土耳其酸奶能做什么汤

㈠ 土耳其有什么好吃的

其实土耳其好吃的貌似真不少，今天小编就向大家推荐一些还不错的美食，打击大家一定要记得尝尝看，这些都是非常美味的东西了，大家尝试一下吧。

烤肉

其实可以用肉的形态给土耳其烤肉分类：一是旋转肉坨D?nerKebab，二是烤串?i?Kebab，三是打碎做馅再加工的肉丸K?fte
Kebab，四是“素颜出镜”的小羊排、鸡翅类Kebab，按其各自食材名逗戚源称命名，如Pirzola、Kaburga、Danat等等。

D?nerKebab的肉片卷在薄饼里就是Dürüm，夹在面包里就是EkmekAras?，配在米饭上就是Pilav
üstü，当然，还有更值得品尝的Iskender
Kebab。D?ner的肉用大蒜、孜然、肉桂、香菜、西芹、肉寇等腌制，主食一般为干面包，好一点的饭店，会选用自家烤制的面包，有些会提供长条烤饼，而普通的街边餐厅，可能就会提供由土耳其政府免费发放的干面包。米饭是需要付钱的，而且即使你点了盖饭，分量也会比较少，一份常规的烤肉餐配菜一般包括番茄、洋葱、青椒、生菜、胡萝卜丝、紫橄榄丝、炸薯条和酸奶。

烤串方面，土耳其的烤串主要以牛羊肉为主，当然鸡肉烤串比较便宜。从口味来说，基本就是腌制过后的味道，不会在烤制过程中加入太多调料。烤串基本都是用铁签串起，肉质比较鲜美。

据统计根据形状、味道、加工方式不同，土耳其有291种丸子。肉馅的腌制调料有小茴香、薄荷、辣椒、胡椒、洋葱和大蒜等，做成圆柱或椭球状上火烤。然而事实是，大多数烤完直接盛盘的K?fte看起来很干涩，卖相不佳，无法吸引人们的食欲。有些菜品是把烤好的K?fte浇上些热奶酪或番茄汁再卖，无论从卖相还是从口感上都好很多。

羊排肉多且受当地人欢迎，但是不那么有特色。鸡翅则比较普及。土耳其的牛、羊肉价格很高，鸡肉相对便宜。

在中部高原地区，尤其是卡帕多西亚旅游景点非常流行。把肉和菜装到陶罐中烤，罐口用面皮或锡纸封上，上桌时候一般要打破这陶罐再开始吃里面的肉和菜，与口味相比，仪式感的成分更重。

炒肠应该是最受欢迎的土耳其街边小吃了。将羊肠切碎后混合调料炒，配上番茄、青椒、洋葱或直接夹面包做成炒肠版的土耳其三明治Ekmek
Aras?。也有先做成肉坨，放在转烤设备上进行烤制，一点点切下来零卖的，非常入味。

吃腻了烤肉还可以吃烤鱼。土耳其人吃鱼一般就是烤或者炸，不会腌制，直接烤山态熟之后配上柠檬、盐、胡椒，味道来自海鱼自身的新鲜。

汤

土耳其餐的汤种类丰富，豆面、酸奶、香料的调配运用得心应手。

称其为土耳其最流行的汤也不为过。扁豆面是原材料，用鸡汤和黄油一起煮成这道汤，但还是充分保持了豆子的原香。上桌时会淋一勺不辣的辣椒油在上面，再配上一瓣柠檬可以调出更丰富的味道。一碗这样的豆汤，小餐馆里卖3到5里拉，配上免费的仔闭面包或饼，是很多当地人的正餐。

土耳其餐里也有烤肝、肚汤、炒羊肠等吃法。肚汤煮沸后慢炖而成，因此是白汤，
吃时自己加盐、柠檬汁或者是蒜汁Sar?msak。这是当地非常传统的一道夜宵，还可做醒酒汤，一般在比较传统的餐厅才有售。按牛肚的不同部位和加工方式也有一些具体分类，有种叫做Tuzlama
?orba的经常在菜单上看到，和??kembe样子比较像，就是肚块大小和硬度不同。卖肚汤的一般也会卖羊头肉汤Kelle等等。

我以为，喜欢上各种土耳其酸奶都不爱真爱，除非你能真正爱上这碗酸奶汤，这纯粹用酸奶、薄荷、鸡蛋煮的汤实在有些诡异。Yayla是高原的意思，由于高原地区较凉爽，能做出好的酸奶，故而得名。

甜品

土耳其的甜品五花八门，最大的共同点只有一个，那就是真的特别特别甜。

米饭布丁一般会放在小陶碗中烤，外面一层焦皮儿，里面盛有柔软润滑的布丁，掺杂的米粒给人活泼的味觉享受。当然，还有衍生版的酸奶布丁，那口味酸爽。水果布丁，可以甜到你吃不出水果的味道。所以我还是推荐这个比较正常的米饭布丁好了。

我一直觉得这货不是拿来吃的，完全是只适合摆造型拍照发微博朋友圈的专用道具。这种冰淇淋的成分包括羊奶、糖、乳香和兰茎粉(Salep)。掺入兰茎粉后的冰淇淋变得既硬又粘，不易融化，制作冰淇淋的师父一定要用金属棍在木桶中不断搅拌、拉伸煮好的羊奶，才能确保其不完全凝固。餐厅配甜点的Donrma有时候必须用刀叉才能切动，吃起来相当费劲。

