞表演之地在哪儿，没想到，他发的传单就是看旋转舞表演的，只不过不是我要找的地方，而是在伊斯坦布尔火车站内。他把我领到那里，表演晚上7点开始，此时才3点。售票员劝我买票并保证会给我留出最好的位置，我很听劝，把票买了。买完票后，我在火车站的里里外外闲逛，发现火车站就在美丽的金角湾旁，而在金角湾旁的一条路上，我又发现了跟让我车爆胎一样的长长一排铁钩，铁钩两旁同样没有禁行标志。土耳其政府，放个禁行标志有那么难吗？怪不得我被谷歌地图“坑”呢。

看看时间尚早，我决定坐船去建于公元12世纪初，曾用铁链封锁博斯普鲁斯海峡的少女塔(Maiden’s Tower)。一打听，这附近没有去那的码头，码头在多尔玛巴赫切宫旁边。早知如此，我先去少女塔多好。等我坐有轨来到码头时，一问，少女塔因为疫情关闭，我白跑了一趟。不过，收获是我看到这里有环博斯普鲁斯海峡的游船和邮轮。近2个小时的游船很便宜，才25里拉，但3个小时的邮轮很贵，50欧。我一看时间，坐哪个都跟看旋转舞表演有冲突，但我暗暗下定决心，第二天无论如何都要来坐。

第二天清晨，当阳光露出红彤彤的笑脸不久，我便起身去了离酒店不远的纯真博物馆(The Museum of Innocence)，沿途经过的小巷充斥着猫的排泄物的味道。如果不是因为诺贝尔文学奖获得者奥尔汗·帕穆克写的同名小说，我是绝不会来到此地的。小说讲述了一个富家子弟在30岁时偶遇他18岁的远方穷亲戚芙颂，从此爱她爱到不能自拔的爱情故事。当失去童贞的漂亮芙颂受邀参加富家子弟的订婚礼，然后神秘消失后，富家子弟才发现，没有芙颂，他的日子就像行尸走肉，于是解除婚约，开始了寻找芙颂的征程。期间，他收集芙颂用过的一切物品，包括烟头和发夹等。7年后，当他再次与芙颂相遇时，芙颂已为人妻。本来富家子弟在芙颂离婚后，应该兴高采烈地迎娶她，可他却告诉芙颂，“已经得到了，结婚还有什么意义？” 听完，芙颂开车撞向了一颗大树。芙颂死后，富家子弟追悔莫及，建了这个博物馆。

这是我第二次读穆斯林写的小说，第一次是《穆斯林的葬礼》。别看奥尔汗·帕穆克得过诺贝尔文学奖，但这本小说写得很一般，通篇我都没看出来为什么富家子弟爱芙颂，芙颂又为什么爱他，只能牵强附会地认为是命运的安排。他们没有思想的共通，更没有灵魂的共鸣。我看到的只是他对芙颂身体的迷恋及之后他对芙颂病态般的思念。如果不是芙颂漂亮得像天仙，如果不是他有钱，这段恋情可能都不会展开。虽然作者试图在小说中展现这是一种跨越了阶层、门第等的纯真爱情，但是夺去了一个穆斯林女孩的童贞却不娶她，并给她判了融入 社会 的死刑，这怎么看都不能算是纯真的爱情。也是因为这个原因，我才对地下水宫旁的男士说出的那番话表示震惊。难道今天的伊斯坦布尔已经世俗到摒弃了所有伊斯兰教的束缚了吗？

我不知道。我只知道，这个博物馆我是不会进去的，我只是看看建在芙颂生活过的地方的博物馆“长”什么样。建在小巷里的博物馆很普通，住在这里的居民告诉我，它永久关闭了。离开博物馆，我回酒店吃早饭。因要去穆罕默德二世在征服君士坦丁堡之前在热那亚殖民地修建的割喉堡(Rumeli Fortress)，因此我决定开车去加拉太塔见朋友。现在回想起来，我都为这个决定而后悔，因为我的酒店离加拉太塔不远，穿过独立大街就是，可我偏偏要开车去，结果差一点儿走上了不归路。

加拉太塔旁没有停车位，我绕着圈也找不到，然后谷歌地图让我向右转，我转过去才知道错了，我拐过来的那条路旁边还有一条路。又不能往回倒，我只能硬着头皮往前开，之后又遇到了该死的堵车，然后跑到了艾郁普苏丹清真寺(Eyup Sultan Mosque)那边的大桥才拐回来。拐回来后我好不容易找到了一个地下停车场，这个停车场离加拉太塔的距离不比我的酒店离加拉太塔距离近多少，而我不得不为在这里停3个半小时而付近60里拉的停车费。不过，“因祸得福”的是，我开遍了横跨在金角湾和博斯普鲁斯海峡上的所有大桥。

