什么是土耳其猪

‘壹’ 猪从哪里来

我们持续培育了八千年的猪为什么拼不过洋猪？猪肉到底是不是没有以前好吃了？然而现实情况比较复杂，在人类的操纵下，亚欧猪种血统混乱不堪，我们只能梳理出其中最重要的部分。

一般认为，人类驯化猪的时间仅比狗略短。对于喜欢凡事都争先的人们来说，似乎每一次能把家猪驯化时间向前推进的考古发现，都是一则值得庆祝的好消息。早期家猪和早期种植业的发展关系密切，因而最重要的农耕起源地——两河流域和黄河长江流域一直都是家猪起源地的主要竞争者。

不过现在分子生物学的研究，更倾向于亚欧两地人民各自驯化当地野猪的结论。正所谓亚欧两开花，大家可以停止争论了。

巴克夏猪及其杂交品种生长速度慢，不适合现代集约化养殖厂，但是它们并没有被市场所淘汰。因为它们体脂脂肪率高，肉质鲜嫩多汁、风味十足，有漂亮的大理石花纹，逐渐成为英国贵族和上层阶级首选的猪肉。

巴克夏猪在清光绪（1875年至1908年）时期也进入了中国。中国如今常见的黑猪品种，如吉林黑猪、东北花猪、内蒙黑猪、新疆黑猪、北京黑猪等，大都诞生于20世纪上半叶，是中国本土猪和英国巴克夏猪的杂交品种。

然而，不是所有的猪都可以简单用黑白来概述。比如汉普夏猪（Hampshire），究竟算是黑猪还是白猪呢？

‘贰’ 正宗土耳其烤肉是以什么肉为食材土耳其烤肉制作方法是什么

正宗的土耳其烤肉是以羊肉为食材，可以发现很多地方是用猪肉为食材，而且土耳其烤肉的制作方法也比较简单。只要将调料调制的比较美味，整体制作起来比较好，也要懂得火候的控制。

再次将烤肉放进烤箱用150度的温度烤半小时左右，美味的土耳其烤肉就制作完成。制作这道美食的关键所在就是将调料准备好，因为有调料味道才会变得更加鲜美，制作方法也会更加简单。在生活中有许多人是不喜欢吃羊肉的，所以用猪肉代替羊肉也是非常好的，土耳其烤肉最重要的在于调料其中孜然量给充足，这样味道会更接近味道也会更好。

‘叁’ 白皮猪是什么

白皮猪是中文圈对白种人的恶意称呼。白色人种又称欧罗巴人种或高加索人种，是世界上人口分布最广的人，其以显白人种日耳曼、凯尔特、斯拉夫、高卢、法兰克、盎格鲁亚克逊、土耳其为代表。

(3)什么是土耳其猪扩展阅读

体貌特征

地中海地区的欧洲白种人肤色白、体毛重、眼窝深、颧骨较低、颚骨较平、鼻子高大、嘴唇较薄，毛发卷曲且儿童期以红棕色、金黄色为主，虹膜以蓝绿色为主。环地中海地区的白种人相对前者肤色深，毛发和虹膜均以黑褐色为主。南亚白种人肤色偏黑。

白种人随着年龄增长，虹膜和毛发含有的黑色素会逐渐增多，所以大多数白种人成年期相对儿童期的虹膜和毛发颜色会不同程度地加深。偶有成年期是“金发碧眼”的白种人，仅见于祖先是地中海地区的欧洲白种人。

分类

事实上除了波罗的海类型（日耳曼语族、凯尔特语族、斯拉夫语族）具有浅色特质（金发碧眼）外，其他希腊语族、罗马语族、雅利安语族（印度语支、伊朗语支）、突厥语族、亚非语系、高加索语系民族皆属黑发褐眼，而浅色特质（金发碧眼）属于隐性基因。

