土耳其芝士甜粥叫什么

‘壹’ 土耳其的美食，是什么呢

1.土耳其烤肉。这个就不用小编多说了，几乎没有人会不知道其大名。土耳其烤肉还有一个官方的名字，叫“土耳其沙威玛”。和国内烤肉大不相同的是，土耳其烤肉往往会把肉串到一个棍子上，穿成一个紧实的圆柱体，然后，最外面的表层烤熟后便立马切下来吃掉，里层还没有熟的肉再继续烤制。这种烤制方法，是烤肉尽可能的受热均匀，几乎保证了每一片肉都是在最合适的时候被吃掉的，保证了肉质的鲜美，是一种别样的美味。2.羊肠面包。这里的羊肠面包并不是由于面包形状比较像羊肠而得名，就是字面上的理解：羊肠、面包。首先，来说一下面包。羊肠面包所使用的面包是土耳其常见的Ekmek，不同于常见面包的松软，Ekmek面包刚烤出来的时候表皮是酥脆的，里面的面包也非常的厚实，有嚼劲，能够当饭吃的那种，比较像馒头，口感要比馒头还筋道一些。然后，就是羊肠面包的重头戏羊肠了。这里的羊肠也不是单纯的羊肠，而有点类似于香肠，把一堆羊内脏剁碎，塞进肠衣里，然后再蒸熟，最后切碎淋上酱汁夹进Ekmek面包里，也就成了。3.土耳其卷饼。土耳其卷饼基本上适合土耳其烤肉一起火起来的，一般卷饼里卷的就是烤肉和一些蔬菜，在挤上酱料，基本就可以了。正宗的土耳其卷饼和我们常吃的没有什么多大的差别，基本做法是相同的，只是卷的馅料要更多一点——基本上所有的肉类和蔬菜都可以卷到里面。一般比较地道的做法还会将饼提前煎一下，使其口感更加酥脆，卷到里面的肉也会提前用辣酱炒一下提一下鲜。4.土耳其薄片。这个想必大家听说过的不多，但是，换一种说法，或许就立刻形象起来了——又卷烧饼。当然，不是说又卷烧饼就是土耳其薄片，只是说，土耳其薄片的制作方法和又卷烧饼是相同的，都像是削薄了把芝士换成酱并且上面只有肉沫的披萨。相对于又卷烧饼，土耳其薄片上的肉要更小一些，是真正意义上的沫，并且饼皮也要比又卷烧饼更薄一些，更加酥脆，酱香浓郁，口味比较重。5.马铃薯船。这是一个真正意义上的小吃，算是甜点差不多。起司、香肠火腿、玉米、美奶滋沙拉、俄罗斯沙拉、豆子、红萝卜各种食材通通堆砌在蒸好的切成两半的马铃薯里，并且一般还会在上面撒上奶油或者加上一些顾客特别喜欢的甜口食材。
几乎一个船里能够吃到你喜欢的大部分甜品，就像沉浸在甜蜜的海洋，被幸福感所包围。

‘贰’ 披萨是什么

比萨（Pizza）是一种着名的意大利食物，发源地是意大利的那不勒斯，在全球颇受欢迎，已经成为全球通行的食品，但不同的国家和地区的人们在吃这种饼的时候，口味又稍有不同。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼皮上面覆盖番茄酱、奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成，奶酪通常用马苏里拉奶酪，也有混用几种奶酪的形式。

‘叁’ 去土耳其玩什么时间最好

一次好的旅行就是，就算这趟旅程结束了，心中还是久久不能释怀，割舍不下，因为你永远都不知道，下一次还有没有机会再来，毕竟我们不是生活在这里，因此在准备一次远行的时候，我经常会带着一种心态，这里是我第一次来，也可能是最后一次来，所以我会把攻略做好，不放过那些迷人的风景，可口的美食，那么这一次就和我一起打开土耳其的大门吧!