见过朋友，我开始在烈日下沿着金角湾走四边形，我要把浓缩着两大帝国交替史的金角湾看透，最后又来到了加拉太桥(Galata Bridge)。第一次我开车从它的上方经过，这一次我要穿过它的下层。下层里都是餐厅，我舍不得离开金角湾的美景，于是在这里就餐。这一次我点了虾和小鱼，还点了伊斯坦布尔特有的饮料，就是这一餐让我食物中毒，离见上帝只差那么一小步。这是怎么发生的呢？

我也不知道。在土耳其吃鱼和虾不是第一次，可都没出什么差错，那最可能的原因是那瓶饮料。那个饮料特别难喝，我都没喝完。吃好饭我走到停车场差不多半个小时，然后又美美地沿着博斯普鲁斯海峡前行，庆幸不是周末真好，一路上一点儿也不堵车。可开出10多分钟后，我的肚子就开始绞痛，我想坚持一下，到割喉堡再找洗手间。可我开出几分钟后，不仅肚子疼得不得了，而且浑身出冷汗，意识也开始不清醒，但海峡边根本没有停车的地方，也没有洗手间。就在我觉得自己要把命交代在伊斯坦布尔时，我看见前方有警察在查一个司机的执照，我趁着自己尚清醒，赶紧把车停在了那辆车的前方。下车后，我连车都力气没锁，手机和包也没带，路更走不了，闭着眼睛靠在车上喘气。一个过路的男人问我，我说“警察”的英文。感谢土耳其语的警察跟英文的发音相似，那个男人听懂了，把警察找来，然后我说“厕所”的英文，也幸亏土耳其语的厕所发音跟英文的相似。警察明白了，跟那个男人一起把我架到了附近的洗手间。到洗手间后，我都无法坐在坐便上，还好坐便前是洗手池，我把头放在上面，感觉冷汗从脖子一滴一滴地往下掉。我不知道在里面呆了多久，期间一个土耳其女士走进来，以为我中暑了，不停地往我的脑袋和脖子上淋水，我心想，快饶了我吧，快离开这里吧，但我一句话也说不出来。

终于我的意识恢复了，冷汗也止住了。看看伊斯坦布尔的公共卫生间，非常干净，还带卫生纸，跟美国和欧洲的一样，要不然，我的洋相就出大了。从卫生间出来，我想感谢一下那位女士和扶我的男士及警察，可他们都不见踪影。因为他们，我把出租车司机和说有很多穆斯林女朋友的那位男士带给我的对伊斯坦布尔的坏印象都抛到了脑后，对伊斯坦布尔又爱了几分。回到车里，我一看，我的车钥匙、包和手机都原封不动地在那里，那一刻，我对伊斯坦布尔的印象好到无以复加。

虽然我的小命保住了，但虚弱得要命，到博斯普鲁斯海峡边的割喉堡时，我停下车，趴在副驾驶的座位上睡着了，车窗也没开，外面至少35度，没中暑很万幸。等我醒来，我觉得好多了，不过下车后，腿还是软，但看到能让我灵魂出窍的博斯普鲁斯海峡的碧蓝海水，我还是来了精神。回望扼博斯普鲁斯海峡咽喉的割喉堡，仿佛拜占庭帝国和奥斯曼帝国的交锋尚未远去。在那场交锋中，这个有着三个主塔，13个小暸望塔的雄伟割喉堡为君士坦丁堡的陷落立了“大功”，它成功阻止了两面三刀的热那亚人从黑海沿岸前去支援君士坦丁堡。

今天的割喉堡不让登顶，即使让，我也怀疑我是否有力气爬上去。虽然我不能爬上去，但我可以背对着它，坐在临博斯普鲁斯海峡的休闲椅上，吹温润的海风，看如画的风景，想我逃过的一劫。想着想着，我忽然记起我要去坐游船，于是把车开回了酒店，喝了一瓶矿泉水后，我觉得我差不多全好了，只是走路不会带风。走到码头，刚好赶上下午4点45分出发的船。当游船徐徐开出海港，伊斯坦布尔迷死人的风光在我眼前一一呈现。游船沿着博斯普鲁斯海峡的西岸行驶，经过奢华的多尔玛巴赫切宫，在割喉堡旁的大桥外掉头驶向海峡西岸。我一直站在船头，看美轮美奂的清真寺和豪华别墅从眼前掠过，看游船从两座巍峨的大桥下穿过，看来自黑海的船只在海峡中前行，看割喉堡站在高坡处显示它的雄威，觉得伊斯坦布尔不愧是我心中最美的城市。如果生活在这里，我有事没事就会坐船来欣赏一圈。

