什么是土耳其烤肉饼

㈠ 谁有土耳其烤肉配方和做法

土耳其烤肉是利用十余种调料对牛、羊、鸡等清真肉类进行浸泡腌制后，
采用旋转式烤肉机电加热烤熟后从烤肉柱上一片片削下，佐以沙拉菜、配料装入特制的面饼中制成的。土耳其烤肉最大特点是现场制作，可视性极强，边转边削边吃。
口味：烤肉在光热作用下，肉质鲜嫩、色泽油亮、香嫩可口、不油腻，其肉色酱红，香气四溢的，令闻者口水欲出，食者满口留香。
很多旅游者会对一种独有的叫“肋巴”（kebab）的烤肉印象非常深刻。这是一种先把羊排骨煮到半熟，然后再刷上酱，在炭上烧烤的风味肉串，这种做法其实就是土耳其烤肉，甚至kebab这个词也是源自土耳其语。
土耳其烤肉没有固定的做法，原料就是这么多，爱怎么放怎么放，爱放什么就放什么，只要你自己设计好，保准好吃。

㈡ 土耳其烤肉饼、阿达纳烤肉末圈的作法的和特色

通常选用优质的羊羔肉，剔去筋骨后切成小块，加入盐、酸奶、油等进行搅拌，放入冰箱冷冻6至48个小时,考之出来就是土耳其口味的.配上新鲜的洋葱即可食用

土耳其南部小镇阿达纳的特色烤肉。其主要原料是羊肉。先将肥、瘦羊肉分别剔开，再用一种特制的弧形大刀反复切剁。当肉被剁成小细块后，把肥、瘦肉合起来揉成肉团，用备好的泉水将肉团裹到约50厘米长的铁杆上，置于炭炉上烧烤。阿达纳烤肉中肥肉较多，有点腻，味道甜辣。吃土耳其烤肉时，一定要吃点烤青椒、西红柿和咸酸奶。青椒和西红柿可解腻，咸酸奶则有助消化。一般都要用土耳其烤肉机烤的。土耳其烤肉全欧洲都有名，它分为转烤、二烤、串烤和阿达纳烤肉等。转烤起源于土耳其首都安卡拉所在的地区。转烤的主要原料是牛肉、羊肉或鸡肉。在肉中加入适量的盐、酸奶、牛奶、洋葱等后搅拌，再抹上油，最后用一根粗大的铁棍将肉一片片地穿起来，做成一个巨大的肉团。厨师不停地转动铁棍进行烧烤。当靠近烤炉一侧的肉烤熟后，厨师就把这一侧转过来，用一把长刀将上面的肉一片片地切下来。切下来的薄肉片用托盘上的油搅拌之后即可食用。转烤肉比较干，烤时火候很重要。二烤起源于土耳其东部埃尔祖鲁姆的奥尔图地区，主要原料是羊羔肉。二烤就是要烤两次。在肉中加入适量的盐、胡椒、洋葱后进行搅拌，再用铁棍将其一片片地穿成像转烤那样的肉团。将肉团置于特制的工具上用火稍微烤一下，然后，将表面烤熟的肉切下来，再用炭炉烧烤肉的底部直至肉熟透。串烤与中国新疆地区的烤羊肉串相似。通常选用优质的羊羔肉，剔去筋骨后切成小块，加入盐、酸奶、油等进行搅拌，然后用铁丝穿6个肉块，放入冰箱冷冻6至48个小时。待调料入味后，把准备好的肉串放在炭炉上烤10至20分钟，然后将铁丝上的肉块逐个取下，放在盘子里，配上新鲜的洋葱即可食用。阿达纳烤肉是土耳其南部小镇阿达纳的特色烤肉。其主要原料是羊肉。先将肥、瘦羊肉分别剔开，再用一种特制的弧形大刀反复切剁。当肉被剁成小细块后，把肥、瘦肉合起来揉成肉团，用备好的泉水将肉团裹到约50厘米长的铁杆上，置于炭炉上烧烤。阿达纳烤肉中肥肉较多，有点腻，味道甜辣。吃土耳其烤肉时，一定要吃点烤青椒、西红柿和咸酸奶。青椒和西红柿可解腻，咸酸奶则有助消化。