土耳其棉花堡

这次旅行与之前的旅行一样，都是一次临时起意的旅行。父母计划的俄罗斯之旅因为种种原因未能成行，而把目的地改成了土耳其，时间也刚好是我在放假，于是我就自然而然，顺理成章地，硬要参加。

我对土耳其的唯一印象还停留在04年沈阳世博会上的土耳其冰激凌，一个甜伏核神筒在师傅手中翻上翻下，怎么也抓不到手里，刚刚想到这里，咣当一声，土耳其航空的20号航班已经降落在伊斯坦布尔的机场。机场中想起了一片掌声，飞机上的我和美国人面面相觑，一脸疑惑地看着拍手的土耳其人。后来Yildiz给我解释说是庆祝飞机成功落地，机长技术好(然而我并没有觉得)。不论怎样，就算是土耳其给我的欢迎吧。

下了飞机，因为倒时差的关系，一夜无眠，

虽说倒时差，但是吃饭却一顿没落，在酒店半夜两次叫了加大的三明治配薯条，吃的一点都不剩。

第二天早上5点准时前往机场与父母汇合。

没想到在离开家短短的3个月后就又能和父母重聚，他们的状态还是一如既往的好。我们便一起踏上了这个横跨欧亚两个大洲的国家。

如此优质的地理位置让土耳其成为了各个国家争夺的地方，可想而知这里的风景，地势，以及环境是多么的得天独厚了。

以弗所古剧场

当我坐在以弗所古剧场的大理石看台上，环顾足以容纳2万6千人的剧场，不禁感叹白云苍狗，时光荏苒。是谁曾经坐在过相同的地方，当时的名门望族?国王?圣母玛利亚?我想知道他们的生命故事，想知道他们在一天中都做了什么。然而时间早已冲淡了一切

以弗所古城

世界上最棒的滑翔伞目的地是瑞士。说瑞士的滑翔伞世界第一并不是因为瑞士的滑翔伞技术有多高，而是说在滑翔伞上看的风景是世界第一。卡帕多奇亚之于热气球，就像滑翔伞之于瑞士。卡帕多奇亚被人称为精灵烟囱的风化岩石，更是世上独一无二的奇观。

直到坐热气球的前一天晚上的我还没有完全接受即将要坐热气球这个事实。一直觉得热气球离我好远，就像有些东西，当还没有想过得到时，就已经自然而然地出现在生命中。第二天一早，怕冷穿了5层上衣的我，(听说空中很冷)，天没亮就和家人坐上了开往热气球营地的大巴。山谷里，一个比我想象的大了太多倍的热气球猛然出现在视野里。

我对热气球的印象一直是只能坐3，4个人，之后要通过把沙袋扔出篮子才能上升，就像动画里的那样。而我们这次坐的热气球可以容纳近20个人，像一辆小巴。热气球底部4台锃亮的不锈钢发动机，像极了你能想象到的最粗犷的大号的摩托车排气筒，只不过喷出的是熊熊烈焰。点火的声音在头顶上呼啸。不一会，热气球就开始微微地旋转，上升，平稳的让人完全感觉不出自己已经离开地面。举目四望，几百个热气球同时起飞，煞是壮观。后来飞行技师和我讲，因为日出前的空气比较凉，热气球内的空气很容易就可以与外界形成一个温差，所以土耳其的热气球一般都会选择在日出前起飞。

在热气球上直播，被冻的双手发麻的我，趁着点火的时候赶忙把手向上伸去，借着火缺亏的余温来暖暖手。即使我的手与发动机相隔2米，也还能感受到火焰的威力。谈笑间，太阳早已升起，一段近一小时的飞行之旅也告一段落。热气球稳稳地落在了平板车上，下面等待着的是香槟与奖牌。

一周的时间转眼就过去了，很快就到了与土耳其同学相见的那天，心中很是兴奋。她和姥姥傍晚来酒店接我，一进到酒店大堂就见到了她，大声的叫着她的名字，她也十分激动，虽说只分别了10天，但却是他乡遇故知。一周前我们还在地球的另一端一起上学，而如今已经到了她的家乡再次相见。我与即将前往机场的父母告别后就和她们一起回家。这时正是伊斯坦布尔的高峰期，1400万人都在回家的路上。在土耳其很有意思的一点是面包车里后面都是两排对着座的，中间放一张麻将桌氏掘都可以打麻将了。回来的路上，Yildiz一直在教我土耳其语，直到今天还是能脱口而出地说出谢谢(te,sekkürler)