6点半下船，我直接去了与轮船相连的邮轮处。前一天考察的时候，我没觉得有多好，可这次一登船，我就被震撼到了，里面布置得金碧辉煌，餐桌上摆满了考究的冷盘，环境跟我做过的豪华邮轮很相像。我知道邮轮提供晚餐和表演，但我担心肚子问题，所以有一点儿犹豫。昨天接待我的先生一看我犹豫的表情，马上降价到30欧元，并说给我安排离舞台很近的座位，我立刻同意，心想，你不降价我也会同意的。邮轮晚上7点45分才允许登船，因此整个船上就我一个客人。我看看冷盘里的食物太诱人了，就没忍住诱惑，全吃了。吃完肚子没感觉，我很高兴。到了登船时间，我的对面来了一个美女，我以为她是土耳其人，结果她是法国人，不过她说她的祖先是西西里人。在土耳其，我很难猜到谁才是地地道道的土耳其人，数百年的混血，早已没有纯种的土耳其人了。我跟她聊天，说我遇到出租车司机的经历，她说她也遇到过，不到10公里的路，司机要200里拉，她问原因，司机给出的理由是因为她住五星级酒店。伊斯坦布尔出租车司机的逻辑，我也是服了。

当邮轮开出港口时，太阳早已落山，晚餐也即将开始。虽然菜谱中有鸡肉、牛肉和鱼，但我想从哪儿跌倒的就从哪儿爬起来，所以还是点了鱼。这里的鱼做得比别的地方都好吃，但我没吃几口，肚子又开始有一丝绞痛，吓得我不敢再吃了，跑出去欣赏夜景。夜色中的博斯普鲁斯海峡及沿岸风光，一点儿也不逊色于白天的。霓虹灯铺满了海峡两岸，把伊斯坦布尔打扮得像个七彩的珠宝盒。七彩的灯光映到海水中，海水泛着七彩的光，真是美极了。

邮轮的时间比游船的多出了一个多小时，因此我除了白天的景色外，还看到了曾印在土耳其10里拉纸币背面的少女塔、圣索菲亚大教堂和加拉太桥。如果不是夜风吹得我瑟瑟发抖，我会一直站在船头，看伊斯坦布尔如诗如画的美景。在我回到邮轮里时，表演已经开始了。虽然这里也有旋转舞，但跟我看到的完全不在一个水平线上。不过，我在这里却看到了土耳其吉普赛舞、高加索舞、土耳其民间舞蹈和肚皮舞，这对喜爱舞蹈的我来说无疑是一场盛宴，但这都没惊掉我的下巴。让我意外的是最后一个表演。女演员上身穿着胸罩上来表演不说，还挑逗男士上来跟她合跳，并怂恿他们往她胸罩里塞钱，之后更是在每一桌前跳艳舞，让客人把钱放到她胸罩中。她到我们桌时，只有我和那个法国美女低下了头。伊斯坦布尔已经开放到如此程度，太超出我的想象了。

轮船靠岸，已是子夜。这一天，我差一点去了阴间，却又在阳间的博斯普鲁斯海峡上欣赏了伊斯坦布尔的绝色风光，这反差真像老祖宗说的，“祸兮，福之所倚”。我走在伊斯坦布尔欧洲新区的寂静小巷中，祈祷着老祖宗经典名言的下一句“福兮，祸之所伏”千万别应验，不知不觉就走到了独立大街和塔克西姆广场。这两处跟幽静的小巷大相径庭，人山人海，好不热闹。伊斯坦布尔的人不睡觉吗？

我以为我的“霉运”到此时就结束了，没想到，次日在马尔马拉海的王子岛(Adalar)，我又差一点儿丢了半条命。我的命怎么这么苦呢？

㈧ 打算自制酸辣凉虾，没有绿豆淀粉可以用其他淀粉代替吗

谈起特色美食我国众所周知世界上最大的三个特色美食国家是中国、法国、土耳其。但如果问哪个国家是第一位您知道吗？综合脊神性而言法国人善于美食，土耳其人善于烤串，而中国人综合性能力最强各种菜都善于。

为樱森亏了能颜色得话还可以在上边上洒一些香菜叶，这种味儿会更强。从远处看好像深潜在盆体的虾，难怪古代人把这道菜称为香辣凉虾呢！

㈨ 这个怎么食用

土耳其产的意大利粉！
产品名称是安哥拉直条中意大利粉，HS编码是1902309000，产地是土耳其，制造商名称及注册编号是Nuh’ un Ankara Makarnasi San. Ve. Tic. A.S，进口商名称及注册编号是深圳市耀瑭进出口有限公司，重量（吨）是0.4，不合格原因描述是违规使用化学物质二氧化硫，处理措施分类是退货，进境口岸是文锦渡。
你看看是不是这款？网上有警示说违规使用二氧化硫。

