土耳其锅是干什么用的
‘壹’ 土耳其重建都需要哪些设备和材料
土耳其重建需要的设备和材料包让悉游括：抽油烟机、烤炉、烤盘、锅、深平底锅、烤架、油炸锅、锅铲、漏勺、刀叉、厨房热水器、厨房电器、厨房柜、厨房台、厨房抽油烟机坦销管道、厨房灯具、厨房空调、厨房洁净室、厨房烟囱、厨房灶台、厨房水槽、厨房挂架、厨房抽油烟机滤网、厨房台面板、厨房地漏、厨房地板、厨房墙砖、陆芹厨房饰面板、厨房墙纸、厨房墙灯、厨房抽油烟机排气管、厨房水槽支架、厨房烤架支架等。
‘贰’ 土耳其壶可以直接放煤气灶上吗
土耳其壶可以直接放煤气灶上。土耳其咖啡壶的工作原理与其他咖啡壶类似，都是郑哗通过加热达到目的的。砂子被放在有火的炒锅上加热得滚烫，将土耳喊缓行其壶裹在砂子里哪耐，砂子将热力传递给土耳其壶，通过导热，壶中的咖啡就被加热。
‘叁’ castey锅是哪个国家的
品牌是来自西班牙的Castey。班牙CASTEY这是一个西班牙的百年品牌，在中国有代工生产，在中国上釉，内壁黑珐琅。土耳其LAVA土耳其也是铸铁锅铸件生产大国，黑珐琅内壁，颜色多样，价格适中。
锅的材质不同，炒出菜的口感自然也大不相同，同样是一道菜，用两个不同的炒锅，就能吃出两种不同的感觉，所以做菜之前选锅，也是很重要的。
高压锅又叫压力锅， 它以独特的高温高压功能，大大缩短了做饭的时间，节约了能源；但是工作压力大的压力锅对营养的破坏也比较大。
‘肆’ 土耳其再发7.8级地震需要什么厨房物资
在土耳其发生7.8级地震时巧轮，厨房物资是非常重要的，可以帮助灾民们度过难关。因此，我们应该准备以下物资：一、烹饪用具：锅、煎锅、炒锅、碗、筷子、勺子、刀叉等；二、孝亏信厨房用品：砧板、擦拭布、抹布、调料盒、调味料、油盐酱醋等；三、食品空卖：食用油、面粉、米饭、面条、方便面、罐头食品、调味料等；四、饮料：水、果汁、茶叶、咖啡粉、果汁等；五、其他：保鲜袋、纸巾、洗涤剂、洗洁精等。这些物资可以帮助灾民们满足基本的生活需求，让他们在灾难中更好地抗击困境。
‘伍’ 萨拉热锅是什么
萨拉热窝是前南斯拉夫的一个着名城市，也是现在波斯尼亚-黑塞哥维那的首都。一次世界大战前奥匈帝国国王王储费迪南大公再此被塞尔维亚爱国青年刺死，直接导致了一次世界大战的爆发，成为欧洲的火药桶重的火药桶！
前南斯拉夫电影《瓦尔特保卫萨拉热窝》在中国的放映，使得这座城市在中国家喻户晓；曾因第一次世界大战的爆发和当代波黑战争，萨拉热窝闻名于世。
萨拉热窝市面积142平方公里，人口31万，它不仅是波黑的首都，而且也是波黑的第一大城市，全国的政治、经济和文化的中心，同时也是常驻波黑国际组织的集聚地，有36个国际组织和机构以及非政府组织的代表处集中于此。
萨拉热窝全城呈东西走向狭长的形态，南北是起伏连绵的山峦，从东到西宛如一条彩带披挂在巴尔干半岛风景如画的波斯尼亚河源头的东部，群山碧绿环抱之中。城东的入城口地带为险要的山路，一侧的山峰上筑有一座土耳其统治时期的城防古堡。出城东不远有一历史名胜，一座石拱“羊桥”，它曾是历史上萨拉热窝通向东方世界的重要门户。蜿蜒的山间公路，曲曲弯弯，穿越崇山峻岭，与南斯拉夫相连。出城西是波黑通向西欧的主要公路、铁路交通干线和航空港，并连通着波黑通向亚德里亚海滨的旅游公路。路旁有一萨拉热窝历史上通向西方的门户，另一座石桥“罗马桥”。由此通向波斯尼亚河的源头。源尺颂头周围自然景观美不胜收，草木茂盛，碧水涟漪，木桥辟路，曲径通幽，成为波黑的国家公园。此外，在萨拉热窝的东南和西南部山区，各有一处天然优良滑雪运动场。它们曾经是1984年冬奥会的滑雪比赛场地，每年冬季都吸引着大批滑雪运动爱好者。萨拉热窝气候宜人，夏季多雨，冬季多雪，是旅游度假的好去处。