特色饮品

小勺在玻璃杯中搅动方糖，发出叮叮的碰壁声。咖啡豆被手磨机器压出咯吱咯吱的回响。看着石榴籽在绛红色的汁水里浮沉，牙缝里_滋生津。或许有一天我会忘记花花绿绿的香料糖果、工序繁复的烤肉炖菜，这些回声，依旧回荡在脑海。

与中文发音类似，但特指红茶。99%的土耳其红茶都是装在郁金香形状的透明玻璃杯中，用玻璃小碟托着，配一把精致小勺和两块砂糖。在土耳其，生活就是一整个下午什么都不做，喝着一两杯红茶看着风景聊天。

煮红茶的壶分上下两层，下层煮白开水，水蒸气蒸煮上层的浓茶汤，盛杯时可根据自己喜好来勾兑。不要加奶，那是英国人和阿拉伯人的做法;不要加香料，那是印度人的做法;也不要加柠檬，那是瓶装饮料的做法。到了土耳其，就要象当地人一样，慵懒地享受最醇正的红茶，搅拌糖块时放任勺子碰杯发出清脆声响，让大脑空白，仅仅思考还要不要再来一杯就好。

这是土耳其乃至整个巴尔干地区最流行的烈酒，号称“狮子奶”。由葡萄或者梅子蒸馏而成，加入茴香油进行调味。透明的白酒加入水后会变成乳白色，非常奇妙。土耳其是高度世俗化的伊斯兰国家，全国可见啤酒、葡萄酒以及Rak?这样的烈性酒。但是也有一些餐厅、超市不售卖任何酒精饮品，一些比较遵守戒律的土耳其人也不饮酒，大家相互尊重就好。茴香酒基本被认为是土耳其国酒。

这是中东、高加索、中亚一代盛行的饮品，酸奶兑着凉水，并加少量盐。冰镇后盛到杯中，上面会有很多酸奶泡沫。大部分的烤肉餐都会配一份咸酸奶，即使你点的是米饭。对喜欢大口吃肉的土耳其人来说，助消化的酸奶不可或缺。

虽然也有橙汁、柠檬汁、胡萝卜汁、蔬菜水果混合汁售卖，但鲜榨石榴汁才是土耳其最常见最有特色的果蔬饮品。而且它是连着石榴籽一起压榨，微涩但是极为健康。

土耳其咖啡的研磨烹制方法非常精致，要把豆子磨得很细，做好后，杯底会有大量细腻的残渣，顶部会有细泡沫。一般加糖不加奶。土耳其流传着用煮剩下的咖啡渣图案算命的说法，你就随便听听好了。

推荐

土耳其菜系主打各式烤肉、烤鱼，辅食多是面饼、面包，蔬菜最常见的是沙拉、烤薯仔和茄子。虽然有米饭，但是米粒偏圆，口感跟中国大米很是不同。旅途一路下来，尤其到了后半段会无比怀念中餐。所以带些中国的榨菜、卤菜(如真空包装的卤肉)乃至方便面还是很有必要的。

虽然说喜欢中餐，但外游时品尝当地饮食仍是有趣的经历。就我自己的体验而言，一开始的土国菜还是给了不少惊喜。基于个人的体验，介绍若干觅食地点：

格雷梅：推荐名气不大的Seremoni
Restaurant，这家是我们在格雷梅吃过性价比最高的一家店。位置稍偏，在通往格雷梅露天博物馆的路上，从镇中心步行过去大概需要15分钟。他家有28里拉的套餐供应，包含了沙拉、瓦罐牛肉、汤/面包、雪糕，份量很足，可以2个人食用，味道也都不错。

费特希耶：滨海小镇，主打海鲜。我们租了带厨房的公寓，然后去镇上鱼市买海鲜，去超市买其他食材。发现费特希耶物价比国内还低，5个人，自己做饭2天的食材，统共花了大概60里拉，还包括各种水果、酸奶。如果不自己下厨，可以买好海鲜后在鱼市附近找餐厅加工。

伊斯坦布尔：推荐Erhan
Restaurant，这家餐厅不在老城中心区，需要从墙柱所在广场旁边一条小路走过去大概5-10分钟。这家餐厅的烤肉做得很好，保留着汁液的香嫩，价格也比中心区餐厅便宜。另外，老城四季酒店附近的Aloran
Restaurant的烤鱼也很好吃。