㈢ 龙洞最具性价比的美食是什么

这个龙洞步行街的美食太多了。哪一种都好吃。下面就是我看到的这些好吃的。
以我对广州一些城中村的了解，龙洞步行街绝对算是广州最繁华、最热闹、最干净的步行街。而且今年龙洞那边已经通了地铁，人流量一下子更大了，而且商机更多，街道布置更加整洁规范了。废话不多说，看看我今晚到底吃了些啥。

1、寿司，0.5-3元一个
我最喜欢吃蟹子寿司，就是黑色那个，还要鳗鱼、墨鱼、鱿鱼和鲜虾寿司，先来一份，花了12元。




2、炒酸奶，多种口味，10-12元一份
看到一对老夫妻在卖炒酸奶，赶紧要一份，我点了菠萝炒酸奶10元，好大份，吃得好饱。



感觉味道还不错。酸酸的，凉凉的。我还以为是热的呢。


3、甘梅炸薯条，8-10元一份
原来是红薯炸的条，感觉味道一般般吧。老板还挂出招牌要招老板娘，这味道估计是招不到咯。



4、关东煮，2-4元一串
已经吃挺饱了，为了凑近点拍照，就点了一份花了9元。看着是不是很诱人？



5、虾饼，2-3元一个
我们老家那边也有虾饼，比这个好吃啊。因为老家里面放的是番薯和面团炸的，更加甜脆。不过3块钱就有三四枚小虾，我觉得挺值得。



6、鸡排，鸡翅包饭，台湾小吃。
突然想起来以前学校门口的豪大大鸡排的广告语：豪大大鸡排，比脸还大的鸡排。23333……

鸡翅包饭以前吃过，感觉还不错，一般是10块钱一个。


7、钵仔糕，1-2元一个
看到这个，我突然想起以前老妈做给我们吃的，很大一碗，挺好吃的。


8、凉拌菜，没看价格。
我以为只有菜市场才能看到凉拌菜，没想到居然在美食街还能看到有人卖凉拌菜，而且看起来生意还不错，卖得差不多了。


9、章鱼小丸子，4-6元一份
我没吃过这个，因为我看到有的地方卖章鱼小丸子是一整个章鱼的，这里只是放了一点点。



10、土耳其烤肉饼，6元一个
看起来应该是很像肉夹馍的东西，食肉动物表示，现在看着图片，口水都在打转。


11、手抓饼，没看价格
不喜欢吃面食的我，看看就好。


12、长沙臭豆腐，5元一份
这家店开了很久了。整条街都是它的臭味，很多人在排队买呢，我没买过。


13、开胃水果拼，6.5元一斤。
这绝对是很良心的价格了，洗好切好的所有水果都是6.5元一斤，当然我也不知道称是不是有问题啦。不过有些水果在超市可不止6.5元一斤呢。

我买了一斤多，还在家吃不完呢。

不过为啥什么东西都要加上“潮汕”，这和潮汕有什么关系呢？我们那里

㈣ 烤肉卷饼怎么做土耳其烤肉学习学习土耳

材料
鸡腿肉200g羊肉200g青甜椒1个番茄1个生菜3片洋葱1/2个卷饼食材：面粉80g酵母1g盐1g温水45g腌肉材料：生抽20ml耗油20g甜辣酱20g番茄酱10g黑胡椒粉适量盐适量
做法
step11
烤箱预热180度，将所有腌肉材料倒在一个碗中拌匀。
step22
将面粉，盐，酵母拌匀，慢慢加入温水，和成光滑的面团。
step33
自然醒发一小时。
step44
将面团分成四份擀成厚约1厘米的薄饼
step55
取一个平底锅加热，用小火烙至底面有些焦点即可。（如果有气泡，可以用牙签扎破。只烙一面，这样利于好卷。）
step66
鸡腿肉切柳，羊肉切条。分别放入两个碗中，加入腌肉材料腌制1小时。
step77
番茄去籽条，青椒去籽切条，洋葱切丝，生菜洗净
step88
将腌好的肉放入烤箱中，烤20分钟左右，至肉全熟。
step99
将面饼铺平，依次放上生菜、番茄、青椒、洋葱、烤肉，卷起来，装盘即成。

㈤ 在欧洲有一种餐馆里的食品就是叠肉饼似的，叫什么名字求完整的介绍和信息！

哦这叫土耳其烤肉饼，kebab，或叫doner

㈥ 土耳其烤肉的做法步骤图，土耳其烤肉怎么做

土耳其烤肉的做法

• 把鸡腿肉骨肉分离，切成片状，用生抽，蚝油，黑胡椒，盐和少许食用油腌制1小时。