土耳其进口糖怎么做

‘壹’ 土耳其软糖的简介

土耳其软糖（土耳其文：Lokum）是以淀粉与砂糖制成的土耳其甜点。它通常以玫瑰香水、乳香树脂与柠檬调味；玫瑰香水赋予了其淡粉红的色泽。土耳其软糖呈胶状，质地柔软有弹性、类似果冻，且带有一定的黏稠度，通常包装精美，并制成小正方体、撒上糖粉或椰仁干以避免沾黏。有的土耳其软糖会添入微量坚果，如开心果、榛果或核桃。另外，肉桂与薄荷也是较为普遍的口味。生产过程中，可能会添加石碱草等添加剂，做为乳化剂。
（苏格兰历史学家及小说家）认为土耳其软糖是由波斯糖果ahbisa发展而来的。
伊斯坦布尔的Ali Muhiddin Hac? Bekir Company建于1777年，土耳其软糖从19世纪开始流行。
关于它是如何走出伊斯坦布尔，曾经有个不列颠人非常喜欢土耳其软糖，于是购买了一箱运到英国，并且正式命名“土耳其软糖”。它很快在整个欧洲享有盛名。毕加索曾经在完成他的作品时吃土耳其软糖。丘吉尔和拿破伦最喜欢的加了开心果的土耳其软糖。

‘贰’ 纳尼亚传奇中的土耳其软糖

《纳尼亚传奇》中，爱德蒙向白女巫要土耳其快乐糖时，白女巫满足了他的要求。却在他觉得意犹未尽时拿走了糖果盒子,告诉他：亚当的儿子，带着你的兄弟姐妹来见我，到时候你会有一座糖果做的屋子，里面装满了土耳其快乐糖!

小孩没有足够的分辨是非的能力，对他来说,一座糖果屋子是极大的诱惑，这想法强烈地占据了他的大脑，他无力去想白女巫为什么要他这样做，于是他出卖了他的兄弟姐妹。

土耳其软糖（土耳其语：Lokum）是传统的土耳其甜点，意思是“ 给喉咙的安慰 ”，因为这个软糖能给你带来甜美和幸福的味道。这是一种由淀粉和糖制成的点心。常与玫瑰汁或柠檬搭配。通常是淡粉色的，柔软，和果冻类似甚至有时黏乎乎的，表面上常撒上一层糖粉或者干椰肉。有的还加了小块的开心果，榛子或者胡桃。一般的的口味有肉桂和薄荷。

在土耳其有这样一句古老的格言“ 吃的甜嘴巴也甜 ”(Eat Sweet, Talk Sweet) 。糖果一直都是土耳其菜肴中不可或缺的。土耳其软糖的来源要追溯到土耳其帝国时代。

一个极具传奇色彩的传说这样描述土耳其软糖的来历：一位着名的苏丹王为了满足他众多妻子的要求，命令其糖果制造商制造出一种独一无二的糖果。为了取悦苏丹王，这位糖果制造者将糖浆，各种调味品，坚果和干果混合并用乳香（阿拉伯口香糖）将它们搅拌到一起。经过几次尝试，一种让人百吃不厌的糖果在国王的厨房里诞生了。苏丹王非常高兴，为此他正式宣布该糖果制造者为宫廷最高糖果师。这就是土耳其软糖的由来。从此以后，软糖在土耳其的宫廷宴会上成了必不可少的甜点。

土耳其软糖从19世纪开始流行世界。关于它是如何走出伊斯坦布尔：曾经有一个英国人非常喜爱土耳其软糖，便购买了一箱到英国，并正式命名为“土耳其软糖”（Turkish delight）。于是，它很快就在欧洲享有盛名。上流社会的名嫒常常喜爱用蕾丝边的手帕包着漂亮的土耳其软糖和心爱的朋友们分享。毕加索最爱在完成作品的时候品尝土耳其软糖，而丘吉尔和拿破仑喜爱开心果口味的软糖。