棉花堡我们在民宿自带的餐厅用餐，塞尔丘克没去，切什梅那天早餐以外吃的是水果餐...所以这几处都没法推荐。

最后，建议不要错过土耳其的水果，我们是夏天去的，奇异果、蜜桃、布林、樱桃、西瓜...，全都甜美可人。现在去是秋天，收获的季节，估计水果会更多更美味。

㈡ 酸奶和什么一起喝最好

酸奶燕麦水果早餐粥
食材：燕麦2勺、热水1勺、酸奶3勺、草莓、苹果、鸭梨(脆的)、奇异果、香蕉、坚果1勺、地瓜、枣、黑芝麻粉1勺。
做法：
1、燕麦加入热水，水一定不要多，刚刚好都被吸收就可以了，倒水只是为了让燕麦变软而已。图里的是小编做的，还蠢碰放了些栗子，红枣和地瓜枣。
2、把自己喜欢的水果切成小块儿放进碗里去，最后放酸奶在水果上，酸奶最好是浓稠一点，原味的，酸奶也是自制的。
3、最后撒上黑芝麻粉，拌匀了就可以吃啦。

五色酸奶沙拉
食材：生菜、紫甘蓝、黄瓜、樱桃、西红柿、水煮鸡蛋、酸奶。
做法：将生菜、紫甘蓝撕成片，黄败胡瓜切成片，樱桃、西红柿、水煮蛋切成小块。将全部食材混合拌匀，再淋上一盒酸奶。

酸奶薯仔泥
食材：水煮蛋、薯仔、酸奶、亚麻籽油或橄榄油。
做法：水煮鸡蛋黄碾碎备用，薯仔去皮切块放入蒸笼隔水蒸20分钟，取出放置温热后用勺子碾压成泥。然后将薯仔泥、酸奶、蛋黄和亚麻察档拦籽油(橄榄油)等调料混合拌匀即可食用。

㈢ 酸奶能做什么吃的 酸奶能怎么吃

1、酸奶果冻 原料：酸奶200毫升，柳橙汁100毫升，蜂蜜、果冻粉适量。 做法：将柳橙汁与酸奶充分混合，调入蜂蜜搅拌混合，将果冻粉泡热水，充分搅拌均匀，将果冻水加入柳橙酸奶汁中，趁混合果冻汁尚未凝固时倒入杯中，冷却或冰镇后即可食用。 功效：具有美白皮肤，去除脸部油脂的功效。

2、葡萄酒樱桃酸奶汤

原料：甜柠檬果汁100毫升，糖100克，干白葡萄酒销纤200毫升，樱桃500克，蛋黄4个，酸奶200克。 做法：将果汁、柠檬汁、糖、400毫升水和葡萄酒放在锅中加热将樱桃洗净，放入热水中煮5～10分钟，备用。 蛋黄加水搅匀后放入汤中加热，待凉后放在冰箱中让其完全冷却。 将酸奶和糖搅拌均匀淋在冷却的汤上即可。 功效：具有调中益气运脊、袪风湿的功效。

3、酸奶鸡蛋煎饼

原料：酸奶200毫升，鸡蛋2个，白砂糖、精盐、面粉、泡打粉各适量旁斗渗。 将酸奶、鸡蛋、白砂糖、盐放在一起搅拌均匀。面粉适量，泡打粉1小匙，混合均匀后拌入酸奶鸡蛋糊中搅拌均匀。 锅里放食用油涂一下，如果不粘锅效果很好就不要放油。 倒适量面糊进锅里，不必摇晃，等看到煎饼上面颜色变了就可以翻面了。 做好的煎饼凉一会，煎饼上面的配料可以根据自己的口味来定，比如沙拉酱、番茄酱、草莓、猕猴桃等。

㈣ 酸奶能做什么好吃的

问题一：酸奶可以做什么吃的 推荐3道简单易做的酸奶吃法1、强健肠道的苹果酸奶：将苹果切成大小一样的方块，然后将普通酸奶淋在上面作为沙拉食用，或者和普通酸奶放在一起搅拌后饭前食用。(你有苹果酒可以做这个)2、代替早餐的豆腐酸奶：在一瓶普通酸奶中放入1/3块稍稍焯过的豆腐，搅碎后食用。豆腐是富含优质植物蛋白质并且低热量的食品。在忙碌的早晨可以用豆腐酸奶来代替早餐，平时稍稍吃上一些就会有饱腹感，所以是很好的瘦身食品。3、缓解疲劳的菠萝酸奶：将普通酸奶和菠萝一起榨汁后饮用。或者将菠萝切成比较大的块，和酸奶混合后也很好吃。菠萝中含有丰富的维生素C、枸橼酸、葡萄糖，有助于缓解疲劳。希望能对您有所帮助！(*^__^*) 嘻嘻…… 酸奶可以制作成美味的甜品：将一只香蕉剥皮后掰成数段，放入摇摇杯，加入少量酸奶摇晃几秒钟后，再加入一瓶酸奶，再摇晃数秒，倒出即成美味的香蕉奶昔。（香蕉也可用草莓、猕猴桃、水蜜桃等软质水果代替，如加少量蜂蜜，味道将更加鲜美）。
夏季如加入少量冰沙，更爽！ 酸奶的吃法变化多端，最简单的就是把原味酸奶加入各种调料，做成沙拉酱，譬如加入蕃茄酱、酸黄瓜末和果糖的“千岛酸奶沙拉酱”；原味酸奶伴百香果汁成为“健康型沙拉酱”；或是原味酸奶加橄榄油、碎黑橄榄、香醋、柠檬汁与切碎的红蕃茄，再加上一点黑胡椒粉，就是“地中海风味沙燃者拉酱”，这些沙拉酱可佐食生菜、拌水果、蘸食饼干、抹面包等，简单做出创意营养的地中海美食。
酸奶还可以入菜。不管是煮浓汤、烤蛋糕、甚至咖哩饭，加入酸奶都会让料理更显不同滋味。但随之而起的疑问是：酸奶加热后，活菌不就被杀光了吗？的确会，但酸奶里的蛋白质、纤维仍在，也同样有清肠作用，只是缺少了活性乳酸菌的功效。
配水果吃最佳
酸奶的营养价值几乎满分，美中不足的是比较缺乏维生素C，因此酸奶若能与水果搭配，无论口感和营养都十分理想。像莲雾、苹果、梨子、杨桃等，在加入酸奶前先用2％的柠檬水泡一下，可以避免氧化变黑。酸奶也可变换吃法。以拿清酸奶加入新鲜果汁或果酱，调配出自己喜爱的果味酸奶，或加入冰块用果汁机打成各式冰沙，大人小孩都适合，既时髦又健康。 希望能对您有所帮助！(*^__^*) 嘻嘻……