萨拉热窝市分为老城、中心城、新城、新萨拉热窝烂困氏共4个行政区。老城区的商业街别具特色，有500多年历史，始建于土耳其统治时代。石块铺路的老街，两侧的建筑呈现出波斯尼亚民族风俗和土耳其式的风格，一排排的手工艺品店铺错落有致，期间夹杂着咖啡馆、烤肉馆和清真寺。这里的手工艺品有几百年的打造传统，从土耳其式的咖啡具、雕刻和打凿制做的铜质花瓶、各类壶和罐、圆盘艺术品到手工制做的木质烟盒、首饰盒等，从表现萨拉热窝老城风貌的装饰画、各种式样的金银首饰及至用波黑战争遗留的炮弹壳打磨制做的工艺品，琳琅满目，让人目不暇接。
中心城区多为奥匈帝国时代的古典建筑。天主教堂、东正教堂与尖顶林立的伊斯兰清真寺塔协调地分布于城区之内。波黑战后形成的浓厚伊斯兰教氛围，让您感觉时而好像置身于中东的阿拉伯世界。这种独特的风貌明显迥然于欧洲其他传统的城市，因此，萨拉热窝现被誉为欧洲的耶路撒冷。
新城区为20世纪70－80年代兴建。拥有东方格调的现代化建筑和居民小区，在波黑战争期间饥散遭到了严重摧残，现已大部分得到了修复。一条宽阔的大街－－波斯尼亚大道横贯市区，碧波清澈的波斯尼亚河支流米里雅茨河蜿蜒由西向东流过，两侧是高低起伏的山冈，依山而建的民居住宅鳞次栉比，白屋红瓦在郁郁葱葱之中分外鲜明。入夜时分，登高远眺，万家灯火，星光灿烂，景色蔚为壮观。
‘陆’ 历史上的土耳其曾经是罗马、拜占庭、奥斯曼的中心，土耳其用餐礼仪是什么
历史上的土耳其曾经是罗马、拜占庭、奥斯曼的中心，土耳其用餐礼仪是什么？
餐桌上的礼仪
土耳其人吃饭的时候拿刀、叉、勺，完全就是西餐厅的吃法，先喝汤水、酸牛奶。餐中有各种饮料、酒水(通常是啤洒、白酒)，饭后是奶茶或绿茶。视地区与情景的差异而有着不同的餐桌上的礼仪，在餐厅里和欧洲我国类似喝汤水时不出声，不传出餐刀撞击声，嘴中有食物时不适合讲话，必须服务时举无名指提示，不大声喧哗。
土耳其菜里有很多不同类型的Kebab，例如窑烧Kebab以科尼亚区域的最有名。也有“伊斯坎达尔Kebab”，流传这一种是亚力山大发明，作法不复杂，只需要在煎饼上淋上含蕃茄汁的软肉与特别制作酸牛奶，再浇上吱吱作响有音热鲜奶油，那味道肯定教人大快朵贻。“阿达纳Kebab”(AdanaKebab)是牛肉馅加香辛料制成的肉丸子，爱吃牛羊肉的保障不失望。
在土耳其还有一种称为“多内尔Kebab”(DonerKebab)的，近义转炭火烤肉，这可能也是更为中国人耳熟能详的所说土耳其烤肉吧。道地多内尔Kebab是以块状的牛肉或鸡脯肉以大型铁丝站立串起来烧熟，再换刀切下小肉夹酥脆的混沌皮吃，并佐以圆葱及各式各样蔬菜水果，加上酸牛奶汁就是一顿最大众化的土耳其便餐了。
面包是土耳其人，乃至是地中海地域人正餐，但饭桌上白米饭很常见。仅仅他的米和中国的大米很不一样。样子长，口味较干偏硬，但干结中显出中国稻米不具备的干香，一颗颗晶莹剔透，十分独特。
