为什么我买的土耳其红扁豆是半个的

Ⅰ 土耳其红扁豆怎么吃

红扁豆营养丰富且有抗癌功效，适于经常使用。但它不是中国菜肴中常见的食材，所以很少有人问津。今天我介绍一道红扁豆浓汤，这款汤堪称是土耳其国汤，因为它的高营养价值、因为它的超简单做法，也是因为它的美味可口。不信你也试试，你会爱上它的……

食材与明细


1. 备好食材。红扁豆多次过水，直至洗净


2. 洋葱切小粒


3. 胡萝卜切片


4. 薯仔切小块


5. 色拉油倒入煮锅加热，倒入洋葱翻炒。加入面粉炒香


6. 加入胡萝卜和薯仔翻炒


7. 加入红扁豆


8. 加入肉汤和热水


9. 加入盐、胡椒粉，上盖大火至水开，转中小火煮30分钟


10. 检查扁豆煮烂、胡萝卜煮软后关火。用搅拌器打成顺滑的浓汤


11. 食用时可加入少许辣油、柠檬汁或葡萄醋。辣油的做法：一汤勺黄油加热后加入一勺红辣椒粉，炒香即成

温馨小提示：汤的浓度根据个人的口味，喜欢稀的可加到4杯半水。水少太浓稠会影响口味，但也要一次加够水，煮好搅打后再调稀也会影响口味。没有肉汤也可用鸡精代替。食用时加不加辣油、柠檬汁或葡萄醋完全看个人的口味。我的习惯是只加辣油。

Ⅱ 土耳奇红扁豆煮粥好煮吗

土耳其红扁豆煮粥是不太好煮的，因为这种豆子质地特别的坚硬，而且个头也比较大，所以在煮粥的时候一定要将红扁豆提前煮半个小时，基本上煮到六七成熟以后再加入米，这样在一起中小火慢煮20分钟，就能够将豆子煮得比较烂呼，让粥的味道和口感更加的软糯纯香，而且也能够最大限度的保存营养物质。

Ⅲ 红扁豆的功效与作用

扁豆，是秋季常见的食物，在各大城市都有贩售，但是在四川是最常见的。那么红扁豆有什么功效呢?下面就跟着我一起来看看吧。

红扁豆的功效
紫扁豆具有健脾祛湿、减少白带、减轻腹泻等作用。因为它特有的紫色，含有其它蔬菜都不具有的硒元素，具有抗癌抗衰老的功效。那么，红扁豆呢?红色的扁豆有什么特别的功效吗?

红扁豆中所含的维生素B1能维持心脏、神经系统正常功能、维持正常的食欲。

维生素B2能够维持皮肤健康。

铁，是组成血红素及肌红素的成份，参与红血球的形成，也是构成红血素的重要成份。

维生素C能够维持细胞排列的紧密性，参与体内氧化氧化还原，促进铁的吸收。
红扁豆怎么做好吃
不同的食物适合不同的方法烹制，只有方法用对了，味道才能出来。红扁豆和普通的扁豆的做法一样吗?红扁豆怎么做好吃。

【番茄红扁豆汤】

1、准备清鸡汤或蔬菜清汤600毫升，橄榄油，葱，大蒜，红扁豆瓣，番茄，软奶油奶酪，盐适量，黑胡椒少许。

2、将汤加热，橄榄油放入大煮锅加热。冬葱、大蒜去皮切碎，文火煎5分钟。

3、红扁豆洗净沥干，连同高汤及番茄加入锅中煮沸，加盖煨15分钟。

4、奶油奶酪放入小碗搅打至软。

5、用食物调理机或搅拌机将汤调成糊状，加盐、胡椒调味。上桌时，放几匙奶油奶酪即可。

【香辣红扁豆汤】

1、准备橄榄油，红洋葱，黑胡椒和盐适量，西红柿，菠菜，红扁豆，孜然，辣椒粉，咖喱粉。

2、用中火将油在大锅内烧热，放入洋葱炒到洋葱变软。加盐和胡椒，放入西红柿，菠菜和扁豆，再倒入水。

3、加上孜然，辣椒粉和咖喱粉，煮沸后转小火，再烧25分钟。适时搅动直到扁豆变软。

4、将汤转到一个搅拌机里，一直到搅拌均匀即可。
怎么选购红扁豆
购买东西一直是很多家庭主妇们最喜欢的事情。为什么这么说呢?花最少的钱买到心仪的东西。在其中享受砍价、挑选的快感。事成之后还享受内心的喜悦。那么，怎样选购红扁豆呢?