问题二：能用酸奶做什么好吃的 早上喝杯酸奶，有助于肠胃蠕动消化，经常喝感觉很单调，酸奶还能够做出什么美味来呢?酸奶其实还可以入菜，但是做成水果沙拉就最好吃了。
酸奶可以入菜:不管是煮浓汤、烤蛋糕、甚至咖哩饭，加入酸奶都会让料理更显不同滋味。但随之而起的疑问是:酸奶加热后，活菌不就被杀光了吗?的确会，但酸奶里的蛋白质、纤维仍在，也同样有清肠作用，只是缺少了活性乳酸菌的功效。
做好吃的属于酸奶水果沙拉:把你喜欢的蔬菜撕片或者切块，拌上酸奶就可以吃了。水果的方法也是一样的。
酸奶可以制作成美味的甜品:将一只香蕉剥皮后掰成数段，放入摇摇杯，加入少量酸奶摇摆几秒钟后，再加入一瓶酸奶，再摇摆数秒，倒出即成美味的香蕉奶昔。夏季如加入少量冰沙，更好吃哦。

问题三：酸奶可以做什么用啊？（吃的方面） 酸奶轻松瘦你身
夏天悄悄来临，越来越轻薄的衣料对你的身材来说是一个很大的考验,如果你还没有足够的自信,那么让我教你一个减肥新招――酸奶减肥：既减肥又美容，不妨试试看哦！(1)早餐：水果
(2)午餐：浓酸奶250克
(3)晚餐：浓酸奶250克
若饿了可以喝开水或吃水果，想要减肥五公斤以上要连续实行七天，想要美容或减肥三公斤以下者，可连续实行三天。

问题四：酸奶机除了做酸奶还能做什么好吃的东西 如果是原味酸奶，一般酸奶和纯奶比例是1：5，发酵时间为8-10小时，同样天气冷也须延长发酵时间或发酵缸里加温水。不建议用奶粉制作酸奶，因为制作酸奶容器、盖子、汤勺等器具消毒至关重要，用奶粉大大增加了污染的机会，建议用巴氏消毒奶或利乐装奶。在酸奶制作过程中不要移动酸奶机哦，我发现要是移动酸奶机，做出来的酸奶不够凝固哦。加糖的最佳时机是酸奶制作完成须放入冰箱冷藏24小时后，也就是吃之前加入蜂蜜或糖最好啦，也可以在这时放入少许水果皮敏薯丁，推荐木瓜丁、苹果丁、芒果丁，其他的水果我感觉没这些好，如果放入这些水果后还觉得不够甜，就放蜂蜜或糖吧。如果觉得刚从冰箱里取出的酸奶太凉，就放温水里捂一会儿吧，别加热哦，那样会破坏益生菌的。有了酸奶机做酸奶，真的很容易，想不成功都难，我做了快一年了，酸奶真是好东东，益处多多，超赞！

问题五：酸奶能做什么？在吃和用上。 保加利亚酸奶冷汤、希腊沙拉等，都是很好吃的。

问题六：用酸奶可以做什么东西吃？最好简单一点。 奶昔 用酸奶适量 香蕉一只 把香蕉切成小块 用搅拌机一起打 很好喝

问题七：用酸奶可以做什么简单好吃的小食品 做水果沙拉，用甜点或者饼干沾着吃！

问题八：怎么才能做出好吃的酸奶！ 因为用纯牛奶只是含有乳糖的,不甜,做之后可以放一些糖调味,但是做出来的酸奶破坏了酸奶的品相,味道还是不错,也可以放入蜂蜜或者代糖,冰糖,黄糖之类的等,完全依个人喜好,如果想保持酸奶的品相,可以在做之前放入糖,做出来像豆腐一样.还可以依个人口味放入水果或者干果,还可以做出好吃的冷饮.
方法如下:
是我自己经常的做法,因为有时买回来很多酸奶,一下子又喝不完,所以就冻起来吃,很好吃的,又可以减少浪费,吼吼
1.把买回来的酸奶直接放在冰箱里冻就可以了,如果是杯装得简单省事,直接放入冰箱就可以了,如果是袋装的或者全家装的,就要用塑料制品分装再放入冰箱,至于分量以一次可以食用完的量为刚刚好,一般是150ml.
2.把买回来的家庭装酸奶倒入冰格里,放入冰箱里,冻好拿出,放入搅拌机里,打成泥状,可以加入自己喜欢的水果粒,再倒入冰棒模里,放入冰箱里冻即可,我个人比较喜欢这个做法,但是有些麻烦.^_^
3.前面的做法同2,把酸奶冻成块,打碎,放入碗里淋上炼乳,再浇上自治的红豆或者绿豆,很好味的酸奶刨冰就做好了.
发挥自己的想象,做出更好的酸奶冷饮,祝你有一个清凉的夏天.