土耳其美食强烈推荐
许多人心目中已经将炭火烤肉和土耳其美食划上等于号，特别是豪爽的转动炭火烤肉。土耳其烤肉用十余种调味品对牛、羊、鸡等肉类食品开展泡浸腌渍，壮观的炭火烤肉柱，颜色光亮、香气四溢，配搭美味可口的混沌皮、酸菜、番茄等，一口下去，达到！
土耳其烤肉
白芝麻圈是土耳其当红特色美食，既能直接吃，还可以从正中间割开，涂上香甜的榛子巧克力酱或者奶酪作保温墙板。白芝麻的香酥，面包的筋道和奶油奶酪的顺滑——这般奢华的配备，仅需几元就可以有着！
极大地贻贝里塞外白米饭，加上柠檬水和贻贝红烧肉的汁液一起蒸，鲜到掉牙齿。
贻贝饭
土耳其对白米饭的吃法很有创意，夏季采收的嫩葡萄叶用盐腌制，再泡进开水里变软，随后包进调料稻米和搅肉，裹成双手卷，揭锅煮开，组合青柠檬和食用橄榄油，浓浓地中海口味。
葡萄叶饭卷
在土耳其人气值最旺盛的披萨是土耳其皮塔饼，在这儿不论是美国或是意大利披萨，全都也被这一款“土腥味”披萨绝情辗压，街头巷尾四处都可以寻见它足迹。
‘柒’ 土耳其早餐的豪华阵容：除了各种数不过来的盘子和餐具，茶是必备
如果你没有研究和注意土耳其早餐，就不能讨论土耳其菜。 早上这是一天真正的开始，土耳其菜的一系列口味都是它自己独有的。 大多数土耳其人像世界上其他地方的人一样开始他们的早晨。当他们醒来，为一天做好准备，送孩子上学，当然，还有第一顿饭。 然而， 在土耳其早餐不仅仅是一种必需品，它还是一种传统的家庭聚会，是一种坐下来享用各种美食的活动，你会开始期待明天早晨的到来。
每天早晨，茶叶都被精心冲泡过，餐桌上摆放着各种大小的盘子和餐具，这些都是专门为吃一口大小的早餐而设计的。 不管桌子多么简陋，食物的摆放都很优雅。
土耳其早餐的豪华阵容
典型的土耳其早餐，也就是众所周知的“ kahvalt” ，包括新鲜的奶酪，比如羊奶酪和卡什卡瓦尔(kashkaval) ，黑橄榄和绿橄榄，新鲜出炉的白面包，水果蜜饯，蜂蜜，甜奶油，以及大量用土耳其茶杯盛放的煮好的红茶。
如果你有客人，还会有更精致的选择，比如煮鸡蛋、一个“单面煎”的鸡蛋，放在一个叫做“ sahan”的小铜煎锅里，还有煎蛋卷、芝麻蜂蜜糖块、切好的番茄、黄瓜、甜椒，以及各种各样的自制面团和奶酪糕点，称为“ brek”。
另一个经典的有鸡蛋的早餐叫做“Menemen” ，“Menemen”是一种多汁、辛辣的炒蛋，里面有洋葱、红辣椒和绿辣椒，还有西红柿。
土耳其取代熏肉或香肠的肉类食品是“ sucuk”和“ past rma”，后者是一种覆盖着厚厚一层香料的腌制牛肉，和鸡蛋一起食用。
汤也是许多土耳其家庭早餐的常见主食，尤其是在冬季。
健康的土耳其早餐
与欧美国家提供的大量含糖早餐相比，土耳其早餐似乎淡而无味，笑橘此令人不满。 但是随着时间的推移，一个人的身体已经习惯了早上这种健康、清淡的食物，然后爱上土耳其早餐，就没有回头路了。
然后你自己每天在市场上寻找最优质的橄榄和伍昌奶酪，寻找最新鲜的西红柿，并成为一个饮茶的专家，使完美的芳香酿造每天早上。
玫瑰花瓣果酱将带给您丰盛的早餐时光！ 这是一个唯美的赏心悦碰迅目的味道与美丽，腮红粉的颜色，以及精致的玫瑰香气和酸甜的味道。
如果你早上有时间，可以在阳光明媚的门廊上悠闲地吃早餐，喝上泡好的红茶，再阅读下当天的新闻。