土耳其软糖的制作方法

材料：
1升水
900克白绵糖
克玉米淀粉
225克糖粉
汤勺玫瑰露
茶匙柠檬汁
茶匙酒石（Cream of Tartar）

过程：
将白绵糖，285毫升水和柠檬汁在汤锅中加热，直到糖完全融化，混合物沸腾
降温用文火慢煮，不要搅拌，至混合物呈浆状(114 - 118°C)
在第2个加热的汤锅中搅拌225克的玉米淀粉和酒石，慢慢将剩下的水倒入，直到没有任何结块
一直搅拌至混合物沸腾并变成糊状物
慢慢将准备好的糖浆倒入玉米糊中搅拌
降温用文火慢煮，持续搅拌1个小时防止结块或混合物变成暗金色将玫瑰露拌入混合物中
将混合物倒在准备好的锡盘上，尽量平铺不加盖，放置一晚，冷却至室温
将糖粉和少量玉米粉撒在一个大的切板上
取出混合物，用油刀在切板上切成1平方厘米的小块
滚动小块，使之均匀的沾上糖粉

土耳其软糖最适合与咖啡，尤其是土耳其咖啡配合着吃。喝了口咖啡后，再来块土耳其软糖，这样就能减轻咖啡带来的苦味；而且，土耳其软糖也是各种茶的完美搭档；除了能够直接吃，还可以用来制作或装饰蛋糕。

‘叁’ 做土耳其软糖必须要塔塔粉粉吗

做土耳其软糖需要用到塔塔粉。
塔塔粉是一种酸性的白色粉末，属于食品添加剂类，蛋糕房在蛋糕制作时的主要用途是帮助蛋白打发以及中和蛋白的碱性，因为蛋白的碱性很强。
而且蛋储存得愈久，蛋白的碱性就愈强，而用大量蛋白做制作的食物都有碱味且色带黄，加了塔塔粉不但可中和碱味，颜色也会较雪白。如果没有塔塔粉，也可以用一些酸性原料如白醋来代替，但是使用的份量要斟酌，因为这些果汁的酸度不一。

‘肆’ 土耳其软糖

Lokum土耳其软糖

一、什么是土耳其软糖?

士耳其软糖用土耳其语叫做lokum，即“给喉咙的安慰”形容软糖的甜美幸福程度。它采用水、糖、淀粉和不同的调味料、千果、坚果及糖粉制成。制作的半成品在倒入模具后被切成小方块或矩形，柔软而富有弹性。

二、土耳其软糖的起源?

18 世纪末，来自土码穗耳其北部卡斯塔莫努的糖果师傅Bekir Efendi来到了伊斯坦堡。他于1777年制作出当时没人见过的一种糖果，这种小而方正的糖被他称之为 Lokum，也就是能够代表士耳其文化之一的[土耳其软糖]。

三、士耳其本地人也喜欢?

土耳其软糖发展出各式各样的口味，从开心果、核桃、蜂蜜、石榴到玫瑰，多元丰富的神梁材迟瞎卜料来源，让人们对它的喜爱有增无减，不仅出现在观光客的必买清单上，土耳其人在过节日时也会准备软糖来招待客人朋友。

四、士耳其软糖的魔法?

《纳尼亚传奇》搬上大银幕后，影迷间掀起一阵“土耳其软糖”旋风，大家都想尝尝故事里面的白女·巫给埃德蒙吃的那一盒漂亮的士耳其软糖，并且幻想一下身临其境的魔幻感受。

五、士耳其经典: 软糖配咖啡

士耳其咖啡+软糖开始搭配是在18世纪末之后，人们在喝酸苦的咖啡时，配上甘甜的软糖，不仅能坚持所谓的传统咖啡不加糖，搭配甜蜜蜜的软糖，也能借由咖啡的酸味和苦涩达到口感上的平衡。此后这个组合，成为经典中的经典。

‘伍’ 进口白糖流程

进口报关流程是指进口货物时需办理的流程，步骤包括签定进口代理合同→办理相关许可证→开信用证（电汇）→外商发货→审核进口单据→换单→三检及商检→报关预录→海关审价→缴纳税金→海关查验→放行货物→提货→动植物检验检疫→送货至仓库→结算单据留存→完成。
报关流程：
1、将客户提供的到货通知书、正本提单或电放提单到船公司交换单费、码头费等，换取进口提货单。
2、准备进口报关所需单证：
1）必备单证：装箱单、发票、合同一式一份、报关、报检委托书各一份。
2）如是木制包装箱的需提供熏蒸证书及盖IPPC章已做消毒杀虫的处理。
3）不同的产品所需要的特殊单证准备集全。
4）有减免税关税的国家请提供相关国家优惠产地证。
3、进口申报后如海关审价需要，客户需提供相关价格证明。如信用证、保单、原厂发票、招标书等海关所要求的文件。
4、海关打印税单后，客户需在7个工作日缴纳税费。如超过期限，海关按日计征收滞纳金。
5、报关查验放行后，客户需及时到代理公司缴纳报关、报检代垫代办费。
注意：货物到港后十四日内必需向海关申报。如超过期限海关按日计征滞报金（按货物价值万分之五）超过三个月，海关将作无主货物进行变卖。