问题九：酸奶怎么做好吃又简单 用料
鲜牛奶 1L
酸奶菌粉 1包
自制老酸奶的做法
方法一：无糖型酸牛奶--适合用来制作蛋糕、面包用途的液体材料，也适合减肥人士食用
选择一种品质好的、规格为1L装的鲜牛奶，倒入干净无水无油的玻璃瓶中
鲜牛奶中倒入一包酸奶菌粉，我常用的牌子为“优比特”
用干净、无油无水的勺子或筷子在牛奶中搅拌约50次，尽可能做到菌粉完全溶解在奶水中即可
将装牛奶的瓶子放入酸奶机中插上电，大约8小时后，酸奶就会凝固制作完成，这时请立刻将酸奶放入冰箱冷藏4小时以上时间，酸奶即制作完成。
方法二：有糖型酸牛奶--适合孩子直接食用
选择一种品质好的、规格为1L装的鲜牛奶，倒入干净无水无油的小奶锅中
加入适量冰糖，开小火边煮边搅拌牛奶直至冰糖熔化。
注意牛奶不要煮开，至锅边缘冒小泡泡，即可关火。
关键点：切记，一定要等待牛奶降温至不烫，温温热，再倒入菌粉一包。太烫的牛奶加入菌粉会将菌粉君烫死而没有了生命，酸奶也将永远无法制作完成。
加过菌粉的牛奶，使用干净、无油无水的勺子或筷子在牛奶中搅拌约50次，尽可能做到菌粉完全溶解在奶水中。
再将牛奶倒入干净无水无油的瓶子中。
将装牛奶的瓶子放入酸奶机中插上电，大约8小时后，酸奶就会凝固制作完成，这时请立刻将酸奶放入冰箱冷藏4小时以上时间，酸奶即制作完成。
方法三：用奶粉制作酸牛奶（也就是通常说的复原乳酸奶）适合孩子直接食用
选择一种品质好的奶粉，茱珠这次选用的是澳洲德运奶粉制作。
同样也是1L的奶兑一袋酸奶菌粉。
通常情况下130g奶粉+870g水即是合理配置的1L牛奶。
如果家庭中没有厨房秤的，茱珠选用了一个普通的大小适中的勺子，挖13勺+宜家的这种水杯3+1/4杯开水即可。
在制作第三种酸奶后，茱珠的创作 *** 又爆发了，牛奶倒入干净无水无油的小奶锅中，加入一小把玫瑰花（可不加）、一颗冰糖（可不加）
两小把红枣（可不加）小火边煮边搅拌至冰糖溶化即可
注意牛奶不要煮开，至锅边缘冒小泡泡，即可关火。
大家可以看到，品质好的奶粉，奶脂是可以挂锅的
煮好的牛奶盖上锅盖焖至玫瑰入味。
关键点：切记，一定要等待牛奶降温至不烫，温温热，再倒入菌粉一包。太烫的牛奶加入菌粉会将菌粉君烫死而没有了生命，酸奶也将永远无法制作完成。
降温后的德运牛奶，表面会有一层厚厚的奶皮。
降温后的牛奶中倒入一袋酸奶菌粉
加过菌粉的牛奶，使用干净、无油无水的勺子或筷子在牛奶中搅拌约50次，尽可能做到菌粉完全溶解在奶水中。
再将牛奶倒入干净无水无油的瓶子中。
将装牛奶的瓶子放入酸奶机中插上电，大约8小时后，酸奶就会凝固制作完成，这时请立刻将酸奶放入冰箱冷藏4小时以上时间，酸奶即制作完成。
将装牛奶的瓶子放入酸奶机中插上电，大约8小时后，酸奶就会凝固制作完成，这时请立刻将酸奶放入冰箱冷藏4小时以上时间，酸奶即制作完成。
冷藏后三种酸奶的状态，德运奶粉做的酸奶完胜。当然这也不能绝对的说就是德运奶粉最适合做酸奶。我之前用欧德堡、光明致优、卫岗醇等鲜牛奶做的酸奶也很好，只是这次鲜奶换了一个国产品牌，只能说这个鲜奶奶质可能差些。
在炎热的夏天，酸奶机可以选择温度更低的做米酒键发酵，时间还是8小时。
如果还选择酸奶键有可能会造成酸奶过酸。
如果您家里的酸奶机只有制作酸奶这一种功能，您可以适当将发酵时间缩短为4-5小时，到时间后，可以将装酸奶的瓶子拿出来晃晃看，酸奶象嫩豆腐一样成块状（此时没有经过冷藏的酸奶还是呈现可以晃动的块状）
孩子吃建议吃新做的温热的酸奶......>>