土耳其的面包店出售新鲜面包，里面配有许多种软面包卷的馅料，如奶酪，黑橄榄酱，薯仔泥和巧克力。
不要错过“ simit”，这是一种涂有芝麻的面包圈，在土耳其各地面包店和街头小贩都有出售。 没有什么比一个里面有融化了的奶酪和蔬菜来开始新的一天能更让人满足了。
‘捌’ 请教：中国历史上什么时期出现铁锅
北宋时期。
北宋时期我国炼铁技术进步、产铁量大增才出现了根本的扭转。北宋时期铁的年产量最高时候已经高达800万斤，这个产量看起来多，换算成现在的单位也不过就是4000吨铁（我国现在的钢铁年产量都是亿吨级的）。
但是在古代，全国年产4000吨铁已经是很了不起的数字了，按照当时铁锅的制造重量来计算，这一年下来北宋的铁产量，如果全拿去制造铁锅可以制造100多万口，有了这样一个入门级的产铁量，才能在满足武器铠甲、钱币佛像等用途之外，为民间千万级的人口的锅灶服务。
也正是因为铁锅在宋代的普及，有力地促进了中华炒菜法在宋代的推广。
(8)土耳其锅是干什么用的扩展阅读
中国铁器的历史
西周末年是中国的早期铁器时代。这是中国开始大规模冶炼铁器并将其运用到生产生活中的时代。初期制作的铁器多为削、刀等一些小工具。1976年，湖南省长沙杨家山65号墓（相当春秋晚期）中甚至还出土了一把锻制的中碳钢剑，长38.4厘米。经鉴定：它含碳达0.5%左右，并经过高温退火处理，金相组织比较均匀。
战国中期以后，铁工具在农业和手工业中逐渐替代传统的铜工具而取得支配地位，在社会生产和生活中发挥着巨大的作用。炼铁技术也不断提高，铁器遍布七国，并传播到北方的匈奴和南方的百越。冶金业在中国的出现虽然晚于西亚和欧洲，但它的发展却比它们迅猛，并在以后的相当长的一段时间，走在世界冶金技术的前列。
春秋战国时代铁器的类型有农具、手工具、兵器及杂器，而以农具和手工具为大宗。与铭刻文字有关的手工具有：锛、凿、锥、锤、刮刀、削、钩、针、锯、斧。《管子·海王篇》称：工匠必有斧、锛、凿、锯、锤，是当时手工艺的真实写照。
正如《论语·卫灵公》所言："工欲善其事，必先利其器"。铁工具远比铜工具锋利，它在铭刻文字中的运用，如同毛笔在书写文字中的运用一样，必然引发一场技术革命和艺术革命，这在石刻文字和古玺文字上尤其突出。
‘玖’ 土耳其壶烧水安全吗
从古老文明走到现代，土耳其这个国度的历史和地理变化，浓缩了整个人类历史。在这片地跨欧亚的土地上，历史上由古希腊人、赫梯人、弗里吉亚人、波斯人等多个民族相继创造的文明兴衰更迭，也曾经历经过拜占庭、奥斯曼帝国等古文明的一次又一次洗礼，如今的土耳其文化丰富且多元，即拥有伊斯兰世界的谨慎，也饱有欧洲大陆的开放，风俗民情充满异国色彩，当然，这个国家也保藏着几个世纪的好味道---土耳其咖啡。
神秘黑水
公元6～7世纪，咖啡被埃塞俄比亚的人们所发现，在那里，人们将咖啡果实来吃。到了公元9世纪，各种新颖的食用方式流行起来，人们将炒过的咖啡果实磨碎成粉，将粉放入水中后放在炭火上煮，有的地区的人们还将粉放入加热的沙子中煮熟来喝。公元14世纪，咖啡作为贡品被献给了奥斯曼帝国最高领导者苏丹，在苏丹皇宫，皇家御用主厨采用了名为“黑水”的烘煮方法来烘焙咖啡，他们先将咖啡豆放在锅里烘烤，再将咖啡研磨成粉，之后倒入咖啡壶“Cezve”。醇厚的香气，让这具有提神作用的“神秘黑水”迅速在土耳其及中东世界扩散、流行，咖啡成为了奥斯曼宫廷餐膳的重要组成部分，17世纪中叶，咖啡在土耳其更是逐渐成为了重要的仪式文化。土耳其式咖啡是目前最古老的萃取方式，一直到17～18世纪用绒制滤布过滤咖啡粉的萃取方式出现之前，一直是萃取咖啡的主要方式。
