土耳其一斤生肉能烤多少熟肉

㈠ 一斤生肉煮熟出多少熟肉啊

一斤生肉煮熟后能出六两左右的熟肉，如果是干的生肉就可以，但如果是新鲜的生肉就不可能，一斤的生肉，煮熟了只有六七两。

肉，脂肪含量较高 与蔬菜、水和册果并成为“每天三大营养素”，肉类包括畜肉、禽肉，畜肉有猪、牛、羊、免肉等。禽肉有鸡、鸭、鹅肉等。肉类含存丰富的蛋白质、脂肪和B族维生素、矿物薯棚帆质，是人类的重要食品。

指供食用的动物肉 [meat;flesh] 肉,胾肉，――《说文》。段注:“胾,大脔也,谓鸟兽之肉，人曰肌,鸟兽曰肉， 公赐之食,食舍肉。――《左传·隐公元年》七十者可食肉矣。――《孟子·梁惠王上》不归肉，――《礼记·曾子问》辨体名肉物。――《周礼·内饷》。

指人体的皮肤、肌肉和脂肪层[skin; muscle and fat] 治古无数雹肉刑，――《荀子·正论》其亲戚死,朽其肉而弃之,然后埋其骨，――《墨子·节葬》人主之子也,骨肉之亲也，――《战国策·赵策》朽肉烂肉，――《韩非子·忠孝》肉袒负荆，――《史记·廉颇蔺相如列传》。

㈡ 土耳其烤肉一斤肉可以做几个肉夹馍

5个。
这也没有一定的标准，因为不同的消费者对于肉的数量需求不同，有的消费者需要多家肉，那么一斤肉做出的肉夹馍就少，反之，制作的肉夹馍就多。一般来说，一斤肉制作成腊汁肉会缩减成6两或7两左右，如果所需要的肉量大，那么，一斤肉可做肉夹馍大约4个左右，如果肉量少，可做肉夹馍6个左右，具体情况具体分析。

㈢ 土耳其烤肉机器一次串多少斤肉

200斤。风靡全球的土耳其烤肉，一串就重达200斤，每天的客源多到爆满。土耳其烤肉即“旋转烤肉”，这是一种把旋转烤羊肉、牛肉或鸡肉削下来的肉加上配料而成的土耳其菜式。

㈣ 土耳其烤肉的做法具体步骤

土耳其烤肉在世界上特别有名，是这个国家最有代表性的一种地方美食，近些年土耳其烤肉已经走向了世界，在我们国内也能吃到。那么土耳其烤肉应该怎么做呢？一会我就把它的具体做法写出来，喜欢吃的朋友学会以后，可以自己试着烤一些。

土耳其烤肉怎么做 土耳其烤肉的做法步骤
土耳其烤肉的做法 土耳其烤肉怎么做

1、土耳其烤肉的转烤

土耳其烤肉有多种不同的方式，在安卡拉地区转烤最为流行，当地转烤使用的食材牛肉或者羊肉鸡肉，在烤制时要把肉用牛奶、酸奶和盐以及洋葱进行腌制，然后再抹上食用油，最后把肉穿在一个大铁棍上，上火烤制，在烤制时需要不断的转动，当一侧的肉烤熟以后，可以用刀把它们一片片的片下来，装盘直接食用。

2、土耳其烤肉的二烤

二烤也是土耳其烤肉的一种常见烤法，在土耳其东部地区的埃尔祖鲁姆地区最为常见，当地人二烤时用的肉多是羔羊肉，它在烤制时需要反复烤投影两次，在烤制以前要把肉中加入盐和胡椒以及洋葱进行腌制，然后再穿起来，上火烧制，等表面的肉熟了以后，把它们取下来，再把剩的肉放在烤炉中全部烤熟。

3、土耳其烤肉的串烤

串烤也是土耳其烤肉的一种常用方法，它与我们国内的烤肉串很像，当地人会把羔羊肉切成小块，加入盐和酸奶与油腌好，然后穿在铁丝上，放入冰箱存在一到两天，等入味以后放在烤炉上烤制，烤好以后把肉块取下来放在盘子中，与洋葱搭配在一起食用即可。

㈤ 土耳其烤肉的正宗做法

土耳其是一个横跨欧亚的国家，在这里有很多的古宗教建筑，是旅游圣地，游客们到土耳其后其实还会发现这里还是一个美食之国，就拿已经流传到我国的土耳其烤肉来看，就知道那里一定还有很多美食。跟着我一起去看看土耳其烤肉的正宗做法。