问题十：酸奶除了吃，还能用来做什么？ 可以拿来做酸奶面膜
酸奶中含有大量的乳酸，作用温和，而且安全可靠。酸奶面膜就是利用这些乳酸，来发挥剥离性面膜的功效，每日使用会使肌肤柔嫩、细腻。做法也很简单，举手之劳而已。
材料：酸奶一杯、面粉适量、小钵一个。
做法：
1、将适量的酸奶和面粉放在小钵中，调匀成浓稠的酸奶糊。（不要调得太稀，否则无法将面膜涂厚）
2、均匀地敷于全脸，待10～15分钟后，用温水洗净即可。
功效：酸奶面膜可以兼做洗脸之用，使用前后不必刻意清洁脸部。使用4～5回后，肌肤将会有全新的感受。
夏天的时候,可以拿来做体膜.冬天不怕冷也可以.
但不要过期太久.
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手提包、皮鞋失去光亮时，使用变酸不能喝的牛奶擦洗，可使其光亮如新。
味道变坏的酸奶，用清水冲薄，作为洗脸用水，可使皮肤柔软美丽。
变质牛奶可作为亮光蜡代用，滴于地板上，用桌布磨擦可去污发亮。
还可以用来浇花、蒸馒头、再不行就洗牛奶浴。

㈤ 土耳其的美食

土耳其的美食

说到土耳其，大家的脑海里第一想到的是什么，有没有小伙伴想到土耳其的美食呢？到底这个美丽的土耳其有着怎么样的美食，不妨跟随我的步伐看看下面的内容，带大家一起领略土耳其的美食，希望大家喜欢！

土耳其的美食1

Pide 土耳其披萨

发音比较搞笑，“皮带”。这是意大利披萨的土耳其兄弟，长成梭子状。不同的地域会在里面加入不一样的topping，菠菜奶酪、羊肉末、土耳其香肠等等都是常见的馅儿。

Simit 土耳其面包圈

遍布大街小巷的街头食物，景点附近常会有背着玻璃箱的大叔在贩卖。裹着芝麻的面包圈，一个就抵饱了。口感扎实有嚼劲，有芝麻的香味和麦香甜味。嘴巴寂寞的时候来一个正好，密集恐惧症要小心，吃完牙缝里都是芝麻。

Gzleme 土耳其现烤馅儿饼

咸味现烤馅儿饼，大妈把擀得超薄的面皮放在圆形凸起的.烤盘上，往饼皮里放入馅儿(常见的有菠菜奶酪/蘑菇/牛肉末/节瓜等)，再把圆形面皮对折，反面继续烘烤。吃的时候会搭配各家拿手的酸奶沙拉。

Shish Kebab 土耳其烤肉串

其实烤肉(Kebab)也分很多种，只要是切成块串在铁棒上烤的，统一都被称为Shish Kebab (发音：嘘嘘 凯爸爸)。店家会把烤完的肉从铁棒上取下，搭配热热的土耳其扁面包和新鲜沙拉一起吃。

Dner Kebab 旋转烤肉

偶遇频率最高的烤肉，巨型肉串(鸡肉、牛肉或羊肉)立在高温烤架上缓慢的旋转，点单后，大叔会把外层烤到恰到好处的肉快速切下。你可以塞在饼里吃，也能当成主菜吃。

Balik Izgara 土耳其烤鱼

除了伊斯坦布尔和南部地中海城市你能看见烤鱼，住在山里的土耳其人民其实不太吃鱼，所以对于鱼料理，除了烤，就别无他法了。

Pottery Kebab 土耳其瓦罐炖肉

卡帕多西亚的当地名菜，肉类和番茄等蔬菜放在当地的瓦罐里，罐口用面团密封，放入明火烤炉里慢慢炖上个把钟头。吃的时候更具形式感，服务员会用一把榔头将罐子很有技巧的敲破，让你享受罐中美味。

Meze 土耳其前

地中海国家的特色，就是五花八门的各类前菜小吃，可下酒，可当小食。葡萄叶包香料米饭、番茄酱肉丸、腌橄榄、鹰嘴豆泥等。

Lokum 土耳其软糖

甜，除了甜，还是甜。夹杂果仁和干果的土耳其软糖，在旅行者中非常的受欢迎，是买来当手信的首选。常用柠檬汁、玫瑰水调味，糖块外裹着糖分或是椰丝，主要分成是淀粉和砂糖。