咖啡香从贵族到平民，一路飘散，深深扎根于土耳其人的生活中了。男人们为家族准备饮用的咖啡是一项作为家长的责任，如果这项工作做不好的话，基于法律保障，妻子对此拥有申请离婚的权利。贵族甚至有专门煮制咖啡的仆人；接生婆将咖啡作为产妇的镇痛剂使用；即将结婚的新郎在拜访新娘父母时，新娘父母要品尝新郎煮制的咖啡后才决定是否允许他们结婚。1554年，在当时的奥曼帝国首都君士坦丁堡，在用地毯、各种宝石和瓷砖装饰的“ Kabeh”咖啡屋中已经开始正式出售土耳其咖啡了，咖啡馆成为了土耳其不可分割的文化，人们来到这里读书、弈棋、讨论诗歌和文学创作，不亦乐乎。咖啡影响着土耳其人的生活方式和文化，从待客之道到谈婚论嫁，从外交礼节到互动方式，甚至于“占卜”，咖啡都扮演着其中的重要角色。这种特殊的咖啡文化和习俗，一直延续到现在。
Cezve和Ibrik
一提到土耳其咖啡壶，我们就能想到闪着光的黄铜壶身，壶身上伸出的长长手柄，美丽又带有一丝神秘的雕花纹饰，漂亮得就像一件艺术品。其实，喝土耳其式咖啡必不可少的器具有两个，一个是土耳其咖啡壶(Ibrik)，另一个是铜壶( Cezve)。严格来讲， Ibrik在土耳其语中意为“装水的桶”，所以其实它是有盖子的，壶嘴很长，样子接近水壶。 Cezve是希腊语“燃烧的木柴、煤炭”的意思，所以常让我们联想到手柄很长的铜制小锅。现在提到的土耳其式咖啡用具，它们被统称为土耳其咖啡壶，即Ibrik。
Ibrik
在咖啡流通于阿拉伯世界和早期欧洲之时，土耳其壶是为数不多，甚至是唯一的冲煮选择。十六世纪，“cezve”的发明使咖啡的制备速度更快，它的发明者到底是不是苏丹的厨仆已不重要，重要的是随之产生的两个进步:更深的烘焙和更精细的研磨。圆柱形黄铜手磨的出现，使精细研磨成为可能，这对于土耳其壶冲煮来说至关重要，更为精细的研磨让咖啡豆形成了快速且强烈的萃取。
用“Cezve”冲煮咖啡，一定要文火慢煮且多次煮沸，这样咖啡才会由浓苦至温甜，富含多层次的味道，更为浓郁香醇。一杯好的土耳其咖啡，表层必定充满泡沫，这表示主人对于宾客的欢迎，多数土耳其人看待煮咖啡这门艺术态度非常认真，十分讲究冲煮的过程和款待的对象，为客人煮一杯传统的土耳其咖啡是无比崇高的事情，以前甚至还要提前沐浴、斋戒，土耳其咖啡在他们心中，拥有着不可取代的历史地位。2013年12月5日，土耳其咖啡及其传统文化被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产名录，时至今日，大多数土耳其人依旧遵循传统，并以此为荣。
情牵土耳其
如今的咖啡文化变得非常多元，在欧洲、美洲和澳洲，煮咖啡的方法大多被过滤泡或浓缩咖啡所取代，土耳其壶已经不再常见，但这种迷人的冲煮方法仍然充满着等待发现的未知，咖啡迷对它的探索依然乐此不疲。我想，是因为土耳其咖啡需要备好器材细心慢煮，让身心慢下来，每次冲煮的过程都是一次培养耐心，放松心灵，增进友谊的历练，当然，也因为我们的历史、文化和传统，需要被珍视、铭记、继承和延续，不可辜负。