土耳其烤肉做法一

食材准备

羊肉，盐、胡椒、洋葱，酸奶，油。

方法步骤

1、在肉中加入适量的盐、胡椒、洋葱后搅拌腌制片刻；

2、取铁丝或者竹签，一片片将肉串好待用；

3、将肉团置于特制的工具上用火稍微烤一下，然后，将表面烤熟的肉切下来；

4、再用炭炉烧烤肉的.底部直至肉熟透。

小贴士

吃烤肉时配上新鲜的洋葱味道更好。

土耳其烤肉做法二

食材准备

面粉500克，酵母10克。牛外脊肉500克，鸡蛋液30克，锡纸1张。精盐、鸡粉、味精各1/2小匙，孜然粉、咖喱粉、牛肉粉、胡椒粉、绍酒姜汁各1小匙，淀粉少许。

方法步骤

1、将牛肉洗净，去除筋膜，用孜然粉、咖喱粉、牛肉粉、鸡粉、胡椒粉、精盐、味精、鸡蛋液、绍酒、姜汁抓匀，再加入淀粉腌至入味备用。

2、将腌好的牛肉用锡纸包好，放入200℃的烤箱中烘烤50分钟，取出后去掉锡纸面，切成薄片。

3、酵母中加入温水搅至溶化，再加入面粉、精盐拌匀，揉成面团，用湿布盖严，发酵30分钟。

4、将发好的面团搓成条，再揪成100克1个的面剂，揉成圆饼状。

5、平锅加入植物油烧热，放入面饼烙至两面呈金黄色时，取出，再放入烤箱烘烤至表皮酥脆，取出，片开3/4，夹入烤好的牛肉，装盘即可。

土耳其烤肉做法三

食材准备

五花肉250克，烤肉酱适量，泡菜汁适量，食用油、雪碧适量。

方法步骤

1、将五花肉切成厚薄适宜的肉片，放入碗中加雪碧浸泡10分钟左右。

2、将雪碧倒出，放入烤肉酱搅拌均匀。

3、倒入泡菜汁和食用油抓匀后封膜腌制两小时。

4、取平底锅倒入食用油，放肉摊平，开小火。

5、肉一面变色后需翻面，可不时的刷少许烤肉酱。

6、经常翻动肉片，烤熟后即可关火。

小贴士

五花肉切片不宜过薄或过厚，过厚不易熟，过薄易烂。

㈥ 一斤生肉出多少熟肉

一斤生肉煮晌并辩熟后能出六两左右的熟肉。生肉里面含有大量的营养物资、脂肪、水分等。一般的制作方法，这些物质在高温下会从肉里面分解出来，溶解在汤中，而肉的成蔽饥分则剩下了以纤维为主的物质。

一手重的毛猪，杀成净肉也是六七两，等在锅里炒熟了，一些肉又被炼成了油，肉块子就更少了。 因为煮的过程中会释出部门的水份，所以煮熟后的肉不可能与没煮前一样重的。

一斤生肉煮一斤熟肉大家知道，生肉里面含有大量的营养物资、脂肪、水分等。一般的制作方法，这些物质在高温下会从肉里面分解出来，溶解在汤中，而肉的成分则剩下了以纤维为主的物质。

肉类保藏技巧：

低温冷藏保鲜：

冷链系统是肉类保鲜最宴缺为重要的手段。

冷藏是肉品保存在略高于其冰点的温度，通常在2℃到4℃之间。

低温保鲜有以下缺点：

（1）冷冻和解冻过程会因冰晶形成和盐析，使肉的品质下降。

（2）如包装不良，表面水分会升华而造成“冻烧”现象。

（3）冻藏时运输成本高。

㈦ 一斤生猪肉出多少熟肉

1斤生猪肉一般能出6两左右的熟肉。生肉里面含有大量的营养圆扮物资、脂肪、水分等。一般的制作方法，这些物质在高温下会从肉里面分解出来，溶解在汤中，而肉的成分则剩下了以纤维为主的物质。

猪肉是一种富含蛋白质、碳水化合物、钙、铁、磷等营养牪质的食物，是人们餐桌上最为常见的肉类食品之一。

猪肉保存技巧：

1、将肉切成肉片放入塑料密封盒，喷上一层黄酒盖粗腔知上盖，放入冰箱的冷藏室，可贮藏一天不变味。

2、将肉切成片，然后将肉平摊在金属盆岩消中，放置在冷冻室冻硬，再用保鲜膜将冻肉片包裹起来，放入冰箱冷冻室贮存，可以保存一个月不变质。

3、将生肉煮熟，趁热放进刚熬好的猪油锅里，可保存较长的时间。

4、将生肉切成条，在肉表面涂上一些蜂蜜，再用线穿起来挂在通风处风干，可存放一段时间。

㈧ 一般一斤生肉能出多少熟肉

看你具体拿生肉做什么菜了，不同的烹调方法结果是不一样的，不同的菜品结果也不同。
例如：做酱牛肉，大概500克生肉可枣橡以出250克成品酱牛肉。
要想使肉变嫩，一个是要选用好的肉，再就是向楼主说的注意烹饪手法，除了楼主介绍的，还有一种：现在市面上有“嫩肉粉”卖，楼主可以买来一试，据说效果不错。
如果不弄虚作假，似乎难以提高成品菜肴中熟肉的产出重量。
早在几年前以前，中国就产生了现代意义的烹饪技艺，孔子就知道“食不厌精脍不厌细”，中国人研究吃已经好几千年了，到目前为止，没人能提高熟肉的产出率，看来这是个大难题，但愿楼主能够解决。
楼主稿岩游是做餐饮生意的吧？建议还是不要在产出率上打主意了，设法提高菜的质量，在菜品上推陈出新，多多赢得回头客的光顾，搂住的生意一定会红遍半边天，炒票像水一样源源不断键销的流到你的荷包里，不对，荷包里是装不下那么多钱的。呵呵
祝楼主生意兴隆！

㈨ 75克生肉等于多少克熟肉

大约45克
一斤生肉煮熟后能出六两左右的熟肉,一斤的生肉,煮熟了只有六七两。

㈩ 土耳其烤肉配方

1．工艺流程

原料选择一烤制一成品

2．土耳其烤肉配方1

牛肉、羊肉或鸡肉2千克，盐20克，酸奶、牛奶各65克，洋葱适量。

配方2:

每千克肉（鸡肉、猪肉、羊肉）配，香辣腌粉 30 克，特农酸奶 200 克，青椒西芹百合生姜 胡萝卜洋葱各少许。茉香绿茶叶少许，混合腌制 6---8 小时。