食用方法：意大利空心粉海鲜沙拉

原料：
空心粉适量，罐头沙丁鱼100克，虾50克，菠菜150克

辅料：
蛋黄酱100克， 盐、胡椒粉各少许

做法：
1. 空心粉煮熟后控去水分，切成小段，放入盘中。
2. 沙丁鱼沥去油分；菠菜洗净后用开水汆熟，切小段。
3. 虾去头尾、乱灶肠泥，洗净，煮熟后去壳备用。
4. 将沙丁鱼、菠菜、虾均放入放空心粉的盘中，加蛋黄酱、盐、胡椒粉搅拌均匀即可食用（可放点腌制的樱桃片提味）。

Tips：
这道沙拉森判可兼做主食，制成后放入冰箱冷藏1小时后取出食用，风味更佳。

春色缤纷意大利粉

主 料：

意大利粉（螺丝粉）约250克，开心果仁约85克，剁碎牛肉约180克，甘笋粒、青豆仁各2汤匙，洋葱粒3汤匙，芫荽蓉此陪改、蒜蓉各2茶匙。

配 料：

腌肉料：油、生抽、生粉各1茶匙，糖、盐各1/2茶匙，胡椒粉少许。

芡汁：口急汁（辣酱油）1/2茶匙，砂糖、生粉各1茶匙，茄汁3茶匙，盐适量，清水1/2杯。

做 法：

1、 牛肉腌肉料拌匀，青豆仁洗净，沥干，螺丝粉置滚水中慢火煮熟，上盖火局10分钟，捞出，用冷水冲过，沥干。

2、 甘笋粒和青豆仁用盐下滚水焯熟。

3、 起油镬爆香一汤匙洋葱粒，放螺丝粉和芫荽兜炒片刻，然后上碟。

4、 起油镬爆香余下的洋葱，下牛肉炒熟，埋芡并下甘笋粒和青豆仁炒匀，浇在螺丝上，最后撒上开心果仁便成。

备 注：

起油镬爆香洋葱，才放入意粉炒拌，可避免意粉粘镬，且食味也较香。

意大利粉沙律

材料:

意大利粉 - 200克
吞拿鱼 - 1罐
青甜椒及红甜椒 (切粒) - 各1/2个
粟米粒 - 半罐
白酒醋 - 1汤匙
橄榄油 - 3汤匙
盐及胡椒粉 - 少许
生菜叶 - 数片
蕃茜碎 - 1汤匙

做法:

1. 把意大利粉放入滚水中煮至熟透，浸冻水沥乾备用。
2. 吞拿鱼沥乾，把鱼肉弄碎。
3. 把意大利粉，吞拿鱼碎，甜椒碎及粟米粒等捞匀。
4. 白酒醋与橄榄油调匀，拌入沙律中，调味。
5. 生菜洗净垫碟，放入沙律，洒上蕃茜碎，便成。

㈩ 谁有土耳其烤肉配方和做法

土耳其烤肉分为转烤、二烤、串烤和阿达纳烤肉等。转烤起源于土耳其首都安卡拉。转烤的主要原料是牛肉、羊肉或鸡肉。在肉中加入适量的盐、酸奶、牛奶、洋葱等后搅拌，再抹上油，最后用一根粗大的铁棍将肉一片片地穿起来，做成一个巨大的肉团。厨师不停地转动铁棍进行烧烤。当靠近烤炉一侧的肉烤熟后，把这一侧转过来，用一把长刀将上面的肉一片片地切下来。切下来的薄肉片用托盘上的油搅拌之后即可食用。转烤肉比较干，烤时火候很重要。二烤起源于土耳其东部埃尔祖鲁姆地区，主要原料是羊羔肉。二烤就是要烤两次。在肉中加入适量的盐、胡椒、洋葱后进行搅拌，再用铁棍将其一片片地穿成像转烤那样的肉团。将肉团置于特制的工具上用火稍微烤一下，然后，将表面烤熟的肉切下来，再用炭炉烧烤肉的底部直至肉熟透。串烤与中国新疆地区的烤羊肉串相似。选用优质的羊羔肉，剔去筋骨后切成小块，加入盐、酸奶、油等进行搅拌，然后用铁丝穿6个肉块，放入冰箱冷冻6至48个小时。待调料入味后，把准备好的肉串放在炭炉上烤10至20分钟，然后将铁丝上的肉块逐个取下，放在盘子里，配上新鲜的洋葱即可食用。阿达纳烤肉是土耳其南部小镇阿达纳的特色烤肉。主要原料是羊肉。先将肥、瘦羊肉分别剔开，再用一种特制的弧形大刀反复切剁。当肉被剁成小细块后，把肥、瘦肉合起来揉成肉团，用备好的泉水将肉团裹到约50厘米长的铁杆上，置于炭炉上烧烤。阿达纳烤肉中肥肉较多，有点腻，味道甜辣。吃土耳其烤肉时，一定要吃点烤青椒、西红柿和咸酸奶。青椒和西红柿可解腻，咸酸奶则有助消化。