优步在1个半小时后终于抵达了她姥姥家所在的亚洲一边。Yildiz的姥爷虽然行动不便，也早早出门迎接。我赶紧让老人进屋。进屋落座后，环顾四周。房子收拾的非常干净，但陈设仍然像中国90年代，略显单调。老人家十分热情，如数家珍地把他所有的军功章给我看，他曾经在土耳其空军服役，后来成为了一名英语老师。年逾八十依旧精神矍铄。吃过姥姥亲自下厨做的3道菜晚餐，有些撑到了。我和Yildiz时差都还没完全倒过来，晚上9点就都去睡了。

我很快的睡去，仿佛逐渐沉没在另一个世界中。

第二天一早的早餐不出意料地丰盛，4种果汁，3种芝士，炸馅饼，鸡蛋饼配香肠，而黄瓜西红柿更是每餐必备。土耳其早餐的宗旨是“放_整_餐桌”和“_限_杯的土耳其_茶”，土耳其人非常重视早餐，甚至即使出门要迟到了，也要和家人一起用早餐。

吃过早餐的我们坐上了去往欧洲方向的公交车，晃了一个多小时来到了博斯普鲁斯海峡岸边，一边饮土耳其红茶，一边看来往的驳船把人们从亚洲带到欧洲，又从欧洲带到亚洲。大腹便便的海鸥们觊觎着游客手中的食物，一旦有人扔出一块，一群海鸥就会一哄而上。我们穿梭在土耳其的大街小巷，一路上各种卖土耳其工艺品的小店，每个都让我流连忘返。土耳其的物价很低，各种小玩意很多都是土耳其本地手工制造。特别是各种织物，更是质量没的说，很多奢侈品服装都是在土耳其代工的。当然了，路边卖的30人民币一件的范思哲衬衫，就不要希望不会开线了。

晚上还去了当地很有名的一家牛排店。土耳其美食果然名不虚传，把半米长的铁签子上的牛肉一股脑地全送进下面的芝士中，之后用薄饼卷着吃。中西合璧也就不过如此吧。

第二天，Yildiz的表哥来给我们当向导，一路上都在给我讲这各种土耳其的历史，当我们走到一个公园时，祷告的声音响起，他马上和我们说“你们等我一下，我去去就回”，还没等我们反应过来，他已经向清真寺的方向跑去。不由得感叹他还是严格遵守每天5次礼拜的伊斯兰习俗。虽然整个国家98%的人都信仰伊斯兰教，但是世俗化很成功。在一战后土耳其共和国建国时，国父凯末尔建立了由军队确保世俗化的传统。每次民选政府试图回归政教合一,军队就发动政变推翻民选政府，土耳其在政治上去宗教化也因此而实现。西方的文化已经很大程度上渗透进了这个国家的方方面面，街上也很少看到戴头巾的女生。土耳其给人一种很舒服的感觉，既有西方的社会环境，又能够找到和中国契合之处。经过了几百年的重商主义洗礼的欧美社会总是被各种规范，各种规章制度所层层约束。较低的人口密度，与富足的物质文明更是拉远了人与人之间的距离。比起那种能一眼看到头的生活所带来的安逸，那种由变革所产生的自由或许更有意味。这种自由只有在经历剧烈变革的国家才能体会到，土耳其是一个，中国也是一个。苟日新，日日新，又日新。永远都不知道下一秒会发生什么。冲浪于时代的浪潮中，好不快哉。