Baklava 土耳其果仁点心

爱吃甜食的人将在这里终结，这就是土耳其名点——巴克拉瓦，浸泡在蜂蜜里的果仁酥皮点心正在考验你的牙齿。

土耳其的美食2

土耳其散蛋饭

是传统的土耳其早餐，打散的鸡蛋与各类蔬菜混合后煮成的蘸料，配上香酥的面包。

土耳其肉丸

这是一道用牛肉或羊肉做成的土耳其传统主食，常常做成球状或饼状。它既可以搭配三明治，也可以搭配沙拉，还可以搭配咸香的土耳其酸奶。

饺子

土耳其饺子乍一看和馄饨差不多，但风味和口感却更加独特，多为辣的牛肉馅或羊肉馅，煮过或炸过后配上土耳其咸香的酸奶或黄油。

土耳其烤羊

这道土耳其美食享誉世界，最传统的做法就是慢火烤全羊，常常搭配米饭或薯仔，还有土耳其酸奶。

烤饼

传统的土耳其烤饼底部又脆又薄，上面铺满了肉末和沙拉，最后再淋上爽口的柠檬汁。对旅行者来说，这就是一份最棒的简单的午餐，你在任何一个街角都能找到它。

薄饼

土耳其薄饼的口味繁多，其中最受欢迎的是肉末馅、菠菜馅和奶酪馅的薄饼。你可以卷着吃，或像意大利宽面条一样叠着吃，土耳其人常把它当早、中、晚餐或零食。

果仁蜜饼

土耳其的果仁糖浆油酥点心风靡全球，甜而不腻，风味独特，表面洒满了开心果粉，刚刚出炉时更加美味!

披萨

通常是用船型的面饼做成的，口味丰富，其中肉末、菠菜和奶酪混合的口味最为常见。

传统甜点

这是土耳其斋月期间的传统甜点，把面包与牛奶放在玫瑰水中蒸，再配上石榴子和核桃。

果蔬小点

这是土耳其最常见开胃菜，选择多达20种，光是看着就眼花缭乱了，全都吃过后你能记住每道菜的味道吗?

荷叶包

这道菜在土耳其非常受欢迎，在蒸荷叶里塞满了胡椒、小胡瓜和茄子，十分美味。

软糖

土耳其软糖口味丰富，散装的软糖更好吃，因为包装好的软糖内馅可能不够丰富，而且糖霜过多。

土耳其烤肉串

烤肉串起源于土耳其，传统的做法是把羊肉、鸡肉或鱼肉串在木签或铁棒上烤，香味扑鼻，肉汁丰富，可以和面包一起吃，还可以蘸着土耳其酸奶吃。

㈥ 用酸奶煮鱼头汤可以吗

酸奶不可以煮鱼头汤。
鱼是富含蛋白质的，酸奶是含酸性物质，蛋白质遇酸会凝聚变性，很难消化的，对身体伤害不小。
酸奶不适兄历合和以下食物一起食用：
1、香蕉。
香蕉营养丰富，对改善心脑血管功能有一定的功效。但酸奶不能和香蕉一起吃，香蕉和酸牛奶同食易产生致癌物。一些脾胃虚寒容易腹泻的人，喝了刚从冰箱拿出来的酸奶，再加上促进肠道蠕动的“滑肠”食品香蕉，更容易发生腹痛腹泻的问题。
2、黄豆。
酸牛奶含丰富的钙质，黄豆粗尘缓所含的化学成份影响钙的消化吸收。所以酸奶最好不要和黄豆一起吃。
3、药物。
有些药物不能与酸奶同服，这些药物包括胃药、抗生素、铁剂和降糖药等。有些人习惯用稀粥、饮料、甚至酸奶当水服药，这也应当尽量避免。如果喝酸奶较多，胃肠道会更偏酸性，包衣片、肠溶片等剂型药物的包衣层可能被破坏，影响疗效。因此，建议服用这些药物期间，最好将服药与喝酸奶的时间隔开2小时以上。
4、火腿。
常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料(含有机酸)一起食用，容易致癌。为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸(乳岩模酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等)时，会转变为一种致癌物质亚硝胺。因此，吃含有硝酸盐的食物前后1小时不宜饮酸奶。

㈦ 酸奶汤怎样做的做法

1、制作酸奶的材料

2、装酸奶的瓶子，放入锅中，用开水煮一下约水开后3-5分钟消毒之后，取出盯慧樱倒扣晾凉备用，瓶盖用开水烫一下就可以凯丛。

3、称好所需奶粉，加入1小袋菌粉混合，冲奶粉的玻璃杯我买的是带刻度的，这样牛奶浓度比较好掌握，玻璃杯也要用开水烫过消毒。

4、冲入800ml凉开水，搅拌均匀。安佳奶粉的冲调比例是25g粉200ml水。

5、搅拌好的牛奶均匀分装到5个酸奶瓶中。

6、将碧颤全部的酸奶放入酸奶机。

7、设定好酸奶制作程序，剩下的就是耐心等待了

8、等酸奶机工作程序结束后，将做好的酸奶放入冰箱钝化，其实这时的酸奶已经可以吃了，不过冷藏一下，口感更好。

9、吃的时候可以加入新鲜水果，果酱，果干等等，想怎么吃，就怎么吃，绝对健康无添加

㈧ 土耳其国菜"牧师晕倒"的做法

这个菜在土耳其语里叫İmam bayıldı，直译为“晕倒牧师”，被誉为“土耳其佛跳墙”，两者的含义也巧合地相似。其实是茄舟里塞进各种食材炖出来的，分荤素两种，荤版加入鸡肉或牛肉，素版加入西红柿、韭菜、橄榄、甜椒等。

材料s:

