土耳其冰淇淋叫什么

1. 土耳其美食有哪些

土耳其美食：

1、土耳其旋转烤肉

土耳其旋转烤肉来自世界三大菜系之一的土耳其菜系，这是一种把旋转烤羊肉、牛肉或鸡肉削下来的肉加上配料而成的土耳其菜式。旋转烤肉对土耳其人的意义就像汉堡对美国人一样，已经成为了享誉世界、最受欢迎的快餐形式之一。

2. 土耳其冰淇淋的简介

成份:新鲜山羊奶.糖.天然土耳其冰淇淋粉.
是唯一能用刀叉吃的冰淇淋。是快乐的冰淇淋，幽默的冰淇淋。
土耳其冰淇淋，国际通用的叫法（其实，准确来是土耳其语的叫法），叫做“donrma”；译成汉语的叫法，则是“咚哆玛”—— 那其实，是一组拟声词，就是制作如此“特别坚韧美味”的冰淇淋时，打击在器皿时所发出声响。“donrma 咚哆玛”，同时也是‘美味，欢乐，分享，坚持不懈’的象征。
土耳其冰淇淋 donrma 之所以能如此坚韧、有嚼劲，三个决定口感品质关键要素：
①. 使用是“山羊奶酪”，而非平常一般的牛奶奶酪；
②.制作时，必须使用液氮、干冰等制冷装置，对其进行“急速冰冻”，熟练控制好“急冻时间”，是其中关键；
③.制作者，要有必须恒心、毅力和体力，“坚持不懈、不停敲打”。

3. 抖音上巨火的土耳其冰淇淋，为什么吃之前店员一定要折腾一番

土耳其冰淇淋，堪称是世界上最坚韧、最有嚼劲的冰淇淋！但是也有人称其为最气人的冰淇淋。由于它的制作工艺不用加水，所以就算是冰淇淋倒扣过来也不会掉。而这也是买土耳其冰淇淋时，总是被老板戏耍的原因吧

土耳其冰淇淋比普通冰淇淋更耐嚼一些，有点像奶糖，有时分吃起来以至需求刀叉帮助。它不易消融，也不会冻住。它的乳糖含量比牛奶冰淇淋要低一些。土耳其冰激凌也称为“当杜尔玛”。

4. 为什么土耳其冰淇淋那么粘，不会掉下来呢

相比于味儿，营业员以与众不同的专业技术来逗顾客玩的一个过程才就是它的产品卖点。一会儿装冰淇淋掉下来，一会儿装从顾客手里抢回冰淇淋，一会儿给你一个空雪糕筒……真是一个非常有趣的感受。实际上土耳其冰淇淋往往要这样“玩”，全因为他比一般冰淇淋粘度更高一些。但是，究竟为什么土耳其冰淇淋会如此黏？大家一起来涨一涨知识吧！土耳其冰淇淋的土耳其语是Donrma，意指“凝结”。说白了，这类冰淇淋的黏度非常高，前后左右倒来倒去也不会掉下去。而让这种冰淇淋的黏度增大的缘故，全凭这一种名叫“兰茎粉”食材。

今天给大家分享的“为何土耳其冰淇淋那么黏？居然是依靠一种食物！”到这儿。

5. 土耳其冰淇淋

材料

全脂牛奶 1杯,糯米粉 1大匙,奶油奶酪 20g,鲜奶油5/8杯,砂糖 1/4杯,蜂蜜 1大匙,玉米糖浆 1大匙,玫瑰精油 1~2滴,红色色膏 适量,无调味开心果仁 1/4杯，稍微切碎,冰块 适量,盐巴 适量