1、首先购买红扁豆的时候要挑选颗粒比较饱满的。

2、另外，不要选择皮过厚的红扁豆。因为皮太厚就表示这些扁豆比较老，不够嫩。

3、购买红扁豆的时候，选择颜色比较深的，说明成熟度比较好。

4、要选择表皮比较光滑的，表皮光滑的说明比较嫩，口感脆。
扁豆有哪些种类
扁豆仅仅是一个种类，在这一种类下还有很多细小的分类。不同类别的扁豆外形不一样、味道不一样、烹制方法也不尽相同。下面，我们就来看看扁豆有哪些种类吧。

【大青芸豆】芸豆含有皂甘，尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体自身的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的发展抑制作用。

【紫扁豆】紫扁豆还是温和有效的健脾化湿药，有健脾、消暑清热、解毒消肿等功效。

【猪耳朵扁豆】这是豆角的另一种,大的叫猪耳朵,小点的叫猫耳朵，可食用，适合切丝和肉丝一起炒制。

除了以上三种以外，还有玉梅豆、矮性鹊豆、阳信县扁豆、紫皮大荚等不同种类。
红扁豆的相克食物
扁豆是一门可药可毒的食物。是不是很感叹大自然的神奇呢?因此，在烹制扁豆的时候要注意它的处理方式，以及和扁豆相互搭配的食物。那么，和红扁豆的相克食物是什么呢?

扁豆中含有的钙、磷、铁、镁等物质会与空心菜中的草酸发生反应，生成不易被人体吸收的物质，因此空心菜不宜与扁豆同食。

除此之外，由于扁豆含有皂角，一定要煮熟后才可以食用，否则也会造成中毒。

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Ⅳ 土耳其红扁豆怎么吃

土耳其红扁豆可以用来煮粥，也可以蒸米饭的时候放进去和米一起蒸熟，或者做成扁逗段豆陵指樱汤。土耳其红扁豆又叫连度豆，食用土耳其红扁豆一般不需要煮太尺丛长时间，它很容易软烂，具有很高的营养价值，老幼皆宜。

土耳其红扁豆怎么吃

红扁豆属于豆科、扁豆属的一个栽培种，是多年生或一年生缠绕藤本植物，通常食用其嫩荚或成熟豆粒。

红扁豆原产于印度，主要分布在热带、亚热带地区，如非洲、印度次大陆与印尼等。中国南北方也都有种植，一般生长在路边、房前屋后和水沟边等。

土耳其红扁豆中有多种多样的营养元素存在，其中碳水化合物化合物、膳食纤维和钙及其铁的成分都非常高。

Ⅳ 红扁豆怎么吃

扁豆是一种特别营养的食材，吃法也特别的多。常见的扁豆是都绿色的，其实还有一种红扁豆也比较普遍。红扁豆其实就是外表呈红色，其实与普通扁豆并无不同。下面和小编一起去了解一下红扁豆吧！

红扁豆的功效与作用及禁忌

红扁豆的功效与作用

1、红扁豆营养丰富

红扁豆中有多种营养成分存在，其中碳水化合物、粗纤维和钙以及铁的含量都特别高，除此以外还有膳食纤维和多种氨基酸，人们食用以后，可以快速把这些营养成分吸收，满足身体各器官对不同的营养的需要。

红扁豆的功效与作用及禁忌

2、红扁豆能抗癌

抗癌是红扁豆的重要作用，因为这种红扁豆中有一种天然的血球凝集素，它进入人体以后可以提高人体的免疫功能，也能提高淋巴细胞的活性，对癌细胞的生成与扩散有很好的预防和控制作用。血球凝集素进入人体还能减少非特异物质对人体的伤害，因此经常食用红扁豆能减少癌症的发生。

3、红扁豆可以消暑

红扁豆的种子是一种可以消暑的食材，它性平可以归胃经也能除湿消肿，对人类的暑湿和体内湿气过重等症状有很好的治疗和缓解作用，另外红扁豆对女性的湿浊和女性女白带过多都有很好的调节作用，这些作用的存在与红扁豆中药物成分的存在有很大的关系。