2个大茄子
4勺橄榄油
1个洋葱，切得尽量细碎
1个青椒，切薄条
1个大西红柿，切薄片
大蒜
1勺番茄浓汤
½勺辣椒粉
1勺盐
½勺多香果粉
一些切碎的意大利芫茜

做法:

纵长方向把茄子切成两半。把中间的茄子肉挖出来，让剩下的皮和肉成一个船的样子。

在深平底锅里加热橄榄油，加洋葱，青椒和大蒜，炒软。
把挖出来的茄子肉切碎，放入，再放入西红柿，番茄浓汤，辣椒粉，多香果粉，轻翻几分钟。加盐调味。
加入一半的切碎的欧芹，炖一会儿。把一开始准备好的茄子船放在烤箱适用的盘子里，在里面填上炒好的混合物。如果炒好的有剩也可以放在盘子上。
倒一些开水在茄子船周围，放进预热好的烤箱烤一小时，200摄氏度。

热的时候吃，配土耳其大饼和酸奶蘸料（酸奶蘸料的做法：黄瓜、薄荷、西红柿切丁混合土耳其酸奶）。

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以上是我从国外食谱翻译过来的，你可以去搜索Imam Bayildi，出来的食谱里有配料的英文名。
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为了你的100分，我打电话问了一个土耳其同学，他也不会做，在网上问的他妈，得亏今天是周末。

根据我同学转述他妈妈的话，我查的这个做法基本正确，除了茄子船要先刷好油，放在平底锅里小火烧软；茄子肉要先用大火热油炒成棕色，5分钟，但是不能炒烂。现在做这个菜都是用烤箱了，如果没有烤箱可以用平底锅加盖，小火烧45分钟，但是要不停往里加水，避免它烧焦烧干。

至于荤素的问题，我昨天的说法有误，因为这道菜如果叫İmam bayıldı就一定是素菜。来历就是有一个伊玛目（imam，土耳其语里是伊斯兰教的领祷者的意思）他家里很穷没有肉吃，他太太就把家里的茄子还有其它一些素菜做了这道菜，他吃了很喜欢，说好吃的我要昏倒了，昏倒就是bayıldı，所以这道菜就叫İmam bayıldı。

有肉的版本叫另一个名字karnıyarık，就是做填料的时候把绞碎/切碎的肉加进去。这个我没细问，光问了个名字。

还有这道菜可以用西葫芦做的，代替茄子。不过土耳其茄子多，大家都爱吃茄子，就跟咱们爱吃白菜似的。
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内个我又问了一下，要再改。
这个菜本来就叫karnıyarık，“劈开的胃”的意思（难道茄子的形状像胃？）。imam的太太家里没肉了所以做成素的，所以素的版本叫imam bayıldı。

㈨ 土耳其菜的特色之一是糊糊，你了解一下土耳其“菜系”吗

土耳其菜的特色之一是糊糊，你了解一下土耳其“菜系”吗？

历史悠久的文明行为势必会培育出经典御菜与传菜员，土耳其菜彻底归属于从奥斯曼土耳其王国皇家广为流传出的经典御土耳其菜3菜，如同中国的御善，调料和质量都特别的与众不同，精美。牛、羊、鸡向其主餐，最基本的烹调方法烤、煮，肉制品必须精挑细选，通过大厨师特殊的烹饪，牛肉没什么腥味儿且味儿与众不同。

传统式区域的厨师工作中通常由女人担负，并且被冠以不一样称呼，如yemekçi(给予食材的人)、asganaci(为他人煮饭的人)或keyveni。除此之外，会为庆典提前准备酒席，厨师还要传菜员及小助手帮助。

筹办酒席的厨师要提醒拟办人提供宴席必需的材料、监管采购数量及品质并给出整体提议。她不仅承担肉、蔬菜水果、谷物等食品清洁和前期准备工作，还需要照顾炉子和大铁锅。厨师不但要煮饭，也为顾客服务项目。

博卢(Bolu)省有一个敲门跟(Mengen)的小村子十分知名，由于土耳其烹制层面的书中会提及它，毫不夸张地讲，绝大部分技术专业厨师都是来自门跟。村内每年都会举行一次厨师节，并且还有一所烹制初中，培育出更多的是技能专业的厨师。

土耳其菜系意味着菜都有什么

1.土耳其散蛋饭

传统土耳其早饭，搅散的生鸡蛋与各类蔬菜混匀熬成的沾料，加上脆香的吐司面包。

2.土耳其肉丸子

用羊肉或牛肉制成的土耳其传统式正餐，经常制成球形或饼型。它不仅也可以搭配叁明冶，还可以选择水果沙拉，还也可以搭配咸酥的土耳其酸奶。

3.水饺

土耳其水饺乍一看和小馄饨类似，但口味和口感却更为与众不同，多见辣的牛肉馅或羊肉馅，煮过或炸之后加上土耳其咸酥的酸奶或无盐黄油。

4.土耳其烤羊

这一道土耳其美食享誉世界，最传统方式就是温火烤羊，经常配搭白米饭或马铃薯，也有土耳其酸奶。

5.果干蜜饼

土耳其的果干糖桨油酥饼小点心红遍全球，美味可口，美味可口，表层洒满了南瓜子粉，刚公布时更为美味可口!