从语言上来分类

从语言上来说，白种人分印欧语系、突厥语族、亚非语系、高加索语系（高加索语言）共3个语系1个语族：

印欧语系：波罗的海类型（日耳曼语族、凯尔特语族、斯拉夫语族）、色雷斯类型（希腊语族、罗马语族）、雅利安语族（印度语支、伊朗语支）；

突厥语族；

亚非语系：科普特语族、柏柏尔语族、闪米特语族；

高加索语系（高加索语言）（不是犹太人，是属于高加索地区的一个独立语系）。以及一个孤立语言巴斯克语（不属于已知的任何语系）。

‘肆’ 猪、猪和野猪：关于猪的事实

猪是哺乳动物，身体结实，鼻子扁平，可以独立于头部、小眼睛和大耳朵移动。它们是高度智能的群居动物，分布于世界各地。猪科有8属16种。其中包括野猪、野猪、侏儒猪和家猪。猪，猪和野猪本质上描述的是同一种动物，但也有一些区别。野猪是一种没有迷路的雄性家猪，但它也意味着任何性别的野猪。猪通常是指体重超过120磅（54公斤）的家猪。猪也被称为猪。

猪是最早被驯化的动物之一-大约9000年前-在中国和现在土耳其的一个地区。据史密森杂志（Smithsonian magazine）报道，大约7500年前，亚洲农民首次将家养猪带到欧洲。

家猪主要是野猪（Sus scrofa）和苏拉威西疣猪（Sus celebensis）的后代，据《生活网络全书》（Encyclopedia of Life）记载，这些猪大约在50万年前与其最亲近的祖先分离。今天，地球上估计有20亿头家养猪，根据综合分类信息系统（ITIS）的数据，大部分被归类为野猪的一个亚种，美国野猪或美国野猪。

猪通常体重在300到700磅（140到300公斤）之间，但家猪通常是长得更重。据爱荷华电台报道，2012年，爱荷华州博览会举办的“最大野猪”比赛中，一头名叫雷吉的猪创下了1335磅（605.5公斤）的体重纪录，但即使是体型庞大的雷吉也被史上最大的家猪所超过。这个头衔属于纽约哈伯茨维尔的一个名叫Big Norm的猪，根据锡拉库扎邮报的标准，他在2009年去世时体重高达1600磅（726公斤），高居体重榜榜首。最大的野猪是巨型森林猪（Hylochoerous meinertzhageni）。据《生命网络全书》报道，它原产于非洲十几个国家，长到6.9英尺（2.1米），高3.6英尺（1.1米）。据《国家地理》报道，乌干达生态学家于2018年6月拍摄到了这只难以捉摸的野猪的视频，尽管这只野猪很少被人看到，但

最重的野猪是欧亚野猪（Sus scrofa），长到710磅（320公斤），最小的野猪是侏儒猪（Sus salvanius）。这种精致的猪长到1.8到2.4英尺（55到71厘米）长，从蹄到肩高9.8英寸（25厘米）。根据圣地亚哥动物园的数据，侏儒猪的体重只有14.5到21磅（6.6到9.7公斤），《生活网络全书》显示，

野猪、猪和猪生活在世界各地，除了南极洲、北非和遥远的欧亚大陆北部。例如，在非洲发现了红河猪（Potamochoerus porcus），也被称为灌木猪；在印度尼西亚发现了巴比鲁萨猪（Babirusa babyrussa），或是猪鹿；来自菲律宾的Visayan warty猪（Sus cebifrons），

野猪通常生活在草原、湿地、雨林、大草原上，灌木丛和温带森林。只要有机会，所有的猪都会在泥泞中打滚，因为这有助于它们调节体温和抑制寄生虫。

猪是非常聪明的动物。根据2015年发表在《国际比较心理学杂志》（International Journal of Comparative Psychology）上的一篇评论，猪具有“复杂的认知能力”，与通常被认为高度智能的动物有许多共同的特征。这篇综述分析了许多研究的结果，表明猪能够记住物体，感知时间，并利用学习到的信息来导航环境。研究人员报告说，猪也很爱玩，而且有各种各样的游戏行为，这是动物智力的另一个表现。野猪根据德克萨斯州的公园和野生动植物的说法，它们通常由两只母猪和它们的幼崽组成，组成一个叫做“发声器”的紧密的群体。根据圣地亚哥动物园的说法，短声的呼噜声、长时间的咆哮声和巨大的吼声会警告其他猪接近危险。猪的主要防御手段是速度，但当它们被逼到绝路时，它们的獠牙会成为可怕的武器。它们的下牙长约3英寸（7厘米），锋利无比。