国父纪念馆

等她的表哥回来，带我们七扭八拐地进了一家土耳其水烟吧。烧红的木炭一点点地让水沸腾，经过调味的烟草通过水的过滤被人一口吸入，之后吐出长长的眼圈。面对着如此新奇的玩意儿，我猛地一口吸进去马上就被呛得够呛。薄荷味的烟草很快地掩盖住了水烟高尼古丁含量的本质，我和他们一人一个塑料烟嘴，一边下着双陆棋一边轮换着吸着水烟。不一会儿，整个水烟吧的屋顶像敞篷轿车一样打开，让屋子里的烟气散去。从屋顶吹进来的风让我打了一个寒颤，不过很快就又沉醉于双陆棋中。从那家水烟店出来，坐上了回家的轻轨，突然觉得自己已经成为了这个城市的一部分。每个呼吸，每种韵律，仿佛都在于这个城市契合。

然而时隔半年之后再去回顾这次经历，这明明就是一个从来没抽过烟的人吸烟吸high了。在尼古丁的麻痹下进入了一种极其放松的状态，还伴有非常轻微的眩晕。然而这种最原汁原味的市井生活的体验，也只能是可遇而不可求。

在土耳其的最后一天，他们带着我去了一家美国总统奥巴马光顾过的土耳其传统烤肉店。面包上抹上辣酱，再将肉饼放在其中，一口下去，满满的幸福溢出嘴角，在配上一瓶冰镇可乐，仿佛又到了骑骆驼，茹毛饮血的时代。酒足饭饱就是离别之际。为了陪我，我的土耳其同学特意延迟了4天回家，和我一起寄住在她的姥姥家。老人家用最传统的方式向我道别：土耳其人会在客人离去时向他们离去的方向泼出一杯水。来表示他们希望客人能再回来。因为泼到地上的水会蒸发成为云的一部分，也终将会落回地面。

在去机场的路上我想了很多，其实，

这次的土耳其之行的价值是难以用一个价格来衡量的，生命的唯一目的就是创造回忆，创造那些一辈子都在我们的印象中，无法磨灭的美好回忆。

伊斯坦布尔

‘肆’ 奶酪的分类及吃法

今天菜谱文的主题是：

奶 酪 的 8种 吃 法 ！

对，你没听错，真的是8种！

“浓缩的都是精华”完全可以用这句话来形容奶酪，它营养价值非常高，蛋白质、钙是牛奶的八倍以上呢，奶香味很浓，吃起来也很方便，给宝宝吃真的再合适不过了。

这里要插播个小知识，为什么叫奶酪奶酪，原来牛奶中有两大类蛋白质：酪蛋白和乳清蛋白。奶酪其实就是牛奶去除了大部分乳清，剩下的酪蛋白制成的哦。

所以啊我们经常说乳糖不耐的宝宝可以吃吃奶酪。

关于奶酪还有一些小知识，对奶酪还不是很熟悉的妈妈，可以借此了解一下哦。


奶酪英文名“cheese”，所以我们通常说的芝士也就是奶酪啦。奶酪的原料就是牛奶，它可是浓缩了牛奶的精华，小小一块，就含有非常丰富的钙质和蛋白质，给宝宝补钙真的非常棒。且富含优质蛋白和B族维生素。


美国儿科学会、梅奥医学中心都指出，宝宝8个月尝试手指食物时，就可以加入奶酪了。第一次吃的话少量尝试并观察3-5天，看看宝宝有没有不良反应哦，不过敏的话下次就能正常吃啦。

