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怎么做土耳其咖

发布时间: 2022-01-14 00:21:28

1. 怎样做正宗的泰国咖喱

用料:

红洋葱1只(稍微大一点)、奶油可选择不加、胡萝卜1根、薯仔1只(稍微大一点)、鸡大腿4只、苹果1只、咖喱块1盒、牛奶适量、黄油适量、盐适量

做法:

1鸡腿洗净去骨切小块,用一点黄酒腌着,放边上待用,如果懒的去骨,那就斩件便于入味。

2洋葱胡萝卜薯仔切块待用

3一整只苹果用工具搓成苹果泥

4油锅里放黄油下胡萝卜过油至表面金黄捞出备用,胡萝卜素是脂溶性的,必须过油

5薯仔和胡萝卜一样过油至表面金黄捞出备用

6鸡肉也要过下油.无需很长时间,鸡肉会变老,看到鸡皮稍金黄就捞起

7锅内留少量底油,开始煸洋葱,首选紫洋葱,香味出即可下咖喱块并转文火熬制咖喱块融化,不要将洋葱单独炒软

8咖喱块炒化后加入苹果泥一起翻炒至水分变少差不多快干时关火

9换锅,把所有食材倾入汤锅内,注入牛奶没过食材,如果喜欢口味不是很奶味的话就牛奶+清水,2:1的比例。加一点黄油搅拌均匀

10半路根据个人口味加盐或蜂蜜调味,小火煮15分钟待薯仔会出淀粉,汤汁浓稠即可出锅

小贴士:

1.有些朋友觉得加椰浆更好,那请于整锅咖喱最后快煮完时再加椰浆

2.如用苹果酱代替现磨苹果泥,那就不用炒,把苹果酱放到注入牛奶后添加

3.每人口味不同,我喜欢不加清全用牛奶代替熬制的咖喱...还有咖喱块推荐百梦多,如果是牛奶+清水,2:1的比例的话可以加少许奶油增加口感!这全看个人了

2. 怎样做咖喱

准备材料:日式咖喱块2块、米饭一人份、薯仔一大个约180g、胡萝卜半根约85g、食用油20ml

制作步骤:

1、薯仔和胡萝卜洗净去皮,切小块

3. 土耳其披萨风肉派怎么做

用料

派皮: 干性材料为A,湿性材料为B

A:高筋面粉 70g

A:低筋面粉 30g

B:色拉油(橄榄油) 35g

B:水 20g

B:牛奶 10g

A:糖 2小匙

A:盐 1/4小匙

A:泡打粉 1/4小匙

派馅:

牛肉碎 200g

洋葱 1/4个

红椒 1个

原味酸奶 1大匙

面包糠 1大匙

白芝麻 1大匙

辣椒面 1大匙

辣酱油 1小匙

小茴香籽 1小匙

咖喱块 1小匙

橄榄油 1/2大匙

盐 1/2小匙

胡椒粉 少许

另准备面包糠 1大匙

另准备香菜 2根切碎

土耳其披萨风肉派的做法

  • 派馅材料,先制作派馅,在制作派皮,此款派皮不需要冷藏放置,即做即用

  • 小贴士

    烘烤前在面皮边缘刷些蛋液成品会更好看。学会派皮的制作后可以根据自己喜好做成各种风味的派。

4. 咖喱饭的做法 咖喱饭怎么做 咖

材料
咖喱粉,黄油,洋葱,胡萝卜,薯仔,蒜末,鸡肉或牛肉、猪肉,酸奶或适量番茄酱
做法
1、切碎的洋葱用黄油小火炒成小麦色,注意不要用大火,会炒焦。炒好后出锅,放在一边。
2、锅里再放点油,放入咖喱粉小火稍炒,这个很容易炒焦,要小心。
3、先后将炒好的洋葱末、大蒜末、切成丁的胡萝卜、鸡肉块或其他肉块、薯仔块放入稍炒。
4、放水,水漫过材料,用大火煮开。
5、煮开后转成中火,直到煮到薯仔块酥软。
6、放入一小杯酸奶,或适量番茄酱,根据自己的喜好还可以加入菠萝块等。但不要放太怪的东西。做好了。

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