猪、野猪和猪是杂食动物，几乎可以吃任何东西。据《国家地理》报道，野猪以根部、果实、啮齿动物和小型爬行动物为食。家猪和猪的饲料是由玉米、小麦、大豆或大麦制成的。在小农场里，猪经常被喂食“泔水”，其中包括蔬菜皮、水果皮和其他剩菜。根据《生活网络全书》的记载，大多数猪在后肠加工植物；然而，它们对纤维素的消化效率低下，需要经常喂食。

母猪，称为母牛或母猪，一年生两次后代，一胎约12头。小猪叫小猪。据《国家地理》报道，小猪出生时体重约为2.5磅（1.1公斤）。一周内，大多数小猪的体重会翻倍。2～4周龄时断奶，

野猪一次可产6头，14头仔猪。这些小猪将在窝里呆上10天，3个月后断奶。野生猪活5到20年。

野猪没有濒危，根据国际自然保护联盟的濒危物种红色名录。它们被列为“最不受关注”的原因是野生猪的“范围广、数量多、对栖息地干扰的耐受性和在许多保护区的存在”，

苏拉威西疣猪被列为“濒临威胁”；有胡子猪、巴拉望胡须猪和菲律宾疣猪“脆弱”；爪哇疣猪被列为“濒危”；以及维萨扬疣猪是“极度濒危”的。狩猎和栖息地的丧失被认为是这些物种数量下降的原因。

本文由现场科学资深作家Mindy Wei *** erger于2018年10月5日更新。

编者注：本文于美国东部时间2018年10月10日下午4:16更新，以反映更正。以前的版本错误地指出在澳大利亚找不到猪

‘伍’ 猪是什么

猪（学名：Susscrofa domestica），哺乳纲，偶蹄目，猪科，杂食类动物。猪一般多指家畜。猪体肥肢短，性温驯，适应力强，易饲养，繁殖快。猪出生后5-12个月可以配种，妊娠期约为4个月。猪的平均寿命为20年。

关于猪的文化
猪在中国传统的十二生肖中排名第十二。

猪的别名与汉字
最初表示猪的汉字是象形字“豕”（普通话的拼音读作：shǐ）。
“猪”字则是后来造的形声字，从豕；汉字简化将左边表示猪的“豕”旁改变为“犬”，变为“猪”。
象形字“彘”本义指野猪，下方的“矢”字和两边的符号表示箭射入了野猪。
“豚”字在“豕”左边添加肉月旁，本义指专门为屠杀吃肉而蓄养的小猪。
猪在中国家庭有着很重要的地位。从金文到楷书的“家”字中，宝盖头的下面均为“豕”。由此一般意见认为在中国古代，无猪是不成家的。但有人也指岀，偏偏在甲骨文的“家”字中，屋子下面的图像明确表示是一头公猪，并不是普通的“豕”字，因为在“豕”字的肚皮下很清晰地添加了一个表示雄性生殖器的符号。
《尔雅·释兽》记载有：“彘，猪也。其子曰豚。一岁曰豵。”，所以彘、猪、豚、豵都是指猪。

通过分子生物学，亚洲家猪源自亚洲野猪，欧洲家猪源自欧洲野猪。

世界上最早的家猪发现于安那托利亚东南部的Cayonu遗址土耳其之亚洲部分，其年代约距今9000年。我国迄今发现的最早家猪，一般认为是距今约8000年的河北省武安县磁山遗址。不过由于与DNA检测的时间有异（家猪与野猪的分化），所以不能确定其是否为两类家猪的各自的祖先。
偶蹄目，猪科 鹿豚亚科 鹿豚 疣猪亚科 荒漠疣猪 草原疣猪 猪亚科 大林猪 假面野猪 非洲野猪须猪 大嘴野猪 ] 卷毛野猪 印尼野猪 菲律宾野猪 倭猪* 野猪* 爪哇野猪