‘陆’ 你知道如何用玫瑰花做出土耳其软糖吗可以分享一下吗

需要先把玫瑰花搅碎，然后加入红糖白糖以及香粉，之后再用机器做成圆形的状态，最后上颜色。

‘柒’ 土耳其甜品的做法

配方： A料 奶油 120g B料 糖粉 100g C料 鸡蛋 20g D料 低筋粉 200g 奶粉 10g 小苏打 3g 黑白芝麻少许 做法： 1、将D料过筛备用2、用手松发A料到发白发亮量增多。（均可以用打蛋器操作，我做的分量小，懒的洗，用手操作的） 3、加入B料继续松发，分次加入蛋液搅拌（注意要分次加入哦，否则容易造成油水分离），再加入过筛的D料，折聚成均匀面糊，揉搓成直径约 5厘米的长条状，在边上沾上白芝麻，放入冰箱冷藏约一个小时左右。 4、冰箱取出后切成约0.5厘米的薄片摆盘。在面胚表面撒上黑芝麻放入烤箱。 5、烤箱预热，上火 180℃，下火 140℃（如果没有上下火之分的烤箱调节到180℃，放烤箱上层即可；如果下火温度过高，可以在下层添加一个烤盘用来降低温度哈）。烤12分钟左右。要求成品大小均匀，浅棕色。

‘捌’ 土耳其软糖 特点 国内有没有人会做 在什么地方

材料：
4.5杯水
4杯糖
1.5杯玉米淀粉
1.5杯糖粉
1.5杯杏仁、核桃压碎轻烤 (可有可无)
1茶匙柠檬汁
1茶匙酒石酸氢钾
2茶匙玫瑰花或橘花水，柳橙汁或柠檬汁，或香草精
1-2茶匙香草或其他香精等萃取物
几滴食品色素

时间：制作 3 小时，并需冷却 2 天以上。

作法：
1.将4杯糖、1.5杯水及1茶匙柠檬汁倒入平底锅，加温至沸腾，不断搅动。滚5-10分钟，直到糖浆温度达华氏240度。或是把糖浆滴到冷水中会形成球状。关掉炉火。
2.用搅拌器、食物调理机或打蛋器将糖浆倒入，加入1茶匙酒石酸氢钾和1杯玉米淀粉，再慢慢加入三杯水，一边快速搅拌避免结块。
3.再把搅拌好的材料倒入一大平底锅，用中火加热至沸腾。要不断搅拌，搅拌 过程，如果有结块的轻轻捞出，不要尝试把它弄碎，弄不碎的。一旦沸腾，将糖浆降温，关至小火，以勺子舀起起糖浆，再稳定的将糖浆慢慢倒回锅中。不断搅拌， 慢火再熬1至2个钟头，直到糖浆呈现淡金色。关掉炉火，加入香草等调味料。也可按口味加入杏仁或核桃细碎块以及食品色素。
4.准备一个9英吋的烤盘，抹油后再铺上一轻抹油的烤纸。将软糖倒入烤盘，左右倾斜烤盘至软糖厚度均匀后置入烤盘。待软糖完全冷却后再盖上塑胶纸，但不要接触软糖的表面，否则会黏在糖上。
5.静置软糖最少2天，再用抹油的刀具(没锯齿的)切成一吋宽的软糖条。每切一次，清理刀具再抹油，才切下一刀。软糖若还是太黏，多放一阵子再切。将软糖条轻放在抹油的盘子一两天，再切成块状。
6.将糖粉和玉米淀粉放入可以密封的保鲜盒中。放进两三块软糖，盖紧保鲜盒，用手摇晃，让软糖均匀沾上糖粉等。如此沾上糖粉的可口土耳其软糖就大功告成了！
7.最后，将土耳其软糖置入可以密封的容器内，每层之间要用上腊的糖果纸隔开。

‘玖’ 土耳其软糖自己能做吗

回答如下
当然可以，八十年代的饴糖不就是此类糖果，只不过多了椰丝坚果等