很多妈妈都说在超市里看到过奶酪，但是都标注着36月以上才能吃，为什么咱们这里又说6个月以上就能吃呢？


▲之前的逛超市栏目看到的一款奶酪，钠含量很高，不适合给小宝宝吃

那是因为，奶酪在制作的过程中不可避免的用到了盐，而且也有很多不同的种类。综合多种角度来看，我们一直推荐大家购买低钠高钙的大孔奶酪，钙钠比大于1最好。


▲这种低钠高钙的奶酪，小宝宝就能吃

此外还要注意配料，选择巴氏杀菌生牛乳，或者超高温灭菌乳为原料的最好。一般优质的奶酪，配料表里就只有菌种和牛乳。

好了，搞清楚了奶酪的来龙去脉，买了奶酪又该怎么吃呢？8种吃法来了，一次性承包你抢到的奶酪！

首先来两个懒人版的，麦麦保证，只要你有手，就一定会做！


切条直！接！吃！

第一步：切条


第二步：啃着吃


是不是超easy，奶酪本身就是奶制品，没有所谓的生熟，直接切成条就能吃，还是不错的手指食物哦。


夹面包吃

第一步：切片


第二步：夹面包


2分钟搞定一个补钙餐，别看简单，营养一点也不差哦。

基础版太单调，接下来就是进阶版，同样简单的操作，但是有不一样的美味哦~


奶酪烤香蕉

第一步：香蕉切片、奶酪切片


第二步：奶酪放在香蕉片上烤


甜甜的香蕉，加上奶香浓厚的奶酪，完美的解馋小点心，香的一口气能吃好几个~


西红柿奶酪炒鸡蛋

第一步：西红柿去皮切丁入锅翻炒


第二步：奶酪切碎倒入鸡蛋液中


第三步：鸡蛋液入锅和西红柿一起翻炒均匀


不一样的西红柿炒鸡蛋，补钙补蛋白质，还有维生素，促进钙吸收，味道更赞！

如果以上吃法还不能满足你家小主子，那接下来就是真正展示技术的时候了，从营养到味道，保证马上征服你家娃的胃。


鲜虾小番茄海鲜菇芝士意面

听着名字就很厉害啊有木有，补钙的鲜虾、菌菇，维生素c的好帮手小番茄，再配上Q弹的意面，这么丰盛的一碗辅食，宝宝吃了长高长壮~


月龄：12月+

食材：意面15-20g、鲜虾4-5只、小番茄2-3个、海鲜菇少许、鸡蛋1个

辅料：奶酪适量、牛奶1杯、大蒜一瓣、橄榄油适量、芹菜叶少许、水适量

工具：普通锅

制作过程：

1.将虾仁、芹菜叶、大蒜切成碎末状，小番茄洗净切片，奶酪切小块状、鸡蛋打散备用；


2.锅中烧水煮意面，煮熟后捞出过凉水沥干备用；


3.锅中刷上适量橄榄油，放入大蒜煸炒香，继续放入虾仁、菌菇、小番茄翻炒至熟；


4.放入意面和一杯牛奶搅拌均匀，继续小火煮一会；


5.倒入蛋黄，加入奶酪碎末，彻底混合搅拌均匀至熟，最后拌入芹菜碎末就可以盛出了。



蘑菇奶酪藜麦小米粥

被称为超级食物的藜麦，再搭配上补钙的奶酪，两种黄金食材的相遇，再来点爽口的小米粥，真正的十全大补。


月龄：10月+

食材：藜麦20g、小米30g、蘑菇3朵、奶酪适量

辅料：水适量

工具：普通锅

制作过程：

1.锅中倒入适量水，倒入小米、藜麦搅拌均匀煮熟（大火煮沸后调小火炖煮）；


2.蘑菇碎末倒入锅中，调大火煮沸，并搅拌均匀。待煮沸后调小火炖煮至熟软，在煮的过程中可以适当的加水并搅拌；


3.待小米粥已经煮好后，将奶酪放入小米粥中全部化开、彻底混合即可。



奶酪鸡蛋卷


月龄：12月+

食材：鸡蛋、胡萝卜、紫甘蓝、黄瓜、奶酪

辅料：橄榄油适量

工具：平底不粘锅

制作过程：

1.鸡蛋打散，紫甘蓝、胡萝卜、奶酪、黄瓜切成碎末状备用；


2.将紫甘蓝、胡萝卜、奶酪、黄瓜倒入鸡蛋液中搅拌均匀；