红扁豆的功效与作用及禁忌

红扁豆的禁忌

1、对扁豆过敏的人不宜食用。扁豆也有可能成为过敏原的，如果是对扁豆过敏的话，食用扁豆就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用扁豆。

2、扁豆味甘、性平，归、胃经，有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效，但如果是患寒热病者，患疟者或患冷气的人就不宜食用了。

3、扁豆烹煮时间宜长不宜短。由于扁豆不熟容易引起中毒，所以吃扁豆的时候要保证扁豆熟透，否则会发生中毒。

4、吃扁豆不宜一次食用过多，因为扁豆多吃容易引起腹胀，所以吃的时候也要适量。

红扁豆的功效与作用及禁忌

怎么选购红扁豆

1、首先购买红扁豆的时候要挑选颗粒比较饱满的。

2、另外，不要选择皮过厚的红扁豆。因为皮太厚就表示这些扁豆比较老，不够嫩。

3、购买红扁豆的时候，选择颜色比较深的，说明成熟度比较好。

4、要选择表皮比较光滑的，表皮光滑的说明比较嫩，口感脆。

红扁豆的功效与作用及禁忌

红扁豆怎么吃

1、香辣红扁豆汤的做法

材料：橄榄油、红洋葱、黑胡椒和盐适量、西红柿、菠菜、红扁豆、孜然、辣椒粉、咖喱粉。

做法：用中火将油在大锅内烧热，放入洋葱炒到洋葱变软。加盐和胡椒，放入西红柿，菠菜和扁豆，再倒入水。加上孜然，辣椒粉和咖喱粉，煮沸后转小火，再烧25分钟。适时搅动直到扁豆变软。将汤转到一个搅拌机里，一直到搅拌均匀即可。

2、番茄红扁豆汤的做法

材料：清鸡汤或蔬菜清汤600毫升、橄榄油、葱、大蒜、红扁豆瓣、番茄、软奶油奶酪、盐适量、黑胡椒少许。

做法：将汤加热，橄榄油放入大煮锅加热。冬葱、大蒜去皮切碎，文火煎5分钟。红扁豆洗净沥干，连同高汤及番茄加入锅中煮沸，加盖煨15分钟。奶油奶酪放入小碗搅打至软。用食物调理机或搅拌机将汤调成糊状，加盐、胡椒调味。上桌时，放几匙奶油奶酪即可。

红扁豆的功效与作用及禁忌

如上所述，红扁豆也有着非常好的养生保健的功效，经常吃可抗癌、美容、补充维生素等，且红扁豆的味道也非常的鲜美爽口哦！不过红扁豆性寒，并不适宜吃太多，且扁豆烹煮时间一定要控制好，不然会引发中毒哦！

Ⅵ 圆形橙色扁扁的小小的这是什么豆还是什么米

黑尔扁米。

黑尔糯米是一种营养价值很高的谷物，现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。

(6)为什么我买的土耳其红扁豆是半个的扩展阅读：

黑尔扁米食用注意事项：

糯米柔软粘黏，难以消化，因此，脾胃虚弱者和老人、小孩、病人要少吃或慎吃糯米。

体质湿热痰火偏盛的人应忌食糯米。

患有发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀等症的人应忌食糯米。

由糯米制成的食品，一般含有大量的糖分。因此建议糖尿病患者和体重过重的人士应忌食或少食。

Ⅶ 土耳其红扁豆怎么吃

关于这种土耳其红扁豆的吃法有很多，可以煮粥，也可以蒸米饭的时候放进去和米一起蒸熟，或者做成扁豆汤，这个豆子不需要煮太长时间，很容易软烂，老幼皆宜。
土耳其红扁豆在平时又被叫做是连度豆，主要是产自国外，这种豆子是具有很高的营养价值，平时喜欢吃素的人，可以多吃一些土耳其红扁豆。

Ⅷ 土耳其红扁豆保质期多久

12个月。
红扁豆是黄豆和豌豆的近亲，产于土耳其。
红扁豆营养丰富，含叶酸、铁、蛋白质、钙、磷、食物纤维等营养物质，孕妇、经期女士、上班族适合食用。