土耳其有句谚语是这样说的：“一杯土耳其咖啡，情牵40年。”土耳其咖啡不再只是咖啡本身，它情牵的是友谊、爱情与亲情，更是一种生活方式。如果你也和我一样喜爱咖啡，相信你一定会爱上这般浓郁。仿佛一种古老的仪式，握住修长的手柄，透过雕花的黄铜，杯中泛起浓稠的泡沫，嗅觉涌满醇香的味道，那是经过打磨岁月的味道。远去了旧日帝国的金戈铁马，沧海桑田都化作咖啡前的一页诗稿，细细品来，原来咖啡的醇香，可以飘的更远，那是历史留给我们最珍贵的馈赠。
想来一杯吗？
对于土耳其人来说，咖啡其实就像是韩国的泡菜一样，并没有什么独特配方或特别的饮用方法。就像地域不同制作泡菜的方法不同一样，土耳其咖啡壶的使用技巧就是“没有技巧”，只按照自己喜欢的方式煮咖啡，放入自己喜欢的材料就好。用土耳其咖啡壶制作土耳其式咖啡时，最重要的就是在咖啡豆粉碎度上花费心思。粉碎度要基本达到面粉的程度才可以，这就需要将磨豆机或者粉碎机的粉碎度设置为最细。如果咖啡粉不够细的话，煮咖啡时泡沫就不容易上升。最方便有效的方法就是将咖啡豆在设置为最细的磨豆机里研磨两次。
因为咖啡粉口感发涩难以入口，所以有时会使用滤纸和绒制滤布将咖啡粉过滤出来。在过滤咖啡粉时会花费较长时间但却能喝到更干净的咖啡。
PS:喝完咖啡之后建议漱一下口，因为可能会有细小的咖啡粉粘在牙齿和牙床上。
材质
随着时间的推移，土耳其咖啡壶的材质由原来单纯选用导热性能好的铜制，逐渐改为使用不锈钢和陶瓷来制作了。近年来还出现了更具现代感的土耳其咖啡壶，热源也由原本的酒精灯改为燃气炉、可携带式燃气炉、电磁炉等更为多样化的热源。
最近在土耳其还出现了电子壶的样式，土耳其咖啡壶不愧是能用现代方式进行再创造的咖啡器具。PS:大部分的土耳其咖啡壶使用的铁环比燃气灶上的铁环小ー些。因此如果不购买圆形铁环或四脚架的话，在萃取咖啡的同时易存在安全隐患。即使是在百货商店购买的咖啡壶也可能没有圆形铁环，这点一定要注意。
结尾
用土耳其壶也可以煮出一杯风味干净的精品咖啡。从2008年首届WCIC（World Cezve/Ibrik Championship）土耳其壶冠军赛以来，选手们使用的豆子并不限于深烘，甚至还有优质的瑰夏。
可无论如何演化，端起一杯土耳其咖啡品味其中。透过浓郁你会发现，其实这段文化从不曾离开......
‘拾’ 据说土耳其军队造反前都要先冲进厨房，背后到底是什么原因
这个做法是有着充足的军事文化的背景的。我们都知道土耳其的军队前身是奥斯曼军队。奥斯曼军队在作战之前的特殊宣誓就是冲进厨房将盛满食物的大锅打翻，随后开始进行大规模的军事行动。摔锅为号也是土耳其的一种独特的军事文化。
在伙食方面，这些兵团的士兵也享受着最好的待遇，甚至比一些低级土耳其贵族的伙食还要好的多。拥有最新鲜的面包和不限量的肉食供应。在饭后还有甜美的小吃。而他们的炊事兵标志性的装备就是特殊的铜锅。每三十人就分配一个这样的锅。在战争结束之后其他兵团打扫战场，而加尼沙利兵团则围着大国享受美食。
而每当加尼沙利兵团作战之前，会先冲进各自的营房，将盛满食物的铜锅打翻，宣告自己的战意昂扬，这个传统也被土耳其军队继承了下来。