3.锅中倒入少许橄榄油，倒入鸡蛋液，两面煎熟再卷起来，切成适合宝宝啃咬的小段即可。




三文鱼奶酪芝心丸


月龄：11月+

食材：三文鱼200g、奶酪一小块、玉米淀粉25g、鸡蛋清30g

辅料：无

工具：普通锅、料理棒

制作过程：

1. 将鸡蛋中的蛋清分离出来拌入打好的三文鱼泥中，再加入少许玉米淀粉，搅拌均匀；奶酪切碎丁备用；


2.洗干净手，但不要擦干，留点水分在手上，可以防止肉泥粘手。用勺子舀一勺放入掌心搓光滑并压扁，中心包入奶酪揉成丸子；


3.煮开水，水开后将捏好的丸子放入水中煮至漂起即可。


足足8种关于奶酪的吃法！总有一款适合你。浓浓的奶香味，不管跟什么食材搭配在一起都超级好吃。

还可以跟宝宝喜欢的其他食材随心搭，如果家里有烤箱的话，焗薯蓉，做披萨也很不错哦~

‘伍’ 土耳其什么好吃

1、 土耳其冰激凌：由新鲜山羊奶、糖、天然土耳其冰淇淋粉制成，是世界上最坚韧、最有嚼劲的冰淇淋，是唯一能用刀叉吃的冰淇淋；

2、土耳其烤肉：是一种把旋转烤羊笑型肉、牛肉或鸡肉削下来的肉加上配料而成的土耳其菜式，外脆里嫩的烧肉，爽口的生菜和洋葱丝，加上鲜嫩的调味料成就了这道美食；

3、土耳其酥饼：脂烙酥用上好的猪油，拌以适量蒸好的面粉，化油时加适量花椒、桂皮，油化后剔出已炸酥的花椒、桂皮，再和面成馅。火烧皮用香油和面，包制好入炉，用文火烘烤而成。其特点是皮酥，瓤有异香而不腻；

4、土耳其沙威玛：含有羊肉、鸡肉、火鸡肉、牛肉、小牛肉或混合肉，置于烤肉叉上烧烤，常与塔布勒沙拉，阿拉伯蔬菜沙拉，中东烤饼，西红柿和黄瓜一同食用；

5、土耳其比萨：传统的土耳其披萨和我碰者猜们熟知嫌袜的圆形披萨不同，土式披萨呈长长的独木舟型，种类既有肉类，也有专门为素食者提供的蘑菇芝士披萨，味道纯正，色香味俱全。

‘陆’ 土耳其米饭，让你知道什么叫惹人眷恋的土耳其风情

如果有来生,要做一个扇贝,躺在烤架,没有悲欢的姿势,一半在蒜蓉里安详,一半在芝士里飞扬,一半洒落葱花,一半沐浴盐巴!

如果没说错的话，我们每天吃的最多的肯定是米饭。接下来我要给大家说的就是土耳其米饭，虽然土耳其的人喜欢吃面食，但是米饭在土耳其也有着非常重要的地位，在土耳其如果有人能做一顿美味的米饭，绝对会被人们称为厨王。很多人都觉得自己家里的电饭煲蒸出来的米饭不就是厨王吗？

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土耳其米饭的做法和口味和我们中国米饭的做法口味都是很不一样的，土耳其米饭里面必须有黄油和盐，今天就为大家普及一下土耳其米饭是怎么制作的吧。土耳其米饭又叫做多尔玛他，受欢迎程度和中国的蛋炒饭是一样的，多尔玛就是一种混合了各种香料的米饭，放入蔬菜中的食物总称。



有时候土国人喜欢撒点盐巴有咸咸的口感，配着烤肉，解腻清爽。它还有一个好听的阿拉伯名字叫麦和舒，在历史上土耳其的米饭文化随着奥斯曼帝国的扩张一直传播了北非地区。

土耳其人很善于把各种食材包裹在各种植物中，比如说葡萄叶卷包馅儿，还有包心菜叶或者桑葚叶林桃叶，吃起来的味道是非常清爽可口的。



米饭布丁儿在土耳其是另一道国民甜点，它由米饭、牛奶和糖搅拌均匀，是土耳其非常常见的小甜品，口感有弹性，每家餐厅几乎都有它独特的美味。在土耳其当地，美食就和它的美景一样，是有很浓厚的历史，只有你品尝过才知道什么叫土耳其风情。