做法

1、在小碗中将糯米粉和2大匙的牛奶混合均匀备用。在另一碗中把奶油奶酪拌成乳状。

2、在锅中倒入鲜奶油、砂糖、玉米糖浆、蜂蜜和剩余的牛奶，以中火加热至沸腾后继续沸腾约4分钟，锅子离火加入步骤1的糯米粉水，重新放回瓦斯炉上沸腾1分钟。关火后将步骤1的奶油奶酪加入拌匀，将冰淇淋液放凉后冷藏至少30分钟(也可将冰淇淋液隔着锅子放入冰水中急速降温)，期间须不时搅拌以避免表层硬化。

3、将步骤2的冰淇淋液倒入搅拌盆中，再取一个大型的锅子(可放入搅拌盆的尺寸)放满冰块，加入大量的盐巴后将搅拌盆放入大锅中，注意冰块的高度需高于冰淇淋液的高度，以电动搅拌器搅拌5分钟(或人工搅拌15分钟)，将搅拌盆连同冰块与大锅子一起放入冷冻库，约45分钟。

4、冷冻45分钟后，冰淇淋液表面应已凝结像布丁的触感，此时滴入玫瑰精油(或玫瑰花水)和红色色膏，再将冰淇淋液隔着冰块以电动搅拌器搅拌5分钟，完成时冰淇淋液质感应如同半融化的冰淇淋。混入碎开心果仁，将冰淇淋倒入可冷冻的保鲜盒中，取适当大小的烘焙纸紧密盖于冰淇淋上(接触冰淇淋表面)，盖上盖子冷冻至少4小时。

5、食用前将冰淇淋自冷冻库取出并在室温下软化约5分钟。

6. 土耳其冰淇淋有什么特\\点

土耳其冰淇淋比普通冰淇淋更耐嚼一些，有点像奶糖，有时候吃起来甚至需要刀叉帮忙。它不易融化，也不会冻住。它的乳糖含量比牛奶冰淇淋要低一些。

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7. 世博园里面土耳其冰淇淋的名称是什么

咚哆吗嗯，英文是Donema，到中国以后变名成Donrman

8. 土耳其有哪些特色美食

土耳其的野斗渗美食菜系非常的丰富，味道也是非常不错的，他们美食的种类也是很多的，许多的美食大家更开始尝的时候会有些不习惯，但是吃完后，感觉很好，出门旅游自然是不能错过的美食的。

土耳其披萨

与意大利披萨不同，Pide是“小船”形状，四周和两角都包起来，防止汁水外流。Pide有各种不同的口味，牛肉芝士的吃起来最香。

烤脆饼

传统的土耳其烤饼底部又脆又薄，上面铺满了肉沫和蔬菜沫。吃的时候再淋上爽口的柠檬汁，又香又脆。脆饼的价格很便宜，一般土耳其餐厅里都有售卖。

面包圈

土耳其街头还有做得像甜甜圈一样的面包圈。不仅早餐可以吃，如果逛街逛累了也可以花2里拉买一个填填肚子。若是在海边城市，一拿起甜甜圈，总是会有各色鸟类围观。

旋转烤肉

烤肉的做法有多种多样，而土耳其简直就是烤肉的天堂!旋转烤肉算是一大特色，大街小巷都充满着飘香四溢的烤肉柱，总能让行人驻足留连。

土耳其软糖

土耳其语Lokum的意思是“给喉咙的安销备慰”，形容软糖的甜美幸福程度，英文翻译为TurkishDelight(土耳其的欢愉)

_米布丁

长相跟焦糖布丁有点像。做法是将米和牛奶放在一起煮，煮熟后让它凝固，然后放进烤箱烤至表面呈现焦黄色泽，之后冷藏。从冰箱里拿出来就是一道完美的甜点了。煮熟的米粒混合在香浓颂脊糊状的牛奶布丁里，绵密的口感近似奶酪。奶香四溢，奶味又不太浓，尝起来香甜滑顺。

会飞的冰激凌

土耳其冰激凌堪称世界上最坚韧、最有嚼劲的冰激凌。国际通用的叫法是donrma，这是一组拟声词，是制作冰激凌时打击器皿所发出的声响，同时也代表了美味、欢乐、分享和坚持不懈。